日本料理書籍排行榜（日本料理書籍排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、日本料理大全的介紹

• 2、哪些好書值得一讀 2017哪些好書推薦

• 3、《知日·料理之魂》pdf下載在線閱讀，求百度網(wǎng)盤云資源

• 4、求日本料理教程

一、日本料理大全的介紹

日本料理大全是一部書籍，出版社是汕頭大學(xué)出版社

二、哪些好書值得一讀 2017哪些好書推薦

新的一年已經(jīng)開始，又一輪好書季也隨即到來。面對(duì)層出不窮的各類新書，你是否迫不及待地開列書單了，準(zhǔn)備一睹為快了呢？

精讀君參考了眾多出版社2017年計(jì)劃出版的重點(diǎn)圖書，挑選了以下10本好書，為大家提供一份新書閱讀指南。同時(shí)，幫助你提前積累未來的知識(shí)，成為更強(qiáng)大的自己。本書看點(diǎn)：

◎書中以口述的形式撰寫了12位頂級(jí)文物修復(fù)師的對(duì)歷史、對(duì)人生的回顧和感悟，同時(shí)也是一本故宮幾百年文物修復(fù)歷史的縮影。

◎他們用自己的一輩子來詮釋“因?yàn)闊釔鬯詧?jiān)持”、“擇一事，終一生”的牢固信仰。

◎他們的身上還留著濃重的匠人氣息，他們用一輩子醫(yī)治歷代大師被歲月腐蝕的作品，最后，他們將自己的痕跡抹去。本書看點(diǎn)：

◎作者芭芭拉·金索沃，美國當(dāng)代著名作家。美國人文領(lǐng)域最高榮譽(yù)“國家人文勛章”獲得者。

◎以五位性格迥異的女性作為敘述者，將歷史的洪流與人性的幽微交織，猶如一片絢爛神秘的森林，美麗凄切，令人震撼。

◎罕有一部作品能如此野心勃勃、富有魅力且大獲成功。我們何其幸運(yùn)，見證了《毒木圣經(jīng)》的問世。

——《華盛頓郵報(bào)》本書看點(diǎn)：

◎作者金宇澄，施耐庵文學(xué)獎(jiǎng)、華語文學(xué)小說家獎(jiǎng)、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)等大獎(jiǎng)得主。

◎這本書講的是金宇澄父母的故事，也是他們那個(gè)時(shí)代人們的故事。是一部真切動(dòng)人的回憶錄。

◎“我母親說，只在某一封沒寫完的信里，才見到你爸爸充滿情感的回顧：‘天寒刮起西北風(fēng)，讓我想起滿目蕭條的，我的青春年月……’”本書看點(diǎn)：

◎作者小山裕久，日本百年料亭“青柳”主廚，持續(xù)創(chuàng)新日本料理，成為日本飲食界的傳奇人物，被媒體譽(yù)為日本料理神人。

◎以日本美食征服世界味蕾，坐擁東京米其林指南“一門天下”盛譽(yù)的傳奇料理人小山裕久，用他從業(yè)三十年的經(jīng)驗(yàn)和熱情娓娓講述，日本料理的神髓究竟是什么？

◎美味的頂點(diǎn)只在一瞬間，而料理人的畢生追求，就是讓這個(gè)瞬間在客人的口中綻放。本書看點(diǎn)：

◎作者李翰祥，曾多次獲得亞洲影展、金馬獎(jiǎng)等最佳導(dǎo)演和最佳編劇獎(jiǎng)，以及金馬獎(jiǎng)終身成就獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

◎本書是一字未刪的作者回憶錄的完整版，是為紀(jì)念作者誕辰九十周年暨逝世二十周年。

◎電影學(xué)者看見口述史，流亡者看見征途，影迷看見幕后，影評(píng)人看見秘史，八卦群眾看段子。本書看點(diǎn)：

◎作者馬蒂·弗里德曼，當(dāng)今最耀眼的猶太裔文學(xué)新星。榮膺美國文學(xué)協(xié)會(huì)Sophie Brody文學(xué)獎(jiǎng)。

◎以士兵阿維的視角，敘述了從1994年開始發(fā)生在南瓜山上的一系列事件。年輕士兵們一次次“被拋入”荒謬的現(xiàn)實(shí)處境，他們找不到戰(zhàn)爭的意義，更看不清什么是自己。

◎他們沒有走上真正的戰(zhàn)場，卻經(jīng)歷著真實(shí)的死亡，面對(duì)生存的荒謬與生命的脆弱，我們與他們有著相同的生命體驗(yàn)。本書看點(diǎn)：

◎余世存，被稱為“當(dāng)代中國最富有思想沖擊力、最具有歷史使命感和知識(shí)分子氣質(zhì)的思想者之一”。

◎本書以宏大的筆觸和獨(dú)特的視角介紹了節(jié)氣在天文、氣候、美學(xué)、哲學(xué)觀念等方面的常識(shí)，對(duì)于每一節(jié)氣、物候的介紹，都從一個(gè)側(cè)面切入中國的歷史、習(xí)俗和生存之道。

