新疆清真特色餐飲品牌設計（新疆清真特色餐飲品牌設計理念）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于新疆清真特色餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

• 2、雪域清真羊雜怎么加盟

• 3、去新疆旅游需要多少錢

• 4、新疆餐廳在內地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內地難以立足

一、怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設計

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設計之一就是LOGO的設計，首先應該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

二、雪域清真羊雜怎么加盟

羊雜碎是吳忠的一道著名傳統(tǒng)小吃，因制作獨特、歷史悠久而享譽寧夏及全國。吳忠風味羊雜碎回鄉(xiāng)特色濃郁，口感上佳，不僅是當?shù)厝讼矏鄣脑绮推贩N，而且已發(fā)展成為吳忠市一個叫響全國的美食品牌，1994年被評為“全國名牌清真風味食品”。2010年4月 評為全國名小吃。

吳忠雪域清真肉業(yè)有限公司連鎖事業(yè)加盟部在寧夏吳忠市東塔清真食品工業(yè)區(qū)擴建了一個食品加工廠，也是全國各連鎖加盟店的中心廚房。全國各地的產(chǎn)品，都來自于這個中心廚房。所有加盟門店的骨湯原汁、牛羊雜的原料，統(tǒng)一采購、流水線清洗、統(tǒng)一采取24味古方調料統(tǒng)一調味煮制生產(chǎn)，采用瞬時速凍技術，各地加盟店的門店后廚只需進行最后的簡單再加工工序，從而保證了各地都可以做出味道統(tǒng)一的牛羊雜美味。

雪域清真牛羊雜加盟的所有原材料均精選綠色安全食品,其中主要原料牛雜精選良種肉牛、寧夏灘羊經(jīng)嚴格的檢疫、工廠化屠宰、第一時間反復流水清洗、排酸、分割后,再配以24種香料用傳統(tǒng)工藝煮制和材料包裝,最大程度地保證了原料牛羊雜的“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮”。 為了保證每一位消費者都能吃到安全健康的產(chǎn)品,雪域牛羊雜加盟生產(chǎn)的每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法,強化產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗與質量保障。消費者所需要的,就是我們必須努力做到的。

雪域清真牛羊雜加盟以消費者的需求為出發(fā)點，結合當?shù)乜谖逗拖M習慣聯(lián)合多位美食、營養(yǎng)專家,開發(fā)出風味獨特的牛羊雜,并且不斷引領人們的消費觀念。開發(fā)出適合各地口味的88種牛羊雜菜品、十余種火鍋干鍋，所到之處經(jīng)營場面十分火爆。雪域清真牛羊雜加盟的經(jīng)營理念:“潔凈、健康、安全是唯一選擇”。食品企業(yè)就是道德企業(yè),食品安全已成為最熱點的公共健康主題,已成為每個消費者最為關注的事情。為了讓消費者都能吃上安全放心的牛羊雜, 雪域清真牛雜加盟在確定企業(yè)發(fā)展目標時就確立了“潔凈、健康、安全是唯一選擇”的企業(yè)經(jīng)營理念。

以牛羊雜（舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等）為原料可用鹵、燒、燉、拌、炒的加工方法制作出口味不同的88種上等菜品且成本價格相對實惠。以牛羊雜制作出的菜品具有鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火的優(yōu)點。具本草綱目及各古方藥典記載牛羊雜不同部位具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力、滋補保健、美容養(yǎng)顏等功效，最近食品營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用，同時連鎖加盟事業(yè)拓展部將聯(lián)合各地美食、營養(yǎng)專家每季度推出10余種新菜品來滿足各地消費者不同口味及營養(yǎng)的需求。

雪域清真牛羊雜加盟以一流品牌形象和底蘊深厚的中國飲食文化為依托,重視加盟商實在經(jīng)營收益,力爭通過大家共同的努力,把雪域清真牛羊雜的加盟店開到全國各地,讓全國大多數(shù)消費者在家門口就能吃到美味牛羊雜。

