正文

餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案（餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案怎么寫）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 13:45:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 99

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

1、餐飲店開業(yè)怎樣撰寫促銷活動(dòng)方案？
2、小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案
3、火鍋店活動(dòng)方案
4、新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案

餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案（餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案怎么寫）

一、餐飲店開業(yè)怎樣撰寫促銷活動(dòng)方案？

隨著店鋪的開業(yè)，很多飯店會(huì)舉辦盛大的促銷活動(dòng)來增加銷售量。這時(shí)一個(gè)吸引人的促銷活動(dòng)主題就是一個(gè)成功促銷活動(dòng)的開始，老話說“功夫在策劃，效果在主題”，好的主題可以向參與者傳遞活動(dòng)目的和吸引消費(fèi)者眼球。所以促銷活動(dòng)主題應(yīng)該怎么確定呢?下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

一場(chǎng)好的活動(dòng)首先要有一個(gè)好主題，我們經(jīng)?？梢钥吹揭恍┎蛷d搞活動(dòng)，在活動(dòng)宣傳單上寫著“感恩回饋”、“優(yōu)惠大酬賓”諸如這類很low的主題，其實(shí)看到這樣的主題，活動(dòng)已經(jīng)失敗了一半。說明策劃能力不行，客戶都不知道你為什么要做活動(dòng)，還要花時(shí)間去解釋，這次活動(dòng)為什么力度很大，這樣一來吸引力能大嗎？

餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案（餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案怎么寫）

根據(jù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一些比較簡(jiǎn)單的主題擬定辦法，從對(duì)客戶的吸引力來排序，一般是“開業(yè)”＞“品牌周年慶”＞“店面周年慶”>“淡季促銷”＞其他。作為普通門店也可以蹭熱度，比如最近的熱點(diǎn)事件，或者是互聯(lián)網(wǎng)大型的促銷主題（如：雙11、雙12）直接蹭。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

實(shí)操來講，新裝修了，就可以做“重裝開業(yè)”，“品牌周年慶”加“店面周年慶”一年就可以做兩次，“618”做一次，“雙11”做一次，淡季主題再做一次。

以上這些主題可以做大型活動(dòng)，其他的小型活動(dòng)全部蹭熱點(diǎn)，比如：世界杯、最近熱播的綜藝、節(jié)日等等。

這類小型活動(dòng)要怎么做呢？

餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案（餐飲門店開業(yè)活動(dòng)方案怎么寫）

特定主題的促銷活動(dòng)。這就需要圍繞一個(gè)特定的創(chuàng)意主題開展活動(dòng)，比如在春節(jié)期間，有一個(gè)踩小人的傳說，當(dāng)新年鐘聲敲響的時(shí)候就要換上新襪子，襪子上有小人，然后用力踩小人，這樣才能讓自己在新的一年里不犯小人。因此商家可以借助這個(gè)習(xí)俗來作為促銷活動(dòng)的主題，制作一些精美的襪子或者周邊，通過這些周邊定制，在產(chǎn)品上印上商家的logo，只要購買一定金額的商品就會(huì)贈(zèng)送相關(guān)的周邊產(chǎn)品。這種促銷活動(dòng)主題剛好迎合消費(fèi)者的心理消費(fèi)需求，來促使促銷活動(dòng)取得成功。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

二、小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案

作為營(yíng)銷策劃的組成部分，開業(yè)活動(dòng)已構(gòu)成了引導(dǎo)銷售熱潮的爆發(fā)口，那小火鍋店的開業(yè)促銷活動(dòng)方案怎么寫呢?下面我給大家介紹關(guān)于小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助。

小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案一

百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。

學(xué)做火鍋，開一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見****裝修風(fēng)格)，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。

1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：**年**月**日-**年**月**日，共計(jì)三天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

方案的主要內(nèi)容

(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。

重慶某火鍋店開業(yè)策劃方案

(三)店外氣氛營(yíng)造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門頭下方懸掛****專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶****火鍋”全國(guó)連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國(guó)連鎖**店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送**元消費(fèi)券(一正一反)。

(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。

2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。

4、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源滾滾。

5、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)**家店同慶**店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送**元(消費(fèi)券)、吃****火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：**年**月**日-**年**月**日。

注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--****火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送**元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

(四)廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送　元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話。

(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

重慶某火鍋店開業(yè)策劃方案

(五)開業(yè)促銷細(xì)則

(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯(普通)1個(gè)。

(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)1個(gè)。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)2個(gè)。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。

2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。

3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>

(六)開業(yè)慶典

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案二

促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析

火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：

火鍋城地理位置是否臨街，停車場(chǎng)位置如何，人流量如何，店面周邊的環(huán)境如何，是否有高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，競(jìng)爭(zhēng)情況如何從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主。

火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量，口感和口味，切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ)，不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來體現(xiàn))，本店在未來的營(yíng)銷計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后，挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

假如周邊無同類別的火鍋城，那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳，以吸引更多的消費(fèi)者。

火鍋城促銷目標(biāo)分析;

開業(yè)的目的在于“本店開業(yè)一炮打紅”，但是沒有明確真正的促銷目標(biāo)。針對(duì)促銷任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開業(yè)慣例分析，應(yīng)有以下幾種促銷目標(biāo)：為了擴(kuò)大火鍋城的知名度;

