餐飲品牌設(shè)計(jì)熟食圖紙（餐飲品牌設(shè)計(jì)熟食圖紙?jiān)趺醋觯?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 20:07:04     稿源： 創(chuàng)意嶺    閱讀： 109        

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)熟食圖紙的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲服務(wù)法律常識(shí)

• 2、手把手教你如何打造爆款網(wǎng)紅食品

• 3、家常便飯招牌設(shè)計(jì)理念及意義

• 4、一般餐飲VI設(shè)計(jì)，價(jià)格大概多少錢？

一、餐飲服務(wù)法律常識(shí)

1.餐飲服務(wù)食品安全的法律法規(guī)有哪些

中國(guó) *** 在餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管方面所做的主要工作包括，一是加大對(duì)餐飲衛(wèi)生的監(jiān)管力度，制定并落實(shí)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。

二是推進(jìn)餐飲業(yè)、食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，完善和加強(qiáng)食品污染物監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。三是加大對(duì)違法犯罪行為的打擊力度，查處大案要案，并及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。

四是加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，制定《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，部署開展全國(guó)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)檢查工作，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病。五是開展食品危險(xiǎn)性評(píng)估，科學(xué)發(fā)布食品安全預(yù)警和評(píng)估信息。

2.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)承擔(dān)哪些法律義務(wù)

餐飲服務(wù)提供者的主要法律義務(wù)為：

一是按規(guī)定申請(qǐng)并取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》；

二是建立健全食品安全管理制度，配備專職或者 *** 食品安全管理人員，并對(duì)從業(yè)人員依法進(jìn)行管理；

三是建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購(gòu)清單；

四是建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳椤Ｓ涗?、票?jù)的保存期限不得少于2年；

五是禁止采購(gòu)、使用和經(jīng)營(yíng)《監(jiān)管辦法》第14條規(guī)定的食品；

六是按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、保存和使用食品添加劑。應(yīng)當(dāng)將食品添加劑存放于專用櫥柜等設(shè)施中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺(tái)賬；

七是嚴(yán)格遵守國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；

八是食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，被抽樣檢驗(yàn)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作，如實(shí)提供被抽檢樣品的貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量、相關(guān)票證等信息；

九是制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患；

十是發(fā)生食品安全事故時(shí)依法進(jìn)行處置。

3.小規(guī)模餐飲店鋪開店法律常識(shí)

應(yīng)持相關(guān)材料到食品藥品監(jiān)督管理局申辦《餐飲服務(wù)許可證》，之后到工商局申辦《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。

參考法律法規(guī)：食品安全法第二十九條 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。

取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可；農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。

食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)依照本法制定。

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

第五條 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。

第二十九條 食品安全監(jiān)督人員對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)出示執(zhí)法證件，對(duì)下列內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查：

（一）餐飲服務(wù)許可證；

（二）從業(yè)人員健康證明和檔案、食品安全培訓(xùn)和檔案情況；

（三）食品安全管理制度及其執(zhí)行情況；

（四）環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；

（五）餐飲服務(wù)過程的衛(wèi)生情況；

（六）食品采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度及執(zhí)行情況、制定食品安全事故應(yīng)急處置制度情況；

（七）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀包括產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等質(zhì)量安全、儲(chǔ)存以及定期檢查情況；

（八）洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等采購(gòu)的索證驗(yàn)貨、儲(chǔ)存保管、標(biāo)示、記錄、使用情況；

（九）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒和保潔情況；

（十）用水的衛(wèi)生情況。

4.餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全衛(wèi)生服務(wù)方面的法律特殊規(guī)定有哪些

依據(jù)《食品安全法》的最新規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提 供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng) 定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施 及冷藏、冷凍設(shè)施。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗 消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消 毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù) 單位。

5.酒店管理的一些法律的相關(guān)知識(shí)

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)制度設(shè)計(jì)方案 概述。

一、主要會(huì)計(jì)問題？？成本的控制是該行業(yè)的主要問題，但這并不意味著要為成本控制建立復(fù)雜的會(huì)計(jì)系統(tǒng)。其實(shí)，經(jīng)營(yíng)上的控制比會(huì)計(jì)記錄更能有效地消除由于過高的原料價(jià)格、不恰當(dāng)?shù)呐淞纤鶐淼睦速M(fèi)。

