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一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理（一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理舉措）

發(fā)布時間：2023-04-06 14:19:02 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 132

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、服裝超市應(yīng)該如何經(jīng)營和管理？
2、如何經(jīng)營好一家店鋪？
3、連鎖門店如何運(yùn)營管理
4、如何管理好一個店鋪：店鋪管理十個技巧分享

一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理（一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理舉措）

一、服裝超市應(yīng)該如何經(jīng)營和管理？

1、賬目的管理

服裝店賬目的管理，簡單的說就是進(jìn)銷存賬目，進(jìn)：每次進(jìn)貨的金額都記下來；銷：每天賣的營業(yè)額；存：每月底盤一次貨，算出金額；這樣你就可以計算自己的利潤了，總的營業(yè)額-累計進(jìn)貨-實(shí)際庫存=毛利，然后減去店里的水電、稅收、房租及其他開支就是你的凈利潤了。

2、人員的管理

如果你店里的營業(yè)員只有1-2個，那你自己可以完全管理過來，平時要學(xué)會安排員工去做事，比如剪剪線頭、整整衣服等等，一定要把員工的積極性調(diào)動起來。還有自己一定要親自動手去做事，可以給員工起個榜樣的作用。

3、貨品的管理

就是要給店里的衣服進(jìn)行分類，你可以把店里主要的貨做明細(xì)帳涉及型號、顏色、尺碼，這樣方便配貨和進(jìn)貨。平時多打理打理衣服，怎么陳列更加好，不好賣的款式及時去調(diào)貨，衣服有問題要及時去更換。

4、營銷的管理

管理服裝店，可以適當(dāng)?shù)睦么黉N手段，來吸引更多的顧客，比如打折、買一送一、全場滿就送等等。

一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理（一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理舉措）

擴(kuò)展資料：

店鋪管理定律

1、控制流失率

任何商場都會面臨營業(yè)員流失的問題，從業(yè)人員的工作性質(zhì)、加之對年齡的一些限制，是營業(yè)員流失的客硯現(xiàn)實(shí)，但是營業(yè)員流失率過高會對銷售產(chǎn)生很大影響。

2、因人定崗

商場的經(jīng)營性調(diào)整不可避免，這時人員也會適當(dāng)變動，調(diào)整時要穩(wěn)定營業(yè)員的心態(tài)，推薦到新的專柜，避免營業(yè)員有后顧之憂，在安置的同時進(jìn)行有效的人員組合，使一個專柜在管理上、銷售上進(jìn)行人員合理配備，注意在保證銷售的同時便于日后工作的管理，這也是一個不斷調(diào)整的過程。

3、人性化管理

商場對營業(yè)員制定的服務(wù)規(guī)范是必須遵守的，原則問題上堅持嚴(yán)肅、嚴(yán)格，一定要遵照員工管理制度執(zhí)行，對該處罰的不可手軟；但另一方面，營業(yè)員也是常人，要對其思想動態(tài)加以關(guān)注，營業(yè)員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，對生活中有困難的營業(yè)員要加以幫助和關(guān)心，體現(xiàn)管理人性化。

4、激勵運(yùn)用

營業(yè)員每天站的時間在六個小時以上，工作做得好，也會讓其產(chǎn)生成就感，沒有哪個人希望自己是落后的，適當(dāng)?shù)募顣屓藦男牡桌锝邮懿⒆龅母谩?/p>

5、店長負(fù)責(zé)制

在一個專柜中，店長的作用是不容忽視的，他是廠家與商場的紐帶，也是一個專柜的核心。他要對專柜的人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、銷售進(jìn)行負(fù)責(zé)。因此，想要管理好各個專柜，先要從管好店長這一環(huán)節(jié)開始做起。定期召開店長會，可探討管理銷售方面的問題，也可進(jìn)行專題培訓(xùn)。

參考資料來源：百度百科-服裝店鋪管理

二、如何經(jīng)營好一家店鋪？

您好！很高興為你服務(wù)，如果覺得我的回答滿意，請采納，謝謝！~O(∩_∩)O~

就細(xì)節(jié)方面簡單而言

第一步

占地利，選個好位置店址對于店鋪生意的好壞起著主要作用。俗話說，店址差一寸，營業(yè)差一丈。

第二步

細(xì)斟酌，定個好名號名不正則言不順，店號之重要性，關(guān)乎自己的企業(yè)形象，也會直接影響到產(chǎn)品的銷售。一般地，店號名稱要吉祥、瑯瑯上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品，就要往“洋”上靠；賣傳統(tǒng)工藝品、土特產(chǎn)，則要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。