擴(kuò)大火鍋城對(duì)金湖地區(qū)的影響力;

吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi)，同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;

針對(duì)以上三種開業(yè)促銷目標(biāo)，本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃。

宣傳物料宣傳單的印制;

禮品(小牛)贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上;

開業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi)。

彩虹門流動(dòng)廣告宣傳(車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選)

店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選)

店堂禮儀(腕帶、禮儀小姐等)

電視廣告、短信廣告(可選)

VIP卡開業(yè)促銷目標(biāo)

促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來品嘗本店火鍋。

開業(yè)促銷策略(方案附件：宣傳單印制內(nèi)容)

(一)低價(jià)引客策略：

開業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送!(僅限三桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝“活動(dòng)一起參與)。

開業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與)。

開業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的晚飯我們包了“主題宣傳活動(dòng)。(僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢點(diǎn)，報(bào)名點(diǎn)(并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭)。

開業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝“活動(dòng)(每日三桌外)，另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行(啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。(執(zhí)行原則：充分考慮了季節(jié)性以及地域性，并通過洽談達(dá)到后四日成本最小化)。

(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

1、凡在開業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利，蒙牛均可)，并打出“某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐“宣傳主題口號(hào)。(該活動(dòng)限定開業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi))。

2、設(shè)立VIP會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡。通過登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用。

開業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃(事項(xiàng)，時(shí)間具體安排)

(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位;

對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段;(建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)

確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。

確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣家，隨時(shí)能供貨;

檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。

26日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

(二)(XX日——XX日)正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

1、開業(yè)首日：

(1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

(3)吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：XX火鍋城，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。

(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。

(5)開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨;

(6)指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了“主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

(8)晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。

2、開業(yè)第二日

(1)開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

(2)本日的“今天，您家的晚飯我們包了“主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

(3)今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：第一，贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二，贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn);

第三，贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。

(4)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。

3開業(yè)第三日

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋;

今日的“今天，您家的晚飯我們包了“主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

(三)正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

1、開業(yè)第四日

(1)從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。(此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)

(2)從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了“主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。

2、開業(yè)第五，六，七日

(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

(2)第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā);

(3)第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源。

本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

(一)“今天，您家的晚飯我們包了“主題活動(dòng)必須要服務(wù)好，這個(gè)主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行，而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行。本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個(gè)活動(dòng)里面，特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問題。另外，現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營(yíng)銷預(yù)算而進(jìn)行對(duì)該活動(dòng)的參與戶數(shù)進(jìn)行了刪減，原計(jì)劃是開業(yè)前三日，每日三桌。但請(qǐng)雇主慎重從自身的流動(dòng)資金以及投入資金進(jìn)行考慮對(duì)該活動(dòng)的投入增減問題。

(二)“百元火鍋免費(fèi)送“活動(dòng)，雇主可根據(jù)自己的成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期，原建議是可以增加至三日。

(三)“百元啤酒免費(fèi)喝“活動(dòng)，因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié)。那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點(diǎn)上不建議雇主對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期，雇主可以通過與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格，從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行，以吸引客流量。

(四)回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專業(yè)性。禮品贈(zèng)送人員在上門服務(wù)客戶的時(shí)候，必須首先是擁有專業(yè)的態(tài)度和禮貌的，能給客戶留下最棒的印象。客戶在乎的不是一件牛奶，而是這件牛奶送來的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù)。那么通過“今天，您家的晚飯我們包了“和專業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù)，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，并構(gòu)成良性循環(huán)。

開業(yè)促銷活動(dòng)之后的營(yíng)銷戰(zhàn)略建議

按照正常情況，促銷期過后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。

火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。

建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同的價(jià)值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。

因火鍋城在小區(qū)內(nèi)，假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民，則往后的營(yíng)銷活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。

附：宣傳單印制大概內(nèi)容：

第一版 (標(biāo)題)今天，您家的晚飯我們包了 ——恭賀XX火鍋城隆重開業(yè)

從20XX年X月X日—20XX年X月X日，本火鍋城開業(yè)前三天內(nèi)，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅。本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè)，通過報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與。

在本活進(jìn)行的同時(shí)，本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費(fèi)送“以及“百元啤酒免費(fèi)喝“活動(dòng)，更多驚喜在等候著您。

三重驚喜：本火鍋城舉辦“我們不僅關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐“活動(dòng)。在開業(yè)期間，凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客，均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件。

以上活動(dòng)不可重復(fù)參與，本活動(dòng)連續(xù)舉行三日。

第二版 (標(biāo)題)百元啤酒免費(fèi)喝

——XX火鍋城開業(yè)促銷熱浪第二波

從20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到達(dá)火鍋城吃飯的顧客，均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城“百元啤酒免費(fèi)喝“活動(dòng)。該活動(dòng)名額有限，先到先得。

活動(dòng)解析：

該活動(dòng)每日僅限三桌，每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣。

參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客，可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員，可獲得VIP會(huì)員卡一張。以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠。

