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蔬菜名稱大全排行榜(蔬菜名稱大全排行榜及圖片)
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本文目錄:
一、蔬菜有哪些?
我國培植蔬菜共有一百余種,生活中常見的蔬菜共九類。葉菜類是蔬菜中的代表,常見的白菜、卷心菜、圓白菜、油菜等都屬于葉菜類。
常見的蔬菜種類及名稱1、葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥2、根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃3、瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜4、鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆5、菌類:香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑
夏季去火的蔬菜種類
1.苦瓜
苦瓜原產(chǎn)東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培。果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬??喙夏苄谷バ闹袩?,排除體內(nèi)毒素??喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
2.絲瓜
中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生,但果較短小。果為夏季蔬菜,成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及家具;還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。
3.黃瓜
黃瓜現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙。
4.西紅柿
夏季人們經(jīng)常食用的蔬菜之一,多吃冰鎮(zhèn)西紅柿,以涼拌為主。西紅柿原產(chǎn)南美洲,肉質(zhì)而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
5.茭白
中國產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、甘肅、陜西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、臺灣等。菰的經(jīng)濟價值大,稈基嫩莖為真菌寄生后,粗大肥嫩,類似竹筍,稱菰筍(高筍、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜。
6.茄子
茄子我國各省均有栽培,果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒
二、蔬菜的品種及名稱大全
蔬菜種類品種名稱大全
一、鮮菜種類
野生類:主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等。
栽培(培養(yǎng))類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等。
海生(水生)類:主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜制品種類
凈菜、鮮切菜類:只經(jīng)過輕度加工和保鮮包裝,可即食或供餐飲業(yè)使用的新鮮蔬菜。
速凍類:指經(jīng)過分切、速凍而成的鮮菜。
脫水干制類:指經(jīng)過脫水后的蔬菜干制品。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類:蘿卜(白羅卜,胡羅卜,水羅卜)、根用芥菜、大頭菜(芥疙瘩)、蕪菁(蔓菁、窩兒蔓)、蕪菁甘藍(洋疙瘩)與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜(紫菜頭、火焰菜)等。
莖菜類:大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生姜、洋姜、蓮菜、萵筍、山藥、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍(石刁柏)、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結(jié)球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒)、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
三、蔬菜的名稱大全
蔬菜的名稱大全
蔬菜的名稱大全,蔬菜是我們常吃的一種食物,蔬菜的種類特別繁多,可以具體概括為葉苔類的蔬菜,根莖類的蔬菜,以及瓜果類的蔬菜,另外菌類食物也是蔬菜的一種。以下分享蔬菜的名稱大全。
蔬菜的名稱大全1
一、鮮菜種類
野生類:主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等;
栽培(培養(yǎng))類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等;
海生(水生)類:主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜制品種類
凈菜、鮮切菜類:只經(jīng)過輕度加工和保鮮包裝,可即食或供餐飲業(yè)使用的新鮮蔬菜;
速凍類:指經(jīng)過分切、速凍而成的鮮菜;
脫水干制類:指經(jīng)過脫水后的蔬菜干制品;
醬腌泡菜類:指醬制、腌制和泡制而成的蔬菜制品;
罐頭制品類:經(jīng)過加工后用罐頭容器包裝而成的蔬菜制品;
蔬菜汁飲料類:蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜為原料,經(jīng)過榨而得的汁液。進一步加工(如調(diào)配、殺菌、包裝)后,才能成為蔬菜汁產(chǎn)品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類:蘿卜(白羅卜,胡羅卜,水羅卜)、根用芥菜、大頭菜(芥疙瘩)、蕪菁(蔓菁、窩兒蔓)、蕪菁甘藍(洋疙瘩)與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜(紫菜頭、火焰菜)等。
莖菜類:大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生姜、洋姜、蓮菜、萵筍、山藥、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍(石刁柏)、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結(jié)球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒)、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、蕓豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
蔬菜的名稱大全2
帶葉子的蔬菜: 菠菜、韭菜,花菜,西蘭花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜苔、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘藍,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜葉、龍須菜。
豆類蔬菜: 青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗,黃豆芽。
菇類蔬菜: 香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇。
瓜類的蔬菜: 冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜。
根莖類的蔬菜: 大蔥,蒜,生姜,小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜。
銀耳、玉米、甜椒、小米椒,蘆筍、竹筍,茭白、貢菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角羅漢菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、燈籠椒。
多吃蔬菜對身體非常好,我們現(xiàn)在的生活越來越好,很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞錯,經(jīng)常都是肉,吃的非常多,但是蔬菜吃的卻很少
其實人一餐吃二兩左右的肉,吃一斤左右的蔬菜,這樣更能夠補充維生素和纖維素,蔬菜可以防止很多的`疾病。多吃蔬菜對我們的皮膚也非常的好。
吃蔬菜的時候最好吃煮過的蔬菜,這樣比較衛(wèi)生,因為現(xiàn)在蔬菜都分成了很多農(nóng)藥,所以洗的時候要洗干凈,記得要煮熟,吃蔬菜的時候最好也要少加一些油,這樣才更有利于身體健康。
很多人喜歡榨蔬菜汁,比如說胡蘿卜汁,菠菜汁、黃瓜汁,其實榨汁很多營養(yǎng)會流失掉,最好還是直接吃蔬菜。這樣蔬菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以全部進入我們的身體內(nèi),特別是蔬菜里面的纖維可以促進腸道的蠕動。
蔬菜的名稱大全3
所有水果和蔬菜的名稱?
