青海名酒排行榜（青海名酒排行榜圖片）

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本文目錄:

• 1、中國十大名酒排名和白酒排名前100名

• 2、中國十大名酒排名和白酒排名前100名

• 3、青海最有名的特產(chǎn)是什么啊？

• 4、全國名酒排行榜有哪些？

一、中國十大名酒排名和白酒排名前100名

中國的十大名酒排行：劍南春、古井貢、瀘州老窖、貴州茅臺、五糧液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王。

中國白酒前100名：

1、茅臺國酒：中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。

2、五糧華冠：五糧液集團有限公司。

3、李渡古灶：江西李渡酒業(yè)有限公司。

4、杏花汾香：山西汾酒股份有限公司。

5、瀘州老窖：瀘州老窖集團有限責任公司。

6、西鳳朝陽：陜西省鳳翔縣西鳳酒廠。

7、劍南春濃：四川劍南春集團有限責任公司。

8、董酒典藏：貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司。

9、古井歲貢：安徽古井貢酒股份有限公司。

10、古越龍山：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司。

11、張裕望重：煙臺張裕集團有限公司。

12、龍巖沉缸：福建省龍巖沉缸釀酒有限公司。

13、青島名啤：青島啤酒股份有限公司。

14、生力譽港：香港生力啤酒有限公司。

15、金星海量：河南金星啤酒集團有限公司。

16、新天秀莊：新天國際葡萄酒業(yè)有限公司?！?/p>

17、香格里拉：云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司。

18、沱牌綿長：中國四川沱牌集團有限公司。

19、洋河品位：江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司。

20、雙溝醉猿：中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司。

21、事事全興：全興大曲，四川成都全興集團有限公司。

22、埔里熟黃：埔里紹興酒，臺灣埔里酒廠。

23、二鍋老燒：二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司。

24、衡水白干：衡水老白干，中國河北衡水老白干釀酒集團。

25、文君當爐：文君酒，四川文君酒有限公司。

26、武陵老醬：武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司。

27、湘泉如珠：湘泉酒，湖南湘泉集團公司。

28、酒鬼奇款：酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司。

29、伊犁開懷：伊犁酒，新疆伊犁酒廠。

30、伊川杜康：杜康酒，河南伊川縣杜康酒廠。

31、貴州清醇：貴州醇，貴州醇酒廠。

32、臺灣家釀：臺灣家釀果酒，中國臺灣民間傳統(tǒng)工藝。

33、燕京一品：燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司。

34、哈啤流觴：哈爾濱啤酒，哈爾濱啤酒集團公司。

35、二郎古藺：郎酒，四川郎酒集團有限責任公司。

36、三花清爽：三花酒，桂林釀酒總廠。

37、黃金六福：金六福酒，金六福酒業(yè)有限公司。

38、雙蒸九江：九江雙蒸米酒，廣東省九江酒廠有限公司。

39、習酒蘊奇：習酒，茅臺集團習酒公司。

40、青酒芬芳：青酒，貴州青酒集團有限責任公司。

41、紅白長城：長城干紅、干白酒，中國長城葡萄酒有限公司。

42、皖酒稱王：皖酒王酒，安徽皖酒集團。

43、華燈京醇：華燈牌北京醇，北京市牛欄山酒廠。

44、八仙倜儻：八仙酒，醉八仙酒，安徽黃山酒業(yè)有限責任公司。

45、扳倒老井：扳倒井酒，山東扳倒井股份有限公司。

46、黔春高盞：黔春酒，貴陽酒廠。

47、枝江潤舌：枝江酒業(yè)，湖北枝江酒業(yè)股份有限公司。

48、石花滋嗓：石花酒，湖北石花酒廠。

49、王朝葡萄：王朝葡萄酒，天津市中法合資王朝葡萄釀酒有限公司。

50、通化紅妝：通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司。

51、西夏霸業(yè)：西夏王葡萄酒，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)有限公司。

52、金貴至尚：金貴特曲，山東省金貴集團。

53、美味龍濱：龍濱酒，哈爾濱龍濱酒廠。

54、鮮純錢江：錢江啤酒，浙江錢江啤酒（集團）公司。

55、雪芹風韻：曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒（集團）公司。

56、白沙細玩：白沙液酒，長沙白沙液酒廠。

57、仰韶神醴：仰韶九酒，河南仰韶集團。

58、太白仙邦：太白酒，陜西省太白酒廠。

59、勁牌有勁：勁酒，湖北勁牌集團有限公司。

60、安酒無量：安酒，貴州安順安酒廠。

61、糊涂小仙：小糊涂仙，仁懷市茅臺鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限責任公司。

62、回沙成雙：金沙回沙酒，貴州金沙窖酒廠。

63、珍酒珍奇：珍酒，貴州遵義珍酒廠。

64、平壩味昶：平壩窖酒，貴州平安酒業(yè)集團貴州省平壩酒廠。

65、火紅云南：云南紅葡萄酒，云南紅酒業(yè)公司。

66、河套王風：河套王酒，內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司。

67、四特瓊漿：四特酒，江西樟樹四特集團。

68、竹葉青青：竹葉青，山西汾酒股份有限公司。

69、稻花飛揚 ：稻花香酒，湖北三峽稻花酒廠。

70、惠水黑糯：惠水黑糯米酒，貴州惠水酒廠。

71、寶豐祖?zhèn)鳎簩氊S酒，河南寶豐酒業(yè)有限公司。

72、桂林桂花：桂林牌桂花酒，廣西桂林釀酒總廠。

73、黃鶴樓上：黃鶴樓酒，湖北省武漢市武漢酒廠。

74、鴨溪美人：鴨溪窖酒，貴州鴨溪酒業(yè)有限公司。

75、賴茅燒坊：賴永初酒，貴州賴永初酒業(yè)有限公司。

76、口子開壇：口子酒，安徽口子酒業(yè)股份有限公司。

77、天一有方：天一酒，四川省崇州市天一酒業(yè)有限責任公司。

78、景芝思味：景芝酒，安丘市景芝酒業(yè)股份有限公。

79、醉在景陽：景陽崗酒，山東聊城景陽崗酒業(yè)有限公司。

80、北大倉滿：北大倉酒，北大倉酒是黑龍江北大倉集團有限公司。

81、黃金種子：金種子酒，安徽金種子集團有限公司。

82、雙輪快暢：雙輪酒，安徽雙輪集團。

83、天造湯溝：湯溝特曲，江蘇湯溝酒業(yè)有限公司。

84、地設(shè)坊子：坊子白酒，山東坊子酒廠。

85、白云浩瀚：白云邊就，湖北白云邊酒廠。

86、玉冰豉燒：豉味玉冰燒米酒，佛山石灣酒廠。

87、劉伶朦朧：劉伶醉酒，徐水酒廠。

88、水井凈甘：水井坊酒，成都水井坊有限公司。

89、寧城窖久：寧城老窖，內(nèi)蒙古寧城老窖股份有限公司。

90、青稞互助：互助青稞酒，青海青稞酒業(yè)（集團）。

91、德山熱腸：德山大曲酒，湘泉集團德山大曲酒業(yè)公司。

92、長壽長樂：長壽長樂酒，貴州長壽長樂集團。

93、土家土方：土家酒，湘西土家人集團公司。

94、廿五格格：道光廿五格格酒，遼寧道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司。

95、津酒上檔：津牌津酒，天津津酒集團有限公司。

96、宋河皇封：宋河糧液，河南宋河酒廠。

97、乾隆當歡：乾隆酒，山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責任公司。

98、張弓射雕：張弓酒，河南省張弓酒廠。

99、蘭陵醉鄉(xiāng)：蘭陵酒，山東蘭陵美酒股份有限公司。

100、賒店經(jīng)典：賒店老酒，河南賒店集團有限公司。

二、中國十大名酒排名和白酒排名前100名

《中華美酒100名品排名金榜》調(diào)查評價結(jié)果：(發(fā)布時間：2004年3月20排名不分先后)

