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【錫紙花甲-炒鍋版】準備花甲500g,金針菇80g,粉絲50g,絲瓜 100g,洋蔥1/4個,生抽 2大勺,香油1大勺,甜面醬1大勺,剁椒1大勺,老抽幾滴,白胡椒1小撮,姜1小塊,蒜3瓣,香菜適量
花甲倒入加了鹽的冷水中,再滴幾滴香油,靜置1小時后,洗凈瀝干
(友情提示:鹽水最好調到接近海水的咸度,如果不知道海水有多咸,下次去海邊的時候可以嘗一口)
粉絲冷水泡軟,洋蔥切絲,絲瓜去皮切長條,金針菇掰開,姜切絲
蒜頭壓成蒜蓉,倒入甜面醬、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜絲,混合均勻
撕一大張錫紙,對折后放入鐵鍋,鋪成一個碗的形狀
錫紙上依次鋪上洋蔥絲、絲瓜條、金針菇、粉絲和花甲
將調好的醬料均勻地撒上去,再倒上淺淺一層水
將錫紙再次對折,把花甲完全包住,錫紙邊緣仔細封起來
蓋上蓋子,中火加熱7-8分鐘,關火,再燜1-2分鐘
出鍋,撒上蔥花、香菜,開吃
【錫紙蟶子-烤箱版】烤箱先預熱200℃
把錫紙鋪在大碗里,依次鋪上洋蔥絲、絲瓜條、金針菇、粉絲和吐過沙的干凈蟶子
蒜蓉、麻辣火鍋底料、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜絲混合均勻,均勻撒在蟶子上
錫紙封上口,完全包住蟶子,放入烤箱200℃烤20-25分鐘
撒上蔥花、香菜,開吃
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合肥花甲加盟店排行榜(合肥花甲加盟店排行榜最新)
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本文目錄:
一、錫紙花甲粉加盟有好的品牌嗎
用料
花甲 或 蟶子 500g
金針菇 80g
粉絲 50g
絲瓜 100g
洋蔥 1/4個
生抽 2大勺
香油 1大勺
甜面醬 或 麻辣火鍋底料 1大勺
剁椒 1大勺
老抽 幾滴
白胡椒 1小撮
姜 1小塊
蒜頭 3瓣
香菜 適量
小貼士
1. 因為鍋子會干燒,所以不要用不粘鍋做這道錫紙花甲,尤其是在我店里買的高顏值不粘鍋拉歌蒂尼;推薦就是用中式炒鍋
2. 絲瓜、金針菇這些配菜都是可以隨便換的,換成別的娃娃菜、冬瓜、秋葵什么的都很合適;
3. 同樣的做法可以拿來做任何一種蛤蜊。
4. 炒鍋加熱的時候水分會蒸發(fā)掉一部分,而烤箱烤的時候水分會保留得比較好,所以烤箱版本可以不加水在錫紙里
5. 另外配菜比例要合適,不要喪心病狂地加菜,味道會淡。
二、花甲粉加盟選擇哪個品牌是比較好的?現(xiàn)在現(xiàn)在商場開家個店。
潮味鮮的是比較不錯的,這個牌子是比較好的,味道也很不錯,受眾基礎有,只要認真學習,味道做的正宗,開店應該不會有什么問題的。
三、開一家花甲米線大概需要多少錢?
之前經常聽說大家說花甲米線多么多么好吃,一直覺得花甲配米線是很奇怪的搭配,后來自己親身嘗試過之后才知道它有多么美味,現(xiàn)在花甲米線正興,許多投資商紛紛瞅準這一商機,那么開一家花甲米線大概需要多少錢?
雖然看地形,我國大多城市都屬于內陸,但是這并不會影響大家對海鮮的喜愛,夏天一到,尤其是花甲,簡直是大家的心頭好。所以說中國人的口味就造成了這種市場需求,有需求當然就有利潤,因此花甲米線一上市就受到廣大食客的好評,加盟商如雨后春筍般破勢而出。
花甲米線就是花著極少的錢,享受著終身的服務,區(qū)區(qū)幾萬塊就可以獲得花甲米線總部的專業(yè)人士系統(tǒng)培訓。而且花甲米線做法獨特,用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成,保留了菜品的鮮香,而且菜品品種豐富,味道地道,顧客選擇種類多,價格美麗,男女老少均可接受花甲米線。
以上僅限參考,投資有風險,慎重選擇
四、霄張花甲加盟費用多少錢
霄張花甲投資比較靈活,這是從霄張花甲官網查看到的,最低1.8萬左右就可加盟(包含所有成本)。具體的請看圖,根據店面大小,所在地區(qū),有所差異。
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