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茶顏悅色銷售數據圖（茶顏悅色銷售數據變化）
發(fā)布時間：2023-04-06 20:28:05
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
88
大家好！今天讓小編來大家介紹下關于茶顏悅色銷售數據圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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一、茶顏悅色官宣漲價，稱薄利多銷跑量，漲價后消費者還會為其買單嗎？
引言：近日，人們比較喜歡喝的一款奶茶品牌茶顏悅色，官宣漲價稱薄利多銷跑量，漲價后消費者還會為其買單嗎？
一、茶顏悅色漲價的原因
最近由于疫情原因，很多商店都是入不敷出，茶顏悅色之前一直是薄利多銷，但是最近，突然宣布漲價。茶顏悅色新式茶飲網紅品牌宣布漲價，漲價的范圍主要集中在奶茶產品，大部分普遍漲價一元，這也是茶顏悅色5年半以來的首次漲價。對于此次漲價的原因，茶顏悅色官微中表示，由于市場上產原材料和其他成本逐年走高，之前累積的那些紅利扛不住疊加的成本。茶顏悅色此前5年多，沒有漲價的原因并不是因為情懷，而是一直有兩個優(yōu)勢在頂著。一個是品牌紅利，二是依靠規(guī)模擴大帶來的采購紅利，因此讓茶顏悅色節(jié)省下了很多營銷成本。
二、觀眾是否還會為其買賬？
茶顏悅色的漲價通知剛發(fā)出時，也是引發(fā)了部分消費者的抵觸情緒，大部分消費者抱怨茶顏悅色一杯只有半杯的量，現在又漲價了，點外賣時的起送費，也從20變成了25還有配送費。甚至會員積分規(guī)則也變了。對于部分消費者的抱怨，茶顏悅色。說之前在網上看到消費者吐槽茶顏悅色周邊零售紙袋收費，變相漲價的吃法太過難看，其實做生意的也不能遇到困難就漲價，但是對于他們這種薄利多銷跑量的品牌，漲價都是實在頂不住了的最后一步。
三、茶顏悅色是否還會延續(xù)之前的銷量
根據部分采訪報道稱，即使茶顏悅色漲價1~2元，但是價格還算是比較親民的以及整體的綜合實力，品牌力和產品力匹配，對于茶顏悅色的銷售影響應該不會特別大，只不過茶顏悅色此次的漲價是由于原材料成本上漲后的被動式漲價，雖然可以一定程度上緩解成本上漲帶來的壓力，但是對于提高盈利能力還是比較有限的。由于疫情帶來的經濟影響，不僅是茶顏悅色會漲價，未來的整個奶茶行業(yè)的漲價也將會成為必然。
二、開業(yè)首日凌晨4點半排隊，一杯代購價2百元，茶顏悅色為何這么受歡迎？
茶顏悅色作為長沙本土品牌，在社交網絡上備受歡迎，更是吸引不少外地顧客前去打卡品嘗。更有媒體報道，8月18日的上午，南京茶顏悅色分店開店之時，凌晨4點都有人前去排隊，現場售空之際還有黃牛大喊代購200元一杯，如此天價奶茶令人震驚。那么茶顏悅色，究竟有什么優(yōu)點讓他如此倍受歡迎呢？
第一、首先要承認的是茶顏悅色的品牌形象塑造的特別鮮明，中西結合，又融入了滿滿的傳統(tǒng)文化元素，讓它逼格瞬間提升。
第二、重視用戶的體驗。去喝過茶顏悅色的消費者都知曉，他們的服務口碑非常好！只要你覺得淡了、濃了、咸了、苦了，可以說不管什么原因告訴他們之后會立即重新免費做一杯新的給你。
第三、控制加盟店。像當下不少網紅奶茶，比如喜茶、奈雪，就連蜜雪冰城在全國各地都開有不少加盟店，然而唯獨茶顏悅色僅僅在長沙本地開放。如此獨具一格，不做加盟的模式，讓它樹立了良好的形象。
第四、在口味創(chuàng)新上面，茶顏悅色也是遙遙領先，比如幽蘭拿鐵、風棲綠桂、桂花弄、聲聲烏龍，款款都是爆品?，F今的茶顏悅色，不僅僅是一家普通的奶茶店，更是長沙的名片！
盡管小編也認可茶顏悅色的奶茶和其銷售模式，但是對于黃牛這種高呼200元一杯的代購行為卻不認可。說到底茶顏悅色只是一杯常見的奶茶而已，一旦炒上了天價，也讓它失去了奶茶的本質。這一方面也希望茶顏悅色的工作人員能夠引起重視，現場禁止售賣給黃牛團隊。除了中式奶茶的質量品牌的營銷之外，還應該保證消費者的利益，只有這樣才能越走越遠。