1、茅臺國酒——茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司

2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司

3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒業(yè)有限公司

4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司

5、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責任公司

6、西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠

7、劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責任公司

8、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司

9、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司

10、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司

11、張裕望重——雷司令干白，煙臺張裕集團有限公司

12、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司

13、青島名啤——青島啤酒，青島啤酒股份有限公司

14、生力譽港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司

15、金星海量——河南金星啤酒集團有限公司

16、新天秀莊——新天葡萄酒，新天國際葡萄酒業(yè)有限公司

17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司

18、沱牌綿長——沱牌曲酒，中國四川沱牌集團有限公司

19、洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司

20、雙溝醉猿——雙溝大曲，中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司

21、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團有限公司

22、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺灣埔里酒廠

23、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司

24、衡水白干——衡水老白干，中國?河北?衡水老白干釀酒集團

25、文君當爐——文君酒，四川文君酒有限公司

26、武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司

27、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團公司

28、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

29、伊犁開懷——伊犁酒，新疆伊犁酒廠

30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川縣杜康酒廠

31、貴州清醇——貴州醇，貴州醇酒廠

32、臺灣家釀——臺灣家釀果酒，中國臺灣民間傳統(tǒng)工藝

33、燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司

34、哈啤流觴——哈爾濱啤酒，哈爾濱啤酒集團公司

35、二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團有限責任公司

36、三花清爽——三花酒，桂林釀酒總廠

37、黃金六?！鹆＞?，金六福酒業(yè)有限公司

38、雙蒸九江——九江雙蒸米酒，廣東省九江酒廠有限公司

39、習酒蘊奇——習酒，茅臺集團習酒公司

40、青酒芬芳——青酒，貴州青酒集團有限責任公司

41、紅白長城——長城干紅、干白酒，中國長城葡萄酒有限公司

42、皖酒稱王——皖酒王酒，安徽皖酒集團

43、華燈京醇——華燈牌北京醇，北京市牛欄山酒廠

44、火紅云南——云南紅葡萄酒，云南紅酒業(yè)公司

45、河套王風——河套王酒，內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司

46、四特瓊漿——四特酒，江西樟樹四特集團

47、竹葉青青——竹葉青，山西汾酒股份有限公司

48、稻花飛揚 ——稻花香酒，湖北三峽稻花酒廠

49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒，貴州惠水酒廠

50、寶豐祖?zhèn)鳌獙氊S酒，河南寶豐酒業(yè)有限公司

51、桂林桂花——桂林牌桂花酒，廣西桂林釀酒總廠

52、黃鶴樓上——黃鶴樓酒，湖北省武漢市武漢酒廠

53、鴨溪美人——鴨溪窖酒，貴州鴨溪酒業(yè)有限公司

54、賴茅燒坊——賴永初酒，貴州賴永初酒業(yè)有限公司

55、口子開壇——口子酒，安徽口子酒業(yè)股份有限公司

56、天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒業(yè)有限責任公司

57、景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒業(yè)股份有限公

58、醉在景陽——景陽崗酒，山東聊城景陽崗酒業(yè)有限公司

59、勁牌有勁——勁酒，湖北勁牌集團有限公司

60、安酒無量——安酒，貴州安順安酒廠

61、糊涂小仙——小糊涂仙，仁懷市茅臺鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限責任公司

62、回沙成雙——金沙回沙酒， 貴州金沙窖酒廠

63、珍酒珍奇——珍酒，貴州遵義珍酒廠

64、平壩味昶——平壩窖酒，貴州平安酒業(yè)集團貴州省平壩酒廠

65、青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒業(yè)(集團)

