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中國散酒十大排名(中國散酒排行榜)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國散酒十大排名的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、最貴的純糧散酒十大品牌?到底都有哪些品牌?
哪里有純糧散酒品牌啊,要說白酒十大品牌還能說下茅臺(tái)、五糧液之類的,日常喝酒其實(shí)更加推薦谷養(yǎng)康糧食酒這樣的高性價(jià)比純糧食酒,真正的無添加純糧食酒,在京東就能購買
二、茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎?
茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒,多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎?
這是不可能的
為什么不可能
我們先來看一下茅臺(tái)飛天茅臺(tái)的工藝,和茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒的工藝,先說說茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒,可以做到輪次的坤沙酒,以大紅梁為多數(shù),極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺(tái)飛天采用的是本地的糯米小紅梁,而且是茅臺(tái)鎮(zhèn)收購的,優(yōu)質(zhì)的。這就產(chǎn)生了它本質(zhì)上用糧的區(qū)別
第二個(gè),茅臺(tái)酒采用的是12987工藝,是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾,得到第二次的蒸餾酒,稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存,用于勾兌,酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷,加酒尾,酒曲,堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月,蒸餾,從此周而復(fù)始,再分別發(fā)酵,蒸餾??偣惨?jīng)過八次發(fā)酵,八次蒸酒,第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”,第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱為“大回酒”,第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”,第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來的酒作為產(chǎn)品分別入庫,再行勾兌。之后又要存放五年出示。其中勾調(diào)酒的老酒,新酒輪次的占比含量也是十分的精準(zhǔn)。
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,就算你滿足了,第一點(diǎn)也也選用本地優(yōu)質(zhì)的小紅梁,第二種的勾兌技術(shù)也完全對(duì)應(yīng)不上,達(dá)不到那么高的要求,這就產(chǎn)生了質(zhì)的變化。
第三點(diǎn),量的區(qū)別,所謂那樣的區(qū)別,就是茅臺(tái)酒是有確定量的,每一個(gè)窖池,都有他確定的出酒量,分幾次出酒,每次出多少酒?都是有嚴(yán)格的產(chǎn)量,質(zhì)量上的要求,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒卻不一樣,能出多少出多少,盡量出多,當(dāng)然,這只是一部分的,沒有按照嚴(yán)格要求的產(chǎn)量。量的區(qū)別上也就產(chǎn)生了它本質(zhì)上的一個(gè)口感,上最基本的一個(gè)差距
有一個(gè)和這個(gè)相似度有點(diǎn)大的問題。
都說十年王子賽飛天,那它的口感真的可以和倍天媲美嗎?
以前,以國家的力量仿制茅臺(tái)酒都沒成功,為啥?現(xiàn)在還要和飛天茅臺(tái)相比較?而且用茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒?
茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元一斤的散酒無論放多少年也比不上飛天茅臺(tái)的口感。它們的工藝不同造就了品質(zhì)不同,即便一百多元的散酒是坤沙工藝,采用的是當(dāng)?shù)丶t糯高粱釀造,也不能和飛天茅臺(tái)酒相媲美,理由如下:
茅臺(tái)酒絕對(duì)是醬香白酒中的典范,品質(zhì)自然比其它坤沙酒好,其得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特傳統(tǒng)的茅臺(tái)釀酒工藝,長時(shí)間儲(chǔ)存,大師級(jí)人物,科學(xué)操盤,精心釀造而成,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,香而不艷,酒體醇厚,少而不淡,回味悠長,空杯持久的特點(diǎn)。單憑茅臺(tái)酒的醬香味道,普通醬酒也是無法比擬的,飛天茅臺(tái)有優(yōu)雅細(xì)膩的香氣,入口有一絲烘烤的焦糊香,細(xì)品有醬香,花香,果香,空杯有玫瑰的優(yōu)雅香,并且存留72小時(shí)不會(huì)消失。本人品嘗過茅臺(tái)鎮(zhèn)的國臺(tái),釣魚臺(tái)和金沙縣的摘要等都聞不出茅臺(tái)酒特殊的茅香味,何況是一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒呢?
