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茶文化的傳承與發(fā)展論文（茶文化的傳承與發(fā)展論文800字）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 06:33:11 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 108

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文章目錄列表:

1、地域文化在茶館空間設(shè)計(jì)的傳承與體現(xiàn)探討性論文
2、茶文化與當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的論文，1500字左右
3、淺析茶文化的發(fā)展歷史？
4、如何傳承與發(fā)展茶文化

茶文化的傳承與發(fā)展論文（茶文化的傳承與發(fā)展論文800字）

一、地域文化在茶館空間設(shè)計(jì)的傳承與體現(xiàn)探討性論文

摘要： 人們的物質(zhì)生活往往是和文化生活緊密結(jié)合在一起的，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，人們更加重視文化生活。茶館由于其自身獨(dú)有的功能和文化性得到了消費(fèi)者的青睞，因此，得到了快速的發(fā)展。茶館的空間設(shè)計(jì)作為茶館的重要組成部分，更應(yīng)體現(xiàn)文化性，但現(xiàn)有的茶館裝修卻逐漸大眾化。本文中，筆者以此為著力點(diǎn)，探究地域文化在茶館空間設(shè)計(jì)中的傳承與體現(xiàn)。

關(guān)鍵詞： 地域文化；茶館；空間設(shè)計(jì)；傳承

人們物質(zhì)生活越來越高的同時(shí)也更加追求文化生活。茶文化的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)水平的提高是分不開的。而茶館作為茶文化的重要組成部分，已經(jīng)在中國(guó)乃至世界的各個(gè)角落落地生根。閑暇時(shí)亦或是社交時(shí)與三五好友，同事客戶一同去茶館坐上一段時(shí)間，共品一杯香茗已經(jīng)成為了許多人的生活方式。但是目前的茶館仍然存在著一些問題，茶館是一個(gè)文化場(chǎng)所，理應(yīng)體現(xiàn)深刻的文化內(nèi)涵。但有一些茶館片面追求開發(fā)，對(duì)其文化并不重視。而將地域文化融于茶館的空間設(shè)計(jì)中，就是一種很好的文化性體現(xiàn)。

1茶館的概念和歷史

茶館是愛茶者的樂園，同時(shí)是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所，歷史十分悠久，也是茶文化的重要組成部分。中國(guó)的茶館具有悠久的歷史，根據(jù)史學(xué)家考證，唐朝時(shí)期已有了茶館。自古以來，品茗場(chǎng)所有多種稱謂，茶館這個(gè)稱呼在長(zhǎng)江流域流傳較廣。兩廣地區(qū)人們多稱其為茶樓，京津地區(qū)則多稱為茶亭，除此之外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。不過茶館與茶攤相比，有經(jīng)營(yíng)大小之分和飲茶方式的不同。茶館設(shè)有固定的場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)成本較高，除了提高茶品外，一般還會(huì)有各種小吃等。人們可以在這里進(jìn)行品茶、休閑，社交，交談等活動(dòng)。茶攤則沒有固定的場(chǎng)所，是季節(jié)性的、流動(dòng)式的，主要是為過往行人解渴提供方便，在文化性上體現(xiàn)不強(qiáng)。中國(guó)的茶館主要分為四種流派，即川派、粵派、京派、杭派。茶館具有悠久的歷史，根據(jù)中國(guó)古典典籍記載，最早的茶館出現(xiàn)在唐朝開元年間（713年-741年），稱為茗鋪。茶館作為中國(guó)歷史上重要的文化場(chǎng)所，有許多文學(xué)作品以茶館為背景反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)，其中最著名的就是著名作家老舍的《茶館》。

