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    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    發(fā)布時間:2023-03-28 11:56:05     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 61        問大家

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    本文目錄:

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    一、成都美食排行榜前十名

    成都美食排行榜前十名:

    1.串串香

    來城都一定要品嘗各式各樣的串串,而且受到越來越多的年輕人喜愛。夏天可以吃到冷串串,到了大冬天吃熱串串可是個好選擇。

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    2.兔頭

    是個很有營養(yǎng)的食物,經(jīng)常食用兔肉可以增強我們的免疫力,而且成都的兔頭不管是麻辣口還是五香口的都受到人們的喜愛,麻辣兔頭吃起來辣的相當(dāng)爽,而且越嚼越香,啃著骨頭都有滋有味。

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    3.蛋烘糕

    是成都街邊非常常見的小點心,吃起來松軟而且甜絲絲的,聞起來散發(fā)著芳香??梢詩A芝麻、花生碎等當(dāng)做餡料,新鮮出爐的蛋烘糕更是美味絕倫。

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    4.冰粉

    到了夏天冰粉可是必備的冷飲,聽名字就覺得很清爽了,口感很好,是夏天解暑降溫的好食物。

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    5.抄手

    有清湯還有麻辣的,吃抄手一定要吃麻辣的,這樣才能吃出抄手的奇妙之處,美味的抄手天天都不會覺得膩。

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    6.冒菜

    有的成都人從小吃到大,依然鐘愛。看著一豌食材豐富,麻辣十足的冒菜,沒等吃就食欲大開,到成都一定要吃冒菜。

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    7.擔(dān)擔(dān)面

    各地方都有擔(dān)擔(dān)面,但成都的擔(dān)擔(dān)面非常有名聲。湯汁入味、面條勁道,不可不試。

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    8.甜水面

    是一根非常粗實的面條,QQ彈彈嚼勁十足。吃起來每一口都帶有麻醬的香氣,非常有滿足感。

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    9.豆花

    在成都是非常有名的,做好的豆花細(xì)嫩柔軟,再跟調(diào)料配在一起吃,真是美哉。

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    10.肥腸粉

    麻辣的口感,深受成都人的喜歡,無論什么吃都是個不錯的選擇。是成都特色的名小吃。

    四川美食排行榜前十名(四川美食排行榜前十名圖片)

    二、四川最有名的十種特色小吃,你最愛哪道?

    1、紅油龍抄手

    龍抄手,是成都一家名小吃的名字,取店名時就諧"濃"字音,也取"龍鳳呈祥"之意,定名為"龍抄手"。對于“抄手”這個名字,可能很多人會比較陌生,但是要是說到“餛飩”,一定是人人皆知。其實“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法,因其包制時要將面皮的兩頭抄攏,故而得名,在廣東、廣西一帶叫“云吞”。 正宗的龍抄手皮是手工搟制的,我搟制不了,只能買現(xiàn)成的皮。

    2、肥腸粉

    肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。

    3、渣渣面

    渣渣面,是川西著名的小吃之一。相傳它的創(chuàng)始人查淑芳將賣不完的的抄手餡料用油炒干,第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查,所以也叫“查渣面”。因為這種臊子炒干后既細(xì)又脆且很香,形狀像渣渣,但味道卻特別鮮美酥香,顧客們都很喜歡吃這種“渣渣臊子面”。慢慢地,人們干脆就將它稱為“渣渣面”了。當(dāng)然,現(xiàn)在人們做渣渣面,都會用新鮮的材料做而不是像以前那樣用剩下的餡料來做了。

    4、糟蛋

    糟蛋是新鮮鴨蛋(或雞蛋)用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成,是中國別具一格的特色傳統(tǒng) 美食 ,以浙江平湖糟蛋、陜州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經(jīng)過糟漬后,蛋殼脫落,只有一層薄膜包住蛋體,其蛋白呈乳白色,蛋黃為橘紅色,味道鮮美,只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用。