通常的情況是，這種浪費(fèi)比未完全銷售所導(dǎo)致的浪費(fèi)更為嚴(yán)重。？？各環(huán)節(jié)的會(huì)計(jì)記錄最好由辦公人員來完成。

盡管出納及辦公人員并不要求是全職的，但 *** 的出納及 *** 的記帳員是必不可少的。對(duì)于會(huì)計(jì)上的各種問題，餐廳的經(jīng)理最好能向?qū)I(yè)的會(huì)計(jì)師請(qǐng)教。

會(huì)計(jì)制度總述？？一、功能組織？？由于餐廳的大小及經(jīng)營(yíng)方法不同，所以為該行業(yè)設(shè)計(jì)一個(gè)統(tǒng)一的功能圖是不可能的。例如，在采購(gòu)原料方面，有的是經(jīng)理親自去采購(gòu)，有的是主廚或?qū)I(yè)的采購(gòu)人員去采購(gòu)。

有些經(jīng)理幾乎不從事食品方面的管理而把主要的精力放在對(duì)顧客的接待及酒吧服務(wù)上。？？盡管通常有廚房工作人員及服務(wù)人員的區(qū)別，在小規(guī)模的餐廳中通常不區(qū)別兩者的功能；相反，具有酒類服務(wù)、熟食零售及其他類別的服務(wù)的餐廳中，通常要把這些服務(wù)的功能單獨(dú)區(qū)別開來。

只有當(dāng)某項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)大到有必要分析各種職能的服務(wù)功能時(shí)，才有必要建立一個(gè)功能組織圖。此時(shí)，各種功能的建立是基于招聘到各種能勝任各種職位的人員的基礎(chǔ)上的。

通常的情況是，在一個(gè)不斷發(fā)展的餐廳中，當(dāng)"瓶頸"突破時(shí)或缺少某一服務(wù)人員會(huì)導(dǎo)致整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行時(shí)，才有必要確定一個(gè)詳細(xì)的功能組織圖。？？二、各類人員及其職責(zé)？？1.食品核對(duì)員？？對(duì)烹任后食品的控制是防止由于少收帳或錯(cuò)收帳所導(dǎo)致的收入損失的重要一環(huán)。

良好的管理意味著使用簡(jiǎn)單的方法逐個(gè)核對(duì)系統(tǒng)終端給客戶的菜看是否是顧客所要求的。盡管完善這一環(huán)節(jié)會(huì)導(dǎo)致為顧客提供服務(wù)的時(shí)間的滯后，但這一環(huán)節(jié)有利于完善會(huì)計(jì)記錄，因而是必不可少的。

食品核對(duì)員必須具有良好的判斷能力。當(dāng)侍者與食品核對(duì)員負(fù)責(zé)最后現(xiàn)金的收取時(shí)，就會(huì)存在欺詐的可能性，因此，應(yīng)仔細(xì)挑選食品核對(duì)員。

由于這一環(huán)節(jié)應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)完成，故良好的判斷力是必不可少的。？？每日經(jīng)營(yíng)結(jié)束后，食品核對(duì)員的記錄應(yīng)作為總收入帳戶的控制而記錄在帳簿中，并且與侍者的發(fā)票進(jìn)行核對(duì)。

2.主廚？？一流的烹任有賴于廚師的手藝。廚師的工作通常包括提供菜單、實(shí)際的烹飪以及由于食品的標(biāo)準(zhǔn)及繁忙時(shí)間所致的總的監(jiān)督。

主廚除了應(yīng)根據(jù)天氣、季節(jié)、不同事件而提供有關(guān)的菜單外，也應(yīng)該知道成本及競(jìng)爭(zhēng)性的售價(jià)。？？3.酒吧服務(wù)員？？如果允許酒吧服務(wù)員購(gòu)買酒料飲料，他應(yīng)該為過多的存貨及銷售不暢的品牌負(fù)責(zé)，也應(yīng)為顧客喜歡的品牌的缺乏負(fù)責(zé)。

三、會(huì)計(jì)系統(tǒng)的原則？？1.收入？？收入一般分為三類：食物、飲料、其他雜項(xiàng)。最后一項(xiàng)可能包括香煙、糖果、寄售等。

