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創(chuàng)意嶺
讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年

    創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖(創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全)

    發(fā)布時間:2023-04-10 15:42:51     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 71        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖(創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全)

    一、有沒有水平高的餐飲設(shè)計(jì)公司?

    花‎萬里就很‎好吧,有不少‎人都說他們的‎設(shè)計(jì)能力很好,設(shè)計(jì)出‎的效果肯‎定有保障。謝謝你,如果你有這方面的問題的話,您可以隨時詢問我

    二、連鎖餐飲設(shè)計(jì)品牌找哪個比較好?謝謝了。

    留意過不少,后來看中了雨川設(shè)計(jì),感覺設(shè)計(jì)方面還是很出色的,精品案例超多,現(xiàn)在有不少人都選擇的是這個,你感覺合適的話,直接接觸下就知道了。

    三、我們公司想找進(jìn)行品牌設(shè)計(jì),有推薦的公司嗎?

    ▶▶▶【濟(jì)南LST品牌設(shè)計(jì)】【收藏必備】開店總會用得到!!

    品牌設(shè)計(jì)、LOGO設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)

    LST(良匠),深耕品牌設(shè)計(jì)15年,5000個日夜只為把這件事做好。這是一門關(guān)于美的科學(xué),我們追求「美」,而首先要做「對」。用國際化的視野與科學(xué)的方法幫助企業(yè)提升持久的品牌競爭力。想要自己的品牌與眾不同,找良匠就對了!!

    創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖(創(chuàng)意餐飲品牌設(shè)計(jì)圖片大全)

    LST(良匠)的前身是新加坡的專業(yè)品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu),我們用國際化的視野與科學(xué)的方法助力本土企業(yè)打造具備國際競爭力的品牌形象,持續(xù)提升品牌價(jià)值。品牌設(shè)計(jì)不是假大空,我們專業(yè)專心,用實(shí)力來證明自己。

    開店不易,我們敬重每一位激流勇進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者,四處奔走也只是想要為彼此夢想助力;瓶頸難破,我們讓品牌煥然一新,與時俱進(jìn)。未來,屬于永遠(yuǎn)年輕的消費(fèi)者們 ✔️ ✔️

    LST品牌設(shè)計(jì) | 良匠品牌策劃 | JN150創(chuàng)意設(shè)計(jì)文化工場| 餐飲品牌研究局

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    碼字不易,望您采納!!

    四、餐廳創(chuàng)意營銷方案

    餐廳創(chuàng)意營銷方案5篇

    餐廳的營運(yùn)通常包括四大方面,一是食品原材料采購,二是食品加工,三是銷售,四是就餐服務(wù)。下面我給大家?guī)聿蛷d創(chuàng)意營銷方案,希望大家喜歡!

    餐廳創(chuàng)意營銷方案1

    活動背景

    五一勞動節(jié),是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的,與此同時,許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦,一是因?yàn)樾¢L假,親朋好友難得相聚,二是春暖花開,無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此,會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機(jī),做好宣傳,不僅在五一長假中盈利,還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳,為后期的營業(yè)做長期考慮。

    活動目的

    1.活動,穩(wěn)固老客戶資源,挖掘新客戶。

    2.提高酒店知名度、美譽(yù)度,塑造酒店良好的社會公眾形象。

    3.利用節(jié)日造勢營銷,增加經(jīng)濟(jì)收入。

    4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流,拉近距離

    活動主題

    “五一”三天樂“游戲”更快樂

    活動時間

    20__年5月1日——3日

    活動前期準(zhǔn)備

    1.氣氛布置

    廣場氣氛:在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

    社區(qū)氣氛:在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報(bào),廣告氣球等,在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球,以增加人氣和節(jié)日氣氛。

    店內(nèi)氣氛:酒店門口放置活動易拉寶,店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾,營造歡樂氣氛。

    2.廣告宣傳

    (1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁,增加受眾群體。;

    (2)向酒店客戶群體發(fā)短信,送去祝福的同時,對酒店活動進(jìn)行了宣傳

    (3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼,掃一掃有驚喜

    (4)酒店微信平臺,微信、微博群發(fā)活動方案或海報(bào),員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。

