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杭州哪里有葷的（杭州葷）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 22:14:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 79 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州哪里有葷的的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州有什么好吃的地方?
2、杭州又好吃又便宜的飯店能介紹幾個(gè)嗎？
3、杭州這邊有沒有湖南口味的菜館
4、杭州都有哪些好吃的？

杭州哪里有葷的（杭州葷）

一、杭州有什么好吃的地方?

問題一：誰知道杭州哪里有好吃的地方？吳山廣場(chǎng)的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂園），羊肉燒賣和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實(shí)惠的話在河坊街上吃“王潤興”，乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯(cuò)的！

吃小吃很出名的還有城北的舟山東路：由于學(xué)校云集這里，小吃都很便宜，也很美味哦

比較實(shí)惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經(jīng)營的，市區(qū)很多地方都有。

吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風(fēng)味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉憨西湖春天都不錯(cuò)，就是稍微貴點(diǎn)。

問題二：杭州有什么好吃好玩的地方？著名的景點(diǎn)如下：

一、古鎮(zhèn)古跡景點(diǎn)

西湖、雷峰塔、龍門古鎮(zhèn) 、錢王陵、靈隱寺、岳王廟、碑林、石長城、吳越國王陵、六和塔、臨安城遺址。

二、山林峽谷景點(diǎn)

浙西大峽谷、天目山、大明山、千島湖、青山湖、鸛山、飛來峰、西徑山、白云源、玲瓏山

三、休閑娛樂景點(diǎn)

杭州樂園、宋城、雙溪竹海漂流、西溪濕地公園、靈棲勝景、清河坊、武林廣場(chǎng)、虎跑泉、寶成寺

問題三：杭州特色小吃去哪里杭州小吃，當(dāng)仁不讓得去[知味觀]嘍！品種齊全，且價(jià)格不貴！缺點(diǎn)就是人多了點(diǎn)，好地方當(dāng)然是高朋滿座的，嘻嘻！

另外，吳山廣場(chǎng)的清河坊小吃一條街也很不錯(cuò)！一邊走，一邊看，一邊吃，很愜意的??！

杭州小吃

1、蔥包檜兒

這個(gè)是杭州人都知道的一個(gè)故事，把面粉做成人形炸成金黃色，就是油條。油條夾在春卷皮里壓扁，噴噴香的，不過現(xiàn)在看到的越來越少了。

2 、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。

3 、餛飩小籠

不用說啦，新豐小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吳山酥油餅

吳山廣場(chǎng)有的賣。

5、西湖藕粉

有袋裝和速溶的，小時(shí)候看媽媽熬，撒上桂花糖，簡直就是極品，女生還可以來減肥的．

6、貓耳朵

小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來吃，后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。

7、片兒川

咸菜＋冬筍＋肉片，煮出來的面又鮮又滑，杭州特色，別的地方?jīng)]有的。阿娟面館的片兒川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鴨煲

全國聞名的張生記老鴨煲

9、幸福雙

知味觀在賣的，至今不知道是什么味道。

10、定勝糕

傳說是岳飛出征前一個(gè)老太太做給他們吃的。把細(xì)紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個(gè)老太太最早開始做這個(gè)的，電視上也放過好幾遍，現(xiàn)在做這個(gè)的店多起來了，還是那家的最好吃。

問題四：杭州有哪些不可錯(cuò)過的特色美食？剛?cè)ミ^杭州，一直在下雷陣雨，很涼快又舒服。

外婆家的菜真的很贊，好吃，而且價(jià)錢很經(jīng)濟(jì)，環(huán)境也不錯(cuò)，通常要排隊(duì)，排隊(duì)的地方有茶水、餅干、糖果供應(yīng)。推薦茶香雞，皮酥肉嫩；鐵板蟶埂，香，超好吃，而且每個(gè)蟶殼里都放了兩只蟶肉，只要十幾元。西湖醋魚嘛，慕了“西湖”之名嘗了嘗，其實(shí)味道就是一般的糖醋魚拉，魚可以任選，比較贊的就是他家的鱸魚很鮮美，所以建議可以吃其他做法的鱸魚，不錯(cuò)。魚羹呢，吃不慣，酸、腥。。。。外婆家有好幾家，我去的是在求是路，公元大廈里面。

花港觀魚門口的知味觀，進(jìn)去會(huì)問是要點(diǎn)菜還是吃小吃，因?yàn)椴藘r(jià)小貴，人少的話適合吃小吃。小吃很精致，喜歡榴蓮酥，香酥不膩。我還吃了蟹黃湯包，味道也不錯(cuò)。

問題五：杭州有什么好吃的？去河坊街濱江的垃圾街都很好。

1．杭州特色餐館推薦

1）知味觀

中華老字號(hào)。傳統(tǒng)的名小吃、名點(diǎn)心爭奇斗艷，傾倒無數(shù)中外食客?！磅r肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等多項(xiàng)殊榮，同時(shí)還東渡扶桑，遠(yuǎn)銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng) *** ，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。

2）樓外樓

素以“佳肴與美景共餐”而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。

樓內(nèi)各餐廳裝飾典雅、環(huán)境幽美，設(shè)施齊全。菜肴不僅注重色、香、味、形、質(zhì)，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統(tǒng)名菜外，還有一大批風(fēng)味特色菜。西湖醋魚何處美獨(dú)數(shù)杭州樓外樓 “西湖醋魚何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓?！焙贾萑擞蟹N習(xí)俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風(fēng)味。外地游人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領(lǐng)略杭州的美味佳肴。

3）奎元館

奎元館總店座落于杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建筑物門楣上有沙孟海先生題寫的“奎元館”三個(gè)金字，兩旁有耄耋老人朱德源書寫的對(duì)聯(lián)：“三碗二碗碗碗如意，萬條千條條條順心”，大門樓梯上方有著名書畫家程十發(fā)先生寫的“江南面王”的匾額，充分展現(xiàn)了老字號(hào)奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊(yùn)。百余年來，奎元館的寧式大面名揚(yáng)四方，各方食客慕名而來。近幾十年間，就接待了蔡廷鍇、蔣經(jīng)國、李濟(jì)深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、 *** 、金庸等眾多各界著名人士，使奎元館更加聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

解放以后的六十年里，奎元館努力保持、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)經(jīng)營特色，技藝精益求精，生意更見興隆。“蝦爆鱔面”、“片兒川面”、“紅油八寶面”、“海四寶面”、“金玉滿堂面”已成為“中華名小吃”。近年又創(chuàng)出了“素汁涼拌面”、“奎元子排面”、“紅油雙菇面”等深受顧客歡迎的新品種。

4）外婆家

外婆家位于馬塍路6-1號(hào)(省高級(jí)人民法院對(duì)面)。平民消費(fèi)的最優(yōu)代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位，而不用擔(dān)心吃不飽，只管大膽的點(diǎn)。在這個(gè)物價(jià)飛漲的時(shí)代，對(duì)于普通老百姓來講，性價(jià)比才是王道。所以外婆家在城里開了無數(shù)家連鎖店，家家爆滿。一流的家常杭幫菜，二流的就餐環(huán)境，三流的價(jià)格。

2．西湖景區(qū)餐飲推薦

1) 抱青會(huì)館：房子是有名的歷史建筑，靠山面湖，裝修很有情調(diào)，當(dāng)然價(jià)格不菲。推薦酒釀鰣魚，上等的花雕酒，配上特制的酒釀鰣魚一起蒸，油脂滲入到了魚肉里，滋潤鮮美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字號(hào)美食，王潤興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯(cuò)的選擇。

