正文

上海醬油十大排名（上海醬油品牌大全）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 03:39:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1593

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上海醬油十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、什么醬油好，醬油什么牌子好？
2、什么牌子的醬油性價(jià)比高？
3、請問國產(chǎn)醬油有哪些值得推薦?
4、八十年代吃的醬油酸醋等的牌子是什么？

上海醬油十大排名（上海醬油品牌大全）

一、什么醬油好，醬油什么牌子好？

“書畫琴棋詩酒花，當(dāng)年件件不離它；而今七事皆變更，柴米油鹽醬醋茶?！薄撇⒌囊皇自娫~，便簡明扼要的說明了飲食對于人的重要性。在古時(shí)尚且如此，更勿論今日的狀況。如今，食物的美味與營養(yǎng)是在飲食市場中最具分量的話題。于是，各種不同類型的調(diào)味品展現(xiàn)在世人面前。其實(shí)最基本的也就還是那幾樣：油、鹽、醋、醬。今天小編就跟大家分享分享這其中的一味——醬，也就是醬油。醬油，是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品。醬油起源于中國。中國的醬油在國際上享有極高的聲譽(yù)。三千多年前祖先就會釀造醬油了。最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚蝦肉等動物性蛋白質(zhì)釀制的，后來才逐漸改用豆類和谷物的植物性蛋白質(zhì)釀制。將大豆蒸熟，拌和面粉，接種上一種霉菌，讓它發(fā)酵生毛。經(jīng)過日曬夜露，原料里的蛋白質(zhì)和淀粉分解，就變化成醬油。醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液。它的顏色也很好看，能促進(jìn)食欲。除了釀造的醬油外，還有一種化學(xué)醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質(zhì)，變成單個(gè)的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑，就制成了化學(xué)醬油。這樣的醬油，味道同樣鮮美。不過它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如釀造醬油。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調(diào)味料，普遍使用大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵，再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較出名的是泰國的魚露（使用鮮魚）和日本的味噌（使用海苔）。醬油又分生抽與老抽：生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。那么在國內(nèi)又有哪些醬油品牌是最為美味的呢？根據(jù)小編在十大品牌網(wǎng)maigoo上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)的十大醬油品牌有：1.海天(中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號,最具市場競爭力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司)

2.李錦記(創(chuàng)建于1888年,中國馳名商標(biāo),中國名牌產(chǎn)品,香港百年民族品牌李錦記旗下品牌,李錦記(中國)銷售有限公司)

3.加加JIAJIA(曾獲中國名牌,中國馳名商標(biāo),國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,加加食品集團(tuán)股份有限公司)

4.淘大(日本味之素株式會社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè), 上海淘大食品有限公司)

5.廚邦-岐江橋(中國馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌,中華老字號,廣東省高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司)

6.金獅(創(chuàng)于1938年,中國馳名商標(biāo),中華老字號,以經(jīng)營醬油、食醋類調(diào)味品為主,北京二商金獅龍門食品有限公司)

7.味事達(dá)(始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),曾獲中國名牌,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進(jìn)企業(yè),福達(dá)(中國)投資有限公司)

8.致美齋(于1608年,廣東省著名商標(biāo),知名品牌,廣東省名牌產(chǎn)品,中華老字號,行業(yè)競爭力品牌,廣州致美齋食品有限公司)

9.萬字KIKKOMAN(源于17世紀(jì)日本,全球領(lǐng)先的食品佐料專業(yè)制造商,醬油行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)性品牌,大型跨國集團(tuán)公司,龜甲萬株式會社)

10.東古牌(于1850年,廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌,中華老字號,廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),鶴山市東古調(diào)味食品有限公司)

