湖南早餐餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（湖南早餐餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分享）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖南早餐餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲服務(wù)公司簡介模板10篇

• 2、我想開一家早餐店,應(yīng)該準(zhǔn)備什么和怎么操作呢

• 3、品牌早餐都有哪些？

• 4、如何才能開好早餐店？怎么經(jīng)營？需要準(zhǔn)備什么？

一、餐飲服務(wù)公司簡介模板10篇

餐飲公司是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o專業(yè)的餐飲公司來管理(打理)，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐的一類公司組織。本文是餐飲服務(wù)公司簡介模板10篇，僅供參考。

長沙中一餐飲管理有限公司簡介

一、公司概況

中一餐飲管理有限公司成立于2004年6月，注冊資本壹百萬元，注冊號：430104000006484(2/2)。公司現(xiàn)有員工1500余人，有高、中級廚師150多人，專業(yè)管理技術(shù)人員100余人，大中專管理人員占15%，這支技術(shù)力量雄厚的炊、管隊(duì)伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻(xiàn)。本公司采取“董事長——總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以保證科學(xué)合理的經(jīng)營管理。

本公司秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo);公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長;公司成長歷程：

1.2003年9月,由董事長賀長安接手湖南商學(xué)院第三學(xué)生食堂,這是本公司第一次參與餐飲管理服務(wù)工作;

2.2003年年底,由于經(jīng)營效果顯著,第三食堂被湖南省高?；锸彻芾砦瘑T會(huì)評為"先進(jìn)單位";

3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字"長沙錦鶴餐飲管理服務(wù)公司",注冊資本50萬元整,完成了由個(gè)體經(jīng)營向現(xiàn)代化公司經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,標(biāo)志著公司的快速化發(fā)展的起步;

4.2004年9月,公司一舉中標(biāo)湖南第一師范學(xué)校東方紅校區(qū)第一食堂,標(biāo)志著公司的業(yè)務(wù)逐漸走向社會(huì),受到客戶的肯定和支持;

5.2005年9月,公司取得湖南商學(xué)院學(xué)生第二食堂的經(jīng)營管理權(quán),標(biāo)志著公司進(jìn)一步受到客戶的肯定;

6.2007年4月,公司中標(biāo)長沙市第四醫(yī)院,標(biāo)志公司的業(yè)務(wù)由高校食堂走向醫(yī)院食堂,這對公司既是挑戰(zhàn),更是機(jī)遇;

7.2007年12月,公司再傳捷報(bào),公司中標(biāo)中聯(lián)重科食堂,企業(yè)的業(yè)務(wù)開始由高校、醫(yī)院和企業(yè)三頭齊進(jìn),公司的經(jīng)營管理受到客戶的肯定和好評;

8、公司因戰(zhàn)略發(fā)展需要，將公司更名為長沙中一餐飲管理有限公司，意為做中國一流的餐飲企業(yè);并將注冊資本增資為100萬元;

9.2008年6月,由于業(yè)績突出,公司接手懷化學(xué)院西校區(qū)第一、第二學(xué)生食堂,使公司的業(yè)務(wù)從長沙擴(kuò)展到湘西地區(qū),使公司面臨著更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

10.2009年，我公司相繼托管湖南公安高等?？茖W(xué)校二食堂、張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一食堂、婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院三食堂等的托管。

11、2010年公司相繼托管瀟湘職業(yè)學(xué)院一食堂、東安耀祥中學(xué)、長沙環(huán)保職業(yè)技術(shù)學(xué)院三食堂、湖南商務(wù)職業(yè)學(xué)院一食堂。

二、業(yè)務(wù)概述

1、高校食堂

公司自2003年承接湖南商學(xué)院第三食堂餐飲管理服務(wù)委托，實(shí)行食堂社會(huì)化保障經(jīng)營管理;經(jīng)營成績突出，受到廣大師生的好評，公司于2003年度被湖南省高校伙食管理委員會(huì)評為“先進(jìn)單位”;并于2005年9月取得了湖南商學(xué)院第二食堂的經(jīng)營權(quán)。