3)高銀巷美食街：有名的美食街，一條街上都是飯館，好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓……從大眾化的小點(diǎn)到地道的杭幫菜應(yīng)有盡有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南對(duì)凈慈寺，依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境一流，主營杭幫菜，還有野生系列水產(chǎn)品。

5)五峰草堂：橋邊的風(fēng)景很好，農(nóng)家菜做的很不錯(cuò)。招牌菜牛氣沖天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是價(jià)格不低。店里生意相當(dāng)不錯(cuò)，不預(yù)訂的話去晚了根本就沒有座位。

6)隱樓：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二層獨(dú)立洋房，環(huán)境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。

3．杭州名菜推薦

龍井蝦仁

“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，是一道杭州......>>

問題六：杭州有什么好吃的好玩的地方河坊街的陽春面不錯(cuò)

問題七：杭州有什么好吃的東西！杭州傳統(tǒng)名菜：

首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚，又稱叔嫂傳珍，傳說是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

其次“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。

再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的“素響鈴”。

“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜。

下面的是杭州特色小吃：

・小雞酥・榴蓮酥

・雀巢鳥窩・麻球王

・港匯筍尖蝦皇餃・南宋定勝糕

・豆沙包・天下第一包

・木瓜酥・慧娟火腿筍干老鴨面

・香炸雪梨・片兒川面

・酥皮芋蓉盅・泥蒜炒年糕

・陳生記過橋米線・臘味煲仔飯

・彩虹水晶球・西湖蜜皇彩花

・奶黃雪梨果・金牌胡蘿卜

・蟹黃小湯包・核桃凍

・蔥包檜・餐包暢・三絲面疙瘩・水晶翡翠餃

・杭式榴蓮酥・脆皮馬蹄糕

・豆香麻糍・空心南瓜餅

・劉家玉米香油茶・九姓?qǐng)F(tuán)圓

・杏仁薄脆・香菠血糯飯

・明良生煎包・大華酥餅

・太子麥蕉・貴妃松花餅

・新豐小吃・紅燒牛肉面

問題八：杭州有什么好吃的地方小吃，河坊街，南宋御街，信義坊美食街

問題九：杭州哪里有好吃的店？有很多哦，要說杭州本土餐館的話，樓外樓，知味觀都是有杭州特色的，要是小吃的話，新豐小吃價(jià)美物廉，里面有蝦肉餛飩，蝦肉小籠，還有甜甜圈，早餐有豆?jié){油條等等，還是比較實(shí)惠的，吃面的話，去奎元館，其他么，可以去地鐵站龍翔橋那邊找找，湖濱銀泰地下一樓也有很多吃的，甜品，餐館，還有隔壁的工聯(lián)有美食城。

問題十：杭州有什么好吃的杭州小吃

1、蔥包檜兒

2 、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。

3 、餛飩小籠

不用說啦，新豐小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吳山酥油餅

吳山廣場(chǎng)有的賣。

5、西湖藕粉

有袋裝和速溶的，小時(shí)候看媽媽熬，撒上桂花糖，簡直就是極品，女生還可以來減肥的．

6、貓耳朵

小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來吃，后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。知味觀的貓耳朵很正的哦。

7、片兒

咸菜＋冬筍＋肉片，煮出來的面又鮮又滑，杭州特色，別的地方?jīng)]有的。阿娟面館的片兒川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鴨煲

全國聞名的張生記老鴨煲

9、幸福雙

知味觀在賣的，至今不知道是什么味道。

10、定勝糕

二、杭州又好吃又便宜的飯店能介紹幾個(gè)嗎？

用牛包裹的全家福米粉

發(fā)現(xiàn)店家：花溪王牛肉米粉

發(fā)現(xiàn)地：古墩路紫金小區(qū)8—11號(hào)

喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺，在米線與意大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃節(jié)的時(shí)候吃了一回，但就這一回，從此就愛上了那有點(diǎn)酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去，基本消費(fèi)都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，濃濃的牛肉湯里躺著一堆酸菜。本以為酸味會(huì)破壞牛肉湯原有的鮮香，但其實(shí)只有加了店里密制的酸菜，這碗米粉才完美。湯是不能不喝的，濃濃的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜歡吃牛肉，沒關(guān)系，那里還有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，醬香濃郁，上面浮著一大片紅紅的辣椒油，小排也就是杭州人說的子排，湯微辣。

最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地把米粉包圍起來，好大的一碗，不過料那么足，你不會(huì)后悔點(diǎn)的，甚至還可以加料，大都是三、四元一份，品種很多，桌子上還有花椒粉，吃起來令人舌尖發(fā)麻。

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]

菜好吃才是硬道理

飯店環(huán)境不好有什么關(guān)系，我們又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我們?cè)诤贾莩抢锏哪切┙诸^巷尾里搜出來的美食絕對(duì)會(huì)令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪稱杭州城第一的好東東。

不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店

順民絕對(duì)是那種平時(shí)走過路過，肯定會(huì)錯(cuò)過的店：十幾個(gè)平方米的小鋪?zhàn)永飵讖垯M豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什么區(qū)別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房里的料點(diǎn)的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點(diǎn)才開門的，營業(yè)一直到次日清晨。

在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因?yàn)樘鞖饫?，鹵汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費(fèi)力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因?yàn)榭械眯量啵杏X尤其好吃。

蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。

地址：建國北路雙牛大廈對(duì)面

當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

美味指數(shù)：9級(jí)

杭城第一咖喱——澄江面館

翠苑電影城斜對(duì)面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。

冬蔭宮海鮮湯是必點(diǎn)。辣的開胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么東西順著你的口、鼻、喉、內(nèi)腹廝混成了一道熱流，然后汗就沁上了額頭。

澄江的魚頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實(shí)實(shí)在在一道菜。其實(shí)魚跟肉搭臺(tái)唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛肉的嘴。至于少了湯，魚頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒有了，根本用不著姜、蒜、蔥什么的來打圓場(chǎng)，不相干的一切靠邊。

最后是咖喱上場(chǎng)。澄江的紅咖喱原味些，至于黃咖喱，估計(jì)已然改良，加了些甜味，卻也適合對(duì)辣態(tài)度模棱的女生。一直堅(jiān)持著點(diǎn)咖喱牛腩，覺得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規(guī)規(guī)矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像極了深愛女人解除偽飾后的濃情，擋不住、推不掉，那就干脆張開懷抱接受。

地址：翠苑電影城斜對(duì)面

當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱

美味指數(shù)：8級(jí)

杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那里）

大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對(duì)是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過的人都這樣評(píng)價(jià)。

大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來一點(diǎn)也不油膩。一個(gè)個(gè)帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開了，翻炒過后向兩邊敞開，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。

至于那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對(duì)好吃，肉質(zhì)飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。

地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）

當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚

美味指數(shù)：9級(jí)

杭城第一燒雞公——文三路燒雞公

爬上文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面，上二樓對(duì)著一樓豪氣地喊：“來只雞！”，不久底下傳來“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應(yīng)聲：“兩斤七兩！”再點(diǎn)上幾盤葷素結(jié)合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發(fā)時(shí)間。

端上來的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見里面嫩嫩的雞肉，大家瞅準(zhǔn)目標(biāo)以飛快的速度動(dòng)筷，撈起一塊就往嘴里塞，這么做的結(jié)果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過咬上第一口，就已經(jīng)對(duì)泛香的鮮雞肉愛不釋口，所以這點(diǎn)犧牲是必要的，也是值得的。

燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽后毫無拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。

順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面

當(dāng)家菜：燒雞公

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）

很偶然發(fā)現(xiàn)了這家店，門上沒有店名，但是在玻璃門上寫了“小廚師美食”字樣，想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去，又發(fā)現(xiàn)門口豎了個(gè)廣告燈箱，上面寫著“沈家門大排檔”，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價(jià)格公道，每次去吃，兩個(gè)人吃掉三四十塊錢，能吃三四個(gè)海鮮。

“小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺(tái)的邊上，一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴，還不會(huì)認(rèn)識(shí)這種來自舟山的肉質(zhì)細(xì)嫩的魚呢。魚很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結(jié)果跑出個(gè)廚師覺得眼熟，一問，竟然就是從舟山大廈出來的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚，說是調(diào)味汁很特別，“很貴的，一盤里就要用掉1元錢呢?！?

