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常見的包裝技術(shù)有哪些（常見的包裝技術(shù)有哪些種類）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 06:26:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 81 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于常見的包裝技術(shù)有哪些的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、包裝設(shè)計(jì)的類型有哪些
2、酸奶的包裝技術(shù)有哪些？
3、包裝盒印刷技術(shù)有哪些？
4、食品專用包裝技術(shù)包括哪幾項(xiàng)

常見的包裝技術(shù)有哪些（常見的包裝技術(shù)有哪些種類）

一、包裝設(shè)計(jì)的類型有哪些

包裝設(shè)計(jì)的分類有以下幾個(gè)：

一、按照材料分類

塑料：是食品包裝的常見類別，常見的材質(zhì)有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺，主要為高阻隔材料，具有阻氣、阻濕、阻油等特性，化學(xué)性能穩(wěn)定。
金屬：傳統(tǒng)的食品包裝材料，主要材料有馬口鐵和鋁，具有耐腐蝕、無毒、強(qiáng)度高、延伸性好的性能特點(diǎn)，此外金屬包裝密封性優(yōu)異，常被用于制作罐頭等高密封食品。
玻璃：古老的包裝材料，具備優(yōu)異的化學(xué)穩(wěn)定性，可以滿足食品包裝的純度和衛(wèi)生要求，造型靈活美觀，擁有其他材料無可比擬的優(yōu)勢。
紙質(zhì)：紙質(zhì)包裝質(zhì)量輕、加工方便、可回收利用、外觀精致美觀，常被用于牛奶、甜品等包裝。
二、按照型式分類
1.罐裝：有紙質(zhì)罐裝、塑料罐裝、金屬罐裝、玻璃罐裝等，主要用于儲(chǔ)存飲料、罐頭、糖果、薯片、茶葉等。
2.瓶裝：主要材質(zhì)為塑料，用以包裝各類飲品等液態(tài)食品。
3.盒裝：主要材質(zhì)為紙質(zhì)，也包括一些金屬、塑料制品，盒裝食品包裝裝飾性強(qiáng)，常用于一些食品禮盒與一些時(shí)尚食品的包裝。
4.箱裝：材質(zhì)有塑料、紙質(zhì)、泡沫、木質(zhì)等，常用于蔬菜水果生鮮等的運(yùn)載包裝。
三、按照產(chǎn)品層次分類
1.內(nèi)包裝：最接近食物的包裝，是食物與外界的最后一層屏障，生活中常見的薯片包裝、飲料瓶等都屬于一級(jí)包裝。
2.二級(jí)包裝：食品的第二層防護(hù)，將單獨(dú)包裝的糖果組合包裝在袋中的外包裝、多盒飲料塑封在一起的塑封層都屬于二級(jí)包裝。
3.三級(jí)包裝：食品的第三層包裝，這種包裝常用于食品運(yùn)輸，購買者很少會(huì)接觸到。
4.外包裝：食品的最外層包裝，是包裝的最后一層級(jí)，直接接觸外部環(huán)境。

常見的包裝技術(shù)有哪些（常見的包裝技術(shù)有哪些種類）

二、酸奶的包裝技術(shù)有哪些？

　奶制品的品種日益繁多，各個(gè)種類的組織結(jié)構(gòu)、成分等都不盡相同。所以，針對(duì)不同的品種，需要選擇不同的包裝方法，以維護(hù)其口味。下面簡略介紹幾種奶制品的包裝方法：

酸奶

酸奶是由鮮奶或奶粉經(jīng)乳酸菌在40℃-45℃的溫度下發(fā)酵，直至發(fā)酵產(chǎn)品pH值達(dá)到3.5-5．0，再冷藏終止發(fā)酵而得到的奶制品。這種食品味美而營養(yǎng)豐富，長期飲用有助于消化和健胃等功效。又可在包裝前加入各種甜味劑、穩(wěn)定劑、果汁或其他芳香調(diào)味劑制成不同風(fēng)味的酸奶。隨著包裝手段和設(shè)備的進(jìn)步以及新的包裝材料不斷出現(xiàn)，酸奶制品的種類也越來越多，有些產(chǎn)品無論在工藝上還是在包裝材料上都有很大的差別。

發(fā)酵酸奶

發(fā)酵酸奶是指在原料乳中加入蔗糖或甜味劑，然后滅菌，再把培養(yǎng)好的乳酸菌菌種接種到原料乳中，在40℃~45℃的溫度下發(fā)酵2小時(shí)，使pH值達(dá)到3.5-5．0，然后放入冷庫中冷藏后進(jìn)行發(fā)酵而得到的產(chǎn)品。這是最傳統(tǒng)的一種酸奶產(chǎn)品；流行了很多年，深受人們的喜愛。但這種酸奶的儲(chǔ)藏和銷售都必須在冷藏條件下進(jìn)行，否則酸奶中的乳酸菌將會(huì)繼續(xù)生長，易染霉菌或分解生成其他的產(chǎn)品。