中國自古就有藥食同源之說，具相關藥典記載羊心【性味歸經(jīng)】甘，溫。①《本草圖經(jīng)》：“溫平?！雹凇毒V目》：“甘，溫，無毒?！比胄慕?jīng)。 【功用主治-羊心的功效】解郁，補心。 治膈氣，驚悸。 ①《別錄》：止憂恚膈氣。②《食療本草》補心。③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛羊肝。羊肝【性味】 甘苦，涼。 ①《唐本草》：性冷②《綱目》苦，寒，無毒。 ③《隨息居飲食諾》：甘，涼?！竟δ苤髦巍?益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。 ①《藥性論》：青羊肝服之明目。 ②《千金•食治》：補肝，明目。 ③《唐本草》：療肝風虛熱。目赤暗無所見，生食子肝七枚。 ④《現(xiàn)代實用中藥》：適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼?。嵫?、夜盲等）。羊肺【性味】甘，平。 ①《千金•食治》：平。 ②《本草圖經(jīng)》：溫平。 ③《綱目》：甘，溫，無毒。 【功用主治】補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)。 ①《別錄》：補肺，主咳嗽。 ②《千金•食治》：止渴，治小便多，傷中，補虛不足，去風邪。 ③《綱目》：通肺氣，利小便，行水解毒。羊肚【性味】甘，溫。①《本草圖經(jīng)》：溫，平。 ②《綱目》：甘，溫，無毒。 【功能主治】補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。 ①《千金•食治》：主胃反。治虛羸，小便數(shù)，止虛汗。 ②《本草蒙筌》：補虛怯，健脾。因此羊雜保健功效極高

雪域清真牛羊雜加盟誠信經(jīng)營,勇于創(chuàng)新,追求卓越 !

創(chuàng)造中國小吃行業(yè)的著名品牌 !

樹立現(xiàn)代企業(yè)形象,領導小吃連鎖業(yè)的發(fā)展!

經(jīng)營理念:“潔凈、健康、安全是唯一選擇”!

精誠合作,和諧發(fā)展!

加盟優(yōu)勢：

一個愿望：實現(xiàn)做事業(yè)的愿望；

兩個降低：降低市場風險，降低經(jīng)營風險；

三個得到：得到知名品牌，得到專有技術，得到無形資產(chǎn)；

四個支持：選址論證的支持，技術培訓的支持，物料配送的支持，管理發(fā)展的支持。

加盟店經(jīng)營管理：

統(tǒng)一形象識別：連鎖店使用統(tǒng)一CI識別系統(tǒng)。

統(tǒng)一品質標準：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統(tǒng)一：原材料公司統(tǒng)一生產(chǎn)、口味統(tǒng)一調配、湯料按統(tǒng)一標準熬制、主配料公司統(tǒng)一配送、廚房設施統(tǒng)一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。

統(tǒng)一管理模式：總部為連鎖店提供統(tǒng)一的管理系統(tǒng)文件，按照標準進行日常經(jīng)營管理。

統(tǒng)一服務規(guī)范：為顧客提供標準化、規(guī)范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。

統(tǒng)一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優(yōu)勢。

統(tǒng)一價格政策：對加盟店實行統(tǒng)一的價格政策。

統(tǒng)一廣告宣傳：統(tǒng)一的海報、統(tǒng)一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。

統(tǒng)一監(jiān)督指導：總部對各加盟店的經(jīng)營狀況進行監(jiān)督指導，確保整個組織的有效運行。

加盟者權益

品牌支持：知名品牌的無形資產(chǎn)為您贏得客戶信賴。

評估支持：為加盟店進行全面市場預測、項目評估。

設計支持：總部為加盟店進行外立面、室內平面設計，提供完整的《裝修設計手冊》及招標文件。

培訓支持：總部為加盟店進行全面的技術、管理培訓。

管理支持：總部對加盟店在產(chǎn)品價格、服務、信息等方面提供定期指導，并根據(jù)加盟者的要求給予不定期的技術和管理培訓。

物流支持：為加盟店提供所需的主、配料及物品。

業(yè)務升級支持：全方位的產(chǎn)業(yè)結構為加盟店預留了業(yè)務升級的空間。

加盟條件：

自愿申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系

有獨立的法人資格

認同連鎖經(jīng)營理念和操作模式及雪域文化

具有一定資金實力并有良好的商業(yè)信譽

高中以上文化程度，誠實守信、身體健康

加盟方式：

單店特許與區(qū)域特許

加盟費用：

公司本著互惠互利、共同發(fā)展的經(jīng)營理念

羊雜連鎖加盟年收取加盟費用3000元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發(fā)原材料收?。用速M1000元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發(fā)原材料時收?。用速M500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）。

