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賓館如何經(jīng)營(yíng)（如何經(jīng)營(yíng)好一家賓館）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 17:55:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 76

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于賓館如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

1、賓館怎么經(jīng)營(yíng)生意好?
2、我是一個(gè)新手，想經(jīng)營(yíng)一家酒店，怎么從零開(kāi)始?
3、酒店經(jīng)營(yíng)模式有哪四種
4、如何有效的管理小型賓館

賓館如何經(jīng)營(yíng)（如何經(jīng)營(yíng)好一家賓館）

一、賓館怎么經(jīng)營(yíng)生意好?

我覺(jué)得你那里的潛力還是很大的。1.你可以以一個(gè)度假村的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)，吸引本地的客人。2.和當(dāng)?shù)卣献?，多接些?huì)議和接待。3.做廣告時(shí)，做出自己的特色，比如度假，散心，綠色的會(huì)展等，以這種方式來(lái)吸引客人。

二、我是一個(gè)新手，想經(jīng)營(yíng)一家酒店，怎么從零開(kāi)始?

可以去酒店打工，從簡(jiǎn)單點(diǎn)餐，傳菜，保潔消毒，廚房流程管理，采購(gòu)以及酒店格調(diào)布局這些了解做起。也可以憑請(qǐng)資深經(jīng)理，從人員選拔憑用，制定規(guī)章制度，餐飲器具購(gòu)置，廚房設(shè)備采購(gòu)，酒店裝潢選定，運(yùn)營(yíng)模式設(shè)定，幫你完成從開(kāi)店到營(yíng)業(yè)一系列工作，你只需出錢(qián)就可以了

三、酒店經(jīng)營(yíng)模式有哪四種

問(wèn)題一：酒店運(yùn)營(yíng)模式有哪幾種? 1. 單一地產(chǎn)擁有者建立獨(dú)立的酒店品牌（創(chuàng)業(yè)）

2. 單一地產(chǎn)擁有者購(gòu)買(mǎi)酒店品牌特許權(quán)權(quán)（加盟）

3. 多處地產(chǎn)擁有者建立酒店連鎖（創(chuàng)業(yè)）

4. 多處地產(chǎn)擁有者購(gòu)買(mǎi)同一品牌特許權(quán)（加盟）

5. 多處地產(chǎn)擁有著購(gòu)買(mǎi)不同類型品牌特許權(quán)（加盟）

6. 酒店擁有者和酒店管理者同屬一方

7. 酒店擁有者使用酒店品牌擁有者下派的管理人員

8. 酒店擁有者和管理礎(chǔ)分立管理人可以為個(gè)人或酒店管理公司提供的管理團(tuán)隊(duì)

問(wèn)題二：酒店分為哪幾種類型？有星級(jí)酒店，而星級(jí)酒店又分5級(jí)，還有普通酒店和快捷酒店。

問(wèn)題三：酒店分哪幾種類型？一、酒店的分類

第一類――假日酒店

酒店不僅僅是提供客房與服務(wù)，不僅僅是高級(jí)生活的輔助住處，它還是一種思想，一種文化，一個(gè)故事。吸引賓客來(lái)到這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的世界，享受旅游的樂(lè)趣。

我們?nèi)ツ晖瓿墒覂?nèi)裝修設(shè)計(jì)的 “南通有斐大酒店” 、 “東莞御龍山莊” 和 “義烏錦都大酒店” 就是如此。特別是 “南通有斐大酒店”，是由著名實(shí)業(yè)家張謇在百年前創(chuàng)建的。張謇是慈禧欽點(diǎn)的清朝末代最后一名狀元，后來(lái)他興辦絲綢紡織業(yè)，奠定了中國(guó)輕紡工業(yè)的基礎(chǔ)，成為中國(guó)輕紡工業(yè)歷史上的一塊豐碑。有斐酒店經(jīng)歷百年歷史，閱盡人間悲歡離合，蘊(yùn)含了多少傳奇故事！經(jīng)過(guò)幾代人的掙扎與磨礪后，她向人們?cè)V說(shuō)了在歷史考驗(yàn)面前謀求生存與發(fā)展的藝術(shù)，以至許多賓客是慕名來(lái)憑吊張謇、尋找往事的回憶而入住有斐大酒店的。