如果其他雜項(xiàng)這一類中的任何一項(xiàng)的金額變得越來越大，在帳簿中應(yīng)為其設(shè)置單獨(dú)的一欄。？？2.直接費(fèi)用？？服務(wù)是一項(xiàng)直接費(fèi)用并且應(yīng)包括在各項(xiàng)與之有關(guān)的項(xiàng)目中。

為了避免過于復(fù)雜的會(huì)計(jì)系統(tǒng)，該行業(yè)已形成一種共識(shí)，即把服務(wù)員的工資作為該項(xiàng)計(jì)算的要素。這一項(xiàng)通常是銷售的30%，但也有可能在25%-35%之間波動(dòng)。

3.間接費(fèi)用？？許多權(quán)威機(jī)構(gòu)把間接費(fèi)用分為三類：食品準(zhǔn)備、食品服務(wù)、其他項(xiàng)目。這種劃分的目的在于為各餐廳之間的比較提供一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)口徑。

然而，這種劃分會(huì)導(dǎo)致把重點(diǎn)放在各種分類與銷售預(yù)計(jì)的百分比關(guān)系上。過分把重點(diǎn)放在這里是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

實(shí)際上，各種費(fèi)用的控制應(yīng)與顧客的滿意程度相聯(lián)系。更進(jìn)一步說，間接費(fèi)用用銷售百分比來表示的話，有些項(xiàng)目會(huì)顯得過小而沒有必要對(duì)其進(jìn)行單獨(dú)的控制。

把各種項(xiàng)目組合在一起還有助于消除對(duì)它們進(jìn)行更深層次分析的傾向。？？為了保持平均利潤(rùn)，應(yīng)仔細(xì)審查各項(xiàng)間接費(fèi)用并確定其是否越過管理上的標(biāo)準(zhǔn)。

管理人員必須考慮某一項(xiàng)服務(wù)的改進(jìn)是否有助于利潤(rùn)的提高。消除沒有必要的服務(wù)的改進(jìn)會(huì)把某些費(fèi)用降至適當(dāng)?shù)乃?，同時(shí)也不至于失去顧客。

管理上的這種考慮同時(shí)所帶來的結(jié)果是加強(qiáng)了顧客所期望的服務(wù)，同時(shí)消除了那些無助于利潤(rùn)提高的服務(wù)。？？四、建議使用現(xiàn)金制？？由于餐飲業(yè)的服務(wù)相對(duì)簡(jiǎn)單，其帳簿及各種記錄應(yīng)建立在現(xiàn)金收支的基礎(chǔ)上。

盡管有些客戶會(huì)拖欠，餐廳在支付原料上也會(huì)有拖欠，然而，一本記錄恰當(dāng)?shù)默F(xiàn)金簿、獨(dú)立的工資記錄、一本日記帳就足夠了。應(yīng)收帳款及應(yīng)付帳款可以通過其他的控制帳戶進(jìn)行處理。

日記帳把日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)記錄下來并且最終體現(xiàn)在收益表及資產(chǎn)負(fù)債表上。數(shù)據(jù)處理程序？？一、銷售收入的核算？？如果銷售收入是根據(jù)食品、飲料、其他雜項(xiàng)進(jìn)行分類，則各類應(yīng)使用不同的發(fā)票，或者是在告知記帳員時(shí)應(yīng)明確銷售的類別。

每日的現(xiàn)金收入在現(xiàn)金日記簿中記錄，該記錄應(yīng)與出納所報(bào)的現(xiàn)金總數(shù)相核對(duì)。？？二、應(yīng)收帳款？？應(yīng)收帳款要在現(xiàn)金收入簿中的應(yīng)收欄中進(jìn)行記錄，并且加總記入每日的銷售收人中。

每月底，將該欄總記轉(zhuǎn)入應(yīng)收帳款。當(dāng)應(yīng)收帳款收回時(shí)，現(xiàn)金收入記入現(xiàn)金日記簿并且在其他雜項(xiàng)欄中進(jìn)行記錄。

實(shí)際的銷售發(fā)票應(yīng)留存起來作為未收帳的控制工具。由于把應(yīng)收。

6.開一家餐廳所要了解的法律知識(shí)

需辦理證件：1、衛(wèi)生許可證（衛(wèi)生局）衛(wèi)生許可證是餐廳最重要的證書，沒有衛(wèi)生許可證的餐廳是嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)的。

