杭州哪里可以做鴨(杭州哪里可以做鴨蛋)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州哪里可以做鴨的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、旅泊網(wǎng)
你知道在杭州有哪些不錯(cuò)的美食嗎?杭州的美食其實(shí)也有不少,當(dāng)然最推薦的還是西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁等等。但是呢,杭州的美食不可能說(shuō)只有這幾個(gè),所以今天小編就來(lái)給大家介紹一下杭州的美食。
老鴨煲(花房、張生記)
杭州要吃老鴨煲,問(wèn)10個(gè)人10個(gè)人會(huì)告訴你選張生記,唯二的選擇是花房,都一如既往的優(yōu)秀。
張生記的筍干老鴨煲,168一份,真材實(shí)料,4個(gè)人吃都沒(méi)有問(wèn)題。
筍干嫩、火腿香、湯很鮮、鴨肉酥,真的是超推薦。
而花房的火腿老鴨煲,個(gè)人覺(jué)得比張生記的還要好吃一些,只是吃虧在了知名度上。
老鴨煲中的火腿和筍干很重要,花房的老板響馬自己在金華有火腿廠,所以用料上是覺(jué)得的講究的。
另外,在你吃完老鴨煲后,會(huì)用老鴨煲的湯下面,鴨湯撈面真的很好吃。
一天只出十鍋,去遲了就沒(méi)了,建議一定要提前預(yù)約。
東坡肉(四季金沙、湖濱28)
東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會(huì)有,但做的好的實(shí)在是太少,大部分餐廳的東坡肉讓我覺(jué)得就是在吃滿口的油。
其實(shí)杭州人吃的是東坡肉已經(jīng)升級(jí)版,湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來(lái)的。豬肉切片層層排列后被整齊地碼成金字塔狀,造型挺括得讓人心驚。
寶塔中嵌入筍干,較之豪放的東坡肉多了一點(diǎn)文雅之氣。
四季的金沙廳的鮑魚(yú)紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。
肥瘦適當(dāng),肥而不膩,入口即化,表面的醬汁較濃,紅燒肉、鮑魚(yú)、青豆的膩度一次遞減,更值得回味。
叫花雞(湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家)
凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級(jí)版,整個(gè)杭州城最有儀式感的叫花雞。
雞肉軟爛入味,夾雜著荷葉、香菇的清香,還有五花肉的膩香,說(shuō)這是排名杭州第一的叫花雞我相信應(yīng)該沒(méi)人會(huì)有疑義。
叫花雞另外的一個(gè)plus版,在柏悅中餐廳。
在富貴雞的基礎(chǔ)上加了黑松露。選用童子雞整只去骨,加入云南牛肝菌,雞樅菌及意大利產(chǎn)黑松露油及黑松露醬,調(diào)味料高湯,用西湖產(chǎn)的晾干荷葉包裹,而后用酒糟泥封層,150度高溫烤制。雞肉糯嫩,香氣撲鼻。
當(dāng)然也有平價(jià)版,在杭州酒家,叫花雞是裝在鐵蛋里的,所以汁水保持得很好,上次去吃的時(shí)候是98一只。
醉蝦(西湖國(guó)賓館紫薇廳)
醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜,雖然有些殘忍,但真的很好吃。
醉蝦我推薦西湖國(guó)賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦,蝦是用楊梅酒生嗆,上桌后等3-5鐘掀蓋,有很足的楊梅味道。最新鮮的美味,很殘忍的美食,上桌后的蝦都活蹦亂跳的。
西湖醋魚(yú)(西湖國(guó)賓館紫薇廳)
很多食客把西湖國(guó)賓館紫薇廳的西湖醋魚(yú)評(píng)為杭州最好吃的西湖醋魚(yú)。
西湖醋魚(yú)也是杭幫菜中知名度最高的一道了,但大部分的西湖醋魚(yú),不是太甜就是太算。樓外樓的西湖醋魚(yú)應(yīng)該是最知名的,但大部分去吃過(guò)的應(yīng)該很失望吧。
但紫薇廳不一樣,醋汁香甜、沒(méi)有魚(yú)腥、魚(yú)肉鮮嫩,還能點(diǎn)小份,絕對(duì)超出你的預(yù)期。
而且,樓外樓人多太雜了,但是紫薇廳絕對(duì)夠清凈。
龍井蝦仁(四季金沙)
龍井蝦仁是浙江名菜,選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制,最后用泡開(kāi)的龍井茶葉點(diǎn)綴。
這道菜的成功,兩點(diǎn)很重要,龍井的清香和蝦仁的Q彈。
其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃,而這家則是讓人驚艷。
油爆蝦(新周記)
油爆蝦屬于新杭幫菜,把這道菜作為主打的餐廳很多,我最喜歡新周記。
新周記的招牌豉油蝦量雖然少,蝦也都蠻大的,還有少的蝦黃,蝦殼很脆,直接連殼也沒(méi)有什么問(wèn)題。
