小餐館招牌圖片（小餐館招牌圖片大全）_1

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于小餐館招牌圖片的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、菜譜如何設(shè)計(jì)和制作

• 2、香港中文大學(xué)的食堂都有哪些美食？

• 3、飯店經(jīng)典菜100款菜名

• 4、開(kāi)飯店怎么吸引客人

一、菜譜如何設(shè)計(jì)和制作

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個(gè)能感受到餐廳文化特色的載體。

2. 制作菜牌的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶(hù)希望獨(dú)特還用到竹簡(jiǎn)、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因?yàn)椴藛慰偸悄迷谑掷锏摹?/p>

3. 菜牌中常見(jiàn)的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫(huà)，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

4. 菜牌最理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁(yè)面的面積不超出50%，且越少越好已適應(yīng)現(xiàn)代的快節(jié)奏生活。

5.菜牌設(shè)計(jì)時(shí)要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應(yīng)該本店的招牌菜。菜譜中菜應(yīng)該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。

6.菜牌設(shè)計(jì)中還有一點(diǎn)非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感，以增強(qiáng)客戶(hù)的精神享受。用心創(chuàng)意設(shè)計(jì)出來(lái)的菜牌自然會(huì)提升餐飲店整體形象。

特色菜肴

編輯

列于菜譜上，進(jìn)入重點(diǎn)推銷(xiāo)，揚(yáng)自之長(zhǎng)，避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳，往往也有幾道拿手菜，看家菜，因?yàn)槿绻銢](méi)有幾道穩(wěn)得住，立得牢的看家菜，更很難吸引餐廳的顧客，也很難拉拉近更多的新客戶(hù)，因此設(shè)計(jì)菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色，才能給客人留下深刻印象。

是餐廳經(jīng)營(yíng)中活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行菜牌設(shè)計(jì)最終目的是為了促銷(xiāo)，為了賺錢(qián)的贏利，而不是設(shè)計(jì)菜譜而設(shè)計(jì)菜譜，在設(shè)計(jì)菜譜籌劃前一定要確立目標(biāo)市場(chǎng)，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據(jù)食客的口味，喜好的習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人點(diǎn)了這個(gè)又點(diǎn)那個(gè)。同時(shí)還要了解自己飯店內(nèi)部在人力、物力、財(cái)力的情況，量力而行，對(duì)自己的技術(shù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)，確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經(jīng)營(yíng)的菜譜，確保獲得高的銷(xiāo)售額和毛利率，還要做到盡量體現(xiàn)客人的愛(ài)好，或許你自己認(rèn)為這一點(diǎn)很難辦到，因?yàn)槿伺c人的興趣不一樣，“眾口難調(diào)”但這一點(diǎn)并不能作為借口，還是動(dòng)動(dòng)腦筋，把菜譜做成受大眾歡迎的樣子，盡管人和人的愛(ài)好不同，但人們之間確實(shí)仍然有一些共同或共通之處

不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面，

二、香港中文大學(xué)的食堂都有哪些美食？

作為一名曾經(jīng)非常向往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟著室友也是沒(méi)少蹭中大美食，接下來(lái)就給大家介紹一下中大經(jīng)典餐品嘻嘻(#^.^#)

1.  甜品

各位愛(ài)好甜品的妹子有福氣啦，看下圖，港式油皮大個(gè)兒蛋撻，慢慢的蛋心兒，又香又甜，基本上過(guò)不了幾天我就要室友給我?guī)б粋€(gè)解解饞，價(jià)格也很美麗哦，3.5港幣一個(gè)

這個(gè)是西米布甸，10港幣超大一個(gè)，熱騰騰的下午茶能夠拯救你一天的學(xué)習(xí)壓力哈哈哈哈

2.  車(chē)仔面

車(chē)仔面也是香港的經(jīng)典之一了吧，我一般會(huì)選牛腩和白蘿卜，還與各種各樣的搭配選擇兩種或者三種，魚(yú)丸呀時(shí)蔬呀這類(lèi)，大概一碗25-30港幣醬紫

