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一個(gè)人做外賣做什么好（一個(gè)人做外賣做什么好賺錢）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 07:19:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1552 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于一個(gè)人做外賣做什么好的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、不能一輩子送外賣，外賣小哥轉(zhuǎn)行干什么最合適？
2、做外賣做什么項(xiàng)目好
3、合適做外賣的菜品
4、怎么把外賣做好

一、不能一輩子送外賣，外賣小哥轉(zhuǎn)行干什么最合適？

送外賣轉(zhuǎn)行的話可以當(dāng)服務(wù)員，電影院場(chǎng)務(wù)等等，這些都是一些與快外賣員性質(zhì)相匹配的工作。

見餐飲見得多的話就可以轉(zhuǎn)行一些餐飲相關(guān)的工作，如果自己有本錢的話，自己投資做生意的話也是一個(gè)很好的選擇。

外賣是個(gè)很廣泛的詞匯。大家一般的理解就是快餐的外送服務(wù)，說的就是中餐像一葷一素的那種，還有就是西式的。像麥當(dāng)勞和肯德基那種。

這個(gè)就是大家普遍理解外賣的含義。其實(shí)從廣義來說一切賣家通過提供出外服務(wù)和商品的都可以說是外賣。像送水的、送花的、送氣的、送商品的、上門修理東西的，其實(shí)這些都是屬于外賣的。

二、做外賣做什么項(xiàng)目好

現(xiàn)在外賣市場(chǎng)比較廣闊，幾乎所有的餐飲，甚至超市等等，都開始做外賣了。

像餐飲類的外賣種類就特別的多，不管是正餐還是小吃類的食品，現(xiàn)在都可以在外賣平臺(tái)訂購(gòu)。

以島島自身點(diǎn)外賣情況來看，一般簡(jiǎn)餐類和水果類比較多，簡(jiǎn)餐就是為了方便平時(shí)吃飯不出門，而水果是因?yàn)槌鲩T買拿著很種，外賣直接送到家很是方便。而在公司的時(shí)候，島島更喜歡外賣平臺(tái)的下午茶，一般都會(huì)點(diǎn)奶茶和搭配一些甜品，點(diǎn)咖啡比較少，因?yàn)橄啾容^咖啡價(jià)格會(huì)比較貴，像這種飲料類一般有起送量，在公司就是跟同事拼單，這樣量也有了。

不過每個(gè)城市外賣銷售類別的權(quán)重也各不相同的，打算做外賣之前可以先做一下市場(chǎng)調(diào)查。而且一般外賣大部分都是在營(yíng)業(yè)點(diǎn)附近三公里，看看附近三公里的居住人群消費(fèi)情況，再根據(jù)實(shí)際的調(diào)查結(jié)果做最后的確認(rèn)，這樣看出來的外賣店才會(huì)有盈利。

三、合適做外賣的菜品

餐飲一直是創(chuàng)業(yè)者比較青睞的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，因?yàn)槿腴T門檻不高，專業(yè)性要求相對(duì)也較低，很多創(chuàng)業(yè)者一直躍躍欲試。

但是近幾年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行，餐飲業(yè)也讓大家覺得越來越難做。堂食經(jīng)營(yíng)需要店面租金和人工成本，利潤(rùn)相較之前低得不能再低，感覺忙活半天也掙不了多少錢。

隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)質(zhì)量要求的改變，在如今的新餐飲時(shí)代，外賣成為餐飲的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。低店面要求，小成本運(yùn)營(yíng)，越來越多的人著手外賣創(chuàng)業(yè)。

1、外賣的品類易操作、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。在這個(gè)要求下的產(chǎn)品比如黃燜雞，就是提前壓好了肌肉，在需要的時(shí)候制作就更快捷，標(biāo)準(zhǔn)化和速度都跟得上，同樣的還有麻辣燙、甜品和輕食沙拉之類的。

2、出餐速度要快。便于配送，且在配送過程中不影響味道是外賣最好的標(biāo)準(zhǔn)，所以制作的出餐速度非常重要，如果是需要制作很久或者保持期很短的菜品就不建議，成本太高了，像面條水餃這樣的就需要慎重選擇。

3、利潤(rùn)需要達(dá)到25%以上。眾所周知現(xiàn)在的外賣平臺(tái)抽成很高，人工配送也是很大一部分成本，低毛利的菜品就不建議去做外賣了，除非是拿去做活動(dòng)引流的。

