杭州大年三十餐館（杭州大年三十餐館招聘）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州大年三十餐館的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、哪里的年夜飯最好吃？

• 2、杭州人過年吃什么

• 3、杭州年三十晚上哪里熱鬧點

• 4、大年三十有不關(guān)門的飯店嗎?

一、哪里的年夜飯最好吃？

在中國的傳統(tǒng)文化中，“年文化”永遠是最不可或缺的一項，而一年中最隆重的當(dāng)屬那頓年夜飯了。但每個地域的食物不同、文化不同造就了不同的理解和故事。春節(jié)的腳步越來越近，浙江人年夜飯餐桌上出鏡率最高的菜，會是什么？一年之中最重要的日子，“浙”桌飯都有啥？

杭州

醬鴨

在過去的杭州城里，曬醬鴨就好比四川人掛臘肉一般，杭州醬鴨，早就是過年的“黃金搭檔”了，只要臨近春節(jié)，街頭巷尾總是彌漫著一股咸香味。對杭州人來說，無醬鴨，不成“年”。杭州人的年味便是由一只醬鴨開啟，預(yù)示著來年豐潤。

元寶魚

把魚切成三段，頭尾拼接，魚身中段放在上面，兩端往上翹，從外形上看就很像一個“元寶”。按老杭州的習(xí)俗，元寶魚不是用來吃的。大年三十當(dāng)天把魚燒好，會一直擺到正月十五，寓意年年有余。

八寶菜

以前也叫“如意菜”，有八種素菜組成——馬蹄（荸薺）、油豆腐、胡蘿卜、黑木耳、冬筍、香菇、黃豆芽、冬腌菜。

寧波

寧波湯圓

“圓”意寓團圓，吃湯圓象征家庭吉祥和諧。除夕夜合家做湯圓，用糯米粉揉搓成團，加豬油芝麻餡。湯圓一口咬下去，滑糯綿甜，滿嘴留香，蔓延在舌尖的是濃濃的團圓幸福和新年希望。

紅膏熗蟹

紅膏熗蟹，就仿佛是傳統(tǒng)戲曲的保留劇目，沒它不行?！凹t膏熗蟹”是用鹽鹵熗制而成，是甬菜咸鮮結(jié)合的另一道美味佳肴。咬一口蟹黃鮮美帶咸，是在酒席上品嘗其它海鮮菜肴之后，下飯時的最佳配菜，因而被寧波人稱作為“塞飯榔頭”。

金華

紅燒鰱魚

一條大鰱魚是老金華人不可缺少的年夜菜之一，鰱魚燒熟后放在長長的盤子里，隆重的擺上桌子，魚的擺放方式十分講究，魚頭往往要面向家中最年長的長輩；吃起來講究更多，一般只吃魚身子，留下魚頭和魚尾，寓意“年年有余”。

金華饅頭

金華人過年要吃饅頭，在傳統(tǒng)習(xí)俗中有“團團圓圓、蒸蒸日上”的寓意。年夜飯桌上，饅頭配上扣肉、筍干，非常好吃。

豆皮素包

在金華，幾乎家家戶戶在過年時都會做豆皮素包。豆皮素包的餡有多種，許多家庭都會用蘿卜和豆腐做餡，然后把裹好的豆皮包用油炸成金黃色，里層鮮嫩增添了食欲，深受大家喜愛。

溫州

溫州人的年夜飯是“高腳紅碗冷盤十道”，寓意著“十全十美”，道道有講究。十個紅艷艷的高腳碗，一端上來就顯出了“家宴”的氣勢和精致，也表達了“紅紅火火、步步高升”的美好祝愿。

碗里裝著醬油肉、魚餅、鰻鲞、醬油雞、花蛤、膠凍、江蟹生、炸羊尾、三色蛋、甌柑，都是正宗的溫州老味道，每道菜上還要放一片紅蘿卜，方言稱作“紅菜”，意為討個好彩頭。

魚餅

溫州魚餅是溫州傳統(tǒng)特產(chǎn)，它以鮸魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調(diào)味品，采用傳統(tǒng)配方及先進工藝精制而成。講究內(nèi)白外黃的色澤，寓意“黃金白玉”。

炒年糕

溫州人年夜飯桌上必不可少的就是這道炒年糕了。年糕寓意“年年高”，吃了年糕，才算是完整的年。

年糕切成片狀或者是條狀，加入醬油肉、鰻鲞、魷魚干及各色蔬菜，一口一口根本就停不下來。

紹興

紹興人每年立冬便拉開冬釀的序幕。年底最熱鬧的時候，老街上掛滿了自制的醬貨和臘貨。喝幾口醇厚甘甜的紹興老酒，再配上咸甜烏軟的梅干菜扣肉，約上許久未見的親朋好友聊聊家常，再看上幾出戲，在烏篷船里感受著悠悠流水，才真正是讓人感覺回家了。

鲞凍肉

鲞凍肉是紹興人年夜飯里不能少的一道菜。鲞，也就是我們常說的臘魚。鲞凍肉由文火細煮而成，古書記載：“肉先煨爛，放入臺鲞同煨，鲞爛熟即可食。冬日，謂之鲞凍?！毕条r合一，鮮香酥糯，紅亮晶瑩，油而不膩，別有風(fēng)味。

梅干菜燜肉

紹興梅干萊分為白菜干、油菜干和芥菜干三種，味道鮮美的當(dāng)數(shù)芥菜干。與肥瘦相間的帶皮五花肉一同燉煮燜制，就是如今不負盛名的“梅干菜燜肉”。梅干菜燜肉講究燜燒入味，以味取勝，香味醇厚，肉質(zhì)則香酥綿糯、油潤不膩、入口即化。

