杭州出名的飯館（杭州出名的飯館排名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州出名的飯館的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州有哪些值得一去的餐館，館子里一定要嘗試的菜式是什么？

• 2、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）

• 3、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

• 4、杭州值得去的特色餐廳有哪些？

一、杭州有哪些值得一去的餐館，館子里一定要嘗試的菜式是什么？

三嚥閣法餐廳的鱈魚(yú)魚(yú)子醬椰漿、柒上捌下火鍋店的火鍋、mamala的白桃慕斯、曼如法式餐廳的鵝肝慕斯等等，都是非常不錯(cuò)的菜式，這些餐館也都值得一去。杭州匯集了眾多美食，在這邊你可以找到任何你想吃的食物，其中有很多餐館是明星都非常喜歡光顧的地方。

一、三嚥閣法餐廳

這邊可是黑珍珠二星餐廳，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊患也蛷d，有不少美食都值得品嘗。其中最讓人印象深刻的就是鱈魚(yú)卷搭配魚(yú)子醬和椰漿，鱈魚(yú)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢燉，出鍋之后趁熱淋上魚(yú)子醬和椰漿，吃一口香味充斥著整個(gè)口腔，這道菜一定要趁熱吃口感是最好的。冬陰功生蠔也讓人感到驚喜，吃起來(lái)口感軟糯，就如同棉花糖一般。慢烤M9菲力非常正宗，側(cè)面的花紋就如同大理石一般，一定要搭配黑蒜醬口感最佳。甜品藍(lán)莓草莓塔味道也非常不錯(cuò)，一邊慢慢品嘗，一邊看著它逐漸融化。

二、柒上捌下火鍋店

千萬(wàn)別以為只有四川才能吃到正宗火鍋，柒上捌下火鍋店的調(diào)料都是空運(yùn)過(guò)來(lái)，食材也非常新鮮，有不少明星和網(wǎng)紅喜歡來(lái)打卡。吃火鍋當(dāng)然少不了肉類(lèi)，這邊的肉全都是提前腌制過(guò)的，所以格外入味，再搭配上正宗的調(diào)料，好吃的讓人停不下來(lái)。

三、mamala

提到這家餐館，很多人印象最深刻的并不是美食，而是他簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，當(dāng)然了這里的菜品也非常好吃，尤其是白桃慕斯入口即化。每一道菜都制作精致，也是眾多網(wǎng)紅明星計(jì)劃打卡的一家店。

四、曼如法式餐廳

坐在靠近湖邊的露臺(tái)品嘗著正宗的法式大餐，是一件很浪漫的事情，所以有不少情侶都會(huì)選擇在這邊約會(huì)，這家餐廳的牛排都是澳洲牧場(chǎng)空運(yùn)而來(lái)，所以肉質(zhì)鮮嫩多汁，推薦的菜色就是法式香草煎銀鱈魚(yú)和澳洲牛排。

二、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的，2020年在杭州吃過(guò)的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說(shuō)，但在杭州吃喝，我應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對(duì)來(lái)杭州玩的朋友有用。

需要提前說(shuō)明的是，以下文章沒(méi)有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個(gè)人立場(chǎng)。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點(diǎn)評(píng)：儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最?lèi)?ài)的日料餐廳，沒(méi)有之一。很多人來(lái)杭州，其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒(méi)法比。

當(dāng)然，上海我吃過(guò)的日料店就很少，反正杭州的我覺(jué)得這家挺靠譜。

喜歡它，因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽(yáng)的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語(yǔ)叫 kappou，標(biāo)配是開(kāi)放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長(zhǎng)會(huì)畫(huà)一個(gè)歌舞伎的妝，出入各個(gè)包廂，和客人互動(dòng)。

這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每?jī)蓚€(gè)月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過(guò)餐具的搭配和與廚師的互動(dòng)，整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來(lái)吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤(pán)。器具就很用心，而刺身里有金槍魚(yú)，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿(mǎn)滿(mǎn)。