2中國(guó)茶館的現(xiàn)狀

所謂開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。茶經(jīng)過了上千年的歷史，在一定程度上已經(jīng)成為了人們生活的必需品。中華民族對(duì)于茶有著獨(dú)特的情感，由此形成的茶文化是中華文化的重要組成部分。改革開放以后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展。隨著人們經(jīng)濟(jì)能力的提高。茶館以其獨(dú)特的文化性，滿足了人們的物質(zhì)文化需求，并為人們提供了一個(gè)集休閑，文化，社交等功能于一體的場(chǎng)所。茶館的功能得到不斷的擴(kuò)展，也擁有了新的.含義。現(xiàn)代的茶館除了提供茶品已及其他衍生產(chǎn)品外，更重要的是營(yíng)造一個(gè)具有地域文化特色的空間氛圍，滿足人們的實(shí)際生活需求。其吸引消費(fèi)者的賣點(diǎn)一是極具特色的環(huán)境和氛圍，二是高質(zhì)量的茶品。其中前者是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。然而遺憾的是，中國(guó)的茶館雖然得到了不斷發(fā)展，但在其裝修設(shè)計(jì)上卻一直存在著一些問題。茶館本應(yīng)反映地域性的文化特征，有許多茶館對(duì)于這種地域特征卻設(shè)計(jì)得比較模糊。茶館的裝飾與飯館，快餐點(diǎn)不同，在茶館的空間設(shè)計(jì)中，切忌所有的茶館都采用同樣的裝修風(fēng)格和裝修材料，而是應(yīng)當(dāng)充分利用地域的區(qū)別，地方文化的差異進(jìn)行設(shè)計(jì)，適當(dāng)?shù)厥褂弥袊?guó)文化的元素，這樣才能更好地體現(xiàn)文化性，茶館也能充分地發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)文化載體的作用。正是由于存在這些問題，對(duì)把地域文化運(yùn)用到茶館空間設(shè)計(jì)上這個(gè)課題進(jìn)行探究分析才有重要的價(jià)值。這首先可以使得設(shè)計(jì)人員能夠更好地運(yùn)用地域元素對(duì)茶館空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，其次可以讓茶館的文化性大大增強(qiáng)，此外還能夠讓人們通過了解茶館中的地域文化對(duì)中國(guó)茶文化，傳統(tǒng)文化有更加深入的理解。

3地域文化運(yùn)用于茶館空間設(shè)計(jì)

地域文化要想充分并且適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用到中國(guó)茶館的空間設(shè)計(jì)中，相關(guān)的設(shè)計(jì)人員必須根據(jù)不同的地域文化和各地的案例，使用真正適應(yīng)自身的合理的方法。首先，設(shè)計(jì)人員在對(duì)茶館進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，要確定茶館空間的設(shè)計(jì)主題，充分了解地域文化和有關(guān)的歷史等。只有這樣才能真正地提高文化性，歷史性，獨(dú)特性和科學(xué)性。比如，從眾多的地域元素中，設(shè)計(jì)人員可以選擇幾種最合適的茶館空間設(shè)計(jì)元素，然后把現(xiàn)代的科學(xué)設(shè)計(jì)技術(shù)和文化元素有機(jī)結(jié)合起來，將各種設(shè)計(jì)進(jìn)行組合，營(yíng)造出一個(gè)富有神韻的茶館內(nèi)部環(huán)境。只有這樣，才能避免千篇一律的茶館環(huán)境，使得茶館能夠擁有自己的風(fēng)格，吸引消費(fèi)者，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)利益、傳承文化的作用。

3.1充分了解文化，選擇適當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)和設(shè)計(jì)思路

