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飲品餐飲品牌設計案例圖(飲品餐飲品牌設計案例圖片大全)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于飲品餐飲品牌設計案例圖的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、變粉的海底撈、變藍的孔雀川菜……新裝修革新背后有何關鍵?
常規(guī)來講,行業(yè)的發(fā)展就是對傳統(tǒng)的賡續(xù),而從新餐飲時代開始,這種對于傳統(tǒng)賡續(xù)的動力就被打破了。
我們看到,當下行業(yè)的發(fā)展思維和過往都已有了本質上的差異,常言道“三級餐廳賣產品,二級餐廳賣氛圍,一級餐廳賣認知”。事實也是如此,常規(guī)餐廳在面對競爭時只精攻產品,而忽略了產品以外的系列內容,有些從業(yè)者洞悉到了單從產品下手難以破局,于是在做好產品和在做好氛圍的情況下,這類模式就將核心放在了認知方面。
有趣的是,如果大家都在順應認知,這時候反其道而行的玩法似乎更能吸引市場目光。
2019年11月,海底撈在上海紅太陽廣場開了一家粉色主題門店,當時因疫情原因,該店開業(yè)不到一個多月就暫停了營業(yè),之后待上海再開放餐飲堂食的時候,這家店的生意也不溫不火。然而到了今年9月,在金九銀十的市場生態(tài)下,這家粉色的海底撈卻因其“用色大膽、寵粉”而被推送到各大社交平臺。業(yè)內才關注到,原來海底撈在上海開了一家粉色的門店。
同樣在上海一帶,一家經營川菜的孔雀餐廳(孔雀川菜、孔雀皇朝、金孔雀)在面向市場的時候,它取用的卻是與菜系認知極為“不搭”的淡雅清新風格。該品牌不走川菜傳統(tǒng)的木色、大紅等調性,呈現的是以一種淡雅的“孔雀藍”作為主色調,其品牌標志用的更是和大紅無關的白孔雀。
在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來,這類餐廳給市場的感覺就是既突破了傳統(tǒng),更打破了認知,說得極端些,它們可以說是對于傳統(tǒng)呈現的革新與對抗。在當下,不止是餐飲業(yè),而是幾乎整個商業(yè)都陷入認知革命的氛圍,如(國際)奢侈品做線上、餐飲入駐便利店/超市、書店賣起了文化和氛圍等。
即使對抗傳統(tǒng)確實成了常態(tài),但這也并不意味著傳統(tǒng)就失去了價值,大多所謂的認知革新其實就是借助傳統(tǒng)認知的固化事實作為階梯以打開新的認知,由此,一味的反傳統(tǒng)其實并不是入局認知對抗與革新的正途。同時還需要注意的是,改改門店風格和調性等并不代表就是做到了反傳統(tǒng)的革新玩法,對于一家實際經營的門店來說,如何找到突破傳統(tǒng)、打破認知的方法論與必要性才是持續(xù)發(fā)展的核心基石。
✔突破傳統(tǒng)、打破認知,反其道而行的相關案例正越來越多
從餐飲業(yè)發(fā)展的實際看,這兩三年來行業(yè)變化最明顯的要屬餐廳裝修方面的革新,少部分新餐廳走的也是反常規(guī)的路子。海底撈的粉色餐廳于2019年開業(yè),孔雀系列川菜早于2016年前后就定了與川菜調性相反的淡雅風格。
2017年左右,喜茶棄用了原先慣用的“黑土風格”,一大批黑金、白金、純白、ins風的新門店進入市場,如果要談粉色,早于2018年喜茶就在西安開了第五家粉色門店。
吃喝這一經濟體雖然被稱為“餐飲業(yè)”,但論發(fā)展之膽識,“飲”總是跑在了“餐”的前面。以2020年在成都網紅街開業(yè)的“O chengdu”新派咖啡酒館為例,該門店的色調被刷成了白色,店內也沒有固定的桌椅,有些位置甚至只有椅子而沒有桌子。
該門店大的反常規(guī)玩法有兩處:1)、這家店的設計就不是讓人好好喝咖啡的,一幫顧客到店打卡四處拍照,咖啡只不過是入場拍照的“門票”;2)、單從店名“O chengdu”難以看出這是一家銷售何種產品的門店,甚至該門店的招牌也極其簡單,只有一個孤零零的“O”駐立在門頭上。
如果不是路過門口看到那一臺顯眼的咖啡機,人們基本不知道這是一家咖啡廳,再者,從店內桌椅的布局,路人即使從外面看到該店也不會認為這是一家咖啡廳。實際上,這家店白天是咖啡館、晚上就成了小酒吧。更好玩的是,該店在點評上都有兩個店名。
