正文

江蘇美食排行榜（江蘇的特色美食有哪些）

發(fā)布時間：2023-03-15 10:45:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 139 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于江蘇美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

1、揚(yáng)州美食排行榜前十名
2、江蘇特色美食有哪些?
3、江蘇美食有哪些呢?
4、江蘇特色美食小吃有哪些江蘇6種特色美食小吃介紹

江蘇美食排行榜（江蘇的特色美食有哪些）

一、揚(yáng)州美食排行榜前十名

列表：

1、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯又名

2、牛皮糖

牛皮糖是

3、饞神風(fēng)鵝

揚(yáng)州風(fēng)鵝腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不膩、酥嫩可口，絕對讓人過吃不忘。

風(fēng)鵝即鵝經(jīng)屠宰后取出內(nèi)臟，但不去毛，經(jīng)胳制風(fēng)干、而制成的一種特殊腌臘鵝制品。風(fēng)鵝羽毛豐滿艷麗，造型獨(dú)特，鵝形完整，肉質(zhì)鮮嫩，臘香濃郁。

4、黃玨老鵝

黃玨老鵝是揚(yáng)州美食鹽水鵝。黃玨鎮(zhèn)的鹽水鵝被譽(yù)為是好吃的鹽水鵝。

黃玨老鵝選用邵伯湖沿線水鄉(xiāng)放養(yǎng)的白鵝。自清中期由張氏創(chuàng)立黃玨老鵝做法起已有百余年歷史，選用本地放養(yǎng)的白鵝，以中藥材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質(zhì)肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。

因清代地方官員曾經(jīng)用黃玨老鵝招待過下江南時路過揚(yáng)州的

5、蒲包肉

也稱樊川小肚，是

6、清蒸蟹粉獅子頭

清蒸蟹粉獅子頭是揚(yáng)州地區(qū)特色名菜，色味清而不雜，肉香、蟹香、菜香，鮮嫩可口，回味無窮。

它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圓，因此夸張地把它喻為獅子頭；此外，它的烹制、風(fēng)味也與眾不同，不是油炸的，而是清燉的。烹調(diào)時不放醬油，保持原料本色。

7、三丁包

江蘇省漢族名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。

其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚(yáng)點(diǎn)心的代表。

8、頭拆燴鰱魚頭

拆燴鰱魚頭是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于

9、揚(yáng)州煮干絲

揚(yáng)州煮干絲是江蘇省揚(yáng)州市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系。

色澤美觀，干絲潔白，質(zhì)地綿軟，湯汁濃厚，味鮮可口。豆腐干絲潔白，綴以各色配料，色彩美觀。干絲味鮮綿軟，嚼時有韌性。

10、揚(yáng)州醬菜

揚(yáng)州醬菜是一道產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州地區(qū)的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點(diǎn)，名揚(yáng)四海，暢銷國內(nèi)外。

揚(yáng)州醬菜歷史悠久，問世于漢朝，發(fā)展于隋唐，興盛于明清。揚(yáng)州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數(shù)十個規(guī)格品種。

二、江蘇特色美食有哪些?

1、無錫排骨是江蘇省無錫地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，也是具有地方風(fēng)味，名聞中外的旅游食品。無錫排骨，傳統(tǒng)名稱叫“無錫肉骨頭”。無錫排骨（肉骨頭）興起于清朝的

2、清燉蟹粉獅子頭是

3、老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統(tǒng)名菜，制作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇。

4、彭城魚丸，徐州地方傳統(tǒng)名菜，為清朝

5、南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬

以上內(nèi)容參考：百度百科-南京烤鴨

以上內(nèi)容參考：百度百科-彭城魚丸

以上內(nèi)容參考：百度百科-老鴨湯

以上內(nèi)容參考：百度百科-清燉蟹粉獅子頭

以上內(nèi)容參考：百度百科-無錫排骨

三、江蘇美食有哪些呢?

江蘇美食：

1、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南市的特色名小吃。鴨血粉絲湯里有鴨血，粉絲，鴨肝，鴨腸，豆腐果，鴨胗，鴨湯經(jīng)過燉煮而成。鴨血粉絲湯的湯香味濃，口感：清淡爽口，鮮香咸口，是南京市當(dāng)?shù)厝藧鄢缘男〕灾?。鴨血粉絲湯是非常值得品嘗的一道美食小吃。

2、無錫醬排骨

無錫醬排骨是江蘇的名菜之一，也是無錫當(dāng)?shù)氐拿朗承〕灾?。無錫醬排骨是選用精排骨，加入醬油，白糖，燒酒，姜等食材燒制而成。無錫醬排骨的外觀顏色醬紅色，看起來非?？煽?。無錫醬排骨口感是：香咸微甜，排骨的肉質(zhì)鮮嫩入味，非常好吃。無錫醬排骨是無錫當(dāng)?shù)厝朔浅鄢缘拿朗场?/p>