再去的時(shí)候，小廚師又向我們推薦了米魚豆腐湯，湯上來后，只見奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說，看那米魚的小鰭還翹著呢，神氣！

地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口

當(dāng)家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮

美味指數(shù)：8級(jí)

杭城第一野筍干——老土飯店

建德、富陽的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。

老土飯店的豆腐很鮮，加上用農(nóng)家自制的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個(gè)細(xì)微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。

其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。

地址：天城路19號(hào)

當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一目魚干——甌特

開了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對(duì)正宗的目魚干很有嚼頭的肉質(zhì)量，味道非常一流。

美極河蝦經(jīng)過大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。

甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。

地址：文新路富華路口

當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一魚湯——方大伯的魚（無名小店，但大家都這樣叫）

魚我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我選擇其一，我選擇———魚，但它必須是方大伯的“魚”。方大伯的小店就在武林路口頭，家常得不能再家常的菜、三四張烙印著歲月痕跡的舊桌子、以及一個(gè)煤餅爐基本構(gòu)成了他的全部家當(dāng)。

每天進(jìn)出方大伯小店的，多是時(shí)髦男女。口味自然五花八門，但那條魚，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚，最好的，就是鯽魚。

如果你想偷方大伯燒魚的拳頭，似乎很容易，先起個(gè)油鍋、放魚、加水、燜，一切都明明白白地展現(xiàn)在你的眼皮底下。但是，請(qǐng)?jiān)试S我說但是，當(dāng)魚上桌的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你的一切努力與癡心妄想都是白費(fèi)，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)無法達(dá)到那種境界———濃湯、雪白的濃湯、散發(fā)著無比誘惑的雪白濃湯、配著點(diǎn)點(diǎn)蔥花散發(fā)出一種與眾不同的醇香。

記得我們每次去，都后悔沒有節(jié)制，不是燙了舌頭，就是吃撐了半死。但是現(xiàn)在，你恐怕暫時(shí)吃不到方大伯的魚，因?yàn)榇蟛壳伴]門謝客，休養(yǎng)生息。但據(jù)可靠消息———方大伯肯定還會(huì)重出江湖

地址：武林路口頭

當(dāng)家菜：鯽魚濃湯

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用牛包裹的全家福米粉

發(fā)現(xiàn)店家：花溪王牛肉米粉

發(fā)現(xiàn)地：古墩路紫金小區(qū)8—11號(hào)

雞毛小店民間美味大搜索[推薦]

菜好吃才是硬道理

不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店

蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。

地址：建國北路雙牛大廈對(duì)面

當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

美味指數(shù)：9級(jí)

杭城第一咖喱——澄江面館

翠苑電影城斜對(duì)面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。

地址：翠苑電影城斜對(duì)面

當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚頭煲、咖喱

美味指數(shù)：8級(jí)

杭州第一油爆蝦、炸帶魚——大頭（無店名，反正大家都這么叫那里）

大頭的油爆蝦、炸帶魚絕對(duì)是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過的人都這樣評(píng)價(jià)。

地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）

當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚

美味指數(shù)：9級(jí)

杭城第一燒雞公——文三路燒雞公

燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無窮。吃飽后毫無拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。

順便說一句，這里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面

當(dāng)家菜：燒雞公

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）

地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口

當(dāng)家菜：米魚頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚……所有小海鮮

美味指數(shù)：8級(jí)

杭城第一野筍干——老土飯店

建德、富陽的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開。

其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚頭都值得一嘗。

地址：天城路19號(hào)

當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚頭

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一目魚干——甌特

美極河蝦經(jīng)過大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。

甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來酒買來肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。

地址：文新路富華路口

當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚干

美味指數(shù)：7級(jí)

杭城第一魚湯——方大伯的魚（無名小店，但大家都這樣叫）

每天進(jìn)出方大伯小店的，多是時(shí)髦男女?？谖蹲匀晃寤ò碎T，但那條魚，是每桌必不可少的。方大伯燒的魚，最好的，就是鯽魚。

地址：武林路口頭

當(dāng)家菜：鯽魚濃湯

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7個(gè)角落讓你垂涎 ——杭城特色美食區(qū)搜索

幾乎每個(gè)城市都有一個(gè)美食集中的角落，作為美食天堂的杭州，自然不會(huì)例外

角落1信義坊

雖然從外觀上看，這里與河坊街有幾分相似，古色古香，但是信義坊的美食卻比河坊街要時(shí)尚前衛(wèi)得多。

伍京堂面館

作為國內(nèi)知名面館，伍京堂在杭州還是第一家。走進(jìn)店里，一種以古典為特色的裝潢風(fēng)格映入眼簾，墻上配有古代的仕女圖。店面蠻小，只能容納11個(gè)桌位共40余人用餐，布局合理。以面食類為主要特色，外加一些小吃、小點(diǎn)心。面分涼面、干拌面、紅燒面，其中以涼面和紅燒面最具特色。紅燒半筋半肉面是這里的特色招牌面。地址：信義坊步行街漲橋暮雨樓1樓38號(hào)

澳洲食通巖燒

與其他店面設(shè)計(jì)最大的不同，就是它采用獨(dú)特的冷色調(diào)為主，并配以綠色調(diào)和藍(lán)色調(diào)，顯示出一幅田園風(fēng)光的效果圖。營業(yè)面積400余平方米，可容納120個(gè)左右的桌位，露天還設(shè)有幾個(gè)桌位，為那些排隊(duì)等候的人而設(shè)計(jì)的。在里面就餐，雖然總體感覺有些冷，但是還是顯得很舒暢，很優(yōu)雅，不僅有柔美的背景音樂作伴，而且還有現(xiàn)場(chǎng)的小提琴演奏。這里以食通巖燒為主，并配有自助餐、咖啡、酒類。所謂食通巖燒，就是把火山巖保持在一定的溫度，將食品放在火山巖上燒制而成。在這里分高、中、低三個(gè)檔次的套餐，價(jià)位從50多元到100多元不等。地址：信義坊商街三寶苑136號(hào)

吳記麻辣火鍋

營業(yè)面積1200多個(gè)平方米，能容納100多張桌子的客人同時(shí)就餐，外加3個(gè)大包廂。這是一家純粹的火鍋店，沒有什么炒菜之類的。這里的火鍋香、辣、麻俱全，湯底獨(dú)家配方，需細(xì)火慢熬8小時(shí)而成，濃郁香醇。鍋底內(nèi)的鴨血豆腐是最具特色的，鴨血之嫩潤、豆腐之入味，而且可以無限量供應(yīng)。并且這里的香菜和所有的調(diào)料都是免費(fèi)供應(yīng)的。地址：信義坊商街三元樓100號(hào)

點(diǎn)東西

營業(yè)面積200多個(gè)平方米，能容納50多個(gè)客人就餐的店里，總體裝潢講究休閑、隨意，讓客人無拘無束地享受這里的美味。以東南亞、西式的美食為主，加上中式的燒菜。特色菜為咖喱、海南雞飯和印尼香辣炒飯。地址：信義坊商街漲橋暮雨樓25、26號(hào)

