溫州好吃的地方排行榜（溫州好吃的地方排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、溫州有哪些不可錯(cuò)過的小吃

• 2、溫州特色名吃十大排名

• 3、溫州有哪些美食？

• 4、溫州有什么好吃的 溫州好吃的美食有什么

一、溫州有哪些不可錯(cuò)過的小吃

我是溫州人，長到19歲才離開家鄉(xiāng)去杭州求學(xué)，家鄉(xiāng)的食物和溫州人之間有很強(qiáng)的精神臍帶，無論走多遠(yuǎn)，就算隔著一個(gè)半球，你也沒法忘記家鄉(xiāng)的味道。

溫州古稱東甌國，菜系被稱為甌菜。因?yàn)榭恐鴸|海，海鮮的種類和食用方法都很豐富。

①溫州糯米飯

世界上有千千萬萬種糯米飯，但是只有一種才叫溫州糯米飯。

糯米飯放在紗布上蒸的恰到好處。肉汁一定要放香菇，分量不多不少，澆在糯米飯上，能夠讓你吃的每一口都沾到肉汁，又不至于湯太多向肉湯泡飯那樣泡沒了糯米的黏糯口感。油條要炸得脆脆的老油條，切成不大不小的塊，和青翠的蔥花一起碼在飯團(tuán)上。

想家了，盡管杭州也有所謂的溫州糯米飯，但是始終吃不到記憶中的味道。

如果你來溫州的話，街頭早餐店的糯米飯水準(zhǔn)都不差，看到人多的店就放心去吃。糯米飯有大份和小份之分，對糯米消化不太好的點(diǎn)份小的嘗嘗就好。推薦搭配咸豆?jié){，風(fēng)味獨(dú)特，加了紫菜、榨菜和油條。連鎖比較有名的糯米飯店是三姐妹糯米飯，全天供應(yīng)，早上起不來的可以去這樣的店鋪吃。

②豬臟粉

我最愛的點(diǎn)心。不過有些人接受不了豬內(nèi)臟的就不要嘗試了。原料是豬血和豬腸，用香料煮過。等顧客來了，把煮好了的粗粉干團(tuán)再下鍋熱一熱，連帶湯水放入碗中，撈起豬血和豬腸切片放入碗里，湯里一定要加黃豆醬和大蔥葉子，醬香濃郁，配合鮮嫩的豬血和肥厚的豬腸子，一碗熱乎乎的豬臟粉沒幾下就下去了。豬腸一般都是加豬小腸，有的老饕會(huì)讓店家加腸頭，就是豬大腸，吃起來更加肥厚，價(jià)格也相應(yīng)的更高

豬臟粉除了溫州我在其他地方都還沒見過。溫州推薦吃老倉橋豬臟粉，個(gè)人覺得是最正宗的一家。以前家就在邊上，上學(xué)前吃一碗豬臟粉，是無憂無慮的時(shí)光。

③溫州大餛飩

溫州的薄皮餛飩真的是我吃過最好吃的餛飩了，不吹牛，溫州以北的餛飩，都是用餃子皮包的，那么厚，那么大，實(shí)在接受不了，顛覆了我對餛飩的印象。溫州大餛飩，皮一定是很薄的，標(biāo)準(zhǔn)是餛飩皮蓋在報(bào)紙上，要看清楚報(bào)紙上最小的字。肉要手剁，剁得極細(xì)，在餛飩皮上抹薄薄的一層，包好。餛飩的包法也不是像云吞那樣，下鍋煮了，配菜一定要多，有菠菜、蝦米、紫菜和蛋皮絲。一碗好的餛飩，是一種視覺和味覺的雙重享受，不是北方餛飩可以比擬的。

溫州最有名的餛飩店是長人餛飩：長人餛飩源于1930年左右，樂清人陳立標(biāo)來溫州經(jīng)營餛飩擔(dān)，沿街叫賣?？箲?zhàn)勝利后，市區(qū)解放北路五馬街口形成金紗市場。為了適應(yīng)這種需要，餛飩擔(dān)便固定下來，擺在鐵井欄口經(jīng)營。他制作精細(xì)，餛飩皮很薄，用堿適當(dāng)，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，受人歡迎。由于他個(gè)子很高，人們都稱他的餛飩為“長人餛飩”。其特點(diǎn)是湯清味鮮，形似花朵，美味爽口。