茅臺(tái)鎮(zhèn)百元多的散酒不可能是坤沙釀造的,最多是碎沙工藝,試想,那個(gè)酒廠會(huì)傻傻地把坤沙酒低價(jià)位出售,又不是不想過日子了,現(xiàn)在醬酒那么熱,一百多元不可能買到坤沙酒的,茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒和飛天茅臺(tái)也不是一個(gè)檔次,即使存放二十年,它的口感無論如何也不能和飛天茅臺(tái)相比。
飛天茅臺(tái)酒廠的醬酒大師眾多,幾代“國酒大師”都對(duì)茅臺(tái)酒廠做出了特殊的貢獻(xiàn),這樣的精英團(tuán)隊(duì)釀造出來的茅臺(tái)酒,超越五糧液和瀘州老窖,登頂中國白酒之王,不是誰想比,就能比得上的,不然茅臺(tái)酒怎么能創(chuàng)造出許許多多中國白酒的奇跡呢?
人們喜歡和茅臺(tái)做比較,美好的東西人人向往,這種心情可以理解,即便你沒喝過茅臺(tái)和不會(huì)喝酒的人,看見茅臺(tái)兩眼都會(huì)放光,對(duì)茅臺(tái)崇拜有加。追求性價(jià)比高,價(jià)格不貴的純糧酒也是眾望所盼。一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒,如果找準(zhǔn)渠道,我想它的酒質(zhì)還是不錯(cuò)的,沒有包裝,沒有廣告的散酒性價(jià)比更勝一籌,別再奢望和茅臺(tái)相比了,在醬香酒的世界里茅臺(tái)說第二,誰還敢說是第一呢?
怎么就總能看到這種類似的問題,100多塊的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒多放幾年能不能媲美飛天茅臺(tái),我就想問,你100多塊錢多放幾年能不能頂2000多塊錢花!如果這個(gè)你可以的話,那就可以的。雖然話粗,但是就是這個(gè)理。茅臺(tái)鎮(zhèn)100多的散酒,你買到好的,不錯(cuò),還是很好喝的,別老拿他和飛天比,老老實(shí)實(shí)喝就好了唄,這種攀比一點(diǎn)都不接底氣,不好。太飄了!還有就是我們喝酒的,追求的無非就是一個(gè)酒喝微醉,花看半開的意境嗎!放松身心,多好的感覺嘛。只要是 健康 的糧食酒,對(duì)味就就好!
有句話是這樣說的,“五年王子賽飛天”,那自己買一瓶普通的醬香白酒放個(gè)10年品質(zhì)是不是能媲美飛天呢?
首先我們看它們的原料,飛天采用的是本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱,可以經(jīng)得起傳統(tǒng)12987工藝的釀造,釀出的酒地道坤沙酒。
工藝:飛天采用的是大曲坤沙工藝,而這100多塊的散酒采用碎沙工藝。
取酒與勾調(diào):飛天是七輪次取酒,至少貯存五年,用百種老酒與調(diào)味酒勾調(diào)而成,茅臺(tái)鎮(zhèn)那些散酒一般是3輪次取酒,貯存3年,好的醬香白酒可能給你存?zhèn)€五年,按一定比例老酒與調(diào)味酒勾調(diào),勾調(diào)比較簡單。
不管你存放多少年,畢竟實(shí)際情況擺在這,不在一個(gè)檔次哦。以上為小橘子個(gè)人意見,如有不足,請(qǐng)各位不吝賜教!
那就要先知道茅臺(tái)酒的好喝,好喝在哪里?
中國有80%的酒友是處于 盲喝 階段,什么是盲喝?就是給他沒有包裝的白酒讓他分清,香型,度數(shù)他是分辨不出來的。
當(dāng)然資深的酒友一定能夠分辨得出來,甚至能夠分辨出來年份。但是大部分還是做不到的。
再回過來看這個(gè)問題,茅臺(tái)好喝嗎?答案是好喝,不過有一個(gè)前提, 你先知道是茅臺(tái)的才知道好喝。 又有多少人明知道是茅臺(tái)還覺得不好喝的呢,我就是其中一位!
