正文

武漢美食排行榜前十名（武漢有什么好吃的美食）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-18 01:24:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 135 問大家

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于武漢美食排行榜前十名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

1、武漢有哪些特色美食
2、武漢必吃十大美食
3、懂視生活
4、武漢有什么好吃的美食

武漢美食排行榜前十名（武漢有什么好吃的美食）

一、武漢有哪些特色美食

即使屋外是艷陽(yáng)高照，依舊能氣定神閑的坐在空調(diào)房里，靜候緣一壽司送上門來(lái)的悠然，是對(duì)這盛夏時(shí)光和誘人美食最慎重的不辜負(fù)。武漢有哪些特色美食?下文為大家一一列舉，快來(lái)看看吧!

1、熱干面

熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

2、武昌魚

肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。因毛澤東“才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負(fù)盛名的是清蒸武昌魚，一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調(diào)料，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。蒸好后再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細(xì)嫩，湯質(zhì)鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng)制三十多種魚饌。制作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。

3、鴨脖

武漢的鴨脖又分“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種。

精武鴨脖：它是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比。

周黑鴨：1997 年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。

4、豆皮

將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆;豆皮的“皮”必須是精制米漿;豆皮的餡，必須是糯米;豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍;豆皮的形，必須是方而薄;豆皮的色，必須是金而黃;豆皮的味，必須是香而醉。

5、鮮魚糊湯粉

糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長(zhǎng)的野生小鯽魚熬制成的。天然環(huán)境下，自然生長(zhǎng)的野生鯽魚，肉質(zhì)密實(shí)、緊湊，味道異常鮮美。經(jīng)營(yíng)糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然后將魚剖洗干凈，放在文火上，整整熬一個(gè)通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進(jìn)了湯里。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點(diǎn)清甜，含在嘴里，似乎有一股生命氣息在齒間游走。用來(lái)做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的。米粉像線粉一樣細(xì)，潔白細(xì)長(zhǎng)，口感柔韌有勁。

注意：在武漢要在大街上找到賣糊湯粉的店鋪并不容易，戶部巷是比較集中的，有好幾家，味道也各有不同，根據(jù)不同人的口味而定。

6、石頭餅

利用石頭的熱量將薄餡餅烤熟，石頭餅的口感介于蒸薄餅和馬蹄燒餅之間，不規(guī)則的石頭讓小餅既有軟嫩的部分也有酥脆的地方，肉餡香鮮可口。

7、排骨藕湯

拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來(lái)口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，開胃益血，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。

8、燒梅

就是我們通常說(shuō)的“燒麥”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時(shí)候捏出一個(gè)形狀，蒸熟后外形精致如花瓣，內(nèi)容物隱約可見，如同武漢市的市花梅花。

武漢最有名的還是嚴(yán)氏燒賣，是一個(gè)家族店，一共有5 家分店：

地址：

1)江漢區(qū)大興路91 號(hào)( 黃陂街口)

2)江漢區(qū)利濟(jì)北路85 附3 號(hào)市一醫(yī)院對(duì)面;

3)硚口區(qū)中山大道18 號(hào);

4)江漢區(qū)漢口雙洞正街友誼路46 號(hào);

5)江漢區(qū)漢口自治街240 號(hào)。

9、面窩

粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細(xì)鹽。炸時(shí)用的'鐵勺子，直徑約5 寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成后像個(gè)圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。技術(shù)好的早點(diǎn)師傅可以將面窩炸成“匡匡”——沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用;或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。

10、歡喜坨

歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史，它是早點(diǎn)的一種，一般只有早晨賣。糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，金燦燦的，咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食，最好趁熱吃。很多老武漢對(duì)它都有難以割舍的情懷?，F(xiàn)在歡喜坨在武漢已經(jīng)升級(jí)了，在各大酒店同樣有售，還有個(gè)更雅的名字叫“麻圓”，并以這個(gè)名稱入選“中國(guó)名點(diǎn)”。