這些醬油十大品牌中有不少都是擁有的多年歷史的老字號，由此可見這些醬油的美味可不是小編一個(gè)人吹捧出來的，也不是買購網(wǎng)隨便瞎排出來的。除了這些大部分家庭首選的醬油品牌之外，還有著不少在國內(nèi)也是比較著名的醬油品牌。這些著名醬油品牌在買購網(wǎng)上也是被提及到：老蔡，太太樂，萬通(恒順集團(tuán))，龜甲萬，利民，珍極，清香園?中壩，金冠園，致美齋。雖然說這些知名醬油品牌的名氣沒有十大品牌的名氣那么響亮，不過味道和質(zhì)量方面也算是比較讓人放心的。絕對不會出現(xiàn)“制造醬油難道要黃豆的嗎”，這樣的笑話。最后小編再來說說如何挑選醬油的知識：醬油食前要驗(yàn)明正身。消費(fèi)者在市場上購買醬油時(shí)，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。先看標(biāo)簽。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮?？辞鍢?biāo)簽上標(biāo)注的是釀造還是配制醬油。如果是釀造醬油應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。釀造醬油通過看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級，克/100毫升含量越高，品質(zhì)越好(氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100毫升為特級，≥0.4克/100毫升為三級，兩者之間為一級或二級)?？辞逵猛?。醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用，兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較好，如果是供烹調(diào)用的則千萬別用于拌涼菜。聞香氣。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨(dú)有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的。看顏色。正常的醬油色應(yīng)為紅褐色，品質(zhì)好的顏色會稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。慎買袋裝醬油。市場中存在大量不合格的袋裝醬油、醋是由水、糖色、工業(yè)用醋精勾兌成的，這種產(chǎn)品帶有刺激性氣味，并含有重金屬等對人體有害的物質(zhì)。

二、什么牌子的醬油性價(jià)比高？

中國醬油品牌排行榜前十位

1.李錦記

2.海天

3.千禾

4.欣和

5.味事達(dá)

6.吉香居

7.恒順

8.味好美

9.好人家

10.展藝

一、李錦記

推薦產(chǎn)品：錦珍生抽

推薦理由：不管是炒菜還是涼拌都美味可口，性價(jià)比很高，不僅色澤純正，而且味道渾厚，做菜、煲湯都很棒，炒的菜也很香呢，色澤紅潤，看起來都有食欲。做菜、腌菜都適合。平時(shí)煮面條也放一點(diǎn)醬油，面湯更好喝哦。

二、海天

推薦產(chǎn)品：生抽醬油

推薦理由：挺好吃的醬油，每天做飯用一點(diǎn)，健康食物，色澤圓潤，口感咸甜，濃度適中，調(diào)拌佳品。做輔料很好，做出來的菜色很色澤鮮艷，很美味。味道很鮮甜，蒸魚，炒菜都挺適合的！拌涼菜，炒菜都適用，和味極鮮差不多。

三、千禾

推薦產(chǎn)品：零添加醬油

推薦理由：這個(gè)醬油特香，吃面、拌菜最佳。主打無添加健康的調(diào)味，味道很好，看重?zé)o添加健康！小容量的適合小家庭，方便實(shí)用。無任何添加劑的，也是黃豆發(fā)酵的頭道醬油，原汁原味，而且千禾的含鈉量本身就比其他醬油少。

四、欣和

推薦產(chǎn)品：六月鮮

推薦理由：六月鮮特級醬油味道非常好，炒菜，拌菜，燉菜味道美極了，調(diào)味上色都不錯(cuò)，色香味俱全，而且是上海老品牌的醬油，質(zhì)量好，性價(jià)比也高！炒菜不會像別的醬油那么黑，并且味道特別鮮美。

五、味事達(dá)

推薦產(chǎn)品：味極鮮釀造醬油

推薦理由：這個(gè)醬油添加劑少，用著健康，而且還省鹽，比海天要好，鮮味足沒有添加味精不口干，份量很足，含氮量大于1.2，性價(jià)比很高了。炒菜很香，顏色比較淡。沒有添加防腐劑什么的。

三、請問國產(chǎn)醬油有哪些值得推薦?

中國十大醬油排行榜，排名不分先后喲！

中國十大醬油排行榜

海天

廣東省佛山市

海天得名于“海天醬園”。海天，中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。1955年，佛山25家實(shí)力卓著、美味悠遠(yuǎn)、香譽(yù)港澳的古醬園謀略合并重組?！昂Ｌ灬u園”是25家醬園中歷史最悠久、規(guī)模最宏大、產(chǎn)品品類最多、影響也最廣的一家老字號醬園，因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。天時(shí)、地利、人和，佛山制醬業(yè)的“原始積累”提供高起點(diǎn)的發(fā)展平臺，海天破繭而出，1988年即躋身國有大型企業(yè)行列，1994年，海天成功轉(zhuǎn)制，駛上發(fā)展的快車道，并快速成長為中國最大的醬油產(chǎn)銷、出口企業(yè)。至2005年10月28日海天（高明）調(diào)味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)。