大腸(德明飯店、花房)
德明飯店的師傅是老杭州,這里有杭州城最地道的鹵菜(鹵鴨和大腸),以及家常味道的杭幫菜。
外面的店鹵大腸都只有鹵,而德明飯店的大腸是先鹵后炸,這個(gè)過(guò)油一炸,既可以起到加熱的效果,又能讓外皮變得酥脆油潤(rùn),味覺(jué)層次也更豐富。
花房的大腸也是類似的,超好吃。
PS:德明在閉店裝修改建中,計(jì)劃3月重開(kāi)。
白切肉(三姐妹)
不要小看這白切肉,做到入口卻不膩真的不容易。
三姐妹在杭州火了近20年,主打老三樣:白切肉、開(kāi)背蝦、肉末臭豆腐,幾乎是桌桌必點(diǎn)。
現(xiàn)在雖然換了店鋪地址,但人氣還是很旺。
小吃推薦
最好的拌面在四季金沙、豆?jié){我去游埠、生煎我喜歡寶美、燒麥自然就是景芳周大姐了。
另外,如果要吃Brunch,我會(huì)選擇ParkHyatt潮餐廳雙休日的早午餐,這是目前全杭州最好的自助餐。
特別是在今年升級(jí)了可以單點(diǎn)菜單后,可以讓廚師現(xiàn)場(chǎng)制作。
如果下午茶,ParkHyatt、錢(qián)江萬(wàn)豪的下午茶都是網(wǎng)紅款,在小紅書(shū)上各種的火。
二、杭州仲三醬鴨好吃嗎
好吃。仲三師傅告訴記者,他的醬鴨采用傳統(tǒng)的做法,是太爺爺輩傳下來(lái)的手藝,再加上用了紹興仁昌醬園里的醬油,所以口感會(huì)更加豐富,入口香氣十足。
三、杭州旅游,誰(shuí)知道杭州小吃哪里最正宗!都有什么?
杭州的傳統(tǒng)小吃有:吳山酥油餅,蔥包燴,貓耳朵,片兒川,油墩兒,定勝糕,蝦爆鱔面,杭州小籠等。其中酥油餅,蔥包,定勝糕什么的都是可以在吳山河坊街吃到的。面食嘛可以去吃杭州的奎元館(解放路154號(hào) 官巷口)或者慧娟面館(望江路132號(hào)),人氣很旺的。貓耳朵什么的可以去杭州的知味觀吃。杭州小籠可以在新豐小吃吃到。
還有如果西湖附近吃飯,可以考慮去樓外樓,樓外樓以經(jīng)營(yíng)浙江、杭州風(fēng)味菜為特色。其主要名菜有"宋嫂魚(yú)羹"、"西湖醋魚(yú)"、"蜜汁火方"、"龍井蝦仁"等。這是聞名遐邇的著名湖景國(guó)賓級(jí)飯店。小吃也積聚得多 。 當(dāng)然也可以考慮或者是去湖濱路上望湖賓館或其他一些餐飲美食店。還可去杭州吳山廣場(chǎng),那里有條老街叫:河坊街.那里的小吃比較集中也比較正宗些,路也好找,算是杭州很有名的小吃街,就在柳浪聞鶯附近了,很多公交車(chē)都到。坐幾路公交嘛得需要知道你都在哪里上車(chē),事實(shí)上杭州的公產(chǎn)車(chē)非常方便,因?yàn)槭锹糜纬鞘?,所以到哪里的公交都有很多的。還可以打車(chē),杭州的的士也不算貴啦。
另外再介紹些杭州本地小吃:
1、地點(diǎn):慶春路金壁輝煌對(duì)面。店名:潮洲牛肉店。特色:牛肉面特別好吃,有5元的和10元的兩種,另外潮洲魚(yú)板面是用魚(yú)肉和淀粉做成,味道極鮮,值得一試,腐敗指數(shù):4星
2、地點(diǎn):長(zhǎng)生路華僑飯店后面。店名:大塊頭小吃:特色菜:阿許手抓骨頭。腐敗級(jí)別:4顆星
3、地點(diǎn):清泰街東來(lái)順對(duì)面。店名:圖門(mén)串烤。特色菜:酸菜魚(yú),小龍蝦,附:這兒的酸菜魚(yú)味道特別好,吃過(guò)了就知道!腐敗級(jí)別:4顆星
4、地點(diǎn):二輕大廈孩兒巷圖門(mén)燒烤。特色菜重慶古橋酸菜魚(yú),附這里的酸菜魚(yú)酸菜特別好,腐敗級(jí)別:4顆星
6、地點(diǎn):體育場(chǎng)路浙報(bào)斜對(duì)面銀鳳飯店,特色菜:剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜,腐敗指數(shù):4星
7、地點(diǎn):河?xùn)|路萬(wàn)家??谏稀5昝壶欗?biāo)?。這兒的各式?jīng)霾撕懿诲e(cuò),特別是鳳爪,鹽水毛豆,涼拌筍干。腐敗級(jí)別:三星半
8、地點(diǎn):體育場(chǎng)路與中北路交叉口,福港日本料理,特色:自助式回轉(zhuǎn)壽絲,還有小火鍋,45元/位。里面雅座還有68/位的套餐,68元吃68個(gè)菜,腐敗級(jí)別:4星。
9、地點(diǎn):文暉路消防大廈新宇城市酒店21F(交警指揮中心對(duì)面)。店名:寶來(lái)納西餐酒吧,特色:巴西烤肉。價(jià)格:自助式58元/人,腐敗級(jí)別:4點(diǎn)
10、地點(diǎn):平海路利星旁邊,永和豆?jié){對(duì)面的路口,胖大姐攤,晚上十二點(diǎn)左右開(kāi)賣(mài)的臭豆腐,據(jù)說(shuō)是杭州最好的臭豆腐,還有炸雞尖,腐敗級(jí)別:4星
11、地點(diǎn):慶春路與凱旋路交叉路口,店名:兔頭檔,特色:衢州三頭一掌,兔頭、鴨頭、魚(yú)頭,還有辣椒肉絲炒四季豆干,腐敗級(jí)別:4星
12、地點(diǎn):慶春門(mén),特色:羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級(jí)別:4星