另外提一家也很有名的餛飩，五馬街口的阿九面店的餛飩，也非常好吃。好吃的還有他們家的小排面，飯點(diǎn)也是要等的。

④溫州魚圓

溫州魚圓和其他地方圓圓的魚丸不一樣，它不規(guī)則，有點(diǎn)像蝦滑的樣子，呈現(xiàn)半透明的乳白色。

做魚圓，正宗的做法要用鮸魚。以新鮮的魚肉為主料，挑去魚刺后切成細(xì)條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加入番薯淀粉，魚丸會(huì)更具彈性，拌入姜絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。下鍋時(shí)，將魚肉用手指擠成條狀跌進(jìn)事先烹調(diào)好的沸水中，燙到透明上浮便是熟了。食用時(shí)以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。吃起來鮮、酸、辣，讓人發(fā)汗而爽快。

吃魚圓有很多老店，我一般不再外面吃魚圓，自家做的魚肉更多更加好味道。專門吃過的新中國影都附近有一家老店，五馬后巷那兒也有許多魚圓店。如果想去酒店吃魚圓，推薦天一角或者美樂食街，這兩家都可以集中吃到溫州的小吃。

  ⑤溫州敲魚湯

三絲敲魚是溫州民間傳統(tǒng)佳肴，我看過一個(gè)關(guān)于敲魚的傳說：以前溫州的寺廟里有一個(gè)老和尚和小和尚，老和尚出門乘船去講經(jīng)，翻船后葬身大海，小和尚天天去海邊敲著木魚祭奠他。有一天小和尚發(fā)現(xiàn)海邊漁船旁有許多黃色的魚，鱗光閃閃，原來是漁翁捕撈上來的黃魚。心想就是你們這些魚吃了師傅的肉身，為了泄恨，就將魚去頭、剝皮、挖內(nèi)臟，取下魚肉，用木魚將魚肉捶打成片片薄餅狀的圓片，放在海邊晾曬干，來祭奠師傅。船上的漁翁看見了，就把這些“魚片”剪絲煮湯，沒想到美味異常。此后，漁翁仿照此法，制成敲魚，逢人訴說。久而久之，敲魚就成了家家戶戶的菜肴，溫州敲魚就這樣被流傳下來，成為著名的甌菜之一。三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調(diào)和，獨(dú)具風(fēng)味。

鮸魚是溫州最家常的一種魚，味質(zhì)鮮美，肉多無細(xì)刺，所以溫州人經(jīng)常拿它來做魚丸、敲魚之類的，現(xiàn)在因?yàn)轷|魚的價(jià)格高，許多敲魚是用馬鮫魚做的。

三絲指的是青菜、香菇絲和胡蘿卜絲，一起和切好的敲魚絲做湯，顏色搭配好看，味道也很互補(bǔ)。三絲敲魚是有名的甌菜，一般的溫州酒店都能吃到這道菜。

⑥溫州魚餅

圖片來自于網(wǎng)絡(luò)

溫州魚餅和魚丸的做法差不多，就是魚餅里要加入豆腐和更多的淀粉和肥肉。推薦永高魚餅，本地最有名的魚餅連鎖品牌，有門店，也有真空包裝可以買，價(jià)格有點(diǎn)小貴，熱的天氣買是需要冷藏的。

⑦溫州鴨舌

每次回家想給室友帶特產(chǎn)的時(shí)候，我都會(huì)帶鴨舌。溫州鴨舌最早的時(shí)候沒有真空包裝，都是酒席上的盤頭（冷盤），后來有一家做鹵味的叫初旭，他們靠賣鴨舌發(fā)了家，他們家的鴨舌用可樂鹵過，甜甜的很適合噶色吃（單獨(dú)吃），也很適合配酒。鴨舌也從此走上了日常的餐桌。

后來老板還琢磨出了真空包裝，一條鴨舌包一個(gè)包裝，一斤沒多少東西，要加要上100塊，賺了個(gè)盆滿。年前初旭老板聽說涉及民間集資，逃出溫州躲債，后來被政府勸回來繼續(xù)開工生產(chǎn)，希望以后還能一直吃到初旭的鴨舌。

