地域文化的餐飲品牌設計（地域文化在餐飲品牌設計中應用）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于地域文化的餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、成都的餐飲設計公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

• 2、六大餐飲核心，助你提高門店運營效率

• 3、餐廳設計理念

• 4、餐飲品牌logo設計原則是什么

一、成都的餐飲設計公司有哪些？排名前十的有推薦嗎？

新,這對餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設計,餐廳設計提出了更高的要求。如今涌現(xiàn)出大批精英設計師和優(yōu)秀設計機構,他們設計的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設計行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點國內(nèi)十大餐飲設計公司。

1. 陳林設計事務所——餐廳設計公司十強第1名

山水組合建筑裝飾設計有限公司成立于2004年,陳林為設計總監(jiān)。從事多年設計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內(nèi)享譽盛名。

2.花萬里設計事務所—— 餐廳設計公司十強第2名

深圳花萬里設計公司(原香港花萬里設計事務所)成立于2005年,張成為設計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設計,餐飲空間設計和營銷咨詢的全案策劃設計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

3.內(nèi)建筑設計事務所—— 餐廳設計公司十強第3名

2004年成立內(nèi)建筑事務所,是以孫云和沈雷為核心的設計團體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi),文字上的翻轉更為準確的表達出建筑與室內(nèi)設計的關系,以此為切入點,展開新的設計視野建構計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。

4.上瑞元筑設計公司—— 餐廳設計公司十強第4名

2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設計的探索與實踐,于經(jīng)營、設計、市場形態(tài)等諸方面審市應變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領域,設計創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應。

5.古魯奇設計公司—— 餐廳設計公司十強第5名

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設計公司。長年致力于餐飲空間設計,在多種餐飲型態(tài)與設計風格上都卓有成就,餐飲空間設計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設計公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設計領域成功經(jīng)驗。

6.成都古蘭設計公司—— 餐廳設計公司十強第6名

成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設計大師、中國精品酒店設計之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團旗下的全資子公司。集團下兩個知名品牌,分別是紅專設計和古蘭裝飾。整個集團涉及業(yè)務有酒店設計、餐飲空間設計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓、實體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

7.北京海岸設計公司—— 餐廳設計公司十強第7名

由郭準先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設計理論為指導,專注于咖啡廳裝修設計、施工、監(jiān)理一體化服務的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產(chǎn)等。

8.杭州象內(nèi)設計公司—— 餐廳設計公司十強第8名

創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設計研究機構?？臻g的合理性塑造,嚴謹?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗、而最終呈現(xiàn)的結果則由用戶感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

9.杭州設計公司—— 餐廳設計公司十強第9名

成立于2008年,是一個集品牌策劃、品牌設計、品牌管理為一體的高端餐飲間空設計公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質”的高要求客戶提供優(yōu)質服務。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構,確保內(nèi)外部溝通高效,最精確的表現(xiàn)品牌訴求,對每一個案子都精益求精。

10.成都尚龍玖居設計公司—— 餐廳設計公司十強第10名

成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設計與施工,兼具室內(nèi)外裝飾裝修工程、市政建設工程于一體的裝修設計施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價值為目標,堅持為每一位客戶提供“品質設計,質量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺?shù)?/p>

二、六大餐飲核心，助你提高門店運營效率

隨著餐飲市場規(guī)模越來越大（據(jù)分析說：2020年中國餐飲市場總規(guī)模將達到5萬億），餐飲經(jīng)濟逐步成為中國經(jīng)濟增長的主要拉動因素?？v觀各行各業(yè)，每個行業(yè)都有成功的人士，也有失敗的靈魂，而對于想要做好連鎖餐飲的小白來說，你必須深刻了解以下6個定位：