13、地點(diǎn):中山中路與西湖大道交叉,鳳凰寺,特色:羊肉串、羊排,號(hào)稱杭城最好的羊肉串,腐敗級(jí)別:4星
14、地點(diǎn):河?xùn)|路朝暉七區(qū)肯德基旁邊一個(gè)小店,衢州兔頭和鴨頭煮的相當(dāng)不錯(cuò),夠味,腐敗級(jí)別:3星半
15、地點(diǎn):文一路和學(xué)院路交叉口,肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉,味道不錯(cuò),桌上的調(diào)味辣椒是干烤出來(lái)的,胡椒粉也很地道;腐敗級(jí)別:4星
16:地點(diǎn):大關(guān)路杭州毛紡廠后門(mén)的小巷子里,晚上才露面的一個(gè)路邊攤做的沙鍋,特色:豬蹄沙鍋,味道好,東西實(shí)在!腐敗指數(shù):三星半
17、地點(diǎn):翠苑四區(qū)物美超市斜對(duì)面,萬(wàn)家福超市貼隔壁有家澄江面館,特色:廣東菜,煲粥,和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉,新州炒米粉,咖喱類菜肴,皮蛋瘦肉粥...),腐敗指數(shù):4星
18、地點(diǎn):文2路上,日高公司貼隔壁有家娟娟小吃,特色:川菜。(推薦大盤(pán)雞...),腐敗指數(shù):4星
19、地點(diǎn): 高新電腦城對(duì)面小巷 一家人面館,特色:新疆拌面 肉加饃,腐敗指數(shù):4星
20、地點(diǎn):體育場(chǎng)路保善橋過(guò)去一點(diǎn)映山紅飯館:特色:八寶象肚(豬肚里灌狗肉)、鍋?zhàn)醒蛉?,腐敗?jí)別:4星
21、地點(diǎn):城站澳毛頭大酒店,特色:杭州醬鴨,個(gè)人認(rèn)為杭州最好的醬鴨,腐敗指數(shù):4星
22、地點(diǎn):文三街杭大專家樓對(duì)面沸騰魚(yú)鄉(xiāng),特色:水煮魚(yú),腐敗指數(shù):4星
23、地點(diǎn):文三西路,太陽(yáng)花水煮魚(yú),特色:水煮魚(yú)、牙簽肉,腐敗指數(shù):4星
24、地點(diǎn):教工路與文三路不到一點(diǎn)八月美食城,特色:云南汽鍋雞、炒臘肉,那臘肉真的不錯(cuò),很薄,很脆,很香,腐敗指數(shù):4星
25、地點(diǎn):秋濤路鳳起路口,歡天喜地,特點(diǎn):土燒豆腐,環(huán)境幽雅,土菜地道,干凈,關(guān)鍵是特別便宜,比新華路的排擋價(jià)格低25%,服務(wù)更沒(méi)得說(shuō),腐敗指數(shù):4星半
26、地點(diǎn):文一路財(cái)經(jīng)學(xué)院正門(mén)口西行50米 脈舟 特色:東北菜--羊排 牛肉一鍋出 一品雞等,腐敗指數(shù):4星 看了下網(wǎng)上對(duì)這家飯店的評(píng)價(jià),還不錯(cuò)~打算有空去吃吃看。
27、地點(diǎn):臨記老廚(藕花洲酒店),文三西路,臨安菜,特色:醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數(shù):4星
28、地點(diǎn):海外海邊上,文一路東段口,綠地大酒店,關(guān)東菜,特色:小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關(guān)東燒酒,腐敗指數(shù):4星
29、地點(diǎn):文二路衍生段和古墩路交叉口,真緣堂 特色大碗菜----辣子雞、六合魚(yú)、酸菜魚(yú)、回鍋肉,腐敗指數(shù):4星
30、地點(diǎn):新華路往慶春路走這段 邀月樓 特色:蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚(yú),腐敗指數(shù):4星
31、地點(diǎn):利星對(duì)面的巷子里,東坡劇院里 燒雞公(東坡店),特色:燒雞公、酸菜魚(yú),腐敗指數(shù):4星
32、地點(diǎn):杭州工人文化宮對(duì)面 岳王路花鳥(niǎo)市場(chǎng)邊上 別飲居 特色:糯米醬鴨 腐敗指數(shù):4星
33、地點(diǎn):天城路18號(hào)老土飯店,特色:野菌類菜肴、魚(yú)干煲 腐敗指數(shù):4星
34、地點(diǎn):浙大跑馬場(chǎng) 大川麻辣魚(yú),特色:麻辣魚(yú)、口水雞 腐敗指數(shù):4星半
35、地點(diǎn):大關(guān)橋下 好好水餃館 特色:手工水餃,皮薄肉多,榨菜肉餡是招牌,腐敗指數(shù):3星半
36、地址:南星橋 江山土菜館 特色:兔頭、麻辣魚(yú) 腐敗指數(shù):4星
37、地址:東坡劇院旁,玉麒麟 特色:蘇浙小菜 腐敗指數(shù):4星
38、地址:解放路東口,六一酒店旁昌記砂鍋,特色:金華胴骨煲 腐敗指數(shù):4星
39、地址:德勝工大后門(mén),新喜洋砂鍋,特色:牛雜煲 腐敗指數(shù):4星
40、地點(diǎn):保椒路 劉家香辣館 特色:香辣系列 腐敗指數(shù):4星