點(diǎn)擊下頁分享更多小火鍋店開業(yè)活動(dòng)方案

三、火鍋店活動(dòng)方案

為了確?；顒?dòng)取得實(shí)效，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是對(duì)具體將要進(jìn)行的活動(dòng)的每個(gè)步驟詳細(xì)分析，研究后所制定的書面計(jì)劃?；顒?dòng)方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼挠嘘P(guān)火鍋店活動(dòng)方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

火鍋店活動(dòng)方案1

一、目的

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略，通過打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的。

二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

在任何活動(dòng)開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營(yíng)運(yùn)流程、營(yíng)業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計(jì)劃。

三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異， 總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。

四、搶奪略策

<一>單店的裝修定位

1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。

3、上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。

4、800O以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：

①民樂演奏（古箏、揚(yáng)琴、二胡等）；

②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

<二>價(jià)格定位

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售，（其它差價(jià)基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手。

<三>分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無停車場(chǎng)、洗車服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈(zèng)送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。

修補(bǔ)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差，

消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。

下面針對(duì)以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

1、用餐贈(zèng)書或光碟活動(dòng)

細(xì)則：消費(fèi)滿元，贈(zèng)送元的書或光碟。

這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2、假如對(duì)方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，假如竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國(guó)香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。

3、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。

5、假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。

6、假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新。

等等一系列方法來尋找打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì)點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢(shì)得到了根本的改觀。

<四>單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實(shí)現(xiàn)。通過公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。

<五>尋找賣點(diǎn)

賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟風(fēng)。

<六>建立營(yíng)銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略

1、建立營(yíng)銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營(yíng)銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)?？偟甑臓I(yíng)銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測(cè)，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

2、建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍。列名單、排名單：

A、列出要好的、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)?！皫Э停ɑ蛲扑]）消費(fèi)”。

B、可聯(lián)系娛樂、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。

當(dāng)然建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和店方的情況來選擇自己合適的方式。

渠道營(yíng)銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。

<七>經(jīng)常促銷

某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來展開促銷活動(dòng)，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。

<八>建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。

火鍋店活動(dòng)方案2

隨著氣溫的.逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下營(yíng)運(yùn)建議：

著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣；強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：

（1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。

（2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

（3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。

二、加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷：

通過一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績(jī)；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：

1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對(duì)客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

2、組建營(yíng)銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是營(yíng)銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營(yíng)銷。

3、活動(dòng)名目：

A：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。

B：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：

帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。

送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈(zèng)4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈(zèng)送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取）。

C：與連鎖商店聯(lián)接促銷

在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)（需聯(lián)洛）一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動(dòng)同享、可延期使用。

D：低價(jià)、折扣

推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份（一葷一素）促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來本店消費(fèi)可享受xx折扣。

E：消費(fèi)積分

積分卡

為吸引顧客繼續(xù)來店消費(fèi)，給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。

三、宣傳途徑：

主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。

四、策劃重點(diǎn)

1．突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。

2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

3．強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

4．說明價(jià)位，以滿足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。

5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確保客流量。

火鍋店活動(dòng)方案3

活動(dòng)主題 ：

重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

活動(dòng)時(shí)間 ：

1月28號(hào)到2月19號(hào)

活動(dòng)的內(nèi)容介紹：

1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執(zhí)行細(xì)節(jié)

1、本次活動(dòng)是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。

4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。

5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

活動(dòng)開展所需要的物料

1、大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。

四、新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案

為了確保事情或工作有序有效開展，通常會(huì)被要求事先制定方案，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是我收集整理的新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案(合集)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案(合集)1

一、活動(dòng)的目的

1、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達(dá)到傳播的效果，進(jìn)一步擴(kuò)大家家知品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽(yù)度。

2、通過活動(dòng)吸引消費(fèi)者進(jìn)店，爭(zhēng)取促成首次光顧門店的消費(fèi)者購買。

二、宣傳策略

1、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈桿燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開業(yè)專用，發(fā)布開業(yè)時(shí)間及驚喜活動(dòng)內(nèi)容，在開業(yè)前后10天左右較合適。

2、開業(yè)前一周：

①向商業(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單，主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動(dòng)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與和購買的_;

②條件允許，可以找當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)報(bào)媒合作，進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳;

③經(jīng)費(fèi)允許，也可通過報(bào)媒、電視進(jìn)行宣傳。

3、開業(yè)前三天：

加強(qiáng)推廣力度，利用短信平臺(tái)發(fā)布開業(yè)信息，在商圈周圍放置飄空氣球，下懸開業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營(yíng)造開業(yè)氣氛，加強(qiáng)刺激過往的行人，為正式開業(yè)慶典做預(yù)熱工作。

4、開業(yè)當(dāng)天，可在附近主要街道進(jìn)行_宣傳，引起行人關(guān)注，發(fā)布開業(yè)信息及活動(dòng)內(nèi)容。

5、開業(yè)后一周：持續(xù)開業(yè)時(shí)的熱度，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣出臺(tái)新的促銷方案，確?？土髁亢弯N售量。

三、活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置

1、開業(yè)慶典剪彩儀式。

2、促銷活動(dòng)。

四、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置

1、新店門口拱門，飄空氣球、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅(從新店店所在樓棟上層懸掛而下)。