第三步

巧裝修，凸顯個性裝修直接影響著店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當(dāng)然也不是以粗陋寒酸為劃算，重要的是要實(shí)用、有個性、顯品位。

第四步

活用廣告，搶盡眼球如今的社會已是信息社會，廣告已成為必不可少的常規(guī)武器。店面招牌要做、店內(nèi)櫥窗要做、包裝袋要做、價格標(biāo)鑒要做、宣傳單要做、易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經(jīng)。

第五步

廣告做得好，不如經(jīng)營管理得好廣告是務(wù)虛，經(jīng)營管理是務(wù)實(shí)。

三、連鎖門店如何運(yùn)營管理

導(dǎo)語：連鎖門店如何運(yùn)營管理?運(yùn)營管理指對運(yùn)營過程的計劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。運(yùn)營管理是現(xiàn)代企業(yè)管理科學(xué)中最活躍的一個分支，也是新思想、新理論大量涌現(xiàn)的一個分支。

連鎖門店如何運(yùn)營管理

一. 目標(biāo)努力實(shí)現(xiàn)：

公司的銷售目標(biāo)一定是運(yùn)營部來實(shí)現(xiàn)的，運(yùn)營部接受公司下達(dá)的銷售目標(biāo)，首先要合理地分配到下屬門店。合理進(jìn)行目標(biāo)分配可是要費(fèi)腦筋的事，不能有的門店不費(fèi)勁就超額，有的門店下的目標(biāo)卻脫離實(shí)際無法企及，否則公司整體的計劃就會落空。其次，目標(biāo)的完成需要運(yùn)營部帶領(lǐng)團(tuán)隊實(shí)現(xiàn)，運(yùn)營部最重要的是過程管理和標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)、庫存的合理調(diào)配、缺斷貨的解決等等。第三，門店的功能是拾遺補(bǔ)缺，提供突發(fā)性應(yīng)急需求，所以門店的經(jīng)營者必須了解實(shí)際環(huán)境的變化和各門店的具體情況，比如，關(guān)注天氣預(yù)報，雨季就要提前安排各門店備足雨具。我們的研究數(shù)據(jù)顯示，不下雨的時候雨傘一天銷售最多不超過五把，而下雨天雨傘的銷售都在一二百把(所有門店)，在獲得經(jīng)濟(jì)利益的同時，也體現(xiàn)了我們的特點(diǎn)——便利性。

二. 規(guī)章制度健全：

古人云沒有規(guī)矩不成方圓，如何能夠讓員工各司其職，明確自己的職責(zé)。更好的有效的提高工作效率。而且，現(xiàn)在市場競爭壓力大，房屋人力成本高，盈利能力有限，不可能各崗位設(shè)立齊全，別指望員工自覺“革命”，故而我們必須制定較完善的規(guī)章制度。

三. 流程清晰簡單：

超市、便利店是勞動密集性行業(yè)，所以員工薪資不會很高，相對來說從業(yè)人員的素質(zhì)也不太高，而超市、便利店這行業(yè)贓、累和時間較長導(dǎo)致人員流動性大，所以，必須將工作流程以簡單清晰的流程圖形式制定出來，讓員工接受短時間的培訓(xùn)就能上手，或者說有問題拿著操作手冊就能解決問題。

四. 檢查認(rèn)真仔細(xì)：

零售管理有句名言，員工只關(guān)心你檢查的事，不關(guān)心你要求的事，超市、便利店更是如此，人都有惰性，如果只布置工作而不認(rèn)真仔細(xì)地檢查落實(shí)情況，一定達(dá)不到公司要求的標(biāo)準(zhǔn)。我們經(jīng)常給營運(yùn)人員說一句話就是：重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，檢查檢查再檢查。門店較多公司下達(dá)的指令能不能落實(shí)，直接影響到企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。所以，營運(yùn)督導(dǎo)和門店店長一項重要的工作就是檢查督促門店對公司指令的執(zhí)行情況。