41、地點(diǎn):文一西路物美對(duì)面,那家店叫海上風(fēng)還是叫海上云記不起來(lái)了,只記得是兩層的店面,底下是賣(mài)煎餃的, 特色:杭城最好的醬蘿卜、風(fēng)味茄子、香辣小龍蝦,腐敗指數(shù):4.5星
42、地點(diǎn):銀泰隔壁小巷,原璞院羊毛衫市場(chǎng)對(duì)面,白鹿面館,特色:骨頭燉黃豆,小菜便宜,味道鮮美,腐敗指數(shù):4.5星
43、地點(diǎn):吳山路,老北京小吃 特色:小碗牛肉,羊雜湯,炒餅(南方人可能吃得不太習(xí)慣),腐敗指數(shù):3星半
44、地點(diǎn):吳山路夢(mèng)梁樓對(duì)面 羅斯麥批薩 特色:18元的6寸批薩,15元的各款牛排,10元的海鮮炒飯,不錯(cuò)的就餐環(huán)境和價(jià)格低廉的西餐 腐敗指數(shù):4星
45、地點(diǎn)、雙菱路南肖埠小區(qū)21路車(chē)站旁一家清真面館,特色:3元的羊雜湯+5元的羊肉串,味道真是棒極了,腐敗指數(shù):4星半
46、地點(diǎn):長(zhǎng)生路 東陽(yáng)瓦罐雞 特色:東陽(yáng)土雞煲,辛辣而味道鮮美,腐敗指數(shù):4星
47、地點(diǎn):馬騰路新陽(yáng)光大酒店邊上 樂(lè)而惠風(fēng)味館 特色:蔥油拌面(很不錯(cuò)的味道,而且便宜) 腐敗指數(shù):3星
48、地點(diǎn):杭州湖墅北路151路的賣(mài)魚(yú)橋車(chē)站旁 黃婆面店,特色:拌面,腐敗指數(shù):4星
49、地點(diǎn):文一路西路 來(lái)師傅面館 特色:北方水餃,紅燒牛肉面 腐敗指數(shù):4星
50、地點(diǎn):鳳起路環(huán)北小商品市場(chǎng)旁 新火牛涮烤 特色:香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯 腐敗指數(shù):3.5星
51、地點(diǎn):慶春路家友超市對(duì)面 大娘烤餃 特色:鐵板烤餃+咖喱牛肉湯 價(jià)廉而味道鮮美,腐敗指數(shù):4星
52、地點(diǎn):新華路家友超市對(duì)面 溫州湯團(tuán)店 特色:小籠包子 大餛飩 味道鮮美,和知味觀的很相似,不知道是不是一個(gè)師傅教出來(lái)的,腐敗指數(shù):4星
53、地點(diǎn):新華路家友超市北邊三十米左右 巧雞肉燕世家 特色:福建風(fēng)味肉燕餛飩和烙夾餅(所謂肉燕餛飩就是把肉剁細(xì)滲入淀粉而做成餛飩皮,包入其他的餡做成的餛飩,烙夾餅是西安肉夾饃的變種,便宜味道不錯(cuò) ,腐敗指數(shù):4星
54、地點(diǎn):莫干山路郵電醫(yī)院旁蕭山路邊店 特色:乾隆燒鴨,味道偏重,偏甜,肥而不膩,不錯(cuò)的口味,腐敗指數(shù):4星
55、地點(diǎn):武林巷好合緣,特色:香香雞、酸菜炒牛柳,雞做得不錯(cuò),做紙包,粗鹽炒燙煨熟,味道不錯(cuò),雖然和廣合緣是同一家店,但菜的口味并不一樣,這家做得好吃多了,環(huán)境也不錯(cuò),腐敗指數(shù):4星
56、地點(diǎn):延安南路吳山廣場(chǎng)附近,老鄭鹽醮牛肉,特色:鹽醮牛肉,切一斤牛肉,醮著椒鹽再加上兩瓶啤酒,一頓夜宵就這么解決,價(jià)格也不貴,腐敗指數(shù):4星
57、地點(diǎn):文一西路物美超市旁蕉葉屋 特色:荷香飯、廣式客飯,風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格實(shí)惠,腐敗指數(shù):4星 順道去~
58、地點(diǎn):保shu路上的片兒川 特色:美味鴨舌、香辣小龍蝦,鴨舌入味,口舌存香,香辣小龍蝦,蝦肉鮮嫩,外殼松酥,香味濃郁獨(dú)特,腐敗指數(shù):4星
59、地點(diǎn):環(huán)城西路浪漫一身旁粗菜館: 特色:涼拌萬(wàn)年青、剁椒魚(yú)頭、剁椒咸菜老豆腐 腐敗指數(shù)3點(diǎn)半
60、大關(guān)香積寺路與三塘小區(qū)到樂(lè)購(gòu)這條路交叉的路口 金龍寨桂林米粉,特色:4元桂林米粉,上面鋪一層牛肉、花生米、肉湯,還可以**加料:辣醬、酸豇豆、小菜、鹵湯,再澆點(diǎn)醋,酸酸辣辣的很好吃,吃到還剩一小半,再去**加碗蛋骨湯,是用喜蛋和排骨燉不放一點(diǎn)鹽,用米線的剩料來(lái)添湯的味道,鮮得很,吃完米錢(qián)再花2元買(mǎi)碗桂林龜齡膏,涼涼的蜜蜜的略帶一絲苦味,6塊錢(qián)可以吃得很滿意!實(shí)在是價(jià)廉物美,所以給FB指數(shù):4星半
61、大關(guān)香積寺路大排檔左邊進(jìn)去倒數(shù)第二家,特色:麻辣小龍蝦,做法比較特別,去頭去尾背后剖開(kāi),用啤酒浸泡三小時(shí),再加特別的香料炒,由于啤酒的浸泡和開(kāi)背,佐料的味道自然浸入小龍蝦的肉內(nèi),吃起來(lái)蝦肉自然入味,鮮嫩,吃完第一盤(pán)后,用第一盤(pán)的佐料再炒第二盤(pán),味道更香,而且價(jià)格非常之便宜,點(diǎn)兩盤(pán)小龍蝦加兩瓶啤酒才二十塊,實(shí)在是夜宵好去處,F(xiàn)B指數(shù):4星(但這也不是最好吃的麻辣小龍蝦,我在四川的龍抄手店里吃過(guò)麻辣小龍蝦,居然滿口的蝦味,眾所周知,為什么用花椒和辣椒來(lái)炒小龍蝦就是用麻辣來(lái)掩飾其的泥腥味,但同時(shí)也掩飾了其的蝦味,但在龍抄手吃到的小龍蝦雖然不夠鮮嫩,但很濃的蝦的味道,估計(jì)是用什么佐料霉過(guò)的,所以我覺(jué)得這才是最好吃的麻辣小龍蝦)