66、德山熱腸——德山大曲酒，湘泉集團德山大曲酒業(yè)公司

67、長壽長樂——長壽長樂酒，貴州長壽長樂集團

68、土家土方——土家酒，湘西土家人集團公司

69、廿五格格——道光廿五格格酒，遼寧道光廿五集團滿族釀酒有限責任公司

70、津酒上檔——津牌津酒，天津津酒集團有限公司

71、宋河皇封——宋河糧液，河南宋河酒廠

72、乾隆當歡——乾隆酒，山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責任公司

73、張弓射雕——張弓酒，河南省張弓酒廠

74、蘭陵醉鄉(xiāng)——蘭陵酒，山東蘭陵美酒股份有限公司

75、賒店經(jīng)典——賒店老酒，河南賒店集團有限公司

76、孔府家傳——孔府家酒，孔府家集團有限公司

77、隆中對話——隆中對酒，成都隆中對酒業(yè)有限公司

78、水井凈甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司

79、寧城窖久——寧城老窖，內(nèi)蒙古寧城老窖股份有限公司

80、北大倉滿——北大倉酒，北大倉酒是黑龍江北大倉集團有限公司

81、黃金種子——金種子酒，安徽金種子集團有限公司

82、雙輪快暢——雙輪酒，安徽雙輪集團

83、天造湯溝——湯溝特曲，江蘇湯溝酒業(yè)有限公司

84、地設(shè)坊子——坊子白酒，山東坊子酒廠

85、白云浩瀚——白云邊就，湖北白云邊酒廠

86、玉冰豉燒——豉味玉冰燒米酒，佛山石灣酒廠

87、劉伶朦朧——劉伶醉酒，徐水酒廠

88、八仙倜儻——八仙酒，醉八仙酒，安徽黃山酒業(yè)有限責任公司

89、扳倒老井——扳倒井酒，山東扳倒井股份有限公司

90、黔春高盞——黔春酒，貴陽酒廠

91、枝江潤舌——枝江酒業(yè)，湖北枝江酒業(yè)股份有限公司

92、石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒廠

93、王朝葡萄——王朝葡萄酒，天津市中法合資王朝葡萄釀酒有限公司

94、通化紅妝——通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司

95、西夏霸業(yè)——西夏王葡萄酒，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)有限公司

96、金貴至尚——金貴特曲，山東省金貴集團

97、美味龍濱——龍濱酒，哈爾濱龍濱酒廠

98、鮮純錢江——錢江啤酒，浙江錢江啤酒（集團）公司

97、雪芹風韻——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集團)公司

98、白沙細玩——白沙液酒，長沙白沙液酒廠

99、仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集團

100、太白仙邦——太白酒，陜西省太白酒廠

三、青海最有名的特產(chǎn)是什么??？

發(fā)菜 學名念珠藻，因形似人發(fā)而得名。發(fā)菜是名貴山珍之一。由于發(fā)菜與“發(fā)財”諧音，人們圖吉祥，常被用作饋增佳品。因加強草原保護，現(xiàn)已禁采。 蕨菜 青海高原頗具特色的名菜，屬風尾蕨料，鮮嫩時采摘食用，若趁鮮嫩腌制，則翠綠如生、鮮味不咸。它以豐富的營養(yǎng)，獨特的野味而頗受人們喜愛，遠銷港 澳、日本和韓國等市場。 人參果 人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。它含糖63%，含蛋白質(zhì)15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽?？捎脕碜鎏呛椭凭?。