杭州好吃的外賣推薦（杭州好吃的外賣推薦餐廳）

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三、杭州哪里的面好吃 杭州最值得品嘗的面館有哪些

杭州10大不得不去的面館。

步驟/方法

NO.1菊英面館：

江湖人稱杭州第一片兒川

招牌面：片兒川

菊英面館，雄鎮(zhèn)樓附近一家門臉破落得毫不起眼的小面館，幾乎已成了杭州城里面店的傳奇。他家的片兒川，江湖上號稱杭州第一片兒川，經(jīng)常光顧的人會熟門熟路地叫上一碗，然后要求在面里加油渣、蘑菇和一個荷包蛋。

從凌晨五六點鐘開始一直到下午1點鐘光景，菊英門口總是排著長長的隊伍。很多人運用各種交通工具從老遠(yuǎn)的地方趕來，其中不乏傳說中的奔馳、寶馬等名車。在這里，無論你是公司中指揮著千軍萬馬的CEO還是月薪僅一千到頭的小職工，都無一例外地要領(lǐng)個號子來排隊。假如是在中午的吃飯點兒上去，為了一碗面而等上四五十分鐘是極其平常的事。而很多人都那么甘愿地等著。

面店很小，里頭只能擺下六七張桌子，所以，大多數(shù)人只能坐在露天搭出來的桌子旁，很局促地和陌生人擠在一起吃面。即便是大冬天，也同樣有很多人嘴里呼著白氣，在寒風(fēng)里捧著碗面吃得不亦樂乎。

菊英面館還有幾大標(biāo)志性的招牌，一就是它的老板，一個長得很像港片里元華的男人，時常穿著條軍褲忙來忙去。二是那個叫號子、負(fù)責(zé)收錢的女人，即使同時有二十幾號人在她那里點了不同的面，她也總是過目不忘，從來不會把你的面端到另一個人的桌上。三是這面館竟然還有寒、暑假，過年前后和大熱天里總有一段固定的時間是要關(guān)門休息的。

NO.2大學(xué)路面店：最牛面館

招牌面：豬肝面

到了大學(xué)路，前后走一圈，那間看上去最臟最破的小店面就是大學(xué)路面館了。它沒有正式的名字，門梁上只有兩個字：面店，而“大學(xué)路”三個字是食客們自行加上去的。最近，據(jù)說某電視臺給它掛了塊匾，稱之為“最牛面館”。

大學(xué)路的這間面店，當(dāng)年由豬肝面打牌子。面是有點點生的那種，搭配的豬肝炒得非常到位，不是那么嫩得見血，也完全不會老，味道甚至超過城中某家名餐館做的菜梗豬肝。即便如此，豬肝面的魔力還是比不過門口的老板娘。在忙碌的中午，大把大把的人涌進(jìn)小店，每個人都管自己報著要點面品種和數(shù)量，個子小小、描著眼線的老板娘手里不停地翻炒著豬肝，根本沒有時間來重復(fù)著確認(rèn)客人的單子。幾分鐘后，一碗熱氣騰騰的面就放到客人的眼前了，卻從來沒聽見有人報過錯。

一碗面下肚，誰也沒心思在小店里多坐一分鐘，急急地結(jié)賬出來。更神的事情在這里，只要你走到她面前說聲“結(jié)賬”，她眼皮都不見得要抬，就能把你吃了什么、需要多少錢準(zhǔn)確無誤地報給你。

NO.3忠兒面館：捧起大面碗把湯喝光

招牌面：豬腰面、三鮮面、牛腩面

西溪路的東頭——10年前這里聚集著很多縫紉攤兒，在它的對面，四年前開出了一家小面館，開始時也是無名氏，后來生意火了，門臉上就掛出了如今這個忠兒面館的招牌了。

忠兒面館里最出名的是豬腰面，就是面的澆頭上有一份豬肝還有一份腰花，量都很足，豬肝很嫩，腰花也絕對不帶一點臊味，且品質(zhì)始終如一，這是食客們“堅守”忠兒這片陣地的共同原因。三鮮面和牛腩面也是這里的明星產(chǎn)品，和豬腰面一樣，忠兒面館的湯是眾口一詞說好的，胃口大的通常會捧著只碗咕咚咕咚喝個底朝天。