凱利薩

以暖色調(diào)為主，配以紅、黑色調(diào)，顯得優(yōu)雅、舒服?？臻g寬廣，桌位設(shè)計(jì)寬敞，地處三樓，顯得視眼開闊。主營西餐、咖啡和酒。西餐主食類最具特色的菜有法蘭西多士和培根高麗菜。地址：信義坊步行街中部三元樓三樓

圣保羅巴西烤肉

面積不大，容納100來個(gè)桌位，顯得擁擠了些。主要是圍繞著巴西圣保羅中世紀(jì)的文化而打造的極具個(gè)性的店面，讓客人身臨其境感受到異國他鄉(xiāng)的文化和美食。主要經(jīng)營巴西烤肉和西式自助餐。地址：信義坊商街三元樓77、78、79號(hào)

角落3新華路（縱向貫穿慶春路至鳳起路）

本地最不容置疑的一個(gè)美食角落，左右兩邊集中著近20家餐館，多為家常風(fēng)味，哪怕回溯到幾年前，新華路的夜宵之火也足以讓無數(shù)人大淌口水。

錢江漁村

杭州號(hào)稱人間天堂，自然是集繁華塵世的萬種情致，因此總該有那么一樣?xùn)|西，說雅了是讓人驚鴻一瞥而后念念終生的，說白了就是別處都沒有外地的朋友來一趟該當(dāng)見識(shí)一回的。慶春路與新華路交界處就有那么一家錢江漁村，專賣千島湖晶龍魚頭。另外，此店還有一道清蒸黃魚鲞味道頗好，和瑤柱大白菜一樣均為此店的特色菜肴。地址：新華路和慶春路口

夢(mèng)梁樓

說到夢(mèng)梁樓，老杭州都知道，這是專營小吃的店家，有各種風(fēng)味小吃，幾乎所有的杭城小吃都能在這里找到，還專設(shè)了具有杭城特色的賣包子窗口。如果你實(shí)在想不出吃什么，或其他店家都吃膩了，可以到這里試試。地址：家友超市斜對(duì)面

鑫隆面館

街頭巷尾的美食是我們生活里的樂趣，而這種隨意的快樂，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客們推崇備至的快樂。從夢(mèng)梁樓分號(hào)再上去五十米，就是杭城這兩年來很有些名氣的面館之一鑫隆面館。這里的面價(jià)廉物美，深受老中青三代喜愛，比較實(shí)惠的吃法是片兒川加一個(gè)荷包蛋，湯很鮮偏甜，面條也很筋斗。地址：新華路26號(hào)

東華家常便飯

算是新華路上的元老級(jí)餐館了。主要經(jīng)營家常風(fēng)味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不著多說的，你要吃飯只有一種選擇———早點(diǎn)過去。地址：橫燕子弄口

桐山村農(nóng)家魚味館

桐山村農(nóng)家魚味館的“難吃”是出了名的。是因?yàn)樗麄兊牟穗y吃嗎？恰恰相反，正是因?yàn)樗麄兊牟颂贸裕阅愫茈y找到空閑的桌子。就餐時(shí)間桌子一概擺到店外人行道上，連后面電梯下來的走廊、過道里也要放上十來張桌子。最值得推薦的當(dāng)然是野筍老豆腐煲，滿滿一沙鍋的野筍、老豆腐、豆芽菜，湯里還放了胡椒粉，讓人大汗淋漓，還大呼過癮，無異于洗了桑拿般的暢快。農(nóng)家本雞煲，辣子雞塊，家鄉(xiāng)豆干，紅燒鰣魚、菊魚、溪魚等都是別具風(fēng)味，不過要是不想站在那里等座位，那么，要么趕在晚上五點(diǎn)前，或者，不如晚上七八點(diǎn)后再去不遲。地址：新華路109號(hào)

燕君飯店

信步走進(jìn)燕君飯店，店里做的是紹興菜，霉干菜，臭豆腐等均屬當(dāng)家菜，耳熟能詳，但在喧鬧的都市中，吃著這樣的家常小菜，那種親切的味道仿佛又讓我回到了自家的餐桌前。再配上紹興的老酒，自斟自飲，一點(diǎn)一滴，一羹一筷，浸著門外灑進(jìn)的斑駁陽光，好不舒暢！地址：新華路193號(hào)

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回答者：餅小干 - 經(jīng)理四級(jí) 3-6 20:43

其他回答共 1 條

杭州——

杭州絲綢

西泠印泥

藍(lán)印花布

青溪龍硯

西湖綢傘

邵芝巖毛筆

蕭山花邊

富陽紙

王星記扇子

西湖天竺筷

余杭絲棉

金魚

張小泉剪刀

仿南宋青瓷

昌化雞血石

糖桂花

臨平柑蔗

富春江鰣魚

富陽板粟

嚴(yán)州干菜鴨

東山塢豆腐皮

西湖藕粉

超山梅子

小林黃姜

桐廬白梨

白果

里葉白蓮

西湖莼菜

天目烘青豆

蕭山蘿卜干

黃花菜

淳安獼猴桃

昌化山核桃

天目筍干

塘棲枇杷

蕭山楊梅

嚴(yán)州雪梨

五加皮酒

建德燒餅

西湖龍井

鳩坑毛尖

杭白菊

天目云霧茶

徑山香茗

雪水云綠

建德苞茶

吃的：

·小雞酥

·榴蓮酥

·雀巢鳥窩

·麻球王

·港匯筍尖蝦皇餃

·南宋定勝糕

·豆沙包

·天下第一包

·木瓜酥

·慧娟火腿筍干老鴨面

·香炸雪梨

·片兒川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陳生記過橋米線

·臘味煲仔飯

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黃雪梨果

·金牌胡蘿卜

·蟹黃小湯包

·核桃凍

·蔥包檜

·餐包

·三絲面疙瘩

·水晶翡翠餃

·杭式榴蓮酥

·脆皮馬蹄糕

·豆香麻糍

·空心南瓜餅

·劉家玉米香油茶

·九姓?qǐng)F(tuán)圓

·杏仁薄脆

·香菠血糯飯

·明良生煎包

·大華酥餅

·太子麥蕉

·貴妃松花餅

·新豐小吃

·紅燒牛肉面

三、杭州這邊有沒有湖南口味的菜館

北京幾個(gè)比較正宗的京菜館及其他

京菜

利群烤鴨

前門東大街正義路南口北翔鳳11號(hào)

Tel：67055578

沿正義路向南摸黑走300米，見一黑瓦朱門宅第，門前一塊白底招牌，推開大門，是一個(gè)普通的北京小四合院，親切得就像回到了自己的爺爺奶奶家。幾間廂房加小院放著五六張純木的桌子，屋里掛著毛主席的畫像?？碗m不是很多，但一定要訂位，一般坐在利群里吃飯的食客都不舍得輕易離開，所以等幾個(gè)小時(shí)都有可能。

無名居

朝陽區(qū)麥子店棗營北里32號(hào)

Tel：65021568

國宴菜很適合宴請(qǐng)貴賓，菜肴精致還道道菜都有講究，竹簾垂地的小雅間最適于與客人閑談敘舊。

海碗居

增光路路南甘家口商場(chǎng)西南角

Tel：88374993

地道的大海碗炸醬面，沒吃就透著一股豪氣。面條筋道，伴著濃郁的醬香撲面而來，再撒點(diǎn)鮮嫩清香的香椿芽，一碗下去回味無窮。

金生隆爆肚

健德橋西北角

Tel：65279051

這里是京城老字號(hào)，已歷經(jīng)四代、一百多年。最愛這里的傳統(tǒng)炭火銅鍋，很佩服大師傅的手藝，鮮羊肉切得薄得透明，涮出來更是香嫩可口。金生隆爆肚共有13種，有的是在其他店不多見的，推薦羊肚仁，聽說一盤羊肚仁需要6個(gè)整羊肚才能做成。

