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益智食物排行榜（十大補(bǔ)腦的食物排名）

發(fā)布時間：2023-03-15 05:26:02 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 81 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于益智食物排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、高中生補(bǔ)腦益智吃什么好6種食物越吃越聰明
2、益智食物有哪些？
3、給青少年推薦冬季益智補(bǔ)腦的食物
4、提高智力的食物？

益智食物排行榜（十大補(bǔ)腦的食物排名）

一、高中生補(bǔ)腦益智吃什么好6種食物越吃越聰明

高中生學(xué)習(xí)壓力日漸增大，不僅是身體勞累，腦力消耗更大。所以高中生補(bǔ)腦很重要。我整理了《高中生補(bǔ)腦益智吃什么好6種食物越吃越聰明》，供大家參考！

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食品，可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精神抖擻。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：黃花菜

人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：香蕉

磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養(yǎng)豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：海帶

海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：南瓜

南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對補(bǔ)腦是很有效果的。

我推薦： 12種最補(bǔ)腦的家常食物

高中生補(bǔ)腦益智吃什么好：核桃

核桃補(bǔ)腦，這是總所皆知的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

二、益智食物有哪些？

人的智力水平，雖然與遺傳因素有關(guān)，但在胎兒出生后，飲食營養(yǎng)狀況就上升為智力高低的主要因素。這與中醫(yī)所強(qiáng)調(diào)的“先天之本”和“后天之本”并重是一致的?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，通過調(diào)節(jié)食物可以改善腦的結(jié)構(gòu)或功能。我國古代醫(yī)藥學(xué)家們也積累了不少有關(guān)補(bǔ)腦、增智、強(qiáng)記的食物知識。下面介紹幾種常見的益智健腦食物。

(1)魚類

各種魚都對我們的大腦功能有促進(jìn)作用。生活在水中的魚和貝類，含有較多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠參與制造腦細(xì)胞，而且蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的含量也很高，可以促進(jìn)智力的活動。

值得一提的是，魚鱗中所含的健腦成分往往高于魚肉，尤其是無機(jī)元素如鈣、磷的含量更高。最近，美國馬薩諸塞州理工學(xué)院的柯爾曼博士研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增強(qiáng)記憶力，并可控制腦細(xì)胞的衰退，還含有多種不飽和脂肪酸，是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要物質(zhì)。

魚鱗的吃法是：刮下鱗片，洗凈，搗碎；用文火熬成膠狀，切成塊，食用時加醋、蔥、姜等佐料拌和，味道很鮮美，孩子們也很愛吃。

(2)金針菇

金針菇又叫做金菇、樸菇。因為它的菌柄細(xì)長，呈鵝黃色，所以用“金針”來形容。

金針菇肉質(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富，可炒，可燒，可涼拌，滑嫩爽口，味道極佳，很受人們青睞。不僅如此，它還以促進(jìn)智力，加強(qiáng)記憶的獨(dú)特功效而風(fēng)靡世界，在日本被稱為“增智菇”。

新鮮金針菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特點。據(jù)測定，每百克干金針菇含有蛋白質(zhì)26.81克、脂肪1.56克、碳水化合物58.43克；此外，還含有18種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等，其中氨基酸中的賴氨酸和精氨酸有加強(qiáng)記憶，開發(fā)智力的作用。因此，是兒童保健和開發(fā)智力的必需食品之一。

(3)木耳

木耳有白木耳與黑木耳之分。木耳的益智作用，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，稱它能“益氣不饑，輕身強(qiáng)智”。木耳中所含的營養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)、脂類、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生B1、維生素B2、煙酸、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和甾醇等。其中，卵磷脂等不飽和脂肪酸、維生素、無機(jī)元素是主要的益智成分。

食用木耳益智，以白木耳為佳。

(4)牡蠣

牡蠣又名蠔，是生長在海中的貝類食品。作藥用時，用它的殼；作食物時，則用它的肉。

牡蠣肉中的益智成分有：每100克干肉中含糖原63.5克、各種氨基酸1.3克，以及維生素A、B1、B2、D、亞麻酸、亞油酸、甾醇等。這些成分的益智原理，在“智力發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分”中已作介紹，這里不再贅述。

使牡蠣受人歡迎的益智成分是極為豐富的微量元素(即銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、碘等)，含量高達(dá)17.6克/100克。此外，還含有1.3%的?；撬岷蜆O為豐富的谷胱甘肽。

