餐飲品牌設(shè)計師職責(zé)（餐飲品牌設(shè)計師職責(zé)范圍）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計師職責(zé)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲如何管理

• 2、乘務(wù)長和空姐的區(qū)別是什么？

• 3、時尚行業(yè)是設(shè)計師導(dǎo)向，還是顧客導(dǎo)向？

• 4、展臺設(shè)計理念和設(shè)計構(gòu)思

一、餐飲如何管理

餐飲如何管理

餐飲如何管理，很多餐飲店主都有一個困惑，那就是，都說需要店鋪管理，但是具體管什么呢？看到有些書籍和培訓(xùn)課程，有幾百條，厚厚的一本，不知道從何下手。下面我們一起來看看餐飲如何管理吧。

餐飲如何管理1

管理制度

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。

1、人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2、經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；

3、財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。

經(jīng)營運作

餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標(biāo)，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設(shè)備維護費用。餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。

在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以此來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。

營銷及推廣

1、樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無償獻血等。或是在一些有紀念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當(dāng)?shù)孛浇榻o予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2、廚房特價

廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3、贈品或贈券

餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4、 建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內(nèi)容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

5、創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境

良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

品牌樹立

1、規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細處見真情，以情情見功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

2、保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實力

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準，以及全程的監(jiān)督實施。

廚房管理

1、廚工守則,衛(wèi)生條例

1、嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

2、工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

3、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

4、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

5、洗干凈后的`餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

6、工作中嚴格按伙食標(biāo)準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

7、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。

8、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

管理制度

1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷帳

2、廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

4、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

5、餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。

餐飲如何管理2

1、衛(wèi)生管理

現(xiàn)在這方面監(jiān)管很嚴，要高要求，不松懈，常態(tài)化。具體怎么做，開店時監(jiān)管部門都有規(guī)范，照著做就行了。

2、前廳管理

包括服務(wù)員接人待物，前廳環(huán)境管理。

3、出品管理

對出品有明確量化標(biāo)準和監(jiān)督。

4、采購管理

原材料采購也需要有標(biāo)準，有復(fù)核。

5、財務(wù)管理

最后就是對門店涉及的進出錢款，做每月的核算盤點，如果有問題，都可以從中發(fā)現(xiàn)。

上面說的這些都是必須抓的關(guān)鍵點，把這些要求和做法，以及違反的處罰，落在紙上，而后責(zé)任到人，這是重點，一定要每一條都人承擔(dān)責(zé)任。

但是，切忌形式化，復(fù)雜化，搞得事無巨細，覺得很嚴謹，但讓人難以記住，反而是形同虛設(shè)。上面提到的五個方面，每一個方面的制度最好不超過十條，必須一張紙就能寫清楚，然后貼在對應(yīng)區(qū)域的墻上，這樣才能讓相關(guān)責(zé)任人理解并記住。

最后，要有人考核檢查，店長日常檢查，經(jīng)理或老板不定期抽查，檢查人要簽字確認，誰檢查誰負責(zé)。

制度是約束一個團隊最低行為標(biāo)準的手段，必須要有，有了以后，在這條底線之上，想讓員工做得更好，就要把獎勵機制加進去了，讓每個員工的行為都和利益掛鉤，管理才能輕松，員工才能高效。

比如，針對后廚，在規(guī)定的成本范圍內(nèi)，保證了出品標(biāo)準的情況下，節(jié)約的部分，可以給一定比例獎勵，或是獎金。

針對前廳，顧客可以給服務(wù)員打分，按評分給予服務(wù)員獎勵。

二、乘務(wù)長和空姐的區(qū)別是什么？

1、職位不同

飛機中旅客服務(wù)的人員級別分為：普通艙乘務(wù)員、兩艙乘務(wù)員、區(qū)域乘務(wù)長、主任乘務(wù)長，可以說，乘務(wù)長是空姐當(dāng)中最高的職位。

