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成都餐飲排行榜（成都高端餐飲排行榜）

發(fā)布時間：2023-03-17 16:50:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 134 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于成都餐飲排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、四川成都小吃排行榜前十名
2、成都小吃排行榜前十名有哪些？
3、到成都一定要吃的十大美食
4、成都美食排行榜前十名都是哪些？

成都餐飲排行榜（成都高端餐飲排行榜）

一、四川成都小吃排行榜前十名

成都十大美食有麻婆豆腐、夫妻肺片、宮保雞丁等成都經(jīng)典的美食名菜，還有擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、龍抄手、缽缽雞、三大炮、串串香、賴湯圓等成都著名特色美食小吃。

其中，擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、抄手、賴湯圓等更是被評為“中國地域十大名小吃”。

成都具有悠久而獨(dú)特的歷史始原，文化積淀極其深厚。早在距今約4500年至3700年，成都平原已出現(xiàn)被后世稱為“寶墩文化”的一系列古蜀先民的聚落中心。這些聚落中心均已夯筑了城墻，建筑了祭祀和集會的場所。

成都餐飲排行榜（成都高端餐飲排行榜）

成都的景點(diǎn)：

成都擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊?qū)m、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多歷史名勝古跡和人文景觀。成都也是四川大熊貓棲息地，擁有大熊貓基地。

成都的手工藝：

蜀繡，又稱“川繡”，是以成都為中心的刺繡品總稱。產(chǎn)于四川成都、綿陽等地。蜀繡與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，合稱中國四大名繡。

據(jù)文獻(xiàn)記載，蜀國最早的君王蠶叢已經(jīng)懂得養(yǎng)殖桑蠶。漢末三國時，蜀錦蜀繡就已經(jīng)馳名天下，作為珍稀而昂貴的絲織品。唐代末期，南詔進(jìn)攻成都，掠奪的對象除了金銀、蜀繡，還大量劫掠蜀繡工匠，視之為奇珍異物。

二、成都小吃排行榜前十名有哪些？

有以下排名：

1.擔(dān)擔(dān)面。

2.鐘水餃。

3.抄手。

4.缽缽雞。

5.趙小熙冰糖葫蘆。

6.賴湯圓。

7.串串香。

8.甜水面。

9.蛋烘糕。

10.雞絲涼面。

成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡單，把雞蛋、發(fā)酵過的面粉加紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎成型，再加入各種不同的餡料，一個松松軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。

擴(kuò)展資料

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。

小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明，故有此溫馨的名字。

鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。

三、到成都一定要吃的十大美食

成都的美食一直以來都是聞名全國，成都小吃口味獨(dú)特，歷史悠久，吸引很多的人慕名前來品嘗。來到成都，一定要吃的美食有哪些?一旦錯過了這些美食，好像自己就從未來過成都。所以，吃貨們快跟著我一起來看看成都最好吃的小吃有哪些。

成都最好吃的小吃推薦

成都最好吃的小吃1、夫妻肺片 [四川成都武侯]

中國歷史悠悠五千年，有不少驚天動地的故事被時間掩埋，根據(jù)中國歷史查實(shí)，是安漢人陳壽的一部《三國志》揭開了三國時代的風(fēng)云，才有了留傳至今;夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三國文化精髓，揭開了正宗的三國文化精品川菜-----夫妻肺片系列。夫妻肺片來至三國飲食文化，成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在三國時的安漢(即今南充市)有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了一個小鹵菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當(dāng)時江中打魚人，魚舟及商川勝多，生意紅火，在當(dāng)朝巴西郡太守“張飛”常來此處飲酒，感覺菜味非常可口味美，對兩夫婦手藝特別稱贊，為贊揚(yáng)兩夫妻手藝非常特別，因此用“夫妻”二字命名，將此菜取名為“夫妻肺片”夫妻肺片細(xì)膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口;并推介給大哥劉備，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。

成都最好吃的小吃2、川北涼粉 [四川南充高坪區(qū)]

川北晾粉自清末問世以來，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。當(dāng)時，原南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉攪制到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，行人品嘗后無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其后，農(nóng)民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長并加以改進(jìn)，涼粉制作工藝得到進(jìn)一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細(xì)，十分講究攪制火侯、所作涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，調(diào)料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚(yáng)川北一帶，“川北涼粉”也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以“川北涼粉”為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產(chǎn)階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉制作獨(dú)具特色，更主要的是拌料十分考究。