    活動策劃

    1.優(yōu)惠活動:“滿五加一”

    五一勞動節(jié)當(dāng)天,顧客每點(diǎn)足五道菜品,店面免費(fèi)贈送顧客一道菜(下次消費(fèi)時可用,有效期為一個月,且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)

    2.勞動最光榮,巧運(yùn)乒乓球

    道具:兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管

    參與者:來店就餐的顧客,兩名至三名

    方法:在操作臺的兩頭各放置一個空籃子,參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管,第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球,轉(zhuǎn)身交給下一位,依次交替,直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個空籃子里,在規(guī)定時間內(nèi),運(yùn)送達(dá)到5個以上,可以獲得飲料一一份等瓶;運(yùn)送達(dá)到8個以上,可以獲得精品涼菜。

    菜單套餐

    三人用:388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤)

    六人用:688元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤)

    八人用:888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤)

    活動效果

    五一勞動節(jié),三天小長假,不僅會迎來旅游高峰期,對酒店而言,還是一個提高營業(yè)額的良好契機(jī)。通過營銷活動的宣傳推廣,不僅可以增加酒店的知名度,提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥?,還可以穩(wěn)定老顧客,開發(fā)新客戶,不斷提升營業(yè)收入??芍^是一舉兩得。

    餐廳創(chuàng)意營銷方案2

    金秋的陽光,灑落__湖畔,與自然山水悠然相伴,對我們尊貴的客人,盎然相迎。歡樂假期,到__賓館放松身心,打造健康、活力的自己。我們祝愿您在這里,找到屬于自己的歡樂節(jié)拍。

    1、__湖畔自助晚餐

    精心挑選的秋季養(yǎng)身滋補(bǔ)原料,烹飪更加美味的仙山佳肴,于美麗的__湖畔共品秋日的夕陽,絕對是假期的最優(yōu)選擇。

    2、國慶節(jié)期間,凡在賓館餐廳用餐一次性消費(fèi)500元以上,贈送峨眉山紀(jì)念品一份;

    一次性消費(fèi)1000元以上,可免費(fèi)自選本月創(chuàng)新菜一份;

    一次性消費(fèi)2000元以上,贈送價(jià)值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價(jià)值168元的__湖畔自助餐券一張。

    3、溫泉會館KTV包間超值優(yōu)惠

    活動時間:9月18日——10月10日

    活動期間KTV包間廳費(fèi)一律5折

    KTV大包間1680元/次4小時

    贈送:紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份

    KTV中包間1280元/次

    贈送:啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份

    KTV小包間1080元/次

    贈送:精美小吃2份、果拼1份

    4、__森林星光溫泉快樂假期優(yōu)惠價(jià)

    上午10點(diǎn)——12點(diǎn)68元/人次

    中午12點(diǎn)——凌晨1點(diǎn)108元/人次

    餐廳創(chuàng)意營銷方案3

    一、活動時間:

    20__年10月18日至11月25日

    二、活動地點(diǎn):

    紫金港國際飯店

    三、活動組織機(jī)構(gòu):

    顧問:史磊活動總指揮:方案總執(zhí)行:周雄方案操作實(shí)施:各部門負(fù)責(zé)人

    四、活動背景:

    紫金港國際飯店是一家五星級酒店,餐飲部分的菜系品種有:西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜,由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動,一定要著力對酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳,從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、平民價(jià)位星級酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動

    五、活動目的:

    通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣,讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

    六、活動總主題:

    《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

    七、活動分主題:

    活動分為兩個部分組成。一部分:西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞:海闊天高云淡,蟹肥魚美蝦鮮二部分:中餐部《憶江南》溫臺特色美食廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景

    八、廣告基調(diào):

    精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

    九、活動方案:

    方案a:

    西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié)

    活動1:活動前一周自助餐168元/買一送一

    活動2:贈送半價(jià)劵-----凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷,在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實(shí)名登記,獲取數(shù)據(jù)庫)