三、茶顏悅色營銷手段分析
顧客是奶茶專賣店的基礎，但開店時顧客的流失是不可避免的。如何降低客戶流失率？茶顏悅色奶茶章節(jié)詳細介紹茶顏悅色奶茶的營銷策略：
第一。提高服務質量的消費者數量離不開商店的服務質量。消費者離不開商店的服務質量。對于上門消費，茶顏悅色店的店員需要表現出百分之一百二十的熱情來迎接顧客。許多奶茶專賣店在服務方面做得不多，使得消費者對店鋪的印象急劇下降，很難再進入店鋪。
第二。不要和顧客競爭小便宜貨。有時，當你開店時，你會遇到那些喜歡利用便宜貨的顧客。這些職員上臺與別人競爭。事實上，這是一種非常不正確的經商方式。俗話說：后退一步，打開天空。吃掉可樂奶茶特許經營權的一小筆損失并不壞。如果你讓步，你可能會得到一個常年客戶。但總是會有運營商掌握的那點小利，最后失去了一位顧客因為小的損失，這是非常不。24小時在線回答你的問題！
第三。請記住，大部分時間我們可以收獲一批?？蛡儠粫r去買一杯奶茶。這些頻繁的客戶是茶顏悅色專營店的值得信賴的用戶。他們買了茶顏悅色多次因為他們信任的品牌，和什么樣的店需要做的就是寫下這些熟人偶爾給他們一些小折扣。這樣，我們可以鞏固與頻繁的客戶的直接關系，讓客戶充分感受到茶顏悅色加盟店的態(tài)度對待自己。
第四，光明正大的顧客就像蛾子一樣，具有趨光性。
任何顧客都愿意去干凈明亮的奶茶店，因為她在明亮的地方會感到安全。如果店里的燈暗了，店主會省電，但會失去很多顧客。明亮的茶顏悅色店很有吸引力，就像不喜歡黑暗生活的人一樣。
第五，陳列整齊，一些奶茶店讓其他的看起來像外面的雜貨店，所以一些顧客很難吸引進來。顧客進去看病時，很難有購物的欲望。整潔的店面，生動的產品陳列，清晰的茶顏悅色店功能劃分，讓顧客有進來看的欲望。
茶顏悅色奶茶營銷策略的五種方法，主要是從兩類服務和店鋪環(huán)境深入了解，并從消費者的角度去思考，反對門羅麻雀的蕭條。
四、茶飲經濟的未來市場如何？
—— 以下數據及分析均來自于前瞻產業(yè)研究院《中國新式茶飲行業(yè)市場前景預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》
現制茶飲在2010年開始發(fā)跡，2015年起新式現制茶飲逐漸興起，目前已經邁入消費升級2.0時代?，F制茶飲從起初的網紅產品逐漸下沉為人們的日常生活消費品，新冠疫情的影響下，現制茶飲線下銷售受到較大的沖擊，線上渠道逐漸成為主要的銷售渠道，現制茶飲行業(yè)也邁入數字化發(fā)展階段。
一、現制茶飲產業(yè)鏈全景圖
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發(fā)。
現制茶飲上游環(huán)節(jié)為原材料供應環(huán)節(jié)，主要包括制作茶飲所必須的農副產品，農副產品包括水果、茶葉、乳制品、動物奶油、椰果、木薯粉等;現制茶飲產業(yè)鏈的中游環(huán)節(jié)為茶飲設計、制作和包裝環(huán)節(jié);產業(yè)鏈的下游為現制茶飲的流通環(huán)節(jié)，分為線下門店和線上外送兩種渠道。
先前，由于現制茶飲注重品質以及服務質量的特性使得各茶飲品牌將主要精力放在線下門店的經營以及開拓，2020年受新冠疫情的影響，線上渠道成為新的銷售爆發(fā)點，依托于我國成熟的外賣市場以及微商城、小程序等新興銷售渠道已經成為現制茶飲的重要銷售渠道。
二、現制茶飲發(fā)展歷程
1、現制茶飲步入連鎖茶飲消費升級2.0時代
2015年之前現制茶飲快速發(fā)展，誕生多個全國性的連鎖品牌，包括快樂檸檬、COCO、一點點等，整體上看，2015年之前屬于現制茶飲的連鎖發(fā)展時期;
2015年-2019年，現制茶飲中新式茶飲快速發(fā)展，強調“現制”到“鮮制”的轉變，典型特征為在飲品中加入新鮮水果、奶制品、燒仙草等食材，重視飲品的顏值，好看好喝，這一階段誕生了包括喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌，屬于連鎖茶飲消費升級1.0時期;