2、在新店門前沿街鋪紅地毯，地毯長(zhǎng)度為x米。

3、在新店大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán)。

4、開業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工著家家知統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹及夾包等，盡量爭(zhēng)取一對(duì)一跟蹤(開業(yè)前x天)。

5、音響、話筒配備并調(diào)試好。

五、開業(yè)慶典儀式流程

x點(diǎn)之前：現(xiàn)在布置完畢及音響調(diào)試

x點(diǎn)之前：所有活動(dòng)工作人員到齊

x點(diǎn)到x點(diǎn)：公司部門主管等所有與會(huì)人員到齊，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作并為開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)增進(jìn)人氣。

x點(diǎn)到x點(diǎn)：大鼓敲起來、軍樂隊(duì)吹起來，以吸引過往行人，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)人氣指數(shù)。

x點(diǎn)到x點(diǎn)：慶典儀式正式開始由陸總簡(jiǎn)單宣布開業(yè)儀式，并宣布舞獅表演開始，同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們可參觀聚寶店在一片掌聲中開始登場(chǎng)表演中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)目“舞獅表演”。表演中獅子獻(xiàn)字(口中吐出家家知聚寶店、開業(yè)大吉的字幕)

x點(diǎn)到x點(diǎn)：活動(dòng)結(jié)束，新店照常營(yíng)業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)售賣產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)員宣傳促銷活動(dòng)(口中不時(shí)喊出促銷活動(dòng)內(nèi)容)，介紹會(huì)員卡優(yōu)惠等活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行。為持續(xù)聚寶店開業(yè)時(shí)的購物熱潮，可將促銷活動(dòng)延續(xù)x天，目的在于提高進(jìn)店率和促進(jìn)銷售。

六、活動(dòng)開始前應(yīng)籌備的事項(xiàng)(活動(dòng)開始前x天到位)

1、聯(lián)系拱門、汽球、條幅制作公司，溝通發(fā)布內(nèi)容、發(fā)布時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同。

2、DM傳單、海報(bào)等宣傳品設(shè)計(jì)制作。

3、如需發(fā)布廣告，聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膽敉饷襟w或電視、報(bào)刊媒體公司，溝通發(fā)布內(nèi)容及價(jià)格洽談并簽定合同。

4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)禮品準(zhǔn)備、促銷禮品準(zhǔn)備。

5、聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈瑾{表演隊(duì)、溝通表演時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同。

8、剪彩的道具準(zhǔn)備(紅色段帶、托盤、剪刀、白手套)。

6、紅地毯準(zhǔn)備(租用或購買)，新店開業(yè)花籃采購并確保開業(yè)當(dāng)天正常到達(dá)門店。

7、主持人、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言稿、媒體通稿準(zhǔn)備。

8、客戶資料卡準(zhǔn)備，做好客戶資料建檔(針對(duì)開業(yè)期間新開會(huì)員卡用戶)。

新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案(合集)2

一、策劃背景

(一)大型商場(chǎng)市場(chǎng)分析

世界知名的麥肯錫商業(yè)咨詢公司最近發(fā)表的調(diào)查報(bào)告指出：“中國(guó)加入世貿(mào)組織以后，經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中受沖擊最大的將是中國(guó)零售業(yè)。由于缺乏現(xiàn)代先進(jìn)零售管理模式和整體的規(guī)劃運(yùn)作，目前中國(guó)由發(fā)展商開發(fā)經(jīng)營(yíng)的各種業(yè)態(tài)商場(chǎng)，虧損面高達(dá)60%;隨著沃爾瑪、家樂福等世界零售巨頭搶灘中國(guó)，中國(guó)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了白熱化的境地。許多大型商場(chǎng)紛紛擱淺，陷入困境”。以昆明為例：名噪一時(shí)的“新東方女人廣場(chǎng)”不復(fù)存在，一度被消費(fèi)者和傳媒追捧的“金碧輝煌”無人問津，風(fēng)光一時(shí)的“天恒時(shí)代名店”難以為繼，昆百大火線“變臉”、西南商廈重新洗牌整合、盛興接盤五華大廈、華聯(lián)入主和平盛市、美辰百貨摩拳擦掌……碩果僅存的百盛、金龍百貨也正苦思良策。這一切說明：傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式必須與國(guó)際接軌，必須接受先進(jìn)的管理理念，并進(jìn)行全方位、專業(yè)化的運(yùn)作;另一方面，我們激揚(yáng)時(shí)代針對(duì)昆明目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行長(zhǎng)期的專業(yè)化、系統(tǒng)化的定向市場(chǎng)調(diào)查研究也進(jìn)一步證明：隨時(shí)把握時(shí)尚前沿動(dòng)態(tài)，引領(lǐng)昆明時(shí)尚潮流，充分領(lǐng)悟目標(biāo)群體需求，才能將企業(yè)立足昆明市場(chǎng)，并獲得消費(fèi)者的青睞與推崇。

大型商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各種慶典優(yōu)惠活動(dòng)常常被眾商家所使用，長(zhǎng)此以往，有很多活動(dòng)已不被消費(fèi)者所注意，這也讓很多商業(yè)活動(dòng)大打折扣，尤其是在開業(yè)慶典活動(dòng)中都必須追求一種一開始就特別能吸引人們的注意力的理念，才能使之在最短的時(shí)間內(nèi)提高知名度和美譽(yù)度。