嚴謹的日本人也敢于發(fā)起對傳統(tǒng)的對抗,在日本慣例中,女性是不能作為主廚的(日本文化有這樣的限制,但略小眾),Yuki Chizui餐廳就突破了這一認知,該餐廳從主廚到服務員全部用了女性,就連照常應該走素色的廚師工服都被換成了卡通可愛風。
在傳統(tǒng)認知中,咖啡就是外來的產物,咖啡是咖啡,茶是茶,浮生咖啡就將西式咖啡裝入了中式蓋碗(茶碗)中,其環(huán)境也以中式為主,給人一種舊茶新喝的感覺。該店以咖啡、茶、茶點作為組合,西方的咖啡裝入中式茶碗,再搭配中國風和中式點心,雖找不到傳統(tǒng)的韻味,但顧客入了局就成了局內人。
浮生咖啡的店名也用的是混搭風格,咖啡是西方的,浮生是東方的,將兩者放在一起,就有一種既洋氣又不洋氣的淡雅韻味。
✔從認知革命談裝修破局與反抄襲:單一裝修風格與多元裝修實際的對抗
在文章開篇,我們是以孔雀川菜和海底撈門店的特殊裝修氛圍作為引子,再之后又舉了喜茶、O chengdu、Yuki Chizui、浮生咖啡這幾個品牌的例子,從體驗的角度看,它們都確實在“裝修”上有一定的新玩法,也都對固有的傳統(tǒng)認知做了一定的突破。
但是,對于以上現象如果只看表面是不行的,我們還是得從中找到一些邏輯上的必要性。
先進入O chengdu的案例,傳統(tǒng)咖啡館基本是裝修成暗色系、黑色系、灰色系,這是取決于咖啡本身應有的色調。酒館也是如此,酒的調性多濃烈,人們又喜好在晚上喝酒,基于此,大多酒吧也多用暗色調布局。夜晚的顏色是黑暗,咖啡的原色也是黑暗,黑暗對應的就是亮白,一家黑色的咖啡酒館中規(guī)中矩,但一家白色的咖啡酒館就是絕對的反常規(guī)了。
實際上,如果只看色系,那就可能導致天下咖啡一般白了,當下白色風格的咖啡館其實也并不少,在白色風格特點以外,O chengdu的大膽之處在于“曖昧”,它既能讓路人感知到這是一家咖啡或者酒館,但又從座椅布局和體驗去除了這樣的認知。而浮生咖啡不走絕對的白色路線,它用的是茶碗和中國風來裝飾咖啡。
孔雀川菜就是要去除傳統(tǒng)川菜紅紅火火的熱鬧感,所以用了藍色。問題是:為什么是藍色?藍色是憂郁和穩(wěn)定的顏色,在偏暗的環(huán)境中,藍色也比紅色更顯眼,所以藍色又有永恒的蘊意,從這個角度,永恒的藍色確實與紅色的躁動形成了絕對的反差。
那為什么是孔雀川菜而不是獅子川菜,也不是老虎川菜,甚至也不是大象川菜?在八大菜系中,川菜有著“一菜一格,百菜百味”的標簽,孔雀不僅有百鳥之王的稱號,鳥類的靈動也不是其它物種能比擬的。大象川菜則顯得笨重,老虎獅子類的則與殺伐有關。
Yuki Chizui特殊的突圍方式是反抗男性主導主廚的固有認知,該餐廳只招聘女性作為服務員和廚師,更用卡通可愛風的服裝反傳統(tǒng)。
那什么是裝修呢?將以上內容做個融合,我們可以列出兩個層面:
第一類是最常規(guī)的門店裝修,如單一色系、場景、布局等,但這類容易被抄襲,如大家都是白色的咖啡館,這就落了俗套,由此,我們就可見好的裝修一定是多元的、有邏輯的,而非單一且淺薄的。O chengdu以白色系為包裝、以隱藏品類為布局,其品牌設計走的就是多元的玩法,但這一套是純粹的反認知,劣勢在于加固了生客的認知障礙,如果不是引流高手和財力豐厚者,這招可學不來。
第二類是以反傳統(tǒng)的文化理念作為“裝修”,浮生咖啡和Yuki Chizui皆是如此,原本沒有這樣的文化理念,但品牌方開辟了一個新的小眾文化,這就形成對固有文化的反叛了(也可以說是反傳統(tǒng))。這類不怕抄襲的原因在于新文化理念往往過于小眾,它需要一定時間做市場驗證,所以抄襲派大多對之比較淡定。而如果不理解其中“反文化布局而生出新文化”的關鍵,沒有一定的同類情懷,后來者也根本不會有入局分一杯羹的念頭。
到此就清晰了,當下餐飲時代的裝修并不止于色系、場景、布局等,新文化理念、餐具、氛圍、服裝、品牌設計等都可以納入裝修的范疇。
但是,對比順應傳統(tǒng)的入局方式,對抗傳統(tǒng)的成本更高,那么,從業(yè)者為什么非得生發(fā)出對抗的情緒來入局呢?換句話說,對抗情緒的目的是為了什么?又該如何評判對抗方案的優(yōu)劣?
✔好的對抗是為了解決問題,而不是情懷,其中有哪些關鍵?
