蔬菜排行榜（維生素c的蔬菜排行榜）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于蔬菜排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、什么蔬菜最補鈣？什么蔬菜維C含量高？

• 2、在綠葉蔬菜中含有大量的營養(yǎng)元素，哪些綠葉蔬菜營養(yǎng)又實惠？

• 3、十大減肥蔬菜排行榜看吃什么蔬菜減肥最快

• 4、吃什么蔬菜減肥最快最有效盤點十大減肥蔬菜排行榜

一、什么蔬菜最補鈣？什么蔬菜維C含量高？

蔬菜是人們在日常生活中常見的一種食物，也是人們每日餐桌上必有的組成部分。蔬菜的種類有很多，每種蔬菜所含的營養(yǎng)成分也各有不同。如何在諸多蔬菜中根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇呢？以下是有關(guān)蔬菜的排行榜，趕緊對號入座吧。

膳食纖維含量最高的蔬菜

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的膳食營養(yǎng)素適宜攝入量，成年人每人每天應(yīng)攝入25g膳食纖維。膳食纖維通常是指不能被人體利用的多糖，具有降低心血管疾病發(fā)病率、預(yù)防糖尿病、控制肥胖等重要作用。膳食纖維的足量攝入還可以明顯改善人體的腸道環(huán)境，預(yù)防胃腸疾病，有效的預(yù)防腸癌。富含膳食纖維的蔬菜有很多，按含量多少排名，名列前十的有：魚腥草的根部、黃花菜、黃秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春筍、以及南瓜等。

胡蘿卜素含量最高的蔬菜

胡蘿卜素，是一類重要的天然色素的總稱，存在于蔬菜、水果、以及綠色的植物當(dāng)中，顏色越深代表胡蘿卜素的含量越多。日常生活中，人們最常見的胡蘿卜素要屬β-胡蘿卜素，它具有較強抗氧化作用，可以有效的組織人體內(nèi)自由基對細(xì)胞遺傳物質(zhì)和細(xì)胞膜的損傷。胡蘿卜素還具有良好的抗腫瘤作用，相關(guān)實驗已證實大量的攝入維生素A和β-胡蘿卜素，可以減少罹患肺癌等上皮細(xì)胞癌的危險性。此外，β-胡蘿卜素還是維生素A的前體，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成為維生素A，對于保護(hù)視力有著重要作用。常見的蔬菜中，β-胡蘿卜素排名靠前的蔬菜按含量多少依次有紅薯葉、紅色胡蘿卜、芹菜葉、菠菜、豌豆尖、小茴香、綠莧菜、黃花菜、生菜、以及小白菜。

維生素C含量最高的蔬菜

維生素C又名抗壞血酸，是人體必需的一種水溶性的維生素，中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人每人每天應(yīng)攝入100mg維生素C。維生素C在人體內(nèi)具有重要的生理作用，首先它是一類強有力的抗氧化劑，可有效的清除人體內(nèi)各種自由基與活性氧，從而起到防癌的作用。維生素C還可以促進(jìn)人體結(jié)締組織內(nèi)膠原蛋白及基質(zhì)中酸性黏多糖的合成，并能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。此外，維生素C還具有解毒的功效。維生素C含量較高的蔬菜有柿子椒、芥藍(lán)、豌豆苗、油菜青椒和尖椒、菜花、紅薯葉、苦瓜、西藍(lán)花、以及蘿卜纓。

鈣含量最高的蔬菜

鈣是人們都不再陌生的營養(yǎng)成分了，也是人體必需的礦物質(zhì)之一，中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人每人每天應(yīng)攝入800mg的鈣質(zhì)。鈣對于人體來說不可或缺，不但是人體骨骼和牙齒健康的基本保障，還具有參與人體的凝血反應(yīng)與人體神經(jīng)遞質(zhì)的釋放以及肌肉的收縮等重要生理作用。日常飲食中，鈣含量靠前的蔬菜包括發(fā)菜、海帶（干）、薺菜、黑木耳、雪里蕻、大豆角、胡蘿卜（干）、口蘑、茴香、以及小白菜等。

二、在綠葉蔬菜中含有大量的營養(yǎng)元素，哪些綠葉蔬菜營養(yǎng)又實惠？

烹飪蔬菜是很常見的，而且非常美味，我真的很喜歡那樣吃蔬菜，而不是炒蔬菜。我建議用高湯烹飪蔬菜，它們營養(yǎng)豐富，味道鮮美。例如，用骨湯、排骨湯、雞湯、鴨湯什么的，蔬菜都容易煮，一般不要煮太久約兩分鐘。不建議用那種水煮蔬菜，因為太單調(diào)了。蔬菜和紙一樣，能吸收湯中的大部分營養(yǎng)，不管湯里是什么蔬菜。所以我們做湯的時候，可以根據(jù)需要添加一些原料，比如雞肝，雞腸，牛肉，海帶等等。這樣吃的蔬菜絕對是有營養(yǎng)的。