五. 損耗費(fèi)用嚴(yán)管：

門店的現(xiàn)金管理、商品管理、資產(chǎn)管理、配送管理、費(fèi)用開銷都比其他業(yè)態(tài)難度大的多。現(xiàn)金能否足額及時回籠、商品及資產(chǎn)賬實(shí)是否相符、配送差異是否異常、開支是否合理等問題對門店管理者提出了更高的要求，這方面的管理一定不能松懈。

六. 培訓(xùn)不厭其煩：

超市員工流動性大，員工相對文化層次低，所以門店的培訓(xùn)必須標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化。培訓(xùn)分總部培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢必須進(jìn)行考核。培訓(xùn)不可能一次解決所有問題，必須訓(xùn)練員工將公司的規(guī)章、流程成為作業(yè)中下意識的行為。

七. 績效管理貫穿：

績效管理是幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的利器，績效管理是把雙刃劍，用好了它可以幫助企業(yè)不斷提升工作績效，用不好它就成了“燙手的山芋”。我們很多企業(yè)在對績效管理的認(rèn)識上有偏差，只完成了績效管理的兩項工作：績效目標(biāo)制定和績效考核。有些企業(yè)管理人員對下屬說的：我只要結(jié)果，不管過程。這話老板可以說，管理人員一定不能有這樣的觀點(diǎn)，管理人員不關(guān)注過程，一定沒有結(jié)果。所以績效管理一定要關(guān)注過程。

八. 及時指導(dǎo)糾偏：

任何一個企業(yè)制度流程的設(shè)定都不可能是一勞永逸的，在經(jīng)營活動中需要不斷修正，以適應(yīng)企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。管理這兩個字就是敢管會理，大部分員工是愿意把事做好的，但是可能因為技能或者理解的偏差，結(jié)果不盡如人意。管理人員要成為老師和教練，幫助下屬成功，是管理人員義不容辭的責(zé)任。

九. 后備力量充足：

超市員工的高流動性，加上還要不斷的開店，每開一家店都需要店長和管理人員以及員工若干，所以，營運(yùn)部門要根據(jù)公司的發(fā)展計劃，制定自己的儲備人才培養(yǎng)計劃并積極實(shí)施。

十. 數(shù)據(jù)管理優(yōu)先：

超市門店眾多，又分布在不同的區(qū)域，憑經(jīng)驗肯定管不好，必須依賴強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。管理門店一定要**慣用數(shù)據(jù)說話：一要保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，有些企業(yè)常常抱怨系統(tǒng)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。計算機(jī)的的運(yùn)算一定比人工運(yùn)算又快又準(zhǔn)，信息是人錄入的，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，一定是人為的原因;二是要會看數(shù)據(jù)。解決了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的問題，管理人員必須要通過看數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題;三是要會用數(shù)字。發(fā)現(xiàn)了問題，管理人員要根據(jù)數(shù)字反映的問題制定改進(jìn)措施;四是要制訂預(yù)案防止問題的再次發(fā)生。

連鎖門店如何運(yùn)營管理

第一、門店日常管理無序，服務(wù)質(zhì)量無法保證。

作為消費(fèi)者，可能我們中的大多數(shù)人都曾遇到過這么的情形：你到了一家飯店，迎賓小姐很漂亮，一聲歡迎光臨把你請進(jìn)餐廳，可是到了餐廳一片緊張之勢，服務(wù)員各個東奔西跑，就是沒人理你。站了半天，看了好久終于找了一個位坐下，守著一桌子的殘羹冷炙無人收拾，你不斷招手：“服務(wù)員!服務(wù)員!”終于一個漂亮小姑娘過來了，態(tài)度很好：“不好意思，先生。讓你久等了，請問要買單嗎?” 當(dāng)即你就傻眼，看著服務(wù)員你實(shí)在無法跟她理論你還沒吃呢。這就暴露出門店日常管理的混亂。正是這種無序的管理，才使得顧客離我們而去，持續(xù)盈利就可想而知了。

第二、員工缺乏技能訓(xùn)練，工作手忙腳亂，差錯不斷。

這個問題相信很多朋友深有體會，沒有經(jīng)過良好的訓(xùn)練，別人干起來很輕松的事情，到了新手卻是麻煩不斷。在導(dǎo)購環(huán)節(jié)更是，沒有經(jīng)過訓(xùn)練的導(dǎo)購是在不斷趕走你的客人。