順應傳統(tǒng)大多平淡無奇,也不適用于競爭,而對抗傳統(tǒng)就更容易構建一種瞬間的驚異感。
以火鍋為例,早前顧客吃火鍋就很少會去關注環(huán)境,不知有花·鮮花串串火鍋店就將花的場景搬到了門店,以此來調動顧客好奇心,從而實現比其它競爭對手更高維的獲客玩法。對于已經去過海底撈的顧客,當他們看到還沒去過的粉色的海底撈門店也會走進去瞧瞧,這樣一來,新消費的需求就浮現了。
在連鎖品牌的體驗中,如果產品不能變,那么場景就成了主要的獲客工具了。即使不是連鎖品牌,門店以反品類認知來做呈現也是極好的獲客工具,比如白色的咖啡店、藍色的川菜館、開在故宮的星巴克(已經搬走),這些不常見的情景都會調動顧客貓兒一般的好奇心。
就如同盲盒,也如同薛定諤的貓,如果人們不親自打開看就不知道里面到底裝的是什么。我們發(fā)現,這類突破認知、反傳統(tǒng)中對抗的對象不僅是品類認知,更是在對抗顧客固有的認知。要知道的是,對抗不僅有紅利,也更是有后果的。
比如一家白色的咖啡館即使成功吸引了顧客的注意,但顧客到店卻發(fā)現自己不喜歡,或者門店沒有顧客心里要的感覺,那么顧客對這家店就會由粉轉黑,所以一家門店的認知對抗到底是為了情懷還是為了解決問題以及要解決的問題是否真實存在,再到解決至何種程度,這個出發(fā)點和方向深度是很重要的。
再從行業(yè)看,粉色之類的門店最早在2016年左右就有了,而多年過去該色調一直不溫不火,但在今年的顧客評價中,我們卻看到了市場對之有一種驚喜般的接納??梢钥闯觯袌鰧τ诖祟惙磦鹘y(tǒng)、反認知玩法的接受度正越來越高。
盒馬鮮生將餐飲引入自營板塊,這也是對于傳統(tǒng)的突破,過去顧客買了生鮮只能回家烹飪,要用餐也只能到超市外的餐飲區(qū),盒馬模式不僅做到了讓顧客在現場用餐,也能讓顧客買好可以搭配的調料和配菜回家烹飪。
如果一切都不過是商家的自嗨,顧客作為付費方自然是不認的。我們可以看出,好的對抗是能解決問題的,商家給出的解決方案對標的也應該是過往顧客心里對已有需求解決方案的未滿足障礙。
問題來了,如果白色的咖啡廳、藍色的川菜館、粉色的火鍋店在當下確實頗受顧客歡迎,那么后續(xù)該品類的風格都要這樣定下來嗎?我們又將如何評估此類突破傳統(tǒng)的認知革命是良性的?
要知道,餐廳對于任何新方向的探索都是一次可能作死的嘗試,老板再有錢任性,開店也不過是為了賺錢,如果后續(xù)得不到顧客的認可,那將是一次資金和資源的雙向浪費。
1)、激發(fā)顧客好奇心:好奇心不會憑空生成,邏輯必然性很重要
以白色的咖啡館為例,傳統(tǒng)的咖啡館都是深色風格,這與咖啡本身的色調有關,顧客看到深色系就能瞬間想起這是一家咖啡館,所以傳統(tǒng)并非就是不好的,傳統(tǒng)能夠讓顧客更快識別一家餐廳的經營類目并煥發(fā)顧客對于該經營類目的親和度。
當一家白色咖啡館落地時,在邏輯的必然性中,老板需要回答這樣一個問題:為什么不是藍色、粉色、黃色、褐色、紅色?答案并不復雜,白色是離咖啡(黑色)最遠的一個色系,離得足夠遠就成了不可能,一旦不可能,就在顧客心中種下了一個反抗的種子,最終才能成了必然的關聯性。
研究色系的人也能發(fā)現,在任何色系中,只有白色和黑色是最沒有性格同時又是最有性格的特殊顏色,正是如此,一家白色的咖啡館才不會引起顧客的抗拒,才能讓顧客帶著“不可能”的好奇心走進門店。
粉色的海底撈就不需要用色彩來解釋了,它靠的是與其它海底撈門店不同色系滿足度的差異來獲取顧客的持續(xù)流量。
藍色的孔雀川菜倒是值得一提,白色的飲品店很多,而白色的餐廳很少,這取決于品類的不同,顧客喝飲料需要一個安靜的氛圍,白色就成了一個很好的傾聽對象,所以不管是咖啡館還是奶茶店,白色都是不錯的風格。
但是川菜館就少有人用白色來承載了,孔雀川菜用的是藍色,因為它要表達一種淡雅風,而淡雅也可以中和川紅的熱烈。如果用的是白色就會觸發(fā)新的調性,白色雖然沒有性格,但它會讓紅色過于明亮,這就自然和淡雅無關了。
藍色可以與紅色形成強烈的對比,同時藍色搭配紅色,又可以中和藍色的憂郁以形成寧神的風格。這對于看慣了紅紅火火川菜館的顧客來說,孔雀川菜確實觸碰到了顧客心中的那根弦。
PS:紅色指的是川菜在顧客認知記憶中的顏色,并不是說孔雀川菜用了紅色作為基色。
我們還能看出,如果只是褐色的咖啡館、黃色的川菜館、白色的烤鴨店等,其中如果沒有邏輯的必然性是肯定不能真正調動顧客好奇心的。