對于湯有一定的要求，一是要小心不要放辣椒，如果你用辣椒蔬菜烹調(diào)蔬菜會吸收大部分的熱量，所以蔬菜會很辣。其次，不要放任何其他食用油，用好的湯就行，不要加太多其他調(diào)理，加適當(dāng)?shù)柠}，生姜就行。當(dāng)然，這些也可以根據(jù)自己的品味和愛好來做，把自己的細(xì)節(jié)控制在線上。多吃蔬菜對健康非常重要，但是蔬菜的烹飪方式影響口味和健康程度。

在油中炸蔬菜是美味的，但是攝入過多的油也會對健康有害。而且，炒菜不容易，炒菜可以美味。做法: 燒開一小碗水(200-250克) ，加入一湯匙芝麻油(8克) ，然后加入葉菜(300克) ，煮兩三分鐘。沒有多少水可以淹沒蔬菜，但是蔬菜只需要翻兩次熱身就可以從水里出來，所以你不需要很多水。

一旦煮熟，加入你喜歡的調(diào)味料。為了增加食物的味道，你可以在烹飪的時候加入蘑菇、蝦米和海飯，也可以加入肉片、肉丸、蝦球和火腿來增加鮮味?？梢猿裕芗背?，即在鍋中油溫較高時，快速炒，灑香料攪拌出汗少許的水潤葉子可以從鍋中火煮，加入高湯中焯，如青菜，可放入骨湯、雞湯、煮蔬菜上滴幾滴芝麻油同時，不僅顏色青綠，而且吃青菜更有淡淡的香味。把它做成沙拉，這樣可以保持蔬菜最正宗的味道和營養(yǎng)。

三、十大減肥蔬菜排行榜看吃什么蔬菜減肥最快

;     蔬菜是最健康的綠色食物，大部分肥胖者都是因為不愛吃蔬菜而越來越胖，蔬菜中含有較少的熱量，營養(yǎng)有有利于減肥，那吃什么蔬菜減肥最快呢?下面就來揭秘十大減肥蔬菜排行榜!

第一名——冬瓜

      冬瓜的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時還能美容。

第二名——西紅柿

      西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

第三名——

      韭菜

      韭菜的熱量相當(dāng)?shù)牡?，怎么吃都不會胖。而且韭菜中含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，排除多余脂肪和體內(nèi)垃圾，改善便秘現(xiàn)象，從而幫助減肥。

第四名——土豆

      土豆在很飽腹的食物中是熱量是最低的一款，并且土豆還能幫助抵抗衰老，是女人們必吃的減肥食物。

第五名——苦瓜

      苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇?？喙线€能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

擴展閱讀:

      健康減肥餐

      蔬菜沙拉減肥

      什錦蔬菜減肥湯

      蔬菜瘦身湯

第六名——卷心菜

      卷心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，卷心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內(nèi)生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養(yǎng)顏的好食材。

第七名——芹菜

      芹菜大部份為水分及纖維素，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜中充沛的鉀，還可預(yù)防下半身浮腫現(xiàn)象。

第八名——白蘿卜

      蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

第九名——生菜

      生菜含有甘露醇可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以補充營養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生哦。

第十名——

      洋蔥

      洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促進(jìn)細(xì)胞對糖分的利用率，洋蔥還是很好的抗癌食品。

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      蔬菜是最健康的綠色食物，大部分肥胖者都是因為不愛吃蔬菜而越來越胖，蔬菜中含有較少的熱量，營養(yǎng)有有利于減肥，那吃什么蔬菜減肥最快呢?下面就來揭秘十大減肥蔬菜排行榜!

第一名——冬瓜

      冬瓜的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，而且沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時還能美容。

第二名——西紅柿

      西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當(dāng)高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

第三名——

      韭菜

      韭菜的熱量相當(dāng)?shù)牡?，怎么吃都不會胖。而且韭菜中含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，排除多余脂肪和體內(nèi)垃圾，改善便秘現(xiàn)象，從而幫助減肥。

第四名——土豆

      土豆在很飽腹的食物中是熱量是最低的一款，并且土豆還能幫助抵抗衰老，是女人們必吃的減肥食物。

第五名——苦瓜

      苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇?？喙线€能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

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第六名——卷心菜

      卷心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，卷心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內(nèi)生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養(yǎng)顏的好食材。

第七名——芹菜

      芹菜大部份為水分及纖維素，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜中充沛的鉀，還可預(yù)防下半身浮腫現(xiàn)象。

第八名——白蘿卜

      蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

第九名——生菜

      生菜含有甘露醇可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以補充營養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生哦。

第十名——

      洋蔥

      洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促進(jìn)細(xì)胞對糖分的利用率，洋蔥還是很好的抗癌食品。

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四、吃什么蔬菜減肥最快最有效盤點十大減肥蔬菜排行榜

;     一般人都覺得蔬菜屬于高纖維低熱量的食物，減肥效果肯定特別好，其實并不是所有蔬菜都能減肥的。那么，吃哪些蔬菜可以減肥?吃什么蔬菜減肥最快最有效?下面小編就來給大家介紹10種真正能瘦身去脂的減肥蔬菜，讓你真的瘦下去!