四合軒

建國門外大街3號(hào)京倫飯店4層

Tel：65002266－8116

每次想吃京味小吃的時(shí)候總?cè)滩蛔∠肴ニ暮宪帲献?、餃子、炸醬面樣樣都順口。

粵菜

聘珍樓

西城區(qū)宣武門內(nèi)大街6號(hào)馬哥孛羅酒店3層中餐廳

Tel：66032323 66032128

一家百年前誕生于日本的中國粵菜餐廳，對(duì)材料的選擇及加工極其講究，菜肴從來不使用味精。推薦菜肴：原汁南瓜燉鮑翅，值得品嘗。

紅子雞

朝陽區(qū)三元橋京信大廈對(duì)面

Tel：64683336－3678

上?！凹t子雞”在北京惟一一家分店。店里的溜冰送菜服務(wù)、海鮮超市和“食中樂”表演，都是北京其他餐廳所沒有的，何況這里還有新鮮的海鮮。

新僑飯店唐宮海鮮坊

東交民巷2號(hào)新僑飯店三樓

Tel：65129603

北京許多粵菜餐廳都以不賺錢為由而取消了早茶供應(yīng)，難得這里的粵式早茶不但非常正宗，而且品種豐富，模樣也精巧。

魯菜

豐澤園飯莊

珠市口西大街83號(hào)（105路珠市口）

Tel：63032828

這是一個(gè)名流聚集的地方，風(fēng)格獨(dú)特的小樓房前常停滿了各式名車。豐澤園是北京最高檔的魯菜飯莊，它烹制的湯堪稱一絕，他們有專門調(diào)制的清湯、奶湯，是制作許多菜品必用的輔料。清湯色清而鮮、奶湯色白而醇。推薦菜肴：銀絲卷、醋椒魚。

正陽樓飯莊

前門西打磨廠街293號(hào)

Tel：67023998

分店：崇文區(qū)永內(nèi)東街中里15號(hào)（天壇南門往西200米）

Tel：67020192

金秋時(shí)節(jié)正是吃蟹的時(shí)候，而正陽樓的螃蟹宴雖然價(jià)格不菲，味道卻實(shí)在讓人難忘，尤其是醬香蟹，一端上來就香氣四溢，連鄰座都垂涎。值得注意的是螃蟹宴需提前兩天預(yù)訂。

同和居

月壇南街乙78號(hào)貴陽飯店內(nèi)

Tel：68522917

第一次去同和居是去年中秋，對(duì)這里的“三不沾”記憶猶新，一是因?yàn)椴说耐庑握褚惠啙M月，二是因?yàn)榭诟屑?xì)膩獨(dú)特。據(jù)說日本天皇尤其喜食這里的“三不沾”，多次派專機(jī)來人以暖瓶裝，飛機(jī)運(yùn)抵日本，上為御宴佳肴。

川菜

竹園賓館醉?xiàng)钴?

西城區(qū)舊鼓樓大街小石橋24號(hào)

Tel：64092229－242

這里有全北京最好吃的宮保雞丁，以竹筒為容器，端上桌后香氣四溢，香辣之中還夾帶著絲絲竹香。另外，餐廳裝修古典雅致，周圍有綠樹環(huán)繞，餐廳內(nèi)顧客一般不多，十分幽靜，很適于請(qǐng)幾個(gè)朋友在此閑聚聊天。

大躍進(jìn)水煮魚

光熙門北里14號(hào)重慶飯店旁

Tel：64204776

北京最地道的水煮魚，味道鮮嫩，麻辣鮮香，回味無窮，直到吃得雙唇麻酥酥的，全然沒了知覺才過癮。此外小菜也各具特色，地方不大，卻每天食客如潮，需要等位才能品嘗，但是大家都毫無怨言，可見它的魅力。

鄉(xiāng)老坎

朝陽區(qū)西壩河北三環(huán)東路太陽宮東100米路南

Tel：64263398 64202209

餐廳的裝飾擁有濃重的川西鄉(xiāng)土氣息。麻醬莜麥菜清爽可口，潑辣魚干香麻辣，絕對(duì)夠味！

太婆天府山珍（老店）

西城區(qū)二七劇場(chǎng)路南口

Tel：68019641

江浙菜

樓外樓飯莊

東城區(qū)朝陽門內(nèi)北小街甲71號(hào)

Tel：64071680

去過杭州的人，沒有人不知道樓外樓的西湖醋魚，可卻很少有人知道樓外樓在北京還有家分店。依然是那道西湖醋魚，依然是那股鮮、甜、酸的滋味，在北京卻依然做出了西湖邊上的味道，讓人迷戀。

孔乙己

西城區(qū)什剎海后海南岸

Tel：66184917

一壺陳年的黃酒，一小碟“臭極而香”的油炸臭豆腐，一小碗撒著小蔥花的陽春面，伴著窗外的竹林及后海的濕氣，能讓你在一分鐘內(nèi)就仿佛到了紹興。每次必點(diǎn)的菜有鰻魚干、醬鴨、茴香豆、油炸臭豆腐、咸蛋黃南瓜、咸魚肉餅、油爆小河蝦、西湖莼菜湯……

杭州新開元大酒店

阜成路111號(hào)（336路定慧寺）

Tel：88116652

地道的杭州菜，口味清淡。推薦這里的蛋黃蹄膀，香嫩可口，入口即化。這里的各式甜湯也值得品嘗，如銀耳紅棗湯十分爽口。

太古城海鮮大酒樓（北三環(huán)杭州菜分店）北三環(huán)中路40號(hào)

Tel：82081010

“十一”正是桂花飄香的季節(jié)，推薦太古城并不是因?yàn)檫@里的海鮮做得多么地道，而是因?yàn)檫@里傳統(tǒng)的杭州甜品桂花芋泥清香甜潤，滿口留香。

鷺鷺酒家西大望路北5號(hào)（112路紅廟）

Tel：65930442

素菜

靜心蓮

長虹橋東北角文聯(lián)大院內(nèi)

每次去山西五臺(tái)山還愿總喜歡去靜心蓮坐坐，在寺廟的香煙環(huán)繞之中吃些素羹，喝杯清茶。前些天才發(fā)現(xiàn)長虹橋這家靜心蓮的分店，居然保持了那份難得的幽靜，這是在北京其他餐廳里不可想象的。推薦嘗嘗那里的素啤酒，味道獨(dú)特。

功德林素菜飯莊

北京市崇文區(qū)前門南大街158號(hào)

Tel：65112542

一進(jìn)功德林，原本浮躁的心就會(huì)安靜許多，古樸的廳堂飾以佛教壁畫，典雅而不失端莊。菜肴以揚(yáng)州風(fēng)味為主，做工精細(xì)。推薦菜肴功德豆腐、素包子，清淡而不失美味。

綠色天食餐廳

北京市東城區(qū)燈市口大街57號(hào)

Tel：65242476

與“寺院素食”不同，綠色天食屬于“宮廷素食”。餐廳布局也很獨(dú)特，一層為專賣素食原料和半成品的小型超市，二層才是餐廳。綠色天食善于以素沖葷，推薦菜肴天食醬鴨、東坡肘子、紅燒獅子頭、叫化雞、極汁牛排。

靈芝素食餐廳

北京市西城區(qū)德外裕民路2號(hào)圓山大酒店二層

Tel：62029892；62033976

國外美食

Annie’s restaurant

朝陽公園西門南側(cè)

