正文

中國拌面十大排名（中國拌面排行榜）

發(fā)布時間：2023-05-25 10:56:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 475

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國拌面十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、國產(chǎn)十大好吃方便面分別是哪些？
2、中國有名面食
3、中國最有代表性的20種面條，你吃過哪種
4、中國有哪些鮮拌面品牌？

中國拌面十大排名（中國拌面排行榜）

一、國產(chǎn)十大好吃方便面分別是哪些？

國產(chǎn)十大好吃方便面分別是：康師傅紅燒牛肉面、今麥郎

統(tǒng)一湯達人是

好面湯決定，好湯在里面項目，是統(tǒng)一湯達人品牌，針對年輕一族，基于現(xiàn)今廣為流行的社交網(wǎng)絡平臺所發(fā)起的活動?！〗y(tǒng)一湯達人通過

統(tǒng)一湯達人最新動態(tài)發(fā)布的首要平臺，通過一系列與消費者的互動及微博線上活動，讓消費者了解更多產(chǎn)品理念。官方微博的活動致力于從時下年輕人的角度出發(fā)，結(jié)合熱點有趣話題，引起網(wǎng)友討論從而達到互動的目的。

二、中國有名面食

　聊到吃的東西，大家接觸最多的食物就是米飯和面條了，米飯沒什么可說的，每個人吃的飯都差不多，不過面條就不一樣，面條的花樣非常多，面條本身種類就多，針對不同的群體，有不同的面可以選擇。再從面的做法來看，不同的地區(qū)面條做法差異很大，加入的佐料也是完全不同。中國的十大面食，大家知道是哪一些嗎？本期的中國小吃欄目，就帶大家一起認識一下我們的“十大面食”吧。

1、武漢熱干面

熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽全國，乃至享譽世界。

2、北京炸醬面

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一，流行于北京、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”。

3、山西刀削面

刀削面，是山西的特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。

4、河南燴面

河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。

5、杭州片兒川

片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統(tǒng)風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

正宗的片兒川應該是用冬筍的，但是冬筍供應有季節(jié)限制，所以到了沒有冬筍的季節(jié)，可以用其他鮮筍或者茭白來代替。當然用茭白代替的話，鮮味會打些折扣。。當然也有說正宗的片兒川是生面下鍋，不過我還是喜歡先把潮面在開水里焯至半熟，再放料一起稍煮下就好。

6、蘭州拉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

7、昆山奧灶面

奧灶面，中國十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。

8、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鍋蓋面也稱為伙面、鎮(zhèn)江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜。

9、四川擔擔面

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。

10、吉林延吉冷面

“用蕎麥面沈清和豬肉名日冷面”，就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，在放上豬肉片吃叫冷面，并有兩種起因，一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的；二是為了同當時的骨董面加以區(qū)分。冷面屬于機壓面條，有冷面和溫面兩種。面條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷面；湯是熱的，稱為溫面。冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆?jié){冷面、土豆粉冷面等。在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。冷面湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油。冷面的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調(diào)味品混拌成糊狀，適當?shù)姆湃胪肜?。除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在延邊地區(qū)把這些佐料形象的成為冷面帽。冷面的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區(qū)的朝鮮族，喜歡吃冷面湯稍帶甜味的冷面，其他地區(qū)的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷面。

小結(jié)：北方很多家庭的主食就是面條，吃面相對米飯來說更容易消化，小朋友和老人家就應該多吃一點面條，不需要加入太多佐料，清淡健康的面食對我們身體有很大的好處。

三、中國最有代表性的20種面條，你吃過哪種

中國的面食文化博大精深，每個地區(qū)都有自己的特色面食，下面這20種最有代表性的面條，有沒有你最愛吃的呢？

蘭州拉面

蘭州拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃，具有“筋、韌、滑、嫩”的特點，因為美味可口，經(jīng)濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，在全國各地都有蘭州拉面館。

河南燴面

河南燴面以高筋面粉作為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的面食。一碗燴面當中葷、素、湯、飯皆有，是當之無愧的美食。

武漢熱干面

熱干面是武漢人早餐的首選小吃，它既不是湯面也不是涼面，在制作時會事先把面條煮熟，晾涼后再過一遍油，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，是很有特色的一款面條。

陜西油潑面

陜西油潑面是一款色香味俱全的面食，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，所謂的“油潑”就是把燒的滾燙的菜油澆在面條上上，頓時熱油沸騰滿碗紅光，一下子增添了不少口感。

