杭州蔬菜為什么比北京的貴（杭州蔬菜為什么比北京的貴呢）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州蔬菜為什么比北京的貴的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、如今的蔬菜水果，產(chǎn)地很便宜，城市卻很貴，原因究竟為何？

• 2、當(dāng)前北京市的蔬菜價(jià)格怎么漲的這么高啊什么原因啊？

• 3、為什么現(xiàn)在蔬菜這么貴

• 4、為什么現(xiàn)在的蔬菜比以前更貴了呢？

一、如今的蔬菜水果，產(chǎn)地很便宜，城市卻很貴，原因究竟為何？

常常聽(tīng)說(shuō)水果在農(nóng)村幾分幾毛一斤，到了城市里就幾塊了。兩地之差，排除經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)、物流和倉(cāng)儲(chǔ)成本，還涉及哪些因素?如果事情起因于暴利，那么為什么沒(méi)有組織將產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)直接運(yùn)到城里販賣(mài)，并消除兩者之差？

就此問(wèn)題農(nóng)業(yè)專(zhuān)家周曉農(nóng)給予了解答：

可以說(shuō)，這是一個(gè)當(dāng)今最讓人困惑，大家議論紛紛，媒體也愛(ài)報(bào)道，而又總不得要領(lǐng)的問(wèn)題。各種說(shuō)法，孤立起來(lái)看，都有道理，但相互一印證一深究，就不太對(duì)了。因此各地采取的措施，也難完全對(duì)癥。

為有利于看清這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在我只說(shuō)蔬菜供給營(yíng)銷(xiāo)的常態(tài)，至于自然災(zāi)害或信息不靈出現(xiàn)的問(wèn)題，屬特例，就不說(shuō)了，水果的問(wèn)題有一定相似性，這里也不說(shuō)了。

在我所在的這個(gè)省，我跟蹤的結(jié)果是：菜從地頭到城市最后一道環(huán)節(jié)攤販?zhǔn)稚?，一般要?jīng)過(guò)8個(gè)環(huán)節(jié)。前面的7個(gè)環(huán)節(jié)，每斤菜加價(jià)多在幾分錢(qián)，涉及200公里運(yùn)距的運(yùn)輸，加價(jià)也就0.1元。假定一斤菜從城市批發(fā)市場(chǎng)出來(lái)是1元錢(qián)，到了攤販?zhǔn)稚?，通常?huì)加價(jià)一倍左右。假定你從菜攤手上，花2元買(mǎi)了一斤菜，其中有40%到60%，屬菜攤加價(jià)。至于什么衛(wèi)生費(fèi)、攤位費(fèi)、損耗等，在加價(jià)中占的比例很小，在加價(jià)中通常不會(huì)超過(guò)10%，即如加價(jià)1元，所含不會(huì)超過(guò)0.1元。下面，我簡(jiǎn)要說(shuō)一下環(huán)節(jié)

農(nóng)民地頭菜價(jià)，如每斤0.3元，一季產(chǎn)量萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入3000元。一畝地一年可種三季菜，或菜稻菜，夾一季糧。種菜比種糧辛苦，投入也大，但收入也好，按一季扣除1000元的成本算，一畝地一年凈收入5000元，屬一般水平。

菜集中到縣營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)手上，有地頭菜商收購(gòu)，人工分揀、清理裝箱上車(chē)等幾道環(huán)節(jié)，營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)出手時(shí)，每斤如加價(jià)0.20元，其中0.17元，支付給了地頭商、分棟清理人員和裝車(chē)人員，自己年平均下來(lái)，每斤能掙3分錢(qián)就不錯(cuò)了?，F(xiàn)按日經(jīng)銷(xiāo)量20噸計(jì)，每天收入有1200元。由于菜有收季，在一個(gè)蔬菜基地縣，一年能有三分之一的時(shí)間收菜就不錯(cuò)了。按有100余天收菜算，年凈收入有10多萬(wàn)元。

200公里長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)，上高速路，每車(chē)裝20噸，每斤加價(jià)0.10元出手，每車(chē)毛收入4000元?？鄢秃摹④?chē)輛投資回收（綠色通道，免費(fèi)過(guò)收費(fèi)站）等，凈收入有2000元算不錯(cuò)的，但這是單程跑下來(lái)最理想的狀況，全年收入理論上算賬看起來(lái)是72萬(wàn)元，實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到。許多車(chē)裝不了20噸，單面放空還不在其內(nèi)。運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)常的情況是，批發(fā)市場(chǎng)有了大量的同類(lèi)菜，競(jìng)相殺價(jià)，或者根本不要，虧損甚至倒掉亂倒被罰款的事也有。因被殺價(jià)補(bǔ)虧、菜沒(méi)人要爛掉，而且不可能天天有菜運(yùn)，天天運(yùn)，人也受不了，一個(gè)租車(chē)的運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)，年收入幾萬(wàn)到10多萬(wàn)元不等。