2020年起，茶飲細分市場進一步規(guī)模化發(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市，從產品創(chuàng)新走向產品、渠道、品牌共振，包括7分甜、茶顏悅色、SEVENBUS等，現制茶飲行業(yè)自此進入連鎖茶飲消費升級2.0時期。
2、新式現制茶飲迎合消費升級 帶動現制茶飲消費發(fā)展
新式現制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲所做出的升級與創(chuàng)新使得新式現制茶飲的功能多樣化，從而帶動了我國新式茶飲消費的發(fā)展。其主要表現在產品原料、飲品外觀以及場景三個方面，而場景又可分為線上和線下兩個場景，當前線下門店消費場景為主要的銷售渠道。
三、后疫情時代的現制茶飲市場供需
1、疫情影響下，現制茶飲門店擴張放緩
現制茶飲分類包括了：茶飲(純茶、傳統(tǒng)奶茶、新式茶飲)、咖啡及其他鮮榨果汁、鮮奶酸奶店等。根據美團點評數據顯示，截至2018年第三季度末，我國現制茶飲門店數量達到41萬家，一年內增長了74%。
現制茶飲門店快速擴張主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。截至2019年底，我國現制茶飲門店數量為50萬家左右。
2020年初，受疫情影響，人流量銳減，茶飲店關店關店數量上升，新店擴張也受到影響。通過高德地圖查詢，截至2020年6月底，中國現制茶飲門店數量大致在48萬家左右，較年初減少2萬家。
根據調查數據顯示，2019年一線城市奶茶店日均銷量在100杯左右，二線城市日銷量在60杯左右，其他三四五線城市日銷量在40杯左右。假設每個現制茶飲門店日均銷量為70杯，則2019年，中國現制茶飲消費量達到127.8億杯。
2020年上半年，受疫情影響，人流量減少，現制茶飲門店日銷量預測有所下滑，初步估算日銷量下降至65杯，2020上半年，中國現制茶飲消費量在56.9億杯左右。
2、疫情催化新式現制茶飲邁入數字化發(fā)展
2020年突如其來的新冠肺炎疫情讓餐飲消費行業(yè)備受打擊，“復蘇”成了新式茶飲企業(yè)共同的課題。以奈雪的茶、喜茶為代表的頭部品牌迅速調整策略，依靠精耕會員體系、入駐電商平臺、發(fā)力新零售、小程序以及數字化運營等措施盤活流量，新式現制茶飲進入數字化發(fā)展階段。
根據奈雪的茶聯合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》顯示，54%的消費者選擇通過線上渠道購買新式茶飲，與2019年相比，新式茶飲線上訂單占比提升近20%。除了可以縮短排隊等候時長，無接觸也是消費者選擇線上點單的主要原因。
用戶的“向線上遷移”也使得新式茶飲品牌更加注重會員的精細化運營，通過預點單、積分商城、專屬評價渠道等方式加深與消費者間的連接，精耕會員體系成為提高用戶黏性和復購率的重要舉措。“白皮書”數據顯示，截至2020年11月，奈雪的茶、喜茶的會員數均突破3000萬。
3、量價齊升，我國現制茶飲市場規(guī)模突破千億
近年來，我國消費升級帶來現制茶飲行業(yè)量價齊升，2016-2019年，中國現制茶飲市場規(guī)模持續(xù)快速增長。2019年，中國現制茶飲市場規(guī)模(包括傳統(tǒng)奶茶、傳統(tǒng)茶飲、新式茶飲，咖啡現飲，其他鮮榨果汁、鮮奶酸奶等)達到1405億元。2020年上半年，現制茶飲市場規(guī)模為626億元左右。
四、現制茶飲競爭格局
1、頭部平臺進行差異化競爭以求脫穎而出
目前中國現制茶飲行業(yè)沒有壟斷性行業(yè)龍頭出現，市場競爭主要以區(qū)域性市場競爭為主。值得注意的是，2014年以來成立的現制茶飲品牌，例如喜茶、奈雪の茶等，將自身定位為“新式茶飲”，與傳統(tǒng)的奶茶店區(qū)別開來。