3、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯是江蘇的傳統(tǒng)名小吃。揚(yáng)州炒飯是用米飯，火腿丁，雞蛋，蝦仁，青豆等食材炒制而成，最后撒上香蔥即可。揚(yáng)州炒飯色澤金黃色，顆粒飽滿，粒粒松散，香味撲鼻，口感：鮮嫩滑爽，香嫩可口，非常好吃。揚(yáng)州炒飯不僅在當(dāng)?shù)爻雒?，就是在全國都很有名氣?/p>

4、常州銀絲面

常州銀絲面是江蘇常州有名的小吃之一。常州銀絲面的外觀顏色潔白，細(xì)如發(fā)絲，看著清淡爽口，原汁原味的，再加上蝦仁，肉絲，黃瓜絲，香蔥等配菜。吃起來味道很不錯。常州銀絲面是常州當(dāng)?shù)厝藧鄢缘脑绮椭弧?/p>

5、龍袍蟹黃包

龍袍蟹黃包是南京市的傳統(tǒng)美食小吃之一。龍袍蟹黃包是用蟹黃和蟹肉，豬肉和雞肉湯和調(diào)味料等食材做的餡料，包入面皮里，放入蒸籠里，隔水大火蒸熟就可以食用了。龍袍蟹黃包的特點(diǎn)是皮薄餡多，湯汁濃厚，一樣下去，鮮香軟嫩，太好吃，是南京當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘男〕?。去南京旅游的朋友，一定要品嘗這道美味小吃。

四、江蘇特色美食小吃有哪些江蘇6種特色美食小吃介紹

1、鴨血粉絲湯是江蘇南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鴨血粉絲湯以整只鴨熬湯,煮好的鴨血滑嫩、鴨胗柔韌、鴨腸爽滑、鴨肝綿軟、鴨湯清鮮,再配上Q彈有嚼勁的粉絲,吃上一口，清淡爽口，鮮香咸口，是南京當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘男〕灾弧?/p>

2、常州銀絲面是江蘇常州非常有名的特色小吃之一，因在制作面條時在面粉里加了雞蛋清，煮出來的面條潔白如銀，加上切出來的面條細(xì)如發(fā)絲，所以取名為“銀絲面”。銀絲面的湯底采用雞湯和海鮮熬制而成，湯底鮮甜醇厚，富有滋味。搭配蝦仁、肉絲、黃瓜絲、香蔥等配菜，吃起來面細(xì)而有韌勁、絲滑爽口，湯鮮味美，成為常州當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘脑绮椭弧?/p>

3、昆山奧灶面是江蘇昆山市的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是中國十大面條之一哦！奧灶面最大的特色是面湯，采用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的粘液一起煎煮出來的高湯，味道非常鮮美加入青魚、鹵鴨、香蔥等配菜，看起來不僅很有食欲。吃起來更是鮮美可口、面條有嚼勁，是昆山當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘男〕灾弧?/p>

4、“鎮(zhèn)江鍋蓋面”也被稱為“鎮(zhèn)江小刀面”，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，鍋蓋面，是一種下面條的方法，而不是面條的品種。即用大鍋下面條，上面蓋個小鍋蓋，小鍋蓋在水面上浮著，這樣下出來的面條很有勁道，不軟不硬，很好吃。鎮(zhèn)江鍋蓋面是手搟面，口感勁道爽滑，鍋蓋面的澆頭有很多，一般有牛肉、排骨、獅子頭、長魚、腰花等等，提前鹵制好，待面條燙熟出鍋后放上綠豆芽、韭菜、香干等食材，最后澆頭和蔥花點(diǎn)綴，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，非常好吃！

5、龍袍蟹黃包是江蘇南京的一道傳統(tǒng)特色美食小吃，相傳在明清時期就很有名了。龍袍蟹黃包皮薄如蟬翼、晶瑩剔透、湯色金黃、鮮美多汁，一口咬下去，螃蟹獨(dú)特的香氣四溢，鮮香軟嫩，味道醇厚，去南京游玩的小伙伴，千萬不要錯過啦！

6、無錫小籠包是江蘇無錫市的一道特色名小吃，也是早點(diǎn)鋪里必不可少的一道早點(diǎn)。其制作工藝很有特色，包子里面的餡叫鹵不叫餡，由皮凍和蟹膏等調(diào)制而成的。剛出籠的包子皮薄鹵多，要先把里面的鹵汁喝掉才可吃上，不然會很燙嘴，鹵汁喝起來鮮美可口，好吃不膩。是當(dāng)?shù)厝嗽缟献類鄢缘拿朗承〕浴?

以上就是小編對于江蘇美食排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。