在筷玩思維看來,邏輯的必然性指的是新的場景是否與品類本身有關,是否與顧客(對于品類)的(原有)認知有關。比如說將黃色和川菜搭配在一起,顧客找不到其中的邏輯必然,這就自然形不成好的認知關聯,也自然無法激發(fā)顧客的好奇心。
PS:我們并沒有說黃色不能搭配川菜,只是說單純的黃色和川菜的認知關聯過低,如果老板想要用黃色搭配川菜也是可以的,但需要其它的關聯作為市場認知的邏輯主線。其中的關鍵在于:沒有必然的邏輯,好奇心是難以形成的,且好奇心也不會憑空生成。
2)、從引流到引動消費的關鍵:要有讓顧客走進門店的設計
撥動顧客好奇心的作用只有一個,那就是引流、讓顧客進來。
但我們要知道,對于一個新的事物,單憑一個好奇心是不足以成為消費推動力的。引流的秘訣就在于一個詞:開放。
O chengdu咖啡酒館將門頭刷成了白色,諾大門頭只留一個讓顧客看了不知所以然的“O”,如果這家店是封閉的,那么就相當于斷了客流,而O chengdu很聰明,它把外墻換成了玻璃,然后將調制咖啡的吧臺放到了最為顯眼的位置,顧客在門外看到這臺咖啡機和背后的酒柜就知道這是一家飲品店。
當顧客進店發(fā)覺這果然是一家飲品店,這時候顧客就會很欣喜并產生一種“一切都在我的掌控之中”的感覺。至此,門店成功完成引流。
PS:好設計的關鍵是讓顧客的心理活動盡在門店掌控中,但在具體體驗中要讓顧客產生一種自有的“一切都在我的掌控之中”的錯覺。商家必然要操控顧客,但顧客天生討厭被操控,所以好的操控是讓顧客產生自我操控的感覺。
這其中的關鍵還在于:假設顧客遠遠看到門頭寫著“O咖啡”,如果顧客暫時不想喝咖啡,那么他的目光就會散開。這就是猶抱琵琶半遮面的好奇心設計帶來的聚焦作用。
3)、完整消費的出口:顧客需要的驚艷感不能少
浮生咖啡將咖啡和蓋碗融合在一起,這個動作也就只是在成都才能生發(fā)并投入市場,成都人喜歡蓋碗茶又喜歡咖啡,有這樣的文化情節(jié),浮生咖啡才能將這兩種要素放在一起。
如果浮生咖啡開在了別的地方,人們可能既不理解也不認可,這就不利于新事物的發(fā)展。
好奇心和引流之后的下一個關鍵就在于:驚艷感。
如果單單只是將門店刷成白色就以為是反傳統(tǒng)了,這是錯誤且淺薄的思想,其后果不僅是顧客容易對之失去興趣,門店在面臨抄襲時也毫無辦法。由此看,在體驗中構建驚艷感的設計才是核心。
將咖啡裝進蓋碗,這個場景要有驚艷感,首先得讓顧客對于蓋碗和咖啡都產生一定的興趣,由此才能生發(fā)驚艷感。
一家名為方物的甜品店的驚艷感來自于“美”,首先人們要對甜品有感覺,然后也聽過“美得不可方物”這句話,同時更得體驗過傳統(tǒng)的甜品店的種種“不美”。方物的反認知突圍點就是裝修,元素是硬裝和盤碟的美感。顧客明明是來吃甜品的,但卻有了買櫝還珠的驚艷感。
O chengdu的驚艷感來自于“藝術美學”,該門店在選品上也用了美學的思維。
舉個例子,如果是一盤擺好的烤鴨,它的美感來自于還沒動筷子之前的最初擺盤,一旦顧客動了筷子,這盤烤鴨的美感就沒了。O chengdu賣的是飲品,它在選品的時候就考慮到了產品的色澤、搭配、樣式以及這杯被“動了筷子”的飲品和桌子、背景墻等位置的視覺體驗。
O chengdu給出的思考是:好的驚艷感一定是有縱深的貫穿效應,一個人在化妝的時候美不算真的美,只有在突然被潑了卸妝水變成花妝的時候也美,這才有驚艷感。
到此,我們小結一下:對于一家粉色的火鍋店、藍色的川菜館、白色的咖啡館,從最初的角度看,它們確實做到了反常規(guī)的玩法,此舉在當下也頗受歡迎,但是,我們不能說它們的成功來自于僅僅是做了不一樣的裝修,更別以為一家刷了白墻的咖啡館就能實現引流,顧客可沒那么傻。我們對此進行了分析,得出這類反傳統(tǒng)玩法背后的三大設計核心:激發(fā)好奇心、成功引流、塑造驚艷感。
單單只是做好了裝修,那不過是給行業(yè)帶來一種新的呈現而已,好的裝修離不開必然性,只有設計出來的必然性才能讓顧客覺得“這種新玩法和我有關系,這是在解決我的需求”。
由此才會引發(fā)顧客的好奇心,但激發(fā)關聯度的好奇心僅僅是第一步,有了好奇心,還得用更多元素去推動顧客,要給顧客展示更多有趣的信息,才能實現真正的引流,再通過整體設計的驚艷感作為體驗核心,最終才能實現完整的消費流程,這才是真正反傳統(tǒng)、反認知的完整設計思維。
✔結語
在文末,我們還是得再來談談一些看似不重要但又很重要的其它關聯要素,一是品類位置,二是高質產品關聯。
將川菜館開成藍色的,這不能只是品牌方的情懷,也不能只是老板的自嗨,好的設計是無關情懷更無關自嗨的,該設計的本質要能在大品類市場中找見自己的一席之地,要想清楚藍色的川菜館是解決了川菜這個品類什么樣的痛點?