2、職責(zé)不同

空姐的職責(zé)主要在維護飛行安全和照料乘客。除了處理偶發(fā)的機上緊急事件外，空姐基本上是在提供乘客各種機內(nèi)服務(wù)，如飛機餐和飲料的準備和供應(yīng)、機上娛樂系統(tǒng)的管理、免稅商品的販售以及協(xié)助旅客在機艙內(nèi)能舒適搭乘等等。因為空姐是第一線接觸乘客的人員，所以他們的一舉一動都代表著航空公司，形象非常的重要。

而乘務(wù)長要要承擔(dān)更多的責(zé)任，要對各種安全規(guī)定、文件規(guī)章有清楚的了解和掌握。 對客艙的掌控能力要強。這其中包括靈活的處置能力、敏銳的觀察力和對事物的預(yù)見能力，乘務(wù)長在航班上不僅僅上管理者，有時也是組員之間的潤滑劑和調(diào)和劑。

3、薪水不同

普通崗位的空姐月薪為5000多元左右，乘務(wù)長的月薪為普通崗位空姐的2-3倍。

空中乘務(wù)員的制服：

制服是作為一種職業(yè)識別的專用服裝，初期空勤制服是根據(jù)耐用度、實用性及以激發(fā)旅客向心力而設(shè)計的，也有禮服之類的，或許由于早期民航多帶有空軍背景的延伸；

空勤制服都具有濃厚空軍軍裝的特征；都是灰暗色，如頭帽、外套、裙裝多是直線剪裁同時附有銅扣及袖口軍銜縫條。許多設(shè)計也分有冬裝及夏裝兩種，以顏色和布料材質(zhì)做區(qū)分。

隨著空姐角色的演進發(fā)展；許多航空公司開始了解到自家空姐形象的公眾價值。

在1930年代末、1940年代初開始加入了更多女性化的線條剪裁以及顏色的選擇；往后更常委由知名品牌設(shè)計師制作；付予空服人員一種尊榮與秩序統(tǒng)一的專業(yè)形象。

三、時尚行業(yè)是設(shè)計師導(dǎo)向，還是顧客導(dǎo)向？

時尚肯定是設(shè)計師導(dǎo)向，因為時尚就是獨一無二的，如果睡著顧客導(dǎo)向的話肯定是很大眾的。

首先，時尚行業(yè)里沒有哪一個公司或者品牌是純粹設(shè)計師導(dǎo)向、買手導(dǎo)向，或者顧客導(dǎo)向的。而是在不同的情況下，不同的導(dǎo)向會占據(jù)主導(dǎo)地位，以下分別說明：

以設(shè)計師導(dǎo)向為主

以設(shè)計師導(dǎo)向為主的品牌，一般是一些相對小眾的設(shè)計師品牌，比如jacquemus、J.W.Anderson，Vetements等品牌。雖然近幾年有些品牌已經(jīng)不再小眾，但是并不影響他們是以設(shè)計師導(dǎo)向為主的品牌。設(shè)計師在設(shè)計之初，更多的是根據(jù)自己的審美以及藝術(shù)主張去設(shè)計和創(chuàng)作，而并不在意有多少顧客為自己的設(shè)計買單，但有時卻反而因為設(shè)計師的個人設(shè)計風(fēng)格，引發(fā)消費者的購買熱潮。最近幾年，消費者也開始逐漸接受并喜愛“小眾設(shè)計”。

以顧客導(dǎo)向為主

所謂顧客導(dǎo)向(Customer Orientation) ，是指企業(yè)以顧客需求、顧客價值為企業(yè)出發(fā)點，在經(jīng)營過程中，特別注意顧客的消費能力、消費偏好以及消費行為的調(diào)查分析，在新產(chǎn)品開發(fā)和營銷手段的創(chuàng)新上時刻考慮顧客需求。服裝高級定制，就是典型的以顧客導(dǎo)向為主，主要服務(wù)與顧客的要求，顧客要求制作出什么樣的成品，他們就會按照要求進行設(shè)計。這類企業(yè)在時尚行業(yè)中比較特殊，他們更加注重服務(wù)，而不是設(shè)計，