衛(wèi)生許可證在餐廳所在地主管衛(wèi)生的防疫站辦理。經(jīng)營(yíng)者要提供餐廳的平面布局示意圖，供衛(wèi)生防疫人員審查修改。

考察重點(diǎn)為以下項(xiàng)目：店面布局、操作間、消毒設(shè)備和方法、庫(kù)房、衛(wèi)生間、宿舍、用具存放、員工體檢、衛(wèi)生措施（在衛(wèi)生防疫站的指導(dǎo)下，按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定餐廳的衛(wèi)生措施）。2、環(huán)保審批（環(huán)保局）環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項(xiàng)目為：噪音、排污（污水、油煙）。

餐廳經(jīng)營(yíng)者要提供餐廳位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實(shí)地查驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，由主管環(huán)保局在申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書中有關(guān)部門意見欄內(nèi)簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章。

3、消防審批（公安局）消防審批由所在地區(qū)主管公安局消防科辦理。在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書后，到所在地區(qū)主管公安局消防科申請(qǐng)辦理消防審批。

餐廳經(jīng)營(yíng)者要提交申請(qǐng)書、餐廳位置平面圖。領(lǐng)取《防火安全重點(diǎn)行業(yè)審批表》。

由消防科派防火檢驗(yàn)員檢查驗(yàn)收。消防審批以下項(xiàng)目：防火責(zé)任制、燃料、特別是液化氣罐的存放位置；廚房、電源、電路等有無火災(zāi)隱患；室內(nèi)裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理；按照消防科的要求配備足夠的滅火器；要定期對(duì)員工進(jìn)行防火教育、訓(xùn)練，舉行滅火演習(xí)和考試。

安全培訓(xùn)要做到制度化。檢驗(yàn)合格后，由防火檢驗(yàn)員簽署檢驗(yàn)合格意見，并加蓋公安局防火檢驗(yàn)專用章。

4、稅務(wù)登記（稅務(wù)局）餐廳自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫。

稅務(wù)登記表的主要內(nèi)容包括：餐廳名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證及其合法證件的號(hào)碼；住所、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)；經(jīng)濟(jì)性質(zhì)；企業(yè)形式、核算方式；經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式；注冊(cè)資金、投資總額、開戶銀行及賬號(hào)；經(jīng)營(yíng)期限、從業(yè)人數(shù)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，辦稅人員；其他有關(guān)事項(xiàng)。填報(bào)稅務(wù)登記表時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況提供下列有關(guān)證件、資料：營(yíng)業(yè)執(zhí)照；有關(guān)合同、章程、協(xié)議書；銀行賬號(hào)證明；居民身份證及其他合法證件；稅務(wù)機(jī)關(guān)提供的一切其他有關(guān)證件、資料。

其中，提供房屋租賃合同時(shí)，要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到稅務(wù)登記表和有關(guān)證件、資料之日起30日內(nèi)審核完畢，符合規(guī)定的予以登記，并發(fā)給稅務(wù)登記證件。

餐廳憑稅務(wù)登記證件購(gòu)買發(fā)票。5、工商登記（工商局）工商登記是企業(yè)取得合法經(jīng)營(yíng)資格的必要法律程序。

新成立的餐廳應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開業(yè)登記。餐廳辦理開業(yè)登記，應(yīng)當(dāng)在主管部門或者審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后30日內(nèi)，向登記主管的工商局進(jìn)行審查。

辦理開業(yè)登記的餐廳，首先應(yīng)申請(qǐng)企業(yè)名稱，經(jīng)核準(zhǔn)后，持《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》到登記主管的工商局領(lǐng)取企業(yè)申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書，登記注冊(cè)的主要事項(xiàng)為：餐廳名稱、住所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、法定代表人、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式、注冊(cè)資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、經(jīng)營(yíng)期限、分支機(jī)構(gòu)。工商局核準(zhǔn)登記后，向企業(yè)法人簽發(fā)企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照；向非法人企業(yè)或者非獨(dú)立核算的企業(yè)分支機(jī)構(gòu)簽發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照以前，不得以餐廳的名義從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為餐廳成立日期。

