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鄉(xiāng)野美食十大排名（鄉(xiāng)野美食十大排名圖片）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25 11:56:33 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1115

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于鄉(xiāng)野美食十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、陜西十大美食排名
2、來(lái)泰安“必吃”的10道美食你吃過(guò)幾個(gè)?
3、來(lái)昌江必打卡的美食有哪些？
4、西昌有什么好吃的？

鄉(xiāng)野美食十大排名（鄉(xiāng)野美食十大排名圖片）

一、陜西十大美食排名

陜西十大美食：

1、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃，是獨(dú)具西安方邦特色的著名小吃。傳說(shuō)，牛羊肉泡是在公元前11世紀(jì)古代"牛羊羹"的基礎(chǔ)上演化而來(lái)的。西周時(shí)，曾將“牛羊羹”列為國(guó)王、諸侯的“禮饌”。據(jù)《宋書》記載，南北朝時(shí)，毛修之因向宋武帝獻(xiàn)上牛羊羹這一絕味，武帝封其為太官史，后又升為尚書光祿大夫。據(jù)說(shuō)，因大宋皇帝趙匡胤喜食牛羊肉泡饃，牛羊肉泡便成了長(zhǎng)安街上的著名小吃。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的贊美詩(shī)句。

2、黃桂稠酒

陜西最有名的飲品就是黃桂稠酒，不論是大酒店，還是街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒。黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒，因其配有芳香的黃桂而得名。此酒狀如玉液，綿甜醇香，回味悠長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)其歷史可追溯到周代的“醪醴”。經(jīng)考證，在蒸餾酒發(fā)明以前，我們的老祖宗們就一直喝這種米酒，尤其是唐代，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”，杜甫此處所說(shuō)的“斗酒”即是指稠酒。

3、蕎面饸饹

饸饹，古稱“河漏”，因多用蕎麥面制成，所以也叫蕎面饸饹。據(jù)考證，蕎面饸饹在元代就有了，元代農(nóng)學(xué)家王禎《農(nóng)書，蕎麥》中記載：“北方山后，諸郡多種，磨而為面或作湯餅，渭之河漏?！别氿浭硶r(shí)不僅帶有特異的香味，且對(duì)身體大有補(bǔ)益。李時(shí)珍《本草綱目》中載：“喬麥最降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁滯、泄痢、腹痛、上氣之疾?！币蚴w麥性寒，故韓城俗語(yǔ)說(shuō)：“蕎面涼冶沿，離不開三樣好調(diào)和，油潑辣子、蒜、芥茉。”

4、陜西涼皮

陜西涼皮種類繁多，有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮和面筋涼皮等，做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不盡相同，但都以酸、辣、香為主。

5、甑糕

甑糕歷史悠久，因用甑蒸制成熟而得名。甑糕由三千多年前西周時(shí)期王子專用的食品糗餌粉餈演變而來(lái)?！吨芏Y·天官》中有“羞籩之食糗餌粉餈”的記載。粉餈是在糯米粉內(nèi)加入豆沙餡(古時(shí)叫豆屑末)蒸成的糕餅，吃起來(lái)有豆香味。及至唐代，才發(fā)展為棗米合蒸。唐尚書令左仆射韋巨源宴請(qǐng)中宗皇帝的“燒尾宴”中的“水晶龍風(fēng)糕(棗米蒸破見(jiàn)花乃起)”，和現(xiàn)在的甑糕一脈相承。當(dāng)年馮玉祥將軍把西安的甑糕譽(yù)為“平民階級(jí)的燕菜”。甑糕作為早餐，在西安街頭巷尾隨處可見(jiàn)，棗香撲鼻，綿軟粘甜，可滋補(bǔ)強(qiáng)身，補(bǔ)中益氣。

6、臘汁肉夾饃

陜西臘汁肉夾饃的歷史非常悠久，在《周禮》一書提到的“周代八珍”中的“漬”就是臘汁肉。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代有“寒肉”，當(dāng)時(shí)位于秦、晉、豫三角地帶的韓國(guó)已能制作;秦統(tǒng)一后，制作技藝傳到長(zhǎng)安，并世代流傳下來(lái)。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載的“腤肉”制法，與現(xiàn)在的臘汁肉基本相同，只是現(xiàn)有的用料制法更為講究。臘汁肉夾饃的做法考究，臘汁肉色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，人稱：“肥肉吃不膩口，瘦肉無(wú)渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后留香久不散?！?span style="display:none">Bul創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