另外，一些大品牌，比如Uniqlo，也是以顧客導(dǎo)向為主，因為其設(shè)計款式大多為基本款，顧客有什么基本設(shè)計需求，它都能滿足，比如品牌與名氣較高的設(shè)計師Andy Warhol、Keith Harring等的合作款T恤，星球大戰(zhàn)主題帽衫，都是按照顧客喜好進行設(shè)計，即為以顧客導(dǎo)向為主。

以買手導(dǎo)向為主

以買手導(dǎo)向為主的，大多是百貨商場中的品牌，比如Lane Carford、Boomingdale‘s等等，另外全球各地很多的精品買手店也都是以買手為導(dǎo)向。其實，大家不難發(fā)現(xiàn)，買手導(dǎo)向根據(jù)買手自身服務(wù)對象定位的差異，實質(zhì)上就相當(dāng)于設(shè)計師導(dǎo)向或者顧客導(dǎo)向。賣小眾設(shè)計產(chǎn)品的買手店，主要網(wǎng)羅各類“奇裝異服“，專門挑選設(shè)計師導(dǎo)向的品牌產(chǎn)品，此時買手選擇的即為設(shè)計師導(dǎo)向；賣大眾爆款的買手店，則需要經(jīng)過對市場的數(shù)據(jù)分析去選擇品牌與產(chǎn)品，它所選擇的即為以顧客導(dǎo)向為主的設(shè)計。

這一點很容易理解，就是品牌與顧客之間增加了一個中間人。而這個中間人既懂得設(shè)計，更懂得市場。因此，他的店面定位，決定了他需要做出相應(yīng)的選擇，所選擇的產(chǎn)品也無非是設(shè)計師導(dǎo)向為主或者顧客導(dǎo)向為主，或者二者兼具，沒有特別分明的界線。

四、展臺設(shè)計理念和設(shè)計構(gòu)思

可以說，當(dāng)代 展示展臺活動 的目的已不再是單純地滿足人們對展示功能的傳統(tǒng)需求，當(dāng)代 展臺設(shè)計師 的職責(zé)也大大超出了傳統(tǒng)的展品陳列和空間規(guī)劃。當(dāng)代的展臺已被充滿信息和生活情調(diào)的環(huán)境、高科技與多媒體的信息傳達方式及以人的行為心理為依托的設(shè)計理念所充斥。當(dāng)代的 展臺設(shè)計 無論是對調(diào)研、策劃、創(chuàng)意、構(gòu)思、表達、交流、組織與施工各環(huán)節(jié)，還是對環(huán)境、空間、道具、燈光、材料、陳列等方面，都有很高的要求。這也就要求當(dāng)代的展臺設(shè)計師對時代與社會具有深刻的理解，對歷史與文化有深入的了解，對社會的經(jīng)濟規(guī)律有著熟練的把握，對科學(xué)技術(shù)具有敏感性，并且對人類的生理與心理學(xué)有一定的涉獵。當(dāng)代 展示設(shè)計 有以下幾個說明需要關(guān)注:

1.超越“物”的設(shè)計

現(xiàn)代展臺設(shè)計開始從基于“物”的設(shè)計轉(zhuǎn)向基于“策略”的設(shè)計?；诓呗缘脑O(shè)計不僅涵蓋了展示中的功能、空間、材料、色彩、光等傳統(tǒng)的物質(zhì)設(shè)計對象，而且還探討人與展示環(huán)境以及價值觀的層面。例如，在商業(yè)展示空間設(shè)計中，對其類似于商業(yè)價值等價值體系的評定往往很少去關(guān)注設(shè)計的物質(zhì)性成果本身，而更多的是從客戶體驗、品牌文化、服務(wù)等非物質(zhì)對象來考量。這一趨勢表明，未來的 展示設(shè)計 不應(yīng)只關(guān)注物質(zhì)實體的設(shè)計，而應(yīng)將非物質(zhì)因素作為考量的重點。

此外，從設(shè)計的最終成果來看，兩種設(shè)計也有所不同?；谖锏脑O(shè)計，其成果是一個物質(zhì)空間作品，是靜態(tài)的；而基于策略的設(shè)計，其成果則可能是一種狀態(tài)，是物質(zhì)設(shè)計和非物質(zhì)設(shè)計綜合作用的一種平衡狀態(tài)。