4、產(chǎn)品一定要有特色。比如麻辣燙小龍蝦這樣的菜，就很適合做外賣，特色菜品和休閑小吃是發(fā)展外賣的主流，近段時(shí)間因?yàn)橹髁魅巳旱慕】底非?，輕食也可以考慮。

5、產(chǎn)品味道要足夠好。不論是做堂食還是外賣，應(yīng)該是只要是做餐飲，味道就一定是重中之重，不能說要珍饈美味，但是肯定得不難吃，這樣才會(huì)有回頭客。

四、怎么把外賣做好

1.用什么辦法才能把外賣做好

想做好外賣必須具備的點(diǎn)有哪些？

1、名片必須準(zhǔn)備到位

（店鋪可以準(zhǔn)備一些名片，包括店的衛(wèi)星號(hào)，這樣以后訂餐就更方便了，而且也可以達(dá)到宣傳擴(kuò)散的作用）外賣你沒先把廣告發(fā)出去，怎么接生意。

2、像樣的打包餐盒

現(xiàn)在大部分的想法都是寧愿花錢買放心，所以千萬不要用那種白色泡沫打包盒，這樣的劣質(zhì)餐盒也會(huì)拉低自己外賣的檔次。特別是以每高端寫字樓里面的白領(lǐng)為目標(biāo)客戶群的外賣。更要選擇高檔優(yōu)質(zhì)的餐盒。

3、兩個(gè)座機(jī)保證電話通暢

為了接單，肯定要有聯(lián)系方式，準(zhǔn)備兩個(gè)座機(jī)，就是為了保證電話暢通，這樣客人才能正常下單。

4、味道，味道還是味道！

和吃相關(guān)，味道肯定是非常重要的，你不好吃，別人肯定就不想再吃了。所以一定要選擇一個(gè)好的廚師，保證外賣的味道。在打包時(shí)，可以在米飯上面撒一點(diǎn)炒過的黑芝麻，這東西不好吃，但是有觀賞性，讓人感覺檔次很高。還可以配點(diǎn)泡菜之類的，讓顧客在吃的時(shí)候更有胃口。

5、有吸引力的優(yōu)惠

當(dāng)然，持續(xù)讓客戶消費(fèi)還是要有實(shí)惠的。譬如定價(jià)是12-20左右的單價(jià)，訂滿十次蓋印章送盒飯之類的。蓋滿XX個(gè)送一盒。其實(shí)怎么算都還是很有性價(jià)比的。這樣讓顧客有占到便宜的心理，也容易贏得長(zhǎng)期顧客。

2.如何做好一個(gè)外賣人

態(tài)度。

這是最重要的，其實(shí)大家也很理解外賣行業(yè)，有時(shí)候外賣多難免晚一些，到的時(shí)候飯菜都涼了，客戶也許會(huì)埋怨，但你態(tài)度好一些說聲抱歉，大家也就沒事過去了，下次還會(huì)來你家買。怎么做好一個(gè)外賣員服務(wù)。

都說一個(gè)人的細(xì)小動(dòng)作可以改變很多，當(dāng)你把外賣送到客人家門口時(shí)，順帶把門口的垃圾也為他帶下去，對(duì)于你是順手，對(duì)于戶主而言簡(jiǎn)直感動(dòng)得不要不要，除了會(huì)一直在你家定外賣還會(huì)好評(píng)感謝哦。怎么做好一個(gè)外賣員速度。

這是作為外賣員最基本的，你不要為了省事一次等好多單一起送，結(jié)果有的送到了都成涼菜了，對(duì)你的印象就會(huì)大打折扣。也許多跑幾趟就會(huì)多很多回頭客。

怎么做好一個(gè)外賣員穩(wěn)。這個(gè)穩(wěn)指的是騎車穩(wěn)，除了不讓自己摔倒受傷外，還要保證客戶的飯菜不撒不漏，尤其是帶湯水的。

怎么做好一個(gè)外賣員 5 行為。有很多外賣員為了節(jié)省時(shí)間把飯菜放在門口或者掛在門把手上就走，這是很不負(fù)責(zé)的行為，顧客怎么知道飯到了，又或者被別人拿走了呢。

3.怎樣做好有口碑的外賣

外賣看似非常漂亮、易懂、簡(jiǎn)單，就是做一些食物并提供一下服務(wù)，其實(shí)這是對(duì)外賣最基本的認(rèn)識(shí)。

真正的外賣有很多內(nèi)容，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。對(duì)于一個(gè)大型活動(dòng)，外賣包括計(jì)劃、準(zhǔn)備、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)意、設(shè)備等一系列內(nèi)容一方面，食物毫無疑問是外賣的開始，但這只是這個(gè)工作的開始。

