蘭州牛肉拉面加盟十大排名（蘭州牛肉拉面加盟十大排名店）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于蘭州牛肉拉面加盟十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、在蘭州，哪里的牛肉面最正宗？

• 2、供應(yīng)細(xì)數(shù)四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些？

• 3、白銀加盟中國蘭州牛肉拉面哪家好

• 4、中國十大排名小吃

一、在蘭州，哪里的牛肉面最正宗？

1.磨溝沿老字號牛肉面

說磨溝沿老字號牛肉面是蘭州最好吃的一家，相信也沒有多少人會(huì)反對。磨溝沿是真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，沒有味精和胡椒搶味，湯代表了蘭州的最高的水平。

磨溝沿的肉比吾穆勒差一點(diǎn)，但肉對蘭州牛肉面來講只是錦上添花，面比肉香。如果去蘭州只能吃一碗面，我一定會(huì)選擇磨溝沿。

磨溝沿有三家店：

總店：蘭州西津東路磨溝沿46號，蘭州石油大廈后側(cè)，距離中山橋一公里左右。吳家園店：七里河區(qū)吳家園西街。金港城店：七里河區(qū)金港城火星街59號。

2.陳記清湯牛肉面

西固的陳記清湯牛肉面一直是蘭州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺點(diǎn)就是太偏了，距蘭州火車站20公里。

不大的店堂每天都是人滿為患，進(jìn)門需要排隊(duì)，很多老蘭州人取了面沒地方坐，蹲在門口就開吃了，因門口不好停車，很多人冒著被貼罰單的風(fēng)險(xiǎn)也要來吃，可見陳記牛肉面的人氣。

陳記清湯牛肉面是非清真的漢民餐廳，湯鮮且味美，面筋道，6塊一碗，回味無窮。

地址：西固區(qū)陳官營西固東路。

3.白老七蓬灰牛肉面

白老七牛肉面是蘭州本地人愛吃的隱藏很深的地道牛肉面，是金城關(guān)一帶最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的湯味醇厚濃郁，面條筋道，味道鮮美，吃完有回味，推薦！

地址：金城關(guān)（近金城關(guān)回民中學(xué)）

4.吾穆勒蓬灰牛肉面

吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當(dāng)于外地游客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個(gè)傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學(xué)反應(yīng)，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。

吾穆勒的湯我覺得一般，至少不如磨溝沿，辣椒是重辣不重香，默認(rèn)辣油會(huì)放很多，一不小心湯就成了麻辣燙了，但吾穆勒的面很好吃，有一股獨(dú)特的香味，不知是不是蓬灰的味道。

吾穆勒給我印象最深的是盛面舀湯的伙計(jì)，看他的調(diào)湯動(dòng)作簡直是一種享受，那動(dòng)作比機(jī)器人還熟練，不到五秒鐘，一碗面就調(diào)好了。

吾穆勒的飯口人很多，需要排很長的隊(duì)，但調(diào)湯師傅的手腳麻利，也不需要等多久。

地址：北濱河西路2168號。

5.白建強(qiáng)牛肉面

白建強(qiáng)牛肉面差不多是蘭州飯口最擠的面館，店面太小，食客太多，吃面跟打仗似的，搶位置必須眼疾手快，不然連門口的小凳子都搶不到，眼看碗里的面粘了涼了就是沒地方吃。有的食客干脆站著吃，還有把碗放在公共自行車的臺(tái)子上被媒體曝光的。

白建強(qiáng)的面挺好吃，筋道爽口，總體味道確實(shí)是不錯(cuò)，但真不值得打仗似的來吃一碗面，如果飯口人太多，去隔壁不遠(yuǎn)的金強(qiáng)也不錯(cuò)。

地址：雁灘路3266號（近金雁花園）

6.馬安軍辣子牛肉面

當(dāng)年蘭州牛肉面有五大高手，東邪薩達(dá)姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿，馬安軍辣子牛肉面就是傳說中的西毒，以火爆的辣子聞名。