牡蠣肉的食用方法是：洗凈，放滾開水中煮一滾后撈出，然后可用來炒雞蛋，或做湯，或加姜醋等涼拌。無論哪種吃法，都是味道鮮美的益智佳肴。

(5)雞肉

雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能“通神”；后世醫(yī)家大多認(rèn)為“食之令人聰慧”。對于益智來說，山雞(即野雞)最好，草雞(即家養(yǎng)的土產(chǎn)雞)次之，機(jī)械化養(yǎng)雞場生產(chǎn)的進(jìn)口“洋雞”，盡管體大肉嫩，但生長期太短，對智力的促進(jìn)作用遠(yuǎn)不如山雞和草雞。

對雞肉的營養(yǎng)分析可以得知：每100克雞肉中含有蛋白質(zhì)23.3克，脂肪1.2克，鈣13毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，以及維生素B1、B2、A、C、E、煙酸等，是少年兒童、腦力勞動者、年老體弱者的理想益智食物。

雞蛋的營養(yǎng)價值是人所共知的。它含有蛋白質(zhì)14.7%，雞蛋所含的蛋白質(zhì)最容易被人體所吸收，吸收率為99.7%，比牛奶、豬肉、牛肉都高。所含的脂肪占11.6%，其中有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素。卵磷脂被消化后，可釋放出膽堿，很快進(jìn)入大腦，對增強(qiáng)人的記憶能力有重要作用。美國、英國、加拿大等國的科學(xué)家研究指出：供給足夠的膽堿類食物，可避免老人患記憶力衰退癥，并且對所有年齡人的記憶力均有改善作用。雞蛋中的維生素也很豐富，有維生素A、B2、B6、D、E等，所含的微量元素也很多，其中鐵的含量比牛奶高。

由此可見，雞蛋是理想的益智食物，對加強(qiáng)記憶力作用尤為明顯。

(6)牛肉

牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品，凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。

每100克牛肉中含有蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0.9毫克，維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。

牛心是傳統(tǒng)的益智食品，古代認(rèn)為黃牛心作用最好。

(7)大豆

大豆是傳統(tǒng)的補(bǔ)益食品，具有益智、抗衰老、美容等功效。中醫(yī)古籍記載，常食用大豆，可以“令人強(qiáng)壯，容貌紅白，永不憔悴”。

一般來說，平時食用以黃豆最普遍，黑豆較少食用，但黑豆入藥較多，其益智作用在某些方面超過黃豆。

在糧食中，大豆的蛋白質(zhì)含量最高，一般為30%～40%左右，其中黑大豆達(dá)50%以上。1升黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1千克瘦豬肉，或1.5千克雞蛋，或6千克牛奶的蛋白質(zhì)含量。大豆中所含的蛋白質(zhì)，不僅量多，而且質(zhì)好，其中氨基酸的組成與人體的需要比較接近，組成比例類似于動物蛋白，因此有“植物肉”、“綠色乳牛”的美稱。豆類食品所含的氨基酸與谷物類食品所含的氨基酸互有不同，如谷類中較缺的賴氨酸，在大豆中的含量卻很高。因此，應(yīng)提倡米豆或面豆混合食用，起互補(bǔ)作用。

大豆所含的脂肪可達(dá)15～20%，其中不飽和脂肪酸占84.4%，又以亞麻油酸和亞麻油烯酸最為豐富，還含有1.64%卵磷脂等。因為大豆脂肪的熔點低，易于消化吸收，因此對少年兒童的大腦、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育具有重要意義。如想增強(qiáng)孩子智力,就應(yīng)該多吃豆油。

大豆的含鐵量也較高，并且容易消化吸收，對貧血的兒童來說是較適宜的益智食品。而大豆制成豆腐后，因為制作時加入了鹽鹵或石膏，增加了鈣、鎂等無機(jī)元素的含量，更適合于兒童食用。

大豆還含有豐富的維生素B類，其中維生素B1的含量較高。干大豆中幾乎沒有維生素C，但做成豆芽后，卻會明顯增加含量。北方的冬天缺少新鮮蔬菜，可以經(jīng)常食用豆芽以補(bǔ)充維生素C。