中國十大醬油排行榜

加加

湖南長沙市寧鄉(xiāng)縣

加加集團(tuán)創(chuàng)建于1996年，是國內(nèi)知名的股份制調(diào)味食品企業(yè)，擁有4家子公司，先后榮獲3項(xiàng)國家級榮譽(yù)，綜合實(shí)力位居國內(nèi)醬油行業(yè)中第2位。加加集團(tuán)下轄4家子公司為鄭州加加味業(yè)有限公司，盤中餐糧油食品(長沙)有限公司，長沙市湯宜調(diào)味食品有限公司，長沙市九陳香醋業(yè)食品有限公司。加加集團(tuán)實(shí)施以“加加”系列醬油為主導(dǎo)，味精、植物油、雞精、食醋等多品類產(chǎn)品廣泛發(fā)展的產(chǎn)銷模式。根據(jù)加加集團(tuán)上市環(huán)保技術(shù)核查報(bào)告，加加集團(tuán)是于由長沙加加食品集團(tuán)有限公司整體變更而來，注冊資本1.2億元。2009年，加加集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12億元，納稅9693.95萬元，凈利潤8654.37萬元;截至2010年8月31日，加加集團(tuán)資產(chǎn)總額6億元，凈資產(chǎn)2.53億元。

中國十大醬油排行榜

李錦記

香港市

香港李錦記集團(tuán)創(chuàng)建于1888年，迄今已有122年歷史，它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個(gè)蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布世界五大洲80多個(gè)國家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。

中國十大醬油排行榜

欣和

山東省煙臺市

煙臺欣和味達(dá)美食品有限公司開發(fā)區(qū)工廠成立于2002年3月，是欣和企業(yè)釀造醬油主要生產(chǎn)基地之一，位于煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。工廠主要生產(chǎn)“欣和”品牌、“味達(dá)美”品牌等有機(jī)醬油、補(bǔ)鐵醬油、味極鮮醬油、出口醬油、工業(yè)醬油、蠔油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品獨(dú)具特色，經(jīng)過6個(gè)月的高鹽稀態(tài)發(fā)酵，質(zhì)感醇厚、醬香濃郁。產(chǎn)品銷往全國各地，并出口美國、新加坡、馬來西亞、韓國、日本等多個(gè)國家。欣和產(chǎn)品持續(xù)追求更高境界，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，追求卓越，不斷滿足顧客需求。

中國十大醬油排行榜

金冠園

福建省晉江市

金冠食品（福建）有限公司創(chuàng)建于2000年，在這短短的七年中一切都從零開始，到現(xiàn)在是一家以醬油為龍頭的調(diào)味品集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的公司。從2001年生產(chǎn)醬油幾千噸到2007年底的幾萬噸，這種飛躍在福建省食品行業(yè)是第一家，在全國也是屈指可數(shù)。為了滿足各階層各區(qū)域人的口味，醬油從特級、一級、二級至三級都生產(chǎn)。

中國十大醬油排行榜

廚邦

廣東省中山市

廚邦醬油是廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司的產(chǎn)品，廚邦醬油采用中國傳統(tǒng)的天然釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)的黃豆、面粉為原料，經(jīng)純種制曲，天然發(fā)酵，后期滅菌處理等工序精制而成。采用東北優(yōu)質(zhì)大豆和上等面粉作為原材料。在制曲方面想盡辦法，創(chuàng)新曲種的篩選、培育方法，提高醬油產(chǎn)出率。再加上廚邦醬油生產(chǎn)基地位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，日照高度角大，陽光輻射強(qiáng)度大，使醬油的色澤呈天然的紅褐色，且口味醇香。同時(shí)，由于毗鄰南海入?？冢撅L(fēng)氣候在此交替，空氣清新無污染，釀造油的品質(zhì)好。