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養(yǎng)豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。 人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果，其果大，質(zhì)量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。 中華蟲草茶 中華蟲草茶是以冬蟲夏草為主，配以紅茶，野生柴達木枸杞、紅棗、桂元、蔗糖等，采用現(xiàn)代科學工藝，提取濃縮精制而成，保留住了冬蟲夏草所特有的營養(yǎng)成份和神奇的滋補作用。該茶飲用方便，其特點是：科學提取工藝，打破了民間常規(guī)食用方法不能完全提取蟲草的有效成份。以及高溫烹煮破壞蟲草的有效成份和作法，更易于人體吸收。茶中的蟲草性平、味甘、有補肺益腎，止血化痰之功，用于久咳虛喘、勞嗽咯血，腰膝酸痛等癥。蟲草茶有滋食心肺腎、調(diào)補精氣神及免疫調(diào)節(jié)功能。 冬蟲夏草采自青藏高原3000～5000m以上的高海拔無污染地區(qū)，是一種既是蟲又是草的獨特復(fù)合體。其含蟲草酸為其主要活性成份。還含蛋白質(zhì)、脂肪，多種氨基酸及鉛、鍶、鉀、鈉等多種微量元素。 中華蟲草茶是西寧藏寶公司用三年多時間研制出來的民間藏藥良方高級滋補速溶飲品，該產(chǎn)品的研制開發(fā)獲專利產(chǎn)品權(quán)，它填補了青海省蟲草深層加工的空白。目前中華蟲草已投放市場，深受顧客喜愛，是饋贈之佳品。 藏寶王 藏寶王即“中華蟲草酒”。是眾多蟲草酒中的極品，它以冬蟲夏草為主，配以雪蓮花、柴達木枸杞、佛手參、紅景天、純青稞酒等著名的青海土特產(chǎn)，采用現(xiàn)代科學工藝及藏式炮制方法提取濃縮勾兌而成，本品有補肺益腎，止血化痰之功效，用于久咳虛喘、勞嗽咯血，腰膝酸痛等癥，也可在制做各種菜肴時使用。“中華蟲草酒”的包裝為半斤裝，也有兩瓶為一盒的一斤裝，其使用方法為每日用餐時飲2～3盅。 青稞酒 以青稞為主要原料釀制的白酒，有300多年生產(chǎn)歷史，民間素有土法釀制熬酒傳統(tǒng)，名為“酩”。以作坊形式釀制，始于明末清初，山西“客娃”將杏花村釀酒技術(shù)帶到青海，并用當?shù)睾谇囡髦髁?，配以豌豆、黑燕麥等釀造出別具風味“威遠燒酒”。此后，歷經(jīng)各家燒房的酒大工、曲大工不斷實踐，形成了從踩曲、制坯到蒸鎦一套完整的釀造技藝，自成體系。后來經(jīng)完善生產(chǎn)工藝，采用先進的“老五法”，使其色、香、味獨具一格。特點是香味純正，酒體澄明，醇和綿軟，回味悠長。青海的青稞酒以青稞為原料，青稞、小麥、豌豆制曲，科學配料，大曲糖化產(chǎn)業(yè)自然香味，精選陳釀精心勾兌而成，飲后不頭痛、不口渴、不傷胃、醒酒快。由青海省青稞酒廠生產(chǎn)的互助牌青稞頭曲為省優(yōu)產(chǎn)品，中國公認名酒。頭曲、特曲、青稞液多次獲全國、國際博覽會、香港國際名酒博覽會金獎、銀獎。樂都特曲獲中國馳名白酒精品，頭曲、青稞酒分獲“中國優(yōu)質(zhì)白酒精品”和“中國白酒精品”稱號。湟中金塔頭曲、五糧春為青海名酒，獲巴黎金獎。 青海湖裸鯉 也叫青海湟魚，屬高原冷水、咸水魚種。裸鯉生長緩慢，平均10年才能增重500克，裸鯉肉質(zhì)細嫩，美味可口，富含不飽和脂肪酸，“湟魚筵”更是令人贊不絕口。 酥油 青海藏族牧民用傳統(tǒng)手工工藝從牛奶中提取的奶油，俗稱酥油，酥油脂肪含量高達90%，并含有蛋白質(zhì)和微量金屬元素及維生素A、核黃素、尼克酸等成份，又因酥油每500克在人體中產(chǎn)生的熱量可達4000千卡上下，所以人食后耐寒耐饑，牧民們攔糌粑、泡酥油茶、炸面食乃至敬神供佛、點燈、煨桑，涂沫象征神靈的樹、石頭，都離不開酥油。