牛雜連鎖加盟年收取加盟費用3800元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發(fā)原材料收取（加盟費1800元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發(fā)原材料時收?。用速M500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）

加盟內容：

吳忠清真燴牛雜 牛雜火鍋燒烤 牛雜菜品（88種）

吳忠清真燴羊雜 羊雜火鍋燒烤 羊雜菜品（38種）

參考銷售

羊系列：

早晨：燴羊雜（主要是以早點形式銷售各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

中午：羊雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

晚間：羊雜火鍋 羊肉及羊雜燒烤 羊雜菜品（各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

牛系列：

早晨：燴牛雜（主要是以早點形式銷售各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

中午：牛雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

晚間：牛雜火鍋 牛肉及牛雜燒烤 牛雜菜品（各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣酌情調整）

燒烤市場 逐年火爆

雪域清真牛羊肉、牛羊雜燒烤，精選牛羊的精品部位肉、精品牛羊雜、時令果蔬為原料，采用傳統(tǒng)新疆燒烤配方，選用無煙燒烤爐具，烤出特色、烤出美味、烤出健康。隨著燒烤市場消費量逐年增長逐年火爆，燒烤深得消費者喜愛。人人都愛吃燒烤，消費基礎好，男女老少都喜歡，市場潛力大，大街小巷無處不有，已成為餐飲業(yè)的主力軍之一，雪域清真燒烤，大串小串火爆登場，特色美味，天下無敵。

火鍋市場 經(jīng)久不衰

公司特邀重慶火鍋名櫥炒制雪域牛羊雜火鍋底料，配以寧夏枸杞、寧夏灘羊肉、灘羊心、秦川肥牛、分割部位肉及牛羊的肝、肺、肚、腸、及時令蔬菜等為涮品食之，鮮香味美、滋補強身、美容養(yǎng)顏。重慶火鍋“麻辣鮮香并重且各味協(xié)調，回味悠長”的特惑著大江南北人的胃口，“重慶火鍋”市場廣博，前景繁榮?；疱伿袌龌鸨瑪?shù)年經(jīng)久不衰，紅遍大江南北，讓無數(shù)消費者喜愛折服，配料豐富、口味眾多，一鍋多吃，美味難擋，消費者好評無數(shù)。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。清湯火鍋更能體現(xiàn)涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養(yǎng)滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。

經(jīng)典美食 千年流傳

結合各地傳統(tǒng)經(jīng)典牛羊雜美食，流傳千年，已成為中華餐飲業(yè)的代表，雪域清真牛羊雜經(jīng)典美食融合各地名吃精華，滿足各類消費需求，口味眾多，菜品豐富，讓消費者吃的滿意、吃的盡興，從小菜中見特色，從經(jīng)典中見文化，好吃不貴，滿意叫好，無不喜歡。

雪域特色燴、涮、烤，打破傳統(tǒng)餐飲一店一吃的陳舊模式，創(chuàng)新性采用多特色復合經(jīng)營模式，貫穿燒烤、火鍋及經(jīng)典美食等多類餐飲市場，四季特色主題鮮明，全年生意火熱，老年、中年、青年無不喜歡，聚餐、商務、家宴人人叫好。

加盟形象支持：

產(chǎn)品海報2張（800*2000MM）、產(chǎn)品宣傳燈箱片一張（1000*1000）、許可加盟證一張、門頭一張、章程一套

部分菜品制作方法及操作要領一套。

吳忠市雪域清真肉業(yè)有限公司連鎖加盟事業(yè)拓展部是吳忠市雪域清真肉業(yè)有限公司的分支部門主要從事連鎖店餐具、連鎖店服裝、連鎖店配套設施、各種調料品、專用牛羊雜湯料、肉料配送。

本中心在繼承傳統(tǒng)寧夏吳忠牛羊雜湯料的基礎上，結合現(xiàn)代快餐經(jīng)營理念，研制開發(fā)雪域專用調湯料、煮肉料，運用上等的原材料對湯料進行生產(chǎn)，細料的用量也做了科學的規(guī)定，確保消費者享受到營養(yǎng)、健康的綠色食品。成立了專門的市場管理、監(jiān)督隊伍，為公司各直營店、加盟店提供優(yōu)質的配送服務。