時(shí)尚春天要在這一激烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎出，首先在開業(yè)慶典上就要做足文章，為此，必須要將時(shí)尚春天購物中心的A：地理優(yōu)勢(shì)――青年路中段繁華地區(qū);B：產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)――時(shí)尚潮流、名牌薈萃與各項(xiàng)活動(dòng)緊密結(jié)合，才能達(dá)到出奇制勝的良好宣傳效果。

(二)活動(dòng)終極目的

通過極富新穎、特色、影響力和吸引力的開業(yè)慶典活動(dòng)來加速度提升時(shí)尚春天的知名度、美譽(yù)度和忠誠度，才能為“時(shí)尚春天――時(shí)尚潮流”這一定位積累良好的品牌資產(chǎn)。

(三)活動(dòng)構(gòu)成三步曲

1、開業(yè)前的熱身曲：媒體運(yùn)用、新聞發(fā)布會(huì);

2、開業(yè)時(shí)的熱烈曲：開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)內(nèi)容完全亮相;

3、開業(yè)后的熱鬧曲：

內(nèi)容：每三個(gè)月舉辦一次“賽裝節(jié)”，每次花樣翻新，精彩迭出，并長(zhǎng)期在云南強(qiáng)勢(shì)媒體上發(fā)布“時(shí)尚流行前沿”的圖文并茂式系列追蹤文章。

主辦：時(shí)尚春天購物中心

承辦：激揚(yáng)時(shí)代

二、活動(dòng)內(nèi)容

(一)召開新聞發(fā)布會(huì)

(二)開業(yè)慶典揭牌儀式

(三)舞獅、舞龍表演

(四)街舞表演

(五)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)裝秀

(六)賽裝節(jié)

(七)購物有獎(jiǎng)活動(dòng)

(八)現(xiàn)場(chǎng)答題抽獎(jiǎng)

(九)時(shí)裝發(fā)布會(huì)

三、現(xiàn)場(chǎng)布置

1、將時(shí)尚春天的牌坊用紅布覆蓋;

2、在商場(chǎng)入口處用彩色氣球扎成兩層彩虹門;

3、空飄6個(gè)，并配6條布標(biāo)，上面標(biāo)有醒目廣告語;

4、搭一個(gè)T形臺(tái)，并配備一頂蓬，T形臺(tái)上為紅色地毯鋪就，邊上以印有口號(hào)及圖案的電腦寫真噴繪畫圍擋;

5、在T形臺(tái)的周圍用布帶圈定活動(dòng)范圍，布帶上同樣印有廣告語;

6、在商場(chǎng)的入口一帶擺放4個(gè)造型新穎、獨(dú)特、時(shí)尚的大花籃，花籃上貼有宣傳廣告語;

7、在商場(chǎng)門口的前方兩側(cè)擺放直徑約1米的特制大花球(用鮮花制成)，并用架子支撐;

8、在每個(gè)花球的側(cè)面各擺放一大棵圣誕樹，并用鮮艷奪目的彩帶裝飾，在陽光下圣誕樹會(huì)閃閃發(fā)光，兩位穿著圣誕老人服裝的時(shí)尚春天人站在圣誕樹前歡迎佳賓;

9、在商場(chǎng)入口處安排穿著時(shí)尚的3―6名禮儀小姐迎接佳賓。

四、活動(dòng)具體安排

(一)召開新聞發(fā)布會(huì)(開業(yè)前的熱身曲)

1、時(shí)間：開業(yè)前一個(gè)星期之內(nèi)

2、地點(diǎn)：時(shí)尚春天會(huì)議室

3、內(nèi)容：發(fā)布時(shí)尚春天購物中心的開業(yè)慶典及活動(dòng)安排情況，賽裝節(jié)籌備情況，并答記者問;與此同時(shí)，在春城晚報(bào)、都市時(shí)報(bào)時(shí)尚版刊1/2版登彩色平面廣告。

4、目的：通過強(qiáng)勢(shì)主流媒體的.宣傳報(bào)道，宣傳和強(qiáng)化“時(shí)尚春天購物中心”引領(lǐng)時(shí)尚潮流的新形象、新理念。

5、現(xiàn)場(chǎng)布置

(1)簡(jiǎn)潔、明快的背景板，上面標(biāo)有時(shí)尚春天新聞發(fā)布會(huì)”字樣及時(shí)尚春天徽記。畫面以時(shí)尚春天里的最時(shí)尚優(yōu)美的服飾為主;

(2)在會(huì)議桌上擺放一些鮮花盆;

(3)在桌子的兩端各豎一小條幅，上書“時(shí)尚春天”“引領(lǐng)潮流”的廣告語。

6、新聞發(fā)布會(huì)費(fèi)用

(1)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、商界權(quán)威專家(3-6人，時(shí)尚春天操盤，邀請(qǐng)及其費(fèi)用自理)

張德文中共云南省委宣傳部副部長(zhǎng)、省政府新聞辦主任兼新聞發(fā)言人(建議)

(2)省內(nèi)新聞?dòng)浾?29人，激揚(yáng)時(shí)代操盤)

