北京烤鴨排行榜（北京烤鴨排名前十強(qiáng)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于北京烤鴨排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、北京有哪些特產(chǎn) 北京十大著名特產(chǎn)排行榜

• 2、美食排行榜是怎樣的？

• 3、什么菜系在飯店中最流行呢？

• 4、國(guó)宴菜排行榜中佛跳墻最貴嗎？

一、北京有哪些特產(chǎn) 北京十大著名特產(chǎn)排行榜

北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍(lán)、北京玉器、內(nèi)畫(huà)壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補(bǔ)花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤(pán)柿、密云金絲小棗、少峰山玫瑰花、門(mén)頭溝大核桃。 其中有一些知名特產(chǎn)一直為北京人津津樂(lè)道,包括10大名吃: 1.爆肚馮的爆肚 2.小腸陳的鹵煮火燒 3.天興居的炒肝 4.錦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老號(hào)的白水羊頭 6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃 8.全聚德的烤鴨 9.東來(lái)順的涮羊肉 10.天福號(hào)的醬肉 1.北京特產(chǎn)之北京烤鴨 北京烤鴨有"天下第一美味"之稱(chēng)，也是北京特產(chǎn)風(fēng)味的代表作，具有色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色。北京烤鴨最出名的當(dāng)屬“全聚德烤鴨店”，這家店創(chuàng)建于130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營(yíng)鴨子算起，那又要上推30年。 全聚德烤鴨的制作方法是掛爐烤制。首先要用獨(dú)家擁有的佐料涂于生鴨之上。然后是掌握火候?；鹎穭t生，火過(guò)則黑?？竞玫镍喿由蕳椉t，鮮艷油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡(jiǎn)單而味美的配料。 2.北京特產(chǎn)之桂花陳酒 桂花陳酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及釀制技術(shù)，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開(kāi)胃、怡神之功效”。釀制出來(lái)的酒稱(chēng)作“桂花陳酒”，專(zhuān)供皇宮、王府的帝王和達(dá)官貴人享用，一般官吏和百姓都難得一見(jiàn)。 3.北京特產(chǎn)之茯苓夾餅 茯苓夾餅原是清朝末年的宮廷食品，現(xiàn)代的茯苓夾餅采用新老工藝結(jié)合選料考究，做工精細(xì)。精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。實(shí)為深受人們歡迎的北京風(fēng)味小吃。相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，這可難壞了御膳房。廚師們絞盡腦汁，選來(lái)幾味健脾開(kāi)胃的中藥，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。慈禧食后，十分滿(mǎn)意。 4.北京特產(chǎn)之內(nèi)畫(huà)壺 內(nèi)畫(huà)壺亦稱(chēng)鼻煙壺，內(nèi)畫(huà)壺是料器(我國(guó)以前對(duì)玻璃的稱(chēng)呼)的一類(lèi)，也有水晶質(zhì)地的，因數(shù)量多，影響大，單列一類(lèi)，是清代末年發(fā)展的民族工藝品，與滕氏布糊畫(huà)一樣都享有極高的藝術(shù)品價(jià)，以前西方人根本不相信是直接畫(huà)的,直到工藝公開(kāi)，制作場(chǎng)所可以參觀。內(nèi)畫(huà)壺一開(kāi)始只是裝飾鼻煙壺，后來(lái)逐漸發(fā)展成為工藝品，內(nèi)畫(huà)壺一般用半透明料器制造，比如玻璃，高級(jí)的也有用水晶、瑪瑙、翡翠等制作的。內(nèi)畫(huà)壺作為精致的小擺設(shè)、馳名中外。 5.北京特產(chǎn)之大磨盤(pán)柿 北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多,但最有名氣的要數(shù)大磨盤(pán)柿,屬于北京特產(chǎn)。這種柿子個(gè)頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盤(pán)柿味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。還具有降血壓、止血、潤(rùn)腸等功效。 6.北京特產(chǎn)之北京面人 北京面人也稱(chēng)面塑，是一種制作簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的民間工藝品，捏面藝人根據(jù)所需，先是用面粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經(jīng)過(guò)防裂防霉處理，制成柔軟的各種顏色面團(tuán)，用這些面團(tuán)在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的點(diǎn)、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裳，頃刻之間，各種各樣的藝術(shù)形象便脫手而成，有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真爛漫的兒童，有各種神話(huà)故事、戲劇中的角色和歷史人物。 北京，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，富于東方特色和濃郁"京味兒"的工藝品及文物使北京的工藝品比較集中的體現(xiàn)了中華民族工藝之精華。景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱(chēng)為北京工藝品"四大名旦"；北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風(fēng)箏、剪紙也是一絕；北京的樂(lè)器也有極高制作水平，不少客人選購(gòu)物中國(guó)民間樂(lè)器、或?qū)W彈奏或作裝飾；傳統(tǒng)的中國(guó)家具近年也頗受青睞；各種密餞果脯和京味點(diǎn)心，及中藥滋補(bǔ)品也很受歡迎

