-
當前位置:首頁 > 創(chuàng)意學院 > 排行榜 > 專題列表 > 正文
大同美食排行榜
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于大同美食排行榜的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具,一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等
只需要輸入關(guān)鍵詞,就能返回你想要的內(nèi)容,越精準,寫出的就越詳細,有微信小程序端、在線網(wǎng)頁版、PC客戶端
官網(wǎng):https://ai.de1919.com,如需相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、山西省大同市的4大特色美食,你都知道哪些?
大同古稱平城,隸屬山西省,有“中國煤都”等稱號。大同位于山西省最北端,屬溫帶大陸性季風氣候,四季鮮明,有云岡石窟、懸空寺等著名景點。除此之外,這里還有許多特色 美食 ,下面就給大家介紹幾種大同的特色 美食 ,希望大家喜歡。
大同烤羊排是一道招待賓客的佳肴名菜,是從烤全羊演變而來。在以前,生活在北方的狩獵和游牧民族,經(jīng)常把整只獵物和整羊放在篝火旁烘烤,逐漸發(fā)現(xiàn)了羊排的美味。它的味道鮮美,食用方便,配上各種配料和調(diào)味品,具有色美、肉香、外焦內(nèi)嫩、干酥不膩、肉爛味香等特點,非常美味。
大同的羊肉,肉質(zhì)潔凈、色澤鮮艷、有紅有白、外表美觀,酸湯羊肉就是采用了大同的上等羊肉與酸菜制作而成。它不僅美味,且易消化,還具有補中益氣、開胃健身、暖中補虛等良好的滋補功效。
靈丘黃燒餅是靈丘特產(chǎn),距今已有300多年的 歷史 。它的主料有白面、白糖、芝麻等,經(jīng)多道工序制作而成。它的形狀美觀、色澤金黃,吃起來香甜酥脆、美味可口、油多不膩,吃完讓人念念不忘,還可以日久存放、不變味變質(zhì)。它還被評為省名特產(chǎn)品。
苦蕎涼粉是靈丘風味小吃,它是以苦蕎面為主料制作而成。成品呈黃綠色,吃起來滑潤、爽口、勁道、略苦,別具風味;除了可食用以外,它還有著較高的營養(yǎng)和藥用價值,具有實腸胃、益氣力、續(xù)精神等功效。
二、大同市資源豐富,美食眾多,有哪些美食可以推薦的?
大同雖然不是山西的省會,但其經(jīng)濟發(fā)展速度并不比省會太原發(fā)展的慢,尤其是前幾年煤炭價格上漲的時候,那個時候大同的經(jīng)濟發(fā)展速度是整個山西省最快的。這幾年隨著煤炭價格的下跌,大同的經(jīng)濟發(fā)展速度有所下降,但是其整體發(fā)展規(guī)模在整個山西省還是數(shù)一數(shù)二的。除了飛速發(fā)展的經(jīng)濟外,大同的美食在整個山西也是比較出名的,有“吃在大同”之美譽,下面給大家分享一下到了大同有哪些美食不容錯過。
1、大同刀削面
如果說找一個山西省在全國最出名的美食小吃的話,我相信應(yīng)該是刀削面。刀削面是中國四大面食之一,在全國都很有名氣。山西好幾個城市都能吃到刀削面,但是最正宗的還是屬大同的刀削面,很多城市的刀削面都是源自于大同。刀削面好不好吃,主要在于面的刀工和湯料的制作。每一個出門在外的大同人都會想念家鄉(xiāng)的正宗刀削面。
2、大同兔子頭
兔子頭應(yīng)該算是大同的特色小吃之一,在大同的很多地方都可以吃到。在整個全國市場上,我個人認為有兩個地方對兔子頭是情有獨鐘,一個就是成都,另一個當屬大同,可以毫不夸張地說,沒有一只兔子能從這兩個城市逃走。把兔子頭加各種香料進行紅燜,熬的時間至少在三個小時以上,調(diào)料的香味完全浸在兔子頭的肉里,吃起來香辣可口,很是不賴!
3、渾源涼粉
渾源涼粉是大同渾源縣的一道經(jīng)典小吃,在整個大同都相當有名。是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成,吃起來滑嫩爽口,像豬皮凍一樣滑溜,而且清而不膩、辣而不澀、香而純正,深受當?shù)匕傩盏南矏?,被譽為大同第一涼菜。
4、羊雜湯
羊雜湯是大同著名的小吃之一,到了大同的朋友沒有不來上一碗的。作為一個喝慣了純羊雜的羊雜湯的呼市人,到了大同也為這羊雜湯叫好,連著喝了好幾頓。大同的羊雜湯不同于呼市的羊雜,里面除了羊雜外,是摻了一些土豆粉條的,這些土豆粉條的摻入讓你整體感覺羊雜不那么油膩了,可以說更爽口一些。
5、大同莜面
在大同,流傳著這么一句諺語:“大同三件寶,莜麥、山藥、大皮襖”,可見大同人是對莜麥有多喜愛。莜麥是大同的代表性面食,用莜麥制作成莜面,可以做成各種美食,比較有名的有莜面窩窩、莜面饸烙、搓魚兒等美食,佐以各種小菜,配以濃湯和辣子,味道鮮香無比,所以到了大同一定要嘗一下當?shù)氐妮婷朗场?/p>
6、大同涮羊肉
都說內(nèi)蒙古的羊肉品質(zhì)一流,其實山西有不少地方的羊肉品質(zhì)也是不錯的,比如大同廣靈縣的大尾巴羊,其羊肉肉質(zhì)潔凈、色澤鮮艷、有紅有白、外表美觀、品質(zhì)優(yōu)良,用其涮羊肉,味香、肉嫩、質(zhì)鮮,再蘸上精心調(diào)制的蘸料,吃起來味香撲鼻,十分可口。
這6道美食可以說是大同美食的代表,也是到了大同不容錯過的地方美味,到大同的朋友一定要找找嘗嘗。當然,大同的美食還有不少,歡迎大家留言進行補充。
我是孤塵一粒沙,致力于給大家推薦各地美食,喜歡我就關(guān)注我,你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力!