2004年公司憑借雄厚的實(shí)力和一流的管理模式，在湖南第一師范食堂經(jīng)營競標(biāo)中，取得了東方紅校區(qū)第一食堂的經(jīng)營權(quán)。

2005年1月在長沙大學(xué)匯澤食堂經(jīng)營權(quán)的競標(biāo)中，本公司在眾多競爭者中再一次勝出，取得經(jīng)營權(quán)。

2007年10我公司在湖南商學(xué)院北津?qū)W院第二食堂的投標(biāo)中獲得經(jīng)營權(quán)，2008年6月，我公司獲得懷化學(xué)院西校區(qū)第一、二食堂的經(jīng)營權(quán)，使我公司的業(yè)務(wù)向周邊二級城市拓展(公司經(jīng)營托管的食堂主要如表2)。 2009年9月我公司相繼中標(biāo)湖南公安高等?？茖W(xué)校二食堂、張家界航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院一食堂、婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院三食堂。

2010年4月靠著誠信務(wù)實(shí)、高效創(chuàng)新，深入為師生提供物美價(jià)廉的服務(wù)意識，瀟湘職業(yè)技術(shù)學(xué)院一舉取得該院二食堂經(jīng)營權(quán)。

2、醫(yī)院及企業(yè)食堂

2007年我公司先后中標(biāo)長沙市第四醫(yī)院、第八醫(yī)院，完成了從學(xué)校食堂、企業(yè)食堂到醫(yī)院食堂的跨越;2008年4月，我公司中標(biāo)長沙市第三醫(yī)院食堂，這給我公司帶來了新的機(jī)遇和平臺。

三、經(jīng)營優(yōu)勢

經(jīng)過中一人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的 經(jīng)驗(yàn) ，餐飲集團(tuán)化初具規(guī)模，在餐飲服務(wù)方面具有下列優(yōu)勢：

1、 良好的 企業(yè) 文化 ：在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”理念的指引下，“ 愛崗敬業(yè) 、樂于奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)

質(zhì)的人才，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進(jìn)行工作崗位定職定責(zé)，獎(jiǎng)罰分明，定期的對店長、主管進(jìn)行職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)，對員工進(jìn)行素質(zhì) 教育 、禮儀及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價(jià)廉)、員工服務(wù)模塊(定期培訓(xùn)、定期考核，保證高效的服務(wù))，1個(gè)激勵(lì)目標(biāo)：顧客滿意度目標(biāo)考核辦法，避免以利潤為導(dǎo)向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓(xùn)兩次，保證員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4、形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價(jià)廉的滿意服務(wù)，公司與農(nóng)貿(mào)市場簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊(duì)之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時(shí)得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴(yán)格的和完善的質(zhì)量保證 措施 ，使我們每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

餐飲管理公司簡介

餐飲管理公司是掌握管理技能和獨(dú)特技術(shù)、運(yùn)用品牌、專利和服務(wù)優(yōu)勢，開展餐飲運(yùn)營的經(jīng)濟(jì)組織。餐飲管理公司的內(nèi)涵有兩種：一種是自有實(shí)體經(jīng)營，策劃、管理下屬餐飲企業(yè);另一種是為 其它 餐飲企業(yè)提供咨詢、培訓(xùn)和委托管理服務(wù)。

業(yè)務(wù)職能：1、搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術(shù)， 總結(jié) 歸納餐飲運(yùn)營規(guī)律，出版餐飲管理類圖書和各類數(shù)碼產(chǎn)品;2、創(chuàng)新烹飪技術(shù)，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報(bào)專利產(chǎn)品;3、運(yùn)營商標(biāo)和專利產(chǎn)品，開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù);4、指導(dǎo)餐飲企業(yè)，開展合法經(jīng)營;5、廣泛開展餐飲管理和技術(shù)技能的培訓(xùn);6、運(yùn)營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務(wù);7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務(wù);8、為深陷經(jīng)營危機(jī)和信任危機(jī)的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營急救和危機(jī)公關(guān)服務(wù)。