面店通常在半夜后才打烊，但不保證在一天中的任何一個階段少了這種面或那種面，因為每種面的料都配備有限，當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天賣完，吃不著的只能第二天趕早了。

面店旁的圍墻里還有條小弄堂，有點別苑的意思，里頭擺著幾張桌椅，一旁煤餅爐子上的高腳鍋里燉著高湯。幾只一米多高的鍋子里熬著骨頭、羊肉等等，面里頭湯的鮮味原來就是出自這里。

除了西溪路上的這家，忠兒面館如今已經(jīng)有兩家連鎖店了，但不知道什么緣故，在江湖上，倒是這家最破落的店名聲最響，人們也仍然最愿意來這里吃面。很多人說，同樣是忠兒，面還是西溪路上的最地道。

NO.4湖田北弄面館：純手工搟面夠勁道

招牌面：三鮮面

這也是一家沒有名字的面館，地理位置很偏僻。得先找到嚴(yán)家弄的夏衍故居，再往旁邊一條名叫湖田北弄的狹長弄堂里走。抬頭只要看到一塊寫著“面館”兩字的破舊招牌，就算是找到它了。

此店面積不大，不會超過10個平方米，只經(jīng)營手拉面、粉干和年糕，沒有炒菜。面條都是老板娘每天凌晨5點起床，純手工搟出來的，不放蘇打粉和堿，和機(jī)器面完全不一樣的口感。因為面條寬而稍硬，不好夾，在顧客的建議下，前陣子，老板娘還特地?fù)Q了一批粗一點的一次性筷子。

每天，生意最好的時段都在中午。大約12點左右，電話就會響個不停，基本都是在東站小商品市場做生意的人叫的外賣。

青菜面、雪菜面，4元一碗，大排面6元。問起這里的特色面，老板娘一定會向你推薦6元錢的三鮮面。蝦干、貝殼肉、香菇和青菜，面量足，澆頭也足，湯雖非老湯但夠濃厚。

老板娘一家來自溫州，在此處開面店已有6年時間，做的基本都是回頭客。她還有一個很漂亮的女兒，正念高三，有空時也會來店里幫忙。所以，如果你恰好是在周末來這家面店吃面，興許還能碰見這位美女。

NO.5百井坊面店：開在居民樓2樓的面店

招牌面：大排面、大腸面

“吃面請上二樓”，如果沒有這塊指示牌，估計沒人會想到在這幢居民樓里還會有這樣一家生意不錯的小面店。

要尋此店，首先得找到百井坊的姚式盲人按摩。從這家按摩店的后門走出去，然后右拐上2樓，迎面看到的人家即是。大排面、牛肉面、大腸面……一般品種的面食都有，也賣蓋澆飯。

老板和老板娘是杭州本地人，有個即將學(xué)成的西點制作專業(yè)的兒子。此處既是他們做生意的地方，也是吃住之所。

這已經(jīng)是面店經(jīng)營的第十個年頭，做的大多是街坊鄰居的生意。因此往往能看到這樣的場景：老板將一碗面端到顧客面前后，自己也坐下來，用杭州話和對方天南海北地聊起來，可能還會喝上幾瓶啤酒，甚是投緣。有時，一些相熟的老顧客自己動手往面里頭加幾片豬肝或者其他的小菜，老板也不太會計較。

NO.6復(fù)興南街面店：板凳上吃面成風(fēng)景

招牌面：豬肝面、拌川

傍晚時分，在復(fù)興南街上來回走了好幾遍，就是沒找到這家傳說中人氣很旺的面店。一問，才知道身后的一家沒有絲毫識別標(biāo)牌、鐵閘門緊閉的小店就是，但它只做早上和中午的生意。