第三、門店團(tuán)隊凝聚力不強(qiáng)，員工協(xié)作不順暢。

中國人普遍才智較高，想象力豐富，并未接受過職業(yè)訓(xùn)練。一件事情，甲認(rèn)為該這樣做，乙認(rèn)為改那樣做，沒有一個衡量的標(biāo)準(zhǔn)，自然無法達(dá)成一致，相互協(xié)作也就很容易出問題了。比如，很多餐廳都會遇到這樣的問題;大堂經(jīng)理和廚師長不和。為什么不合呢?大堂經(jīng)理抱怨說我們好不容易推銷給客戶點(diǎn)的菜，后廚經(jīng)常說沒有準(zhǔn)備食材，弄得我們給客人道歉，就不會多進(jìn)點(diǎn)食材啊;廚師長也牢騷滿腹：我們有的菜積壓很多，你們大堂卻不推銷，很多材料都浪費(fèi)了，還讓多進(jìn)?其實(shí)，有經(jīng)驗的人都知道這個問題不難解決，只要做好規(guī)范溝通流程，問題自然迎刃而解。

第四、工作情緒不高，倦怠感增多，工作本身帶來的快樂有限。

常常是店面員工剛開始工作時干勁十足，工作效率也高。過一段時間，卻發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗是長進(jìn)了不少，反而工作效率卻降低了。這是由于門店缺少競爭及工作激勵機(jī)制設(shè)計，沒有定期進(jìn)行主題活動，員工的.倦怠情緒不僅會影響工作效率，更會破壞客戶購買欲望。

第五、店長常常疲累不堪，卻很難提升門店業(yè)績。

我們很多店長出身一線，認(rèn)為管理就是以身作則，萬事一馬當(dāng)先。結(jié)果呢，發(fā)現(xiàn)每天累得要死，員工的水平還是和以前一樣沒提高，原因是缺失科學(xué)的方法，自己天天忙于瑣事，發(fā)現(xiàn)門店業(yè)績反而下降了。這是為什么呢?原因很簡單：沒有沉淀經(jīng)驗形成標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理的缺失，不規(guī)范的管理容易牽扯太多店長的精力處理各種突發(fā)狀況，無暇顧及自己真正應(yīng)該投入精力的經(jīng)營分析和管理活動。

第六、門店運(yùn)營缺乏流程、規(guī)范、表單，導(dǎo)致門店管理無章可循，管理難度加大。

沒有系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理工具，每出一件事情，店總都動半天腦子想該怎么辦，每天的事情加起來看起來都不同，卻很多相同，這就像一個人每天都過同一條河，每天都要游過去，卻沒想到要造一個很簡單的小竹筏一樣。每天的管理都要重復(fù)費(fèi)腦筋，管理本來可以很簡單，卻在工具缺失的情況下變得難上加難。

第七、門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)本身存在缺陷，難以執(zhí)行落實(shí)到位。

很多連鎖門店看人家企業(yè)多規(guī)范，搞到別人的資料，抄一抄、改一改就行了。結(jié)果呢，不符合企業(yè)實(shí)際情況或所處階段，有手冊沒標(biāo)準(zhǔn)，常常是寫出來的沒有做，做的卻沒有寫，結(jié)果是做了一大堆資料束之高閣，或員工每天花在填報表寫總結(jié)的時間比做本職工作還要多。

第八、各店管理都能力參差不齊，服務(wù)嚴(yán)重缺乏一致性。

很多連鎖企業(yè)缺少店長及關(guān)鍵崗位的培訓(xùn)履歷，未設(shè)計店長及關(guān)鍵崗位的訓(xùn)練課程，所以導(dǎo)致各店人員依靠資歷晉升，各店的服務(wù)開始出現(xiàn) “差異化”，消費(fèi)者并不能在所有的門店中享受相同質(zhì)量的服務(wù)，久而久之，這些問題開始變得更加嚴(yán)重，甚至波及到企業(yè)的品牌和聲譽(yù)。

第九、門店服務(wù)缺少連貫性，不能保持良好的品質(zhì)，較難維持客戶的長期認(rèn)同。

這是由于督導(dǎo)機(jī)制缺失，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)無法全面、持續(xù)、有效的貫徹。有了標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵還是要有人執(zhí)行。很多連鎖門店根本沒有督導(dǎo)檢查的機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行如何不知道，執(zhí)行得怎么樣不知道，效果當(dāng)然就更不知道了!

