宜昌美食排行榜（宜昌最有名的小吃一條街）

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本文目錄:

• 1、宜昌有那些特色美食

• 2、宜昌有什么特色美食?

• 3、宜昌有什么好吃的 十大特色美食小吃推薦

• 4、宜昌市的特色美食有哪些？

一、宜昌有那些特色美食

1，涼蝦

涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰紅糖水后飲用，風(fēng)味更佳，是深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營，多為家庭自制，價(jià)格為五角到一元一杯。

2，蘿卜餃子

蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為面粉、瘦肉和蔬菜，而蘿卜餃子主要原料為大米、黃豆和蘿卜。北方水餃多為下水煮熟，而蘿卜餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來的時(shí)候，水餃要輸蘿卜餃子一段香脆。

3，涼拌魚腥草

魚腥草，又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長(zhǎng)，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。

4，合渣

合渣又名懶豆花，是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡(jiǎn)單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其制作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹后，連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿，架火煮開，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。

5，土家臘肉

臘肉在廣西，四川，貴州等地方少數(shù)民族地方每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前都會(huì)做臘肉傳統(tǒng)習(xí)俗，過去年代沒有冰箱儲(chǔ)存，但是遠(yuǎn)離集市的少數(shù)民族就把選用新鮮的豬肉分割成塊它制作成臘肉保存下來，因?yàn)樯贁?shù)民族一年有很多傳統(tǒng)節(jié)日，為了過節(jié)有肉吃。客人來做客又有肉招待，所以少數(shù)民族的人們就有制作臘肉來由。

參考資料來源：百度百科-宜昌

參考資料來源百度百科-土家臘肉

二、宜昌有什么特色美食?

宜昌有頂頂糕，涼蝦，涼拌魚腥草等特色美食。

頂頂糕是宜昌的傳統(tǒng)小吃，也是宜昌人記憶深處的美味。頂頂糕顧名思義，就是一種用特制的模具，底部裝入米粉，上層覆蓋紅糖，加蓋蒸熟后，用模具頂出來的小吃，食物好吃的秘訣就是沒有任何添加劑頂頂糕讓很多宜昌人難忘，就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的紅糖，雖然材料很簡(jiǎn)單，但它倆組合在一起被蒸熟，吃起來就是比一般的糕點(diǎn)好吃。

涼蝦是產(chǎn)于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，再放置紅糖水，是人們消暑的一道甜品。

魚腥草又叫折耳根，一般作為涼拌菜食用。此菜特點(diǎn)是微辣酸香，有一種令人神清氣爽的冷香，口味蠻特別的，這道菜四季皆宜。

三、宜昌有什么好吃的 十大特色美食小吃推薦

在舉世矚目的“三峽明珠”——宜昌，有著琳瑯滿目的特色風(fēng)味小吃。

其中頗有名氣的“王記千層餅”更是被三峽人津津樂道。

追根溯源，擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現(xiàn)代千層餅技術(shù)的正宗，其創(chuàng)始人王華軍先生已成功培養(yǎng)學(xué)徒百余人，王記千層餅也傳遍大江南北。

“王記家的餅，不一樣的味”。

王記千層餅汲取了北方千層餅的精華，并精心調(diào)制出了由十幾種香料、佐料混合而成的“王記配方”，采用新加坡進(jìn)口起酥油，再運(yùn)用現(xiàn)代電熱技術(shù)烹制而成。

其千層餅外酥內(nèi)嫩，焦香爽口，清香四溢，為男女老少所喜愛，成為宜昌地區(qū)頗負(fù)盛名的特色風(fēng)味小吃 。

四、宜昌市的特色美食有哪些？

說到宜昌市，大家就會(huì)想到三峽工程，如今的宜昌市因?yàn)槿龒{工程而有了“世界水電之都”的美稱。作為湖北省的重要城市，宜昌市的歷史也是非常悠久的，可以追溯到7千年以前的新石器時(shí)代。悠久的歷史孕育了獨(dú)特的美食，所以宜昌市的美食也是非常出名的。

1、涼蝦。

涼蝦這道美食并不是用蝦子做成的，它的原材料是大米。將大米磨成米漿后煮熟，然后用漏勺將其漏入涼水中冷卻。因?yàn)樗男螤钕裎r子，故而被稱為涼蝦，涼蝦通常和紅糖水搭配食用。在炎熱的夏季，喝上一碗冰涼的紅糖水涼蝦，有消暑的功效。

關(guān)于涼蝦，還有一個(gè)傳說。傳說宜昌市的孝子為了讓生病的母親吃上河蝦，頂著大雪，趴在結(jié)了冰的河面上，試圖用自己的體溫去融化河面。他的行為感動(dòng)了長(zhǎng)者，于是長(zhǎng)者向他傳授了涼蝦的制作方法。當(dāng)然了，這個(gè)傳說經(jīng)不起推敲，畢竟涼蝦屬于夏季解暑小吃，生病的老人最好不要食用。

2、蘿卜餃子。

蘿卜餃子的形狀酷似餃子，只不過體型比較大。因?yàn)樗褂昧颂}卜絲作為餡料，所以這道小吃被叫作蘿卜餃子。用米漿包裹住調(diào)好味道的蘿卜絲，然后放在彎月形狀的鐵勺中下鍋油炸，炸熟后撈出即可。

油炸過后的蘿卜餃子，外皮是酥脆的，里面的蘿卜絲松軟爽口。不過這道小吃屬于油炸食品，吃多了會(huì)覺得有點(diǎn)膩。

3、炕洋芋。

現(xiàn)在，炕洋芋已經(jīng)變成了全國的著名小吃，但其實(shí)，它最早是在湖北西部地區(qū)開始流行的，其中就包括湖北宜昌。洋芋就是土豆，炕洋芋一般選用小土豆。它的做法類似于煎和煨，辣椒、蔥、蒜等調(diào)料可以根據(jù)自己的口味去加。

這道美食就不用多說了，應(yīng)該很少有人會(huì)不喜歡炕洋芋吧。

4、合渣。

合渣又被稱為懶豆腐，因?yàn)樗淖龇ê妥龆垢嗨茀s又比做豆腐簡(jiǎn)單。將磨好的豆?jié){倒入鍋里點(diǎn)鹵水去煮，然后就可以直接加入配菜，煮熟之后就變成了合渣。

以前的人們因?yàn)槿鄙偌Z食，所以常常制作合渣來充饑?，F(xiàn)如今，大家的生活變好了，合渣反而成為了一道獨(dú)特的小吃。

5、三游神仙雞。

如果一道美食被冠以“神仙”的名號(hào)，那就說明，這道美食是非常好吃的。三游神仙雞選用仔雞作為原材料，用小火煨制而成。

據(jù)說，著名的宋代三蘇父子途徑宜昌市三游古洞，被這里的風(fēng)景所吸引。并且在這里，他們品嘗到了美味的雞肉，于是給這道菜命名為三游神仙雞。

不得不說，蘇軾還是很會(huì)吃的，東坡肉、羊蝎子火鍋都是蘇軾喜歡的美食。被蘇軾稱贊過的三游神仙雞，味道肯定不一般。

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