組織機(jī)構(gòu)：餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)一般采用職能部制，只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)的公司，采取事業(yè)部制。1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負(fù)責(zé)策劃、組織、調(diào)配、協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源，制定 工作計(jì)劃 ，開展經(jīng)營業(yè)務(wù)。2、財(cái)務(wù)部。負(fù)責(zé)公司的 財(cái)務(wù)管理 工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況，編制會(huì)計(jì)報(bào)表，如實(shí)反映公司運(yùn)營的基本情況，分析運(yùn)營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。3、企劃部。為所服務(wù)的企業(yè)和部門，設(shè)計(jì)企業(yè)整體識別系統(tǒng)，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動(dòng)，建立媒體關(guān)系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內(nèi)涵。制定 廣告 發(fā)布計(jì)劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。4、管理部。制定 企業(yè)管理 制度和運(yùn)營程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營狀態(tài)和未來趨勢，根據(jù)績效考核結(jié)果，給予表彰或懲罰。5、培訓(xùn)部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術(shù)培訓(xùn)等。6、研發(fā)部。研究競爭對手和當(dāng)前市場流行菜品的設(shè)計(jì)理念和制作配方，按規(guī)定時(shí)間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應(yīng)季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動(dòng)。7、后勤部。負(fù)責(zé)公司的物品、車輛、設(shè)施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關(guān)系。8、人力資源部。負(fù)責(zé)公司人員的招聘、建檔、使用事務(wù)。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構(gòu)建設(shè)，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關(guān)系。9、營銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業(yè)務(wù)關(guān)系，反饋服務(wù)效果，系統(tǒng)開展?fàn)I銷活動(dòng)。

運(yùn)營理念：1、以顧客需求為導(dǎo)向;2、以效益優(yōu)先為導(dǎo)向;3、以市場占有為導(dǎo)向;4、以品牌建立為導(dǎo)向。

如何運(yùn)營：1、做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。2、做好知名度和美譽(yù)度的推廣工作。3、尋找自身的核心競爭力。4、建立切實(shí)可行的盈利模式。

運(yùn)營注意事項(xiàng)：第一、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復(fù)雜，學(xué)好法律是開展經(jīng)營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會(huì)的環(huán)境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權(quán)利和義務(wù)，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二、搞好餐飲管理公司的自身建設(shè)。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關(guān)企業(yè)服務(wù)的。規(guī)范他人之前，應(yīng)首先規(guī)范自己，一絲不茍，嚴(yán)格要求，增強(qiáng)合作伙伴的理解和信任。第三、開展義務(wù)餐飲 管理知識 的普及活動(dòng)。通過參加各種論壇、沙龍和講座，增進(jìn)客戶和企業(yè)之間的了解，探究客戶需求，解答客戶疑問，與客戶之間，建立良好的合作關(guān)系。

餐飲組織簡介

一、組織簡介

我們組織是伴隨著本人在大學(xué)食堂多年的工作經(jīng)歷成立的，目前我們組織由最初的幾個(gè)人發(fā)展到現(xiàn)在十四人左右，由于我們多年在大學(xué)食堂工作，經(jīng)常與大學(xué)生接觸，我們理解學(xué)生的不滿，且懂得學(xué)生的需求，站在學(xué)生的角度，解決學(xué)生最基本的飲食問題，立志做中國高校食堂第一品牌，專業(yè)經(jīng)營高校食堂，秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo)。

二、組織產(chǎn)品

我們組織主要經(jīng)營各種面食、各種 炒菜 、炒米飯等特色快餐，以及臨夏風(fēng)味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西臘汁肉夾饃等地方小吃

山東雜糧煎餅，采用小米、玉米、高粱、小麥、黃豆幾種面混合使用，制成面糊，做出的煎餅，薄脆可口，含粗纖維多，能夠清除體內(nèi)垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，對吃膩了食堂飯菜的學(xué)生來說，就是一種健康食品。

