四川名吃排行榜（四川名吃排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于四川名吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、四川十大特色美食四川美食排行榜前十名

• 2、四川名吃有哪些 盤點四川的著名小吃

• 3、四川最出名的十大著名小吃有哪些

• 4、四川有什么著名的小吃呢？

一、四川十大特色美食四川美食排行榜前十名

;     四川省位于我國西南地區(qū)，作為著名的“天府之國”，四川省不僅土地肥沃，物產(chǎn)豐富，而且也少不了各種美食小吃，那么四川最有名的特色美食是哪些呢?今天小編為大家盤點了四川十大特色美食，一起來看看吧!

四川美食排行榜前十名

      1、擔(dān)擔(dān)面

      擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市都非常有名的一道特色美食，是因用扁擔(dān)將面挑在肩上沿街叫賣而得名，面條是用面粉制作的，煮熟后加上特制的鹵汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

      2、鐘水餃

      鐘水餃?zhǔn)窃醋运拇ǔ啥嫉囊坏纻鹘y(tǒng)美食小吃，其歷史十分悠久，約創(chuàng)始于清朝光緒年間，水餃以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時候再淋上特制的紅油，非常美味可口。

      3、紅油抄手

      紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃，抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同于餛飩的圓面皮，抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的，煮熟后加上芝麻紅油和其他配料。

      4、川北涼粉

      川北涼粉創(chuàng)始于清朝末年，也是四川很有名的一道小吃，涼粉選料講究，制作方法精細(xì)，十分講究火候，制成的涼粉粉質(zhì)細(xì)膩，吃起來綿軟又筋道，吃的時候會加上秘制的紅油配料。

      5、缽缽雞

      缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統(tǒng)名小吃，也是成都美食排行榜前十名之一，是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調(diào)料，再將各種食材煮熟后串成串，放入陶器缽中翻轉(zhuǎn)入味即可，味道十分麻辣鮮香。

      6、三大炮

      三大炮是四川省成都市的傳統(tǒng)小吃，是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉，深受廣大群眾的喜愛。

      7、四川酸辣粉

      酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統(tǒng)特色小吃，粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。

      8、賴湯圓

      賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統(tǒng)名小吃，湯圓的選料講究，做工精細(xì)，皮薄餡足，_餡的品種十分多樣，煮的時候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。

      9、葉兒粑

      葉兒粑是四川川西、川南等地區(qū)節(jié)日的傳統(tǒng)食品，葉兒粑的葉子選用的是當(dāng)?shù)靥赜械拇笕~仙茅葉子，中間的餡心有咸甜兩種，不僅口感獨特，而且老少皆宜。

      10、宜賓燃面

      宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統(tǒng)美食，是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，煮熟后加上各種配料，吃的時候再配上特制的湯，味道十分香辣可口，吃后令人回味無窮。

二、四川名吃有哪些 盤點四川的著名小吃

1、夫妻肺片：夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。這一道菜，在四川是非常非常出名的，如果你要來成都的話，一定要吃這款夫妻肺片！

2、缽缽雞：缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風(fēng)格。當(dāng)然，缽缽雞并不是只有雞肉，它有各種菜品，素菜和葷菜都可以，來成都，一定要嘗試一下！

3、老媽兔頭：老媽兔頭已經(jīng)有20多年的歷史了，據(jù)說，是一位媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。在四川，我們每年要吃掉3億個兔頭，可見兔頭是多么的吃香；

4、肥腸粉：歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。

5、擔(dān)擔(dān)面：是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席。

三、四川最出名的十大著名小吃有哪些

1、紅糖糍粑

其實這也是四川的一道名小吃了，它的歷史非常的悠久。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統(tǒng)糕點。它的外皮非常酥脆，蘸著紅糖吃起來讓人感覺特別的滿足。

2、夫妻肺片

原名“夫妻廢片”，但并不用肺。屬于川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜愛。

3、瀘州黃粑

色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內(nèi)所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用，別有一番風(fēng)味。

4、肥腸粉

肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。

5、擔(dān)擔(dān)面

是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

6、三大炮

主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

四、四川有什么著名的小吃呢？

你好，在我家鄉(xiāng)四川，川菜的特色美食有很多種，：

龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、雞絲涼面、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉、李莊白肉、三大炮、鐘水餃、麻婆豆腐、缽缽雞。

川菜四大菜系之一、川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風(fēng)格獨具，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚，為其主要特色。四川十大特色美食

1、龍抄手是四川省成都市的一家以制作抄手（餛飩）知名的飲食店，1941年由張光武創(chuàng)辦于成都悅來場。取名“龍”字是因為張光武在籌建該店時借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。

該店制作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。

2、擔(dān)擔(dān)面，漢族特色面食。中國十大面條之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。四川十大特色美食

3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。

夫妻肺片，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。四川還有出名的的火鍋，一年四季都很受歡迎，大家都特別喜歡吃的一種美食。。

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