不同于其它牛肉面的顆粒狀油辣子，馬安軍是細(xì)細(xì)的辣椒面制成的醬狀辣子，比其它牛肉面要辣，但又與重慶小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超過要1塊一勺。

馬安軍牛肉面不是傳統(tǒng)味道，屬于另類但很受歡迎的改良版蘭州牛肉面，辣子牛肉面辣味不蓋牛肉湯的香味，吃完滿頭冒汗，過癮！

馬安軍目前有兩家店：

老店：七里河橋東頭巷內(nèi)（近甘肅省博物館）。

新店：武都路74號，甘南路路橋音樂廣場正在裝修

7.周勇牛肉面

周勇牛肉面是火車站一帶最好吃的牛肉面館，雖然環(huán)境一般，名氣也不是特別大，但湯非常濃，面條也好吃，總之特別正。

周勇牛肉面是非清真的漢民面館，是附近人從小吃到大的面館，在火車站附近的可以嘗嘗，飯口人特別多。

周勇牛肉面也兩家店，相距不遠(yuǎn)。

火車站西路店：火車站西路572號（近華潤萬家超市）。

鐵路新村店：鐵路新村（近牟家莊大橋洞）

8.占國牛肉面

占國牛肉面是蘭州口碑很好的面館，開了很多連鎖店，但還是重點(diǎn)推薦位于五泉山下的總店。

占國的湯是濃湯，味特別重，飄著一層芝麻的辣椒油特別香，蘿卜蒜苗都多，面軟糯可口，調(diào)好的占國牛肉面是標(biāo)準(zhǔn)的“一清二白三紅四綠五黃”，顏值非常高。

占國附近有舌尖尖、金強(qiáng)、思泊湖等名店，占國是面積最小的，但人氣依然很旺。

占國有很多門店，總店位于金昌南路110號（近五泉廣場）。

9.金強(qiáng)牛肉面

金強(qiáng)牛肉面在蘭州有很多連鎖店，口碑良好，特別是他家的小菜有口皆碑，有的顧客是因?yàn)槠珢劢饛?qiáng)的小菜而去吃面的。

我在五泉山金強(qiáng)吃的是蕎麥棱，面口感更硬，層次感更強(qiáng)，湯的味道也很濃郁，推薦！6元一碗的價(jià)格雖然是蘭州均價(jià)，但在全國絕對是良心價(jià)！

金強(qiáng)牛肉面有很多門店，重點(diǎn)推薦兩家：

五泉山店：火車站西路（五泉廣場對面）。

雁灘店：雁灘路（近摩托車市場）。

10.馬子祿牛肉面

馬子祿可能是游客心目中名氣最大的蘭州牛肉面館，但這家可能也是蘭州牛肉面界最有爭議的店了，有人會(huì)說你到蘭州連馬子祿都沒吃不算來過蘭州，又有人說他家就像西安老孫家一樣，專門對付外地人的。

馬子祿牛肉面一碗湯沒問題，鮮香可口，如果是第一次來蘭州，第一次吃蘭州牛肉面，那馬子祿沒問題，也挺好吃，但與蘭州其它本地人經(jīng)常光顧的店一比較，馬子祿就顯得一般了。但馬子祿名氣太大，即使本地人很少去，但絡(luò)繹不絕的游客也使他們從來不擔(dān)心生意冷清。