豆類的食用方法非常多，如我國的豆制品就有水豆腐、老豆腐、豆腐干、百頁、腐乳、腐竹、油豆腐、豆?jié){、豆芽、豆腐腦等等。但無論哪種食用方法，都要求充分加熱煮熟后食用，否則不僅難以消化吸收，還會造成腹泄。這是因為大豆中有一種抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆中的蛋白質(zhì)難以分解而影響消化；而煮熟后，這種因子就會被破壞，蛋白質(zhì)就能被吸收。

(8)蜂蜜

蜂蜜所含成分眾多，其中因為蜂種、蜜源和環(huán)境不同，各種蜂蜜的成分會有所差異。主要的成分是果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蛋白質(zhì)和氨基酸，轉(zhuǎn)化酶、還原酶、氧化酶、過氧化氫酶、淀粉酶等酶類，有機(jī)酸類，乙酰膽堿，維生素A、B1、B2、B6、C、D、K，尼克酸、泛酸、葉酸，生物素及銅、鐵、錳、鎳等微量元素。從智力飲食的五大營養(yǎng)素來看，蜂蜜是一種天然的益智佳品。

食用蜂蜜，可以兌開水沖飲，也可以做成各種飲料飲用。

對于少年兒童，最好不要食用蜂乳、蜂王漿及其制劑。因為它們所含的激素類成分較多，其中的促性腺激素會導(dǎo)致兒童性早熟，因此不宜食用。

三、給青少年推薦冬季益智補(bǔ)腦的食物

對于青少年朋友們來說，這時候正是學(xué)習(xí)的時候了，因此對于記憶力和注意力的要求就是比較高的了，那么我們可以通過哪些方法幫助青少年增強(qiáng)記憶力和注意力，起到補(bǔ)腦益智的作用呢，下面就讓我們給大家推薦幾款食物吧。

一、鮭魚：

是兒童健腦的最佳選擇之一鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力，是兒童健腦的最佳選擇之一。

二、蛋類：

多吃蛋類，會讓孩子更聰明眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。

三、花生醬：

有助于大腦發(fā)育和身體健康花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

四、全麥制品和糙米：

保持認(rèn)知能力至關(guān)重要全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。

這就是我們給大家推薦的幾款食物了，這些食物對于青少年的好處是非常多的了，尤其是益智健腦的功效，是我們不能錯過的美味哦。

對于青少年朋友們來說，補(bǔ)腦無疑是非常重要的事情了，如果能夠補(bǔ)腦，那么就可以提高注意力和記憶力了哦，我們上面就給大家推薦了幾款食物，補(bǔ)腦的功效是很出色的了，不要錯過哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

四、提高智力的食物？

盤點十大補(bǔ)腦食材！媽媽總嫌棄我智商不夠，那就用力補(bǔ)腦吧

很多媽媽總是嫌棄自己的孩子智商不高，總是看著別人家的孩子聰明，那應(yīng)該怎么辦呢？那就從補(bǔ)腦開始吧，讓孩子吸收足夠的營養(yǎng)，才能更加促進(jìn)大腦吸收，促進(jìn)孩子的智力發(fā)育，接下來為大家盤點十大補(bǔ)腦食材，吃了這些補(bǔ)腦食物，媽媽再也不用嫌棄我們的智商不夠了！

補(bǔ)腦食材1：核桃

核桃是公認(rèn)的補(bǔ)腦食物，核桃含有豐富的營養(yǎng)，因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

補(bǔ)腦食材2：魚

孩子要多吃魚，因為魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。媽媽們?yōu)楹⒆友a(bǔ)充營養(yǎng)，一定要讓孩子多吃魚。

補(bǔ)腦食材3：南瓜

南瓜是一種養(yǎng)生保健很好的蔬菜，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。南瓜還有防癌抗癌的作用，因此多吃南瓜身體好。

補(bǔ)腦食材4：雞蛋

雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

補(bǔ)腦食材5：牛奶

孩子需要在日常生活中適當(dāng)?shù)暮刃┡Ｄ蹋Ｄ淌莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

補(bǔ)腦食材6：海帶

海帶中含有豐富的營養(yǎng)，海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。同時經(jīng)常吃海帶還可以補(bǔ)鈣，促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育。

補(bǔ)腦食材7：芝麻

芝麻營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營養(yǎng)。

補(bǔ)腦食材8：葵花籽

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花籽有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。