茶館可以說是中國(guó)博大精深的茶文化的一個(gè)窗口，通過茶館，我們可以一窺茶文化的精髓，得到獨(dú)特的精神和文化享受，而為了達(dá)到這種目的，茶館的空間設(shè)計(jì)也就顯得尤為重要。試想，如果一家茶館的內(nèi)部裝修得如同一家快餐店（筆者當(dāng)然不是對(duì)快餐店有成見，快餐店的獨(dú)特屬性決定了其簡(jiǎn)易自然的設(shè)計(jì)風(fēng)格），我們自然無法體會(huì)到文化的韻味。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)人員在進(jìn)行設(shè)計(jì)制定方案之前，應(yīng)該對(duì)地域文化進(jìn)行系統(tǒng)的分析，仔細(xì)探究各類特征，最后確定一個(gè)適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)主題切入點(diǎn)和設(shè)計(jì)思路。要想在茶館空間設(shè)計(jì)中傳承和體現(xiàn)地域文化，首先自然需要全面地了解地域文化，元素和歷史等，并進(jìn)行系統(tǒng)的分析。例如，一個(gè)地區(qū)、城市的歷史、地理因素、名人、民俗等等都應(yīng)被當(dāng)做關(guān)注的重點(diǎn)。筆者在此以長(zhǎng)沙市的一家茶館為例。白沙文化是湖湘文化的重要組成部分，因此，這家茶館選擇白沙文化作為茶館空間設(shè)計(jì)的主題。并以此為基礎(chǔ)，在相關(guān)的文化典故，傳統(tǒng)文化中尋找可以運(yùn)用于實(shí)際設(shè)計(jì)中的元素和材料，這家茶館也被命名為“白沙源”。在空間布局上，這家茶館主要是南北走向，一眼白沙井開于茶館的正南面。茶館共有二層，在茶館的二樓最高處或是圍欄邊人們可以欣賞到源源不斷的白沙源，這正好呼應(yīng)了茶館的主題。古井和茶館形成了一條中軸線，在這條線上，設(shè)計(jì)師別具匠心地設(shè)計(jì)了一個(gè)圓池，又在圓池之中放置了一臺(tái)圓桌，加上桌子的顏色，如果我們從高遠(yuǎn)處看去，這個(gè)圓池就像是一個(gè)池塘，在上面漂浮著點(diǎn)點(diǎn)荷葉。這種設(shè)計(jì)使得茶館能夠和景色相結(jié)合，體現(xiàn)了湖湘地區(qū)的地域文化。一方面弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，另一方面又突破了傳統(tǒng)，例如在建筑材料上，“白沙源”茶館大量使用透明玻璃而不是傳統(tǒng)的磚瓦墻體，營(yíng)造出了獨(dú)特的空間立體感，整個(gè)空間看起來更加通透，茶館空間不再封閉，內(nèi)部的所有客人都可以看到茶館外的景色。除此之外，玻璃與茶元素的結(jié)合也能產(chǎn)生特殊的效果。綜上所述，以及對(duì)案例的分析，我們可以得出在茶館的空間設(shè)計(jì)中，如果細(xì)致地分析地域文化、歷史等因素，可以使地域文化體現(xiàn)得更加深刻，文化界限更加清晰，消費(fèi)者所得到的感官和心靈享受也更加豐富。

3.2優(yōu)化地方性元素

任何一種文化的產(chǎn)生和發(fā)展都需要漫長(zhǎng)的時(shí)間的積累，地域文化也是一樣。而文化的演變和時(shí)代的發(fā)展則是分不開的，就如人們的審美標(biāo)準(zhǔn)一樣，或以瘦為美，或以胖為美，追求標(biāo)準(zhǔn)都是隨著時(shí)間的演進(jìn)產(chǎn)生變化的?，F(xiàn)代社會(huì)的節(jié)奏逐漸加快，技術(shù)更新更是可以用日新月異來形容，在這樣的一個(gè)時(shí)代，茶館的空間設(shè)計(jì)不能局限于傳統(tǒng)形式，而是應(yīng)該對(duì)地方性元素利用先進(jìn)的技術(shù)和方法優(yōu)中選優(yōu)，此外，還要用新技術(shù)來展示地域文化。在設(shè)計(jì)時(shí)，要注重整體性，即在建筑材料，墻壁，空間布局，器物陳設(shè)等所有茶館的組成部分與地域文化有機(jī)結(jié)合。