馬子祿的門店很多，總店位于大眾巷內(nèi)。

11.安泊爾牛肉面

安泊爾牛肉面是一家規(guī)模大、裝修頗為高檔的面館。人氣也頗高，適合小清新口味的年輕人。

若論牛肉面的味道，安泊爾不如附近的白老七和吾穆勒，但有口味輕的人就是喜歡安泊爾的清湯，喜歡安泊爾的環(huán)境，這也沒什么道理可講。

地址：北濱河中路756號（近金城關(guān)）

12.金鼎牛肉面

金鼎牛肉面自稱蘭州第一面，是蘭州較早做連鎖的牛肉面館，早些年走高端化路線，其牛肉面第四代傳人馬文斌曾在《舌尖上的中國》表演拉毛細(xì)牛肉面。

但在蘭州牛肉面新銳層出不群，裝修也都升級的當(dāng)下，金鼎早已“泯然眾人矣”，馬文斌的牛肉面拉的再細(xì)，但只能是視覺上的快感，味覺上的快感還要靠湯說話，金鼎的湯恰恰是蘭州知名牛肉面館里最淡的，可能味輕調(diào)料少比較 健康 ，但真的不好吃。

金鼎牛肉面還是蘭州少數(shù)有服務(wù)員服務(wù)的面館，這一點(diǎn)比較到位，但缺少了自助端面的體驗(yàn)，不像是到了蘭州，而且金鼎牛肉面也是最貴的，只賣套餐。

地址：平?jīng)雎?68號。

13.東方宮牛肉面總店

東方宮大約是全國門店最多的蘭州牛肉面品牌，近些年在全國很多大城市都開了連鎖店，很多甘肅之外的朋友唯一吃過蘭州牛肉面可能就是東方宮。

這家是蘭州東方宮的總部，規(guī)模很大，差不多和大潤發(fā)這樣超市的面積差不多。但我一般不太喜歡連鎖店，因?yàn)榭渴炙噦鞒械臇|西，一旦標(biāo)準(zhǔn)化，工廠化的操作，那就意味著水準(zhǔn)的下降。

在蘭州，東方宮的口碑也一般，本地食客比較少，外地游客慕名而來的比較多，在甘肅以外的朋友想吃蘭州牛肉面可以去東方宮，但在蘭州，可選擇的好面館很多。

地址：北濱河?xùn)|路360號（近會(huì)展中心）

14.云峰牛肉面

云峰牛肉面就位于中山橋旁的黃河邊上，可以邊吃著牛肉面邊眺望滾滾東去的黃河水，環(huán)境一流。

云峰牛肉面的湯是牛骨熬制的原湯，湯味也很醇，沒有味精搶味，是新派牛肉面里味道很正的一家，

地址：中山橋黃河索道旁

15.德元純湯牛肉面

德元純湯牛肉面，也是蘭州最好吃的牛肉面之一，打澆頭的湯里燉著大塊牛肉，這樣的湯味絕對差不了，醇香無比。

地址：西固區(qū)蘭煉醫(yī)院旁

16.國保牛肉面

當(dāng)年蘭州牛肉面有五大高手，東邪薩達(dá)姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿。

國保牛肉面就是其中的南帝，現(xiàn)在除了馬子祿還很風(fēng)光，馬安軍人氣很旺外，在新派牛肉面層出不窮的今天。其它老店大多環(huán)境比較差，不復(fù)從前風(fēng)光了。

但是論味道，國保牛肉面一點(diǎn)也不差，湯和面都是上乘水準(zhǔn)！

地址：中山林中路子79號（近電力大廈）

17.1915牛肉面

1915牛肉面是蘭州近年來人氣很高的新派面館，裝修有咖啡館的感覺。相對于重慶小面至今仍然是小店地?cái)偠?，蘭州的牛肉面館早已提檔升級了，但價(jià)格依然親民，都懷疑這些面館還能有多少利潤，只能賣的多賺錢了。因?yàn)榕Ｈ饷嫣P(guān)系蘭州民生，政府對牛肉面實(shí)行限價(jià)。