于是，第二天趕了個大早，再次光顧，面店的人正忙著呢。等面的隊伍排得老長，一堆人坐在店門口前的小板凳上哧溜哧溜吃得正香。還不時有人開著車過來，人行道上停著不下四五輛汽車。

老板娘說，每天下午2點以后面店就關(guān)門了，因為“生意是做不完的”。這家店的特色是豬肝面和拌川，牛肉面、大腸面不在售賣之列。6元錢的拌川是顧客點得最多的種類之一。用他們的話說就是夠味、量足，附贈的湯也挺鮮，如果再加點腰花和油渣會更好吃。

來此處吃面的顧客有一個特殊習(xí)慣，大多愿意在店門口吃，即使店內(nèi)還有座位空余。他們大多會在點單后，自覺地找來兩張板凳，然后排隊，等著一手付錢一手拿面。面到手后，在一張板凳就坐，將面放于另一張板凳上，就開始大口大口地啃著大排、嚼著面，絲毫不顧及自己的形象，也毫不理會過往行人的眼光。這其中還不乏一些穿著時髦光鮮的女人。

NO.7湖墅北路上的板凳面館：環(huán)境再惡劣也要來吃面

招牌面：豬肝面、大排面

無獨有偶，湖墅北路上這家板凳面館的歷史應(yīng)該較復(fù)興路上的那家更久遠(yuǎn)，在江湖上的名聲也更響亮。

假如你到了湖墅北路靠近小河直街的位置，隨便從馬路旁邊拖個人來問：那家板凳面館在哪里？估計十之八九都能回答得上來。

板凳面，分外場和內(nèi)場，內(nèi)場有桌椅，但是昏暗狹小，總共容不下十人；外場其實就是路邊的空地，沒有桌椅，只有無數(shù)一高一矮的板凳——矮的那張板凳是凳子，高一點的板凳充當(dāng)桌子，乍一看去，人們就像鳥一樣停在那里吃著面。也許是因為敞亮通氣的緣故，外場人氣更旺。

說實話，從沒光顧過這家店而正準(zhǔn)備去光顧的人，還真得有一定的心理準(zhǔn)備：這里雖然離小河直街旁的清亮河水僅數(shù)步之遙，但吃板凳面時并不能飽覽美景，反而要在面里摻上一些汽車貢獻(xiàn)的尾氣和周圍拆房時的灰塵；最要命的是，前一撥吃飽喝足拍拍衣衫走人了，后來的人要接受不僅有被他們丟棄的、滿地皆是的骨頭，還有一張張油光锃亮的板凳。

這里主打的是大排面和豬肝面，一家三口操持著這個面店，負(fù)責(zé)燒面條的是老媽媽，面是她從早上5點多起一碗碗燒出來的。有食客無數(shù)次聽到她家老頭子說：鈔票是賺不光的，人要休息的——所以，通常中午時分，這里的面就賣完了，即便這時候總有開著車從大老遠(yuǎn)趕過來吃面的人，但也只能失落而歸。

NO.8阿強(qiáng)面館：價格小貴口碑超好

招牌面：蝦爆鱔

復(fù)興南街的阿強(qiáng)面館在網(wǎng)上有著不俗的口碑，時常會有人特地開車去那里，等上十幾分鐘甚至更長的時間，就為吃一碗面，尤其在周末的時候。

去的時候，里外都已經(jīng)坐了人，門外的人坐在小板凳上端著大碗呼嚕嚕地吃著，老板娘則麻利地在鍋里翻炒澆頭。

這里的面食主要有湯面和拌川兩種，也兼做炒菜。除了片兒川、大排面、肉絲面、豬肝面等5種面價格在10元以內(nèi)外，其他的面，比如腰花大腸面、爆鱔腰花大腸拌川，價格多在10-40元之間，走的是中高檔路線。加3元，可另添蘑菇。加番茄2元，加筍4元，油渣免費添加。

