新塘網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計(jì)（新塘網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計(jì)公司）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于新塘網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名

• 2、網(wǎng)紅餐廳成功IPO，“太二”酸菜魚(yú)做對(duì)了什么？

• 3、杭州餐飲品牌策劃全案公司在品牌升級(jí)哪家更有經(jīng)驗(yàn)？百度問(wèn)下大家

• 4、飯店空間設(shè)計(jì)工作室排名

一、餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名

餐廳空間設(shè)計(jì)公司排名如下：

1、風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司：

風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于2004年，由陳琳擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事設(shè)計(jì)工作多年，專(zhuān)注于高檔商業(yè)餐飲娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)。出版的文集《現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)》暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外各大書(shū)店。

2、華萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所：

深圳華萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司(原香港華萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年，張擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)及高級(jí)室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè)，專(zhuān)注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)咨詢，是國(guó)內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。

3、室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司：

內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年，是一個(gè)以孫云和沈磊為核心的設(shè)計(jì)集團(tuán)。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部，文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達(dá)建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系，并以此為出發(fā)點(diǎn)，推出新的設(shè)計(jì)視覺(jué)建構(gòu)方案。

4、尚睿朱元設(shè)計(jì)公司：

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐中，在管理、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等方面回顧市場(chǎng)情況，在實(shí)踐方法論上癡迷于本土語(yǔ)言的國(guó)際敘事力。

在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個(gè)領(lǐng)域，公司的品牌效應(yīng)來(lái)源于其創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和專(zhuān)業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

二、網(wǎng)紅餐廳成功IPO，“太二”酸菜魚(yú)做對(duì)了什么？

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，想必都知道一家叫“太二”的酸菜魚(yú)店，這家餐廳自稱(chēng) “宇宙第二，只做一種味道”，已晉升為“網(wǎng)紅”餐廳。

在各大購(gòu)物中心，經(jīng)?？吹脚抨?duì)等候的人群，很多人為了吃上一口寧愿找跑腿等一兩個(gè)小時(shí)，更有甚者單純?yōu)榱舜蚩ǘ鴣?lái)。

這家網(wǎng)紅品牌可不簡(jiǎn)單，就在昨日（1月15日）， 其母公司九毛九國(guó)際控股（下稱(chēng)“九毛九”）正式在香港上市。 開(kāi)盤(pán)高開(kāi)43.94%，截至港股收盤(pán)，上漲幅度達(dá)到56.3%，市值達(dá)到137.6億港元。

1995年創(chuàng)始人管毅宏先生在?？诔闪⑹准颐骛^，之后一路擴(kuò)張，讓山西面食在南方遍地生花。

2015年開(kāi)啟多品牌運(yùn)作階段，推出太二酸菜魚(yú)品牌之后又推出“2顆雞蛋煎餅”、“慫”和“那未大叔是大廚”三個(gè)品牌。 目前已發(fā)展為華南排名第一、中國(guó)排名第三的中式快 時(shí)尚 餐廳。

其中，九毛九和太二兩個(gè)主要品牌的收入，占公司總體收入的98%以上。

太二酸菜魚(yú)品牌的創(chuàng)立，是創(chuàng)始人管毅宏 在九毛九陷入增長(zhǎng)瓶頸之后的一次創(chuàng)新嘗試， 他率先看到了酸菜魚(yú)的商機(jī)，一舉創(chuàng)立了新品牌太二酸菜魚(yú)，并取得了巨大的成功，目前太二酸菜魚(yú)已有超過(guò)120家直營(yíng)門(mén)店。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示， 2018年，太二在中國(guó)所有酸菜魚(yú)餐廳中排名第一。 在2019年上半年，營(yíng)收為5.38億元，占整體公司業(yè)績(jī)的43%，同比增長(zhǎng)146.8%。短短四年時(shí)間，太二酸菜魚(yú)的業(yè)績(jī)已經(jīng)和九毛九不相上下。