通常酒店外賣參與了活動(dòng)的設(shè)計(jì)，因?yàn)樘峁┩赓u的酒店有很多也是包括了全程會(huì)議服務(wù)，食物已經(jīng)不再是焦點(diǎn)，而只是整個(gè)活動(dòng)的一部分，要擔(dān)當(dāng)滿足視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺的多重需要的角色。在恰當(dāng)?shù)姆諊?，?dāng)顧客可以感受到這些感官體驗(yàn)時(shí)，就說明這個(gè)活動(dòng)是非常特別和值得記憶的。

當(dāng)然，精心準(zhǔn)備的食物可以喚起顧客的味覺、嗅覺和視覺，甚至觸覺，但是它不能超越活動(dòng)本身，酒店外賣希望從裝飾到酒杯，都可以給顧客帶來相同的感受。另一方面，無論是1人的單人外賣，還是20人的團(tuán)隊(duì)外賣，其目的都是相同的，即最大程度地讓顧客滿意，如何達(dá)到這個(gè)貌似簡(jiǎn)單的任務(wù)，正是從一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)單的問題開始。

從外賣事物的包裝、贈(zèng)品、附帶菜單、送餐時(shí)間，等等，每一項(xiàng)事物都要和食物互相協(xié)調(diào)來達(dá)到一個(gè)無與倫比的體驗(yàn)，一致性是其中的關(guān)鍵，要求每一個(gè)方面都達(dá)到同步。

4.怎么做好外賣

1.做好外賣第一步：準(zhǔn)備好名片

名片上印好微信公眾賬號(hào)、二維碼，這直接定位了你的客戶群體?，F(xiàn)在的學(xué)生和白領(lǐng)都使用微信，利用微信點(diǎn)餐必不可少。

2.定制外賣包裝盒

不要用白色泡沫包裝盒。對(duì)于一個(gè)白領(lǐng)來說，吃快餐也要體現(xiàn)生活品質(zhì)。定制有特色的外賣包裝盒，還能引起拍照上傳到朋友圈的欲望，免費(fèi)打廣告，有益無害。

3.至少準(zhǔn)備兩個(gè)座機(jī)號(hào)碼

一般來說午飯時(shí)間是外賣訂餐高峰期，一個(gè)座機(jī)肯定搞不定。

4.最重要的一點(diǎn)，菜品味道和賣相

雖然叫外賣大多數(shù)是為了填飽肚子，但是菜品難吃、賣相難看，真的很難讓人撥通你的外賣電話。除了請(qǐng)到合格的廚師，還可以在菜品外觀上爭(zhēng)取一點(diǎn)分?jǐn)?shù)，比如在白米飯上撒一點(diǎn)黑芝麻啦、點(diǎn)綴幾朵胡蘿卜花啦，給人一種小資的感覺，白領(lǐng)肯定喜歡。

5.菜品不要太多，影響點(diǎn)餐、備餐效率

建議菜品一定要簡(jiǎn)單質(zhì)量好，盒飯外賣集中在中午時(shí)間，中午那段時(shí)間多少人都忙不過來，電話接個(gè)不停，如果菜品太多會(huì)弄得手忙腳亂。

5.怎樣做好外賣

1、成功外賣與員工的整體素質(zhì)息息相關(guān) 員工是老板思想的執(zhí)行者，沙龍團(tuán)隊(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。

顧客有時(shí)是抵觸沙龍員工對(duì)其外賣產(chǎn)品的，所以與顧客建立良好的感情和信任力也是成功外賣的前提。顧客又分為不同的層次，針對(duì)不同的顧客群，不同的特點(diǎn)，將產(chǎn)品分類進(jìn)行外賣。

每月要有目標(biāo)，主推一種產(chǎn)品，員工集中銷售，效果非常明顯。同時(shí)針對(duì)外賣業(yè)績(jī)高的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制，樹立標(biāo)桿，讓大家以此為目標(biāo)。

2、美發(fā)店老板需重視產(chǎn)品外賣營(yíng)銷如果老板沒有外賣的意識(shí)，員工也是做不好的，所以老板要先認(rèn)識(shí)到外賣的重要性，老板要告訴員工，外賣不僅可以使自己增加收入，更加可以鍛煉自身的表達(dá)能力和與外界的溝通能力，是發(fā)型師自我修煉的一個(gè)途徑。外賣講究技巧，根據(jù)不同顧客的經(jīng)濟(jì)承受實(shí)力，制定不同的外賣策略，但不允許強(qiáng)迫性購(gòu)買。

