云南名吃排行榜（云南名吃排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于云南名吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

開(kāi)始之前先推薦一個(gè)非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計(jì)劃、工作報(bào)告、論文、代碼、作文、做題和對(duì)話答疑等等

只需要輸入關(guān)鍵詞，就能返回你想要的內(nèi)容，越精準(zhǔn)，寫(xiě)出的就越詳細(xì)，有微信小程序端、在線網(wǎng)頁(yè)版、PC客戶端

官網(wǎng)：https://ai.de1919.com，如需相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、云南小吃是怎么排行的？

• 2、云南好吃的有什么？

• 3、大理小吃排行榜前十名

• 4、云南的特色美食有哪些

一、云南小吃是怎么排行的？

云南小吃排名：大救駕、過(guò)橋米線、破酥包、香竹飯、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、騰沖餌塊等。

1、大救駕

大救駕是云南騰沖縣最出名的傳統(tǒng)小吃之一。大救駕是云南十八怪之小吃。久負(fù)盛名的皇封名吃“大救駕”——騰沖炒餌塊，更是以其色、香、味、形四美并具的獨(dú)有品質(zhì)傾倒了有此口福的天下吃客。

2、過(guò)橋米線

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。

3、破酥包

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負(fù)有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì)、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

4、騰沖餌塊

餌塊為云南特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是昆明地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。

二、云南好吃的有什么？

云南特色小吃有以下五種：

1、【紫米八寶飯】

紫米也稱“紫糯米”、“接骨糯”。僅產(chǎn)于云南思茅和西雙版納地區(qū)。因顆粒長(zhǎng)、色紫紅，做成飯粥后色更鮮艷，故名。民間喜在年節(jié)喜慶時(shí)做成八寶飯食用。味香微甜，粘而不膩，補(bǔ)血益氣，暖脾胃，適應(yīng)于胃寒痛，消渴，夜多小便等癥，以之配草藥可治跌打刀傷。

2、【宣良烤鴨】

是別具一格的美味佳品，尤以狗街烤鴨為佳。早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。皮黃脆不焦，肉酥松軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非?？煽?。

3、【汽鍋雞】

汽鍋雞早在清代乾隆年間，就在滇南地區(qū)民間流傳。建水縣盛產(chǎn)陶器，有一種別致的土陶蒸鍋，稱為汽鍋。汽鍋雞做法獨(dú)特，吃起來(lái)雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠(yuǎn)的云南名菜，深受中外食客的贊譽(yù)。

4、【蕎面包子】

蕎包子是云南大眾面點(diǎn)之一，制作方法頗多，經(jīng)歷代廚師研究創(chuàng)新，四味蕎包曾在全國(guó)第二屆烹飪比賽中獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，深受?guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)及食品工藝學(xué)的專家好評(píng)。蕎包子色澤金紅，外表酥松有小裂紋，口感酥、化、膩、香、甘，食后回甜，中老年人特別喜歡。

5、【洋芋粑粑】

將洋芋洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來(lái)清香可口、微辣、兼有花椒的香味。這就是昆明街頭巷尾常見(jiàn)的小吃攤上的洋芋粑粑。

【云南】云南，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，簡(jiǎn)稱云（ 滇），省會(huì)昆明。位于中國(guó)西南的邊陲，東面是廣西和貴州省，北面是四川省，西北面是西藏自治區(qū)；屬亞熱帶季風(fēng)氣候、 熱帶季風(fēng)氣候。全省總面積39.4萬(wàn)平方公里，轄8個(gè)市、8個(gè)少數(shù)民族自治州；常住人口為4770.5萬(wàn)。

【歷史】西漢元封二年（公元前109年），武帝開(kāi)西地南夷，置縣24，云南為其一。取縣名為“云南”有三種說(shuō)法，一是“彩云南現(xiàn)”說(shuō)，建縣時(shí)，縣治駐地現(xiàn) 云南驛村北面的龍興和山出現(xiàn)五彩云霞，縣城在彩云之南稱“云南”；二是“云山之南”說(shuō)，云山即（現(xiàn)賓川 雞足山，常凝云氣高數(shù)丈，縣城在云山之南稱云南；三是“武帝追夢(mèng)”說(shuō)，相傳 漢武帝夜夢(mèng)彩云，遣使追夢(mèng)，在今 祥云縣境追到彩云，因置 云南縣。

【小吃】小吃，在香港或粵語(yǔ)地區(qū)將小吃則稱為小食，小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點(diǎn)綴，或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。世界各地都有當(dāng)?shù)靥厥獾娘L(fēng)味小吃，鮮明特色往往亦是當(dāng)?shù)赜^光行銷的重點(diǎn)，以及所有游子對(duì)于家鄉(xiāng)思念的“主要對(duì)象”。

三、大理小吃排行榜前十名

1、巍山扒肉餌絲

巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。

2、大理乳扇

大理乳扇是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，又是云南特色風(fēng)味小吃，是大理經(jīng)典名小吃之一。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪，用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關(guān)鎮(zhèn)亦有出產(chǎn)，尤以洱源鄧川出產(chǎn)為佳。