岐山臊子面

臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食，其中寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子的意思就是剁好的肉末或切好的肉丁，用各種調(diào)料，香醋，辣椒等炒制而成。

山西刀削面

山西刀削面的名氣很大，可以說是山西省的一張名片，它的特色就在于“刀削”上，用刀削出的面條棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，越嚼越香。

重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜的一種，分為湯面和干溜兩種類型，口味均為麻辣。佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑佐料提味兒，其中的辣椒“油辣子”是必不可少的。

四川擔擔面

擔擔面，四川的傳統(tǒng)特色面食，鹵汁酥香、咸鮮爽辣、香氣撲鼻、十分入味，完美的繼承了川菜麻辣爽口的特點。擔擔面在四川廣為流傳，并且聞名于全國，各地的面館里都少不了它。

宜賓燃面

燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的傳統(tǒng)小吃，之所以叫燃面是因為面條上的油很重，點火即燃。以前正宗的燃面真的可以點著火，現(xiàn)在放的油少了，“燃”字也漸漸成為了一種噱頭。

延吉冷面

冷面是一種深受人們喜愛的傳統(tǒng)中國朝鮮族面食，以吉林延邊地區(qū)的延吉冷面而著稱。因為口感冰涼酸甜，十分清爽，是夏季人們常吃的一款面條。

寧夏揪面片

揪面片是西北地區(qū)傳統(tǒng)面食，主要做法是將麥面搟作寬兩三指、長二三十厘米的厚片，左手托著，右手大拇指與食指合作，揪成一個個小片兒，直接擲入沸騰的鍋中，熟后撈出食用。

新疆拌面

新疆拌面俗稱新疆拉條子，因其制法獨特，并拌以菜食而得名。新疆拌面是一種菜面合一的食品，以面食為主、菜食為輔，配菜可葷可素，口味多變，非常適宜北方人的飲食習慣。

北京炸醬面

炸醬面是北京著名的傳統(tǒng)小吃之一，特色就在于炸醬上，將肉丁和蔥姜等先放在油里炒，然后再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬，翻炒均勻即成炸醬。炸醬面的味道醬香濃郁，不是老北京人可能會吃不習慣。

上海蔥油拌面

蔥油拌面是上海的一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，制作時會將蔥煸炒出蔥油，淋在面條上，因此得名蔥油拌面。

陽春面

陽春面是指沒有任何配料而只有湯的面條，可以理解為清湯面，雖然清淡但是爽口。陽春面在整個江南地區(qū)都很流行，是上海、蘇州、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。

安徽板面

安徽板面又稱太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面也稱鎮(zhèn)江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。鍋蓋面用的是“跳面”，面條上有毛孔，鹵汁易入味，有嚼勁。

昆山奧灶面

奧灶面是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，主要食材是青魚、昆山大麻鴨或老鴨、鮮肉蹄膀等等，具有“三燙五熱”的特點。所謂“三燙”是面燙、湯燙、碗燙，“五熱”為碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱。

杭州片兒川

片兒川是浙江杭州地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，配菜主要是雪菜、筍片、瘦肉絲，味美且有養(yǎng)生之效。

廈門沙茶面

廈門沙茶面是廈門的一種湯類面食小吃，在整個東南亞廣泛流行，其特色就在于沙茶醬，沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等等，經(jīng)油炸香酥再研磨制成。

四、中國有哪些鮮拌面品牌？

從網(wǎng)上一搜鮮拌面，出現(xiàn)的最多就是南街村的牌子。產(chǎn)品種類和口味做的很齊全，在全國范圍內(nèi)都渠道也鋪的很廣泛，很多地方的超市甚至處于供不應求的狀態(tài)。南街村鮮拌面應該是中國現(xiàn)在做鮮拌面最大的品牌。在我小時候最愛吃的就是北京方便面也就是南街村方便面，只有一袋調(diào)料包那種，那味道真真是極好的，現(xiàn)在還可以買的到，吃的就是回憶。南街村又在最近這十幾年出品了一種新品——鮮拌面。和方便面完全不同，是一種速食的鮮面食產(chǎn)品，果然是信任的老牌子，我覺得這個產(chǎn)品做得也很好，健康營養(yǎng)味道好，估計過幾年就又會普及的

以上就是關(guān)于中國拌面十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。