1915牛肉面的湯非常濃郁，面條筋道，我第一口吃下去就有驚艷的感覺，難得新店有這么好的味道。

1915牛肉面目前有兩家店：

張掖路店：張掖路新世界百貨對面新華書店二樓

格林小鎮(zhèn)店：雁北路格林小鎮(zhèn)。

18.舌尖尖牛肉面

舌尖尖牛肉面從裝修風(fēng)格上看不像是一家傳統(tǒng)牛肉面店，更有小資飯店的感覺。在全國也開了很多連鎖店，可能僅次于東方宮。

舌尖尖雖然裝修是小資風(fēng)格，但牛肉面的味道還是傳統(tǒng)的感覺，湯和面都是上乘，吃完有回味。

舌尖尖有很多門店，重點(diǎn)推薦金昌南路的五泉山店。

19.有德牛肉面

讀者大道的蘭州有德牛肉面，是一家開了很多年的老店，口味正宗，飯口人很多。

有德牛肉面的碗比較小，但份量正好，早餐的量正合適。湯的味道不錯(cuò)，盛面舀湯的伙計(jì)手很麻利，僅次吾穆勒的舀湯小伙。

地址：讀者大道27號（近渭源路）

20.思泊湖牛肉面

思泊湖牛肉面是一家新開的面館，裝修很有檔次，環(huán)境一流。思泊湖敢開在五泉山占國隔壁是需要勇氣的，這里還有金強(qiáng)和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很誘人，6塊一碗的價(jià)格也很有誠意，值得推薦的一家店。

地址：金昌南路（占國隔壁）。

21.塔山半坡牛肉面

塔山半坡牛肉面，地道的手工拉面加上精心熬制的牛肉湯，再搭配上去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，美不勝哉！如果你不看門頭徑直走進(jìn)塔山半坡，你可能不會(huì)想到這事一家牛肉面館，非常講究的裝修，樓上露天的觀景就餐環(huán)境，讓你有一種進(jìn)入了咖啡店的感覺。

位于蘭州市城關(guān)區(qū)南濱河中路白馬浪公交站，蘭州市文化宮以北，這里有15路、25路、105路、109路、139路、142路，離塔山半坡牛肉面不到100米。公共自行車站點(diǎn)離塔山半坡不足50米。這里離著名的蘭州黃河第一橋——中山橋一站地，離商業(yè)中心西關(guān)什字一站地。

22.清真老字號沙家牛肉

此生最幸運(yùn)的，莫過于小時(shí)候吃你的面，長大了，帶著孩子一起吃你的面！蘭州清真老字號沙家牛肉面鹵面入駐不二馬炒面、砂鍋店（清真）！全新的融合，全新的體驗(yàn)，每天到飯點(diǎn)幾乎都要排隊(duì)，吃貨哥恰巧趕了個(gè)飯點(diǎn)，見證了人山人海的排隊(duì)潮流！我估計(jì)全蘭州也很難找出第二家這樣的面館了。面館分為兩層，一層買票，二層用餐！關(guān)鍵是當(dāng)你走進(jìn)二樓，10個(gè)食客9個(gè)都會(huì)被這豪氣的裝修所驚呆！似高檔酒店、似豪華中餐廳、似主題餐廳…… 地址：西關(guān)十字海鴻大廈一二樓（蘭州劇院南側(cè)）

23.松鼠家牛肉面

簡單平和的松鼠家 ，不談文化也不扯傳統(tǒng)，只為一碗干凈簡單的。溫暖舒適的松鼠家 ，沒有雜亂也不夸張奢俗，只為您的到來而欣喜。

松鼠家牛肉面無心追溯這碗面的 歷史 ，更不想爭執(zhí)它的創(chuàng)始人是誰，只是想簡單的把最本真屬于牛肉面的味道呈現(xiàn)給每一個(gè)食客。無數(shù)次不簡單的嘗試和內(nèi)測，造就了松鼠家獨(dú)一無二的味道。也重新定義了這碗面：湯濃、肉爛、面筋、辣子竄，這才是真正屬于牛肉面的本色。

地址： 永昌路西城巷68號西關(guān)里 美食 商圈1樓(張掖路步行街、永昌路夜市旁)

地址： 建工中街民族金街C1,C2(建工大廈)