在孔雀川菜中,它就突破了常規(guī)川菜一貫紅紅火火的傳統(tǒng)風格,通過淡雅風讓川菜給顧客呈現了不一樣的新消費體驗,再通過獨特而中心確定的品牌設計以及多品牌聯盟,一個新的品類路徑就被開辟出來了。
解決了品類位置后,還得回到最核心的產品,一家咖啡館將風格刷成白色,用好看的殼子做包裝,這必然會加大顧客對于實際產品的希冀,如果最終的產品不能給顧客想要的驚艷感作為交付及關聯,那么顧客的興趣很快就會消亡。
所以我們要說,整套反傳統(tǒng)的突圍設計要有邏輯、要有必要性、要有主線貫穿感,最終還要考慮到驚艷感。畢竟門店風格做到了反傳統(tǒng),那么產品哪里能次之呢?
從實際看來,顧客要的并不只是一家白色的咖啡館,新派而大膽的裝修只不過是一個引人入局的窗口而已,在整體設計中,門店還需要用開放的格局展現內部空間的其它裝修要素作為引流動力,實際體驗中,以產品驚艷感為交付的體驗核心也必不可少。
只有到了這一步,門店才能回過頭來說,“我們用新派而大膽的反傳統(tǒng)設計給行業(yè)注入了新的血液”。在筷玩思維看來,這其中的關鍵其實沒變:找到品類位置和顧客體驗的必要性與多元邏輯尤其重要。
突破傳統(tǒng)、打破認知且不能自嗨,一切玩法不能脫離真實的品類和需求,一切優(yōu)劣,顧客和市場這類付費方說了算。
二、小清新的輕食餐廳名
小清新的輕食餐廳名
小清新的輕食餐廳名,開一間有特色的餐廳的時候,宣傳力度是非常作用的,餐廳的名字也是主要的門面,是餐廳的主要內容,對于餐廳的名字也有很多不同,下面介紹小清新的輕食餐廳名。
小清新的輕食餐廳名1
(1)從山水田園詩中取名
中國的詩詞文化藝術高雅,意境唯美豐富,還包含有深刻的意義,比如陶淵明的詩,山水田園詩以描寫自然風光、農村景物以及安逸恬淡的隱居生活見長,詩境雋永優(yōu)美,風格恬靜淡雅。這樣的風格最符合小清新風格的特點,所以從此類詩中取名,必定充滿韻味。
(2)從民謠歌曲中取名
民謠是民間流行的、賦予民族色彩的歌曲,中國的民謠纏綿悱惻,安靜宛轉,給人心靈帶來一種沖擊感。民謠的詞曲都是創(chuàng)作者的精心創(chuàng)作,不僅很有意義還充滿故事性,還很很符合小清新所帶來的感覺,以及一種音律美,相信這樣的名字一定會很受歡迎。
(3)從自然景觀中取名
自然景觀是天然景觀和人為景觀的自然方面的總稱,飛瀑流泉、極光日月應有盡有,還富有美的享受。想要取小清新的名字,不妨融入自然景觀,不僅能夠感受到世界的渾然天成,還能賦予店名一種充滿生命的力量,也不會失去小清新的意味。
小清新的輕食餐廳名案例賞析
在競爭如此強大的市場形勢下,一家餐廳想要有立足之地,不僅要有令人回味的美食,還需要一個好的餐廳名字,讓人看到名字就忍不住想要進店一探究竟。
夏之源
“夏”指夏季,是許多農作物旺盛生長的最好季節(jié),展現出餐廳的清新自然的格調和環(huán)境,夏季飲食宜清淡多食蔬果,也從側面表現出輕食的特點?!霸础北疽庵噶魉钠鹗继帲隇閬須v,根源之意,烘托餐廳食物品質純正,且寓意財源廣進的祝福。寓意簡單好記,給人一種小清新的感覺。
紫薯山莊
“紫薯”是番薯屬的草本植物,花青素的含量比較高,有很好的抗氧化作用,也是輕食餐廳中最常見的食物之一,所以一下就突出了輕食餐廳的特點,也表現出食物的純天然?!吧角f”指山村、山中的住所,用以指代餐廳,也給人帶來一種自然清新的感覺。名字既簡單寓意又深刻,還很有古典小清新的味道,與輕食餐廳的主題很配。
百草堂
“百草”指各種草類,亦指各種花木,用來突出輕食餐廳的食物原料,以及餐廳的食物種類豐富齊全?!疤谩敝刚?、高大的房子,也用于商店、廳事、書齋等名稱中,此處指代餐廳,充滿了古色古香的韻味。不僅意義清晰,還帶有幾分小清新和典雅的感覺,是一個好名字。
綠色天食