3.3空間布局

中國(guó)幅員遼闊，地大物博，廣袤的疆域?yàn)椴煌牡赜蛭幕某霈F(xiàn)提供了可能，其中也包括各地獨(dú)特的地域空間布局特色。例如，北方的高屋建瓴，飛檐斗拱，這是與北方的氣候因素分不開的，北京的傳統(tǒng)四合院的建筑形式能夠起到放風(fēng)固沙的作用。這些建筑形式也在一定程度上體現(xiàn)了地域內(nèi)人民的性格特點(diǎn)。南方的園林藝術(shù)是中華民族的藝術(shù)瑰寶，也體現(xiàn)了南方人精致細(xì)膩的性格。這種原理也可以應(yīng)用到茶館的空間設(shè)計(jì)中，運(yùn)用空間布局體現(xiàn)地域文化，能夠產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的融合效果。對(duì)于這一點(diǎn)，筆者以北京的“老舍茶館”舉例，這座茶館非常有名，其設(shè)計(jì)體現(xiàn)了地域空間布局特色。正如筆者之前所論述的，正是運(yùn)用了北京四合院的建筑特點(diǎn)，將整座茶館變成了一座富有茶文化的四合院。這座茶館使用的是傳統(tǒng)四合院的二進(jìn)房布局，將傳統(tǒng)的地域空間布局特色和現(xiàn)代因素和技術(shù)相融合，使茶館本身既充分地展示了四合院的建筑特色，又體現(xiàn)了獨(dú)特的地域文化。而之前所提到的“白沙源”茶館則是運(yùn)用了南方園林的建筑空間布局特色。園林講究“移步換景”，在這座茶館的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師完全踐行了這一原則，將園林的景致引進(jìn)茶館，進(jìn)行精心的布置，再運(yùn)用玻璃透明的特點(diǎn)，在茶館中營(yíng)造出了多層次的效果。

3.4選擇材質(zhì)

不同的材質(zhì)所呈現(xiàn)出的空間效果是不一樣的，在茶館的空間設(shè)計(jì)中，除了需要使用有地域特色的材料之外，還要充分利用手頭上的材料，除了好中選優(yōu)外，也要做到避免鋪張浪費(fèi)。例如，北方的茶館多使用硬木等材料，南方則多用竹子，藤條等，這都體現(xiàn)了不同的地域特點(diǎn)和地區(qū)人民特點(diǎn)。3.5家具、茶具等陳設(shè)品的設(shè)計(jì)茶館內(nèi)的家具等陳設(shè)品起著重要的實(shí)用和裝飾作用，家具等陳設(shè)品能夠充分的體現(xiàn)地域性、藝術(shù)性和文化性。例如北京的茶館多使用明清特色的家具擺設(shè)，京劇，花燈等都成為了裝飾材料。南方的茶館則使用一些具有南方特色的器物。

4結(jié)束語

地域文化在茶館空間設(shè)計(jì)中的傳承與體現(xiàn)一方面能給消費(fèi)者提供獨(dú)特的視覺觀感，另一方面可以讓人們更好地感受茶文化內(nèi)涵。時(shí)代在進(jìn)步，為了凸顯文化內(nèi)涵，地域文化必然會(huì)被更廣泛地運(yùn)用到在茶館空間設(shè)計(jì)中。同時(shí)我們還要將傳統(tǒng)的文化特色和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，地域文化也能同時(shí)得到傳承和發(fā)展。在本文中筆者列舉了地域文化在茶館空間設(shè)計(jì)的方式，并分析了具體事例，希望能對(duì)茶館的空間設(shè)計(jì)起到一定的促進(jìn)作用，并為地域文化的傳承與發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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二、茶文化與當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的論文，1500字左右

茶文化與大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)

在大學(xué)生中開設(shè)茶文化學(xué)課程很有必要。它有利于大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1．弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，從唐代至今，不少文人雅士對(duì)不同歷史時(shí)期的茶文化都進(jìn)行了全面地搜集與整理，并使之系統(tǒng)化和科學(xué)化，已向世人展現(xiàn)了茶文化的歷史連續(xù)性、內(nèi)容的廣泛性、思想內(nèi)涵的深刻性。目前，國(guó)內(nèi)外已掀起了學(xué)習(xí)和研究茶文化的熱潮，茶及茶文化不再僅僅是農(nóng)學(xué)家的研究對(duì)象，不同領(lǐng)域的學(xué)者也紛紛涉人茶文化領(lǐng)域，并從不同角度發(fā)表了很多有價(jià)值的學(xué)術(shù)論文，有的在不斷地挖掘古代茶文化典籍，有的撰寫新的著作，使茶文化的內(nèi)涵不斷豐富、深化，外延不斷擴(kuò)大。作為傳統(tǒng)文化的一個(gè)分支，茶文化恰似一朵含苞待放的花朵。作為新時(shí)期的大學(xué)生，繼承和弘揚(yáng)古代傳統(tǒng)文化，當(dāng)責(zé)無旁貸。千里之行，始于足下。首先要了解茶文化，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)。茶樹起源于中國(guó)，茶文化及茶道亦源于中國(guó)。是東方傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)所釋放出的偉大融合力，是勤勞智慧的中國(guó)古人所具有的特別靈感，才能使飲茶上升為一種高層次的文化。茶樹的原產(chǎn)地如果不是在東方的文化圈里，茶是不可能成為一種高層次的文化。大自然的安排往往就是如此的微妙!茶文化已被世人矚目，已是中華五千年文明史的重要組成部分。通過學(xué)習(xí)，大學(xué)生對(duì)茶文化會(huì)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，那種民族自豪感和愛國(guó)熱情會(huì)油然而生。