Tel：65911931

一個(gè)具有家庭氣氛的餐廳，在這里不但能吃到非常地道的西餐，帶孩子的父母還可以讓自己的小孩親手做意大利Pizza。

隱泉（日餐）

朝陽區(qū)光華路甲8號(hào)和喬大廈C座2層

Tel：65813939

這里的彩虹卷（生魚片壽司）絕對(duì)是經(jīng)典，松軟噴香的米和酪梨將6種魚肉的鮮嫩襯托至極，入口后回香久久不散。煮魚頭也是每餐必點(diǎn)，用特制的甜汁蒸煮而成，色香味美。

福樓（法餐）朝陽區(qū)東三環(huán)北路16號(hào)隆博廣場(chǎng)

Tel：65955139

福樓可以成為北京的法式餐廳中最正宗的一家，價(jià)位合理，品種也豐富。推薦這里的生蠔和魚，不但新鮮做法也特別。

嘗試（意餐）

朝陽區(qū)幸福村北街1號(hào)

Tel：84544508

如果你正在減肥，千萬不要來這家餐廳，這里甜品的誘惑會(huì)讓你無法抵御。菜的拼擺極具藝術(shù)感，不用嘗就覺得好吃。極力推薦：Tiramisu、巧克力mousse、燒茄子、火腿夾甜瓜和生牛肉片。

墨西哥餐廳

貴友大廈旁

Tel：65063961

京城老字號(hào)

小腸陳（鹵煮火燒）

鹵煮火燒，簡稱鹵煮，是北京的一道傳統(tǒng)小吃。其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始“鹵煮”，快到中午吃飯時(shí)間，加入戧面做的火燒，待到火燒邊軟，即可食用。鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗的干凈，一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到，那么或是有異味，或是火燒會(huì)被煮爛，而無法食用。和北方多數(shù)的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長。在鹵制過程中，加入大量的作料。在食用中，可根據(jù)個(gè)人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

北京有無數(shù)家飯館賣鹵煮，但其中最有名的，是百年老號(hào)“小腸陳”。小腸陳最早經(jīng)營的地界兒，在宣武門外南橫街兒。說起宣武門，還得拉扯兩句兒別的。北京城從打明永樂起事得了天下，也就成了京城。京城分內(nèi)城外城，內(nèi)城里面又有紫禁城。這宣武門，就是內(nèi)城南側(cè)的一個(gè)城門。在它東邊，是正陽門(也稱前門)和崇文門。在古代，大軍出征就是從宣武門出發(fā)的。在宣武門南邊，就是著名的菜市口，是明清兩代的法場(chǎng)，有名的袁崇換就是在這里殺的。再往南就到了南橫街兒。南橫街東起虎房橋，西到牛街，是條東西向的街，長約兩三里地。南橫街因?yàn)樘厥獾奈恢?，距離內(nèi)城非常的近，也就成了會(huì)館集中的地方，用現(xiàn)在的話講，就是地方住京辦事處。有了會(huì)館也就有了名人府邸，比如清朝有名的人物如曾國藩、康有為、譚嗣同等等，都先后在南橫街附近住過，就連大名鼎鼎的孫中山，當(dāng)年也曾在湖廣會(huì)館落腳。隨著民國誕生，等級(jí)逐漸被打破，尤其是新中國建立后，南橫街周圍也就成了老百姓的聚居地。由于居住的人多了，自然飲食業(yè)也就發(fā)達(dá)起來，小腸陳在南橫街偏東處，小腸陳東邊，是著名的李記白水羊頭；在西邊牛街，有著名的年糕錢等回民吃食。店面不大，也就有個(gè)六七十平米。說到小腸陳的特點(diǎn)，其實(shí)和所有的老字號(hào)都一樣，一是選料精致，一是做工認(rèn)真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。來的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時(shí)間一長，竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯，買賣也就沒人可比了在。

在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，陳玉田不僅大膽引入從前沒有的鹵品，使湯鍋里的“內(nèi)容”更為豐富，還對(duì)多少年一貫制的鹵湯進(jìn)行“改革”，加入幾味去腥提味的中草藥，讓其味道更為香濃。

小腸、肺頭、肚子、豬心、豬肝、白肉、豆腐，火燒……各類質(zhì)地不一、口感各異的鹵品“歡聚一堂”，再加上那鍋鮮香撲鼻的鹵湯，吊足了顧客胃口，勾動(dòng)著食客饞欲。

除了獨(dú)特的風(fēng)味，北京小吃制作中的表演性，更讓人流連忘返。

鹵煮火燒“明案”操作，讓食客賞心悅目，未曾動(dòng)箸，眼睛已自“進(jìn)食”不斷。

你若是親眼目睹陳玉田老人在鹵湯鍋前忙碌的情景，再聽到從熱爐膛里奔外撿煤球的事兒便不覺得稀奇。那鍋熱浪翻滾的鹵湯，在陳老先生看來與剛從自來水管子接的涼水并無二異。只見他不時(shí)把手探將進(jìn)去，隨心所欲地在鍋中撈取各種鹵品，其動(dòng)作之泰然，神態(tài)之平靜，令人嘆為觀止。

鹵品置于案頭，切法已在心中?；馃致淙?，豆腐三角給刀。小腸花樣分?jǐn)?，肺頭剁爛筋腦。一陣眼花繚亂之后，各種鹵品已然分門別類碼放碗中。最后，陳老爺子舀起一勺濃濃的鹵湯，慢慢淋落在層層疊疊的鹵品之上，開始為自己的“作品”殺青?？蓜e小看澆湯。湯少了，鹵品不能入味，吃來味道太淡。湯多了，將“貨”淹沒，又丟了碗中風(fēng)景。

北京人吃飯，喜歡專門吃“那口兒”，原本鹵煮是窮人的吃喝，但架不住好那口的人。雖然搬過幾次家，但老主顧都跟著小腸陳，在南橫街跑來跑去。相聲大師侯寶林老先生，原來也是那里的?？?，由于他經(jīng)常光顧，帶的兩個(gè)兒子耀華耀文也經(jīng)常在那兒吃。買賣火了，于是一家子也就有了點(diǎn)小毛病，分了家，哥兒幾個(gè)姐兒幾個(gè)，加上七姑八大姨，也就開出了幾間分號(hào)，但始終都在南城，比如虎房橋、永定門。后來南城老城區(qū)改造，楞是把周圍都拆遷了。于是哥幾個(gè)中，就出了個(gè)另類，跑到北城黃寺兒開了家大店。

現(xiàn)在的南橫街，破舊的大雜院變成了新型的公寓，小腸陳的老號(hào)，也已經(jīng)再也找不到了。但在城北城南，在北京城的很多地方，都可以見到它的字號(hào)。而且，隨著時(shí)代的變化，小腸陳也推陳出新，有了新的鹵煮火鍋，從一種小吃象高層次的飲食發(fā)展。

營業(yè)時(shí)間：10:00-14:00

17:00-21:00

客容量：200人

停車位：20個(gè)

包間：3間

分店：

西革新里店

地址：崇文區(qū)永定門外西革新里110號(hào)

電話：67232902

營業(yè)時(shí)間： 10:30-14:30

16:30-21:00

包間：有。大包間可容納14人，不收包間費(fèi)，無卡拉OK

六里橋店

地址：豐臺(tái)區(qū)西客站南路1號(hào)

電話：63481736

營業(yè)時(shí)間：11:00－22:00

人均消費(fèi)：30-50元

推薦：脆皮大腸:28元、焦熘肥腸:18元、大蒜肚條:36元、鹵煮什錦火鍋:118元

停車位：20個(gè)

包間：8個(gè)

