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全國(guó)蔬菜十大排名（全國(guó)蔬菜十大排名最新）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-27 23:43:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1387 問大家

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本文目錄:

1、十大最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜、水果的排名是怎樣的？
2、十大曬干蔬菜排名
3、對(duì)皮膚（臉部）好的蔬菜十大排名
4、最有營(yíng)養(yǎng)的十大蔬菜是？？？

全國(guó)蔬菜十大排名（全國(guó)蔬菜十大排名最新）

一、十大最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜、水果的排名是怎樣的？

世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1∶0．5的比例調(diào)配食用更好。

本信息真實(shí)性未經(jīng)中華食品質(zhì)量網(wǎng)證實(shí)，僅供參考。

二、十大曬干蔬菜排名

十大曬干蔬菜我們所了解的有蘿卜、豆角、梅干菜、筍干、黃花菜、香菇、豇豆、茄子、黃瓜、辣椒。

1、蘿卜

蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

2、豆角

通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，曬干后成品為黑色，易碎。曬干后一扎一扎捆好放入有內(nèi)膜的編織袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時(shí)間曬一遍。

3、梅干菜

將收獲后的鮮菜整理清洗后晾曬5天左右，放在陰涼通風(fēng)處堆放4—5天，待菜葉呈黃綠色，葉子變軟時(shí)，將干菜葉切成絲。將干菜絲放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶罐。

4、筍干

筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。

5、黃花菜

黃花采摘后，必須用蒸籠蒸至半熟，過熟會(huì)影響產(chǎn)量，過生則品質(zhì)和色澤差。一般曬干的可稍蒸熟一點(diǎn)，烘干的可稍生一點(diǎn)。烘制時(shí)要時(shí)時(shí)翻動(dòng)。曬制的色澤黃，品質(zhì)較好，而烘制的一般光澤差，品質(zhì)檔次。

6、香菇

其實(shí)現(xiàn)在市面上的新鮮香菇并不多見，因?yàn)樾迈r香菇的口感并不是很好，里面富含的水分太多，做成菜的話不能吸收湯汁，所以新鮮香菇還不如曬干了的香菇。

7、繡花錦

擇去老葉，洗凈后放開水中焯下?lián)破饡窀桑娣牌饋?，吃的時(shí)候只要用溫水泡發(fā)就可以，直接炒著吃或者用來當(dāng)餡包餛飩吃都特別好吃。

8、茄子

細(xì)長(zhǎng)的茄子，所以曬的時(shí)候只要把它一切為二或者整個(gè)兒，放入鍋中蒸一下，等茄子顏色變色就可以取出，不用蒸太久，然后把它們放在太陽下晾曬干就可以，蒸后再曬的茄子比直接晾曬的茄子要好吃。

9、黃瓜

黃瓜干黃瓜可是農(nóng)夫的最愛，每年家里都會(huì)制作一些。其制作方法是先將黃瓜縱向切開，然后用勺子把之間的瓤挖掉不要，再在太陽底下曬一到兩天，之后放到壇子里就可以了。

10、辣椒

辣椒干辣椒有兩種，一種是成熟的紅辣椒，這種曬干了一般都是打磨成為了辣椒粉。而另外一種是青辣椒，先把他煮熟了，在曬干即可。用這種辣椒來炒肉特別的好吃。

三、對(duì)皮膚（臉部）好的蔬菜十大排名

只有對(duì)身體好的排名

最佳蔬菜：

紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

四、最有營(yíng)養(yǎng)的十大蔬菜是？？？

1.西紅柿又名番茄。它色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，酸甜可口，味道鮮美。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)豐富，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致公認(rèn)的。每100克西紅柿含水分94.4克、蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、食物纖維0.5克、碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。現(xiàn)代研究表明，癌癥病人對(duì)維生素C的需要量顯著增加，而西紅柿含有豐富的維生素C，是防癌、抗癌的首選果蔬，故被一些人稱為“癌癥克星”。而且西紅柿性甘、酸、微寒，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，所以對(duì)高血壓和腎臟病患者來說，它具有良好的輔助治療作用。每天吃幾個(gè)西紅柿，既能滿足人體1天所需的維生素和礦物質(zhì)，且對(duì)高血壓、夜盲癥等也有一定的治療作用。

2.白菜又稱黃牙菜，每500克含100毫克維生素C。我國(guó)民間用大白菜配白糖煎水服

用治療百日咳；白菜搗汁擦患處，治療凍瘡；白菜根配香菜根、蔥根煎水內(nèi)服治風(fēng)寒

感冒。

3.韭菜又稱扁菜、起陽草。富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物，具有降血脂、預(yù)防和

治療心血管疾病的作用。夏季食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾的作用，冬季

食用可以溫腎壯陽。韭菜煎水外洗可以治療神經(jīng)性皮炎；搗爛外敷可以治療蕁麻疹；

搗爛取汁，每次服10～20毫升，治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外韭菜籽具有補(bǔ)

腎益肝壯陽、固澀下焦的作用。

4.茴香含蛋白質(zhì)、脂肪及揮發(fā)油，全株可以食用，果實(shí)可以入藥。茴香具有溫腎散

寒、和胃理氣的功效。茴香籽10～15克研末沖服，可治療嵌閉性小腸疝氣；茴香莖葉

半斤加油鹽調(diào)味煮湯可治療頭暈心悶、口吐清涎，還可以治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。

5.芹菜又稱藥芹、香芹。原產(chǎn)于歐洲，分本芹、洋芹兩種。其蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維