25.明德宮國面館 第二次來蘭州，照例下飛機(jī)第一頓飯還是拉面，這家店裝修幾乎可以說是奢華，可能因?yàn)檫^了飯點(diǎn)人不多，點(diǎn)了套餐以后服務(wù)有專人，面分兩道可以選不同的粗細(xì)，配了牛肉和牛腱子以及果盤，味道沒的說，舒服。

地址： 酒泉路328號

26.馬隊(duì)長牛肉面 位處蘭州市城關(guān)區(qū)鐵路局金輪廣場邊的馬隊(duì)長牛肉面，是早餐吃面的好地方，這里裝修大氣，座位全是實(shí)木的，地方開闊，鐵壺放醋，這里有小菜和鹵雞蛋，面很筋道，湯也鮮美，放上蒜苗和香菜，油潑辣子、牛肉粒，坐在店里真有老蘭州的感覺。

地址： 和政路金輪廣場西南側(cè)

27.君樂牛肉面

這家牛肉面位于甘南路與一只船路的東北角，地理位置很好，附近有很多棟寫字樓，客源眾多，中午早上吃飯的時(shí)候人很多位置緊張，不過味道不錯(cuò)，面很筋道，湯汁濃郁，腱子肉肉質(zhì)很爛，入口很好，價(jià)格中上，一般早上常吃這家，值得推薦

地址：一只船和甘南路十字的東北角。

28.京穆蘭牛肉面

這家牛肉面現(xiàn)在挺火的，好多朋友說好吃。我們晚上來的，裝修的很挺好，木質(zhì)簡約還有好多綠植很舒服。這家牛肉面取餐專門寫了可以選擇的面形，感覺很專業(yè)。 再說說面條：這家面條很勁道，我要的毛細(xì)感覺和家里自己做的面條一樣，特別順滑口感好。辣椒不多牛肉湯也香，值得推薦！

牛肉面是蘭州的招牌這是全國人民都知道的，很多外地的朋友到蘭州的第一件事就是去吃一碗地道的蘭州牛肉面，可見牛肉面在人們心中的重要性。

牛肉面已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營的良性發(fā)展道路，走在蘭州的街頭上每三五百米就能看見一家牛肉面館，從早上六點(diǎn)多到下午兩點(diǎn)多是大多數(shù)牛肉面的營業(yè)時(shí)間，兩點(diǎn)半以后全市百分之八十以上的牛肉面館就打烊了，僅有一小部分全天營業(yè)。

那么在蘭州哪家牛肉面最正宗，還得有一股老味道呢。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)推薦幾家，眾口難調(diào)，也不一定對每一個(gè)人的口味，做個(gè)參考就可以了。排名不分先后啊，各位牛粉千萬別噴。

第一個(gè)說的是位于北濱河路徐家灣的白老七牛肉面，這個(gè)地方比較隱蔽，不太好找，大概位置就在北濱河路肺科醫(yī)院后面，店不大，但是味道很正宗，很多人大老遠(yuǎn)專門開車去吃。

第二個(gè)是文化宮的磨溝沿牛肉面，這家店在全國的名氣都很大，在外地出差和人聊起蘭州牛肉面，幾乎人人都知道磨溝沿，好幾次在南濱河路上遇到找磨溝沿的游客，都是慕名而來。

第三個(gè)是位于北濱河路的吾穆勒牛肉面，具體位置是在北濱河路小西湖立交橋向西五百米，你看路邊停了很多車的地方就是了，這家店挺大的，需要提醒的是路邊停車的時(shí)候要注意，小心交警。

第四個(gè)要說的是位于雁灘日雜市場附近的白建強(qiáng)牛肉面，這家店很小，里面很擁擠，大多數(shù)食客都是端著碗在門口蹲著吃，或者站著把碗放到路邊垃圾箱上吃呢。

