杭州辣有多辣（杭州辣得叫）

一、美食愛好者一枚，杭州有哪些美味偏辣的特色菜推薦？

俗話說得好，上有天堂，下有蘇杭，杭州不僅景色宜人，那里的美食也別具特色。

去年有幸去杭州旅游，在那里讓我對(duì)杭州的美食有了一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，最讓我難忘的還是杭州的回鍋肉了，和我們東北大不相同，杭州的回鍋肉辣的要命，吃一次終身難忘，吃的時(shí)候再配上一碗酸蘿卜粉絲，那簡(jiǎn)直是味蕾的福音。

如果你也有幸去杭州的話，一定要嘗一嘗那里的回鍋肉，保證你辣到尖叫。

二、中國(guó)十大辣椒辣度排行，你知道嗎？

很多中國(guó)人都非常喜歡吃辣椒，甚至在一些地區(qū)沒有辣椒就吃啥也不香，可以說是無(wú)辣不歡了。說起辣椒，最辣的莫過于朝天紅辣椒了。朝天紅辣椒來自重慶。大家都知道，重慶被譽(yù)為辣椒之鄉(xiāng)，重慶的火鍋很出名，而重慶火鍋里面最不可或缺的東西就是朝天紅椒了。另外還有比如說雞心椒、子彈頭辣椒、海南的黃燈籠辣椒、福建的神椒一號(hào)等等都是比較出名的辣椒。

一、朝天椒又分長(zhǎng)的辣椒和短的辣椒。

朝天椒大家都很熟悉，都是朝著天空生長(zhǎng)的，這種朝天椒在四川居多。它比普通的青椒要辣很多，然而，朝天椒和朝天紅椒是有區(qū)別的。朝天椒的長(zhǎng)度要比朝天紅椒的長(zhǎng)度要短，同時(shí)在辣度上朝天紅椒的辣度要比普通朝天椒要辣很多。還有就是七星椒，其實(shí)它也是朝天椒的一個(gè)種類。只不過七星椒的皮會(huì)比普通的朝天椒要薄很多，但是它的厚度比普通的朝天椒要厚，所以它的辣度也非常高，很多人喜歡用七星椒來做酸辣椒。

二、小米辣。

其實(shí)小米辣在我們的生活中是非常常見的一種辣椒，平常我們吃的一些泡椒雞爪里面都會(huì)有這種黃色的辣椒，其實(shí)這就是小米辣。就是小米辣還有紅色，因?yàn)樗容^辣，而且體積比較小，也非常短，所以經(jīng)常被人們用來做一些泡椒或者泡菜，也經(jīng)常被用來弄一些比如泡椒雞爪的佐料。

三、二荊條。

其實(shí)二荊條，就是我們生活中最常見的辣椒了。這種辣椒，經(jīng)常都是青色的，人們用來做日常的生活菜品?？梢杂盟鼇碜銮嘟烦慈饨z，青椒雞丁等等菜品。因?yàn)檫@種辣椒的辣度相對(duì)于朝天椒的話，辣度也越低一點(diǎn)，用來炒菜的時(shí)候，稍微炸一下辣度基本上沒有多少。所以這種辣椒經(jīng)常是人們做菜的時(shí)候的首選，既能提亮菜的顏色，這種辣椒也能當(dāng)菜吃。除此之外，中國(guó)還有一些其他的辣椒也很出名。

三、杭州菜到底是什么菜？吃著味道怎么樣？

杭州菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它與寧波菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系，是浙江飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)的八大菜系里并不包括杭州菜，不過近些年由于杭州漸漸成為了重要的旅游城市，因此杭州菜也越來越多的進(jìn)入了人們的視野，還在2014年入選了新八大菜系。現(xiàn)今的杭州菜肴南北口味交融，講究"二輕一清"，即輕油、輕漿與清淡，市場(chǎng)上經(jīng)常供應(yīng)的杭幫菜有500多種。原料的搭配和調(diào)料的使用，一直是反映地方菜特色的標(biāo)志，某一地域的原料組合，加上這一地域的調(diào)料使用，便形成了該地方的菜點(diǎn)特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，當(dāng)?shù)厝孙嬍晨谖镀宓饺障彩臭~蝦。所有這些，決定了杭州菜肴注重原汁原味，烹飪時(shí)輕油膩輕調(diào)料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。

    龍井蝦仁

    干炸響鈴

     西湖醋魚

四、中國(guó)很能吃辣的一個(gè)省份是哪里呢？當(dāng)?shù)厝司烤褂卸嗄艹岳蹦兀?/strong>