假日酒店經(jīng)營(yíng)方式不斷外延擴(kuò)大，近年來(lái)它又衍生出兩種形式：其一、 “分時(shí)度假酒店” （又稱獨(dú)立產(chǎn)權(quán)式酒店），這是為了吸引賓客，盡快回收資金，酒店經(jīng)營(yíng)者用“合股購(gòu)買(mǎi)客房產(chǎn)權(quán)”的方式來(lái)讓不同的購(gòu)買(mǎi)者每年輪流使用同一間客房。而若某人獨(dú)立購(gòu)買(mǎi)了一間客房，除每年自己來(lái)享受之外，平時(shí)則由酒店方代為出租。前些年，我們?cè)O(shè)計(jì)、施工完成的 “深圳大梅沙雅蘭酒店” 就是這種形式。

其二、 “公寓式酒店” ，這是近年來(lái)又新推出的一種品種，在將客房原有的使用功能上增加了一個(gè)自助廚房間，便于客人自助餐飲，適合于長(zhǎng)年租住或家庭型的客源。使酒店客房不僅作為“睡覺(jué)的地方”，而且是居住的空間。 “丹楓白露公寓式酒店” 即是如此。

第二類――商務(wù)酒店

近十幾二十年來(lái)，最大的酒店常常被用來(lái)承辦大型會(huì)議或商務(wù)活動(dòng)，酒店功能延伸，商務(wù)酒店應(yīng)運(yùn)而生，我們今天對(duì)一間酒店動(dòng)輒接待幾百上千人的大型會(huì)議已不再感到吃驚。在這類酒店中也分支出兩類。其一，是以滿足 *** 接待功能為主的商務(wù)酒店―― “國(guó)賓館” 。這是一種具有中國(guó)特色的酒店經(jīng)營(yíng)方式。如我們?cè)O(shè)計(jì)的 “杭州西湖國(guó)賓館” 。其二，是舉辦各種大型商務(wù)會(huì)議的酒店―― “國(guó)際會(huì)議中心” 。如我們正在施工的 “東營(yíng)精攻石油大酒店” 和 “無(wú)錫太湖國(guó)際會(huì)議中心” 就是典型的代表。

其實(shí)，更多的五星級(jí)酒店為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，往往把“度假”和“商務(wù)”結(jié)合起來(lái)構(gòu)成一家大型或超大型的綜合酒店，在酒店的功能設(shè)置、客房設(shè)施的選用和經(jīng)營(yíng)管理上都具備了消化上述兩大功能的能力。由我司設(shè)計(jì)、施工總承包的 “張家港華芳金陵國(guó)際酒店” 即是最好的例證。

我們?cè)谶M(jìn)行各種酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，常常遇到一些業(yè)主或領(lǐng)導(dǎo)提出一個(gè)同樣的問(wèn)題：我們的酒店應(yīng)該做成一個(gè)什么樣的規(guī)模？各種功能如何設(shè)置？本文就是以我們多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)二 OO二年中我們完成設(shè)計(jì)的幾個(gè)五星級(jí)酒店的規(guī)模加以分析比較來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

十九世紀(jì)中葉，當(dāng)歐州一些主要國(guó)家還沉迷于中、小規(guī)模酒店的經(jīng)營(yíng)時(shí)，美國(guó)則由于電梯在酒店建筑中的廣泛使用，開(kāi)始建造大規(guī)模的酒店， 1960年后美國(guó)已建造了客房數(shù)超過(guò)500間的酒店上百家?？傻搅?0年代時(shí)，美國(guó)的城市酒店又開(kāi)始流行個(gè)性化服務(wù)的歐式酒店。這是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者與設(shè)計(jì)師經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)策劃的分析比較后，發(fā)現(xiàn)了酒店經(jīng)營(yíng)與酒店規(guī)模的最佳結(jié)合點(diǎn)，為使酒店經(jīng)營(yíng)的行政效率最佳，對(duì)于其規(guī)模的大小，世界著名學(xué)者瓦爾特A ? 魯茨曾提出下列觀點(diǎn)：