土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的米飯上?？救庠诠鉄嶙饔孟?，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，令聞?wù)呖诔鲇?，食者口味留香?/p>

麥香餡餅，挑選優(yōu)質(zhì)面粉及肉餡素餡作為食材，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)備及獨(dú)特的烤制技術(shù)，使出爐的餡餅色澤誘人，外酥內(nèi)嫩，口感酥軟，香氣四溢，講究營養(yǎng)飲食的心理，種類新穎，甜香、肉香、咸香、麻辣十幾種口味一應(yīng)俱全，令人留 戀往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行區(qū)域是寶雞鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時(shí)候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細(xì)條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我們組織早餐供應(yīng)：山東雜糧煎餅、臘汁肉夾饃、麥香餡餅、豆腐腦、豆?jié){、特色粥等。

中餐和晚餐供應(yīng)：土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒米飯、炒面、刀削面、炸醬面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府削筋面、罐罐面、老爸米線、漢中涼皮等。

三、組織構(gòu)成和衛(wèi)生制度

目前，我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購員、保潔員等組成，對我們組織人員，嚴(yán)格制定個(gè)人衛(wèi)生制度，并且嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理衛(wèi)生規(guī)定。從食品原料的采購、清洗、深加工等嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。實(shí)行“四不制度”。

1) 不采購腐爛變質(zhì)的原料和成品。

2) 不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。

3) 不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。

4) 不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。

不采購、不使用無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期，無生產(chǎn)廠家的“三無產(chǎn)品”。對超過保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。

四、組織遠(yuǎn)景

經(jīng)過幾年的辛勤努力，我們組織積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，餐飲集團(tuán)化初具規(guī)模，在餐飲服務(wù)方面具有下列優(yōu)勢：

1、在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)”的組織文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質(zhì)的人才，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進(jìn)行工作崗位定職定責(zé)，獎(jiǎng)罰分明，定期的對員工培訓(xùn)和素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價(jià)廉)、員工服務(wù)模塊(定期培訓(xùn)、定期考核，保證高效的服務(wù))，1個(gè)激勵(lì)目標(biāo)：顧客滿意度目標(biāo)考核辦法，避免以利潤為導(dǎo)向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生、保證員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4、形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價(jià)廉的滿意服務(wù)，我們直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，組織除自己擁有的采購車隊(duì)之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時(shí)得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴(yán)格的和完善的質(zhì)量保證措施，使我們每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

我們組織從成立最初本著“沒有安全就沒有一切” 的價(jià)值觀，踏實(shí)勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)、堅(jiān)守承諾的態(tài)度，為億萬學(xué)生提供干凈衛(wèi)生、美味可口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營養(yǎng)健康的食品，立志做中國高校食堂第一品牌。

二、我想開一家早餐店,應(yīng)該準(zhǔn)備什么和怎么操作呢

1、做好客流量的考察?？土魇窃绮偷晟娴牡谝磺疤幔栽谶M(jìn)行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址范圍內(nèi)每天有多少的目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)過，但客流量不等于人流量，不是所有經(jīng)過的人都是你的目標(biāo)消費(fèi)者。

2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經(jīng)營時(shí)間段內(nèi)，符合你的早餐店消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，目標(biāo)客戶群里的最大人流量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業(yè)街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區(qū)、商場、學(xué)校等都可投資開店。

3、做好目標(biāo)客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址后，我們要了解消費(fèi)者的身份、職業(yè)分布、年齡范圍，口味習(xí)慣、男女比例、收入情況等信息后，才能做好產(chǎn)品定位與定價(jià)。

4、比如商業(yè)街，顧客就餐目的明確，有一定消費(fèi)能力，但消費(fèi)頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對于食品的品質(zhì)和口味有一定要求，收入較高，且消費(fèi)頻次較為穩(wěn)定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標(biāo)，追求的是方便快捷。

5、做好同行對比分析。有句話講得好，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。無論任何行業(yè)，任何生意免不了有競爭，要想在競爭中占據(jù)有利位置，就要了解清楚我們的直接和間接競爭者，才能更好地制定應(yīng)對策略。