11、油燜大蝦

最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經(jīng)傳遍全國(guó)。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對(duì)此也十分熱衷，消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，價(jià)格也不斷攀升。一盤油燜大蝦大概需要80-100 元。

12、桂花糊

桂花糊米酒是由米酒和桂花糖一起煮成的，因?yàn)榧恿伺悍壑蟪珊隣?，所以名為“桂花糊。桂花糊晶瑩透明，粘粘的，有著桂花香。甜而不膩，香粘而滑口。就算不喜歡吃甜口的人，也會(huì)食之不忘。

13、湯遜湖魚丸

湯遜湖魚丸，是以湯遜湖出產(chǎn)的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)魚為主要原料，經(jīng)精心加工制作而成，它有色澤如玉、口感細(xì)膩滑爽、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富及獨(dú)特的烹調(diào)工藝等特點(diǎn)。其脂肪含量低，富有鈣磷、鐵和多種維生素、氨基酸及蛋白質(zhì)，是”食魚不見魚“、強(qiáng)身健體、益智的營(yíng)養(yǎng)佳品。

二、武漢必吃十大美食

去武漢必吃的十大美食

東家App

讓傳承成為潮流

香港“食神”蔡瀾曾說(shuō)：“處處的早餐文化，因生活優(yōu)裕而處于消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上‘早餐之都’?！?/p>

武漢人把吃早餐俗稱為“過早”，歷史上武漢碼頭文化興盛，人們要抓緊時(shí)間趕到集市，形成在外“過早”的習(xí)慣，并延續(xù)至今。清晨，每家早餐鋪前都能看到人車交織、擁擠嘈雜的景象，這是屬于武漢的市井氣息。

沒有官方或民間統(tǒng)計(jì)過，武漢的早餐究竟有多少種，但“吃一個(gè)月不重樣”是能輕松做到的。今天，我們就來(lái)盤點(diǎn)一下，武漢“過早”的十大經(jīng)典美食。

1.熱干面

在外地人眼中，熱干面儼然已是武漢美食的一張響亮名片。

熱干面不同于涼面，也不同于湯面，勁道十足的面條，淋上芝麻醬、香油和辣椒油，攪拌一番，在醬汁凝固前嗦進(jìn)嘴里，風(fēng)味恰到好處。

武漢的每一家熱干面，醬汁口味都有些不同，早晨起來(lái)來(lái)一碗熱干面，就是這座城市最獨(dú)特的問候方式。

2.糊湯粉

糊湯粉，被譽(yù)為“武漢人的羊肉泡饃”。

千湖之省，百湖之市，武漢的早餐里自然不能少了魚。鮮活的小魚熬成糊湯，加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。武漢的過早，沒有比這個(gè)更鮮的。

在武漢人眼里，糊湯粉一定要與油條搭配著來(lái)吃。把油條浸在湯里，那種鮮香和酥軟的口感，就是對(duì)清早老武漢人的一種饋贈(zèng)。

3.燒麥

武漢的過早文化里有一個(gè)非常重要的指標(biāo)，那就是油多、抗餓，燒麥算是其中的代表。

燒麥里面有糯米、肉粒、香菇……吃起來(lái)夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實(shí)鮮美。

燒麥通常夾著油餅吃，這是武漢人鐘愛的“過早”小食。油餅又酥又脆，燒麥又粘又潤(rùn)，混合在一起的口味實(shí)在是獨(dú)特。

4.雞冠餃

雞冠餃不是餃子，只是因?yàn)樾稳珉u冠、餃子而得名。

老配方的雞冠餃由老面制成，將面團(tuán)揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團(tuán)肉餡，一對(duì)折，餃子的雛形便已初現(xiàn)。

再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進(jìn)翻滾得正旺的油鍋，只等它由白白胖胖慢慢變成一抹金黃油亮。