酥油還可以軟化皮革，揉搓皮繩草條。男女老幼擦臉、護膚、防冷也用酥油。 酥油是青海牧區(qū)的名特產(chǎn)，也是牧民生活中必須臾不可少的食品。精制的酥油又是高級糕點、糖果、西餐菜點的重要原料之一。 玻璃鹽 青海特產(chǎn)。產(chǎn)于柴達木盆地大風山一帶的鹽湖中，其晶體晶亮透明，無論大小都是規(guī)則的正方形，狀如水晶。陳列在人民大會堂青海廳的工藝 品──鹽雕毛澤東詩詞《沁園春·雪》，就是用玻璃鹽雕制的。 腸衣 用牛、羊、豬的腸子和膀胱，經(jīng)防腐、刮制、整理而成的堅韌半透明薄膜的統(tǒng)稱。青海主要 出產(chǎn)羊腸衣，是傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。藏系羊的羊腸衣有尺碼長、口徑大、膜薄、彈性強、堅韌、耐磨、不易破損等特點，適用于灌制香腸、臘腸。由于羊腸衣拉力強，亦是制造弓統(tǒng)、琴弦、羽毛球拍的原料。腸衣能與肌肉合生，也可用來制作手術(shù)縫合線。腸衣根據(jù)加工方法有鹽漬和干制兩種，我省出產(chǎn)的是鹽漬腸衣。 凍綿羊肉卷 按伊斯蘭教方式屠宰，經(jīng)去骨、分割等精細加工的冷凍綿羊肉。青海凍綿羊肉精肉多，脂肪少，深受國內(nèi)外消費者歡迎，是大宗出口商品。 干煙皮 青海傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)。加工方法：牛皮退毛前的幾道工序與牛皮革的熟制相同，牛皮退毛后，先用石灰水熗一遍，然后用煙熏。其質(zhì)量好壞完全取決于熏皮技工掌握熏的火候程度。熏皮的煙灶用磚或土坯砌成，灶膛中空，長約1.7米，寬約1.2米，高約80厘米;北門直徑約40厘米，后上每留一煙道口。熏皮時，灶膛內(nèi)填滿麥草，占燃后煨著，火苗似燃非燃，使灶中的溫度逐漸提高，并將濃煙聚在灶中，再將熗過石灰水的牛皮撈出，蒙在煙道口和灶門上，一面翻轉(zhuǎn)牛皮，一面將麥草塞填麥草，也有的填塞鋸末。用這種干煙皮制做的皮鞋底子，使和十數(shù)年不走樣變型。 旱獺皮 俗稱“哈拉皮”。裘皮名。旱獺，是典型高山穴居動物，其毛皮柔軟珍貴，皮板堅固耐用，彈性強，保暖性能好。針毛整齊，富有光澤，毛絨豐厚，易染色，質(zhì)地輕柔，經(jīng)久耐用，防寒御溫?？捎靡苑轮扑?、紫貂、水獺等多種名貴毛皮，是制裘的理想材料。其尾毛和針毛，光澤好，剛性強，是制造高級畫筆、儀器刷的好原料。在東南亞和歐美市場上享有很高聲譽，暢銷于國際市場，為本省重要出口商品。 黑紫羔皮 藏系黑羊羔的毛皮，系名貴羔裘皮。從毛尖到毛根部都呈黑紫褐色，被毛柔軟，花紋緊密，卷曲美觀，色澤黑亮，皮板輕軟，保暖性好，經(jīng)久耐穿，且愈穿愈亮。主產(chǎn)本省祁連、貴德、同德、貴南、澤庫、尖扎等縣。取皮方法是將出生15天左右的羊羔捂殺剝皮。上等黑紫羔皮的毛長在1.5市寸以上，皮板面積1.5平方市尺以上。鞣制方法有兩種，一種是“生揉”，也稱“生挼(音rua)”，將剝?nèi)〉母崞ど粤栏珊?，用力揉搓而成，皮板輕軟，不怕雨淋水濕。一種是“熟制”，用芒硝、小米面或青稞面作為鞣料硝制而成?，F(xiàn)多用化學鞣料，能除油去膻，皮板平滑潔白，毛色光潤。 狐皮 剝?nèi)〉暮偯ぁ１臼‘a(chǎn)狐皮有針毛光亮，平齊均勻，毛稠密細軟，絨多，色澤光潤，皮板柔軟，堅韌輕巧的特點，是國際市場上的名貴裘皮之一，也是本省重要出口商品。分紅狐皮和沙狐皮，紅狐皮毛色紅亮，色澤艷麗華貴，是狐皮上品。獵捕狐貍，一般在入冬至立春之間，此時的狐皮絨多毛稠，色澤好。 猾子皮 山羊羔的毛皮。珍貴裘皮原料。按皮張大小分為三種：(1)小毛猾子皮;(2)流胎猾子皮，即臨產(chǎn)前1個月流產(chǎn)羔的皮，花紋很漂亮，但毛稀皮板薄，不甚堅實，可制作婦女翻毛皮衣，很名貴，為出口商品;(3)大毛猾子皮，毛較粗，絨較薄，花紋緊密，成片花，有光澤?；悠ぐ疵煞譃楹凇?