云南電視臺(tái)3人×400元/人=1200元

昆明電視臺(tái)3人×400元/人=1200元

云南日?qǐng)?bào)1人×400元/人=400元

云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)1人×400元/人=400元

春城晚報(bào)1人×400元/人=400元

云南信息報(bào)1人×400元/人=400元

生活新報(bào)1人×400元/人=400元

都市時(shí)報(bào)1人×400元/人=400元

民族時(shí)報(bào)1人×400元/人=400元

昆明日?qǐng)?bào)1人×400元/人=400元

滇池晨報(bào)1人×400元/人=400元

大眾消費(fèi)報(bào)1人×400元/人=400元

云南科技報(bào)1人×400元/人=400元

旅行報(bào)1人×400元/人=400元

云南人民廣播衛(wèi)星臺(tái)1人×400元/人=400元

云南經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)1人×400元/人=400元

昆明人民廣播電臺(tái)1人×400元/人=400元

中央駐滇新聞單位5家8人×400元/人=3200元

相關(guān)禮品每人50元，計(jì)1050元

(3)材料準(zhǔn)備(時(shí)尚春天協(xié)助，激揚(yáng)時(shí)代操作)

行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)講話稿50份，時(shí)尚春天領(lǐng)導(dǎo)講話稿50份，商界精英講話稿50份，時(shí)尚春天相關(guān)材料50份，新聞發(fā)布通稿3類(政治新聞、經(jīng)濟(jì)新聞、專題新聞)各30

份計(jì)90份，主持人主持稿1份等的撰寫、打印、復(fù)制、匯總、裝訂等。

7、方案效果

通過此次新聞發(fā)布會(huì)，進(jìn)一步擴(kuò)大時(shí)尚春天的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)受眾面和品牌形象。

(二)、揭牌儀式

1、時(shí)間：(9：30―10：30)

2、內(nèi)容：

(1)主持人宣布慶典活動(dòng)開始，并逐一介紹嘉賓;

(2)主持人宣布揭牌儀式開始后，由1―2位嘉賓揭下覆蓋在時(shí)尚春天之上的紅布，瞬間驚現(xiàn)時(shí)尚春天的真面目即刻產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng);

(3)行業(yè)主管、商界精英、商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)分別致詞。

(三)舞獅、舞龍表演(10：30―10：45)

1、地點(diǎn)：購物中心前的廣場(chǎng)上

2、內(nèi)容：邀請(qǐng)表演隊(duì)伍在揭牌儀式結(jié)束后，在一片掌聲中開始登場(chǎng)表演中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)目。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)開業(yè)佳賓給4只獅子點(diǎn)睛。同時(shí)，表演中的4只獅子獻(xiàn)字(口中吐出開業(yè)吉祥語，吉祥語由激揚(yáng)時(shí)代設(shè)計(jì)創(chuàng)意)，以渲染開業(yè)慶典吉日的吉祥氣氛，吸引更多消費(fèi)者的注意力。

(四)街舞表演

(10：45 12：30 15：00與時(shí)裝秀同時(shí)進(jìn)行三場(chǎng))

1、地點(diǎn)：購物中心前的廣場(chǎng)上

2、內(nèi)容：邀請(qǐng)?jiān)颇鲜∮忻慕治璞硌蓐?duì)表演前衛(wèi)、時(shí)尚的街舞。

3、目的：通過充滿活力的時(shí)尚街舞表演來宣傳時(shí)尚春天引領(lǐng)時(shí)尚潮流、傳播青春活力的形象，同時(shí)能吸引更多消費(fèi)者的眼球。

(五)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)裝秀(10：45 12：30 15：00)

1、地點(diǎn)：廣場(chǎng)上搭的T型臺(tái)上

2、內(nèi)容：邀請(qǐng)全國(guó)、西南地區(qū)、云南省模特冠軍和其他知名男女模特各10名穿著時(shí)尚春天的服裝進(jìn)行時(shí)裝表演。

3、目的：用名人效應(yīng)來快速提升時(shí)尚春天的知名度，以模特青春、靚麗的形象來展示時(shí)尚春天引領(lǐng)時(shí)尚潮流的理念和時(shí)尚春天的高雅品位。

(六)賽裝節(jié)(14：00―14：40)

1、地點(diǎn)：時(shí)尚春天門前廣場(chǎng)

2、內(nèi)容：邀請(qǐng)昆明時(shí)尚女性30名參加(經(jīng)開業(yè)前組委會(huì)選評(píng)而出)，佳賓現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。選出前10名參賽選手，冠軍給予價(jià)值8000元的時(shí)尚服飾，永遠(yuǎn)爵士鉑金卡1張;亞軍給予價(jià)值5000元的時(shí)尚服飾，爵士鉑金銀卡一張;季軍給予價(jià)值3000元的時(shí)尚服飾，爵士鉑金銅卡一張;優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，給予價(jià)值1000元的時(shí)尚服飾，貴賓卡一張。

3、目的：大范圍吸引昆明時(shí)尚女性前來參加此項(xiàng)活動(dòng)，旨在將時(shí)尚春天的時(shí)尚風(fēng)格及品位通過參與者的親身感受快速在消費(fèi)者中傳播美譽(yù)度。