相比傳統(tǒng)奶茶，新式現制茶飲的現泡茶更加具有茶的底蘊，但是與傳統(tǒng)茶飲相比，牛奶和其他配料又改良了茶的口感，淡化了茶的屬性。在選購飲品時，僅以品類為基礎，并不涉及茶的品牌，茶葉本身質地對口感的影響也微乎其微。
通過淡化茶的屬性，新式現制茶飲拋開了歷史文化中“品茶”的包袱，定位更加年輕，成為了更加貼合當下潮流的休閑消費飲品。
除了通過產品方面的差異化經營，在營銷方面，頭部品牌也推陳出新，不斷通過品牌跨界合作以創(chuàng)造熱度和吸引消費者，打造新網紅產品，與其跨界合作的品牌方包括服飾類、美妝類、生活類、食品類、餐飲類、媒體類、娛樂類、藝術類等。
喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌通過差異化競爭，已經從眾多現制茶飲品牌中脫穎而出，通過百度指數查詢，近半年來，新式茶飲中喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、一點點等品牌關注度較高。
根據前瞻統(tǒng)計，截至2020年6月，喜茶在全國擁有521家門店，奈雪的茶擁有323家門店。
2、直營品牌注重品質打磨 加盟品牌著重市場拓展
目前，現制茶飲品牌的經營分為加盟和直營兩種，其中直營模式現制茶飲品牌成立較晩，集中在2012年之后，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色的門店數量排名前三;主營產品較新穎，客單價偏高，注重產品的品質的把控。
加盟模式現制茶飲品牌成立較早，部分頭部品牌擁有超過1000家的門店，總部主要集中在上海、杭州、臺灣等地，產品客單價較低，快速拓展市場擴大品牌傳播范圍是這些品牌搶占消費者心智的關鍵。
3、新式茶飲賽道資本熱度持續(xù)走高 奈雪喜茶備受青睞
根據奈雪的茶聯合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年，超40億元人民幣進入新式茶飲市場。除了聚焦奈雪的茶和喜茶兩大頭部品牌外，資本也看到更多腰部品牌， 如古茗、七分甜等。
五、現制茶飲發(fā)展趨勢
1、資本型品牌“站在巨人肩膀上”實現彎道超車
現制茶飲中資本型品牌以新式茶飲品牌為主，2018年起爆發(fā)的新式茶飲領域競爭愈發(fā)激烈的主要原因有兩點：一是該領域的幾個特性招致新進入者不斷，這些特性包括進入門檻低、低技術壁壘、高產品同質性以及高運營復制性;二是資本助力，為領域中的原有品牌以及創(chuàng)業(yè)者提供了支持。
新式現制茶飲在資本市場的追捧下，使得這些品牌沒有了后顧之憂，專注于業(yè)務本身的開展，從而產生了如喜茶、樂樂茶等新進入者實現“彎道超車”的現象。
2、自建供應鏈成為品牌的護城河
隨著現制茶飲行業(yè)競爭的愈發(fā)激烈，品牌的競爭已經從產品競爭逐漸延伸，供應鏈優(yōu)勢以及成為現制茶飲品牌打造產品和品牌獨特定位的護城河。目前，市面上熱度較高的品牌均開始加大供應鏈管理投入，其中奈雪的茶和喜茶的供應鏈管理能力最強，這也是這兩個品牌能從眾多品牌中脫穎而出的關鍵。
3、現制茶飲市場迎來“補償性消費”
受新冠疫情的影響，現制茶飲的消費量有所下滑，隨著疫情的結束，現制茶飲市場迎來“補償性消費”， 根據微信發(fā)布的大數據顯示,3月以來消費者開始“補償性消費”,茶飲的小程序下單筆數環(huán)比增幅高達744%，遠高于小吃、甜品、快餐等，在餐飲行業(yè)中恢復最快。
4、下沉市場未來增長空間巨大
隨著消費升級的逐步下沉，我國現制茶飲業(yè)未來在二、三線城市將擁有巨大的市場發(fā)展空間，根據美團數據顯示，三線及以下城市現制茶飲店比兩年前增加了138%，而一線城市的增長率僅為59%，一線城市現制茶飲門店數量趨于飽和，二三線城市的發(fā)展空間較大。
以上就是小編對于茶顏悅色銷售數據圖問題和相關問題的解答了，如有疑問，可撥打網站上的電話，或添加微信。
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