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中國(guó)雞肉十大排名榜圖片(中國(guó)雞肉十大排名榜圖片)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)雞肉十大排名榜圖片的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、全國(guó)十大炸雞品牌
全國(guó)十大炸雞品牌:正新雞排、口水雞排、叫了個(gè)雞、bigbear韓國(guó)炸雞、動(dòng)力雞車、潘師傅炸雞、豪正大雞排、李功夫中華雞排、味味美雞排、鑫鑫炸雞。
1、正新雞排
國(guó)內(nèi)榜知名韓式炸雞品牌,憑仗韓式甜辣口味占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)。
2、口水雞排
口水雞排是一家比較有創(chuàng)意的炸雞品牌,據(jù)統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在在我國(guó)幾百個(gè)城市和地區(qū)有了自己的加盟門(mén)店。
3、叫了個(gè)雞
叫了個(gè)雞逐漸成為一家以店肆出資連鎖系統(tǒng)為主,專業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)出售的餐飲品牌。
4、bigbear韓國(guó)炸雞
bigbear韓國(guó)炸雞是一家來(lái)自于上海的炸雞品牌,得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。
5、動(dòng)力雞車
動(dòng)力雞車核心產(chǎn)品炸雞排源于“美食天堂”寶島臺(tái)灣,經(jīng)內(nèi)地餐飲創(chuàng)新先行者潤(rùn)和佳業(yè)公司優(yōu)化提升,成為不受餐點(diǎn)限制、早中晚夜24小時(shí)營(yíng)業(yè)、春夏秋冬熱賣無(wú)旺季的超級(jí)檔口。
6、潘師傅炸雞
揚(yáng)州蘇澄企業(yè)辦理有限公司,旗下品牌潘師傅炸雞腿深受我們喜歡。
7、豪正大雞排
豪正大雞排是廣州市菠蘿蜜品牌策劃有限公司集團(tuán)2016年推出的重點(diǎn)品牌。
8、李功夫中華雞排
李功夫中華雞排隸屬于上海致愛(ài)餐飲辦理有限公司。李功夫中華雞排在香港,臺(tái)灣有近600余家連鎖店,品牌美譽(yù)度極高。李功夫中華雞排一直把顧客健康放在榜首位。
9、味味美雞排
味味美餐飲辦理有限公司是一家集研制、加工、生成及出售為一體的綜合性企業(yè)。
10、鑫鑫炸雞
鑫鑫炸雞總店是一家集食物研討與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目連鎖、餐飲咨詢與策劃效勞為一體的綜合性餐飲辦理企業(yè)。
二、中國(guó)最出名的三種雞
中國(guó)最出名的三種雞有:清遠(yuǎn)雞、文昌雞、杏花雞。
1、清遠(yuǎn)雞。清遠(yuǎn)雞屬于山林走地雞,俗稱清遠(yuǎn)麻雞,因母雞背羽面點(diǎn)綴著無(wú)數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名。被列入《中國(guó)家禽品種志》27個(gè)優(yōu)質(zhì)品種之一,以“皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、脂肪含量少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高“而聞名,因此不論煎、炒、烹、煮,都清爽不油膩,毫無(wú)普通土雞的”雞腥味“,尤其受到女性和兒童食客的歡迎。
2、文昌雞。榮居海南“四大名菜”之首的文昌雞,是海南省地方優(yōu)良肉雞品種,也是具有四百多年的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品,聞名全國(guó)的“海南雞飯“的原料就是文昌雞。文昌雞體型方圓,腳脛細(xì)短,個(gè)體不大,重約1.5公斤左右,皮薄骨酥,肉質(zhì)香甜嫩滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)俱佳,百吃不厭等特點(diǎn)。
3、杏花雞。杏花雞,又稱為“米仔雞”,是廣東有名的特色雞種之一。據(jù)史料記載,杏花雞已有上千年養(yǎng)殖歷史,并以“骨細(xì)易嚼、肌纖細(xì)嫩”著稱,同時(shí)具有早熟、易肥等特點(diǎn),屬小型肉用優(yōu)質(zhì)雞種,是中國(guó)活雞出口經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名產(chǎn)雞之一。
雞的歷史
物種進(jìn)化是一種十分緩慢的過(guò)程,很難說(shuō)從具體哪一天開(kāi)始,雞形目鳥(niǎo)類鳥(niǎo)類進(jìn)化成了原雞。從根本上來(lái)講,物種的演變是由于基因的變化,因?yàn)槟軌蜻z傳的特征都是由基因決定的。如果基因有了明顯的特征,那么,物種也將變得不一樣。
然而,基因不是一下子就會(huì)發(fā)生巨大的變化,基因只是會(huì)隨著食物、環(huán)境等因素一點(diǎn)點(diǎn)的改變,這種改變會(huì)一代代遺傳下去。隨著時(shí)間的推移,量變達(dá)到質(zhì)量,后代的基因已經(jīng)與祖先的基因有了十分顯著的變化,這樣一個(gè)新的物種才會(huì)宣告誕生。
三、中國(guó)哪兒的雞最好吃?老母雞怎么做是最好的?
中國(guó)哪兒的雞最好吃?符離集燒雞:肉爛脫骨,肥而不膩,美味醇厚,齒頰留香。德州扒雞:五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。常熟叫花雞:敲開(kāi)泥殼、撥開(kāi)荷葉,肉很酥入味,不膩。新疆椒麻雞:皮脆嫩、肉筋道,吃起來(lái)麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、幽香四溢、回味悠久。
老母雞怎么做是最好的?