200間左右的客房是酒店規(guī)模的一個(gè)基點(diǎn)。

少于 200間客房的酒店，經(jīng)營(yíng)管理要個(gè)性化些，員工的工作效率相對(duì)高一些，故人數(shù)可減省些，盡管沒(méi)有大酒店在市場(chǎng)營(yíng)銷和預(yù)定的優(yōu)勢(shì)，但這個(gè)規(guī)?？梢垣@得利潤(rùn)。

客房為 200間時(shí)，員工工作效率達(dá)到最高，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用最......>>

問(wèn)題四：酒店所有制類型有幾種 1、按照酒店服務(wù)對(duì)象分為商務(wù)型酒店、度假型酒店、長(zhǎng)住型酒店、汽車酒店

2、按酒店規(guī)模分為大型酒店、中型酒店、小型酒店

3、按酒店地理位置分為中心城市酒店、風(fēng)景區(qū)酒店、汽車酒店、機(jī)場(chǎng)酒店、郊區(qū)酒店

4、按酒店經(jīng)營(yíng)方式分為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)酒店、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)酒店、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)酒店

5、按擁有權(quán)分為國(guó)有酒店、合資酒店、獨(dú)資酒店、個(gè)體酒店

6、現(xiàn)代酒店新類型：經(jīng)濟(jì)型酒店、全套房酒店、卡仙奴酒店、會(huì)議中心

問(wèn)題五：酒店分為哪幾大類型 1、按照酒店服務(wù)對(duì)象分為商務(wù)型酒店、度假型酒店、長(zhǎng)住型酒店、汽車酒店

場(chǎng)、按酒店規(guī)模分為大型酒店、中型酒店、小型酒店

3、按酒店地理位置分為中心城市酒店、風(fēng)景區(qū)酒店、汽車酒店、機(jī)場(chǎng)酒店、郊區(qū)酒店

4、按酒店經(jīng)營(yíng)方式分為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)酒店、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)酒店、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)酒店

5、按擁有權(quán)分為國(guó)有酒店、合資酒店、獨(dú)資酒店、個(gè)體酒店

6、現(xiàn)代酒店新類型：經(jīng)濟(jì)型酒店、全套房酒店、卡仙奴酒店、會(huì)議中心

問(wèn)題六：一般來(lái)說(shuō),酒店集團(tuán)主要有哪幾種組合方式你這個(gè)問(wèn)題還真不好回答，你問(wèn)的范圍太廣。

發(fā)展階段有很多過(guò)程，你所問(wèn)的是哪個(gè)階段的？不同發(fā)展階段有不同的戰(zhàn)略策略。以下僅供參考：

一、發(fā)展方向

（一）產(chǎn)品、市場(chǎng)的擴(kuò)張

研究企業(yè)產(chǎn)品、市場(chǎng)擴(kuò)張方向的基本框架，是安索夫（H. I. Ansoff）的“產(chǎn)品―市場(chǎng)戰(zhàn)略組合”矩陣。

（二）企業(yè)邊界的延展

從企業(yè)的橫向、縱向、多樣化邊界擴(kuò)張角度也可將企業(yè)發(fā)展方向歸納為4個(gè)方向：

1．橫向一體化。即向產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈相同階段方向擴(kuò)張。

2．縱向一體化。即向產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈連續(xù)的不同階段方向擴(kuò)張。

3．相關(guān)多樣化。即向具有相關(guān)的技術(shù)或相關(guān)市場(chǎng)的領(lǐng)域擴(kuò)張。

4．不相關(guān)多樣化。即向與本企業(yè)原有產(chǎn)業(yè)完全不相關(guān)的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張。