外皮酥脆，內(nèi)餡綿軟，武漢人描述它的口感“蠻肉坨”。

5.面窩

面窩在武漢人心中的地位，絲毫不亞于熱干面。在武漢，只要有面窩攤子，就會(huì)有一圈人圍著等吃。

在特制的鐵勺中淋上大米黃豆混合磨成的米漿，入油鍋炸成邊厚中空的圓形米餅，就是“武漢甜甜圈”。

做面窩，講究的是技術(shù)活。一個(gè)優(yōu)秀的面窩，必須是外圍薄脆，內(nèi)里松軟蓬松，還留有余香，不油膩。

6.油香

油香曾是老武漢街頭最地道的小吃，因油香撲鼻而得名。

油香做法有講究，面粉加水高溫熬制，燙成熟面后快速冷卻，做成的面皮才軟糯有嚼勁，再包進(jìn)一勺桂花糖下油鍋“滾熟”。

一定要趁熱吃，外皮炸得金黃，蜜糖流心餡香，黃燦燦的油香燙手又燙嘴，卻是許多“武漢伢”的兒時(shí)記憶。

7.糯米雞

與廣東荷葉糯米雞完全不同，武漢傳統(tǒng)糯米雞，要將珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳頭大的球。

然后裹上面粉入油鍋炸至金黃，炸好后的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，一個(gè)個(gè)金燦燦的，迎面撲來(lái)的香氣讓人垂涎欲滴。

燙燙地咬上一口，菌菇的鮮香和肉的綿香爭(zhēng)先恐后地飄出來(lái)，頓時(shí)感覺爽滑酥嫩、口感飽滿、回味悠長(zhǎng)。

8.汽水包

汽水包是地道的武漢小吃，用最傳統(tǒng)的老面，揪一團(tuán)搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據(jù)不同的餡料用芝麻做上標(biāo)記，一個(gè)汽水包就做好了。

在鍋里擺滿后就可以加入米漿開始煮了，鍋里的水不超過包子的半身，蓋上鍋蓋等幾分鐘，騰騰熱氣和香味就從邊角冒出來(lái)了。

煮熟后等鍋里差不多沒水了，就可以開始煎了，倒入一瓢油，鍋里立馬滋滋響，升騰著撲鼻的香味竄入大街小巷。

老牌的汽水包，汽水足，粉條和糯米餡是特色。包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。

粉條和糯米餡的汽水包

9.歡喜坨

歡喜坨在武漢已有悠久的歷史。20世紀(jì)30年代，漢陽(yáng)棉花街有一家沔陽(yáng)人開的店，專做“歡喜坨”。

用糯米粉和水搓成圓球，裹上芝麻，溫油下鍋慢慢炸黃，起鍋后馬上倒入另一番有飴糖的鍋中翻炒，然后起鍋轉(zhuǎn)入鋪滿芝麻的筐內(nèi)推簸，這樣做成的“歡喜坨”形如核桃，外酥內(nèi)軟，甜而不膩。

剛從鍋里撈出來(lái)的歡喜坨，圓圓的外形似球，很是可愛。輕輕用筷子一夾，它立馬就泄氣了，跟紙老虎一樣。

“歡喜坨”是武漢小吃名兒里最喜慶的一個(gè)，如今，它還有個(gè)更雅的名字叫“麻圓”。

10.豆皮

要說(shuō)武漢“過早”最能填飽人肚子的，還數(shù)豆皮。

豆皮的“皮”，是由脫皮綠豆和米漿制成，而豆皮的“餡兒”，必須是糯米。豆皮的皮講究“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。

其中最美味的當(dāng)然要數(shù)三鮮豆皮了，三鮮豆皮以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，吃起來(lái)香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了這味道。

三、懂視生活

武漢美食熱干面不少人都知道，這是武漢美食的代表之一，在全國(guó)都很受歡迎，其實(shí)武漢美食還有很多，今天就給大家介紹武漢美食攻略，一起來(lái)看看武漢好吃的美食有哪些吧！