湖州

蹄髈醬煨蛋

每逢過年，湖州人一定會在餐桌上“撿元寶”，所以蹄髈醬煨蛋就成了餐桌上必不可少的一道菜。長輩們總是會最先端上這道菜，嘴里說著“來，撿個元寶。一人一個誰也少不了”。

糯米肉圓

在湖州，另一道與魚圓齊名的就是糯米肉圓， 又叫“飯圓”，和魚圓一樣，這道菜象征著團團圓圓，也是過年和婚宴喜事酒席上不可缺少的主要菜肴。

魚圓

魚圓是湖州本地的一道特色菜，有普通魚圓、藏餡魚圓、香魚圓等，可做湯或炒菜。湖州魚圓純粹由魚肉做成，魚圓色澤潔白，鮮嫩味美。

二、杭州人過年吃什么

杭州過年的食俗很有特色，那么，杭州人過年都吃什么呢?下面，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

杭州人過年吃什么?

老底子杭州人過年吃“十碗頭”

杭州人老底子過年時，很講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節(jié)，包括元寶魚、元寶肉、白斬雞、彩蛋、暖鍋兒、八寶菜、如意菜、長生果、藕富、豆沙春卷等。

元寶魚是年年有余的意思。年三十上桌的元寶魚只能看不能吃，一定要放到元宵節(jié)才能吃，所以，精明的主婦通常會買小一點的魚，萬一壞了，丟掉也不會太心疼。

元寶肉就是鹵蛋和紅燒肉燒在一起，貌似元寶。

白斬雞就是一整只雞上桌的，象征一戶人家的富裕。

彩蛋，其實就是皮蛋，叫彩蛋么，只不過是想討個好彩頭。

暖鍋兒相當(dāng)于現(xiàn)在的火鍋，只不過下面燒的是炭。暖鍋兒的意思主要就是吃起來溫暖，有團圓的味道。據(jù)說，放在里面的東西也很有講究：肉圓是代表團圓，蛋餃么代表元寶，年糕就寓意著年年高。

八寶菜的寓意很明顯。就是表示富裕，菜里的主要材料有黃豆芽，因為是發(fā)芽的黃豆，象征著“發(fā)”。如意菜里也有豆板，也是代表“發(fā)”的意思，此外里頭還有冬筍丁和冬腌菜。此菜因為清口而備受歡迎，因此有如意菜的美稱。

藕富這道菜，象征富貴，藕里有洞，這叫做“路路通”，里頭的配料也比較好，有寓意早生貴子的紅棗，表示樣樣都齊的帶芽的荸薺，還有一種兩個角的老菱，象征元寶的，其他就是白果、栗子、黃豆。這道菜是甜的，味道很好。

另外“兩碗頭”是長生果和豆沙春卷，現(xiàn)在很多人都會做。

杭州過年習(xí)俗簡介：

農(nóng)歷正月初一，是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日。浙江各地的風(fēng)俗與全國一樣，新春佳節(jié)也特別隆重、熱鬧、慶?；顒右约闉楹诵?，豐富多彩;主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥風(fēng)俗。

1、初一必講吉利話：

《西湖瀏覽志》載，明代杭州等地春節(jié)每家每戶在廳堂上把柏樹的枝桿插在柿餅上，下面以大桔子托住，應(yīng)“百事大吉”之句;因為柏、柿、桔即“百事吉”諧音。

2、小年夜的習(xí)俗：

蘇杭一帶把正月初三作為“小年夜“的習(xí)俗，這一天不能掃地，不乞火，不汲水與歲朝。這天每戶接灶神，凡宅旁有井之家，早晨備香火，素菜供奉于井欄旁，并將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去，名曰：“開井”。

新年初五，杭州的一般居民家家戶戶購買“寸金糠”供祖宗，討個“日進寸金”的吉利。

三、杭州年三十晚上哪里熱鬧點

杭州年三十晚上哪里熱鬧點

大概是西湖，人巨多，斷橋殘雪那也很多。。。還有西湖文化廣場，五嶺廣場

杭州 年三十晚上哪里人多

倍兒少,有時一車箱就你一個人,想怎么睡就怎么睡,想怎么折騰就怎么折騰.以前三十晚上坐車列車長都要把乘客請到餐車去免費吃餃子過團圓年.現(xiàn)在恐怕沒有嘍!趁此機會他不要你一斤餃子三十塊錢才怪呢!

東莞長安晚上哪里熱鬧點

長青路那邊

自貢2011大年三十晚上該去廟觀寺還是天池寺 哪里最熱鬧

都比較熱鬧啊~~妙觀寺不錯啊~~比較近啊~~沒有車都方便啊~~~天池寺太遠了啊~~不推薦啊~~除非有車啊~~

杭州晚上哪里比較熱鬧？

可以到西湖邊納涼，到南山路喝茶，到延安路附近逛街購物。

大年三十晚上12點，上海哪里最好玩？

建議：到龍華寺，靜安寺，玉佛寺

那里的人，最多~~燒頭香

其他地方因是過年，基本上沒什么人的

鄭州哪里熱鬧點

鄭州東區(qū)

賀州哪里熱鬧點？

賀州的步行街是東寧街，也就是九姐妹那里

大年三十晚上吃點什么？

在我們這 ，大年三十晚上是吃餃子的。吃完餃子，抱桶冰激凌看電視，再好不過了。

大年三十晚上機票住哪

住機場附近可靠賓館

四、大年三十有不關(guān)門的飯店嗎?

有啊，不有好多可以定年夜飯的，那些就不關(guān)門啊大城市，小的就不好說了

以上就是關(guān)于杭州大年三十餐館相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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