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興義小吃十大排名（興義小吃十大排名有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2023-05-28 09:47:01
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于興義小吃十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、興義的小吃是什么?。?/strong>
首先要介紹的當(dāng)然就是興義本身十分有名的小吃了，那就是雞肉湯圓，哈哈，你們吃過很多餡料的湯圓，常見的有黑芝麻湯圓、花生湯圓、紅豆沙湯圓等等，一般都是甜食，但是你吃過雞肉湯圓嗎？雞肉湯圓就是本地一道十分受歡迎的湯圓，顧名思義就是有雞肉餡做成的湯圓，去了一定要去嘗一嘗！
還有一道十分受歡迎的美食，那就是興義羊肉粉，走在興義的大街小巷上，隨處都能看到興義羊肉粉的身影，對于喜歡吃粉的小伙伴來說有福了，這興義的羊肉粉是由鮮羊肉煮熟以后切片，然后再搭配各種佐料搭配而成的，味道麻辣鮮香，吃起來十分的過癮，是去了興義不得不去品嘗的美食！
還有一道十分有名的小吃也是一定要介紹的，那就是美味的刷把頭，刷把頭是興義十分有名的小吃，形狀的話有點(diǎn)像我們吃的燒麥，不過它的主料不是大米，而是面粉、瘦肉、雞蛋等，吃起來味道也十分的鮮美，特別是搭配老板給準(zhǔn)備的蘸水，味道更是出奇的好，
還有一道十分受歡迎的美食，那就是杠子面！杠子面十分的好吃，但你不要小看這一碗小小的面，做起來可是十分的費(fèi)勁的，首先要把精制面粉和雞蛋按照一定比例活成面團(tuán)，然后再用個(gè)大杠子來回的壓，做出來的面條十分的勁道有嚼頭，再搭配肉湯煮熟，味道簡直好極了！純手工的面條，在外面可是吃不到的哦！
二、興義的小吃好吃嗎？
興義的小吃有哪些？ 5
標(biāo)簽: 興義, 小吃
一、興義刷把頭。
形象的來說，就是用像絲娃娃一樣的很薄的面皮，包上特制的鮮肉餡，放在蒸籠里面蒸，吃的時(shí)候自己把熱熱雞湯和調(diào)料從上面的開口里灌進(jìn)去，呵呵，趁時(shí)一口咬下去。
地點(diǎn)：興義街心花園花得來冰室旁邊 售價(jià)：4塊錢10個(gè)
官方介紹：起始于清同治年間。因其形狀如民間所用竹刷把而得名。
二、鄒家雞肉湯圓
特制的雞肉餡咸湯圓，糯米面一點(diǎn)也不粘人。鮮滑爽口。
官方介紹：興義鄒家小店的湯園，以“眾家皆甜，唯我咸鮮”的獨(dú)特風(fēng)味，迎得省內(nèi)外顧客的贊譽(yù)。鄒家小店的湯園，以雞肉為陷，灌雞湯、點(diǎn)花生醬，鮮香爽口，別具一味。
地址：稻子巷 超群餅屋斜對面
三、興義羊肉粉。
貴州大家多聽過了遵義的羊肉粉，其實(shí)興義也有養(yǎng)在深閨的美味小吃，興義羊肉粉它不同于其它地方的羊肉粉，加上了興義獨(dú)特的辣醬，我覺得興義羊肉粉的獨(dú)特美味全在這個(gè)醬，另外它還有很多花椒，麻辣十足。羊肉沒有臊味，可放心食用。調(diào)料有泡蘿卜丁、香菜、薄荷等。呵呵，這個(gè)算興義人最自豪的小吃了，花溪牛肉粉來興義開分店不到一個(gè)月就垮臺了。售價(jià);每碗3元，到處都有。
四、蘇記杠子面
“舒家杠子面代代相穿，全部手工制作，制作工藝在文革期間險(xiǎn)些失傳，改革開放后重新大放異彩”等等，“取精面按比例放鮮雞蛋和勻，杠子壓多次，切成細(xì)絲面條，煮面一次一碗起鍋，用雞湯調(diào)配。面細(xì)筋好，入口鮮香。”----這一句是我在網(wǎng)上找到的描述，不過價(jià)錢已經(jīng)由2塊5漲到了3塊。面有三種口味，傳統(tǒng)，辣雞，腸旺。
市中心有連鎖店，方便找到。
五、泡蘿卜+蛋炒飯一條街
泡蘿卜很多地方都有，但是一條街全部用來賣泡菜絕對是興義的特色。幾十種的興義泡菜，加上特制的青椒辣子醬，炒上一碗香香噴噴的蛋炒飯，絕對是最世俗的享受～～～ 地址：興義泡蘿卜街 花費(fèi)：2個(gè)人去的話，30元吃個(gè)飽