6、其實(shí)，了解同行一方面有利于我們更好地應(yīng)對競爭，另一方面還可以借鑒對手做得好的地方來完善經(jīng)營，提升競爭力。因此，我們可以通過了解他們的促銷活動(dòng)、營業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品口味、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、用餐環(huán)境、營業(yè)額狀況等了解他們的經(jīng)營狀況。早餐店就可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，采取不同的經(jīng)營策略。

7、做好產(chǎn)品定位，特色經(jīng)營。在如今的眼球經(jīng)濟(jì)、注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，有特色才能更有效的吸引顧客，因?yàn)槿藗兌加泻闷娴男睦?，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，你的特色如果成為好口碑，那么真的不愁客戶的“三顧茅廬”。因此面對當(dāng)下餐飲行業(yè)的激烈競爭，打造屬于自己的產(chǎn)品特色定位極為重要。

8、可尋求一個(gè)既滿足消費(fèi)者需求，又是市場上暫時(shí)沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產(chǎn)品，以此凸顯優(yōu)勢。像放心早餐領(lǐng)導(dǎo)品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用獨(dú)創(chuàng)的現(xiàn)榨放心油做真正放心早餐的特色經(jīng)營。

9、既滿足了消費(fèi)者對安全、健康、放心食品的第一需求，又滿足了人們追求新鮮感的心理需求，因此現(xiàn)榨放心油的項(xiàng)目一經(jīng)推出，就深受消費(fèi)者歡迎，迅速占領(lǐng)早餐市場。

10、總之，要想在早餐經(jīng)營中打一場漂亮的勝仗，就要在開店前做好客流量、目標(biāo)客戶群、同行對比和特色產(chǎn)品定位的了解和充足準(zhǔn)備工作。

擴(kuò)展資料

營銷策略

1、功效優(yōu)先策略

根據(jù)店鋪營銷工作做得好的產(chǎn)品來分析，第一點(diǎn)就是功效好，尤其是經(jīng)受得住市場長期考驗(yàn)的產(chǎn)品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略，即要將產(chǎn)品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。

2、價(jià)格適眾策略

合理的有利于營銷的價(jià)位，應(yīng)該是適眾的價(jià)位。所謂適眾，一是產(chǎn)品的價(jià)位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同；二是產(chǎn)品的價(jià)值要與同類型的眾多產(chǎn)品的價(jià)位相當(dāng)；三是確定銷售價(jià)格后，所得利潤率要與經(jīng)營同類產(chǎn)品的眾多經(jīng)營者相當(dāng)。

3、品牌提升策略

所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌，既要求量，同時(shí)更要求質(zhì)。提升品牌的途徑，內(nèi)在的靠產(chǎn)品的質(zhì)量和功效，讓使用過的消費(fèi)者用口碑傳播品牌；外在的靠營銷中的宣傳活動(dòng)，內(nèi)外結(jié)合，提升自己的品牌。

4、刺激源頭策略

營銷活動(dòng)的重心不在銷，而在買，在于刺激消費(fèi)者的購買欲望。所謂刺激源頭策略，就是將消費(fèi)者視為營銷的源頭，通過營銷活動(dòng)，不斷地刺激消費(fèi)者購買需求及欲望，實(shí)現(xiàn)最大限度地服務(wù)消費(fèi)者的策略。

5、現(xiàn)身說法策略

現(xiàn)身說法策略就是用真實(shí)的人使用某種產(chǎn)品產(chǎn)生良好效果的事實(shí)作為案例，通過宣傳手段向其他消費(fèi)者進(jìn)行傳播，達(dá)到刺激消費(fèi)者購買欲望的策略。通常利用現(xiàn)身說法策略的形式有小報(bào)內(nèi)刊、宣傳活動(dòng)、案例電視專題等。

參考資料：百度百科-開店

三、品牌早餐都有哪些？

和善園、老西關(guān)石磨坊、西關(guān)名點(diǎn)、百味郭豆腐腦、陳家豆腐腦、早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃湯包、蒸饃坊、馬蘭拉面、江南小鎮(zhèn)無錫小籠包、老大坊生煎。