第五個(gè)是位于西固陳官營的陳記清湯牛肉面，每次去西固辦事要是早上的話必定會(huì)去吃一碗，味道很正宗，人同樣很多。

要說正宗以上幾個(gè)應(yīng)該沒有太大的爭議，近年來新晉的舌尖尖、金強(qiáng)等等也都很不錯(cuò)，很多已經(jīng)開始規(guī)模化運(yùn)營，甚至一些新店的口碑已經(jīng)超越了一些老店，也可以去嘗試一下。

圖自網(wǎng)絡(luò)

我覺得蘭州的牛肉面你只能說好吃或者不好吃，并不存在誰正宗或者不正宗。因?yàn)橹灰窃谔m州開的牛肉面館，理論上來講都是正宗的蘭州牛肉面

一般我們來說，這個(gè)牛肉面正宗，就是在夸這個(gè)牛肉面好吃。從這個(gè)角度來講，我覺得每個(gè)人的心中都有一家最正宗的牛肉面

或許在外地人看來，牛肉面也就那種味道。但是本地人看來，一百個(gè)人心中有一百個(gè)正宗的牛肉面

像機(jī)場火車站，以及人流量非常大的繁華街道，這些地方的牛肉面，大多味道一般，只有那種在居民區(qū)附近開的長久不衰的牛肉面才是最好的

你們可能覺得蘭州人天天吃牛肉面，不會(huì)吃膩，蘭州人自己也覺得是。實(shí)際上我感覺不是這樣的，大多數(shù)的牛肉面館，他們都只能開一段時(shí)間，大概幾年。幾年之后，大多都開始衰落，就是因?yàn)殚L時(shí)間沒有改善口味，被本地人給吃膩了，當(dāng)新的一家牛肉面開起來的時(shí)候，以前的牛肉面館就徹底結(jié)束了

認(rèn)識一個(gè)開牛肉面店的朋友，非常的有經(jīng)濟(jì)頭腦，他先加盟一家蘭州比較公認(rèn)的好的牛肉面，在開牛肉面店的過程中，用盡心思，把面往好里做，吸引了很多的人，當(dāng)做到一個(gè)區(qū)域比較有名氣的時(shí)候，他把店賣了，這個(gè)時(shí)候他的店也就是最值錢的時(shí)候，他賣了。然后拿著錢去別的地方再開一家牛肉面，如此往復(fù)

因?yàn)樗篱L期不變的一種口味，人總會(huì)吃膩。即便是你費(fèi)盡心思的改變口味人們都會(huì)覺得你大不如前，眾口難調(diào)。當(dāng)換一個(gè)地方，開一家新的牛肉面館的時(shí)候。有新鮮感的人們都會(huì)先去嘗一嘗，只要前期做的不會(huì)太差。在人們吃膩之前將店賣掉。他都會(huì)賺一大筆錢

我不知道這種商業(yè)模式運(yùn)行的牛肉面店有多少家，但是一般情況下，選擇在居民區(qū)吃新開的牛肉面，都是很不錯(cuò)的選擇。正宗的牛肉面永遠(yuǎn)存在于每個(gè)蘭州人的心中。

看了這個(gè)問題的其他答案，感覺都是一幫外地作者拼湊的，不太了解本地的行情，有點(diǎn)誤導(dǎo)各位看客，作為一個(gè)蘭州人，我來寫寫蘭州有名的牛肉面

請注意！不是排名！不是排名 ！

1、磨溝沿牛肉面

2、吾穆勒牛肉面

3、白老七牛肉面

4、金強(qiáng)牛肉面

5、蒼鷹牛肉面

6、馬安軍辣子牛肉面

7、沙家牛肉面鹵面

8、薩達(dá)姆牛肉面

9、云峰牛肉面

10、陳記牛肉面

11、君樂牛肉面

12、有德牛肉面

13、白建強(qiáng)牛肉面

14、1915牛肉面

15、國保牛肉面

16、德元牛肉面

17、安泊爾牛肉面

18、舌尖尖牛肉面

好多人舉了很多很多地方的牛肉面很金典，確實(shí)我不否認(rèn)，這些地方的牛肉面只是公認(rèn)的味道很好，但是在我眼里，我覺得只有味道和衛(wèi)生都達(dá)標(biāo)才能叫做正宗，我認(rèn)為：