對(duì)于九毛九的上市，太二酸菜魚(yú)功不可沒(méi)，甚至可以說(shuō)憑一己之力拯救了母公司， 短短四年就讓一家經(jīng)營(yíng)二十年陷入困境的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)起死回生，并實(shí)現(xiàn)IPO計(jì)劃。

招股書(shū)顯示，2019年上半年太二的整體翻臺(tái)率為4.9次/天，略高于海底撈的4.8次/天，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)。

一碗酸菜魚(yú)救了整個(gè)集團(tuán)，“太二”酸菜魚(yú)到底有何魅力，品牌成功的商業(yè)邏輯在哪里呢？

01

獨(dú)特的“二”文化

這條酸菜魚(yú)很“任性”

酸菜魚(yú)品牌有很多，可是“太二”酸菜魚(yú)卻顯得有一絲獨(dú)特。不管是店名、LOGO、店鋪裝修還是口號(hào)， 都呈現(xiàn)濃濃的“中二”風(fēng)格，立志把“二”文化發(fā)揚(yáng)到了極致。

先從logo說(shuō)起，太二這名字簡(jiǎn)單粗暴，讓人容易記住，且極具網(wǎng)紅氣息。

logo中一本正經(jīng)做魚(yú)的老板，就是以川渝的“二老板”為原型，十分具有喜感。

與此同行， 太二也有著自己另類(lèi)的品牌故事 ，原來(lái)名字的來(lái)源是老板專(zhuān)心做魚(yú)，忘記開(kāi)門(mén)，覺(jué)得自己太傻，因此取名“太二”。

在店鋪裝修上，采用黑白簡(jiǎn)約漫畫(huà)風(fēng)，還有隨處可見(jiàn)的“太二”標(biāo)語(yǔ)，以及俏皮的口號(hào)“酸菜比魚(yú)好吃”，給整個(gè)用餐環(huán)境增添了不少趣味。

無(wú)論何時(shí)進(jìn)店，都能聽(tīng)到 “吃魚(yú)拯救世界！” 的中二口號(hào)。

不光如此，店里還有著一系列奇葩規(guī)定。

比如， 只有一種辣度（不加辣也不減辣）、超過(guò)四位以上不接待、不拼桌、不加位、不做外賣(mài)、魚(yú)每天到店，固定魚(yú)量，賣(mài)完就提前結(jié)束營(yíng)業(yè)， 非常霸氣又任性。

還有提醒你別玩手機(jī)的溫馨提示，文案可愛(ài)又俏皮。

廚房為開(kāi)放式，客人們到店用餐都能夠看到廚師忙前忙后的樣子。

米飯是選用黑土種植的五常大米和農(nóng)夫山泉一起煮，讓口感提升。

這些小細(xì)節(jié)體現(xiàn)出的差異，都能給人別樣的用餐體驗(yàn)，頓時(shí)好感倍增。

02

深諳“極簡(jiǎn)之道”

簡(jiǎn)約而“不簡(jiǎn)單”

相比九毛九的店面來(lái)說(shuō)，太二酸菜魚(yú)主打「小而美」，無(wú)論是門(mén)店裝潢還是菜品或是服務(wù)都充滿了「極簡(jiǎn)主義色彩」。

在創(chuàng)始人管毅宏看來(lái)，理想的模型應(yīng)該具備三個(gè)要素：

1、要好吃；

2、產(chǎn)品不能多，多了就做不好；

3、標(biāo)準(zhǔn)化程度要高。

太二的特色菜品是老壇酸菜魚(yú)，餐廳包括配菜、涼菜、小吃、蔬菜、小面只有20余個(gè)SKU，幾乎是中餐里產(chǎn)品數(shù)量最少的品牌。

通過(guò)精簡(jiǎn)SKU可以簡(jiǎn)化采購(gòu)和物流，同時(shí)還能提升上菜效率。

服務(wù)也簡(jiǎn)化到極致，點(diǎn)餐、倒水、買(mǎi)單等全由顧客自主完成。 顧客通過(guò)掃碼便可實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐和結(jié)賬；就餐期間店員除了提供餐具和上菜沒(méi)有其他服務(wù)。