2．豐富知識(shí)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展

茶文化根植于華夏文化，其系統(tǒng)內(nèi)滲透了古代哲學(xué)、美學(xué)、倫理學(xué)、文學(xué)及文化藝術(shù)等理論，并與宗教思想、教義產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系，在幾千年的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)踐、商業(yè)流通等活動(dòng)中逐漸形成和發(fā)展了茶樹栽培、茶的制造技術(shù)、品飲規(guī)范、欣賞藝術(shù)、飲茶禮儀，并由此引發(fā)創(chuàng)作了茶學(xué)的各種經(jīng)典著作，如《茶經(jīng)》、茶的文學(xué)作品(詩詞、小說和散文等)，進(jìn)而形成了茶文化和茶道。茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。當(dāng)今社會(huì)各領(lǐng)域科學(xué)前沿內(nèi)容飛速發(fā)展，交叉區(qū)域也滋生了許多新科學(xué)的生長(zhǎng)點(diǎn)--邊緣學(xué)科。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來豐富多彩的生活。

3．注重理論聯(lián)系實(shí)際，樹立良好學(xué)風(fēng)

茶文化學(xué)雖然已形成了一個(gè)綜合的理論體系，但在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)體會(huì)到它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，整個(gè)茶葉科學(xué)和茶文化形成過程告訴我們：任何一個(gè)理論體系的形成，任何一個(gè)科學(xué)家、專家在某一領(lǐng)域內(nèi)要有所建樹，一定離不開實(shí)踐活動(dòng)。茶圣陸羽與茶結(jié)緣后，隱居深山，潛心研究，每到春茶期間，白帶制茶、烹茶、品茶工具，跋山涉水，走遍江南各個(gè)茶區(qū)，虛心向茶農(nóng)學(xué)習(xí)，親自制茶、烹茶、品茶。他把從實(shí)踐中得到的經(jīng)驗(yàn)予以認(rèn)真地、系統(tǒng)地總結(jié)，年復(fù)一年，從不間斷，終于完成了人類文明史上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》的編寫?！恫杞?jīng)》是一部理論聯(lián)系實(shí)際的結(jié)晶。在選修《茶文化學(xué)概論》這門課時(shí)，大學(xué)生們也紛紛走上社會(huì)，積極參加各類茶文化實(shí)踐活動(dòng)，搜集各個(gè)方面的茶文化資料，如茶詩、茶畫、古茶具等，并寫出調(diào)查報(bào)告；教師要同學(xué)們結(jié)合實(shí)際布置各種類型的茶話會(huì)，如畢業(yè)茶話會(huì)、婚禮茶話會(huì)、節(jié)日茶話會(huì)等，使大學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，更重要的是使他們養(yǎng)成了理論聯(lián)系實(shí)際這樣一個(gè)良好的學(xué)風(fēng)。無論什么專業(yè)的學(xué)生，這種學(xué)風(fēng)在他們?nèi)松缆飞暇鞘种匾摹?/p>

4．利于樹立正確的人生觀、提高自身的綜合素質(zhì)