本中心以“誠信優(yōu)質服務每一天”的理念，面向社會服務，為廣大客戶提供一站式、盡善盡美的服務。

寧夏吳忠市雪域清真肉業(yè)公司簡介：

寧夏吳忠雪域清真肉業(yè)公司是在寧夏朝陽肉業(yè)基礎上建立的專業(yè)性牛羊購銷 屠宰 牛羊肉細分割 精加工 購銷的綜合性公司. 年屠宰、收購、加工羊12萬只以上、牛2萬頭以上 ，年清洗深加工羊雜碎20萬套以上 牛雜碎3萬套以上，下屬部門：原料收購部（屠宰、收購）生產(chǎn)部、銷售部、財務部、市場監(jiān)察部、加盟事業(yè)拓展部等。它主要在西北 (寧夏 陜西 甘肅 內蒙古 青海及新疆) 畜牧發(fā)達地區(qū)常年從事牛羊屠宰,清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割,高檔牛羊肉生產(chǎn),熟肉制品休閑肉制品加工,活牛羊的購銷,各類清真牛羊肉及副產(chǎn)品批發(fā),貨物調配運輸及為相關行業(yè)提供信息服務的綜合性公司；分支機構:雪域肉業(yè),雪域畜業(yè),雪域運業(yè).總部設在俗有"塞上江南"的寧夏吳忠市,公司位于西北最大的清真牛羊肉批發(fā)市場<<中國寧夏澇河橋清真牛羊肉批發(fā)市場>>和<<寧夏澇河橋活畜交易市場>>的交界處.吳忠位于寧夏中北部輻射西北5大牧區(qū),交通便利.京藏高速公路橫貫吳忠境內.距銀川河東機場45KM.公司先后在新疆,內蒙古,甘肅,青海,陜西等各大牧區(qū)設立5個辦事處,20余個信息采集點和收購點可在第一時間掌握西北各大牧區(qū)的牛羊肉,牛羊副產(chǎn)品,牛羊等最新的供貨能力,供求信息,價格行情等相關信息.主要經(jīng)營產(chǎn)品:高中檔清真牛羊肉,藏系牦牛系列產(chǎn)品 羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉,鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉,羊胎素,牛鞭粉,睪丸膠囊,枸杞粉,牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關的一切副產(chǎn)品.

雪域肉業(yè)公司先后引進國內外先進的制冷設備和分割生產(chǎn)線擁有獨立專業(yè)的排酸庫,速凍庫及冷藏庫.并聯(lián)手各畜牧地有相應規(guī)模的專業(yè)性加工企業(yè)專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費習慣的清真牛羊肉產(chǎn)品.

雪域肉業(yè):主營清真冷鮮肉(冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產(chǎn)品,牛羊肉細分割品)的調配加工,熟制肉休閑食品(西北風味小吃系列,營養(yǎng)滋補系列,食療保健品系列,醬鹵系列,燒烤系列,紅燒系列)共8大系列70余種產(chǎn)品。

雪域畜業(yè):主營牛羊的采購,運輸,銷售及牛羊供求信息服務.在西北各個牛羊屠宰廠和牛羊交易市場建立了穩(wěn)定的合作關系。

雪域運業(yè)：協(xié)助辦理公路、鐵路、航空運輸及一切相關事務．航空快速配送部可以將新鮮牛羊肉及肉制品第一時間送達北京、廣州、上海、鄭州等全國30余個大中城市，公司通過各方努力可以將運費降低到最低限度，全國航運費（0.8元／公斤-4.5元／公斤）．

西北各牧區(qū)牛羊的種類及平均體質概況

(一)灘羊:主要分布于寧夏60％,甘肅32％ 內蒙古陜西8％ 2.5歲羯羊平均48.5KG恫體重20.064KG產(chǎn)肉率41.9％

(二)中國美利奴羊:主要分布于新疆,甘肅北部,內蒙古 2.5歲羯羊平均重51.9KG恫體重22.94KG產(chǎn)肉率44.54％

(三)新疆細毛羊:主要分布于新疆,青海,內蒙古2.5歲羯羊平均重65.6KG恫體重30.7KG產(chǎn)肉率46.79％

(四)敖漢細毛羊:主要分布于內蒙古.陜西.寧夏2.5歲羯羊平均重53KG恫體重22.93KG產(chǎn)肉率43.28％

四大系列冷鮮清真牛羊肉：

（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細分割品(三)排酸肉系列 （四）加盟店配套肉及牛羊雜碎

