杭州飲食文化特點(diǎn)（杭州飲食文化特點(diǎn)有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州飲食文化特點(diǎn)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州飲食&西湖文化

• 2、杭州人與黑龍江人的區(qū)別

• 3、杭州有哪些傳統(tǒng)美食？

• 4、杭州為什么被稱(chēng)為是“美食盆地”？

一、杭州飲食&西湖文化

西湖醋魚(yú)何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓

*“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休”―宋.林升

*清末著名學(xué)者俞樾，常宴請(qǐng)賓客之處

配料：肉，筍，倒篤菜，面條

配料：蝦仁，香菇，干貝，蔬菜，面片

――國(guó)內(nèi)最佳飲食博物館之一

浙菜特色：用料講究鮮活，精選地方特產(chǎn)，突出主料珍味，側(cè)重鮮嫩

例如：立夏――烏米飯    清明――青團(tuán)

三. 西湖歷史文化

①人文：

白居易――白堤；蘇東坡――蘇堤；阮公墩

吳越時(shí)期的佛塔遺址：白塔，六和塔，保俶塔，雷峰塔（現(xiàn)代塔，遺址只有塔基）

②西湖十景：

新西湖十景：

二、杭州人與黑龍江人的區(qū)別

杭州人和黑龍江人之間有許多不同之處，以下是一些可能的區(qū)別：

1. 地理位置：杭州位于中國(guó)東南部的浙江省，而黑龍江位于中國(guó)東北部。兩地的氣候、自然環(huán)境和文化背景都有不同。

2. 方言和語(yǔ)言：杭州人和黑龍江人之間的方言和語(yǔ)言也有很大的差異。杭州人講的是浙江話，而黑龍江人講的是東北話。

3. 飲食習(xí)慣：兩地的飲食習(xí)慣也有所不同。杭州人以清淡、甜美的口味為主，而黑龍江人則偏重重口味、咸味。

4. 文化傳統(tǒng)：杭州人和黑龍江人的文化傳統(tǒng)也不盡相同。杭州是中國(guó)文化的重要發(fā)源地之一，有許多古老的文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)，如西湖、龍井茶等，而黑龍江則是多民族聚居的地區(qū)，有自己獨(dú)特的文化和傳統(tǒng)。

5. 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展：杭州是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心之一，擁有發(fā)達(dá)的制造業(yè)和服務(wù)業(yè)，并吸引了大量的國(guó)內(nèi)外投資和人才，而黑龍江則以農(nóng)業(yè)、礦產(chǎn)和林業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展相對(duì)較慢。

總之，杭州人和黑龍江人之間有許多不同之處，但也有許多共同點(diǎn)，如都是中國(guó)人民的一部分，有著共同的愛(ài)國(guó)情懷和文化傳統(tǒng)。

三、杭州有哪些傳統(tǒng)美食？

對(duì)，說(shuō)的是傳統(tǒng)美食，在壹周君看來(lái)，龍井蝦仁什么的，是算不少傳統(tǒng)美食。

要說(shuō)傳統(tǒng)美食，當(dāng)然要跟歷史鏈接到一起。杭州不僅風(fēng)景美，而且有好多讓人流連忘返、欲罷不能的美食，杭州美食很多，一定會(huì)想到西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、東坡肉、片兒川……這些都非常有特色，非常好吃，但杭州的小吃更加出色。

東坡肉、西湖醋魚(yú)……這些大家都太熟悉了。壹周君今天要說(shuō)的，當(dāng)屬蔥包檜兒。

蔥包檜兒是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。

傳說(shuō)望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時(shí)眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時(shí)炸多了，一下子賣(mài)不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無(wú)人買(mǎi)。

他對(duì)秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來(lái)一吃，覺(jué)蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