“綠色”是一種比剛長的嫩草顏色深些的顏色,或呈艷綠,是大自然最常見的顏色,代表清新環(huán)保,健康有機,符合輕食餐廳的主題,也襯托出餐廳食物的'純天然原生態(tài)?!疤焓场敝柑烊坏牡氖澄?。給輕食餐廳取此名,既不失小清新的感覺又很有家常的意味。
小清新的輕食餐廳名全集
別以為餐廳名只是一塊招牌,一個標記,其實一個好的餐廳名也是一個故事,一段人生。有時候只需要一眼,就能感受到背后一種生命力。
元素、綠豐、谷屋、茗師
綠泉、品軒、悠社、風笛
夏柳、春田、花房、知心
常青、泉溢、欣農、桃源
千客、蕉樹、花樂、食悅
小泉居、清真園、全素齋、綠茵閣
天然居、小時光、竹雅居、番茄多
藏盛軒、榮豐園、翡冷翠、初花櫻
蓮花社、半畝園、云鄉(xiāng)源、云之味
花草語、春長在、暢然居、優(yōu)品味
青春食代、花花小食、陌上花開、花開時節(jié)
荷花開了、輕食小鎮(zhèn)、半朵悠蓮、風和日暖
山水人家、四季食苑、鄉(xiāng)野人家、食尚莊園
牧園食客、古井食府、八珍玉食、荷塘月色
四季花開、農夫之家、食尚牧歌、歸園田居
小清新的輕食餐廳名2
餐廳起名的五種路子
1、向傳統(tǒng)致敬型
在餐飲品牌命名時,有向傳統(tǒng)致敬的,比如客語、楚詞、南棲、皖廚、以身湘許等餐飲品牌。
2、國際范兒
就像桂芳、翠花、秀蘭、大強、二餅、狗?!?,他們進了寫字樓里,就成了Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin。
有的餐飲品牌追求國際化表述,這一點在上海特別明顯。比如潮流文化創(chuàng)意人顏程Run和朋友創(chuàng)立的潮流飲品,品牌名叫FlyJuice
(中文名福來聚斯)。
比如小南國旗下的米芝蓮。再比如上海摩提工坊食品有限公司,目前在國內有“西樹泡芙”、“摩提工房”、“粉媽松餅”、“不出二品”、“優(yōu)果YOGO”、“和米堂”等近600多家品牌連鎖店。
3、解放想象力型
到了廣深,餐飲品牌有種“解放想象力”的感覺。
比如樂凱撒比薩的“樂凱撒”,LACASA--LA即樂,快樂,歡樂;CASA在意大利語里面是家的意思,拼起來就是快樂的家、溫馨的家園。所以,公司自稱“樂家”。
4、娛樂化
比如廣州的祿鼎記酸菜魚。這個名字從讀音上,自然就讓人想到金庸的武俠作品《鹿鼎記》,而“祿”字又跟善財的南方人以共鳴。類似的還有陸小鳳餐廳、蠔門九式。
比如廣州的不怕虎牛腩,取自“初生牛犢不怕虎”。LOGO設計有點科技感,貌似跟餐飲不兼容。但卻引發(fā)不少共鳴,品牌形象用一個牛的玩偶,曾經有顧客消費之后還要買工裝。
比如牛肉粉品牌,有“俏鳳凰”,也有“三個辣椒”。
一個普通的米粉,被前真功夫品牌經理做得風生水起。
上面這些餐飲品牌,單看名字,叫人看不出產品和品類,甚至看不出是餐飲品牌,但是充滿了品牌調性。
5、借勢潮流文化型
“二”原本是貶義詞,原意是辱罵人傻的。北方人稱“二楞子”、“二逼”,西北人稱“二球”,四川人叫“二桿子”。但是在網絡世界,卻形成了“二文化”,“二”成了褒義詞,用來形容那些傻傻的可愛的人。
太二酸菜魚的“二文化”
在廣州,太二酸菜魚就借勢了這個潮流文化,并且把“二文化”運用的出神入化,自開業(yè)一個月以來,天天被罵卻天天門口排隊。
它有幾條很“二”很個性的“趕客”條款。
走進店內,便可看到墻上掛著一個大牌匾,上面寫著“本店五不接待”,即:①
吃飯只顧著玩手機的;②
同行超過四個人進店的;③
說我們家魚不好吃的;④
微信紅包只搶不發(fā)的;⑤
脾氣比店長還要拽的。此五類客人,通通不接待。
這家主打“老壇子酸菜魚”的太二餐廳,還大方地對顧客稱,“我們的酸菜比魚好吃”。但這還不是“太二”最“二”的地方,曾經有一次,太二全場暫停營業(yè),放客人鴿子一天,原因竟然是全家去旅游了。
詩意的餐廳名字精選
梅華香韻
梅華香韻,這個名字讓人想起梅派京劇經典集萃《梅華香韻》,相信這個詩意的名字一下子就能征服文青們的心了吧!