、花3種，以純黑、純白品質(zhì)最佳。按生產(chǎn)季節(jié)，秋冬季生產(chǎn)的毛絨豐滿、厚實，花彎卷曲，光澤好，皮板柔韌，質(zhì)量最佳;春季生產(chǎn)的毛較軟而稀疏，花彎卷曲不堅實，皮板薄，光澤差，質(zhì)量次之;夏季生產(chǎn)的質(zhì)量差。 昆侖彩石 用于雕刻藝術(shù)品和印章的材料。因產(chǎn)于青海昆侖山脈，故名。俗稱“丹麻彩石”。近些年新發(fā)現(xiàn)的獨特石料品種。呈結(jié)晶體色紋或瓣紋，由白、黃褐、紅褐、紫、橙等各色相互組成波狀條紋，局部微透明和半透明，色調(diào)淡雅柔和，其自然花紋奇特美觀。用它雕刻的工藝器皿、鑲嵌制品，花紋各有情趣，猶如各種物體、禽獸等隱藏其間。用它雕刻的彩石筆筒，1981年在全國旅游工藝品、紀念品評比中獲優(yōu)秀獎;彩石花插，1981年在全國工藝品評比會上被評為優(yōu)秀產(chǎn)品;彩石鑲嵌臺屏獲1983年中國國際旅游會議旅游紀念品評比會表揚獎。 昆侖凍石 用于雕刻工藝品和印章的石料。產(chǎn)于昆侖山。石質(zhì)脂潤，品種繁多，色彩瑰麗，柔而易攻。分為兩大類，石質(zhì)瑩潔者為葉臘玉，俗稱凍石，民間叫昆侖軟玉;另一類因石內(nèi)含有雪花形紋樣，呈白色，稱都蘭玉或雪花石。昆侖玉具滑膩感，有不透明、微透明及半透明多種，色澤有雪白、乳白、乳黃、褐、紫各色。尤以石質(zhì)透明的水晶凍、色彩美麗的瑪瑙凍、花紋精巧的腦紋凍，質(zhì)量特佳。 馬鬃尾 馬頸部和尾巴上的長毛纖維。有纖維長、拉力強、耐磨耐濕，不易折斷等特點。是紡織衣服襯布、制作絲竹樂器弓弦和毛刷的原料。為我省重要出口商品之一。青海馬鬃尾生產(chǎn)潛力很大，可年產(chǎn)5000公斤。剪收鬃毛季節(jié)一般在3～4月份，剪長留短。白鬃毛比黑紅色的價格高，76.2厘米以上的馬鬃尾價格更高。 牛春 也稱牛沖、牛鞭，公牛的外生殖器。有較高的營養(yǎng)價值和壯陽健腎作用，可烹調(diào)成滋補性美味菜肴。玉樹州肉聯(lián)廠生產(chǎn)的“雪山牌牛鞭干”已銷往香港市場，深受歡迎。 猾子皮 山羊羔的毛皮。珍貴裘皮原料。按皮張大小分為三種：(1)小毛猾子皮;(2)流胎猾子皮，即臨產(chǎn)前1個月流產(chǎn)羔的皮，花紋很漂亮，但毛稀皮板薄，不甚堅實，可制作婦女翻毛皮衣，很名貴，為出口商品;(3)大毛猾子皮，毛較粗，絨較薄，花紋緊密，成片花，有光澤?；悠ぐ疵煞譃楹凇?、花3種，以純黑、純白品質(zhì)最佳。按生產(chǎn)季節(jié)，秋冬季生產(chǎn)的毛絨豐滿、厚實，花彎卷曲，光澤好，皮板柔韌，質(zhì)量最佳;春季生產(chǎn)的毛較軟而稀疏，花彎卷曲不堅實，皮板薄，光澤差，質(zhì)量次之;夏季生產(chǎn)的質(zhì)量差。 牛尾 牛尾巴上的長毛。主要批牦尾，具有纖維堅韌、微彎曲、拉力強、條粗柔軟、富有光澤等特點。是制假發(fā)、須髯、樂器弓弦和各種毛刷的上等原料。本省重要出口物資之一，在國際市場上有一定地位。白牛尾價值最高。生產(chǎn)季節(jié)為4～5月份，與抓絨、剪毛同時進行，選剪最長的尾毛。 祁連玉 地方名產(chǎn)。1984年，祁連縣玉石經(jīng)地礦部玉石研究室試雕后命名。是對祁連山、阿爾金山山脈加里東期基性，超基性巖形成的多種玉石的總稱。按產(chǎn)地講，有中壩玉(樂都)、丹麻玉(湟中)、柴達木玉(海西)等。按礦物成份、顏色變化分，以蛇紋石為主的稱蛇紋玉，多呈暗綠、墨綠色，質(zhì)地細膩，硬度較小;以閃透石、淡斜綠泥石為主組成的為軟玉;以鈣鋁榴石、透輝石、斜長石等為主組成的有密玉、翠玉、白玉等。祁連玉呈各種綠色，有淺綠、翠綠、墨綠、白色及過濾色，結(jié)構(gòu)致密、細微、色澤鮮麗、柔和，硬度4～7度，有較高的工藝欣賞和經(jīng)濟價值。其雕制品細膩、滋潤，具半透明感。