1、北濱河路歐洲陽光城旁的老橋頭牛肉面。

2、五泉山腳下金強(qiáng)牛肉面。

3、萬達(dá)旁邊的金強(qiáng)牛肉面。

4、白云觀旁邊的半坡塔山牛肉面。

5、南濱河路深安大橋附近的阿里蘭牛肉面。

6、安寧區(qū)加萊印象樓下的牛肉面（名字記不清了）。

大家如何看呢？

第一，調(diào)料包、牛油外加油潑辣子就是當(dāng)今牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)配置，唯利是圖的年月，再也回不到大骨熬湯的時(shí)代了；第二，數(shù)得上名的店比如金鼎、馬子祿、安泊爾等70-80％的食客都加份牛肉，良性循環(huán)你吃的就是肉湯，你樓下的小店一天也賣不出去兩斤肉，你吃的就是調(diào)料水，你還糾結(jié)誰家口味好誰家正宗嗎？第三，要想根本扭轉(zhuǎn)蘭州牛肉面衰退只有一個(gè)辦法，標(biāo)準(zhǔn)牛肉面漲成13、14元（面 肉），便宜沒好飯。順便罵一下馬子祿，你的面還能再差點(diǎn)嗎（純屬態(tài)度問題，店大欺客）？

周六拍自安寧安泊爾店，下了一碗寬的！

在蘭州吃牛肉面，經(jīng)常吃的是黃河北的草場街的蒼蠅牛肉面很好吃，安泊爾的吃了也很好吃，還有文化宮磨溝沿的陳記家的牛肉面都正宗的。馬占國的牛肉面很好的面多，湯好，肉也香。

想吃正宗的牛肉面，還是要去蘭州。但想吃最正宗的，我今天就給大家說道說道。

馬子祿牛肉面店

這是一家上了《舌尖上的中國》和《天天向上》的店，名氣很大，有機(jī)會(huì)去蘭州一定要嘗一嘗。

占國牛肉面店

在當(dāng)?shù)孛麣庀喈?dāng)，味道很地道。

云峰牛肉面店

這是我在蘭州吃的第一家面，味道很不錯(cuò)。

曾經(jīng)在2016年的九月份，帶著新疆羊肉串的余味，造訪蘭州。開始了蘭州牛肉面的饕餮之旅。

習(xí)慣了清淡的胃，一開始對蘭州辣是拒絕的。幾天后離開的時(shí)候，竟然有點(diǎn)懷念那個(gè)味道。

蘭州牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會(huì)評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

“馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近100多年的發(fā)展成為先如今知名百年老店,2011年入選第二批“中華老字號”名錄。

在蘭州吃的第一碗牛肉面就是步行街附近的馬子祿牛肉面老店。據(jù)說，在外地的名聲比本地大。

這種情況，大概和北京的全聚德與便宜坊情況差不多。

牛肉面還有分毛細(xì)/細(xì)/三細(xì)/二細(xì)/寬/韭葉幾種。

在蘭州，只有“蘭州牛肉面”，沒有“蘭州牛肉拉面”。

曾經(jīng)在2016年的九月份，帶著新疆羊肉串的余味，造訪蘭州。開始了蘭州牛肉面的饕餮之旅。

蘭州牛肉面館一些老店一般只營業(yè)到中午，想吃到得早早去排隊(duì)。

吾穆勒蓬灰那個(gè)湯頭，可以深入靈魂。它在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)于在外地人眼中的馬子祿。

蓬灰，是蘭州拉面的最重要的味劑。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，只有使用了這種蓬灰，才能抻出細(xì)如棉線的“一窩絲”。