布衣寒舍川菜館
布衣寒舍川菜館,這名字頗有種“斯是陋室,惟吾德馨”的感覺。不過這“寒舍”二字,相信也是自謙成分較多了。
魚食飯稻土菜館
魚食飯稻土菜館,初看這名字平平無奇,但是反復回味后發(fā)現這名字真是意蘊深長,舊時水稻田里的魚,就是以掉落的禾花,稻葉為食,可不就是魚食飯稻么!
玖玲瓏
玲瓏塔,塔玲瓏,玲瓏寶塔第一層……看到這個名字讓我想起戲曲《玲瓏塔》中的唱段。一家做江浙菜系的餐廳,配合這個名字,更顯得江南小橋流水的那種細膩。
迷迭香西餐咖啡廳
哈姆雷特中有這樣經典的句子,“迷迭香,是為了幫助回想;親愛的,請你牢記在心”。三國時曹植也著有《迷迭香賦》,“播西都之麗草兮,應青春而凝暉。流翠葉于纖柯兮,結微根于丹墀?!懊缘氵@種本身就充滿了詩意的花名,用在餐廳的名字上,也讓餐廳顯得雅致起來了呢。
水天堂西餐咖啡廳
上有天堂,下游蘇杭,而被稱為“東方威尼斯”的蘇州還有一個水上天堂的美譽,所以水天堂這個名字真的是非常的合適而又富有詩意。
憶江南餐廳
日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。能不憶江南?有了白居易的《憶江南》,這名字的格調自然是低不了了,更何況南園賓館作為蘇州的國賓館,他的憶江南餐廳能沒有詩意么?
春起三月
江南三月春事濃,人間處處熙東風。春起三月這個名字很有詩意,雖然現在已經是秋天了,但是江南的春景無疑是最讓人難忘的,所謂山前山后皆明月,江南江北總是春嘛。
飄湘滿樓
寓意(飄香滿樓)讓人流連忘返,客似云來。
這湘有里
孺湘閣
孺,幼童對父母的愛慕,泛指深摯的敬愛或仰慕;湘,不解釋;閣,就這個地方。
一品客官
一品,形容好吃;客官,微調趣,加入古文化,客官,有故事深度而富含傳統(tǒng)文化;客官想吃來品嘗啊,想吃就來一品便知。
十味天
十,表示達到頂點;十足、十成、十分;十還有滿足、完美、非常的意思,例如十全十美;味,美味;天,健康天然。
牛得樂
名字簡單易懂,更是打出餐廳招牌。更是有美好的諧音“留的樂”——讓快樂留下來,吸引一切年齡階層的人。
法蘭西韻
法蘭西,法國,法國的牛排質量上乘,突出牛排的質量;韻,中國風,韻味,意為中國韻味的法蘭西牛排。
食為仙
與食為先同音,比較朗朗上口;意思是美食精致營養(yǎng)可口,有得道成仙的感覺。
味知緣
美味,到了這里才知道這是源頭(緣、緣由,引申為源頭),也帶有日本的感覺。同時英文名:WhimsyLand,意為奇思異想之地,引申為,到了這里,能讓你品味絕世美味的瞬間,擁有奇思異想之妙,兼具各種美妙。
饕餮之上
位于饕餮盛宴之上的東西究竟能有多么好吃?給我們一點想像的空間吧,那一定是世上最美的美味啊。
大名盛宴
大名相當于是中國的諸侯,名字有日本特色,對公司來說也具有大名鼎鼎的寓意,名字大氣,傳播性強。
人面桃花
中餐廳
所以,“人面桃花”也可以理解為“人,面,淘,花”?!叭嗣嫣一ā边@個詞,虛實結合,實的是面,虛的是桃花。
“人面桃花”這個詞出自柳永《滿朝歡》里的一句:“人面桃花,未知何處,但掩朱扉悄悄?!币馑际切稳菽信忮绥娗椋S即分離之后,男子追念舊事的情形。原指女子的面容與桃花相輝映,也作“桃花人面”。
從這個詞語的解釋引申到中文餐廳店名的寓意:我們可以想象,也許顧客就是那位含情脈脈的男子,自從邂逅了任主的餐廳后,就像愛上了一位絕代女子,只在店里吃過一次都很難忘記,每次都想著再來!
唐朝詩人崔護為此還寫了一首詩,叫做:“去年今日此門中,人面桃花相映紅。人面不知何處去,桃花依舊笑春風?!?/p>
三、成都的餐飲設計公司有哪些?排名前十的有推薦嗎?