營業(yè)面積：700平方米（大桌4個(gè)、小桌21個(gè)）

餛飩侯（餛飩）

營業(yè)時(shí)間：06:00-22:00

客容量：180人

停車位：4個(gè)

開店日期：2000元1月

包間：2間

推薦：清炒蝦仁：20元、栗子燒白菜：10元、扒肘條：16元

營業(yè)面積：300平方米（12人大桌2個(gè)；8人小桌10個(gè)；4人桌18個(gè)、2人桌4個(gè)）

分店：

王府井店

地址：朝陽區(qū)王府井東安門大街11號(hào)

電話：65251892

營業(yè)時(shí)間：06:00-01:00

客容量:20人

人均消費(fèi):20元

隆福寺店

電話：64060632

鑼鼓巷店

電話：64042021

清水苑店

電話：64686399

淮揚(yáng)春（淮揚(yáng)菜）

位于西城區(qū)社會(huì)路路口的淮揚(yáng)春飯店，雖然是近年落成開業(yè)，但淮揚(yáng)春的字號(hào)，卻是60年前的老字號(hào)，是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦，當(dāng)時(shí)地址是在西單長安街路南（后新風(fēng)飯館所在地），以專營淮揚(yáng)風(fēng)味菜點(diǎn)而名聞京城

淮揚(yáng)菜制作時(shí)，選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，火工講究，特點(diǎn)時(shí)原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時(shí)我國"八大菜系"之一。

據(jù)說，淮揚(yáng)菜雛形于南北朝；唐宋以后與浙菜競秀，成為“南食”的兩大臺(tái)柱。淮揚(yáng)春在舊時(shí)的北京也可屬于一流飯莊了。

其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等

1994年，淮揚(yáng)春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚(yáng)菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”

萃華樓（山東風(fēng)味）

萃華樓的創(chuàng)辦者基本上是由舊京著名的山東風(fēng)味飯莊東興樓飯莊來的，馬松山等人不滿東興樓少掌柜的專橫和跋扈，在王府井大街八面槽另起爐灶。

萃華樓飯莊當(dāng)時(shí)是四合院，前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內(nèi)裝飾考究，壁上懸掛名人字畫，餐具也很講究。不久便以其精美的肴饌及優(yōu)良的服務(wù)享譽(yù)北京，成為“東興樓第二”。

新擴(kuò)建的萃華樓飯莊舒適幽雅，設(shè)有一個(gè)散座大宴會(huì)廳和九個(gè)既豪華又典雅的宴會(huì)單間，突出了北京古香古色的四合院建筑風(fēng)格，建筑面積一千八百平方米。

萃華樓飯莊以經(jīng)營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風(fēng)味菜點(diǎn)菜肴而著稱，菜品講究精致美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料，制做出的菜饌很有特色，他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜肴及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點(diǎn)頗有風(fēng)味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝，而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片，是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉，再加雞蛋清烹制而成，這道菜外觀雪白漂亮，品嘗起來嫩軟似豆腐，清香鮮嫩，美味可口，被食客們贊譽(yù)為“不見雞片，勝似雞片”。

一九九一年四月，該飯莊經(jīng)翻建重張，又在保持自家傳統(tǒng)特色菜肴的基礎(chǔ)上，再挖掘出了斷檔傳統(tǒng)名菜三十余種、創(chuàng)新菜近二十種，使可供高中低檔菜肴達(dá)三百種以上，令人眼花繚亂，如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名面食有銀絲卷、四喜餃子等等。

該店技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有高中級(jí)職稱的員工上百人，先后到日本、美國、馬來西亞等國獻(xiàn)藝，他們制作的通天魚翅，燴烏魚旦等深受食者嘗識(shí)。為適應(yīng)改革開放的形勢(shì)，店內(nèi)經(jīng)拆建裝修曲雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風(fēng)味特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過潛心鉆研，創(chuàng)新了許多倍受賓客歡迎的菜肴。

現(xiàn)在萃華樓飯莊擁有十一個(gè)不同規(guī)格的高，中，低檔餐廳，可承辦婚宴，壽宴高，中，低檔不同層次的宴席，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘，周恩來總理生前曾多次假座萃華樓宴請(qǐng)外國政府首腦，許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗，并給予高度贊揚(yáng)。

萃華樓還在東直門外、安定門外設(shè)立了分號(hào)。

五湘齋

五湘齋飯莊位于原王府井東安市場(chǎng)北門西側(cè)，是東安市場(chǎng)的重要組成部分。它開業(yè)于民國十三年（公元1924年），新中國成立以后，北京市場(chǎng)政府非常重視它的發(fā)展，進(jìn)行過多次維修、擴(kuò)建后的五湘齋飯莊擁有六百多平方米的營業(yè)面積，三個(gè)餐廳，可同時(shí)接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯莊東西相對(duì)，處于繁華的東安市場(chǎng)北門兩側(cè)，每日里門庭若市，食客絡(luò)繹不絕，生意十分興盛。

以五湘齋為字號(hào)的飯莊、菜館不少地區(qū)都有，但它又不同于老正興、全聚德等老店同宗分號(hào)，而是多為江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店的代稱，有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字號(hào)一樣，說起來也有它的段故事：

著名的"蘇州糕團(tuán)"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年（公元1858年），蘇州有位叫沈敬洲的糕團(tuán)師傅發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)正宗的糕團(tuán)店，便積極籌備，在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開設(shè)了一片小糕團(tuán)店，依照蘇州糕團(tuán)的傳統(tǒng)制做方法制售桂花赤事業(yè)糕、玫瑰方糕、湯團(tuán)等。因糕團(tuán)制做需五種芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名為"姑蘇五方齋"。由于該店所制糕團(tuán)、湯團(tuán)選料上乘、配制合理、制做精細(xì)，食之香糯適口、余味久遠(yuǎn)，頓在上海開食風(fēng)之先，不久就名聲大振，生意興隆，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴(kuò)大營業(yè)一直是上海規(guī)模最大、名氣最響的一家糕團(tuán)店。久而久之，五湘齋似乎也成了蘇州糕團(tuán)、江蘇風(fēng)味菜肴的代稱了，本世紀(jì)20年代以后，全國許多城市的江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店都取名五湘齋。

北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營江蘇淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴為特點(diǎn)的著名飯館，開業(yè)之初，其南式糕點(diǎn)、小吃也曾堪稱一絕。

五湘齋飯館以制作魚蝦類菜品最為拿手，有80多個(gè)品種供賓客品嘗。為了保持傳統(tǒng)風(fēng)味，他們又特意請(qǐng)回老廚師郭全奎作技術(shù)顧問。郭師傅從13歲就開始學(xué)技，掌握了各種江蘇風(fēng)味菜肴的制作技藝，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，是江蘇一方名師。在他的指導(dǎo)下，培養(yǎng)出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質(zhì)量。

康樂餐廳（江南菜）

由常靜等擅長烹制南方菜的四對(duì)中青年夫婦合資創(chuàng)辦，原址坐落在東單新開路，經(jīng)營面積只有三張餐桌大小的地方。

由于菜肴鮮美可口，距原外交部地址較近，周恩來總理和陳毅等也到此就餐，英國《泰晤士報(bào)》曾稱它為“三桌飯店”，在北京城頗有聲譽(yù)

后經(jīng)多次遷址，最終搬至現(xiàn)址。1995年經(jīng)過裝修改造，營業(yè)面積一千七百多平方米，共有三層樓可同時(shí)接待五百多位賓客就餐。

·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多，餐館創(chuàng)始人之一、特級(jí)女烹調(diào)師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁，被譽(yù)為該店“八大名菜”。