我是一名釀酒的工人,在東北釀造清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒, 我只喝清香型的白酒,而且只喝散裝小燒,瓶裝酒之中只有一款我能接受,那就是汾酒,除此之外沒有任何一款酒我喜歡。
那么100多塊錢的散裝茅臺(tái),鎮(zhèn)醬香白酒能不能媲美飛天茅臺(tái),答案是可以的,一定會(huì)有。不相信可以做實(shí)驗(yàn),把那些愛喝茅臺(tái)白酒的人聚集在一起,從茅臺(tái)鎮(zhèn)找一些質(zhì)量比較上層的散裝醬香白酒,讓他們盲品最后來評(píng)選,看哪個(gè)結(jié)果多。我相信一定會(huì)有人選擇散裝白酒的。
茅臺(tái)的特點(diǎn)并不是它的口感而是它的金融屬性,買酒不會(huì)賠錢,反而會(huì)賺錢,這就是茅臺(tái)好喝的根本原因。
茅臺(tái)是傳統(tǒng)工藝傳承了好多年,如果茅臺(tái)酒真的有傳說中那么好喝的情況下,為什么這些年才流行起來,早些年一直是汾酒當(dāng)老大哥。
而且茅臺(tái)最獨(dú)一無二的是最近被提名院士并且成功入圍的王莉女士的發(fā)明利:用生姜與芥末來提高酒精濃度。這是別的酒廠達(dá)不到的。任何一個(gè)酒廠,我相信不會(huì)再出院士了。
我去茅臺(tái),在遵義街上好多賣散裝白酒的,貴的六七百一斤,只能說接近永遠(yuǎn)無法超越。
2005年底到仁懷出差了一個(gè)多月,住在縣城,天氣很潮濕,每天感覺空氣中都有水汽,要么就是下雨,晴天很少。每天晚上沒事的時(shí)候就到街上吃大排檔,一口大鍋里面煮了好多種吃的,要上一大份,再打上兩斤散酒,三個(gè)人正好,味道和正宗茅臺(tái)也差不多,不過也不便宜,80一斤,那時(shí)候飛天好像也才338的樣子。
并不是每種酒都可以成為茅臺(tái)酒,中國白酒廠家千千萬萬,茅臺(tái)酒只有一家,任何復(fù)制茅臺(tái)的想法都是徒勞無功的。過去如此、現(xiàn)在如此、將來也是如此。
回答悟空問題多了,經(jīng)常看有些人喜歡拿別的酒和茅臺(tái)酒相比較。要知道茅臺(tái)鎮(zhèn)除茅臺(tái)酒外,還有很多比較有名的醬香酒廠,即使這些廠家用茅臺(tái)相同的工藝生產(chǎn)出的醬香酒,存放幾年勾兌出廠,也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的成品酒,為什么?
茅臺(tái)酒的工藝人人皆知,既不是什么專利獨(dú)有,也不是什么國家機(jī)密配方,它的品質(zhì)在于不同老酒之間的勾兌。
茅臺(tái)酒股份有限公司擁有其他白酒所沒有的各種年份、不同輪次的基酒。豐富的基酒是一家白酒企業(yè)最核心的競爭力,那是幾十年慢慢積累的,不是十年八年就能形成擁有的。除了擁有豐富的不同年份的基酒,還要有工藝精湛的調(diào)酒大師,二者缺一不可。你看有些茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒大師到別的酒廠另起爐灶,也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的醬香酒。
中國有句話說得好 “巧媳婦難做無米之炊” ,有技術(shù)但是沒有年代久遠(yuǎn)的各種優(yōu)質(zhì)基酒也是不行的。
有人說醬香酒最耗時(shí)間,如果你想新開一家醬香酒廠,光有錢是不行的,還需要時(shí)間,白酒最大的成本就是時(shí)間。醬香酒廠如果想從建廠到生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬酒到實(shí)現(xiàn)盈利最少要十年時(shí)間。
你看看現(xiàn)在有些資本,都是手握重金直接到茅臺(tái)鎮(zhèn)收購有規(guī)模有 歷史 的醬酒廠,或者和當(dāng)?shù)蒯u香酒廠直接入股合作。如果是新建的酒廠,誰知道十年后會(huì)是什么樣子?資本都是逐利的,都喜歡賺快錢,誰愿意慢慢變富。
現(xiàn)在衡量一家醬香酒廠未來的競爭力,關(guān)鍵看這家酒廠每年能生產(chǎn)多少基酒,酒廠里能擁有多少有年份的優(yōu)質(zhì)基酒?