注：以下舉例，以東南亞簡餐餐飲為例子。

1.業(yè)態(tài)定位 ： 即開什么餐廳，賣什么東西，確定餐飲處于哪條賽道 。

餐飲行業(yè)盡管品牌意識在崛起，但仍然有相當大體量的餐飲經(jīng)營者還處于跟風狀態(tài)。哪個火我就翻牌子做誰。但是在開店之時，你必須要考慮品類市場總量是否足夠大？品類是否具備標準化基因？品類是否符合未來的趨勢？

馬來一號當時選擇做東南亞菜系，是在一次機緣巧合下接觸到娘惹文化，深受其文化影響，最后決定發(fā)展東南亞簡餐品牌的。其實，東南亞菜在很大程度上，都彰顯了母女或婆媳間的溫馨和親情，很適合中華文化包容性的發(fā)展。

從經(jīng)濟發(fā)展層面上分析，中國“一帶一路”計劃的發(fā)展，勢必給東南亞經(jīng)濟帶去發(fā)展紅利，未來中國與東南亞聯(lián)動，同樣會給中國經(jīng)濟市場帶來更多切入口。

2.顧客定位 ： 賣給誰？目標顧客在哪，他們的需求是什么？

2019年6月13日，根據(jù)唯品會聯(lián)合南都大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《中國社會新人消費報告》顯示90后正悄悄占據(jù)中國的消費市場。

馬來一號，從一開始就把顧客定位在大學生及白領人群。為了抓住這一圈層的90后，我們做了不少市場調(diào)研以及走過了不少彎路。在創(chuàng)業(yè)的10年里，我們明白，想要抓住90后這個圈層，就得抓住90后的前兩波，即工作五年左右的90后，90年-95年之間的人，因為這才是消費主力最為重要的一群人。

3 . 價格 定位 ： 即賣多少錢，決定消費檔次 ， 必須與顧客需求切合。

在完成顧客定位的基礎上，需要對品牌定位的消費人群做深入的市場調(diào)研。你會發(fā)現(xiàn)，這群90后，常常被貼以“個性”、“新鮮”、“潮”等標簽；對性價比的追求是非?？粗氐?，同時90后擁有較高的文化水平和高度對稱的消費信息，他們擅長使用各種工具去比價，擅長躲過商家的各種“花招”套路，對于日常餐飲外賣消費，他們更愿意接受的在中低價區(qū)間去選擇所要購買門店（根據(jù)美團數(shù)據(jù)，實付15-25元之間訂單最多）。

那么，這就警惕品牌商，價格定位，會在一定程度上起到留住或吸引這群90后消費者效果，一旦出現(xiàn)價格定位偏高，就容易錯過這群消費者的青睞。

4 .出品定位 ： 即具體賣什么產(chǎn)品，以及產(chǎn)品組合，是否契合消費者需求？

從顧客定位上可以分析得出，他們這群人深陷生活及工作壓力漩渦中，他們的用餐時間亟需快速解決才能適應他們生活的節(jié)奏，而快餐/簡餐就是再適合不過的選擇。

而在品類選擇中，選擇讓顧客最有記憶的產(chǎn)品做招牌，更有助于品牌的曝光。在這個點上，選擇做東南亞簡餐的馬來一號，就把東南亞十大最受歡迎特色美食之一的海南雞飯選做招牌，用東南亞小吃搭配套餐組合出品，能更快更準地契合消費人群的“快”節(jié)奏需求。

5 .氛圍定位 ： 在什么場景下進行 消費 ， 決定 餐廳風格與消費氛圍

在網(wǎng)紅產(chǎn)物高度發(fā)展的當代，喜歡“潮”、喜歡“新鮮”、喜歡“個性”的90后，除了產(chǎn)品本身，其次對門店堂食環(huán)境的消費需求體驗甚至高于對產(chǎn)品價格的要求。

這就需要考慮到品牌的空間設計，在視覺沖擊上能否給堂食顧客留下一個品牌印象，這就至關重要的。專注東南亞簡餐的馬來一號，堂食環(huán)境設計上就很好地把東南亞地域文化元素與90后個性特征結合起來，給到店消費體驗的顧客滿星好評，且能達到讓顧客主動分享朋友圈效果，很好地彰顯了品牌實力及增加了品牌的主動曝光量。