      排名第一的蔬菜—冬瓜

      冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。

      排名第二的蔬菜—西紅柿

      西紅柿含有豐富的膳食纖維，其中的紅茄素可以降低熱量攝取，還有西紅柿其獨特的檸檬酸能促進(jìn)糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

      排名第三的蔬菜—苦瓜

      苦瓜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收?？喙现械目喙纤?RPA)可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類，不管是代謝差造成的水腫或是內(nèi)臟型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助減肥。

      排名第四的蔬菜—小黃瓜

      小黃瓜含有一種具有抑制淀粉、糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪的成份，所以有減重效果。并且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。

      排名第五的蔬菜—土豆

      土豆是飽腹食物中熱量最低的，是很好的一種減肥食品，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，也是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

      排名第六的蔬菜—白蘿卜

      白蘿卜能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，避免在皮下脂肪囤積。并且白蘿卜含有豐富的維生素C與微量鋅，可增強人體免疫功能;并且所含的膳食纖維有助降低毒素在腸道停留，預(yù)防大腸癌發(fā)生。

      排名第七的蔬菜—竹筍

      竹筍含很少的脂肪及淀粉，屬于天然低脂、低熱量食品，是減重的好蔬菜。并且竹筍含豐富纖維質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動、消脂通便，預(yù)防大腸癌。

      排名第八的蔬菜—生菜

      生菜中含有甘露醇，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，還有葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體腸胃消化，經(jīng)常食用生菜不僅補充營養(yǎng)，還可以達(dá)到瘦身的效果。

      排名第九的蔬菜—芹菜

      芹菜屬于負(fù)熱量的食物，通常人體在咀嚼、消化芹菜時，消耗掉的熱量超過食物本身吸收的熱量，所以有助減重，防止脂肪在皮下形成，達(dá)到減肥效果。

      排名第十的蔬菜—辣椒

      辣椒中的辣椒素能刺激體內(nèi)的產(chǎn)熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，進(jìn)而加速脂肪分解，達(dá)到減肥。不過辣椒具有很強的刺激性，腸胃差人不宜食用。

      一般人都覺得蔬菜屬于高纖維低熱量的食物，減肥效果肯定特別好，其實并不是所有蔬菜都能減肥的。那么，吃哪些蔬菜可以減肥?吃什么蔬菜減肥最快最有效?下面小編就來給大家介紹10種真正能瘦身去脂的減肥蔬菜，讓你真的瘦下去!

      排名第一的蔬菜—冬瓜

      冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。

      排名第二的蔬菜—西紅柿

      西紅柿含有豐富的膳食纖維，其中的紅茄素可以降低熱量攝取，還有西紅柿其獨特的檸檬酸能促進(jìn)糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

      排名第三的蔬菜—苦瓜

      苦瓜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收?？喙现械目喙纤?RPA)可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類，不管是代謝差造成的水腫或是內(nèi)臟型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助減肥。

      排名第四的蔬菜—小黃瓜

      小黃瓜含有一種具有抑制淀粉、糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪的成份，所以有減重效果。并且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。

      排名第五的蔬菜—土豆

      土豆是飽腹食物中熱量最低的，是很好的一種減肥食品，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，也是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

      排名第六的蔬菜—白蘿卜

      白蘿卜能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，避免在皮下脂肪囤積。并且白蘿卜含有豐富的維生素C與微量鋅，可增強人體免疫功能;并且所含的膳食纖維有助降低毒素在腸道停留，預(yù)防大腸癌發(fā)生。

      排名第七的蔬菜—竹筍

      竹筍含很少的脂肪及淀粉，屬于天然低脂、低熱量食品，是減重的好蔬菜。并且竹筍含豐富纖維質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動、消脂通便，預(yù)防大腸癌。

      排名第八的蔬菜—生菜

      生菜中含有甘露醇，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，還有葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體腸胃消化，經(jīng)常食用生菜不僅補充營養(yǎng)，還可以達(dá)到瘦身的效果。

      排名第九的蔬菜—芹菜

      芹菜屬于負(fù)熱量的食物，通常人體在咀嚼、消化芹菜時，消耗掉的熱量超過食物本身吸收的熱量，所以有助減重，防止脂肪在皮下形成，達(dá)到減肥效果。

      排名第十的蔬菜—辣椒

      辣椒中的辣椒素能刺激體內(nèi)的產(chǎn)熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，進(jìn)而加速脂肪分解，達(dá)到減肥。不過辣椒具有很強的刺激性，腸胃差人不宜食用。

以上就是小編對于蔬菜排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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