產(chǎn)地分布廣泛，成礦地質(zhì)條件優(yōu)越，很有開發(fā)利用前景。 青海長毛絨 又稱“?；⒔q”。一種布面起毛，狀似裘皮的立絨毛織物。正面有密集的毛纖維均勻覆蓋，因而有良好的保暖性。青海長毛絨以西寧毛為原料，優(yōu)點是絨面豐滿，毛叢挺立，質(zhì)地厚實，富有彈性，手感滑爽，色譜齊全，所做服裝防寒保暖，輕巧柔軟，美觀大方。青?！昂谔禊Z”牌5082長毛絨質(zhì)地優(yōu)良，1963年開始生產(chǎn)，遠銷20多個國家和地區(qū)，1980年獲國家銀質(zhì)獎?wù)?。在“黑天鵝”牌5082長毛絨的基礎(chǔ)上，有“紅狐”牌雙面立絨毯(獲省科技成果二等獎)、派克長毛絨、銀槍長毛絨及印花仿獸皮花紋絨等新產(chǎn)品。印花仿獸皮花紋絨花形美觀，富有動物絨毛的光澤和真實感，適合制作各種動物玩具，形象栩栩如生，在國際市場上頗受歡迎。 青鹽 本省對地產(chǎn)石鹽的俗稱。又稱“湖鹽”、“巖鹽”。礦物名?；瘜W成分為氯化鈉，往往混有粘土以及鈣、鎂氯化物等。等軸晶系，晶形呈立方體，集合體呈疏松或致密粒狀。純凈者無色透明或白色，含有雜質(zhì)的則呈灰、黃、紅或黑褐色。玻璃光澤;硬度2.5 ;比重2.1～2.2;味咸。青海素有“鹽的世界”之稱，其中馳名中外的察爾汗石鹽礦，石鹽儲量430億噸，鉀鹽儲量占全國總儲量的97%，是重要的化工原料，并供食用。氯化納含量達96%以上，具有鹽香味純的特點。按其顏色有青鹽、白鹽、紅鹽和黑鹽之分，論形狀有珍珠鹽、玻璃鹽、珊瑚鹽、水晶鹽、雪花鹽、粉條鹽、蘑菇鹽、鐘乳鹽、寶塔鹽等。青鹽還可人工造型，人民大會堂青海廳朱德題詞掛屏、天安門等工藝品，就是用青鹽中的晶體鹽雕刻而成。 青油 又稱菜籽油、菜油。本省對菜籽油的俗稱。由油菜籽(含油量35～48%)榨得半干性油。主要為芥酸、油酸和亞油酸的甘油酯，用作食用油、潤滑油等。本省所產(chǎn)以白菜型和甘蘭型兩大類油菜籽為原料，經(jīng)加工精煉，可以脫色，透明度高，氣味醇香，滋味可口，質(zhì)量較好，居全國食用油出口量第二位。作烹調(diào)用油，能使菜肴增加香味，誘人食欲;作糕點油料，不僅可使產(chǎn)品香酥，而且獨具風味。青海民間用其制作的“澆油餅”，特別可口，是款待賓客的美饌。 秋板皮 立秋至立冬前宰殺藏綿羊所剝?nèi)〉拿?，也稱“秋茬皮”。是本省常見的制裘用皮，毛長短適宜，皮板較厚壯輕巧，質(zhì)量好，保暖性強。 山羊板皮 春末至10月底所產(chǎn)山羊皮，制革原料。我省產(chǎn)山羊板皮具有細密、堅實、柔韌、彈性強等特點，經(jīng)過染色，可制皮衣、皮夾克、皮鞋、皮箱包等。主要產(chǎn)于海西州及東部農(nóng)業(yè)區(qū)。 山羊絨 山羊的細絨毛。纖維細而柔軟，高級毛紡織品原料，紡織的細絨線和高級呢料，細密輕暖，著名的“開司米”就是山羊絨紡織而成。山羊產(chǎn)絨的季節(jié)性很強，在每年4～5月份。為防止山羊絨自然脫落，一般在羊絨頂起時隨即抓絨。抓絨時宜先抓脊背部，然后兩肋，最后再抓腹、頭、腿部，按此程序抓取的絨品質(zhì)高。山羊 絨分為白絨、青絨、紫絨3種，以白絨的價值最高。 水貂皮 珍貴毛皮獸水貂的毛皮。被毛細密，柔軟光滑，有光澤，皮板結(jié)實耐用而又輕巧，既美觀又保溫，是國際裘皮市場的重要商品。水貂原為野生，為了獲得它的珍貴毛皮，現(xiàn)已人工廣泛飼養(yǎng)。青海從60年代開始建立水貂場，人工飼養(yǎng)水貂。 駝毛 也稱駱駝毛，是高級毛纖維，紡織高級毛織品的原料。保暖性好，輕巧，洗滌后仍保持蓬松狀態(tài)。生產(chǎn)季節(jié)在5～6月份，駱駝開始脫換毛絨時，拔下或剪下的毛為活毛，是駝毛中的上品。青海駱駝主要分布柴達木盆地的烏蘭、都蘭、格爾木等縣市，海南州的共和、貴南、興海等縣也有少量駱駝，為蒙古族和哈薩克族群眾所牧養(yǎng)。 