一、和善園

和善園加盟連鎖品牌隸屬于南京和善園餐飲管理有限公司，2011年04月正式成立，門店分布于南京、蘇州、無錫、南通、杭州、西安、成都等地。和善園已成為南京深受歡迎的專業(yè)早餐連鎖品牌之一。

和善園經(jīng)過十年發(fā)展，和善園已經(jīng)成為南京及周邊更受歡迎的專業(yè)早餐連鎖品牌之一?，F(xiàn)有掛牌營業(yè)的門店近300家，門店分布于南京、無錫、蘇州、南通、鎮(zhèn)江、杭州、西安、成都等地。至今為止，和善園在南京發(fā)展特許經(jīng)營門店200家。人均消費(fèi)4元計(jì)算，和善園一家店每天為1000人提供早餐，200家店每天為200000人提供營養(yǎng)早餐。

二、老西關(guān)石磨坊

老西關(guān)，是老廣州人對位于荔灣區(qū)，北接龍津路，南瀕珠江，東至人民路，西至荔枝灣，明清時(shí)地處廣州城西門外一帶地方的統(tǒng)稱。實(shí)際上，從準(zhǔn)確的地域上看，現(xiàn)今的荔灣區(qū)大致由三部分組成：西關(guān)、荔枝灣、西村。這三處地方在1921年以前屬南海縣管轄。老西關(guān)，是廣州美食的地理符號，代表著廣州小吃的 高水平。正是因?yàn)椤袄衔麝P(guān)”品牌的整體推出，使得人們認(rèn)識到西關(guān)地區(qū)美食的重要性和代表性。

西關(guān)小吃從此結(jié)束了各自為戰(zhàn)，小打小鬧的歷史，南粵大地上刮起了一股老西關(guān)的旋風(fēng)。正猶如“香檳”之于氣泡酒，“干邑”之于白蘭地，“沙縣”之于小吃，“老西關(guān)”已經(jīng)成為了粵式小吃的地標(biāo)性品牌。

三、西關(guān)名點(diǎn)

廣州萬千美食的源流之地。荔枝灣畔，廣州西關(guān)?！拔麝P(guān)”這個(gè)普普通通的地名，在廣府人家的傳言中，卻代表著 正統(tǒng)的廣式美食源流之所在。自明清時(shí)代始，西關(guān)一直是廣州富商豪紳的聚居之地。幾百年來，無數(shù)海內(nèi)外揚(yáng)名的廣式美食，都是在這些豪門望族的私廚里創(chuàng)造，并由此傳播開來。廣州 知名的所謂“十大名小吃”，追根溯源，全都出自西關(guān)。

西關(guān)名點(diǎn)：專注傳統(tǒng)廣式包點(diǎn)的現(xiàn)代連鎖品牌。沒有品過廣式早茶，就算不上來過廣州。而在廣式早茶里唱主角的，卻從來不是茶，而是各式各樣精致美味的廣式點(diǎn)心。而“西關(guān)名點(diǎn)”正是一個(gè)以傳統(tǒng)廣州西關(guān)早茶包點(diǎn)為主打產(chǎn)品的廣式點(diǎn)心連鎖品牌。

四、百味郭豆腐腦

百味郭餐飲管理有限公司專注于傳統(tǒng)中式快餐經(jīng)營，是一家擁有產(chǎn)品研發(fā)、營銷企劃、門店運(yùn)營、中央廚房管理和連鎖加盟等功能為一體的專業(yè)餐飲管理公司?？偛课挥诿利惖暮I城市——青島，百味郭豆腐腦為公司旗下主力連鎖餐飲品牌。