新,這對餐飲店面的品牌頂層策劃,品牌設計,餐廳設計提出了更高的要求。如今涌現出大批精英設計師和優(yōu)秀設計機構,他們設計的作品,大大提高了人們的生活水平和審美能力,助力中國餐飲設計行業(yè)的發(fā)展。下面,小編就為您盤點國內十大餐飲設計公司。
1. 陳林設計事務所——餐廳設計公司十強第1名
山水組合建筑裝飾設計有限公司成立于2004年,陳林為設計總監(jiān)。從事多年設計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設計見長。出版作品集《摩登中式》在國內外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內享譽盛名。
2.花萬里設計事務所—— 餐廳設計公司十強第2名
深圳花萬里設計公司(原香港花萬里設計事務所)成立于2005年,張成為設計總監(jiān),高級室內建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設計,餐飲空間設計和營銷咨詢的全案策劃設計企業(yè),是國內頂級品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。
3.內建筑設計事務所—— 餐廳設計公司十強第3名
2004年成立內建筑事務所,是以孫云和沈雷為核心的設計團體。內建筑與建筑內,文字上的翻轉更為準確的表達出建筑與室內設計的關系,以此為切入點,展開新的設計視野建構計劃。代表作為外婆家,宴西湖餐廳。
4.上瑞元筑設計公司—— 餐廳設計公司十強第4名
2003年公司成立即致力于商業(yè)空間設計的探索與實踐,于經營、設計、市場形態(tài)等諸方面審市應變,于執(zhí)業(yè)方法論上醉心于本土語言的國際化敘述力。在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間和城市綜合體概念策劃等諸多領域,設計創(chuàng)新能力與專業(yè)的商業(yè)空間整合解決能力令公司品牌效應。
5.古魯奇設計公司—— 餐廳設計公司十強第5名
北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設計公司。長年致力于餐飲空間設計,在多種餐飲型態(tài)與設計風格上都卓有成就,餐飲空間設計作品遍及中國大陸,涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。近年,作為立足北京的外商設計公司, 10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設計領域成功經驗。
6.成都古蘭設計公司—— 餐廳設計公司十強第6名
成都古蘭裝飾成立于2003年,是由著名酒店和餐飲設計大師、中國精品酒店設計之父唐也先生創(chuàng)辦,是古蘭裝飾集團旗下的全資子公司。集團下兩個知名品牌,分別是紅專設計和古蘭裝飾。整個集團涉及業(yè)務有酒店設計、餐飲空間設計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓、實體酒店投資和經營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。
7.北京海岸設計公司—— 餐廳設計公司十強第7名
由郭準先生創(chuàng)立于2012年,是一家以歸本主義設計理論為指導,專注于咖啡廳裝修設計、施工、監(jiān)理一體化服務的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡,釜山料理,華遠地產等。
8.杭州象內設計公司—— 餐廳設計公司十強第8名
創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設計研究機構??臻g的合理性塑造,嚴謹的邏輯為骨架、形象呈現的核心是體驗、而最終呈現的結果則由用戶感知。設計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造餐飲品牌形象氣質的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。
9.杭州設計公司—— 餐廳設計公司十強第9名
成立于2008年,是一個集品牌策劃、品牌設計、品牌管理為一體的高端餐飲間空設計公司。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質”的高要求客戶提供優(yōu)質服務。一直以來只專注做一件事:餐飲空間設計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通,合伙人制扁平化的組織架構,確保內外部溝通高效,最精確的表現品牌訴求,對每一個案子都精益求精。
10.成都尚龍玖居設計公司—— 餐廳設計公司十強第10名
成都尚龍玖居裝飾工程有限公司是一家致力于品牌餐飲裝飾設計與施工,兼具室內外裝飾裝修工程、市政建設工程于一體的裝修設計施工企業(yè)。尚龍玖居始終秉持“守一種精神,做一個匠人”的發(fā)展精神,以創(chuàng)造客戶價值為目標,堅持為每一位客戶提供“品質設計,質量施工,效率售后”。贏得了客戶的一致認同。主要作品有:小龍坎、小龍翻大江、坎爺等
四、飲品店裝修設計要點有哪些?
1、飲品店的店牌字體及大小與門面相結合
飲品店的店牌以及門口各種裝飾風格,體現品牌所面向的主要消費人群。一般店牌的設計風格應迎合這部分人群的主流價值觀和審美情趣;切莫因為強調自身特色而導致顧客的不認可。門面的外觀基本上確定了店鋪的風格定位,而字體的選擇基本上決定了外觀的檔次,門頭字的顏色和門面外觀的顏色一定要搭配好。
2、吧臺的設計與裝飾應符合內部裝修的整體風格
吧臺上,收銀設備顏色的選擇、位置擺放都體現著門店的風格。好的吧臺設計應與內部裝修融為一體,是顧客一進來就能體驗到設計者所要營造的氛圍。另外吧臺的位置與大小應根據門店規(guī)模相匹配,切莫一味追求大或者華麗。有時簡單的幾個小裝飾品就可以了,例如門店的吉祥物、與顧客的合影等。
3、飲品店吧臺設計必須堅持以顧客為的服務宗旨,要力爭滿足顧客多方面的需求?,F代社會的顧客已經不再把逛商場當作一種純粹的購買活動,而是把它視為一種集休閑、娛樂、購物以及社交為一體的綜合性活動。因此,一家成功的奶茶店不僅要有豐富的奶茶飲品,還應該為顧客創(chuàng)造出一種舒適的購買環(huán)境,讓顧客享受到好的服務。
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