還需辦理的有關(guān)手續(xù)：（1）行業(yè)管理登記領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到所在地飲食行業(yè)管理辦公室辦理行業(yè)登記手續(xù)，包括餐廳定級(jí)、繳納行業(yè)管理費(fèi)，參加有關(guān)活動(dòng)等。（2）辦理煙草專賣證經(jīng)營(yíng)香煙需在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到所在地主管煙草專賣局辦理。

（3）辦理文化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)許可證兼營(yíng)歌舞等文化娛樂項(xiàng)目的，要在領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書后，到所在地主管文化局辦理文化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)批準(zhǔn)后到公安局特別行業(yè)管理部門備案，并在申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書上簽署意見。（4）辦理工資本領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到所在地主管勞動(dòng)行政管理部門辦理工資本，作為向銀行提取工資現(xiàn)金的依據(jù)。

（5）物價(jià)審核領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照和辦理行業(yè)定級(jí)后，到所在地主管物價(jià)辦理有關(guān)的物價(jià)審核手續(xù)。包括價(jià)簽、菜單、菜品和確定煙草飲料的毛利率或綜合毛利率等，報(bào)主管物價(jià)局備案。

（6）辦理酒類經(jīng)營(yíng)許可證領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到有關(guān)的工商管理部門辦理。（7）市容管理審批領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到所在地市容管理部門簽定“門前三包”責(zé)任書：門面裝修特別是燈箱、招牌、廣告等戶外設(shè)施，要報(bào)市容管理部門審批、備案。

戶外增加臨時(shí)建筑或設(shè)施的，如涼棚、隔間等，除報(bào)市容管理部門批準(zhǔn)外，還要經(jīng)規(guī)劃部門批準(zhǔn)。這些手續(xù)，不同地區(qū)的規(guī)定也不盡相同、必須了解清楚。

二、手把手教你如何打造爆款網(wǎng)紅食品

吃對(duì)于現(xiàn)在的我們來說，不再是一件簡(jiǎn)單的填飽肚子的事，我們?cè)趯?duì)吃的很多方面都有了更高的要求。正是處于這樣的一個(gè)大環(huán)境中，各類型的網(wǎng)紅餐廳順勢(shì)而起，而打造一款網(wǎng)紅食品，究竟要怎么做呢？

俗話說民以食為天，吃這件事近些年不再是簡(jiǎn)單地填飽肚子，滿足嘴饞的目的，而是上升為一種身份認(rèn)同，追求更高生活品質(zhì)的表現(xiàn)。年輕人追逐網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)紅食品，已經(jīng)成為一種日常。相信你的身邊聚集著不少打著“吃貨”的旗號(hào)，沒少種草網(wǎng)紅餐廳，常常一起去探店慫恿你吃吃吃，但是自己吃的卻不多，拍照時(shí)異常顯瘦的閨蜜朋友們。

你是名吃貨嗎？以下從2017年到近來大火的網(wǎng)紅食品你都吃過嗎？

一、這些年大火的網(wǎng)紅食品

1.吃成花臉貓的“臟臟包”

臟臟包的原型在日本，且已是一個(gè)老面包品類，叫巧克力可頌。吃完以后嘴巴和手上會(huì)沾上巧克力而變“臟”因而得名“臟臟包”，而且網(wǎng)紅勢(shì)頭十足！濃濃的巧克力粉包裹著可頌牛角，再淋上一層巧克力醬，里面濕潤(rùn)有嚼勁，一口下去滿滿巧克力的濃郁香味，外酥里嫩！

臟臟包大火的時(shí)候，連明星也加入變臟的行列，主持人杜海濤在微博中po出吃臟臟包的樣子。

2.排隊(duì)排到崩潰的“喜茶”

“喜茶HEYTEA”是創(chuàng)立于2012年的品牌，它的走紅是近兩年的事。2015年的時(shí)候由于原來的商標(biāo)“皇茶”無法注冊(cè)，才改名“喜茶”。

喜茶有多火呢？

在其還叫皇茶的時(shí)候，來深圳開第一家店不到一年時(shí)間，就有各種山寨皇茶多達(dá)兩千多家。2017年春節(jié)后，喜茶開了上海的首家店，瞬間引爆數(shù)百人長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)的排隊(duì)，每天賣出近4000杯，這已經(jīng)是喜茶創(chuàng)始人聶云宸的第五十多家店。