3、喜洲粑粑

喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古鎮(zhèn)最具特色的小吃，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅。喜洲粑粑主要原料為面粉，分甜和咸兩種口味，一為玫瑰餡，是甜口的，還有一味是咸的加了肉末、香蔥的。

4、雕梅

雕梅是大理白族的傳統(tǒng)美食，在云南相當(dāng)?shù)挠忻谴罄韨鹘y(tǒng)小吃之一。雕梅采自春天的青梅，在上面雕刻花紋，輕輕壓?jiǎn)⒊删栈睿忼X形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數(shù)月，待梅餅呈金黃色時(shí)就可從瓶壇中取出食用。

5、鍋巴油粉

鍋巴油粉是大理州南澗縣的特色風(fēng)味小吃，已有上百年的歷史，是以干豌豆、精鹽、醬油、食醋、面醬、芝麻油、菜籽油、辣椒油、香菜末、韭菜、姜汁、蒜汁等為原料制作而成。油粉軟糯細(xì)膩，入口即化；鍋巴綿韌耐嚼，滋味別具。

6、大理餌塊

餌塊是云南最具有代表性的小吃之一，大理的餌塊一般分為兩種，一種是卷卷餌塊、一種是手揉餌塊，也是大理有名的特色小吃之一。餌塊吃法有很多種，可以燒、煮、炒、鹵、蒸、炸，炒餌塊是最經(jīng)典的吃法，把餌塊切成寸方小薄片，加豬肉、酸腌菜、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸、辣醬和醬油，拌以少許油辣椒，吃起來(lái)香甜濃厚，咸辣醇正。

7、大理涼雞米線

涼雞米線是大理的特色小吃之一，在大理也是很火的，基本上很多人都會(huì)去吃，既便宜又有特色，也是大理街頭隨處可見(jiàn)的小吃。涼雞米線用雞絲和米線制作而成，制作簡(jiǎn)單，米線用湯一煮，加上醬油、醋、調(diào)料一拌就是簡(jiǎn)單的涼米線，再在涼拌米線的基礎(chǔ)上，用煮熟的涼雞肉絲“蓋帽”而成，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，吃起來(lái)清涼爽口，獨(dú)具風(fēng)味。

8、無(wú)量山雞翅包飯

無(wú)量山雞翅包飯，顧名思義就是在雞翅里填入香噴噴的炒飯，是大理當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民間食品，是當(dāng)?shù)乩习傩赵诓颓帮埡笫走x的休閑小食品。改革開(kāi)放后，大理無(wú)量山雞翅包飯因口味特殊，被臺(tái)灣商人挖掘后帶入臺(tái)灣而聞名世界，無(wú)量山雞翅包飯被評(píng)選為大理古城特色名優(yōu)小吃和大理十大特色美食。

9、大理生皮

生皮不僅僅是大理白族人民傳統(tǒng)的待客名菜，也是大理一種風(fēng)味小吃，“吃生皮”的習(xí)俗，相傳始于南詔時(shí)期，因?yàn)榭诟絮r嫩、滑爽，且味美甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，并且沒(méi)有半點(diǎn)腥味，千百年來(lái)，至今深受人們喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ写硇缘拿朗场?/p>

10、大理油粉

大理油粉是大理一種特色小吃，大理人通常把豆粉叫做油粉，豆粉做好之時(shí)尚未切碎，一大塊餅狀，或切成條，油亮油亮的，散發(fā)著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，故稱之為油粉。在大理，大部分地區(qū)都種有大米、蠶豆和豌豆。閑時(shí)，人們將優(yōu)質(zhì)水稻、蠶豆或豌豆磨成粉，掉漿后，做成油粉來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。

四、云南的特色美食有哪些

過(guò)橋米線：是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃，起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成，米線細(xì)白、有韌性。餌塊：是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。鮮花餅：是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。以面粉、玫瑰、玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

1、過(guò)橋米線：過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃，起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成，米線細(xì)白、有韌性。

2、餌塊：餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。

3、鮮花餅：鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。是以面粉、玫瑰、玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞：汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

5、菌火鍋：野生菌火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達(dá)上千種，常見(jiàn)的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。

6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、傣味小吃：是云南少數(shù)民族一大特色，講究，酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法。

以上就是關(guān)于云南名吃排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

推薦閱讀：

云南景觀設(shè)計(jì)費(fèi)用（云南景觀設(shè)計(jì)費(fèi)用多少）

在云南適合找什么工作（在云南適合找什么工作女生）

云南湖邊花園景觀設(shè)計(jì)公司（云南湖邊花園景觀設(shè)計(jì)公司地址）

南京庭院景觀設(shè)計(jì)工作室（南京庭院景觀設(shè)計(jì)工作室地址）

營(yíng)銷方式都有哪幾種