鴨舌其他的常見品牌還有爽康、藤橋什么的，不過真空包裝的鴨舌沒有熟食店新鮮鹵好的好吃，初旭有實(shí)體店，大南門沃爾瑪百貨樓下那家應(yīng)該最大。

⑧燈盞糕

這是我最愛吃的點(diǎn)心！小時(shí)候放學(xué)能吃一個(gè)燈盞糕是多么幸福的事情啊，不過吃多了上火，所以不能經(jīng)常吃。

燈盞糕類似于北方的油墩兒。主料是面糊、蘿卜絲、肉末、雞蛋?？磶煾底鰺舯K糕也是一種享受，油鍋一熱，放入一個(gè)大鐵勺，鐵勺上澆一層面糊，在油鍋里轉(zhuǎn)動(dòng)，等面糊凝結(jié)后放入蘿卜絲，肉末、雞蛋，食材熟了后再蓋上一層面糊，澆上熱油炸過，因?yàn)橥庑蜗駸舯K，所以叫燈盞糕。

剛出鍋的燈盞糕要趁熱吃，菜油炸過的清香，焦脆的外殼，里頭蘿卜絲的清甜、肉末咸香和雞蛋的滑嫩交叉在一起，很落胃。一個(gè)燈盞糕比較大，兩個(gè)人分著吃合適，如果一個(gè)人吃完基本上飯是不用吃了。

最開始燈盞糕只有肉蛋蘿卜絲，后來花樣很多，有的會(huì)加蝦仁，有的還會(huì)加鮑魚，土豪可以試試，我沒有嘗試過。以前燈盞糕是街頭小吃，現(xiàn)在漸漸也可以登堂入室了，酒店點(diǎn)的燈盞糕是炸好了切開的，沒有了鍋氣，總歸不如街頭小店剛炸出來好吃。

推薦大家去吃大王燈盞糕，老字號(hào)。還有家扁頭燈盞糕，也是老店，在鐵井欄附近，就是長人餛飩店對面，每次去都要排隊(duì)。賣燈盞糕的地方有時(shí)候還賣豬油糕，是一種本地糯米和芝麻做的甜食，愛吃的可以嘗嘗，很香。

⑨杏仁腐

杏仁腐是一種糖水，主要用甜 杏仁 磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成。溫州杏仁腐除了這個(gè)，還會(huì)放什錦水果罐頭，葡萄干，黑芝麻，還有靈魂是楊梅干，不加楊梅干的杏仁腐簡直是耍流氓。溫州楊梅很出名，衍生產(chǎn)品楊梅干、楊梅酒也是很常見的。最后出來的杏仁腐要加一點(diǎn)薄荷水，冰鎮(zhèn)一下，夏天來一杯簡直從頭涼到腳，舒服的很。

    小時(shí)候家里人不怎么讓吃杏仁腐，說是點(diǎn)化的時(shí)候黑心商家加了薄荷牙膏，才能固化?，F(xiàn)在能夠自己做主隨意喝杏仁腐了，但是家鄉(xiāng)卻很少回去，一年還是和小時(shí)候一樣，統(tǒng)共也就喝一兩次。

     推薦去五馬后巷吃杏仁腐，哪一家都一樣。最正宗的杏仁腐用厚重的有年代感的玻璃大杯子裝著，金屬的長柄勺子肆意地掛著杯壁，去搶杯子里僅有的兩顆楊梅干，那樣的時(shí)光很多年都不再有了。還有一家小杏仁工作坊，杏仁腐做的味道很正，水果是加了新鮮的，不是罐頭，味道更佳。

二、溫州特色名吃十大排名

溫州特色名吃十大排名：魚丸、鍋貼、燈盞糕、溫州餛飩、鴨舌、永嘉麥餅、豬臟粉、魚餅、糯米飯、炒粉干。

1、魚丸

在溫州家喻戶曉，湯色澄清，魚丸有彈性，精選溫州本地新鮮的_魚肉加淀粉制成，多為不規(guī)則長條形，曾被定為中華名小吃之一。

2、鍋貼

溫州市民最喜歡的街頭小吃，既可下酒又是主食。獨(dú)到的制作工藝，口感集柔軟鮮美為一體，皮薄透軟韌，底面呈深黃色、酥脆餡味鮮美溢口。

3、燈盞糕

溫州最傳統(tǒng)的名小吃，歷史悠久。燈盞糕外皮松脆，圓邊酥軟，內(nèi)餡爽口，獨(dú)具風(fēng)味，剛出油鍋的燈盞糕，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食欲頓生。