城市大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是第一道批發(fā)。這一道環(huán)節(jié)，如果有資金，租用的場(chǎng)地好，吞吐量大，比如達(dá)到四五十噸，每斤只需加價(jià)幾分錢(qián)，一年掙個(gè)十多萬(wàn)元甚至幾十萬(wàn)元，都有可能。

城市第二次批發(fā)。小批發(fā)商從大批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)菜，通常在凌晨4時(shí)至6時(shí)間，總之是天亮之前（和城市管理有關(guān)），在城市多點(diǎn)分散集中，附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販，或開(kāi)或騎三輪或拉板車(chē)，到這里批購(gòu)，這道環(huán)節(jié)的加價(jià)，通常每斤也只有幾分錢(qián)。

到了菜攤手上的出手價(jià)，加價(jià)便是幾角甚至1元以上。請(qǐng)不要罵菜攤主，這里面有不得不如此的道理。在他們之前，是大批量，每斤掙得極少，批量起來(lái)收益就大了。而菜攤?cè)漳苁鄄?00斤就不錯(cuò)了，每斤就算加價(jià)1元，是200元，扣除攤位費(fèi)、損耗等，月凈收入，也就四五千元，有時(shí)還不到。我是和他們中的一些人反復(fù)算過(guò)這個(gè)賬的。他們中不少是下崗工人或在其他方面就業(yè)有困難人員，這個(gè)錢(qián)，往往要用于養(yǎng)活他們一家人，而且往往要一家人為此操勞，丈夫不論嚴(yán)寒酷暑，每天凌晨四時(shí)出去批購(gòu)，然后妻子守?cái)?。唯一可以說(shuō)道一下的是，他們的工作時(shí)間，很不飽滿(mǎn)。上午10時(shí)后，過(guò)了消費(fèi)者的購(gòu)菜高峰，攤主們就是在那里閑聊，有興趣的知友，可以上午10時(shí)后或下午進(jìn)菜場(chǎng)看看，購(gòu)菜的很少。

二、當(dāng)前北京市的蔬菜價(jià)格怎么漲的這么高啊什么原因啊？

蔬菜價(jià)格之所以漲得這么高的原因，有可能是因?yàn)楝F(xiàn)在通貨膨脹造成的。也可能是因?yàn)槭卟斯?yīng)的少，所以它的價(jià)格就會(huì)上漲。

三、為什么現(xiàn)在蔬菜這么貴

你好，因?yàn)閭€(gè)別品種農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)關(guān)乎區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性等因素，暫時(shí)生產(chǎn)過(guò)剩。僅過(guò)了半年時(shí)間，同一種菜品價(jià)格竟有如此大的變化，雖是區(qū)域性個(gè)例，但依然值得人思考。

當(dāng)前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價(jià)格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。不良天氣對(duì)菜價(jià)的影響有短暫的滯后性。由于前期連續(xù)陰雨，很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災(zāi)，導(dǎo)致產(chǎn)量縮減，采摘不便、運(yùn)輸成本增高，終端價(jià)格普漲。

季節(jié)天氣影響：與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同，蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場(chǎng)化，價(jià)格波動(dòng)頻繁，以天計(jì)并不夸張。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響，因短暫的供應(yīng)減少造成價(jià)格上漲并不奇怪。

蔬菜價(jià)格在每年進(jìn)入9、10月份開(kāi)始上漲，主要是天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生長(zhǎng)性下降，但部分秋季產(chǎn)蔬菜不受影響。3、4月份開(kāi)始回落，主要是因?yàn)槟戏绞卟撕筒糠直狈綔厥沂卟酥饾u上市，價(jià)格逐漸回落。

處于蔬菜市場(chǎng)“青黃不接”之時(shí)，夏季蔬菜上市以及結(jié)束，而秋冬蔬菜上市的量比較少。加上今年很多地方的降溫比較快、雨水也多，大型蔬菜產(chǎn)地蔬菜生長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)緩慢甚至部分產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，供應(yīng)量少了，需求量大，價(jià)格肯定會(huì)跟著上漲。