廚師會(huì)來(lái)講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來(lái)，是廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒(méi)有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒，可以咨詢(xún)老板。我們當(dāng)晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個(gè)極字，就是等級(jí)，是品級(jí)比較高的清酒。

這個(gè)酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點(diǎn)評(píng)：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生，是專(zhuān)門(mén)從上?；食瘯?huì)挖過(guò)來(lái)的點(diǎn)心總監(jiān)，上?；食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開(kāi)始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。

這家吃到的 蝦餃 ，我感覺(jué)是我在杭州吃過(guò)最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥?，同時(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個(gè)，而且蝦肉透亮，飽滿(mǎn)，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來(lái)食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過(guò)。

還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn)，就是招牌烤鴨。

取自三個(gè)半月到半年大的鴨子，專(zhuān)供文興酒家的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專(zhuān)門(mén)定制的。吃起來(lái)皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點(diǎn)評(píng)：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過(guò)最浪漫的一餐，應(yīng)該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹(shù)，秋天柿子成熟時(shí)，就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)以柿子為主題的各類(lèi)菜，我在一個(gè)寫(xiě)著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個(gè)感覺(jué)就特美妙。

魚(yú)子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點(diǎn)綴的魚(yú)子醬和花瓣，看起來(lái)賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚(yú) ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒(méi)有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚(yú)，多了濃郁的柿子香。

但口感其實(shí)是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會(huì)蓋過(guò)魚(yú)本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒(méi)有肉。 但我覺(jué)得這樣素味的咕咾肉，其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄仯绻锩娣胖氖侨獾脑?huà)，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿(mǎn)柿子果泥。感覺(jué)有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺(jué)，外面松軟的口感，每一口吃進(jìn)去都覺(jué)得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長(zhǎng)同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點(diǎn)評(píng)：超多有趣食材 / 火腿料理一級(jí)棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級(jí)迷戀這里的筒骨粥，老板說(shuō)做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭，這樣燉出來(lái)的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個(gè)民間野生 美食 家，他認(rèn)識(shí)各路 美食 高手，專(zhuān)注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專(zhuān)程去湖州采購(gòu)的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場(chǎng)的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位，再加上水，燉上三個(gè)小時(shí)，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽(yáng)的 紅皮羊肉 。

其實(shí)，南方人真的沒(méi)有非常愛(ài)吃羊，我對(duì)本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，連皮帶筋，一點(diǎn)也不柴！

感覺(jué)這是我2020年吃過(guò)最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專(zhuān)程去東陽(yáng)吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚(yú)鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會(huì)和家人來(lái)這刷一刷新菜。

5）Piano雅來(lái)18

點(diǎn)評(píng)：地道的意大利菜 / 我今年吃過(guò)最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過(guò)好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來(lái)18。

Piano最好的一點(diǎn)，就是 他們的主廚是意大利人 ，因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利，所以他對(duì)意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚(yú)配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過(guò)炙烤的章魚(yú)變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚(yú)的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

意大利本身就是奶酪之國(guó)，這種來(lái)自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來(lái)幫忙倒湯頭，這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁?，你?huì)想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非常滑嫩，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來(lái)口感很清淡，完全不會(huì)膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時(shí)候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開(kāi)，里面有核桃?jiàn)A心，家里人也超愛(ài)。

未完，接下篇

三、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

杭州都有哪些比較好的酒吧？想喝好酒該去哪家？想狂嗨該去哪家？哪家性?xún)r(jià)比更高？這些啤酒餐廳有什么特色？評(píng)價(jià)怎么樣？這份榜單統(tǒng)統(tǒng)告訴你！

克洛啤酒餐廳

克洛啤酒餐廳坐落在黃龍路5號(hào)，從老板到設(shè)備再到意大利釀酒師都給餐廳注入意大利亞平寧風(fēng)情。餐廳自釀精啤從色澤、口感、香味都延續(xù)了意大利純正品質(zhì)，釀酒師帝羅大師用30年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，采用歐洲進(jìn)口大麥、優(yōu)質(zhì)啤酒花，打造世界一流的克洛精釀。餐廳菜品中西結(jié)合，可以滿(mǎn)足你挑剔的味蕾。晚上8點(diǎn)半切換到酒吧模式，還有西班牙語(yǔ)樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演互動(dòng)，樂(lè)隊(duì)主唱居然還能用純正的中文演唱！