62.吳山夜市里,有一家北京小吃,老板是一群北京人,北京菜在杭州算得上正宗樂(lè)!!十三妹最愛(ài)是醋溜白菜(每次去都點(diǎn)2盆),還有燉骨頭。識(shí)別標(biāo)志是,老板一口誘惑人的北京話,還頂著一個(gè)大光頭。
64.杭城第一咖喱——澄江面館。翠苑電影城斜對(duì)面,那家叫澄江的小面館,刺激著我的食欲。 冬蔭宮海鮮湯是必點(diǎn)。辣的開(kāi)胃,酸的暖胃,還有翻騰著的綠色香菜,配合得恰到好處。第一勺入口,那股子酸辣味藏得很好,可慢慢的你卻會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么東西順著你的口、鼻、喉、內(nèi)腹廝混成了一道熱流,然后汗就沁上了額頭。 澄江的魚(yú)頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸,實(shí)實(shí)在在一道菜。其實(shí)魚(yú)跟肉搭臺(tái)唱戲,精彩早有耳聞,雖然不免曖昧,卻也包容了一張張愛(ài)肉的嘴。至于少了湯,魚(yú)頭的香辣自然純粹了許多,腥味也沒(méi)有了,根本用不著姜、蒜、蔥什么的來(lái)打圓場(chǎng),不相干的一切靠邊。 最后是咖喱上場(chǎng)。澄江的紅咖喱原味些,至于黃咖喱,估計(jì)已然改良,加了些甜味,卻也適合對(duì)辣態(tài)度模棱的女生。一直堅(jiān)持著點(diǎn)咖喱牛腩,覺(jué)得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職,規(guī)規(guī)矩矩;而咖喱則糾纏著肉味,慢慢溶化在你的嘴里,像極了深愛(ài)女人解除偽飾后的濃情,擋不住、推不掉,那就干脆張開(kāi)懷抱接受。地址:翠苑電影城斜對(duì)面 。當(dāng)家菜:冬蔭宮海鮮湯、魚(yú)頭煲、咖喱。美味指數(shù):8級(jí)
65.杭城第一小海鮮———小廚師(店名沒(méi)有,但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣)。很偶然發(fā)現(xiàn)了這家店,門(mén)上沒(méi)有店名,但是在玻璃門(mén)上寫(xiě)了“小廚師美食”字樣,想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去,又發(fā)現(xiàn)門(mén)口豎了個(gè)廣告燈箱,上面寫(xiě)著“沈家門(mén)大排檔”,反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價(jià)格公道,每次去吃,兩個(gè)人吃掉三四十塊錢(qián),能吃三四個(gè)海鮮。 “小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺(tái)的邊上,一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己,如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴,還不會(huì)認(rèn)識(shí)這種來(lái)自舟山的肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)呢。魚(yú)很新鮮,蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到,結(jié)果跑出個(gè)廚師覺(jué)得眼熟,一問(wèn),竟然就是從舟山大廈出來(lái)的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚(yú),說(shuō)是調(diào)味汁很特別,“很貴的,一盤(pán)里就要用掉1元錢(qián)呢?!?;再去的時(shí)候,小廚師又向我們推薦了米魚(yú)豆腐湯,湯上來(lái)后,只見(jiàn)奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末,海鮮的香氣混合著芹菜的香氣,非常誘人。湯鮮美極了,魚(yú)頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好,說(shuō),看那米魚(yú)的小鰭還翹著呢,神氣!地址:杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口;當(dāng)家菜:米魚(yú)頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚(yú)……所有小海鮮;美味指數(shù):8級(jí)