駝絨 駱駝毛經(jīng)加工剔除粗毛后為駝絨。駝絨是無髓毛，彎曲明顯而不規(guī)則，顏色淺，手感光滑，彈性和拉力較好，可與細羊毛混紡高級毛織品。每年5～6月份駱駝開始脫換毛絨時，即行拔下或剪下，并將毛與絨分開包裝、分級。頭等絨纖維細長，色澤光亮，呈杏黃色、棕紅色、銀灰色、白色。 西寧大白毛 又稱西寧毛，藏羊毛。青藏高原土著品種藏系綿羊所產(chǎn)白色羊毛。歷史上藏羊毛多通過西寧作為集散地銷往國內(nèi)外，故名，由于毛色純白，又稱“西寧大白毛”。藏羊是優(yōu)良粗毛羊種之一，分為牧業(yè)區(qū)牧放的草地型和農(nóng)業(yè)區(qū)飼養(yǎng)的山谷型。草地型藏羊毛的毛叢由細絨毛、兩型毛和細剛毛組成，多屬毛辮結(jié)構(gòu)，毛辮長20厘米左右。纖維長，毛色純白，有光澤，織密性強，彈性好，拉力大，耐酸、耐堿性較強，是世界粗毛型中品質(zhì)最優(yōu)良的地毯毛之一?！拔鲗幟辟Y源豐富，產(chǎn)地廣闊。1985年國際市場出現(xiàn)“西寧毛”稱譽。因它是制造地毯的優(yōu)質(zhì)毛，國際市場上也有稱為“地毯毛”的。 羊蹄筋 又稱羊筋，是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節(jié)，經(jīng)過剔取、拉直、陰干后，扎成小把，可長期保存，久藏不壞。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋長，質(zhì)量較高。羊筋是膠質(zhì)組織，與海參、魚翅相比價廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品種很多，是青?；?、漢族筵席上常見的地方風味菜肴。 珍珠鹽 青海特產(chǎn)。產(chǎn)于柴達木盆地的達布遜湖島上。其形狀如同乳白色的珍珠，晶體顆粒大小不等，形態(tài)奇特，極為罕見，多作為標本陳列。 中壩玉 玉石品種。用于雕刻藝術(shù)品和印章的材料。產(chǎn)于本省樂都縣中壩溝，又名胡郎溝，蒙古語意為紅土。分為“河壩玉”和“中壩石”兩種。河壩玉具有紅、綠、藍、黃色層，系由各種不同元素的礦石積壓形成，色彩瑰麗，但因硬度不均且脆，不宜于雕刻而宜于做鑲嵌裝飾之用。中壩石質(zhì)地細致，色澤光潔，軟硬適中，有冰糖玉、綠玉、珠砂玉、墨綠玉、綠軟玉等，可用做裝飾建筑，制作石雕工藝品，品質(zhì)為上乘。用其雕刻的工藝品，如龍鳳酒具、透雕仿古薰爐、仿塔爾寺磚雕以及各式印章料等產(chǎn)品，遠銷天津、深圳等地，深獲旅游者好評，最大的采玉場為古城村水叉溝。 紫羔皮筒子 地方傳統(tǒng)名產(chǎn)。紫羔皮經(jīng)過鞣制、縫制為皮筒子，稱紫羔皮筒子。每件筒子需羔皮30余張。再配以絲綢面料的面子和掛里，制成皮袍或裘皮大衣。其優(yōu)點是：被毛柔軟，花紋細密，卷曲美麗，色澤黑艷，皮板輕軟，美觀大方，保暖性好、經(jīng)久耐穿。這種皮筒子是饋贈親友的上品。舊時，西寧皮貨業(yè)手工作坊及皮貨商號100多戶，較出名的為楊忠福(字號忠興福)、米木沙(字號福興隆)、沈臨瀚(字號隆泰興)，主要銷往包頭、北平、天津、武漢、上海及云貴等地。

四、全國名酒排行榜有哪些？

全國名酒排行榜有：1、五糧液，已有3000多年釀制歷史，濃香型白酒杰出代表；2、茅臺，貴州茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，地理標志產(chǎn)品，醬香型風格的典型；3、國窖1573，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，享譽海內(nèi)外的百年名酒企業(yè)。

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