◎一部了解中國節(jié)氣文化的入門書，一部可以按時(shí)閱讀、讀上一年，從而了解時(shí)間、空間及其于我們生命意義的作品。本書看點(diǎn)：

◎作者喬比·沃里克，美國作家，1996年榮獲普利策公共服務(wù)獎(jiǎng)。

◎全書分為“扎卡維的崛起”“伊拉克往事”和“伊斯蘭國”三卷。本書指出了我們的希望所在——伊斯蘭國正在播下自我毀滅的種子。

◎本書榮獲第100屆普利策獎(jiǎng)非虛構(gòu)類作品獎(jiǎng)。本書看點(diǎn)：

◎作者岡倉天心，日本明治時(shí)期著名的美術(shù)家，日本近代文明啟蒙期的重要人物之一。

◎作者以每個(gè)時(shí)代為一個(gè)階段，詳細(xì)講述了在中國和印度的影響下，日本的宗教、繪畫、雕塑、詩歌以及各大思想流派是如何一步一步演化成如今的模樣的。

◎作者強(qiáng)調(diào)，亞洲各國并不是想象中的單純的地理片段，而是一個(gè)不可分割的整體。我們現(xiàn)在所應(yīng)該做的，就是盡量保存和復(fù)興亞洲瑰麗藝術(shù)的本源。本書看點(diǎn)：

◎佐野洋子，日本繪本作家、散文家。榮獲日本政府頒發(fā)的“紫綬褒章”。在日本，她被譽(yù)為“一位能夠打破大人與小孩藩籬的繪本作家”。

◎本書是佐野洋子人生最后五年的生活散文，寫下了她的日常生活，有對(duì)食物的記憶，對(duì)各種人、事、物的觀察，以及面對(duì)老年、獨(dú)居、死亡的種種看法，看似很瑣碎的一些事，但她用淡然與豪爽的筆觸，為余生寫下了精彩痛快的一筆。

◎在文字中可以看見作者的豁達(dá)，并偶爾會(huì)心一笑。這將是影響長壽世代最深遠(yuǎn)的一本書，受用而暢快。

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三、《知日·料理之魂》pdf下載在線閱讀，求百度網(wǎng)盤云資源

《知日·料理之魂》（蘇靜）電子書網(wǎng)盤下載免費(fèi)在線閱讀

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書名：知日·料理之魂

作者：蘇靜

豆瓣評(píng)分：7.2

出版社：中信出版社

出版年份：2014-3-1

頁數(shù)：182

內(nèi)容簡介：

專門關(guān)注日本的超人氣媒體品牌「知日」推出《知日》特集第19彈——《知日•料理之魂》特集。

“料理”字面意為“料想”食物之“道理”?！贝舐肤斏饺?/p>

日本料理有2000年的歷史積淀，憑借精致入魂的飲食美學(xué)風(fēng)靡世界！日本料理崇尚何種美學(xué)？日本料理的精髓何在？繼《知日•太喜歡漫畫了》特集之后，“知日”推出又一矚目話題！從日本料理2000年的歷史入手，從食材到觀念挖掘日料之精髓；從你熟悉的日本料理符號(hào)出發(fā)，各個(gè)角度一覽日料之真實(shí)。

作者簡介：

撰稿人

毛丹青

外號(hào)“阿毛”，中國國籍。北京大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入中國社會(huì)科學(xué)院哲學(xué)所，1987年留日定居，做過魚蝦生意，當(dāng)過商人，游歷過許多國家。2000年棄商從文，中日文著書多部?，F(xiàn)任神戶國際大學(xué)教授，專攻日本文化論。

劉聯(lián)恢

旅居日本多年，現(xiàn)為北京第二外國語大學(xué)漢語學(xué)院教師，專職教授外國留學(xué)生漢語和中國文化，每年為日本京都外國語大學(xué)等學(xué)校的暑期訪華團(tuán)做中國文化講座。

吳東龍

從事設(shè)計(jì)觀察的作家、講師、設(shè)計(jì)師，也是課程與書籍的規(guī)劃者。在多面向的設(shè)計(jì)工作里，長期關(guān)注日本的設(shè)計(jì)場域，著有《設(shè)計(jì)東京》系列書籍，作品見于兩岸三地?，F(xiàn)在是“東喜設(shè)計(jì)工作室”、創(chuàng)意聚落“地下連云企業(yè)社”負(fù)責(zé)人。

四、求日本料理教程

我有日本料理家庭料理的書籍，不過都是日文的??！你看不懂、11要嘛？？賣給你??！ 又圖片，而且有漫畫形式的?。?我有很多??！不過現(xiàn)在在身上的紙有家庭版的??！家里還有日本頂級(jí)的懷石料理書籍，均有圖片和解說??！日語的??！我早年做日本料理的?。榱耸占@些書我花了很多錢??！

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