66.杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店,順民絕對(duì)是那種平時(shí)走過(guò)路過(guò),肯定會(huì)錯(cuò)過(guò)的店:十幾個(gè)平方米的小鋪?zhàn)永飵讖垯M豎亂放的桌椅,跟街頭大排檔沒(méi)什么區(qū)別;順民沒(méi)有菜單,所有的菜都是看廚房里的料點(diǎn)的;順民白天是不開(kāi)門(mén)的,只在每天晚上8點(diǎn)才開(kāi)門(mén)的,營(yíng)業(yè)一直到次日清晨。在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚(yú)、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁,剛好火候的鴨肫是那里最有特色的,有嚼頭又不是太硬,蘸著鹵汁,過(guò)著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的,因?yàn)樘鞖饫?,鹵汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起,費(fèi)力地啃著鴨爪,嘗著筋斗的“鴨爪肉”,因?yàn)榭械眯量?,感覺(jué)尤其好吃。蘑菇雪菜很鮮,卻不是那種放了過(guò)多味精的矯揉造作的鮮,聽(tīng)說(shuō)雪菜是自家腌制的,完全是原生態(tài)的那種鮮。地址:建國(guó)北路雙牛大廈對(duì)面,當(dāng)家菜:鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇。美味指數(shù):9級(jí)
67.杭州第一油爆蝦、炸帶魚(yú)——大頭(無(wú)店名,反正大家都這么叫那里),大頭的油爆蝦、炸帶魚(yú)絕對(duì)是杭城數(shù)一數(shù)二的,所有去吃過(guò)的人都這樣評(píng)價(jià)。 大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆,全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼,但吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。一個(gè)個(gè)帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開(kāi)了,翻炒過(guò)后向兩邊敞開(kāi),就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜,很有嚼頭。至于那些泛著黃的焦,帶著漂亮圍裙的油炸帶魚(yú),整一盤(pán)放在你的面前,算不上清爽,卻絕對(duì)好吃,肉質(zhì)飽滿,還有些許彈性,外頭那口子油花,在齒間更是散出不少的香味。地址:梅花碑信余里小區(qū)(石油公司旁)(呵呵,離市局不遠(yuǎn),要是覺(jué)得中午吃食堂飯嘴里淡出鳥(niǎo)了,可以去那兒嘗嘗。)當(dāng)家菜:油爆蝦、炸帶魚(yú),美味指數(shù):9級(jí)
68.杭城第一燒雞公——文三路燒雞公,爬上文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面,上二樓對(duì)著一樓豪氣地喊:“來(lái)只雞!”,不久底下傳來(lái)“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應(yīng)聲:“兩斤七兩!”再點(diǎn)上幾盤(pán)葷素結(jié)合的火鍋料,隨即嗑起瓜子打發(fā)時(shí)間。端上來(lái)的湯伴隨辣味飄香,隱隱約約能看見(jiàn)里面嫩嫩的雞肉,大家瞅準(zhǔn)目標(biāo)以飛快的速度動(dòng)筷,撈起一塊就往嘴里塞,這么做的結(jié)果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼,不過(guò)咬上第一口,就已經(jīng)對(duì)泛香的鮮雞肉愛(ài)不釋口,所以這點(diǎn)犧牲是必要的,也是值得的。燒雞公的雞肉香滑有味,爽口而不沾牙,吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無(wú)窮。吃飽后毫無(wú)拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝,頓時(shí)精神倍爽。順便說(shuō)一句,這里的瓜子味道也很正宗。地址:文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面,當(dāng)家菜:燒雞公。美味指數(shù):7級(jí)