茶是健康之飲、文明之飲。茶樹雖無艷麗的花朵和高大魁梧的身軀，但是面對(duì)嚴(yán)寒酷暑，它不失本色，傲然屹立，默默地為人類作出無私奉獻(xiàn)。它的"淡泊、清純、樸實(shí)、自然"的品格與文明社會(huì)倡導(dǎo)的"艱苦樸素"、"廉潔奉公"、"助人為樂"等高尚精神是一致的。這種精神正是當(dāng)今建設(shè)祖國(guó)所需要的。茶業(yè)工作者、茶文化研究人員歷來倡導(dǎo)這種精神，當(dāng)代大學(xué)生是祖國(guó)的未來，更需要有這種精神。大學(xué)時(shí)代正是世界觀、人生觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，校園生活為他們提供了一個(gè)完善自我、改造自我的環(huán)境，而茶文化課是他們進(jìn)行思想修養(yǎng)的重要課程之一。茶樹的自然屬性，它所象征的精神、品格以及歷代茶事活動(dòng)中具體的茶人品行都告訴我們?cè)鯓尤プ鋈?，怎樣去生活。大學(xué)生們從陸羽的一生中得到啟示：要勤于讀書，注重實(shí)踐，務(wù)真求實(shí)，執(zhí)著追求，善于交友，團(tuán)結(jié)協(xié)作，按自己的意愿去選擇人生的目標(biāo)。他們對(duì)陸羽的一生非常感興趣，有的同學(xué)還寫出心得體會(huì)，表示要像陸羽那樣，博覽群書，博學(xué)多才，以自己所學(xué)的專業(yè)作為人生目標(biāo)，不斷努力，不斷攀登，把自己培養(yǎng)成有用的人才，為祖國(guó)、為人民做出自己的貢獻(xiàn)。從這里可以看出，茶文化課的學(xué)習(xí)對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)有著不可替代的作用。

茶是中華民族的舉國(guó)之飲，中國(guó)人學(xué)習(xí)祖國(guó)茶文化利于陶冶情操，同時(shí)，在弘揚(yáng)民族文化，激發(fā)人們的愛國(guó)熱情及促進(jìn)國(guó)際間茶文化交流諸方面均有極其深遠(yuǎn)的意義，它必將帶來良好的社會(huì)效益。

三、淺析茶文化的發(fā)展歷史？

茶文化主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，下面是我精心為你整理的下面是我精心為你整理的，一起來看看。

1、三國(guó)以前的茶文化啟蒙

很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。

2、唐代茶文化的形成

780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。

3、宋代茶文化的興盛

宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時(shí)要“下茶”;結(jié)婚時(shí)要“定茶”;同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。

4、明、清茶文化的普及

此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文征明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

5、現(xiàn)代茶文化的發(fā)展

新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T茶。物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以巨集揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體—“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開到第五界，吸引了日、韓、美及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝列舉，都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

淺析茶文化的現(xiàn)狀

中國(guó)茶業(yè)的集體迷失，讓中國(guó)茶文化成為眾矢之的。除了茶葉本身，中國(guó)茶業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，被批判的一無是處。至于迷失到什么程度，看看茶業(yè)在國(guó)際地位、甚至在國(guó)內(nèi)的地位就很清楚了。

我們不得不正視這樣的現(xiàn)實(shí)：中國(guó)數(shù)萬家茶企和數(shù)不清的茶葉產(chǎn)品，無一不帶有深厚的歷史文化烙印，從茶葉名稱，產(chǎn)品包裝、到產(chǎn)品的推廣以及茶葉的消費(fèi)場(chǎng)所等，都是圍繞著古色古香的茶文化做文章，生怕別人說她不“文化”，以至于中國(guó)茶葉技術(shù)同源、產(chǎn)品同質(zhì)、訴求蒼白、概念粗暴、渠道共享。

茶文化還要不要繼承?怎樣繼承?我們先來看看，中國(guó)茶文化有哪些具體表現(xiàn)形式。茶文化是怎樣融入我們的生活。

“寒夜客來差當(dāng)酒，”茶葉自發(fā)現(xiàn)伊始是作為藥物的，但最終發(fā)展成為一種日常飲品。如果說酒是餐桌必備，那么茶則始終貫穿生活，以至于有茶當(dāng)酒、餐前茶、餐后茶?，F(xiàn)今，在我國(guó)的潮汕地區(qū)、閩南地區(qū)、廣州等城市，喝茶可以喝上一天，堪稱茶文化的活化石。

“禪茶一味，心凈如洱”則將中國(guó)茶文化上升到了一個(gè)哲學(xué)與美學(xué)的高度。茶禪一味，共參禪機(jī)，茶理。我們經(jīng)常能看到茶藝表演，實(shí)際上就是茶道的藝術(shù)升華。