公司先后引進國內外先進的制冷設備和分割生產(chǎn)線擁有獨立專業(yè)的排酸庫,專業(yè)生產(chǎn)適用于各肉食消費習慣的清真牛羊肉產(chǎn)品，新推出的冷卻排酸肉是采用現(xiàn)代肉品學提倡的一種肉類“后熟”工藝，運用現(xiàn)代肉品學及營養(yǎng)學所提供的一種肉類后成熟工藝“安全排酸肉”是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易于人體消化吸收。

經(jīng)過冷卻排酸后的羔羊肉，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇、重金屬污染少、所含各種礦物質元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養(yǎng)價值較高的優(yōu)點。排酸肉在發(fā)達國家?guī)缀踹_到了100%的市場占有率，因此“排酸肉”是一種真正的高品質肉類。

排酸肉的特點是：

1、色澤：肉質呈鮮紅色稍暗

2、味道：無腥味和草酸味

3、口感：肉質滑嫩可口

4、營養(yǎng)：蛋白質易被人體吸收

5、安全性：不含有害物質，食用安全。

假排酸肉或不排酸肉的特點是：

1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤

2、味道：有腥味和草酸味

3、口感：肉質柴、不易爛

4、營養(yǎng)：蛋白質不易吸收

5、安全性：含有害物質，食用不安全。

另：可根據(jù)客戶不同需要定做各類專業(yè)肉食產(chǎn)品及副產(chǎn)品．

產(chǎn)品系列：

中餐系列分割肉 西餐系列分割肉 韓式燒烤系列分割肉 牛副產(chǎn)品系列 羊副產(chǎn)品系列

包裝類別：

一）外包裝箱：紙制外箱 塑料編制袋 保溫箱

二）內包裝箱：真空袋 熱縮袋 保鮮膜

公司文化理念：健康肉食 精心制造．

羊雜碎

相傳成吉思汗征討西夏途中，在陜西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當時糧草已盡，部隊的供養(yǎng)陷入嚴重危機。萬般無奈下，后勤人員把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗凈，然后用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里加鹽煮熟以后，將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里，燴成一鍋香噴噴的湯。眾將官、士卒品嘗后，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳肴還要好上幾倍。歲月流逝，部隊中許多年邁的將士陸續(xù)回到民間，把羊雜湯的制作方法也傳到了民間。經(jīng)過民間廚師多年來更進一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風味特色的佳肴，流傳至今。

燴羊雜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富、易于消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。羊雜碎是一項利用傳統(tǒng)工藝制作的食品，關鍵是在衛(wèi)生和質量上一較高下，雪域清真羊雜碎嚴把產(chǎn)品質量關，原料均采用寧夏灘羔羊當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，所有產(chǎn)品當天加工、清洗羊雜碎加工過程采用全手工清洗，不添加燒堿、雙氧水等任何對人體健康有害的化學藥劑，羊頭去毛治凈采用傳統(tǒng)火燒、肚子采用開水燙洗，所有清洗采用流水清洗，努力做到讓消費者吃得放心。

三、去新疆旅游需要多少錢

新疆當?shù)亟煌ㄙM用 關于新疆的住宿費用 關于新疆的餐食費用 新疆旅游小貼士 雖然新疆也不是一個非常熱門的了有城市，但是新疆確實也是會有很多人會前往游玩的一個城市，那么去新疆游玩一趟的費用是多少呢?這個可能是大家比較關心的問題吧。

新疆在我國的西北部，和八國接壤，所以全國大部分地區(qū)都有前往新疆的航班，飛行的時間還是在4小時以上，還是比較遠的，所以費用會相對好一些，大家可以提前預定機票爭取購買便宜一點的機票，不過打折的機票往返一般也在2000-3000元左右，時間比較多并且想去觀賞風景的小伙伴們可以坐火車，但是時間比較就，40小時左右，票價是600-800元。

新疆當?shù)亟煌ㄙM用

新疆是全國最大的省，每個地方和景點之間的距離都非常遠，一般三四個小時的車程還算短的。新疆的火車也沒有貫通全省，只有在大的景點會有開通，路程還是在8小時以上，相對是比較遠的了。預算沖去可以乘坐新疆的內陸飛機去各個景點。新疆一共有22個機場。烏魯木齊去往喀納斯、那拉提、喀什等都有航班，提起吧預定機票在1000元以內。