中國十大醬油排行榜

致美齋

廣東省廣州市

廣州致美齋食品有限公司起源于1608年明末清初的“致美齋”醬園，與北京“六必居” 致美齋、上?！肮谏鷪@”、長沙“九如居”合稱為“中國四大名醬園”，秉承三百余年的醬園歷史。 20世紀(jì)70年代初，美國總統(tǒng)尼克松先生來華訪問，與周總理商談恢復(fù)中美邦交事宜，臨別時(shí)美國總統(tǒng)擬準(zhǔn)備在北京舉行盛大答謝宴會宴請我國領(lǐng)導(dǎo)人，宴會的菜單中有一道菜需要用白醬油（無色透明）作佐料，而當(dāng)時(shí)這種白醬油在我國仍未有生產(chǎn)，國家商業(yè)部急電廣州商業(yè)系統(tǒng)，要求48小時(shí)內(nèi)研制生產(chǎn)出100公斤白醬油急送北京?！皬V州致美齋”接到該項(xiàng)緊急任務(wù)后，充分利用當(dāng)時(shí)的技術(shù)力量和生產(chǎn)設(shè)備，立即投入研制，經(jīng)過不斷的努力，終于按時(shí)按質(zhì)完成了任務(wù)，在宴會中一時(shí)傳為佳話。

中國十大醬油排行榜

東古

廣東省鶴山市

鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調(diào)珍醬園，原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，迄今已有一百六十多年歷史。解放后成立為國營鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，二OO一年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為東古調(diào)味食品有限公司。

中國十大醬油排行榜

味事達(dá)

廣東省廣州市

味事達(dá)公司專業(yè)生產(chǎn)“味事達(dá)”牌醬油，包括“味事達(dá)”牌味極鮮、臻品味極鮮、蒸魚味極鮮、淳味生抽、淳味老抽、金標(biāo)生抽、金標(biāo)草菇老抽、燒烤汁、美味醬油等系列產(chǎn)品，暢銷全國各大、中、小城市，產(chǎn)品家喻戶曉。歷年來，味事達(dá)公司以科技創(chuàng)新和優(yōu)異品質(zhì)屢獲殊榮。公司獲得了“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國行業(yè)一百強(qiáng)”、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“廣東省模范納稅戶”、“廣東省先進(jìn)集體”、“外商投資先進(jìn)企業(yè)”、“全國百家僑資明星企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

中國十大醬油排行榜

淘大

上海市

淘大醬油選用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經(jīng)蒸煮，制曲和微生物發(fā)酵釀造而成，保持了醬油的傳統(tǒng)風(fēng)味。從創(chuàng)立初始，公司在每一道釀造工藝程序上都嚴(yán)格管理，采用上等的東北大豆為主要原料，天然釀造，從不添加酸水解蛋白調(diào)味液（HVP），確保了每一種產(chǎn)品、每一批產(chǎn)品都質(zhì)優(yōu)味美，令人信賴。淘大醬油系列產(chǎn)品包括：550毫升塑瓶黃豆醬油，400毫升袋裝原汁醬油、濃汁醬油，500毫升玻璃瓶裝金標(biāo)老抽、金標(biāo)生抽， 630毫升塑瓶宴會醬油、草菇老抽、鮮味生抽王，2升黃豆醬油、上等老抽、上等生抽。除了醬油產(chǎn)品，淘大還生產(chǎn)一級麻油和米醋系列產(chǎn)品。

四、八十年代吃的醬油酸醋等的牌子是什么？

當(dāng)時(shí)的醋就不知道咯，給你介紹下如今的十大名醋、醬油吧

十大名醋-食醋（醋業(yè)）品牌

1、東湖（于1957年，中國名牌，中國馳名商標(biāo)，山西老陳醋集團(tuán)）

2、水塔（中國名牌，中國馳名商標(biāo)，山西水塔老陳醋股份有限公司）

3、恒順（于1840年，中國名牌，中國馳名商標(biāo)，江蘇恒順集團(tuán)）

4、保寧（中國名牌，中國馳名商標(biāo)，四川保寧醋有限公司）

5、珍極（中國馳名商標(biāo)，中國名牌，石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司）

6、龍門牌（中國十大名醋，中國名牌，北京王致和食品集團(tuán)有限公司）

7、玉兔（中國十大名醋，始于1873年，山東玉兔食品有限責(zé)任公司）

8、天立（食醋十大品牌，中國名牌，天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司）

9、閬州（中國十大名醋，四川名牌，四川閬州醋業(yè)有限公司）