發(fā)酵酸奶的包裝主要有玻璃瓶、瓷瓶、塑料復(fù)合薄膜和塑料杯等幾種。玻璃瓶、瓷瓶一般以涂蠟紙捆扎封口，操作簡單，但由于質(zhì)量大、易破損、難回收、難清洗等問題，所以有些廠家用雙層復(fù)合薄膜和塑料杯包裝酸奶，克服了上面的問題。但仍需要在低溫下銷售、保存，保質(zhì)期4℃下只有7天。

滅菌發(fā)酵酸奶

為了解決發(fā)酵酸奶的儲(chǔ)存問題，人們開發(fā)出了滅菌發(fā)酵酸奶。發(fā)酵酸奶就把已經(jīng)發(fā)酵好的發(fā)酵酸奶加入一定量穩(wěn)定棚口強(qiáng)酸奶的稠度；然后進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)后的產(chǎn)品罐裝，再加壓滅菌，最后在4℃-6℃下冷藏24小時(shí)而制得的一種滅菌酸奶。本產(chǎn)品的稠度和味道不但優(yōu)于一般酸奶，而且不需冷凍儲(chǔ)藏，在—般溫度下可儲(chǔ)存6個(gè)月，不會(huì)有細(xì)菌或其他降解作用發(fā)生。

滅菌發(fā)酵酸奶的包裝材料要求既要能耐受高溫，又要有很好的阻隔性。大部分滅菌發(fā)酵酸奶采用復(fù)合薄膜袋包裝，分為方形袋和枕形袋兩種。近年，已開始使用白色塑料經(jīng)熱成型拉伸工藝制成的聚苯乙烯塑料杯盛裝發(fā)酵酸奶，以鋁箔復(fù)合材料高頻熱合密封。這種包裝裝潢設(shè)計(jì)精美，熱封后不透氣、不泄露。

酸化奶飲料

以脫脂牛奶為原料，能生產(chǎn)各種各樣的酸化奶飲料，飲用前一般要兌水或碳酸化水方可飲用，而且最好在稀釋后馬上飲用，如果稀釋后停放時(shí)間過長，就會(huì)有奶蛋白質(zhì)沉淀發(fā)生。用脫脂牛奶發(fā)酵后加入糖、水、香料，然后高壓均質(zhì)，經(jīng)超高溫瞬時(shí)殺菌制成的酸化奶飲料不但稠度適宜、美味，在飲用時(shí)不需兌水和碳酸化水即可直接飲用，而且這種飲料奶蛋白質(zhì)分散均勻，有較長的保存期。酸化奶飲料是—種近幾年才出現(xiàn)的產(chǎn)品，所以它的包裝主要有復(fù)合軟包裝袋、用鋁箔或鋁箔復(fù)合材料熱合封口的塑料杯和復(fù)合紙盒三種。復(fù)合軟包裝袋使用的復(fù)合材料有PT／PVDC／PE、BOPP／PVDC／PE、Ny／PVDC／PE以及復(fù)合鋁箔等；塑料杯是用白色塑料經(jīng)熱成型拉伸工藝制成的聚苯乙烯杯，以鋁箔復(fù)合材料高頻熱合密封；復(fù)合紙盒的材料采用的是涂塑紙板，主要是聚乙烯／聚乙烯三層復(fù)合紙板。

　調(diào)配酸奶飲料

調(diào)配酸奶飲料是指不經(jīng)過發(fā)酵，直接在原料乳或脫脂乳粉中加入水、甜味劑、酸味劑、穩(wěn)定劑及香味劑等，有的還添加維生素A或維生素D，也有些產(chǎn)品添加鈣劑，調(diào)配好的漿料要高壓均質(zhì)，罐裝密封后進(jìn)行超高溫瞬時(shí)殺菌處理，最后冷卻而制成的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品營養(yǎng)調(diào)配合理，口味好，保質(zhì)期長，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，特別是受到兒童和青少年的偏愛。