百味郭堅(jiān)持用真材實(shí)料，始終堅(jiān)持用非轉(zhuǎn)基因的東北原產(chǎn)地大豆作為原料，延續(xù) 的傳統(tǒng)工藝和當(dāng)代科學(xué)技術(shù)不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。公司不斷引入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理模式，建立了完善的連鎖加盟體系和優(yōu)秀的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)。公司成立以來，截至2016，目前共有10家品牌直營店，80余家加盟店，分布在青島、濟(jì)南、膠南、黃島、萊西、濰坊、濟(jì)寧、淄博、煙臺、菏澤、河南、陜西、安徽、江蘇等地區(qū)。

五、陳家豆腐腦

山東老陳家餐飲管理咨詢有限公司是一家大型綜合性餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，注冊資金3000萬，資產(chǎn)實(shí)力雄厚，擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)。自2006年公司成立以來，秉承只做綠色、健康、安全的大豆制品，并將其作為公司主流產(chǎn)品線系列，通過孵化以及拓展終端合作門店的形式傳遞給光大消費(fèi)者。

陳家豆腐腦始終堅(jiān)持著“為傳承千年石磨文化奮斗100年”的企業(yè)使命，經(jīng)過多年潛心耕耘，目前已成功孵化了多個(gè)成熟的餐飲項(xiàng)目，其中“老陳家豆腐腦”作為公司的主力項(xiàng)目已成功在省內(nèi)外開設(shè)200余家終端門店。

六、早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃湯包

早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃湯包—湯包傳奇 ——早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃湯包隸屬于上海先豪餐飲管理有限公司，公司2002年成立以來一直以實(shí)體經(jīng)營為主，是一家立足于上海、拓展海外和全國市場，致力于發(fā)展中式快餐品牌的餐飲管理公司，先后榮獲上海市餐飲行業(yè)文明單位、上海著名餐飲品牌企業(yè)，七寶老街湯包在上海一直被評排名前十位，多次被評為上海名小吃、七寶老街名小吃、就業(yè)和社會(huì)保障知名民營企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)，早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃現(xiàn)已打進(jìn)新加坡、香港、馬來西亞等東南亞市場。

正宗蟹黃湯包是要吸著吃，就像早點(diǎn)到無人自助早餐機(jī)蟹黃湯包，輕輕咬破表皮，再從咬開的小孔吸吮湯汁，滾燙的湯汁讓人如同珍寶般小心翼翼地品嘗湯包的美味，吸光了湯汁再吃湯包，唇齒留香，鮮香無比，讓人欲罷不能，吃了還想吃!

七、蒸饃坊

廈門五味天一餐飲管理有限公司是香港五味天一控股集團(tuán)有限公司旗下公司，是集食品技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品牌連鎖運(yùn)營為一體的綜合性餐飲管理企業(yè)。公司位于美麗海濱城市—廈門，辦公環(huán)境優(yōu)美、交通物流便捷;目前公司擁有員工200余人，其中食品領(lǐng)域、企業(yè)管理領(lǐng)域金稻2人，高級職業(yè)經(jīng)理人23人，本科以上學(xué)歷127人，中高級面點(diǎn)師30余人，人才隊(duì)伍實(shí)力雄厚，部門建制齊全。

蒸饃坊產(chǎn)品所選用原材料全程可追溯、自然天成，產(chǎn)品絕無任何添加劑，為保證產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味，蒸饃坊堅(jiān)持“現(xiàn)做，現(xiàn)蒸，現(xiàn)賣”的原則并全程公開產(chǎn)品制作流程，為保證產(chǎn)品營養(yǎng)，蒸饃坊利用自主研發(fā)的蒸汽技術(shù)，無油煎、無油煙、不破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保留了原料原有的營養(yǎng)，更利于健康，真正實(shí)現(xiàn)了從原料、加工制作到售賣全系統(tǒng)健康無污染的特色生產(chǎn)體系。

八、馬蘭拉面

馬蘭拉面源于中國甘肅蘭州傳統(tǒng)手工面食，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味特有，方便快捷而深受消費(fèi)者喜愛。自二十世紀(jì)九十年代起，馬蘭拉面就開始從事手工拉面的快餐化研究，從原料選定、營養(yǎng)配方、工藝改造、設(shè)備設(shè)計(jì)、物流配送、CIS等方面進(jìn)行開發(fā)建設(shè)，1993年正式在蘭州建店。