安泊爾牛肉面館，在蘭州市內(nèi)比較多。

屬于大眾牛肉面。

馬有布牛肉面，全國連鎖。

在烏魯木齊的時(shí)候，就吃過一碗馬有布牛肉面。對比蘭州市的，口味差不多。

以上吃過的幾家蘭州牛肉面館，供參考。

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我國好吃的面食真的還是挺多的，既有南方的云吞面、重慶小面和武漢熱干面，也有北方的鄭州燴面、山西刀削面、油潑面和岐山臊子面，不過我還是挺喜歡蘭州的牛肉面的，而說到蘭州牛肉面就不得不提一下蘭州拉面，所謂的蘭州拉面和蘭州牛肉面沒有任何關(guān)系。

蘭州牛肉面的味道還是挺好吃，而一般做的正宗的也都是蘭州本地的，像當(dāng)?shù)氐淖龇ㄒ捕际遣畈欢嗟?，但是如果說是在外地吃的，味道和當(dāng)?shù)氐牟罹噙€是挺大的，像連鎖的金強(qiáng)牛肉面就是當(dāng)?shù)乇容^響的一個(gè)品牌，許多人都挺喜歡吃的。

五泉山公園下廣場對面的金強(qiáng)牛肉面就是正宗的一家，還有城關(guān)區(qū)西關(guān)十字附近商圈的烯嘛香牛肉面、安寧區(qū)北濱河西路的吾穆勒牛肉面、七里河區(qū)北濱河路的安泊爾牛肉面、城關(guān)區(qū)金昌南路的舌尖尖牛肉面、城關(guān)區(qū)正寧路夜市東口的占國牛肉面等都是破有名氣。

二、供應(yīng)細(xì)數(shù)四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些？

面館要數(shù)四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉面風(fēng)味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉面技術(shù)其中的一個(gè)風(fēng)味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在蘭州牛肉面是蘭州市最為著名的風(fēng)味小吃。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？1，內(nèi)江牛肉面：它是四川眾多面食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調(diào)味。此道小吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃，內(nèi)江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。2，美思客營養(yǎng)牛肉面館：以手工面為主，共有幾十種。粗細(xì)合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養(yǎng)、色調(diào)、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會(huì)拒絕第二碗。其主要牛肉面品種有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清湯牛肉面、牛腩面、紅燒牛肉面，紅燒牛肉面等10多個(gè)品種，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名氣的面食。3，張飛牛肉面館：張飛牛肉面。門口“莽張飛”非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環(huán)顧著四周，大聲吆喝招攬人們進(jìn)去吃面?！懊堬w”對顧客稱之為“客官”和“英雄”，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉面，買袋特色的“張飛牛肉”，還能和“莽張飛”合影留念——因此吸引了不少慕名前來的游客。4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實(shí)耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成?？谖断憷?，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好個(gè)面食。5，牛肉面加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發(fā)明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章

三、白銀加盟中國蘭州牛肉拉面哪家好

您好，蘭州牛肉拉面加盟商有很多，根據(jù)你們那邊市場及消費(fèi)者消費(fèi)的情況，可以選擇加盟，給您推薦：壹臻牛拉拉牛肉面、唏嘛香牛肉面、舌尖尖牛肉面，這幾家都可以。

四、中國十大排名小吃

一、重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小編記得大學(xué)的時(shí)候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦。

二、蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”與“一清二白三紅四綠”的特點(diǎn)，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅(qū)逐了。

三、漢中面皮

漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時(shí)令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時(shí)食用時(shí)還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法

漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。

制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等，桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進(jìn)入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足。

五、廣東腸粉

粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為”搶粉”。而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)

廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

六、合肥鴨油燒餅

鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。

用抄手皮包起餡心成”菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時(shí)應(yīng)火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調(diào)味。

八、廈門沙茶面

廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種。

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點(diǎn)甜。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方。

九、寧波湯圓

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。

因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區(qū)把”浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

十、上海糯米團(tuán)

老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵?，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

飯團(tuán)出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米團(tuán)等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦。

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