7、鏡糕

鏡糕是西安清真?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃，因以糯米為主要原料蒸制成形似圓鏡的糕，故得此名。鏡糕綿軟粘甜，熱氣蒸騰，含維生素較多，可補(bǔ)中益氣。清初，陜西人王弘慶有《詠鏡兒糕》詩(shī)云：“柳蔭槐下清晝長(zhǎng)，鏡糕擔(dān)子亦生香，童稚兒女共笑語(yǔ)，且牽阿母欲一嘗。”

8、葫蘆頭

葫蘆頭來(lái)源于宋代街市食品中的“煎白腸”，因豬大腸油脂較厚，形狀似葫蘆，因此叫“葫蘆頭”。到了30年代，葫蘆頭已由肉類發(fā)展到包括海味類的眾多品種，豬肉類葫蘆頭在用料上也發(fā)生了一些變化。如湯中增加了骨頭和雞，使湯味更加濃醇，質(zhì)量提高，成為秋冬時(shí)節(jié)的風(fēng)味小吃。

9、粉蒸羊肉

粉蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成，蒸出來(lái)的粉蒸羊肉羊肉噴香，肥而不膩，油潤(rùn)酥綿，味鮮可口，老幼咸宜。粉蒸羊肉以穆斯林制作者為佳，可單吃，也可以?shī)A饃吃，尤宜秋冬季節(jié)食用。

10、肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯多用于早膳，其中食材眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁濃釅，味道鮮美，香辣適口。食時(shí)配以烙餅，又果腹耐饑，是西安人的一道尋常早餐。

二、來(lái)泰安“必吃”的10道美食你吃過(guò)幾個(gè)?

1、泰安煎餅

源起泰安的煎餅，已有千余年的歷史。它以玉米、小米、大豆、高粱等五谷雜糧為原料，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上邊刮邊烙而成。成型后的煎餅薄如蟬翼，吃起來(lái)略帶一點(diǎn)酸味，酥脆可口，是久富盛名的泰安傳統(tǒng)食品。

2、干炸赤鱗魚

赤鱗魚產(chǎn)自泰山深潭之中，曾是清代貢品。也是我國(guó)五大貢魚之一，屬魚中上品。干炸赤鱗魚是泰安的一道傳統(tǒng)名菜，烹飪常以的清汆、干炸為主。

3、泰山三美

泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的白菜和漿細(xì)水多、質(zhì)嫩不流的豆腐。三者一并相融，慢熬細(xì)燉，成就了經(jīng)典的泰山三美。

4、特色炒雞

在泰安吃炒雞，以鄉(xiāng)野小店為佳。鄉(xiāng)野小店的炒雞選用放養(yǎng)在山野中的大公雞，加上火力旺盛均勻的柴火，炒出來(lái)的雞肉有韌度，越嚼越香，吃起來(lái)特別的酥脆可口，可以說(shuō)是十分美味了。

5、泰山豆腐面

泰山豆腐面是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一，它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來(lái)清鮮爽口。

6、東平粥

東平粥是山東地方名吃。至今已有三百三十年的歷史，可以說(shuō)久負(fù)盛名。東平粥是用大豆、小麥和大米粉熬制而成。乍看似醬一樣濃稠，喝到嘴里似水一般細(xì)膩，滑潤(rùn)爽口。東平粥具有獨(dú)特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。

7、鍋塌豆腐

鍋塌豆腐是山東經(jīng)典特色名菜之一，它是魯菜獨(dú)有的一種烹調(diào)方法，既可以做魚也可以做肉，還可以做豆腐和蔬菜。豆腐經(jīng)過(guò)調(diào)料浸漬，蘸蛋液經(jīng)油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。

8、拔絲山藥

拔絲山藥是東平縣民間的著名蔬類菜肴，每逢宴席都少不了這道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。而山藥本身也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，這道菜對(duì)身體有很大的幫助。

9、孔莊粉皮

孔莊粉皮是王莊特產(chǎn)之一，距今已有300余年的歷史。其工藝精細(xì)，用料純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，具有食用方便和長(zhǎng)期保存不變質(zhì)的特點(diǎn)，是一款既美味又具有清熱解毒功效的美味小吃。