3．聚餐

如果大家聚餐的話不方便在食堂，推薦大家去附近的餐廳，人均大概100港幣，吃雞煲什么的，香港這邊消費(fèi)還是比較高的吧，這是普通餐廳，如果預(yù)算有限的話還是推薦大家在食堂就餐哦

另外的聚餐方式就是在家里自己做啦，我在香港這一年長(zhǎng)進(jìn)最大的就是做飯水平啦真是難以想象呢。但是買(mǎi)菜的話就不要考慮去超市啦，我記得一個(gè)卷心菜好像賣(mài)18港幣一個(gè)，還沒(méi)有我一個(gè)手大，如果大家住在學(xué)校外的話推薦去街市買(mǎi)菜。香港的水果也很便宜，很多熱帶水果，多數(shù)都是按個(gè)數(shù)賣(mài)，我記得15港幣可以買(mǎi)6個(gè)獼猴桃，大木瓜20港幣3個(gè)，比內(nèi)地的水谷還要便宜。

如果大家還有什么其他問(wèn)題可以留言給我，學(xué)校外的美食我也可以推薦給大家，包括學(xué)校的一些情況，路線和政策類(lèi)的問(wèn)題，看到會(huì)回復(fù)的哦

三、飯店經(jīng)典菜100款菜名

飯店經(jīng)典菜分為魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜。100款菜名如下：

1、魯菜代表：玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚(yú)翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚(yú)、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚(yú)、口袋豆腐、酸菜魚(yú)、夫妻肺片、螞蟻上樹(shù)、叫花雞、魚(yú)香肉絲

3、粵菜代表：咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶

4、閩菜代表：佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、扳指干貝、尤溪卜鴨、七星魚(yú)丸湯、軟溜珠廉魚(yú)、龍身鳳尾蝦、油爆雙脆、清燉全雞

5、蘇菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圓菜、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、雞湯煮干絲、鳳尾蝦、三套鴨、無(wú)錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉

6、浙菜代表：西湖醋魚(yú)、東坡肉、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、虎跑素火腿、香酥燜肉、蝦爆鱔背、油燜春筍

四、開(kāi)飯店怎么吸引客人

1、店面形象。

很多餐廳，你會(huì)發(fā)現(xiàn)缺乏醒目的標(biāo)志。當(dāng)我們走在街上看到一個(gè)大大的黃色m我們就知道是麥當(dāng)勞。當(dāng)我們看到門(mén)口的旋轉(zhuǎn)燈箱，我們就知道這是一家理發(fā)店。

餐廳想要吸引顧客，作為門(mén)頭形象一定要打造好。比方說(shuō)，有的龍蝦館會(huì)把，小龍蝦的形象招牌，這樣既告訴了顧客我是做什么的，同時(shí)也給顧客留下一個(gè)深刻的印象。

2、用人氣吸引。

一般情況低頭進(jìn)去吃飯的都是老顧客，在餐廳門(mén)口東張西望的一定是新顧客。顧客的心理思維是這樣的，人多的餐廳和排隊(duì)的餐廳生意好，但是味道肯定也不會(huì)差。

所以很多人一定做出第一選擇，就是哪里人多去哪里。哪里有人去哪里？所以作為一家餐廳，我們一定要把最早來(lái)吃飯的顧客安排在靠窗的座位。沒(méi)有什么展示，比這個(gè)更有效果了。

3、店員足夠熱情。

比方說(shuō)有的餐廳發(fā)傳單是這樣發(fā)的，見(jiàn)一個(gè)發(fā)一個(gè)，連句話都不說(shuō)。真正的發(fā)傳單，一定有發(fā)傳單的方法。發(fā)傳單要面帶笑容，體現(xiàn)出你的熱情勁兒。只有熱情的員工，周到的服務(wù)，美味的菜品，才是吸引顧客的法寶。

以上就是關(guān)于小餐館招牌圖片相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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