69.杭城第一野筍干——老土飯店,建德、富陽(yáng)的老土菜很有個(gè)性,所以不管是喜歡辣的、還是不辣的,都是所有人喜歡至極的。老土飯店的豆腐很鮮,加上用農(nóng)家自制的雪菜、健壯的黃豆芽,以及腌漬過(guò)的青辣椒,與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天,才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好,每一個(gè)細(xì)微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁,而又未被煮空。那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干,在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感,加上略偏辣的味道刺激著舌苔,令人胃口大開(kāi)。其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭都值得一嘗。地址:天城路19號(hào),當(dāng)家菜:野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭,美味指數(shù):7級(jí)
70.杭城第一目魚(yú)干——甌特,開(kāi)了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚(yú)干,首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨,特別嫩,那種絕對(duì)正宗的目魚(yú)干很有嚼頭的肉質(zhì)量,味道非常一流。美極河蝦經(jīng)過(guò)大油鍋后一只只晶瑩剔透,肉大得呼之欲出,咬一口,一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴,味道好得很。甌特的老板很友好,談得好的,立即踏著腳踏車(chē)買(mǎi)來(lái)酒買(mǎi)來(lái)肉,湊進(jìn)顧客里,高談闊論一番。地址:文新路富華路口,當(dāng)家菜:美極河蝦、筍干燒目魚(yú)干,美味指數(shù):7級(jí)
71.杭城第一臭豆腐---胖大姐的臭豆付利星附近有個(gè)賣(mài)臭豆付的攤子,一般在晚上十二點(diǎn)后才擺那里的回頭客特別多,在各大論壇上的名氣也都很響,就是一直沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)昨天總算是找了個(gè)機(jī)會(huì)去了!大概是快凌晨一點(diǎn)的樣子,和朋友從酒吧出來(lái)延安路上幾乎看不見(jiàn)什么人了,轉(zhuǎn)了個(gè)彎豁然開(kāi)朗,半條街被擺出的小凳子小桌子占了!人氣旺旺~味道還真不賴,都是油炸的但是咸淡很好很如味,嘗了臭豆付和鵪鶉真的很棒!(其他還有很多象鴨舌,雞翅中,羊肉,花菜,波菜記住認(rèn)準(zhǔn)那個(gè)胖大姐的攤位,呵~~~~~ 還有要透露的就是胖大姐說(shuō)了,現(xiàn)在她租了個(gè)門(mén)面所以攤子擺出的早了,大概每晚八點(diǎn)半后去應(yīng)該可以吃上了!介紹給那些喜歡夜生活的朋友吧,
72.杭城第一羊肉串---鳳凰寺的羊肉串,鳳凰市是我國(guó)伊斯蘭教四大清真寺之一,但在一般人眼里講到鳳凰寺多半會(huì)聯(lián)想到羊肉串,原本是擺在人行道上的一個(gè)攤,后來(lái)名聲做大了,就在旁邊的鳳凰飯莊里隔了這么一小塊地方。羊肉串在炭火上烤時(shí)散發(fā)出混和著孜然和羊油的濃郁的香氣,好幾回半夜走在中河路的慢車(chē)道上,隔著幾條街老遠(yuǎn)的就聞到了。羊肉串的品種也分羊肉、羊排、羊雜等好幾種,肥瘦不同,看個(gè)人喜好了。以前半夜總有不少人,散坐在周?chē)?,吃宵夜,食諳千篇一律,西啤加羊肉串。不知道現(xiàn)在怎么樣了。晚上鳳凰寺開(kāi)在西湖大道上的后門(mén)邊也會(huì)擺出一個(gè)羊肉串的攤,和前門(mén)是一家的,那兒相對(duì)人少一點(diǎn)。不過(guò)也聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)還是以前西湖大道和鳳凰寺那邊路口的那家攤子的羊肉串比較美味。不過(guò)那個(gè)攤子最近也遷入了室內(nèi),就在馬路對(duì)面。很小的一個(gè)門(mén)面,你仔細(xì)看看一定會(huì)發(fā)現(xiàn)的
73.杭城第一串炸攤位孩兒巷的串炸攤位,從杭州鞋城那頭走進(jìn)去大約30米吧,反正很近的,有一個(gè)滿小的店面,兼賣(mài)飲料和珍珠奶茶,老板串炸的調(diào)味料一級(jí)棒!珍珠奶茶的味道也很不錯(cuò),老板還有一絕,就是爆米花,但是因?yàn)樯獗容^忙,不是熟客老板一般不給你爆的。東西很便宜,我最多一次也只吃了30元,還是有4、5個(gè)人呢!絕對(duì)比利星又貴又不怎么好吃的夜宵好多了,營(yíng)業(yè)時(shí)間一般從下午2:00左右到晚上12:00左右官巷口的傣味麻辣涮,在新華書(shū)店斜對(duì)面,味道還不錯(cuò),主要是價(jià)格非常便宜,4人只要50元左右就可以吃飽吃好了,保證過(guò)癮!