飲料也好，哲學(xué)也好，綜合起來世紀(jì)上就是養(yǎng)生文化。中華民族是一個(gè)傳統(tǒng)養(yǎng)生民族，無論是日常的飲食，還是疾病的調(diào)理，無不注重養(yǎng)生的內(nèi)涵。由此，我們不能以偏概全的說：“中國(guó)茶業(yè)有概念無內(nèi)涵?！币?yàn)?，中?guó)茶文化的內(nèi)涵應(yīng)該就是茶葉養(yǎng)生。

養(yǎng)生，包含了養(yǎng)身、養(yǎng)性。茶葉的各種功效給了茶葉養(yǎng)身足夠的支撐點(diǎn)。茶雖不是藥，但民間素有“茶為萬藥之首，”以及“茶為萬病之藥”的說法。對(duì)于茶葉的各種功效，在此也不一一贅述。

而文人雅士對(duì)于茶的熱愛，則是茶之養(yǎng)性，如日本茶道講究的“清、寂、和、敬”。中華雖最早提出茶道概念，只可惜到如今還沒有一個(gè)統(tǒng)一的茶道思想。臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過的茶藝基本精神是則提出中國(guó)茶道“清、敬、怡、真?！钡袊?guó)茶道卻充分吸收了儒、佛、道三家的思想精華。中庸之道、明心見性、天人合一被茶道統(tǒng)一與一體。

正因?yàn)槿绱?，茶葉才能深入人心。中國(guó)才能稱為茶文化的發(fā)祥地。當(dāng)文化與市場(chǎng)碰撞的時(shí)候，中國(guó)茶業(yè)淪落了。以至于茶文化成了過街老鼠。

四、如何傳承與發(fā)展茶文化

中國(guó)茶和茶文化興于唐而盛于宋以至延綿元、明、清。唐宋時(shí)，茶成了“不問道俗，投錢取飲”之物，儒釋道，官商民都飲茶。特別是陸羽《茶經(jīng)》問世，使茶從所有植物中脫穎而出，被賦予物質(zhì)與精神的雙重特性，標(biāo)志著中國(guó)茶和茶文化走向輝煌。

復(fù)興中華茶文化，振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)和茶為國(guó)飲，以茶惠民、茶和天下的目標(biāo)，就是要在全中國(guó)形成“復(fù)興中華茶文化，振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌”的目標(biāo)共識(shí)。當(dāng)今中國(guó)，國(guó)運(yùn)昌盛，萬業(yè)興隆，正是“復(fù)興中華茶文化，振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌”的大好時(shí)機(jī)。作為中國(guó)茶人和中國(guó)茶界應(yīng)當(dāng)“統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，團(tuán)結(jié)合作；傳承創(chuàng)新，開拓進(jìn)??；勇于擔(dān)當(dāng)，盛世興茶”。所以，要盛世興茶，就要傳承文明，蓄勢(shì)而發(fā)，乘勢(shì)而上。首先是推動(dòng)“茶為國(guó)飲，以茶惠民，茶和天下”，弘揚(yáng)“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，使茶為國(guó)飲成為一種制度，大力提高國(guó)民人均茶消費(fèi)水平。要以茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)為載體，弘揚(yáng)茶文化，普及茶知識(shí)，不斷營(yíng)造“科學(xué)飲茶，健康飲茶”和“喝對(duì)茶，喝好茶，會(huì)懂茶，會(huì)泡茶，會(huì)品茶”的良好氛圍，讓飲茶品茗成為人之需，民之俗，市之風(fēng)。努力辦好茶館、茶飲、茶店等茶業(yè)服務(wù)業(yè)，為養(yǎng)心健身、社會(huì)和諧作出貢獻(xiàn)。其次是加強(qiáng)茶資源科技研發(fā)，茶綜合利用開發(fā)研發(fā)工作和人才隊(duì)伍建設(shè)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。要融合多學(xué)科茶科技系統(tǒng)研發(fā)水平，注重茶產(chǎn)品的綜合開發(fā)和精深加工。

以上就是小編對(duì)于茶文化的傳承與發(fā)展論文問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。