為了保證用戶用餐體驗(yàn)，嚴(yán)格控制用餐人數(shù)，一桌不能超過(guò)4人廳，不加座，自助化，這樣 可以減少社交元素，營(yíng)造純吃飯的場(chǎng)景， 用餐的效率得到很大提升，因此太二的翻臺(tái)率才如此之高。

此外， 還不加收除產(chǎn)品外的各種費(fèi)用 ，結(jié)賬不收取茶位費(fèi)，紙巾也不單獨(dú)收費(fèi)。對(duì)于很多顧客來(lái)說(shuō)，光不加收服務(wù)費(fèi)這項(xiàng)規(guī)定就足夠圈粉了。

正是這些人性化的規(guī)定，拉近了顧客的好感，使得太二的口碑不斷積累，與此同時(shí)又保證了門(mén)店的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

03

產(chǎn)品+渠道“差異化”的打法

打造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力

能夠在眾多酸菜魚(yú)市場(chǎng)脫穎而出，除了品牌獨(dú)特的文化和人性化的體驗(yàn)之外，太二也有著其差異化的打法。

在產(chǎn)品上，太二主要賣(mài)的是酸菜魚(yú)，卻在酸菜上下足了功夫。

號(hào)稱(chēng)酸菜比魚(yú)好吃，看似是一個(gè)犯二的口號(hào)，其實(shí)是太二 差異化定位核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。

對(duì)于做酸菜魚(yú)的餐飲品牌來(lái)說(shuō)，主食材「魚(yú)」很難做到差異化，你進(jìn)貨的魚(yú)和別人進(jìn)貨的魚(yú)完全可以是一樣的，因此， 太二將重心放在酸菜魚(yú)的酸菜上，用傳統(tǒng)工藝腌酸菜，模仿重慶地窖環(huán)境，把酸菜做到最好。

另外，利用復(fù)合調(diào)味料加工，口味能夠保持一致，易于復(fù)制，過(guò)程簡(jiǎn)單易于操作，也減少了對(duì)廚師的依賴，打造出了標(biāo)準(zhǔn)化和流程化的經(jīng)營(yíng)方式。

通過(guò)獨(dú)特的腌酸菜的技術(shù)，太二樹(shù)立起了獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品壁壘， 并打出了“酸菜比魚(yú)好吃”的口號(hào)，獨(dú)特中帶著一絲任性。

城市門(mén)店少是太二的另一特色。

目前太二在全國(guó)有121家門(mén)店分布在全國(guó)一二線城市和省會(huì)城市，除了北上廣深，最多的城市也就三家店， 這樣便于管理和抓品質(zhì)。

不光門(mén)店少，「選址」也格外挑剔，門(mén)店主要開(kāi)在人流量大的「購(gòu)物中心」。

近幾年購(gòu)物中心的興起推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展，成為餐飲企業(yè)滋生的土壤。

購(gòu)物中心已經(jīng)成為年輕人生活社交消費(fèi)的主要場(chǎng)所。而高端餐飲店能夠迎合年輕人的需求，符合購(gòu)物中心的調(diào)性，在環(huán)境、口味和服務(wù)方面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，順應(yīng)連鎖化擴(kuò)張趨勢(shì)。

獨(dú)特的產(chǎn)品技術(shù)，選擇優(yōu)越地段開(kāi)設(shè)分店， 都無(wú)疑提升了太二酸菜魚(yú)的檔次，使得其更具核心競(jìng)爭(zhēng)力。

04

洞察年輕客群喜好

玩轉(zhuǎn)"年輕化“和“潮流化”營(yíng)銷(xiāo)

太二的目標(biāo)消費(fèi)群體為25—35歲的年輕女性群體上，這部分人群是當(dāng)今 社會(huì) 的主流消費(fèi)人群，有著核心購(gòu)買(mǎi)力。