74.真緣堂山北路到底大約到吳山廣場(chǎng)這里,環(huán)境還可以,特色是大碗菜,喜歡吃辣的人一定要到那里去試試,便宜實(shí)惠,味道很不錯(cuò)的,4人大約80元左右就可以吃飽了,人越多越好
75.凱旋路口的羊肉串夜宵店面是比較有名的,他們的羊肉,我個(gè)人覺(jué)得比較有羊肉的味道,放的辣子夠辣,去的人要注意買(mǎi)的時(shí)候不要說(shuō)買(mǎi)幾串,要說(shuō)買(mǎi)多少錢(qián),這樣的話,你買(mǎi)20元可以自己選個(gè)24、5串。
76.葵巷這里有一家金華砂鍋,味道很不錯(cuò),價(jià)格也實(shí)惠,我最喜歡骨頭砂鍋,不過(guò)我覺(jué)得水平呈現(xiàn)下降趨勢(shì),沒(méi)有以前好了。(金華砂鍋,有人提醒的)
77.吳山路上有一家粉絲店,那家很老了,早我媽小時(shí)侯就有了,我個(gè)人非常喜歡這種非常特別的粉絲,在外面都吃不到了,很便宜1元一碗,那里的咸菜餅也很有名的,2人大約6元就可以吃得很飽了,這家店面在我記憶中幾經(jīng)波折,搬個(gè)3個(gè)地點(diǎn),不過(guò)都在吳山路口這塊地方,就是平海路進(jìn)去,它的粉絲很粗,不放醬油,你們看到就知道了,原本那里的的一些大媽(工作人員)很兇的,不過(guò)現(xiàn)在好象轉(zhuǎn)給旁邊的店面了,那些大媽都看不到了。(那里的拌面我覺(jué)得很好吃哎~呵呵
78.至于臭豆腐我認(rèn)為利星的也不怎么樣,我吃過(guò)做好吃的是在得勝東村,樂(lè)購(gòu)上去一點(diǎn)的一些夜宵攤位,有一個(gè)很小的串炸推車(chē),是一對(duì)夫妻的,他們的臭豆腐是自己做的,夠臭夠味夠正宗,加上他們的調(diào)料,太棒了,只是太偏僻不容易找啊~
79.但凡在杭州城里吃得有些年頭的人,沒(méi)有不知道大學(xué)路面店的;如果真的想不起這面店二字,可不會(huì)不知道大學(xué)路的豬肝面。(偶強(qiáng)烈證明)
80.解放路與慶春路之間路段有一間小店,沒(méi)有名字,那門(mén)面也已經(jīng)被門(mén)口的油煙熏得烏七抹黑的,可愛(ài)面者從來(lái)不在意,他們照樣會(huì)在吃飯的鐘點(diǎn)涌到小店里,其中有一半以上會(huì)叫上一碗豬肝面,才3元錢(qián),就算你奢侈到要加一份豬肝再加一個(gè)荷包蛋,也只要5元。 小店的門(mén)梁上寫(xiě)著兩個(gè)字“面店”,白天都是老板娘親自掌勺,每個(gè)人走進(jìn)店門(mén)的時(shí)候說(shuō)一聲自己想要吃什么,她抬頭瞟你一眼,復(fù)述一遍,然后你要吃的東西就會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤地放在你面前;待得你吃完了,她又看你一眼,再準(zhǔn)確無(wú)誤地把錢(qián)報(bào)給你。進(jìn)出的人很多,不論是生客熟客,都不會(huì)弄錯(cuò)的
四、杭州上城區(qū)哪里有小鴨子買(mǎi)
寵物市場(chǎng)。杭州上城區(qū)中,寵物市場(chǎng)是可以買(mǎi)小鴨子。上城區(qū),隸屬于浙江省杭州市,是杭州市的中心城區(qū),地處杭州市區(qū)中南部。截至2021年5月,上城區(qū)轄14個(gè)街道。
以上就是關(guān)于杭州哪里可以做鴨相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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