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高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃(高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃怎么寫)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、餐廳空間設(shè)計工作室哪家好
1.十佳餐飲設(shè)計公司排名第一的陳林設(shè)計公司。
風(fēng)景建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年,由陳琳擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)。從事設(shè)計工作多年,專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設(shè)計。出版的文集《現(xiàn)代中國風(fēng)》暢銷國內(nèi)外各大書店。作品主要有《長沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中,長沙與湖南相距五十七度,西貝在中國很有名。
2.華萬里設(shè)計事務(wù)所——十佳餐廳設(shè)計公司第二名。
深圳華萬里設(shè)計公司(原香港華萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年,張擔(dān)任設(shè)計總監(jiān)及高級室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計企業(yè),專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、營銷咨詢,是國內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是一個作品,主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。
3.室內(nèi)建筑設(shè)計公司-十大餐廳設(shè)計公司第三名。
內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年,是一個以孫云和沈磊為核心的設(shè)計集團。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部,文字的翻轉(zhuǎn)可以更準確地表達建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系,并以此為出發(fā)點,推出新的設(shè)計視覺建構(gòu)方案。我代表外婆家,宴請西湖酒家。
4.尚睿朱元設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第四名。
2003年,公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計的探索與實踐中,在管理、設(shè)計、市場形態(tài)等方面回顧市場情況,在實踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領(lǐng)域,公司的品牌效應(yīng)來源于其創(chuàng)新設(shè)計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。
5.Gurucci設(shè)計公司——十大餐廳設(shè)計公司第5名。
北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設(shè)計公司。致力于餐飲空間設(shè)計多年,在多種餐飲類型和設(shè)計風(fēng)格上頗有建樹。他的餐飲空間設(shè)計作品遍布中國大陸,涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來,作為一家總部位于北京的外資設(shè)計公司,10年來在品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域積累了大量成功經(jīng)驗。
6.成都古瀾設(shè)計公司——十佳餐廳設(shè)計公司第6名。
成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設(shè)計師、中國精品酒店設(shè)計之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團的全資子公司。集團接下來的兩個知名品牌是紅設(shè)計和古蘭裝飾。集團整體業(yè)務(wù)包括酒店設(shè)計、餐飲空間設(shè)計、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資運營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。
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二、2021新餐飲全案策劃時代下,這三點做到餐企可穩(wěn)健發(fā)展
這兩年做餐飲是超級難的,市場環(huán)境在變化,很多餐飲品牌都是曇花一現(xiàn),很少有牌子 跑的 又好又快,餐飲老板也很困擾,到底怎么做才能夠持續(xù)發(fā)展?
品深餐飲策劃機構(gòu)從事多年餐飲策劃設(shè)計,根據(jù)市場和經(jīng)驗總結(jié),當(dāng)下環(huán)境做餐飲,做好以下三點,或者三者占其二,餐企可以穩(wěn)健發(fā)展:
一、產(chǎn)品特色化
餐廳需要先明確做的品類,特色菜品,菜品是基礎(chǔ),產(chǎn)品特色和賣點表達是形成顧客體驗和進行顧客溝通的基本條件,特色產(chǎn)品呈現(xiàn)的形式構(gòu)成顧客消費場景的一部分。
餐廳在創(chuàng)立初期,目標客戶群并不是很快就能確定,是目標顧客依附于產(chǎn)品,不少餐企老板在籌備餐廳的時候,就確定下餐廳未來的目標客戶群,很多時候規(guī)劃的目標客戶群,不是實際客戶群。
例如:樂凱撒榴蓮披薩、巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、旺順閣魚頭泡餅,喜家德蝦仁水餃,都是經(jīng)營多年聚焦產(chǎn)品,然后形成自己客戶群體。
先做好產(chǎn)品特色化是重中之重。
二、營銷 娛樂 化
營銷 娛樂 化是近幾年來餐廳不斷嘗試的變革;把 娛樂 環(huán)節(jié)從別的場景里拉到餐廳,是已經(jīng)被證實了有效的,如:恒河印度餐廳里表演印度舞,南京大排檔里到了晚上開始唱起蘇州評彈。吃吃喝喝的同時可以欣賞一場表演,熱熱鬧鬧,吃了也玩了,老人小孩都開心,這頓飯吃得舒心、劃算。
另外還有“餐飲+酒吧、咖啡廳”,“餐飲+IP”等多種形式。
“餐飲+酒吧、咖啡廳”:典型的就是合縱文化旗下的胡桃里餐廳。用餐時聽歌,餐畢喝著小酒聽彈唱,胡桃里的價值在于不僅拓寬了餐廳的消費場景,還延展了餐廳的消費時限。背靠合縱文化,高質(zhì)量的歌手樂隊、多變換的曲風(fēng)以及專業(yè)的燈光音響效果,是胡桃里不易被抄襲的王牌,自帶IP。
“餐飲+IP”:2018年,麥當(dāng)勞在推廣新品脆薯格時,“請”了一位特別的“代言人”——《全職高手中的“葉修大人”;德克士推出了“吃雞兄弟連”,背景是牽手《絕地求生,刺激戰(zhàn)場》,并著手打造網(wǎng)游主題店;新辣道相繼與《小時代》等電影合作,強化其年輕 時尚 的特點……
動漫、 游戲 、影視……利用大IP為餐廳網(wǎng)羅人氣,同時,與契合品牌調(diào)性的IP合作,亦有助于全面展現(xiàn)品牌形象。
三、服務(wù)定制化
海底撈一位員工沒及時加湯鍋底燒糊了,卻獲得了優(yōu)秀員工,原因是顧客帶了2個孩子,孩子不停地鬧,顧客沒法正常用餐,服務(wù)員適時得把孩子帶到一邊玩,顧客用了餐還感謝這位服務(wù)員。
餐廳的服務(wù)從單純熱情服務(wù)趨向于服務(wù)定制化。
比如點完餐詢問是否有忌口。通過這個服務(wù)流程來為門店規(guī)避風(fēng)險、減少退菜率和投訴率,也盡量保證體驗?zāi)茏岊櫩桶踩M意。對于動輒承諾“不滿意就退換”的餐飲品牌來說,算是菜單說明之后的第二道堤壩。
市場上持續(xù)火爆的“私人訂制”服務(wù),是當(dāng)前最受消費者追捧的餐廳“項目”之一,這種以“服務(wù)”為最大賣點的 贏利 方式,其實很能代表當(dāng)前整個餐飲市場的未來走向。
各式各樣的餐飲創(chuàng)新發(fā)展,歸根結(jié)底,都是為了給顧客帶來“更好、更快、更高”的服務(wù),而這些“服務(wù)”創(chuàng)造的價值,不論從經(jīng)營利潤還是品牌發(fā)展上來看,都遠遠超過了“餐”和“飲”創(chuàng)造的價值總和,也就是說,餐飲人的利潤突破點在“服務(wù)”!
總結(jié): 餐飲行業(yè)要做好既要有“道”引導(dǎo),也要有“術(shù)”的策略,以品牌為核心不斷完善,服務(wù)好現(xiàn)有顧客,打造持續(xù)不斷的盈利能力。
三、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌?
特色餐飲品牌形象設(shè)計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計,首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來,讓客戶覺得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點,可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場,穩(wěn)定市場的方案。
四、有沒有水平高的餐飲設(shè)計公司?
花萬里就很好吧,有不少人都說他們的設(shè)計能力很好,設(shè)計出的效果肯定有保障。謝謝你,如果你有這方面的問題的話,您可以隨時詢問我
以上就是關(guān)于高端餐飲品牌設(shè)計全案策劃相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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