六、興義沙鍋飯
興義的沙鍋飯是絕對和其它地方不一樣的，飯是用淡油蒸出來的，本身有調(diào)料，就是光吃飯也很香，上面配有瘦肉末和萵筍做的餡料，加上和炸荷包蛋，美味哦。吃的時(shí)候下水豆腐，還有數(shù)種泡菜，很有一番滋味。
地點(diǎn)：街心花園 一問都知道
七、貞豐糯米飯
兄弟城市貞豐的特產(chǎn)。早在清嘉慶年間已是很有名氣的風(fēng)味小吃。制作時(shí)，先將糯米用冷水泡透，經(jīng)兩次悶蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內(nèi)，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特制的香料腌上數(shù)日后，用油炸至半干。上碗時(shí)，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。
八、興義三合湯
黔西南著名小吃，攤館必備，居家常食。在糯米飯內(nèi)放適量本縣特產(chǎn)的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬腳湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
九、興義狗肉。
本人反對吃狗的。但是作為一個(gè)著名小吃，還是應(yīng)該推薦一下。興義狗肉之味美在于選料講究，為保證狗質(zhì)味，總結(jié)出“頭黃二黑三虎 斑，自狗肉味最平淡最平淡”的歌廖。狗殺后砍成幾大塊，放入純罐中清燉，然后剔除骨頭，再將肉加生姜、砂仁、食鹽、草果等文火燒燉后撈起置于鋪 品之上。
吃狗肉更是十分講究，主要把燉好的狗肉切成薄片然后放到一小鍋，再 舀進(jìn)原湯，拍碎一兩小塊生姜，加進(jìn)一些大蔥段，再煮進(jìn)一些白菜。最講究的是蘸水，放進(jìn)辣椒面、蒜泥、姜末、花椒粉、蔥花、芫荽、味精、鹽、湯 油、原湯 、薄荷等，薄荷是最重要的香料，有了它狗肉才有了獨(dú)特的風(fēng)味。
地點(diǎn):興源街 據(jù)說蔡記口味是最的了
十、聶氏家傳剪粉
位于三月橋路21號橋頭的聶氏家傳剪粉，以其具有薄、軟、韌性好、口味佳特點(diǎn)，聞名全州及省內(nèi)外。聶氏家傳剪粉以傳統(tǒng)手工藝制作，至今已有90余年的歷史、剪粉精選優(yōu)質(zhì)大米，浸袍后不加任何添加劑，經(jīng)磨漿、勾兌、蒸熟、冷卻等程序制成色澤潔白、厚薄均勻的剪粉，再配上優(yōu)質(zhì)菜油制作的辣椒油、花椒油，芝麻醬、花生醬，大頭菜、香蔥、芫荽、酥豆及鮮脆的綠豆芽佐料涼拌而食味道極佳，吃完剪粉后，再喝上一碗聶家祖?zhèn)髅胤结勚频陌状?，酸甜可口、生津留香。在外地工作的興義人。逢年過節(jié)回到興義，都要帶著他們的子孫來品嘗聶家吃剪粉，他們說小時(shí)候就背起書包來聶家吃剪粉，幾十年過去了就都令人難以忘懷
小吃還有很多，但是這里不夠?qū)懥伺?。有時(shí)間請到我們美麗的貴州興義來做客，這里不僅有美味的小吃，還有優(yōu)美的風(fēng)景。讓你來了都舍不得走咯。。
最主要的是 你一定要帶夠本噢```
三、興義有哪些經(jīng)營興義當(dāng)?shù)匦〕缘睦献痔柌宛^？
舒記杠子面（興義鐵匠街中段）
興義鄭記刷把頭（興義街心花園）
興義羊肉粉（很多地方都有，口味都不錯(cuò)）
興義鄒家雞蛋糕（興義市炮仗部）
興義盒子粑（興義稻子巷）
附加：興義小吃數(shù)不勝數(shù)，請慢慢去品嘗，
四、黔西南州有哪些出名的小吃？
黔西南特色小吃有：貞豐糯米飯、晴隆豆沙粑、興義羊肉粉、餌塊粑、興義刷把頭、安龍涼剪粉。
以上就是關(guān)于興義小吃十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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