隨著蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價(jià)格也可能回落，但連續(xù)降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現(xiàn)茬口銜接不暢等情況，預(yù)計(jì)冬季蔬菜價(jià)格整體偏高。

其它方面，種子、化肥、等成本太高，導(dǎo)致成本也提高了，運(yùn)輸方面，汽油和柴油等價(jià)格的上漲，也讓蔬菜運(yùn)輸成本提升，種種因素影響下，蔬菜價(jià)格想不上漲都難。

四、為什么現(xiàn)在的蔬菜比以前更貴了呢？

越來(lái)越多蔬菜比肉貴，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)原因：

一、蔬菜供應(yīng)滯銷(xiāo)

由于今年我國(guó)大部分地區(qū)都是雨水天氣在河南、山東、河北等北方主要的蔬菜產(chǎn)區(qū)都受到了暴雨的影響，再加上多地都遭遇了洪澇災(zāi)害。連綿不斷的大于把菜地都淹死了，導(dǎo)致多地的蔬菜被損壞其產(chǎn)量下降，再加上自入秋以來(lái)冷空氣來(lái)襲，還有部分地區(qū)出現(xiàn)了雹災(zāi)蔬菜更是遭到了毀滅性的打擊，葉子都被打爛了。因此也導(dǎo)致產(chǎn)量縮減，采摘不便，其運(yùn)輸成本也有所增高。

二、天氣影響

蔬菜和糧食不同，蔬菜大多都是新鮮的好，價(jià)格產(chǎn)生波動(dòng)也是根據(jù)天氣定制的，蔬菜的生產(chǎn)與播種都極易受季節(jié)因素以及天氣的影響。在北方天氣轉(zhuǎn)涼后蔬菜供應(yīng)就相對(duì)緊張了許多，大多都是依靠大棚種植。像黃瓜、豆角、西紅柿這些時(shí)令的新鮮蔬菜，都會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)短缺的情況因此價(jià)格也會(huì)隨之上漲。尤其是現(xiàn)在上市的大棚菠菜這么少供應(yīng)不上，所以才導(dǎo)致現(xiàn)在菠菜價(jià)錢(qián)那么高。

三、疫情影響

菜價(jià)上漲也是疫情所致，為防止疫情擴(kuò)散國(guó)家實(shí)施全面封鎖管控疫情，一般對(duì)于北方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，大多都是依靠南方運(yùn)輸?shù)氖卟斯┙o。但是由于疫情的管控運(yùn)輸?shù)缆繁环怄i，運(yùn)輸成本增加供應(yīng)不足導(dǎo)致菜價(jià)大幅度上漲，并且為了能保持蔬菜的新鮮程度，只能加大蔬菜的運(yùn)輸成本，因此看到現(xiàn)在蔬菜這么貴也不足為奇。

四、生產(chǎn)成本上升：蔬菜的種植、運(yùn)輸和銷(xiāo)售都需要一定的成本，而這些成本可能因?yàn)樵牧?、勞?dòng)力、設(shè)備和交通等方面的上漲而增加。此外，天氣、氣候變化和自然災(zāi)害等因素也可能對(duì)蔬菜產(chǎn)量和價(jià)格產(chǎn)生影響。

五、消費(fèi)需求增加：隨著人們對(duì)健康和環(huán)保意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人選擇素食、膳食結(jié)構(gòu)趨向健康，這導(dǎo)致蔬菜需求量增加，供應(yīng)量相對(duì)減少，價(jià)格自然就上漲了。人口增加：隨著人口的不斷增加，對(duì)食品的需求量也在增加，這可能導(dǎo)致對(duì)蔬菜的需求量增加，從而影響價(jià)格。

六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：在某些地區(qū)，超市和零售商為了增加利潤(rùn)，會(huì)提高蔬菜價(jià)格，這可能導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，價(jià)格更高?？傊?，蔬菜比肉類(lèi)更貴的原因是復(fù)雜的，包括生產(chǎn)成本、消費(fèi)需求、人口增加和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多種因素。雖然我們無(wú)法控制這些因素，但我們可以通過(guò)合理的膳食結(jié)構(gòu)和選擇合適的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)等方式來(lái)減少蔬菜的開(kāi)支。同時(shí)，政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)蔬菜的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的管理，以確保蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定，并保持價(jià)格的合理水平。

以上就是關(guān)于杭州蔬菜為什么比北京的貴相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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