6 .選址定位 ： 在哪個地方賣，決定選址商圈與門店條件 。

餐飲業(yè)有一個特殊的地理存在，那就是美食廣場。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業(yè)額。

比如說，項目四樓做的是外國風情的規(guī)劃，都是西餐、日餐、東南亞菜，如果你是中餐，非要在四樓開，可能就有點不合適。當消費者一旦熟悉了美食廣場的布局，他會直接奔向他所需要的區(qū)域，你的“錯位”選址，必然會影響后面的生意。

三、餐廳設計理念

在消費升級的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場所。于是，餐廳設計風格更多地被消費者看重。在以買家為主導的餐飲市場，餐廳的設計顯得尤為重要?；ㄈf里設計公司來解答，到底什么事餐廳的設計理念？什么樣的餐飲設計理念才能獲得消費者的青睞？餐廳設計

餐廳的設計理念是設計師通過對餐飲品牌的文化理念為主導，結合餐廳的商業(yè)價值和以市場導向為基準，賦予餐廳藝術化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設計理念是商業(yè)與藝術的完美結合，幫助餐廳提高利潤的同時，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨特的品牌個性與文化內(nèi)涵。

在餐廳的設計中，設計理念決定著餐廳設計的方方面面，花萬里設計公司作為擁有多年餐廳設計經(jīng)驗的設計公司，認為餐廳設計理念的精髓在于對于市場的準確判斷，到底怎樣的設計理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設計

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場所，其設計屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設計需要根據(jù)“以人為本”的設計理念。消費者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費體驗感和舒適的社交體驗。所以餐廳的設計在這基礎上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。

優(yōu)秀的餐廳設計，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設計理念。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所，在餐位的空間設置上也為消費者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。

廣州的“點都德”中餐廳，在設計時，充分考慮消費者的年齡階層，在大門入口處設置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動不便的老年人也能輕松進入餐廳，這就是以人為本的設計理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設計

2、精準定位

消費者對餐廳的設計風格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設計理念需要對目標客戶群體的定位。設計師在設計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標群體的確定，根據(jù)消費群體的習慣做出合適的定位。這樣的設計理念無法符合所有的消費者，但對于目標群體而言，卻擊中了他們的消費痛點，讓消費者對品牌產(chǎn)生依賴感。

四、餐飲品牌logo設計原則是什么

這幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展起伏不定，但海底撈、西貝莜面、KFC卻是深受廣大消費者的喜愛，這其中小編覺得與餐飲品牌設計logo離不開關系。Logo的存在就是為了方便用戶記憶與是別的，但我們不難發(fā)現(xiàn)很多餐飲品牌logo的設計真是一言難盡。餐飲品牌設計logo原則是什么？

1.越簡單越好

標志越復雜，被記住的可能性就越低，標志中涉及的元素越多，被模糊印象的可能性也就越高?，F(xiàn)實生活中我們經(jīng)?？梢钥吹奖弧斑^度設計”的品牌標志，設計者想要通過一個小小的LOGO傳遞太多的信息，結果卻時常丟失了重點。反觀那些傳播度較高的LOGO，都是越來越提倡簡單設計的。

2.品牌緊密結合

logo設計的表現(xiàn)要么關聯(lián)品牌的產(chǎn)品，要么關聯(lián)名稱，要么關聯(lián)文化理念等等 ，這樣信息從品牌傳遞到消費者那里，才能盡可能地保證信息傳遞的準確性。

3.圖形的展現(xiàn)形式更加豐富

很多人覺得LOGO只需要將字體進行設計就好了，但其實圖形元素的運用能夠賦予標志更加豐富的表現(xiàn)力。尤其是日常生活中較為常見的品類，圖形能夠傳遞出更多的信息。

以上就是關于地域文化的餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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