這就是為什么內(nèi)行人常說:“品質(zhì)為王,產(chǎn)能制勝”。產(chǎn)能不僅決定規(guī)模,還會(huì)影響以后醬酒殘酷競爭的地位。
茅臺(tái)酒作為世界上市值最大的白酒企業(yè),不僅僅是酒質(zhì)好一個(gè)方面,它還包含很多傳奇色彩,悠久的 歷史 、輝煌的榮耀和一代代偉人的關(guān)懷,最主要的是幾十年來一代又一代人茅臺(tái)人,對(duì)品質(zhì)的敬畏,對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守,才成就今天的榮光。
茅臺(tái)酒現(xiàn)如今已經(jīng)不是單純的消費(fèi)品,它還被廣泛賦予很多其他功能,比如文化傳承價(jià)值、收藏價(jià)值、身份價(jià)值和金融屬性。
特別是現(xiàn)在中國富裕人群逐漸增多,在高端消費(fèi)領(lǐng)域,茅臺(tái)代表的是高端大氣上檔次,難怪有人說,喝茅臺(tái)喝的不是酒,喝的是面子。
因此,我認(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒,無論存放多少年,在口感上都無法和飛天茅臺(tái)相媲美原因。
喝茅臺(tái)如果你提到口感的話就有些偏了,茅臺(tái)之所以與眾不同,口感極好是一方面,但在茅臺(tái)鎮(zhèn)能做到與茅臺(tái)近似口感的酒其實(shí)很多,有些酒賣得也并不很貴100多的散酒有些口感都非常好,但“口感”不過是一些專業(yè)的調(diào)酒師通過用一款好的基酒加上一些各種年份酒調(diào)出來的,茅臺(tái)真正不同于其它酒的地方在于它富含的豐富的香氛物質(zhì),就能很快的鑒別真假,普通的酒能調(diào)到近似茅臺(tái)的口感,但永遠(yuǎn)也做不到茅臺(tái)那豐富的香氣……
我一個(gè)同學(xué)送了我一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,六瓶裝,不要錢,但是貨到付運(yùn)費(fèi)花了我138元。我也是夠三八的。酒一直“珍藏”未喝。
三、有什么好喝的醬酒推薦嗎?
好喝的醬酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費(fèi)者的信任。
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茅世原酒業(yè)的在散酒市場發(fā)展幾十年,始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費(fèi)者的信任。茅世原散白酒是貴州茅世原酒業(yè)公司散酒的品牌之一,它以散裝的形式去除了高額的廣告費(fèi)用和包裝費(fèi)用讓利于消費(fèi)者,以純糧釀制,其醬香酒度數(shù)均為53度。茅世原散酒釀造出各種不同口感的白酒系列,將中國傳統(tǒng)白酒固態(tài)釀造工藝精髓更好的傳承下去,嚴(yán)禁減少一些酒精、香料以及白酒勾兌的現(xiàn)象出現(xiàn),迎合廣大消費(fèi)者的健康。公司總部采用的是上千年的白酒釀造工藝,以此來讓顧客可以飲用到更多正宗地道的白酒系列。
想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息,推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)公司座落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn),占據(jù)天時(shí)、地利和釀造環(huán)境的天然條件,秉承傳統(tǒng)工藝,打造原生態(tài)釀造廠區(qū),經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓,現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū),占地面積數(shù)萬多平方米的實(shí)體。儲(chǔ)備原酒萬余噸,是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè),是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)。
四、想做散裝酒,不知那個(gè)地方的散酒名氣大些
一、茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽(yù),從1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)到1996年榮獲紀(jì)念“巴拿馬萬國博覽會(huì)”。
二、五糧液
五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎(jiǎng),九一年被評(píng)為中國“十大馳名商標(biāo)”;繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年之后,1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)。至此,五糧液酒共獲國際金獎(jiǎng)三十二枚。
三、西鳳酒
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國家名酒。
四、雙溝大曲
產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評(píng)酒會(huì)后,該酒以“色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國家名酒。
五、洋河大曲
洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn),曾被列為中國的八大名酒之一,至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種 。
六、古井貢酒
該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來自南北朝時(shí)遺存的一口古井,明代萬歷年間,當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝,因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有“色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。
七、劍南春
產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補(bǔ)》中,就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后,質(zhì)量不斷提高,1979年第三次全國評(píng)酒會(huì)上,首次被評(píng)為國家名酒。
八、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成,是當(dāng)今最好的濃香型白酒
九、汾酒
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,連續(xù)五屆被評(píng)為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香,適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊(cè)商標(biāo):杏花村、古井亭、長城、汾字牌。
十、董酒
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國家名酒,1979年后都被評(píng)為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
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