(七)購物有獎(jiǎng)活動(dòng)(整天)

1、內(nèi)容：

(1)第1位在時(shí)尚春天商場(chǎng)購物滿500元者，獎(jiǎng)價(jià)值8000元人民幣的時(shí)尚服飾;

(4)第50位在時(shí)尚春天商場(chǎng)購物滿500元者，獎(jiǎng)價(jià)值6000元人民幣的時(shí)尚服飾;

(5)第100位在時(shí)尚春天商場(chǎng)購物滿500元者，獎(jiǎng)價(jià)值4000元人民幣的時(shí)尚服飾;

(6)第150位在時(shí)尚春天商場(chǎng)購物滿500元者，獎(jiǎng)價(jià)值20xx元人民幣的時(shí)尚服飾;

(7)第200位在時(shí)尚春天商場(chǎng)購物滿500元者，獎(jiǎng)價(jià)值1000元人民幣的時(shí)尚服飾;

(此活動(dòng)視具體情況可以在以后長(zhǎng)時(shí)間變化著進(jìn)行)

2、目的：通過高額獎(jiǎng)勵(lì)吸引消費(fèi)者踴躍購買，與此同時(shí)，高額獎(jiǎng)勵(lì)還能產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。

(八)答題抽獎(jiǎng)活動(dòng)(13：30―2：00穿插進(jìn)行)

1、內(nèi)容：

(1)在開業(yè)前一個(gè)星期之內(nèi)，在兩家發(fā)行量大、傳播面廣的媒體――《都市時(shí)報(bào)》和《春城晚報(bào)》的時(shí)尚版面上刊登1/2版彩色平面廣告，并在廣告里面刊登5道題目，并告之讀者答案在開業(yè)慶典當(dāng)天活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)就能找到;

(2)在開業(yè)當(dāng)天，憑刊有廣告的報(bào)紙現(xiàn)場(chǎng)答題，完全正確者即可參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng);

(3)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：在一紙箱中放置若干乒乓球，乒乓球上面寫有“時(shí)”、“尚”、“春”、“天”(第一組)，“時(shí)尚”、“春天”(第二組)，“時(shí)尚春天”(第三組)字樣。摸中單獨(dú)的任何一個(gè)字者，獎(jiǎng)價(jià)值500元的時(shí)尚服飾(限5名)，摸中單獨(dú)的兩個(gè)字者獎(jiǎng)價(jià)值1000元的時(shí)尚服飾(限3名)，摸中四個(gè)字者獎(jiǎng)價(jià)值5000元的時(shí)尚服飾(限1名)。

2、目的：通過有趣答題活動(dòng)的高額獎(jiǎng)勵(lì)吸引消費(fèi)者前來參與，這對(duì)提高時(shí)尚春天的知名度有著極佳的傳播效果。

(九)時(shí)裝發(fā)布會(huì)(20：00――22：00)

1、地點(diǎn)：昆明會(huì)堂或藝術(shù)劇院或另選

2、內(nèi)容：

(1)以“時(shí)尚春天、時(shí)尚前沿、引領(lǐng)時(shí)尚潮流”為主題進(jìn)行時(shí)裝發(fā)布會(huì);

(2)邀請(qǐng)強(qiáng)勢(shì)媒體參與宣傳造勢(shì)，媒體應(yīng)包括中央駐滇新聞媒體和云南主流媒體;

(3)公布當(dāng)天參加賽裝節(jié)獲獎(jiǎng)人員名單;

(4)當(dāng)天購物滿500元者以及在活動(dòng)中獲獎(jiǎng)?wù)邞{時(shí)尚春天的時(shí)裝發(fā)布會(huì)入場(chǎng)券免費(fèi)入場(chǎng);

(5)邀請(qǐng)20―40位知名男女模特與獲獎(jiǎng)人員同臺(tái)獻(xiàn)藝，進(jìn)行時(shí)裝表演。

3、目的：通過時(shí)裝發(fā)布會(huì)向消費(fèi)者滲透時(shí)尚春天就是昆明“時(shí)尚前沿、引領(lǐng)時(shí)尚潮流”的最前沿陣地。

五、同期媒體策略

為了更廣泛的傳播時(shí)尚春天的時(shí)尚特點(diǎn)及開業(yè)慶典的盛況，為了吸引更多的人前來參與開業(yè)慶典，并在開業(yè)前的一周內(nèi)，選擇發(fā)行量較大、傳播面較廣、影響力較大的媒體――《春城晚報(bào)》和《都市時(shí)報(bào)》的時(shí)尚彩色版面進(jìn)行產(chǎn)品以及開業(yè)活動(dòng)的宣傳，以提前引起廣大市民和消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚春天的格外關(guān)注。(媒體費(fèi)用另算)

1、開業(yè)前：

(1)次數(shù)：六期，《春城晚報(bào)》、《都市時(shí)報(bào)》各三期1/2版彩色平面廣告;

(2)內(nèi)容：告知廣大消費(fèi)者時(shí)尚春天的開業(yè)時(shí)間，當(dāng)天活動(dòng)主要內(nèi)容，知識(shí)答題，賽裝節(jié)參賽細(xì)則等。