4、溫州餛飩

溫州家喻戶曉的傳統(tǒng)名小吃。制作精細(xì)，餛飩皮薄，餡肉用新鮮瘦肉，配以紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米，湯鮮味醇，具有濃郁的地方風(fēng)味。

5、鴨舌

既是民家小吃，又是甌菜系筵宴佳品，鹵制的鴨舌，風(fēng)至半干，在口中細(xì)嚼，韌性十足，口齒留香。

6、永嘉麥餅

溫州名小吃，也是永嘉人除大米以外的主食。選用上好的面粉調(diào)制，餅厚薄均勻，色澤勻潤，口感筋道，再配以酸香的咸菜或菜干，加上五花肉為餡，慢火烤制，咬起來外脆內(nèi)香。

7、豬臟粉

溫州少有的一種能兼任正餐、點(diǎn)心和宵夜的美食，由豬大腸、小腸、粗粉干、鴨血制作而成。料足湯色均勻，粉干滑潤爽口，大腸新鮮脆嫩，鴨血鮮滑又爽嫩，風(fēng)味特色。

8、魚餅

溫州傳統(tǒng)民間特產(chǎn)，以溫州新鮮海水魚為主原料，配以獨(dú)特的調(diào)味品，采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成。味道鮮美，既可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩。

9、糯米飯

調(diào)制獨(dú)特，制作講究，糯米黏、糯味香濃郁適口，油條碎末、肉末湯組合恰到好處，是家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃，也是很多溫州人早餐的首選。

10、炒粉干

溫州最有特色的傳統(tǒng)小吃，無論街頭小吃，排檔或是酒店都可以看到炒粉干的身影。味美而料足，是流行于溫州民間的佳美面食。

三、溫州有哪些美食？

1、溫州魚丸

在溫州魚丸可是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，正宗的溫州魚丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。

2、溫州鍋貼

鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會(huì)發(fā)現(xiàn)小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。

3、溫州燈盞糕

燈盞糕可謂是歷史悠久了，據(jù)說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌，里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。

4、溫州餛飩

溫州混沌也是傳統(tǒng)小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。

5、溫州鴨舌

最最解饞，但吃了有停不下來的就是鴨舌。大學(xué)時(shí)候，每次要回溫州，同學(xué)都會(huì)讓我?guī)状蟀喩噙^去，一大包鴨舌兩天就沒了，根本停不下來。

6、溫州豬臟粉

豬臟粉可以說是溫州少有的一種能兼任正餐、點(diǎn)心和宵夜的美食，主要由豬腸、鴨血、粗粉干，在加入豆瓣醬等配料配制而成。是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

四、溫州有什么好吃的 溫州好吃的美食有什么

1、炒粉干，在溫州地區(qū)，炒粉干算是最常見的小吃，街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到炒粉干的身影

2、燈盞糕，據(jù)說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區(qū)東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點(diǎn)心，形似燈盞，獨(dú)具風(fēng)味，一時(shí)名聲大振，便被稱為“燈盞糕”

3、長人餛飩，1930年前后，樂清人陳立標(biāo)經(jīng)營餛飩，注重質(zhì)量，餛飩皮薄，用堿得當(dāng)，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等，所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口，因陳立標(biāo)個(gè)子很高，人稱長人餛飩

4、矮人松糕，為溫州有名的特產(chǎn)，因創(chuàng)制人谷進(jìn)芳矮小而得名。此糕選用純糯米，過水磨成細(xì)粉，拌以腌漬了幾天的豬臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊即可

5、溫州歷史悠長，特色吃食也是種類繁多，其他如豬油糕、雙炊糕、楠溪江麥餅、魚丸、牛雜、清明餅、鴨舌、豬臟粉、糯米飯等也都很有地方特色。

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