調(diào)配酸奶飲料的包裝與酸化飲料的包裝相同，也包括復(fù)合軟包裝袋、塑料杯(瓶)和復(fù)合紙盒三種。

隨著人民生活水平的逐漸提高，酸奶消費(fèi)市場在不斷擴(kuò)大并日趨成熟。酸奶包裝憑借剛性較好，外觀高雅，表面光潔度好，油墨印刷附著力強(qiáng)，耐低溫冷凍性能優(yōu)異等特點(diǎn)，這些年來保持較快的發(fā)展勢頭；然而諸如酸奶塑料杯包裝不容易打開，塑料杯封口開封，塑料杯在儲(chǔ)運(yùn)過程中酸奶外溢等包裝質(zhì)量問題成為各酸奶生產(chǎn)企業(yè)普遍關(guān)注的問題。綜合業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求，可以從以下幾個(gè)方面對(duì)酸奶塑料杯包裝質(zhì)量進(jìn)行控制：

1. 酸奶包裝的打開力（撕開力）及其機(jī)械性能

酸奶塑料杯包裝若封口強(qiáng)度過大，則不易于消費(fèi)者開啟，甚至拉口膜被撕破也無法打開。我們公司生產(chǎn)的材料試驗(yàn)機(jī)ETT-C，一方面可以滿足塑料杯包裝材料機(jī)械性能的測試，如：熱封性能、抗拉強(qiáng)度與伸長率測試、剝離強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度等測試項(xiàng)目。另一方面還可對(duì)塑料杯包裝打開力（撕開力）進(jìn)行測量，智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)配備的打開力測試夾具，并且具有專業(yè)軟件支持，可以將測試的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)疊加分析，便于生產(chǎn)廠家良好的控制封口工藝。同時(shí)還可對(duì)塑料杯包裝進(jìn)行刺破性能的測試。

2. 酸奶包裝的密封性能

酸奶塑料杯包裝的密封性是酸奶成品包裝檢測的重要指標(biāo)，通過檢測可以確保整個(gè)產(chǎn)品包裝密封的完整性，防止因產(chǎn)品密封性能不好，而導(dǎo)致泄漏、污染、變質(zhì)等問題，有效地比較和評(píng)價(jià)包裝的密封工藝及密封性能，為確定相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)提供科學(xué)的數(shù)字依據(jù)。密封性能測試有多種方法，常用的方法是使用密封性試驗(yàn)儀，LT-01密封試驗(yàn)儀;利用真空原理，按國家標(biāo)準(zhǔn)分別在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分鐘，試驗(yàn)過程中注意觀測抽真空時(shí)和真空保持期間試樣的泄露情況，觀察其有無連續(xù)的氣泡產(chǎn)生，當(dāng)出現(xiàn)孤立的氣泡不視為泄露。當(dāng)然上述方法是采用目測法的原理，是一種定性的測試方式,如欲定量檢測酸奶塑料杯包裝的密封與泄漏性能，則可以采用正壓法原理密封性能測試設(shè)備，如LT-03A泄露與密封強(qiáng)度測試儀。

3. 酸奶包裝的阻隔性能

酸奶塑料杯包裝的阻隔性能是影響其貨架期內(nèi)質(zhì)量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考，通過該項(xiàng)檢測能解決由于包裝內(nèi)氧氣含量的上升以及濕度的升高而導(dǎo)致的酸奶以及乳制品變質(zhì)等問題。可以說在一定意義上講，對(duì)于同一種酸奶或者酸奶制品（加工處理的工藝一致），包裝材料的阻隔性是其保質(zhì)期的主要決定因素。因此對(duì)于酸奶和乳制品來講包裝材料的阻隔性檢測至關(guān)重要。我們公司專業(yè)致力于高分子聚合物阻隔性滲透機(jī)理與檢測方法研究，研制了符合所有阻隔性測試標(biāo)準(zhǔn)的透氣性和透濕性測試設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)薄膜、薄片、瓶、袋、以及特殊形狀容器對(duì)氧氣、水蒸氣、二氧化碳、氮?dú)?、氦氣、空氣等常見氣體的阻隔性能的檢測。

三、包裝盒印刷技術(shù)有哪些？

現(xiàn)在最方便快捷效果最特別的包裝盒印刷技術(shù)就是 3D打印,可以打印浮雕凹凸效果,而且顏色豐富.

四、食品專用包裝技術(shù)包括哪幾項(xiàng)

食品專用包裝技術(shù)，是為了保證食品質(zhì)量以及延長食品保質(zhì)期所采取的包裝技術(shù)的總稱。包括MAP、CAP、活性包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)。其中活性包裝技術(shù)包括抗菌活性包裝、乙烯吸收劑、吸氧劑等等，而無菌包裝技術(shù)也包括巴氏殺菌、超高壓殺菌、短時(shí)瞬間高溫殺菌等。希望對(duì)您有幫助

以上就是小編對(duì)于常見的包裝技術(shù)有哪些問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。