成都最好吃的小吃3、毛血旺 [重慶沙坪壩區(qū)]

毛血旺的歷史典故：重慶城西沙坪壩有一古鎮(zhèn)，名磁器口。磁器口水碼頭歷來是嘉陵江下游重要的物資集散地，重慶城的通邑大埠，南來北往的船只都泊這里，水碼頭舟楫如林，熱鬧非凡，街市店鋪興旺，商賈云集，古鎮(zhèn)磁器口由此而占盡了一江的靈氣。 70年前，沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，于是當(dāng)街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機(jī)會，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺。“毛”是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。

成都最好吃的小吃4、陳麻婆豆腐 [四川成都錦江]

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。(來源：四川新聞網(wǎng)) 麻婆豆腐，起源于清朝同治年間，距今約100多年。當(dāng)時，成都北郊的萬福橋邊有一家專供行人吃飯歇腳的小店，店主人是位臉上有幾顆麻點(diǎn)的婦女，因?yàn)樗煞蛐贞?，人們都稱她為陳麻婆。陳麻婆的服務(wù)對象主要是下層勞動群眾，做的是小本生意。但陳麻婆并不因?yàn)橘嶞c(diǎn)微利而輕慢客人，她認(rèn)真學(xué)習(xí)，燒得一手好菜。

成都最好吃的小吃5、擔(dān)擔(dān)面 [四川成都錦江]

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

成都最好吃的小吃6、韓包子 [四川成都溫江]

成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)玉隆園面食店，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營，他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐，創(chuàng)制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為韓包子，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù)。一位外地游客曾在留言簿上寫道：“北有狗不理，南有韓包子，韓包子物美價更廉。”全國著名書法家徐無聞先生生前撰寫對聯(lián)一副贊韓包子：“韓包子無人不喜，非一般餡美湯鮮，知他怎做?成都味有此方全，真落得香回口暢，賺我頻來。”形象地描繪出韓包子的特色和它在成都名小吃中的地位，以及食客在品嘗時的歡悅心情。成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。

成都最好吃的小吃7、鐘水餃 [四川成都蒲江]

“鐘水餃”是四川水餃的代表，初創(chuàng)于成都荔枝巷鐘少伯開的“協(xié)森茂”。由于餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮，為其它同行不及，遂打出“荔枝巷鐘水餃”的招牌，沿用至今，蜚聲遠(yuǎn)揚(yáng)。( 成都) 鐘水餃?zhǔn)加?896年鐘燮林的創(chuàng)始，原來在成都的荔枝巷開店，又叫“荔枝巷水餃”。后來才從荔枝巷遷到如今所在的提督街?，F(xiàn)今的鐘水餃，除了傳統(tǒng)的紅油水餃和清湯水餃，又增加了三鮮水餃，海味水餃，蒸餃等40多個品種。值得一提的是蒸餃，竹雪的如玉，皮薄呈半透明狀。鐘水餃憑借一流的口味，早已被評為“成都名小吃”，“中華餐飲名店”等殊榮。用料：精粉500克，豬腿肉500克，復(fù)制醬油、味精、胡椒面、川鹽、姜、蔥、蒜泥、紅油辣椒、料酒、香油各適量，雞蛋1個。制法： 1.把蔥、姜拍破，泡清水適量。將豬肥瘦肉切塊，用刀背捶茸去筋，用刀剁細(xì)成泥，放入盆中，加川鹽、料酒、味精、胡椒、雞蛋，和勻。

成都最好吃的小吃8、龍抄手 [四川成都青白江]

創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代，當(dāng)時春熙路濃花茶社的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃字音，也取龍鳳呈祥之意，定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成薄如紙、細(xì)如綢的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。“抄手”是四川人對餛沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因?yàn)榘茣r要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀(jì)50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了。

成都最好吃的小吃9、老隍城傳統(tǒng)鍋魁 [四川成都青白江]

老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

地址：成都市牛市口海椒市紅旗商場左側(cè)

交通方式：乘38、51路公共汽車至海椒市下

成都最好吃的小吃10、二姐兔丁 [四川成都錦江]