2、開業(yè)后：

(1)次數(shù)：四期，《春城晚報(bào)》、《都市時(shí)報(bào)》各兩期1/2版彩色平面廣告;

(2)內(nèi)容：公布賽裝節(jié)、購物有獎(jiǎng)、答題抽獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)人員名單，公布時(shí)尚春天第1―3天的營(yíng)業(yè)狀況，以渲染時(shí)尚春天成功開業(yè)的盛況，從而使時(shí)尚春天獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

六、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算(略)

七、策劃緣由

1、終極目的

激揚(yáng)時(shí)代人認(rèn)為：時(shí)尚春天要長(zhǎng)期占領(lǐng)昆明時(shí)尚前沿的主導(dǎo)地位，就必須將自身的優(yōu)勢(shì)與激揚(yáng)時(shí)代的專業(yè)策劃結(jié)合起來共同打造“時(shí)尚春天的核心競(jìng)爭(zhēng)力”，只有用好聯(lián)合智慧，才能杜絕“虎頭蛇尾”、“曇花一現(xiàn)”的尷尬境況。只有通過隨時(shí)了解、洞察、分析市場(chǎng)信息，結(jié)合自身特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，改進(jìn)自身不足和劣勢(shì)，推陳出新，推新出優(yōu)，推優(yōu)出品，時(shí)尚春天才能五度俱全(知曉度、美譽(yù)度、定位度、知名度、忠誠度);時(shí)尚春天才能立于昆明消費(fèi)市場(chǎng)的不敗之地，并試圖獨(dú)占熬頭。

2、終極關(guān)懷

(1)激揚(yáng)時(shí)代每個(gè)月均對(duì)中國(guó)服裝市場(chǎng)與昆明服裝市場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)的定向調(diào)查與研究，并向時(shí)尚春天提供業(yè)界最新、最快的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，以便為時(shí)尚春天在貨源組織、擴(kuò)大銷售上提供決策依據(jù);

(2)激揚(yáng)時(shí)代對(duì)時(shí)尚春天每半年進(jìn)行一次商品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)營(yíng)銷、推廣策略、活動(dòng)策劃等與同城競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行測(cè)評(píng)，并對(duì)時(shí)尚春天的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格進(jìn)行預(yù)警，并提出解決策略;

(3)激揚(yáng)時(shí)代對(duì)時(shí)尚春天購物中心的內(nèi)部政策、外部政策、企業(yè)機(jī)制、團(tuán)隊(duì)組合、人才培訓(xùn)、文化環(huán)境等提供幫助與策略;

(4)激揚(yáng)時(shí)代對(duì)時(shí)尚春天的目標(biāo)市場(chǎng)與銷售量、銷售額進(jìn)行預(yù)測(cè);

(5)激揚(yáng)時(shí)代不定期提供昆明服裝市場(chǎng)消費(fèi)潛量調(diào)查報(bào)告，以便時(shí)尚春天有針對(duì)性的制定營(yíng)銷策略;

(6)激揚(yáng)時(shí)代及業(yè)界專家對(duì)國(guó)際時(shí)尚市場(chǎng)進(jìn)行專題研究，以時(shí)尚春天的名義，雙方長(zhǎng)期在媒體上刊登“時(shí)尚服裝，流行前沿”專題文章，以引導(dǎo)春城最廣大白領(lǐng)進(jìn)行正確消費(fèi);

(7)每3個(gè)月舉辦一次時(shí)尚春天賽裝節(jié);

(8)根據(jù)市場(chǎng)行情變化，協(xié)助時(shí)尚春天適時(shí)調(diào)整營(yíng)銷整合策略，并為時(shí)尚春天制定詳盡的促銷方案及應(yīng)對(duì)策略。

新店開業(yè)主題活動(dòng)策劃創(chuàng)意方案(合集)3

一、籌劃開業(yè)典禮

在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時(shí)遇到突發(fā)情況而措手不及。

1、做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前1―2個(gè)月，做好以下公關(guān)宣傳工作。

（1）利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳

在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡(jiǎn)潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

（2）利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個(gè)月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會(huì)各界和來往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場(chǎng)和點(diǎn)位市場(chǎng)的知名度，廣泛吸引顧客。

（3）利用宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳

餐廳正式開業(yè)前5―10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時(shí)間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度。

2、做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作

開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個(gè)公開機(jī)會(huì)，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作。

（1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

（2）制定開業(yè)時(shí)間表。人們需要知道自己什么時(shí)候來，什么時(shí)候走。

（3）準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊(cè)、名片、價(jià)目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號(hào)碼、宣傳語的分發(fā)材料）。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。

（4）隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

3、邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會(huì)對(duì)日后的營(yíng)業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠?jī)r(jià)格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價(jià)格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營(yíng)業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費(fèi)顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4、渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個(gè)方面的工作。

（1）門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。此時(shí)，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語口號(hào)，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛。

（2）開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場(chǎng)的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長(zhǎng)形花籃整齊地?cái)[在餐廳門前兩側(cè)。每個(gè)花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

（3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。

（4）音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營(yíng)業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。

二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法

1、全員促銷

全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識(shí)，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會(huì)，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

2、展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。