可以說(shuō)，太二運(yùn)營(yíng)的核心，都在迎合這部分主流消費(fèi)人群。

就連微博和微信的運(yùn)營(yíng)，也牢牢抓住這群人的喜好， 走年輕化、潮流化道路。

就拿公眾號(hào)來(lái)說(shuō)，從頭圖設(shè)計(jì)到里面的插畫(huà)和文字，都采用炫酷漫畫(huà)風(fēng)，風(fēng)格高度統(tǒng)一。

圖文內(nèi)容更是采用場(chǎng)景漫畫(huà)的方式呈現(xiàn)，趣味十足，隨意打開(kāi)一篇，都是動(dòng)輒10W+的閱讀量，和粉絲保持著高度粘性。

微博也如此，不僅與粉絲保持高頻互動(dòng)，更是推出創(chuàng)意周邊，比如「開(kāi)運(yùn)符」「脫單符」「大力米禮盒」等，通過(guò)活動(dòng)的形式贈(zèng)與，調(diào)動(dòng)年輕人的參與感。

（開(kāi)運(yùn)符）

（大力米禮盒）

正是因?yàn)樘贻p人的喜好，并不斷向年輕消費(fèi)群體靠攏，憑借其獨(dú)特的就餐體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)迅速在年輕消費(fèi)人群中積攢出口碑。

從中我們可以看出，太二酸菜魚(yú)這個(gè)品牌的走紅， 不僅有著品牌和產(chǎn)品的差異化打造，還有著對(duì)年輕人喜歡的精準(zhǔn)洞察，無(wú)論是在店鋪裝修還是在就餐體驗(yàn)上都帶給用戶更獨(dú)特的體驗(yàn)。

既能征服消費(fèi)者的“胃”，又能征服受眾的“心”，太二酸菜魚(yú)能成為人氣網(wǎng)紅品牌也不足為怪了!

三、杭州餐飲品牌策劃全案公司在品牌升級(jí)哪家更有經(jīng)驗(yàn)？百度問(wèn)下大家

推薦曉心全案，十多年的餐飲設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)O(shè)計(jì)的餐飲品牌備受好評(píng)。希望能幫助到您。若是還有不明白可百度下。

四、飯店空間設(shè)計(jì)工作室排名

餐飲裝飾設(shè)計(jì)工作室排名是陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所、花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所、上瑞元筑設(shè)計(jì)公司、古魯奇設(shè)計(jì)公司等。

一、陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所

山水組合建筑裝飾設(shè)計(jì)有限公司成立于杭州,陳林為設(shè)計(jì)總監(jiān)。從事多年設(shè)計(jì)工作,專(zhuān)注高檔商業(yè)餐飲、娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)見(jiàn)長(zhǎng)。出版作品集《摩登中式》在國(guó)內(nèi)外各大書(shū)店熱銷(xiāo)。主要作品有杭州玉玲瓏、五十七度湘、水貨店、南京小廚娘等。

二、花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所

花萬(wàn)里全案策劃設(shè)計(jì)公司(原香港花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于深圳,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專(zhuān)注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是驚艷作品,主要作品有海底撈、東來(lái)順、繁樓、72街、陶陶居等。

三、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所

內(nèi)建筑事務(wù)所成立于杭州,是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計(jì)團(tuán)體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉(zhuǎn)更為準(zhǔn)確的表達(dá)出建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系,以此為切入點(diǎn),展開(kāi)新的設(shè)計(jì)視野建構(gòu)計(jì)劃。主要作品有外婆家、宴西湖、鳳臨閣餐廳。

四、上瑞元筑設(shè)計(jì)公司

上瑞元筑致力于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐,于經(jīng)營(yíng)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等諸方面審市應(yīng)變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語(yǔ)言的國(guó)際化敘述力。在舊建筑改造、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間令公司形成品牌效應(yīng)。主要作品有多倫多自助、撈神鍋物、麻神辣將餐廳。

五、古魯奇設(shè)計(jì)公司

北京古魯奇公司是一所在中國(guó)注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì),在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就,餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國(guó)大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲空間，作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司, 擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。主要作品有全聚德、KIKI面館、雁舍等。

以上就是關(guān)于新塘網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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