烏魯木齊→喀納斯：硬臥184元;魯木齊→喀什：硬臥305元;烏魯木齊→伊寧：硬臥144元;烏魯木齊→和田：硬臥370元。

推薦大家選擇拼車游，比如去北疆5天/7天經(jīng)典環(huán)線為例，一個人拼車的費用是在1288元—1699元，包含了交通、四季還有向導，比較自由，想停哪停哪。

關于新疆的住宿費用

新疆旺季的時候住宿是一房難求，如果不提前預定的話可能沒有房間，特背時喀納斯這一條線路，價格也會漲，大家要記得提前準備好，不要因為便宜選擇價格比較低的旅店，會上當?shù)摹?/p>

在烏魯木齊，經(jīng)濟型酒店，類似于7天連鎖、如家快捷酒店、漢庭酒店等，如果是提前預定價格就在200元以內，高端酒店，比如新疆尊茂銀都酒店、烏魯木齊兵團大飯店、新疆天緣酒店、烏魯木齊瑞豪國際酒店等，價格就在600元以內。如果大家想要去體驗氈房跟木屋也不錯，氈房300-500元一頂，可以住四個人，木屋在喀納斯400-700元，在禾木200-600元。

關于新疆的餐食費用

新疆的主食大部分都是拌面抓飯，不過也有一些高等的消費和比較便宜的牛肉面，小編推薦幾個還不錯的吃飯不錯的地方。

1、米拉吉：拌面、抓飯、烤肉、薄皮包子、肉馕等味道都還不錯。人均150元。

地址：烏魯木齊沙依巴克區(qū)克拉瑪依東街北巷176號(烏魯木齊市第三中學對面)。

2、蘋果之父：這是一家哈薩克音樂餐吧，推薦他們家的馬腸、風干牛肉、俄羅斯花籃包子、肉泥土豆餅、千層糕、烏茲別克抓飯。人均130元。

地址：水磨溝區(qū)南湖東路340號無界悠活廣場內(南湖東路334號)。

3、小尕子：這是當?shù)靥厣逭娌讼担容^平價，人均50元左右。

4、胖老漢：這是新疆清真餐飲連鎖品牌，他們家的胖老漢椒麻雞最為出名，人均50元左右。

5、樓蘭密烤：這是當?shù)厝顺詿疽欢〞サ牡胤剑且抨?，去的時候人超級多，店面不大，地下室是有座位的，烤肉的品種也比較多。小烤肉5元/串，馕坑肉10元/串，在南昌路武警醫(yī)院對面巷子里。

新疆旅游小貼士

1.新疆食物氣候比較趕在，各個景點之間的溫差也是比較大的，大家在出發(fā)之前記得提前看一下目的地的天氣預報，以便增減衣物，還有，新疆的日照比較長，所以紫外線強，大家要做好防曬。

2.新疆是多民族聚居區(qū)，這里大多信仰伊斯蘭教，所以前往游玩的時候要注意尊重當?shù)氐娘L俗習慣，新疆是很好的牛羊肉出產(chǎn)地，所以如果有小伙伴吃素，就要有心理準備，能吃的東西不多，不過可以多吃水果之類的，味道很不錯。

3.新疆流動人口多，所以大家在去游玩的時候注意防竊，貴重物品帶在身上或存入賓館的保險柜。在自由活動或外出的時候，不主動鬧事。

4.新疆和內地有兩小時時差，早晨一般是9：30—10：00上班，下午15：30—19：30下班?？赡軙腥瞬涣晳T，大家要慢慢適應。

以上就是關于去新疆游玩的時候一些費用方面的問題，大家在前往的時候注意了，具體的費用還是看個人的消費習慣，可能有的人花的比較多，但是有的人用的比較少。還有就是時間問題，旺季和淡季的價格是不一樣的，這個大家也要注意了，還有就是關于大家前往游玩的時候選擇的交通工具也會有一些影響，所以預算這個大家可以根據(jù)上面的數(shù)據(jù)大概的計算一下，畢竟每個人的情況都不一樣。