雖然說(shuō)蔥包檜兒是著杭州傳統(tǒng)美食的代表之一，但過(guò)于低調(diào)，又讓很多人并未認(rèn)真重視到她。

春卷皮要厚薄均勻，包裹好食材后，需能透出油條的黃蔥段的綠，壓烤時(shí)，臂力必須要足，烤地透透的才算到位。

待壓到面皮吃起來(lái)脆中略帶焦香，蔥段已熟軟微出汁，此時(shí)油條壓出的油又浸潤(rùn)著面皮和蔥段，再一手拿著蔥包檜兒，一手執(zhí)木條，從這頭到那頭，依次抹上兩道自制甜面醬，一道辣醬，那個(gè)滋味兒，就是地道的杭州味兒！

杭州人最喜歡吃的，也還是這種路邊小攤上的蔥包燴兒，然而現(xiàn)在做蔥包檜的攤位越來(lái)越少。

四、杭州為什么被稱(chēng)為是“美食盆地”？

當(dāng)我們旅行時(shí)，除了參觀景點(diǎn)，品嘗當(dāng)?shù)氐氖澄镆彩且环N重要的旅游體驗(yàn)。我國(guó)許多地方都有自己的代表性美食。畢竟，在某種程度上，特色美食是這個(gè)地區(qū)的悠久文化之一。有名的有長(zhǎng)沙臭豆腐、蘭州牛肉拉面、武漢熱干面、西安肉夾饃等等。當(dāng)你去一個(gè)城市旅游時(shí)，這些有代表性的美食會(huì)躍入你的腦海，并被列入旅游清單。然而，中國(guó)有一個(gè)著名的旅游城市，風(fēng)景優(yōu)美，文化底蘊(yùn)深厚，但似乎沒(méi)有代表性的食物。有人甚至稱(chēng)之為“食物盆”。那就是杭州！當(dāng)我們來(lái)到杭州時(shí)，除了參觀美麗的風(fēng)景之外，許多游客第一次來(lái)杭州時(shí)都很困惑，也就是說(shuō)，他們不知道吃什么。不久前，朋友去了杭州。旅游景點(diǎn)的名單已經(jīng)提前擬定好了，除了關(guān)于吃飯的那個(gè)。來(lái)到杭州之前，朋友不知道這里的飲食文化。

在這次搜索中，朋友發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，即不同于其他推薦特色美食的城市，杭州的旅游策略中推薦餐館。例如，樓外大廈、志偉關(guān)、奶奶家、綠茶等。

說(shuō)到一道特別的菜，只有西湖醋魚(yú)、龍井蝦、丁盛餅、蔥、東坡肉等。然而，大多數(shù)都是需要放在大廳里的菜，街上的小吃也很少。我相信很多游客都去過(guò)杭州著名的美食街清河坊街，那里到處都是小吃和手工藝品，但他們似乎都沒(méi)有杭州特色(或者我沒(méi)有找到他們？).許多游客對(duì)此也有同感，所以有些人在網(wǎng)上稱(chēng)杭州為“美食盆地”。有些人專(zhuān)門(mén)分析了杭州的美食“不要出格”。有人說(shuō)杭州成為首都是因?yàn)槟纤蔚哪隙?，但是因?yàn)榛适页蓡T想念他們的祖國(guó)，他們也把北方的美食帶到了杭州。因此，南北交融的飲食文化已經(jīng)成為杭幫菜的“基因”。有人說(shuō)杭州的杭州菜展示了這個(gè)城市的美味，而且這些菜的價(jià)格通常相對(duì)較高，所以它們還沒(méi)有發(fā)展成為大家都知道的街頭小吃。

那么，你去過(guò)杭州嗎？你對(duì)杭州的印象如何？你知道杭州有什么特別的美食嗎？你認(rèn)為杭州是一個(gè)“食物盆”嗎？你在杭州吃了哪些美食？如果你將來(lái)還有機(jī)會(huì)去杭州旅游，你最想吃什么？

以上就是關(guān)于杭州飲食文化特點(diǎn)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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