后兩種方向與前面的產(chǎn)品―市場(chǎng)戰(zhàn)略組合矩陣得出了相同的結(jié)果。

二、發(fā)展途徑

進(jìn)入新的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，企業(yè)一般可以采用三種途徑，即外部發(fā)展（購(gòu)并）、內(nèi)部發(fā)展（新建）與戰(zhàn)略聯(lián)盟。

1．外部發(fā)展（購(gòu)并）。外部發(fā)展是指企業(yè)通過(guò)取得外部經(jīng)營(yíng)資源謀求發(fā)展的戰(zhàn)略。外部發(fā)展的狹義內(nèi)涵是購(gòu)并，購(gòu)并包括收購(gòu)與合并，收購(gòu)指一個(gè)企業(yè)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)另一個(gè)現(xiàn)有企業(yè)的股權(quán)而接管該企業(yè)，合并是指兩個(gè)或兩個(gè)以上的獨(dú)立企業(yè)聯(lián)合成為單個(gè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

2．內(nèi)部發(fā)展（新建）創(chuàng)業(yè)。內(nèi)部發(fā)展指企業(yè)通過(guò)挖掘內(nèi)部資源謀求發(fā)展的戰(zhàn)略。內(nèi)部發(fā)展的狹義內(nèi)涵是新建，新建與購(gòu)并相對(duì)應(yīng)，是指建立一個(gè)新的企業(yè)。

注意在這里我們這里給出了“外部發(fā)展”和“內(nèi)部發(fā)展”一對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略，又相應(yīng)地給出了“購(gòu)并”和“新建”一對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略。這是因?yàn)?，?guó)內(nèi)外教材中的不同提法。事實(shí)上，用廣義的概念可能更好一些。

3．戰(zhàn)略聯(lián)盟。戰(zhàn)略聯(lián)盟是指兩個(gè)或兩個(gè)以上經(jīng)營(yíng)實(shí)體之間為了達(dá)到某種戰(zhàn)略目的而建立的一種合作關(guān)系。合并或兼并就意味著戰(zhàn)略聯(lián)盟的結(jié)束。

事實(shí)上，在購(gòu)并和新建這兩種組織形態(tài)中存在著一種中間形態(tài)，即企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。

（一）外部發(fā)展（購(gòu)并）

1．購(gòu)并動(dòng)機(jī)。

（1）避開(kāi)進(jìn)入壁壘，迅速進(jìn)入，爭(zhēng)取市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

購(gòu)并方式將目標(biāo)領(lǐng)域中的一個(gè)企業(yè)合并過(guò)來(lái)，不存在重新進(jìn)入和進(jìn)入壁壘的問(wèn)題。對(duì)制造業(yè)來(lái)說(shuō)，購(gòu)并方式還可以省掉建廠的時(shí)間，迅速獲得現(xiàn)成的管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)設(shè)備，可以在新的領(lǐng)域中迅速建立產(chǎn)銷據(jù)點(diǎn)。因此，購(gòu)并方式有利于企業(yè)迅速做出反應(yīng)，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

（2）獲得協(xié)同效果。用系統(tǒng)理論剖析這種協(xié)同效果，可以分為三個(gè)層次：

首先，購(gòu)并后的兩個(gè)企業(yè)的“作用力”的時(shí)空排列得到有序化和優(yōu)化，從而使企業(yè)獲得“聚焦效應(yīng)”。

第二，購(gòu)并后的企業(yè)內(nèi)部不同“作用力”發(fā)生轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散、互補(bǔ)，從而，改變了公司的整體功能狀況。

第三，購(gòu)并后兩個(gè)企業(yè)內(nèi)的“作用力”發(fā)生藕合、反饋、互激振蕩，改變了作用力的性質(zhì)和力量。

（3）克服企業(yè)外部性，減少競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的控制力。微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論表明，企業(yè)負(fù)外部性的一種表現(xiàn)是“個(gè)體理性導(dǎo)致集體非理性”。事實(shí)上，兩個(gè)獨(dú)立企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)了這種外部性。而購(gòu)并戰(zhàn)略可以克服企業(yè)外部性，減少競(jìng)爭(zhēng)。