蔬菜名稱有白菜 土豆 芹菜 蘿卜 西紅柿 卷心菜 四季豆 甘藍菜 西葫蘆 黃花菜 油麥菜 雪里蕻 紅菜薹 紫角葉 夜開花 金針菇 苣荬菜 鬼子姜等水
有西瓜、葡萄、芒果、提子、柚子、香蕉、山楂、蘋果、檸檬、金桔、毛桃、獼猴桃、無花果、椰子、楊桃、杏子、橙子、沃柑、釋迦果、藍莓和荔枝等。
蔬菜名稱大全?
鴉蔥薯芋類
馬鈴薯土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋、荷蘭薯、爪哇薯姜生姜、黃姜 芋芋頭、芋艿、毛芋 魔芋磨芋、白苕、腳板苕、山薯、大薯、白薯
地瓜、番薯、紅薯 豆薯地瓜、涼薯、沙葛、新羅葛 葛 菊芋洋姜、鬼子姜 菜用土圞兒香芋、美洲土圞兒 蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、寶塔菜、甘露兒、地蠶
甘藍類
結(jié)球甘藍洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、蓮花白、包包白、圓白菜、茴子白 球莖甘藍苤藍、菘、玉蔓菁、芥藍頭、西蘭花 、子持甘藍
菜用羽衣甘藍、葉牡丹、花包菜 葉菜類菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草 萵苣千金菜、萵筍、生菜、青筍、萵苣筍、萵菜、油麥菜、莜麥菜 芹菜芹、藥芹。
單子葉植物
1、禾本科:毛竹筍、麻竹、菜玉米、茭白。
2、百合科:黃花菜、蘆筍、卷丹百合、洋蔥、韭蔥、大蒜、南歐蔥(大頭蔥)、大蔥、分蔥、韭菜、薤。
3、天南星科:芋、魔芋。
4、薯蕷科:普通山藥、田薯(大薯)。
5、姜科:生姜。
雙子葉植物
1、藜科:根菾菜(葉菾菜)、菠菜。
2、落葵科:紅落葵、白落葵。
3、莧科:莧菜。
4、睡蓮科:蓮藕、芡實。
5、十字花科:蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍、芥藍、結(jié)球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍、小白菜、結(jié)球白菜、葉用芥菜、莖用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、薺菜。
6、豆科:豆薯、菜豆、豌豆、蠶豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿
7、傘形科:芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡蘿卜、小茴香、美國防風。
8、旋花科:蕹菜。
9、唇形科:薄荷、荊芥、羅勒、草石蠶。
10、茄科:馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、香艷茄、酸漿。
11、葫蘆科:黃瓜、甜瓜、南瓜(中國南瓜)、筍瓜(印度南瓜)、西葫蘆(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫蘆)、普通絲瓜(有棱絲瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。
四、蔬菜品種大全
蔬菜品種大全如下所示:
一、葉(青)菜類
上海青(大頭青)、生菜、球生菜、油麥、大芹菜、小芹菜、西芹、空心菜、紅(青)莧菜、菠菜。
二、調(diào)味菜類
大蔥、小蔥、香蔥、老姜、新(嫩)姜、大蒜、新蒜、荊芥(西粉芥)、香菜(芫荽)、韭菜。
三、包心菜類
大白菜、黃白菜、包菜(卷心菜)、青甘藍、紫甘藍、大娃娃菜、小娃娃菜、麻葉白菜。
四、蘿卜類
青蘿卜、白蘿卜(象牙白)、心里美蘿卜、水果蘿卜(沙窩蘿卜)、胡蘿卜、紅皮蘿卜。
五、瓜菜類
冬瓜(白皮青皮)、老南瓜、菜南瓜、板栗南瓜、西葫蘆(北瓜)、荀瓜、苦瓜、絲瓜、瓠瓜(子)、菜瓜。
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