2.轉(zhuǎn)向“統(tǒng)計”設(shè)計

受眾體驗、設(shè)計管理、設(shè)計服務(wù)、可持續(xù)發(fā)展等新的設(shè)計概念的加入促使展臺設(shè)計由原來的用創(chuàng)意與技術(shù)手段解決的功能、空間、風(fēng)格等，拓展到對整個展示傳達空間環(huán)境的研究、創(chuàng)造和體驗。因此，展臺空間設(shè)計的重點必然從空間環(huán)境中的一個個單體擴展到整個展示系統(tǒng)。對系統(tǒng)而言，元素的關(guān)系比元素本身更重要，因此系統(tǒng)的最優(yōu)化應(yīng)該成為設(shè)計的目的。

此外，這一變化還體現(xiàn)在方法論上。展臺設(shè)計需要發(fā)展一系列的設(shè)計理論和方法來對設(shè)計關(guān)系進行研究和處理，這包括各物質(zhì)要素之間的關(guān)系、物質(zhì)要素與人的行為之間的關(guān)系、人對物的信息處理關(guān)系等等，而這些關(guān)系的處理不僅涉及眾多的學(xué)科門類，也涉及社會、經(jīng)濟和文化等因素，因此，采用系統(tǒng)的方法或許是最好的選擇。

3.注重“全息”傳播

傳播信息是展示活動的本質(zhì)與目的。展臺設(shè)計活動不僅要完成對信息的搜集、整理、篩選和組合，還應(yīng)通過合理的媒介組合和空間策劃來實現(xiàn)信息質(zhì)量的提升。只有信息質(zhì)量得到了提升和強化，才能為展臺信息的有效傳播提供必要的基礎(chǔ)。在展臺設(shè)計和策劃過程中，要實現(xiàn)信息質(zhì)量的提升，前提應(yīng)是對信息做系統(tǒng)、詳盡的調(diào)查和分析。

“全息”的概念是指將與展示相關(guān)的所有要素（一把椅子、一塊展板甚至一個裝飾物等）都視為信息的載體，并加以設(shè)計，營造一個全信息的環(huán)境。為了盡可能滿足觀眾對信息的全方位要求，在具體的展臺設(shè)計過程中需要考慮以下幾個方面:首先，在展示傳達信息的內(nèi)容上，力求做到信息傳達的明確性和易識別性以及信息由表及里，由此及彼的傳播思考；其次，在展示方式上，應(yīng)根據(jù)不同的展示內(nèi)容和展臺主題選擇適當(dāng)?shù)恼故痉绞胶驼故臼侄?，或靜態(tài)或動態(tài)、或夸張或含蓄、或平面或立體等等，以求方式的新異性和視覺效果的沖擊性；最后，在媒體組合形式上，全方位的媒體組合和宣傳方式相結(jié)合，力求組織的協(xié)調(diào)合理，信息傳播角度的互補。

“全息”傳播理念不僅體現(xiàn)了信息傳播這一展示的根本要求，也為展示設(shè)計提供一個全新的設(shè)計思路。

4.注重“全面服務(wù)”的理念

當(dāng)代展示十分注重以人為本、全面提升服務(wù)質(zhì)量的理念，這也是目前世界范圍內(nèi)展示活動的特點和以后發(fā)展的趨勢。全面服務(wù)的理念體現(xiàn)在展示活動的方方面面，從選擇對觀眾有利的展示環(huán)境、時間和場館到交通是否便利，是否有飲食、金融及購物等服務(wù)設(shè)施:從展示設(shè)計的空間布局、參觀路線的合理性到展示陳列、照明、音響的科學(xué)性等，展示活動應(yīng)全方位地為參觀者提供信息及最佳服務(wù)。