地址：西湖區(qū)黃龍路5號(hào)恒勵(lì)大廈一樓G座

城中啤酒吧Midtown Brewery

城中啤酒吧位于香格里拉大酒店，裝修不錯(cuò)和菜品都不錯(cuò)，供應(yīng)精釀啤酒，口味豐富，在杭州地區(qū)啤酒餐廳中也是享有盛名的。但隨之而來(lái)也存在一些大大小小的問(wèn)題，如就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、漲價(jià)等等。作為一個(gè)愛(ài)喝酒的人，希望城中啤酒吧能夠繼續(xù)改善，為我們提供更好的就餐飲酒環(huán)境。

地址：長(zhǎng)壽路6號(hào)延安路杭州嘉里中心杭州城中香格里拉大酒店1層

喧客德國(guó)餐吧

喧客是一家德國(guó)啤酒和德餐的啤酒餐廳。供應(yīng)德國(guó)烤豬肘、香腸拼盤(pán)等德國(guó)美食，畢竟是德國(guó)吧，主打的是肉食和德啤，愛(ài)吃草的小伙伴慎重選擇，因?yàn)檎娴奶嗳饬?。餐廳自釀的啤酒味道也還不錯(cuò)，但是餐廳周?chē)＼?chē)稍微有些困難，開(kāi)車(chē)的小伙伴要注意一下。

地址：杭州下城區(qū)青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場(chǎng))

艾尚進(jìn)口啤酒屋

艾尚進(jìn)口啤酒屋主營(yíng)各種進(jìn)口啤酒，最大的優(yōu)點(diǎn)是啤酒種類(lèi)豐富。有從德國(guó)、英國(guó)、意大利等各國(guó)進(jìn)口的數(shù)百種精釀。喝精釀的都知道，現(xiàn)打的精釀的口感和新鮮度都要優(yōu)于瓶裝，不過(guò)沉迷于收集瓶子的酒友可以一去。作為一家精釀啤酒店，艾尚在菜品上種類(lèi)較少，特色風(fēng)味欠明顯。

地址：杭州市上城區(qū)高銀街118號(hào)

愛(ài)啤精釀吧

愛(ài)啤精釀吧是一家主打自釀啤酒和中式菜品、餐點(diǎn)的啤酒餐廳。身邊的朋友去體驗(yàn)之后只有一個(gè)結(jié)論：菜還不錯(cuò)。餐廳里供應(yīng)的燒烤、衢州菜比較多，其他中式菜品也有不少，口味偏重，嗜辣重口的朋友可以去嘗嘗菜。

地址：聞濤路1852號(hào)

四、杭州值得去的特色餐廳有哪些？

一、克洛啤酒餐吧

克洛啤酒餐吧是杭州第一家主打意大利啤酒的啤酒餐吧，餐吧創(chuàng)始人在歐洲廣開(kāi)餐廳，帶回了純正歐洲美食美酒。來(lái)自意大利的帝羅大師作為Crowbridge精釀的創(chuàng)始人之外，也是克洛餐廳的終身釀酒師，這也保證了餐廳純正的意大利風(fēng)味。

地址：西湖區(qū)黃龍路5號(hào)恒勵(lì)大廈一樓G座

二、喧客德國(guó)啤酒餐吧

喧客門(mén)前是條河，再前面一點(diǎn)是中河高架，主做正宗地道德國(guó)美食和原釀德啤。菜單上主要是炸豬肘、烤腸之類(lèi)的肉食占主要。裝修風(fēng)格是德國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)，一樓二樓都用了原木做裝飾，還有一面墻都是木制酒桶，還是挺壯觀的。

地址：杭州下城區(qū)青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場(chǎng))。

以上就是關(guān)于杭州出名的飯館相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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