10、泰安神豆腐

泰安豆腐被中外游客稱之為“神豆腐”，是泰城居民的四季常菜。泰山裂隙流出的泉水滋養(yǎng)了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質(zhì)很容易凝固，做出來(lái)的豆腐爽滑細(xì)膩。

三、來(lái)昌江必打卡的美食有哪些？

山海的味道

01.烏烈羔羊：烏烈乳羊，肉質(zhì)富有彈性，脂肪少，肉味鮮，特別滋補(bǔ)，被譽(yù)為山珍。

02.新港富貴蝦：新港富貴蝦的個(gè)頭大形態(tài)靚、蝦肉飽滿、蝦膏肥厚，肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。

03.昌化江河鮮：河鮮在昌江人民的餐桌上也占有一席之地。

04.昌江和牛：因其原生態(tài)養(yǎng)殖，堪稱牛肉中的上品，肉質(zhì)色澤為桃紅色，脂肪色澤為雪白色，油花密而均勻，肉質(zhì)嫩而多汁，有入口即溶的口感。

鄉(xiāng)野的味道

01.葉炒雞/撈葉炒蛋：黎族人民熱衷于一種叫撈葉的野菜，撈葉炒雞、撈葉炒蛋都是黎家菜單上的熱門菜色。據(jù)說(shuō)其含豐富礦物質(zhì)和粗蛋白，有清膽明目、降血壓的功效，與野味同煮可去膻味。

02.五腳豬；叉河五腳豬，它皮厚油少，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。

03.霸王嶺山雞：源自海南中部深山里紅色原雞，粗養(yǎng)粗放，覓食昆蟲野草，山區(qū)林間奔飛，生長(zhǎng)緩慢，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，香味四溢，可以吃出野雞味道。

黎家的味道

01.紅糯米竹筒飯：紅糯米竹筒飯，用新鮮竹筒裝著大米調(diào)味烤熟，竹節(jié)青翠，米飯醬黃，柔韌透口，吃時(shí)飲一口黎家“山蘭酒”，滿口都是黎家風(fēng)味。

02.黎族甜糟：用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵制成的。

03.魚茶：是用生魚和熟米封罐大半月左右發(fā)酵后的食物，據(jù)說(shuō)氨基酸和蛋白含量很高，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。魚茶的口感很酸濃，一般第一次吃的人都不太吃得慣，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)吃多了會(huì)上癮越來(lái)越愛(ài)吃。

四、西昌有什么好吃的？

西昌火盆燒烤

涼山坨坨肉、坨坨雞

西昌不能錯(cuò)過(guò)的街頭小吃來(lái)到西昌游玩，一定要品嘗這里的蕎麥面，在大街小巷我們都可以吃到這種蕎麥面制成的食品。蕎麥面分為冷食和熱是兩種，主要在夏天食用，其實(shí)這里的蕎麥饃饃非常受人們喜歡，幾乎是每家餐桌上必吃的食品，這里的菜品主要以酸辣為主。羅非魚也是著名的西昌街頭小吃，肉質(zhì)十分鮮美，而且非常細(xì)膩，還有豐富的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，非常美味，來(lái)到西昌一定要品嘗羅非魚。

西昌游玩時(shí)必吃美食西昌是一個(gè)美麗的地方，來(lái)到這里游玩的時(shí)候，我們可以體會(huì)到彝族的風(fēng)情，也可以品嘗到這里的特色美食，來(lái)到西昌必吃的美食有坨坨肉，坨坨肉就是肉塊兒，每一塊肉的重量大約在二三兩上下，成為坨”狀，因此得名坨坨肉，這種美食的做法主要是采用彝族的煮肉形式，在吃的時(shí)候要用雙手拿著，味道鮮美，在做的時(shí)候比較麻煩，游客來(lái)到彝族的時(shí)候，可以品嘗到這種特色菜，這來(lái)到西昌必吃的一種美食。

西昌可以說(shuō)是涼山彝族自治州的政府駐地，游客們到了西昌一定要品嘗具有民族風(fēng)味和本地特色的風(fēng)味菜，比如說(shuō)乳豬坨坨肉、酸菜土豆雞、蕎麥餅、、連渣菜，彝家辣子雞等等，西昌特色的風(fēng)味菜還有漁家菜醉蝦、油炸白條魚等等。游客去西昌旅行，尤其是在人流比較密集的地方，一定要特別注意自己隨身攜帶的物品，注意保管好自己的現(xiàn)金信用卡身份證等物品。

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