四、新疆餐廳在內地發(fā)展的困局，為何新疆餐廳在內地難以立足

說到新疆 美食 ，是不少人心生向往的，首先想到的就是新疆烤羊肉、大盤雞、抓飯、炒米粉、烤包子、酸奶……

近些年，國家大力發(fā)展新疆的 旅游 業(yè)，也將新疆的 美食 、餐飲文化、 旅游 文化等帶入到內地大眾的視野中，新疆是一個充滿神奇和神秘的地方，新疆 美食 ，也總是與內地 美食 相比，更凸顯出西北民族的粗獷與豪邁。前段時間沸沸揚揚的新疆乳制品麥趣爾翻車事件，讓大眾的視野集中在新疆的食物真的有那么好嗎？

想起寫新疆 美食 ，主要是身邊一位新疆餐廳老板在成都經(jīng)營了5年新疆餐飲后，常與我聊天時的最多話題，他是一位新疆土生土長的90后新疆創(chuàng)業(yè)者，從川大畢業(yè)后，從事過各類餐飲行業(yè)，主要是餐飲投資和管理，但這位老板雖然定居成都，濃重的新疆情節(jié)是他永遠不能忘懷的夢想，把新疆 美食 和新疆飲食文化在成都落地生根，但今天看來，道路充滿坎坷，尤其是近兩年在疫情和經(jīng)濟下行的影響下，入不敷出是常態(tài)，但又不可能把自己百萬多的投入打水漂輕易轉讓，仍舊在苦苦支撐。今天我們就聊聊新疆餐飲為什么在內地難以立足的問題。

其實說到新疆 美食 在內地的發(fā)展，其實具有明顯的兩面性，從餐廳的定位來區(qū)分，小規(guī)模、小投入的新疆餐廳比比皆是，并且不乏門庭若市的新疆餐廳以及網(wǎng)紅餐廳，尤其是一些低成本、低投入的新疆餐廳其實在這幾年過得相當穩(wěn)定，甚至在內地的生意好過新疆本身；另一種就是高投入的精品新疆菜，開在熱門商圈、投入成本巨大，充滿異域風情，精致高檔，這類餐廳其實很多活不過3年，短的可能在開業(yè)當年就結束了經(jīng)營生涯。雖然這并不是絕對的，但由此可以證明出新疆餐廳并不是不被內地接受，像成都這樣一座充滿包容性的城市，對于其他地區(qū)的菜品，都能俘獲大量充滿好奇的顧客。

如果從食物本身來說，新疆 美食 也分為非常極端的兩個方向，比如耳熟能詳?shù)拇蟊P雞、炒米粉、新疆拌面、烤羊肉等菜品的出鏡率奇高，成為內地人打卡必備的 美食 之一。而抓飯、囊坑肉、烤包子、馕、還有很多具有新疆本地特色的菜品，比如“皮辣紅”（西紅柿、洋蔥、辣椒拌菜）、羊雜碎等，在內地長期遇冷，很難成為主力菜品。

我的這位經(jīng)營新疆餐廳的朋友，其實存在一個很大的認知錯誤，投入百萬資本，在成都熱門商圈經(jīng)營新疆餐廳，并且是高檔餐廳，人均100以上的消費，顧客數(shù)量和翻臺率都不容樂觀。他覺得做一家精品新疆餐廳，不僅僅需要在 美食 方面還原新疆的特別風味，餐廳的裝修和布置也必須符合新疆民族餐廳的氣息，但高檔的裝修和精選的食材，就意味著高昂的成本支出，轉嫁到消費者頭上的客單價自然是讓不少人望而生畏。

這位朋友對于他的餐廳定位相當于精品日料、墨西哥菜、德國菜等高端國外餐飲門店，在裝修與菜品用料上特別舍得投入，這原本與一線高端品牌外國菜如出一轍，但這也成為了他經(jīng)營方面的誤區(qū)。

首先，新疆餐飲從根本上說，還是與西北菜、湘菜、廣式茶餐廳等屬于同一賽道的國內餐飲，無論你是否認可，國外菜品基本都會自帶進口光環(huán)，這一點新疆菜是無法達到的，就像新疆酸奶和德國或新西蘭進口酸奶相比，定價很難高于進口酸奶，雖然新疆酸奶產(chǎn)地更近，并且口味對國人更為友好，但進口產(chǎn)品自帶的光環(huán)，總是讓本土產(chǎn)品的價格很難與之相提并論。