蝦爆鱔可以算是這里的特色面，油水夠重，味道濃郁，但價格小貴，27元一碗。老板娘說，黃鱔是直接在街對面的農(nóng)貿(mào)市場買來現(xiàn)殺現(xiàn)燒的，所以特別新鮮。腰花面和豬肝面的口碑也不錯。

拾掇的小姑娘記性很好，對每個人吃什么面，一共多少錢過目不忘，一般不會記錯。如果想在中午時間去這家店吃面，請記得要早一些，晚了可能就得站著吃了，小板凳都不一定夠用呢。

NO.9阿良面館：做的就是老杭州味道

招牌面：爆鱔面、兩面黃

阿良面館在高銀街的盡頭，門面是凹進(jìn)去的，唯一顯眼的是店名上的一行字“老狀元館主廚掌勺”?？瓷先ニ褪且患移胀ǖ拿娴?，店不大，位置不顯眼，裝修也一般，但在江湖上的名聲卻很大。追捧它的食客中不僅有周邊一些飯店的掌柜，據(jù)說，連杭州城里一些著名餐廳的老板也是這里的?？?。

小店里九張圓桌上的客人大半是拼桌，有些客人落座也不聲響，自顧自看起了報紙，但一團(tuán)和氣的老板娘卻像是他們肚里的蛔蟲一樣，總是將不同的面食送到需要的客人面前——原來大多數(shù)都是熟客，而且多數(shù)都是老杭州人。

小店里主打的是爆鱔面，還有阿良師傅拿手的正宗“兩面黃”，那是一種脆生生在油里煎過的面條，上面澆淋著肉絲、豆腐干絲和京蔥。

蝦爆鱔面、爆鱔過橋、爆鱔半湯……凡此種種，再上盤幾塊錢的毛豆煎臭豆腐、主料是鴨肫和肚頭的老杭州“爆雙脆”、頗有名聲的“鹵蛋燒肉”，小小的面店里，到處都彌漫著一種老杭州的味道。

NO.10德勝小區(qū)里的無名面館：常有人連澆頭都單點一份

招牌面：豬肝面

浙工大后門對面小區(qū)里的這家面店，僅僅占用了社區(qū)活動中心一個小小的房間，每天，室外總是站著很多等著吃面的顧客，周圍的上班族、學(xué)校里的學(xué)生、社區(qū)的居民，當(dāng)然，還有聽聞了它的名氣特意趕來的人。這樣的排隊，一直要延續(xù)到下午2點才會告一段落。

中午高峰期，等著吃面的人在門口擠成了堆，老客們“戰(zhàn)斗”經(jīng)驗豐富，到了面館第一件事情就是到廚房外面先拿號子，剩下的就是耐心等待，順便盤算一下自己要吃些什么。

面店掌勺的是個大姐，四十來歲，做面做得起勁的時候，常會隔著窗戶跟顧客聊天。大姐最得意的就是她的漂亮女兒，是學(xué)校里教英文的先生，大姐常和熟客虛貶實褒地說：噫，她就是愛打扮。

面店很小，室內(nèi)只夠放兩三張小桌子，剩下的就是散落在室外樹蔭下的桌子和凳子。面店做得最好的就是各種各樣的“澆頭”，豬肝、牛腩還有小黃魚什么的。她的豬肝面是店里的招牌，醬過的豬肝炒得嫩極又入味，百吃不厭。澆頭也可以單點，所以常常有人點西紅柿筍干雞蛋面再外加一份牛腩加豬肝加小黃魚，這可謂是史上最豐盛的一碗面了，當(dāng)然，味道也不是一般的好。

四、我在杭州西湖區(qū)西城廣場附近有知道便宜點的外賣午餐介紹介紹

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