二、美食排行榜是怎樣的？

美食排行榜前十排名為：北京烤鴨、四川串串香、蘭州拉面、重慶火鍋、武漢熱干面、廣西桂林米粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、糊辣湯、新疆羊肉串。

一、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

北京最早的烤鴨店便宜坊的烤鴨是北京西郊玉泉山的填鴨，皮薄脯大，采用燜爐烤制，鴨子不見(jiàn)明火；全聚德誕生之后，打破了傳統(tǒng)的烤制方法，采用掛爐烤制，把鴨子直接吊在火上烤，皮脆肉嫩，飄逸著一股果木的清香。

二、四川串串香

串串香起源于四川樂(lè)山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。串串香已成為四川味道的代表之一其方式也各種各樣，油炸、油鹵、冷鍋、火鍋、砂鍋、銻鍋、缽缽雞。

三、蘭州拉面

它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

三、什么菜系在飯店中最流行呢？

菜系文化一直流淌在中華五千年的文化中，各地不同的文化習(xí)俗，形成了的菜肴各有各的特色，各地也流傳著中國(guó)十大名菜。中國(guó)十大名菜是指包括北京烤鴨在內(nèi)的十種菜，它們分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚(yú)、飛龍湯、無(wú)為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚(yú)。小編為你們帶來(lái)了中國(guó)十大名菜人氣排行榜，冠軍是北京烤鴨，讓我們一起來(lái)看看還有哪些名菜人氣最高吧。

1、北京烤鴨

北京烤鴨是北京的一道名菜，色味俱全，在中華美食中擁有極高的贊譽(yù)，它位于中國(guó)十大名菜人氣排名第一是無(wú)可厚非的是。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。正宗的北京烤鴨只有到北京才能吃得到，許多人吃過(guò)之后都對(duì)它念念不忘。凡是到北京的人，北京烤鴨都是必吃的一道菜。

2、四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。它的主料是豆腐和肉沫。麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感也十分的順滑。就算是一些不喜歡吃豆腐的人，對(duì)這道菜也難討厭得起來(lái)。

3、西湖醋魚(yú)

西湖醋魚(yú)，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚(yú)，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜。西湖醋魚(yú)通常選用草魚(yú)作為原料，燒好之后再澆上一層平滑油亮的糖醋。味道十分的鮮嫩酸甜，魚(yú)肉十分的嫩，口感也非常好。飛龍又名榛雞，是一道享譽(yù)中外的龍江菜傳統(tǒng)名菜，屬于龍江菜系，產(chǎn)于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內(nèi)臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調(diào)料以保持湯原汁原味。這道湯味道十分的鮮美，就連里面的雞肉也很是好吃，而且這道湯的滋補(bǔ)效果非常好，讓人吃過(guò)之后就很是難忘。

四、國(guó)宴菜排行榜中佛跳墻最貴嗎？

在國(guó)宴菜排行當(dāng)中，佛跳墻不是最貴的。佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、魚(yú)唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚(yú)肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，價(jià)格應(yīng)該是在200~40000美元之間。不用看當(dāng)中的佛跳墻，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和食材價(jià)格決定的。

以上就是關(guān)于北京烤鴨排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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