其次，國人的飲食習慣與新疆的飲食習慣其實有較大的差異，準確地說，就是漢民族的飲食習慣與少數(shù)民族特色民族飲食之間的差異非常明顯，舉個非常簡單的例子，漢民族是我國主要的民族，漢民族無論是川菜還是粵菜、江淮菜還是江浙菜，又或是東北菜，都是以分餐制為主。通俗說，也就是幾盤不一樣的菜品，大家分餐吃，每個人都選擇自己喜歡的菜品夾到自己的盤子里，這種分餐制的方式，就造成了消費的分攤，人均費用小，人越多，每人分攤得越少。

再說回新疆 美食 ，新疆 美食 則更多地表現(xiàn)為合餐制，也就是每人一份菜品，個人獨享，在新疆餐廳點餐，基本是每人一份菜品，特別是拉面、抓飯、炒米粉等，多少人基本需要點多少份，用餐成本自然很高。有一個例外是大盤雞，大盤雞其實是漢餐與新疆民餐的結合，大多數(shù)情況下也是采用分餐制，因此大盤雞更受歡迎。

第三、新疆 美食 與內地 美食 的飲食習慣有較大的差異，比如說新疆的馕，即使是新疆本地漢族人，也很少以馕為每天的主食，在內地，更多人是把馕作為體驗和打卡新疆 美食 的一個過程，必然不可能將馕作為主食。

最后，就是新疆 美食 在內地的價格普遍偏高，我朋友經(jīng)營的這家新疆餐廳，人均價格已經(jīng)突破100元了，你試想一下，三五個好友周末聚餐，吃幾個菜，喝一點酒，結賬的時候五六百的價格，是不是能勸退很多人。再結合成都這座 美食 城市的特點，成都不缺 美食 ，更不缺物美價廉的 美食 ，從5元一碗的冰粉，到人均35的河鮮自助，人均100以上的價格一點都不親民。所謂喝酒的氣氛，指的就是煙火氣，三五個好友，點上一桌燒烤，再來一件啤酒，夏天的晚上別提有多愜意，但換回到新疆餐廳，10元一串的烤肉，10元一瓶的大烏蘇，你想吃喝到盡興，人均真得突破百元了。

通過前面的分析，我們得出了新疆餐飲的短板主要體現(xiàn)在： 人均貴、合餐制、菜品少、主食多、飲食習慣差異。 那么新疆餐飲的破局方法也就很容易找到。

首先是盡量避免合餐制，采用分餐制，餐廳主推的必然是特色菜品，而不是主食，主食可以是把分量做小，價格相應降低，能夠讓消費者接受這個價格。比如動輒48、58元一份的抓飯，不如做成8元、10元/碗的素抓飯，既能夠讓顧客嘗鮮，又不至于把菜品單品價格調整得太高，讓顧客望而卻步。

其次，是餐飲的融合與創(chuàng)新，餐飲行業(yè)既需要還原口味，又需要不斷地因地制宜和創(chuàng)新，因此新疆餐飲在內地的發(fā)展需要結合當?shù)氐奶厣M行創(chuàng)新。羊肉的價格本來就貴，那么不如增加一些燒烤菜品，把五花肉、雞肉、魚肉都能夠成為燒烤的菜品，烤羊肉作為特色賣點，前提是老板不是少數(shù)民族，不需要保證食品的“清真”。

最后，像抓飯、拉面這些新疆 美食 ，說到底是用來填飽肚子的快餐，雖然老板可以給我普及做法工藝，但最終的目的和特色菜品有著明顯區(qū)別，就是如同黃燜雞米飯、沙縣小吃一類的快餐，如何將抓飯、拉面、炒米粉等主食做成批量生產(chǎn)的快餐，從而降低經(jīng)營成本，才是新疆主食破局的硬道理。

新疆 美食 在內地開枝散葉已經(jīng)有了很長的時間，尤其是在國家鼓勵新疆經(jīng)濟建設工作，將新疆優(yōu)質的物質資源與內地互通有無，成就新疆本地的就業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展，可以說在官方下場帶貨的條件下，無論是新疆的餐飲還是新疆的特產(chǎn)，在內地都有很強的競爭力，新疆餐飲在內地的成敗，需要把握市場經(jīng)濟的規(guī)律，也要因地制宜地尋找與當?shù)仫嬍沉晳T相契合的點，才能讓新疆 美食 在內地長久不衰。

以上就是關于新疆清真特色餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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