（4）企業(yè)利益相關(guān)者的購(gòu)并動(dòng)機(jī)。除了以上從企業(yè)效率角度考察的三個(gè)主要?jiǎng)訖C(jī)之外，企業(yè)不同利益相關(guān)者還可能希望通過(guò)購(gòu)并實(shí)現(xiàn)自己的利益追求。如一些地方 *** 推動(dòng)企業(yè)購(gòu)并以解決當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問(wèn)題；管理者通過(guò)購(gòu)并尋求企業(yè)快速增長(zhǎng)和減少不良業(yè)績(jī)；企業(yè)員工希望通過(guò)購(gòu)并得到職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)；股東則企圖通過(guò)購(gòu)并方式迫使管理層自律或更換那些無(wú)效率的、自私的經(jīng)理人員，以維護(hù)股東的利益等等。

2．購(gòu)并的原則。但是，必須看到，購(gòu)并方式的失敗率是很高的。造成購(gòu)并失敗率高的原因是多方面的，企業(yè)在實(shí)施購(gòu)并戰(zhàn)略時(shí)，應(yīng)注意以下原則：

（1）價(jià)值評(píng)估的要求。不論是否通過(guò)股票市場(chǎng)，價(jià)值評(píng)估都是購(gòu)并戰(zhàn)略中......>>

問(wèn)題七：加盟7天酒店有哪幾種合作模式？有兩種，7天酒店與7天優(yōu)品――“管理直營(yíng)”合作模式和7天陽(yáng)光――區(qū)域整體加盟+標(biāo)準(zhǔn)店管理模式。這兩種模式可以自己選擇，還有酒店提供的因地制宜發(fā)展計(jì)劃，一定會(huì)發(fā)展得很好的。

問(wèn)題八：酒店的房間是怎么分類的呀分為哪幾種類型賓館房間類型，各個(gè)賓館的叫法或許有些不同，但基本房型是差不多的，分為：

單人間：一張單人床的房間

雙人間/標(biāo)準(zhǔn)間：二張標(biāo)準(zhǔn)單人床的房間（這是最普遍的房型）

大床間：一張大床的房間（也是常見(jiàn)房型）

三人間：三張單人床的房間

套間：臥房帶客廳

其它房型多是在基本房型基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的，如行政間，豪華間，高級(jí)間，商務(wù)間等等，只是設(shè)施更加豪華一些。另外，還有城景房，園景房，湖景房，海景房等，這是按房間朝向來(lái)分類的。

問(wèn)題九：酒店網(wǎng)絡(luò)推廣有幾種方式網(wǎng)絡(luò)推廣方式很多，譬如QQ空間營(yíng)銷、QQ群營(yíng)銷、QQ郵箱營(yíng)銷、軟文營(yíng)銷、博客營(yíng)銷、問(wèn)答營(yíng)銷、B2B分類平臺(tái)推廣、博客推廣，友情鏈接。。。等等方式很多，認(rèn)真做好一種或者其他某幾種就能達(dá)到很好的推廣效果

四、如何有效的管理小型賓館

凡談到管理無(wú)非就是人、財(cái)、物和信息的管理。對(duì)于小型的賓館要具體事情具體分析：

1、人的管理：

自己人，即員工，除出勤在崗率外，我覺(jué)得更重要的是管好每個(gè)人的形象和服務(wù)態(tài)度。勤檢查、勤督促、勤表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

2、財(cái)務(wù)管理：這個(gè)就不用說(shuō)了。

3、物的管理：所有物品的清潔完好率、使用/更換率、損耗等。

4、信息管理：這一條是前乎小型賓館的生存能力或贏利能力的。小型的賓館，一般不大可能走出去做推銷。更多的是靠口碑、信息傳播和客戶關(guān)系管理。這些，我把它們通稱為小型賓館的信息管理了。

以上就是小編對(duì)于賓館如何經(jīng)營(yíng)問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。