3、外賣產(chǎn)品的價(jià)位不適宜定的很高我們的目的是用實(shí)惠的政策來提升我們的品牌形象，用價(jià)格打開顧客的心理防線是最快的方法。你只要和顧客傳達(dá)一個(gè)意思，讓他們明白，我是在為你服務(wù)，不是為了在你那里賺取高額利潤(rùn)，這道心理防線自然輕而易舉的打開。

在顧客面前，你永遠(yuǎn)是專業(yè)的，一定要有這種自信，才能成功進(jìn)行外賣。美發(fā)知識(shí)顧客是弱項(xiàng)，所以在這些方面培訓(xùn)員工去進(jìn)行良好的服務(wù)，行為地銷售，一切以顧客為中心，為顧客的頭發(fā)著想，讓顧客感覺到我們?cè)陉P(guān)心他們的頭發(fā)，所以他才能購(gòu)買我們的產(chǎn)品。

4、外賣成功的關(guān)鍵根本的還是要培訓(xùn) 而且顧客方面的培訓(xùn)更應(yīng)該是重頭部分，只有深度了解顧客的需求，你才能將產(chǎn)品賣出去。培訓(xùn)外賣營(yíng)銷不僅僅是動(dòng)動(dòng)嘴那么簡(jiǎn)單的事，需要人力、物力、財(cái)力等各方面的配合。

在外賣產(chǎn)品的定價(jià)上面，我們傾向于中檔價(jià)位，這個(gè)價(jià)位是大眾的，容易被顧客接受。飾發(fā)品是我們賣的比較好的產(chǎn)品，因?yàn)榫哂兄笇?dǎo)性，顧客大多數(shù)會(huì)相信專業(yè)發(fā)型師的意見。

為滿意回答。以上回答你滿意么？。

6.如何做好餐飲外賣服務(wù)

1. 送外賣，首先，最最重要的是質(zhì)量問題，不好的飯菜，白給都沒人要的。

所以首先要把好這道關(guān)，剛開業(yè)的話，菜的選購(gòu)方面要選擇新鮮的蔬菜，做好后，要色香味兒俱全，這樣才會(huì)賺的回頭客。 2.外賣種類要多一些，兼顧不同地方人的口味，飲食習(xí)慣，諸如辣的，清淡的，等等。

這樣，客人會(huì)有更多的選擇余地，否則吃久了，大都吃過了，飯菜比較單一的話，很難贏得長(zhǎng)久的顧客。 3.外賣還可以分等級(jí)。

比如，學(xué)生套餐，白領(lǐng)套餐，工人套餐等等，當(dāng)然價(jià)格就會(huì)不同了，這樣可以兼顧到不同的顧客群，就擴(kuò)大了范圍。 4.質(zhì)量上去了，就得考慮時(shí)間了，再好的飯，個(gè)把小時(shí)才送到，早沒胃口了。

所以，要及時(shí)送到訂餐人手上才行。這樣可能需要比較多的送餐員。

對(duì)這些送餐員的要求要嚴(yán)些，服務(wù)態(tài)度應(yīng)該好。 5.光有以上這些也不行，還有一個(gè)重要工作就是要宣傳，讓大家知道，了解你外賣。

這個(gè)可以通過網(wǎng)上發(fā)帖，街上發(fā)傳單等方式。做這種生意，最重要的是誠(chéng)信，你善待你的客人，他們也會(huì)照顧你的生意的。

還有就是要做好宣傳。下面是我給出的建議：1、網(wǎng)站，網(wǎng)絡(luò)訂餐，本地論壇，網(wǎng)站廣告推廣。

2、制作小卡片，印有菜譜的宣傳單，每周固定周一，周三的早晨上班前在附近的寫字樓發(fā)放給路人 3、送餐人員無事的時(shí)候把小卡片發(fā)到寫字樓工作人員的辦公桌上 3、餐盒上貼聯(lián)系方式，店名，等等情況 4、團(tuán)膳業(yè)務(wù)。比如大型 *** ，大型人才會(huì)，老板或者業(yè)務(wù)人員去談快餐訂送和約 5、朋友關(guān)系，人際關(guān)系網(wǎng)內(nèi)部銷售想把銷售做好，前提就要你的快餐品質(zhì)，人員服務(wù)都很到位。

給客人好的感覺，自然就會(huì)宣傳開了。要記住，顧客是最好的業(yè)務(wù)員。

以上就是關(guān)于一個(gè)人做外賣做什么好相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。