    5、四川擔(dān)擔(dān)面

    擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。其特點是面條細(xì)薄,主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、川冬菜、花椒面、紅醬油、蒜末、青菜和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制,因為早期是用扁擔(dān)挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。

    6、獅子糕

    獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區(qū)特色糕類 美食 。獅子糕的產(chǎn)地是四川西充縣,西充獅子糕 歷史 悠久,采用西充獨有的“白沙糯米”,輔以鮮花醇蜜、米質(zhì)甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料,集歷代名師之傳統(tǒng)工藝,屢經(jīng)改良,精工制作而成。味道甜美,集香、甜、酥、脆于一體,油而不膩,嚼蜜不粘,其味可與被稱為“西湖佳點”的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎,遠(yuǎn)銷日本、香港、東南亞。

    7、羅江豆雞

    羅江豆雞是四川傳統(tǒng)名小吃,在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。該產(chǎn)品1991年榮獲"四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"稱號。1994年榮獲"四川省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會"銀質(zhì)獎。2010年羅江,被商務(wù)部被評為中華老字號。還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

    8、方鍋盔

    南充方酥鍋盔起源于明清年間,朱德老家南充儀隴的一個小鎮(zhèn)。盛行南充、廣安、閬中一帶,隨著改革深入,方酥以獨特的明間配方,融合現(xiàn)代烹飪工藝,從而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕,直呼安逸。

    9、冰粉

    冰粉,是起源于四川省眉山市的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道 美食 ,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯,國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

    10、油茶

    四川省閬中人,早上起來,就習(xí)慣于到小店去吃碗“油茶馓子”,它是小吃中的滋補佳品。它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi),加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛。

    三、四川著名美食有哪些

    一、鐘水餃。

    鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨特。

    二、酸辣豆花:酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。

    豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營,普遍流行于城市和農(nóng)村,是一種歷史悠久的民間小吃。

    三、川北涼粉,也叫做旋子涼粉,因為是用旋子打出來的,和酸辣豆花一樣都是以擔(dān)子挑著走街串巷的賣的。

    四、介紹了幾個辣的,現(xiàn)在來介紹幾個甜的小吃。

    換換口味。

    賴湯圓:其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營養(yǎng)豐富。

    五、葉兒粑:葉兒粑又叫艾饃,原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。

    1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。

    制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點,為四川名小吃之一。

    用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。

    特色是清香滋潤,醇甜爽口,咸鮮味美。

    六、甜水面:甜水面的面條較粗,具有筋力,風(fēng)味獨特。

    還有一種是燃面:宜賓最具特色的小吃

    七、玻璃燒賣:燒賣流行于全國,成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營養(yǎng)豐富的特點。

    玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡,故名。

    八、夫妻肺片:成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。

    九、龍抄手:龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。

    還有紅油抄手,海鮮抄手,燉雞抄手==,都很味美,一定不能錯過的

    十、珍珠丸子

    我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的,味道咸鮮,四川的珍珠丸子是甜香,里面包有餡,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,顆顆晶瑩剔透,吃了麻辣的東西,可以用來換換口味。

    四、成都小吃排行榜前十名有哪些?

    有以下排名:

    1.擔(dān)擔(dān)面。

    2.鐘水餃。

    3.抄手。

    4.缽缽雞。

    5.趙小熙冰糖葫蘆。

    6.賴湯圓。

    7.串串香。

    8.甜水面。

    9.蛋烘糕。

    10.雞絲涼面。

    成都市名小吃 蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡單,把雞蛋、發(fā)酵過的面粉加紅糖調(diào)勻,在平鍋上烘煎成型,再加入各種不同的餡料,一個松松軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。

    擴(kuò)展資料

    成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫?,從鍋煎蜜餞到糕點湯圓,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。

    小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面,引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面,以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹,以其入面,鮮美無比,因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明,故有此溫馨的名字。

    鐘水餃皮薄餡嫩,紅油水餃以甜紅醬油作佐料,突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美,細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭,聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美,皮薄餡嫩,滋潤化渣,湯味渾香,名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子,會感到很愜意。

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