三、大同美食
羊雜湯、抿八股兒、酸湯羊肉、烤羊排、油炸糕、玻璃餃子、靈丘熏雞等。1、羊雜湯:是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃之一。當?shù)厝顺匝螂s湯的歷史最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。陽高羊雜湯的做法:將羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈,煮熟切碎,在配以蔥、蒜、姜、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯,然后再在羊雜湯里添加了當?shù)靥禺a(chǎn)的山藥粉條。其特點:粉條吃起來又筋又顫,羊雜嚼起來又辣又香,非常好吃。2、抿八股兒:是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的。吃的時候根據(jù)個人喜好,配制鹽、蔥花、辣椒、香菜,或蘸著酸咸菜吃,口感爽滑,非常好吃。3、酸湯羊肉:是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,大同盛產(chǎn)羊肉,而且這個里的羊肉因味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美,在全國赫赫有名。這道湯菜就是采用了大同當?shù)禺a(chǎn)的羊肉與酸菜熬制而成,很有特色。4、烤羊排:烤羊排是當?shù)胤浅S忻麣獾囊坏啦?,在大同烤羊排也是招待貴客的的一道名菜。其特點:色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,非常好吃。
5、玻璃餃子:玻璃餃子是陽高獨具特色的民間食品。由于它的皮子似玻璃般透明或半透明,人們能看出內(nèi)中的餡兒,因而人們稱之為玻璃餃子。制作玻璃餃子皮的原料就是莜面和山藥。玻璃餃子餡兒一般是羊肉和白蘿卜絲。再調(diào)上花椒、味精、大蔥、胡麻油等佐料,餃子捏好后上籠蒸熟,非常好吃啊,也很有特色。
6、靈丘熏雞:靈丘的熏雞在當?shù)睾苡忻麣?,它被稱為山西四大名熏之一。相傳始于清雍正年間,距今已有100多年的歷史。靈丘的傳統(tǒng)熏雞很受當?shù)匕傩盏臍g迎,這里的熏雞具有“香、爛、色、味”四大特點。
四、大同有什么好吃的特色小吃
到三晉古國游玩,觀賞山西大同九龍壁,聽九龍壁的來歷的有趣傳說,在云岡石窟旅游和山西的其它地方相似,大同的飲食特色仍以各種面食為主,這里飯菜質(zhì)量非常不錯,而且價格低廉。大同市有名的風味小吃有豌豆面、羊雜粉湯、莜面、蕎面圪坨、陽高杏脯、廣靈豆腐干、大同黃糕、渾源炒酥大豆等,都是值得一嘗大同美食。羊雜粉湯羊雜粉湯就是羊雜湯里面摻些山藥粉條,有葷有素,油而不膩,質(zhì)醇味美,撈出鍋來熱氣騰騰,香氣襲人,吃起來味道鮮美,具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能,是一味較好的食療保健食品。凡是外地人來到大同以后,必須品嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯,方不虛此行。大同豌豆面大同的特色小吃當然也離不開面食,豌豆面就是其中的一種。具體作法是將豌豆面與白面或莜面和在一起,然后或搟或壓或切,品種有拔魚兒、抿面、壓饸烙等,下鍋煮熟以后,澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁,即可食用。香味濃郁,十分適口。莜面由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過精細制作成為食品。莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上,可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份,可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質(zhì)亞油酸,它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。陽高杏脯陽高杏脯是山西傳統(tǒng)名產(chǎn),暢銷國內(nèi)外。杏脯作法不是很復(fù)雜,將杏去核、曬干后,就可以制成杏脯。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質(zhì)柔軟,酸甜適口。廣靈豆腐干提起廣靈豆腐干,人們自然聯(lián)想起它那筋、韌、香、五香調(diào)味齊全的許多特點,它是山西省大同市的一道特色小吃,是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。廣靈豆腐干可分成咸的和熏的兩種。這是大同一帶常見的家常食品,原料是黃米面,先用溫水和成碎塊狀(散粒),上籠蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,邊揉邊在其表面抹點麻油,這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊,蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有黃、軟、筋、香四大特點,吃起來松軟可口,十分味美。
以上就是關(guān)于大同美食排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
推薦閱讀:
大同山地旅游景觀設(shè)計(大同山地旅游景觀設(shè)計理念)