武漢美食攻略

熱干面

熱干面是中國(guó)十大面條之一，也是武漢美食攻略中必不可少的美食，幾乎人人都知道。熱干面的做法有很多種，用油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油等食材作為材料，做出來(lái)的熱干面色澤油潤(rùn)，味道鮮美，武漢人經(jīng)常作為主食吃，或者是當(dāng)做早餐吃。

糊湯粉

糊湯粉是武漢好吃的美食，也是傳統(tǒng)小吃，一般是配著油條一起吃，只要是能吃到糊湯粉的地方，一定能吃到油條。糊湯粉被譽(yù)為“武漢一絕”。魚糊湯粉泡油條是經(jīng)典搭配，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。

黃陂豆絲

黃陂豆絲的做法很簡(jiǎn)單，也是武漢當(dāng)?shù)刈罹哂腥藲獾奈錆h美食小吃之一，豆絲是用大米、綠豆打漿攤成餅做成的，吃的時(shí)候直接抹上醬料，或自行包菜吃。黃陂豆絲營(yíng)養(yǎng)豐富、口味純正，關(guān)鍵是口感細(xì)膩，有勁道，風(fēng)味獨(dú)特。

豆皮

豆皮是武漢美食的一大特色風(fēng)味，很多人當(dāng)做早餐吃，在街頭巷尾，或者是很多餐廳都可以吃到的一道武漢小吃，豆皮的“皮”是精制米漿，豆皮的餡是糯米，很講究火力，煎出的豆皮外脆內(nèi)軟，色澤金黃，吃起來(lái)香酥嫩脆。

排骨蓮藕湯

排骨蓮藕湯是湖北人都喜歡吃的一道菜肴，很多人接待貴客都會(huì)準(zhǔn)備這道菜。用的材料是藕和肉骨頭，精心煨制而成，排骨蓮藕湯肉爛脫骨，藕塊吃起來(lái)口感粉糯，同時(shí)帶著絲絲甜味，湯香清甜，這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。

面窩

面窩是武漢好吃的美食之一，早餐必備，做法是用粳米磨成的米漿，加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細(xì)鹽。炸的時(shí)候，用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，吃起來(lái)酥、脆、軟三種感覺混合。

武漢美食攻略大家都知道了嗎？這些武漢美食好吃而且風(fēng)味獨(dú)特，各種小吃都有，絕對(duì)滿足你的味蕾。

四、武漢有什么好吃的美食

1、熱干面

熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國(guó)的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

熱干面是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對(duì)它的感情，我們就不必再費(fèi)言語(yǔ)。單講從外地來(lái)過武漢的人，他們?cè)俅蜗肫鹞錆h，多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。

2、豆皮

豆皮是武漢的一道特殊美食，它吃起來(lái)非常美味，而且還很有名。

豆皮的外形，像一個(gè)四四方方的小方塊，顏色金黃金黃的閃爍著油光，用眼睛看看就覺得香。

它的外皮酥脆含香，內(nèi)在卻是非常的柔軟，吃起來(lái)外酥里嫩，又脆又香，淡淡的鹽味在嘴里面?zhèn)魇?，不管吃多少個(gè)都不覺得夠。

3、燒麥

燒賣是武漢出名的一種網(wǎng)紅食物，在網(wǎng)絡(luò)上非常出名，不過燒賣在武漢賣的地方少，只有在武漢的糧道街那附近有。

燒賣有點(diǎn)像包子，但包子里面的餡是用米還有一些餡料做成的，吃的時(shí)候一種麥香，也是非常的好吃，因?yàn)樗耐庥^有些像熟透了的麥穗，所以叫它燒麥。

4、面窩

面窩也是武漢的特有小吃，面窩一般在早餐店里有，它的外形像一個(gè)大大的甜甜圈，圓球外邊裹著芝麻，吃起來(lái)非常的香。

面窩的口感是不一樣的，每一層有每一層的滋味，就比如面窩外面的皮是酥的，厚的地方比較軟，中間的地方則吃著很焦脆，非常的有意思。

以上就是小編對(duì)于武漢美食排行榜前十名問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。