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發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 23:37:05     稿源： 創(chuàng)意嶺    閱讀： 121        問(wèn)大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州當(dāng)?shù)靥厣朗承〕缘膯?wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州特色小吃

• 2、懂視生活

• 3、杭州特色美食小吃有哪些

• 4、杭州特色小吃有哪些?

一、杭州特色小吃

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開(kāi)水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開(kāi)胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

2、龍井蝦仁

龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。

3、南宋定勝糕

始于宋代，千百年來(lái)一直為杭城人民所喜愛(ài)，南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面百是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂度花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋，定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢(qián)一份，是物美價(jià)廉的特色小吃。

4、杭州小籠包

瘦肉及肥肉同剁爛，加入調(diào)味料攪至起膠。將面粉制成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀，蒸籠涂油，鋪上菜葉，再涂油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘。

4、臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。中國(guó)山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的昌化山區(qū)。安徽寧國(guó)、臨安是中國(guó)山核桃主要產(chǎn)地，臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。

參考資料來(lái)源:百度百科—西湖藕粉

參考資料來(lái)源:百度百科—龍井蝦仁

參考資料來(lái)源:百度百科—南宋定勝糕

參考資料來(lái)源:百度百科—杭州小籠包

參考資料來(lái)源:百度百科—臨安山核桃

二、懂視生活

杭州是非常具有魅力的一個(gè)城市，也是大家都喜歡去的旅游勝地，景色美環(huán)境好，來(lái)杭州游玩一定要去吃杭州特色美食小吃，到底杭州特色美食小吃有哪些呢？一起來(lái)了解一下吧！

西湖醋魚(yú)

西湖醋魚(yú)想必大家都知道吧，這是很有名的杭州特色美食，基本上到了杭州都會(huì)去吃，正宗的西湖醋魚(yú)采用的是西湖鯤魚(yú)，對(duì)于烹制的方式很講究，制作前，必須先將魚(yú)餓上兩天，讓魚(yú)的雜物排泄干凈，制作時(shí)，火候很重要，燒好后澆上糖醋，西湖醋魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，帶有淡淡的蟹味，酸甜可口。

東坡肉

東坡肉采用豬肉做成，是一道傳統(tǒng)名菜，至今已經(jīng)有上百年的歷史，也是杭州很常見(jiàn)的一道菜肴。將豬肉切成方塊，半肥半瘦，配上浙江特產(chǎn)紹酒，所以制作出來(lái)的東坡肉不僅肉香鮮嫩，還帶著淡淡的酒香，色澤新鮮，味道醇厚，肉質(zhì)酥爛，香糯可口，肥而不膩，很多人吃過(guò)之后都很喜歡。

知味小籠

杭州知味觀的小吃很有名，是地道的杭州美食。雖然全國(guó)很多地方都有小籠包，但是杭州知味觀的知味小籠依然很特別。在制作的時(shí)候用的是精白面粉，面皮薄，用鮮肉和蝦仁做餡料，或者是雞肉和火腿，閑聊中加入了特肉皮凍，包好的小籠包蒸熟即可，知味小籠有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等等，新鮮多汁，美味可口。

片兒川面

片兒川面是杭州特色美食小吃之一，在杭州，這道杭州美食非?；?，基本上很多的餐廳都可以吃到，也是一款傳統(tǒng)名湯面。這款面食最主要的就是澆頭，片兒川面的澆頭主要是用雪菜、筍片、瘦肉絲做成，味道鮮美，片兒川面至今已經(jīng)有上百年的歷史了，杭州老店奎元館創(chuàng)的一道名點(diǎn)，特色鮮明。

貓耳朵

貓耳朵名字很特別，其實(shí)是一種面食，因?yàn)槊鎵K和貓耳朵很像，所以取名貓耳朵。貓耳朵和意大利的通心粉相似，貓耳朵制作很簡(jiǎn)單，將面做成貓耳朵狀，然后下鍋煮，煮熟之后澆上魚(yú)蝦鹵汁，吃起來(lái)潤(rùn)滑可口，帶著蝦肉和魚(yú)肉的鮮味。這道小吃至今依然很受歡迎，在很多的餐廳都可以吃到，其中知味觀的貓耳朵比較有名。

杭州醬鴨

杭州醬鴨是杭州市的知名小吃，選用的是足斤的肥鴨，先腌后醬，制作講究，這是杭州人最喜歡的佐酒小菜，杭州醬鴨里面含有豐富的煙酸，對(duì)于一些心肌梗死的病患有很好的作用。杭州醬鴨呈現(xiàn)肉色棗紅，醬香味濃香。杭州醬鴨至今已經(jīng)有500多年的歷史，在浙江甚至全國(guó)都很有名。

杭州特色美食豐富多樣，現(xiàn)在，很多去杭州旅游的小伙伴都會(huì)去吃，到底杭州特色美食小吃有哪些值得吃？以上都是最具有名氣的杭州美食。

三、杭州特色美食小吃有哪些

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過(guò)程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來(lái)的東坡肉紅亮，吃起來(lái)油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤(rùn)可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽(yáng)。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說(shuō)是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來(lái)的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

四、杭州特色小吃有哪些?

1.杭州東坡肉

杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統(tǒng)的名菜，歷史非常悠久。據(jù)傳是后人為了紀(jì)念蘇東坡而創(chuàng)作的。杭州一家正宗東坡肉的制作過(guò)程非常復(fù)雜。選用優(yōu)質(zhì)、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最后放在密封的砂鍋里用文火燉。這樣做出來(lái)的東坡肉紅亮，吃起來(lái)油而不膩。非常好吃。

2.鄧鑫燒餅

鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的制作工藝很有講究。選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再添加精鹽等各種配料。最后用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。最后，鄧鑫燒餅松脆可口，濕潤(rùn)可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽(yáng)。

3.孫權(quán)面筋

孫權(quán)面筋是浙江杭州的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。據(jù)說(shuō)是孫權(quán)為孫權(quán)出征而特制的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權(quán)面筋的品種也很多，比如紅燒三鮮面筋、老鴨煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要嘗嘗這個(gè)孫權(quán)面筋。

5.杭州醬鴨

杭州醬鴨是浙江杭州的傳統(tǒng)美食。杭州醬鴨的制作工藝非常精良。需要選擇當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制作工藝，先鹵制再醬制而成。最后制作出來(lái)的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。

以上就是關(guān)于杭州當(dāng)?shù)靥厣朗承〕韵嚓P(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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