    方案b:中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節(jié)中餐部--中餐部

    活動1:刷卡享5折-----與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠

    活動2:凡點(diǎn)制定套餐贈送價(jià)值__元進(jìn)口紅酒一支

    十、店堂布置

    a:一樓西餐部一樓西餐部

    1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。

    2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

    4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天,烘托氣氛。

    5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì),按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水,并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計(jì)時告示表。

    6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”,一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)

    6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

    7、宣傳冊的設(shè)計(jì)精美。

    b:二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景,增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙,更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

    十一、媒體宣傳

    建議:電臺、夾報(bào)、團(tuán)購網(wǎng)站

    1、建立新浪微博、騰訊微博

    2、邀請杭州10家以上媒體電臺進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時尚7天、感覺生活、

    十二、活動費(fèi)用:

    十三、各部門主要工作安排(進(jìn)度)

    餐廳感恩節(jié)活動策劃

    在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品,借助感恩節(jié)向外宣傳,在吃上進(jìn)行改觀,飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖,買單后送一張10元代金券。

    方案分析:借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受,另外贈送的湯圓數(shù)量雖然不多,但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后,能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖,對__的口碑有益。

    各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作:

    采購部:負(fù)責(zé)所需物品的購買

    策劃部:負(fù)責(zé)節(jié)日活動的具體策劃及活動安排

    前廳:前廳經(jīng)理主動協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語,微笑服務(wù),主動向顧客介紹節(jié)日活動的詳細(xì)內(nèi)容,并推出新菜品。

    活動預(yù)算:

    拱門租金:150元/天四個店面共600元

    耳暖(禮品):1.5元/個200個共600元

    燈籠(小)1.2元/個400個共480元

    宣傳頁5000張共700元

    菜品展板70×90大小60元/個168個共10080元

    燈籠(大1.2米)50元/個20個共1000元

    海報(bào)+展架50元/個4個共200元

    餐廳創(chuàng)意營銷方案4

    活動時間:1月1日

    活動主題:相約元旦之夜

    活動內(nèi)容:

    一、場境布置:

    A、門口:一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,迎候語必須是‘merrychristmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

    B、大堂:中央擺上圣誕樹,圣誕樹要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。

    C、玻璃門窗:貼上圣誕畫如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)

    D、餐廳:服務(wù)小姐頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物,不同的吉祥物到服務(wù)臺領(lǐng)取不同的圣誕節(jié)小禮物

    E、過道:用紅紙?jiān)尚∏傻臒粽?,每隔一米五掛一只,順著過道掛兩列。

    二、賣場氛圍營造

    門前廣場可設(shè)置這樣一個場景造型:在雪地上矗立著一座別墅市的房子,房子周圍是濃郁的圣誕樹,并有著一個美麗的花園,整個房屋透著黃色的溫暖的燈光,透過窗戶可看到一家人的身影,正在歡快忙碌著準(zhǔn)備圣誕晚會,精心布置圣誕樹,圣誕老人正悄悄爬上煙囪,悠揚(yáng)的音樂從圣誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快,有動有靜,栩栩如生、充滿情趣。注:音樂必不可缺少的,給整個場景增加動感,可以播放一些經(jīng)典的曲子。

    服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。

    劃出圣誕商品區(qū)域,陳列各種圣誕禮品,圣誕樹排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會的天堂

    三、促銷活動

    (A)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時,增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說明:在寒冷的冬天,帽子是不可少的御寒用品,也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上,可以突出紅色的圣誕帽,一方面渲染節(jié)日氛圍,另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。

    (B)定餐送手套,定餐滿1200元,憑購物小票,贈送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右),在手套里還藏有小禮物操作說明:手套也是人們不可少的防寒用品,購物送手套,對顧客來說比較實(shí)在,將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式,跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。

    注:購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。

    四、聯(lián)系外國留學(xué)生。

    A、組織節(jié)目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人,邀請他們參加我們的活動,到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目,共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎,有啤酒,還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵,還不用花錢,這美事還從來沒有過,他們簡直是喜出望外。

    我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行,節(jié)目水平要求不高,只要能夠突出氣氛就行,這一點(diǎn)都難不住他們,有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱?dú)W美流行歌曲,的士高則是他們生活的一部分,沒有一個不會跳的,這就夠了。