注重全面服務(wù)的理念，應(yīng)基于對觀眾在參與展示活動中的生理及行為需求的研究。首先，一切從觀眾的角度出發(fā)，選擇有利的展示環(huán)境，包括交通便利、場地寬闊、停車容易等。其次，當(dāng)代展示設(shè)計應(yīng)充分考慮展示空間的合理布局與參觀路線的合理性盡量滿足觀眾對展示內(nèi)容需求的不同。再次，當(dāng)代展示活動應(yīng)十分注重對觀眾的全方位服務(wù)，包括學(xué)習(xí)、交流、工作、休息、娛樂、餐飲、住宿、金融等方面服務(wù)。

注重全面服務(wù)的理念，應(yīng)十分重視觀眾在展臺活動中對信息指示、信息咨詢、信息提供等方面的需求。展示環(huán)境中，良好的服務(wù)不僅體現(xiàn)在隨處可見的醒目的信息指示系統(tǒng)，還體現(xiàn)在全方位地滿足觀眾對信息認知和了解的需求和愿望。

當(dāng)然，全面服務(wù)的理念還需要強調(diào)對老年觀眾和殘疾人觀眾的關(guān)心和服務(wù)。在展示活動中，為這部分弱勢群體進行專門設(shè)計已成為當(dāng)代展示的明顯特征和趨勢，因為他們也是展示活動信息傳達和交流的對象，為他們做好服務(wù)是設(shè)計師義不容辭的責(zé)任，也體現(xiàn)了人類社會當(dāng)前文明程度。

5.注重“交互與體驗”設(shè)計

新的設(shè)計理論認為對于展示信息的傳播而言，“沒有什么方法能比設(shè)計一個互動的學(xué)習(xí)環(huán)境更為成功了”。當(dāng)代的展臺設(shè)計思想不再僅僅強調(diào)展品及道具的美學(xué)價值，而首先考慮迷人的探索旅程。在這樣的理論推動下，對于展臺空間形式而言，新的設(shè)計重點將從傳統(tǒng)的“展示設(shè)計”轉(zhuǎn)移到為參觀者考慮一種“體驗設(shè)計”，對于信息的關(guān)注與記憶將由觀眾從交互行為與親身體驗的過程中去感受，通過人類愛玩的天性和對未知事物的好奇與探求欲望而獲得。

隨著科學(xué)技術(shù)的進步，尤其是計算機技術(shù)、電視、電腦網(wǎng)絡(luò)等新興媒體的出現(xiàn)，近年來展臺活動的多媒體特征日趨顯著，更有著向虛擬網(wǎng)絡(luò)空間延伸甚至遷移的趨勢（虛擬展示）。這種背景和趨勢為“交互和體驗“設(shè)計提供了條件和新的思路。我們可以根據(jù)不同的設(shè)計主題和內(nèi)容，通過場景式互動或者數(shù)字式互動的設(shè)計形式完成觀眾的體驗設(shè)計，從而真正完成信息的有效傳達，體現(xiàn)展示活動的本質(zhì)特點。

6.注重“可持續(xù)”發(fā)展理念

可持續(xù)發(fā)展的概念，來源于生態(tài)學(xué)控制論，持續(xù)自生”的原理，其概念形成于20世紀80年代后期，

1987年在聯(lián)合國文件《我們共同的未來》中被正式提化的普世倫理。這不是基于信仰的倫理，而是基于生出。其基本含義是:人類社會的發(fā)展應(yīng)滿足當(dāng)代人類的需求又不對后代人滿足需求的能力構(gòu)成危害。可持續(xù)發(fā)展的前提是發(fā)展，目標(biāo)是通過發(fā)展增強經(jīng)濟實力，并使發(fā)展與環(huán)境的承載力相適應(yīng)。

目前，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為超越國家，民族和文化的普世論倫理。這不是基于信仰的倫理，而是基于生存的倫理，它與我們每個人息息相關(guān)。對于今天的展會設(shè)計師來說，應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展的理念，在設(shè)計中統(tǒng)籌安排，協(xié)調(diào)處理控制與發(fā)展的關(guān)徐，實現(xiàn)經(jīng)濟，生態(tài)與效益的統(tǒng)一。

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