百余年前，清末回民馬保子在傳統(tǒng)拉面的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)了蘭州拉面這一全新種類的面食。而后，經(jīng)過不斷的改良，拉面成為蘭州人民生活中不可或缺的組成部分，牛肉拉面漸漸形成湯清、蘿卜白、辣椒紅、香菜蒜苗綠和面條黃的特色，也就是人們常說的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。

九、江南小鎮(zhèn)無錫小籠包

江南小鎮(zhèn)無錫小籠包連鎖餐飲，自2008年9月創(chuàng)建，主要產(chǎn)品為具有江南特色的無錫小籠包、蘇式蓋澆面、各式餛飩、砂鍋粉絲、煲仔飯等中式快餐和點(diǎn)心。 個(gè)開業(yè)的是水游城店，位于夫子廟附近的水游城商業(yè)中心地下二層的美食廣場，營業(yè)面積50平方米，以后逐步開業(yè)了新街口王府大街店(100平方米)、秦淮區(qū)秦虹路店(70平方米)、河西萬達(dá)廣場店(50平方米)、新街口環(huán)亞廣場店(60平方米)、新街口金輪廣場店(65平方米)，經(jīng)營上實(shí)行中央廚房統(tǒng)一加工、配送和部分現(xiàn)場加工的方式，業(yè)務(wù)流程成熟，主打產(chǎn)品無錫小籠包擁有的配方，是江南名小吃;目前各種產(chǎn)品普遍受到歡迎，而且后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)空間較大。目前各店均具有較為穩(wěn)定的營業(yè)收入。

十、老大坊生煎

老大坊餐飲管理有限公司所經(jīng)營的是一種特色生煎小吃，是投資者加盟小吃市場的一個(gè)新選擇，憑借特色生煎就能夠走向成功。老大坊生煎經(jīng)過名師指導(dǎo)，多年摸索經(jīng)營，再結(jié)合了現(xiàn)代蘇州人的風(fēng)格口味，漸漸形成一套特有的自我經(jīng)營風(fēng)格。老大坊生煎誠信經(jīng)營、品質(zhì)至上、口感更佳。以我們特有的口味、低廉的價(jià)位、規(guī)?；倪B鎖經(jīng)營呈獻(xiàn)給每一位顧客。

生煎作為江南特色傳統(tǒng)點(diǎn)心，深受老百姓的喜愛。老大坊生煎憑借精湛的技術(shù)、不斷研發(fā)進(jìn)取，以及多年積累的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)在市場上打下良好口碑。

四、如何才能開好早餐店？怎么經(jīng)營？需要準(zhǔn)備什么？

要開好早餐店一定要選擇合理的店鋪位置，有人流量，其次手藝要好；要想經(jīng)營好早餐店必須要價(jià)格合理，早晨符合當(dāng)?shù)厝说氖秤昧?xí)慣；開早餐店需要有一定的資金，以及工作人員。

店鋪位置：早餐店的位置一定要選擇在人流量多的地方，比如地鐵站口，小區(qū)門口，或者學(xué)校門口等，這些地方人都是非常多的，而且很多人都是不在家吃的，都是直接買早晨吃的，所以位置一定要選擇好。

經(jīng)營種類：早餐的主食可以提供面條，饅頭，包子等，這些都是老百姓日常吃的早點(diǎn)，另外還可以賣一些附加食物，比如牛奶，豆?jié){等飲品，其次一定要保證早餐的安全性，因?yàn)樵绮瓦@東西一旦做好了就會(huì)有源源不斷的回頭客，反之，如果你做的食物不好，生意一定會(huì)變差。

要開好早餐店一定要學(xué)習(xí)手藝，打磨產(chǎn)品。好的手藝直接影響顧客的食欲，只有把產(chǎn)品做好了，顧客下次才會(huì)繼續(xù)購買，不然購買一次別人下次就不來了。

以上就是關(guān)于湖南早餐餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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