    B、贈酒和鮮花祝福,消費(fèi)者獲得意外驚喜。凡當(dāng)晚到民防商務(wù)酒店的消費(fèi)者我們對每桌客人都免費(fèi)贈送葡萄酒1瓶,并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰,并真誠地對他們說:“感謝你們光臨,我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂,情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費(fèi)者都倍感親切和激動,和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費(fèi)的激情也就被充分地調(diào)動起來了。因?yàn)榻o自己帶民防商務(wù)酒店來的不僅是本身的享受,更重要的是精神上的超值享受,這是無法以用金錢來衡量的。

    C、與留學(xué)生同歌共舞,燃燒品牌激情。除了店內(nèi)的節(jié)目之外,我們穿插著讓留學(xué)生表演節(jié)目。他們?nèi)恳簧砼W蟹髦靶l(wèi)的發(fā)型,個個酷呆了,具有濃厚歐美風(fēng)格,充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩,許多消費(fèi)者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞,把活動一次次地推向高潮,更讓人們樂開懷。留學(xué)生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務(wù)酒店,我愛你!”加上你們的精彩表演把整個活動推向了潮,民防的品牌與消費(fèi)者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。

    D、贈送精美照片,留住精彩瞬間。為了讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)留住這一精彩瞬間,永遠(yuǎn)記住民防商務(wù)酒店,可以免費(fèi)獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。

    餐廳創(chuàng)意營銷方案5

    一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)

    餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個中心”和“兩個基本點(diǎn)”。

    1、餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場,是目標(biāo)顧客。餐廳必須關(guān)注市場,以市場為導(dǎo)向,圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律,做好市場調(diào)查,了解市場需求,不能靠主觀臆測進(jìn)行經(jīng)營,而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略,有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。

    2、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點(diǎn)”。市場經(jīng)濟(jì)無時無刻不存在競爭,有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝,必須首先練好內(nèi)功,把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好,才能增強(qiáng)經(jīng)營實(shí)力,在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn),就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點(diǎn)。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)是同時發(fā)生的,客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工,就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工,就不會有滿意的客人。

    員工是餐廳最寶貴的財(cái)富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì),豐富知識,嫻熟技能,規(guī)范禮儀,誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),服務(wù)要尊客為上,讓顧客來到餐廳切實(shí)感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點(diǎn),就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念,樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念,全方位為顧客著想和服務(wù),從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。

    二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會越發(fā)展,市場越細(xì)分,餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化。

    我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出,致使餐廳間競爭愈演愈烈,導(dǎo)致成本上升,效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化,要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全,而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進(jìn)行這種創(chuàng)新改造工作,就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)行,充分征求顧客的意見,聽取多方面的反映。

    對于老顧客應(yīng)主動征求改進(jìn)意見,及時改進(jìn)工作,使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化,提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色,突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客,產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。

    餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性,最容易的突破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯,入住的客人絕大多數(shù)是異地客人,且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠(yuǎn),文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn),吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活服務(wù),客人的一般心理總是求新、求異、求變的,對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式,不一定能取得理想效果。因?yàn)榭腿藖碜运拿姘朔?,程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人,有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當(dāng)然,創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人,要給客人提供多種選擇的余地,并尊重客人的選擇,做好個性化服務(wù)。

    三、做好餐廳內(nèi)部營銷

    餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷,這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸,是節(jié)約營銷成本的形式。

    首先,內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷,穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次,內(nèi)部促銷不需要專職人員,與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員,從前臺到后臺,人人都可參與,餐廳全員都是義務(wù)推銷員。

    只要把全體員工的積極性、主動性調(diào)動起來,再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑蛷d就會形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再其次,內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支,而是在完成本職工作的同時,不失時機(jī)地、恰到好處地向客人推銷,只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低,見效最快的促銷手段。另外,內(nèi)部促銷不受任何限制,在服務(wù)過程中隨時隨地都可以展開促銷,非常便捷。所以,內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。

    只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿意,才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo),愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外,建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。

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