第十、企業(yè)想快速擴(kuò)張，但卻發(fā)現(xiàn)門店復(fù)制無法提速，一加速就會出現(xiàn)的種種問題。

這主要是企業(yè)發(fā)展中主要注重資本的積累，而沒有形成一套人才儲備和培養(yǎng)機(jī)制，沒有合適的人，更沒有合適的方法去快速復(fù)制，苦于運(yùn)營管理系統(tǒng)軟件不足白白喪失發(fā)展良機(jī)。

四、如何管理好一個店鋪：店鋪管理十個技巧分享

下面為大家總結(jié)了店鋪管理的十個技巧：1、控制流失率任何商場都會面臨營業(yè)員流失的問題，從業(yè)人員的工作性質(zhì)、加之對年齡的一些限制，是營業(yè)員流失的客硯現(xiàn)實(shí)，但是營業(yè)員流失率過高會對銷售產(chǎn)生很大影響。2、因人定崗商場的經(jīng)營性調(diào)整不可避免，這時人員也會適當(dāng)變動，調(diào)整時要穩(wěn)定營業(yè)員的心態(tài)，推薦到新的專柜，避免營業(yè)員有后顧之憂。3、恩威并治，實(shí)行人性化管理商場對營業(yè)員制定的服務(wù)規(guī)范是必須遵守的，原則問題上堅持嚴(yán)肅、嚴(yán)格，這樣才能使整個隊伍有序規(guī)范，如日常的考勤、各項報表的提交、現(xiàn)場勞動紀(jì)律等，一定要遵照員工管理制度執(zhí)行，對該處罰的不可手軟；但另一方面，營業(yè)員也是常人，要對其思想動態(tài)加以關(guān)注，營業(yè)員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，對生活中有困難的營業(yè)員要加以幫助和關(guān)心，體現(xiàn)管理人性化。4、適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用激勵譚老師認(rèn)為，營業(yè)員每天站的時間在六個小時以上，工作做得好，也會讓其產(chǎn)生成就感，沒有哪個人希望自己是落后的，如果一個賣場管理人員只會用處罰手段，那無疑是監(jiān)工，適當(dāng)?shù)募顣屓藦男牡桌锝邮懿⒆龅母谩?、店長負(fù)責(zé)制在一個專柜中，店長的作用是不容忽視的，他是廠家與商場的紐帶，也是一個專柜的核心。他要對專柜的人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、銷售進(jìn)行負(fù)責(zé)。因此，想要管理好各個專柜，先要從管好店長這一環(huán)節(jié)開始做起。6、劃區(qū)管理、充分授權(quán)大到一個商場，小到一個專柜，如果管理者不懂得授權(quán)，勢必增加工作難度。7、發(fā)揮晨會的作用每天的早晚會總結(jié)前一天的問題，安排新一天的工作，這是早會的一個基本內(nèi)容，但早會還要起到培訓(xùn)的作用，這個培訓(xùn)除了管理人員來做之外，還可以充分調(diào)動營業(yè)員的參與！8、堅持不懈地培訓(xùn)譚老師表示，單單晨會培訓(xùn)是不夠的，除參加商場統(tǒng)一組織的定期培訓(xùn)之外，樓層管理者還要組織有針對性的培訓(xùn)，堅持每周進(jìn)行一次，日積月累的培訓(xùn)會對營業(yè)員的素質(zhì)有所提高。9、管理者要具備培訓(xùn)、指導(dǎo)能力筆者建議：管理人員培訓(xùn)營業(yè)員，首先要自己先明白，商品知識、銷售技巧、商品陳列等，作為一個管理人員自身能力要強(qiáng)，除了定期培訓(xùn)，現(xiàn)場管理也是一個培訓(xùn)指導(dǎo)的過程。10、學(xué)會應(yīng)用表格管理標(biāo)簽：

以上就是關(guān)于一個店鋪要怎么經(jīng)營和管理相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。