1983年在全國烹飪名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上，常靜烹制的桃花泛等菜肴，受到評(píng)委的高度稱贊，她本人也榮獲“全國最佳廚師”稱號(hào)。常靜還曾多次赴日本、德國等國進(jìn)行烹飪表演，被譽(yù)為“中國女烹飪大師”。餐館的中青年烹調(diào)師繼承了老一輩名廚的烹調(diào)技藝，烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜肴，受到中外賓客的好評(píng)。

晉陽飯莊（山西風(fēng)味）

晉陽飯莊始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四庫全書》總編纂紀(jì)曉嵐的書齋“閱微草堂”。院宇幽靜深邃，梁柱雕漆描畫，庭中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密。

飯莊共有3000平方米營業(yè)面積，設(shè)大小餐廳11個(gè)，可同時(shí)接待1000位賓客就餐。晉陽飯莊擁有多名特級(jí)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、服務(wù)師。以經(jīng)山西風(fēng)味菜點(diǎn)著稱。代表面點(diǎn)有刀削面、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。

1988年北京首屆烹飪大賽上，晉陽飯莊奪得大賽最高獎(jiǎng)的京龍杯3個(gè)。著名烹調(diào)師金永泉曾隨同北京市服務(wù)事業(yè)考察團(tuán)赴日本考察，并籌措了在日本的山西風(fēng)味飯店晉風(fēng)樓的開業(yè)。

紀(jì)曉嵐與閱微草堂

宣武區(qū)珠市口西大街路北有晉陽飯莊，原是一座中國傳統(tǒng)形式的兩進(jìn)四合院，臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當(dāng)時(shí)這里是岳飛的后裔，奮威將軍岳鐘琪所營建的宅邸。到了乾隆年間，清代的大學(xué)者、禮部尚書，協(xié)辦大學(xué)士紀(jì)曉嵐遷進(jìn)這座宅院。

紀(jì)曉嵐（1724-1805）名昀，字春帆，河北省獻(xiàn)縣人，乾隆進(jìn)士。他學(xué)問淵博，長于考證訓(xùn)詁，乾隆間輯修《四庫全書》，任總纂官。他先后用了十三年的工夫，把三萬六千多冊(cè)的《四庫全書》通讀，寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流，考得失，辨文字，為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷，收錄筆記一千余則。這是他晚年自乾隆五十四年（1790）至嘉慶三年（1798）陸續(xù)寫成的?！豆P記》取法六朝筆記小說而有所發(fā)展變化，內(nèi)容雜博，較多地涉及世態(tài)而不局限于志怪，敘述故事簡明質(zhì)樸而又富于理趣，思想內(nèi)容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀(jì)曉嵐的詩文，經(jīng)后人搜集，編成《紀(jì)文達(dá)公遺集》詩文各十六卷。

在他的宅第中，原有一間船形的屋子，當(dāng)年懸的"岸舟"匾額，他的書房里，懸殊有"閱微草堂"匾額?，F(xiàn)在此房還在，成為晉陽飯莊的餐廳，原匾已不存，現(xiàn)已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。

嘉慶十年（1805）紀(jì)曉嵐辭世，卒后謚文達(dá)。曉嵐死后，紀(jì)氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以后，宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有，后又賣給京劇名花旦于連泉（筱翠花），后又為梅蘭芳購得，這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀(jì)二、三十年代之際，又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人，二十年代末任河北省建設(shè)廳秘書長，北洋政府國會(huì)議員。當(dāng)時(shí)正值蔣介石大批屠殺共產(chǎn)黨人之際，劉少白不顧個(gè)人安危，利用自己的社會(huì)地位，秘密為黨工作，這個(gè)公館也就成了黨的接頭地點(diǎn)遂遭破壞。此后，又由京劇名須生余叔巖和梅蘭芳等在這里組辦了“國劇學(xué)會(huì)”，“國劇畫報(bào)社”，“國劇傳習(xí)所”，并在院內(nèi)建了戲臺(tái)。解放前夕這里這成為一家銀號(hào)。建國后，先后曾為運(yùn)輸公司、民主建國會(huì)、宣武黨校等單位占用。從1958年改為晉陽飯店至今。

現(xiàn)在飯莊前院還有一架藤蘿，后院有株海棠，據(jù)傳都是當(dāng)年紀(jì)曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣賞美景品嘗佳味。

2001年10月，飯莊遷出閱微草堂的東側(cè)，搬到草堂的東側(cè)。

惠豐堂

張祖蔭創(chuàng)建于1902年，原址在前門外大柵欄觀音寺街?；葚S堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。

1956年公私合營后遷到翠微路。在文革期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號(hào)。幾經(jīng)擴(kuò)建裝修現(xiàn)有營業(yè)面積一千多平方米，一樓為零點(diǎn)散座餐廳，二樓設(shè)有豪華宴會(huì)廳和十二個(gè)雅座餐廳，可同時(shí)接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。

惠豐堂飯莊擁有二級(jí)以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中特級(jí)烹調(diào)師三人。擅長烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家?！薄ⅰ靶尤识垢钡?，深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評(píng)為市級(jí)先進(jìn)企業(yè)。

功德林（佛家經(jīng)素菜）

功德林素菜飯莊現(xiàn)為北京一家經(jīng)營佛家經(jīng)素菜肴的飯莊，是旅游局定點(diǎn)餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開業(yè)，是完成仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營的，匾額由中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙補(bǔ)初所書。

功德林飯莊裝飾典雅，端莊古樸，“觀音廳”、“羅漢廳”共有佛像頂，并飾以佛教壁畫，風(fēng)格獨(dú)具，是設(shè)宴聚餐、修身養(yǎng)性的理想場(chǎng)所。

功德林飯莊以揚(yáng)州風(fēng)味為主，結(jié)合北方人的口味，選料精良，刀功精細(xì)，烹調(diào)方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素?zé)ｋu鴨魚肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術(shù)品，觀之為享受，食之營養(yǎng)豐富，易于健康。

功德林飯莊的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產(chǎn)自沒有污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨(dú)具特色。

功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計(jì)，菜肴品種都是仿照佛教風(fēng)格，環(huán)境優(yōu)雅，素菜飄香，一樓餐廳供應(yīng)經(jīng)濟(jì)便餐，二樓荷花廳供應(yīng)小型聚餐，還可隨意點(diǎn)菜，三樓設(shè)有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致，接待中、高檔素宴，也可接待旅游團(tuán)隊(duì)，同時(shí)可容納100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛門凈地，格調(diào)新穎，獨(dú)有特色，深受國內(nèi)外賓客歡迎。

馬凱餐廳（湘菜）

1953年，13名湖南同鄉(xiāng)集資，接收了地安門外、后門橋路西的老字號(hào)馬凱冷飲店，并將其改建為經(jīng)營湖南風(fēng)味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳。開張之時(shí)，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩，1958年遷至地安門大街三號(hào)的現(xiàn)址，易為湖南風(fēng)味飯館，現(xiàn)營業(yè)面

四、杭州都有哪些好吃的？

1：酥油餅；2：寧波湯圓；3：金華湯包；4：紹興臭豆腐等。

浙江地勢(shì)由西南向東北傾斜，地形復(fù)雜。山脈自西南向東北成大致平行的三支。地跨錢塘江、甌江、靈江、苕溪、甬江、飛云江、鰲江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、島嶼構(gòu)成。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤氣候，自然條件較優(yōu)越。截至2018年底，浙江省下轄11個(gè)地級(jí)行政區(qū)，其中11個(gè)地級(jí)市（其中杭州、寧波為副省級(jí)城市），20個(gè)縣級(jí)市，32個(gè)縣，1個(gè)自治縣，37個(gè)市轄區(qū)。

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