菌子用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí),泡好后擠干凈水,切去菌頭和網(wǎng)狀部分。雞洗干凈剁成塊,姜一塊去皮拍破。將鍋中放入油、生姜,和雞塊一起翻炒,再滴入幾滴料酒。雞塊稍久炒一會(huì)兒,炒得差不多的時(shí)候加清水沒(méi)過(guò)雞,大火燒開(kāi)后,移至砂鍋改小火慢燉。燉一個(gè)小時(shí)左右,雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)出黃色,加入處理好的竹蓀,再燉二十分鐘。等菌子充分吸收了雞湯的鮮味后,加適量鹽、關(guān)火。撒上蔥花和胡椒粉,即可盛出鍋。
燉老母雞湯的竅門(mén)
可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒,就感覺(jué)不到油了,這次我加的酸筍,酸筍的酸味是自然形成的,清淡開(kāi)胃爽脆,能夠很好的中和湯內(nèi)的油味,增加湯的鮮亮適口和鮮美度。燉雞湯必須是砂鍋。燉湯時(shí)要大火燒開(kāi)后改成小火燉,水一次加足,中間絕不開(kāi)鍋加水,尤其是沸騰前的那十幾分鐘,如果開(kāi)蓋就跑氣咯??杉尤藚?、枸杞、紅棗等
焯水時(shí)開(kāi)水焯肉,燉湯時(shí)宜冷水燉制,隨著水溫的慢慢升高,原料會(huì)充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道。好的老母雞湯是不吃雞,只喝湯這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因?yàn)椤澳挲g”的原因已經(jīng)肉質(zhì)發(fā)老,加上燉兩個(gè)小時(shí),老母雞的精華已經(jīng)融進(jìn)湯內(nèi),只要喝湯就行咯。
四、全國(guó)最好吃的“四大名雞”都有哪些?
在中國(guó)人的眼中,朋友聚會(huì)沒(méi)有比坐在一塊美美的吃一頓更好的了。無(wú)論是南方還是北方,飯桌上有一道菜是必不可少的,那就是雞肉。雞肉的做法有很多,無(wú)論是清蒸、油炸、燒烤、鹵煮,還是爆炒,都能把雞肉做的美味誘人。而在國(guó)內(nèi)有傳說(shuō)中的“四大名雞”,沒(méi)有全部吃過(guò)的出門(mén)都不好意思說(shuō)自己是吃貨。
1、叫花雞
叫花雞這個(gè)菜可以說(shuō)是大名鼎鼎了,關(guān)于叫花雞的來(lái)歷有很多版本,不過(guò)所有的版本中都提到叫花雞的做法是一名乞丐發(fā)明的。傳說(shuō)一名乞丐乞討的時(shí)候遇到好心人給了一只雞,由于乞丐沒(méi)有鍋,沒(méi)辦法起火做飯。無(wú)奈之下只好把雞殺了把內(nèi)臟淘洗趕緊,在水塘里摘了張葉把雞裹起來(lái)外面糊了一層黃泥,隨后生堆火就放進(jìn)去開(kāi)始烤制,等外層的泥巴烘干之后取出來(lái)敲開(kāi),雞身上的毛自動(dòng)脫落,雞肉本身也散發(fā)著一股有人的香氣。自此之后經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn),添加各種調(diào)料改進(jìn),最終才有了今天的叫花雞??催^(guò)金庸老人寫(xiě)的射雕英雄傳的朋友應(yīng)該對(duì)叫花雞這個(gè)菜不陌生,里面洪七公最喜歡吃的就是叫花雞,可見(jiàn)金庸老人對(duì)叫花雞這道菜的推崇。
2、口水雞
說(shuō)到雞肉不得不提的就是這道口水雞,作為一道川菜,口水雞的特點(diǎn)只有兩個(gè),一個(gè)就是辣,另一個(gè)是麻。口水雞這道菜可以算得上雞肉中的奇葩,因?yàn)檫@道菜是涼菜,雞肉做食材的美食中基本上都是熱菜,唯獨(dú)出一個(gè)奇葩口水雞竟然還做成了一道美味,看到這道菜就會(huì)情不自禁的流口水,所以這道菜被人叫做口水雞。不喜歡吃辣的小伙伴要慎重選擇,因?yàn)榭谒u是地地道道的川菜,看上面紅紅的辣椒油就知道這道口水雞絕對(duì)夠味。
3、白斬雞
白斬雞這道菜好多人都挺過(guò)但是沒(méi)吃過(guò),作為一道廣州菜,白斬雞的做法可以說(shuō)是簡(jiǎn)單至極,只是把雞肉清洗干凈后切成塊狀放進(jìn)鍋里蒸熟就上盤(pán)了,配上秘制的醬汁,吃在嘴里雞肉鮮嫩多汁,原汁原味的雞肉吃在嘴里有一種別樣的風(fēng)味。
4、三杯雞
如果說(shuō)叫花雞是傳聞中由叫花子發(fā)明的,那么這道三杯雞可以說(shuō)是有根有據(jù)的。這道菜是江西的傳統(tǒng)名菜,據(jù)說(shuō)是民族英雄文天祥所發(fā)明的做法,帶著一股濃厚的歷史氣息。在江西老表的眼中,這道三杯雞可以說(shuō)是贛菜的代表作,這道菜不僅色澤醬紅,而且吧雞肉本身的肉質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。
正所謂雞鴨魚(yú)肉,雞排在第一位,葷菜中雞肉是必不可少的一道食材,雞肉的做法多種多樣,正如中國(guó)人最喜歡的叫法,美女有四大美人,書(shū)籍有四大名著,雞肉也應(yīng)該有一個(gè)四大名雞:叫花雞、口水雞、白斬雞、三杯雞。作為一名資深吃貨,這四大名雞沒(méi)有全吃過(guò),出門(mén)都不敢以吃貨自居。
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