他開的店鋪成為當(dāng)?shù)氐囊环N現(xiàn)象，一種流行文化，很多人為了喝他店里的一杯茶，常常排隊(duì)一個(gè)小時(shí)以上。

3.吃口shi冷靜一下的“粑粑瓜子”

這款產(chǎn)品是伴隨馬東的米未傳媒出品的辯論綜藝節(jié)目《奇葩說》的播出火起來的，傳說6個(gè)月賣出了30噸約12億顆粑粑瓜子。馬東在《奇葩說》現(xiàn)場(chǎng)為TA高調(diào)打call，郭德綱“嗑”到停不下來。

它的產(chǎn)品slogan“吃口shi冷靜一下”是時(shí)下年輕人的流行語，直接對(duì)準(zhǔn)年輕人的市場(chǎng)。

米未傳媒旗下的“米未小賣部”推出了諸如粑粑瓜子、“好厲害”系列的爆米花、薯?xiàng)l等很多款零食，本質(zhì)上是利用大IP商業(yè)變現(xiàn)。這些產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上花了比較大的心思，借以綜藝節(jié)目、名人的助推，賣得比同類產(chǎn)品價(jià)格高出許多，銷量也很不錯(cuò)，味道如何嘛，不太好評(píng)價(jià)。至于瓜子和粑粑的聯(lián)系在哪兒？你自己體會(huì)一下。

4.酸菜比魚好吃的“太二酸菜魚”

太二酸菜魚是2015年誕生于廣州的一個(gè)餐飲品牌，成立時(shí)間雖短，但是擴(kuò)張速度勢(shì)如破竹。筆者身在深圳，本來沒聽過這個(gè)品牌，但是被身邊的小伙伴多次安利，可見口碑不錯(cuò)。而且家旁邊的商場(chǎng)不知何時(shí)已開了這間網(wǎng)紅餐廳，就去試了一次。

個(gè)人覺得他們家的酸菜魚中上水準(zhǔn)，并沒有好吃到逆天。但是因?yàn)樗膸讞l個(gè)性的“趕客”條款讓我對(duì)這家店印象深刻。

比如“本店五不接待”的條款：

吃飯只顧著玩手機(jī)的；同行超過四個(gè)人進(jìn)店的；說我們家魚不好吃的；微信紅包只搶不發(fā)的；脾氣比店長(zhǎng)還要拽的。

此五類客人，通通不接待。

店面裝修的主視覺設(shè)計(jì)是漫畫風(fēng)格，視覺沖擊力極強(qiáng)。獨(dú)特的上菜方式——上酸菜魚時(shí)上菜小哥會(huì)大聲吆喝一聲：您的酸菜魚來嘞！這種別具一格的體驗(yàn)令我被這家店圈粉。

諸如以上列舉的網(wǎng)紅食品還有挺多，比如：辣到懷疑人生的火雞面、藍(lán)色的百事可樂、自熱火鍋、毛巾卷和鮑師傅的肉松小貝等。如果好奇且還沒吃過的話，不如先搜索看看然后去嘗試一下。

辣哭你的火雞面

身邊的吃貨朋友比較多，我常常會(huì)被種草一些網(wǎng)紅餐廳，除了有些是明星開辦，具有光環(huán)效應(yīng)之外，發(fā)現(xiàn)它們無一例外都很有特點(diǎn)。這些食品的走紅，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地跟風(fēng)，而是它們身上確實(shí)有一些過人之處。

二、網(wǎng)紅食品的特點(diǎn)

1.有記憶點(diǎn)

這里的記憶點(diǎn)，不光是顏值高，而是能一下子被你記住或描述。顏值高當(dāng)然很好，但是丑未必不是一種吸睛的特質(zhì)。就像現(xiàn)在形容長(zhǎng)相非典型的男明星不是用“帥”，而是“丑帥丑帥的”。

臟臟包的口味未必有多么特別，但是它的記憶點(diǎn)非常棒——吃的時(shí)候糊你一臉，并且可以直接被其他人看到。同時(shí)，“臟”本來是食物的天敵，但這里卻是食物的名稱，這種反差萌攻占了消費(fèi)者的心智，讓臟臟包變成了特別的存在。

前文提到的太二酸菜魚的上菜時(shí)吆喝一聲，同樣是一種記憶點(diǎn)；粑粑瓜子的名字和slogan也是記憶點(diǎn)。

產(chǎn)品就像人一樣，不管是美丑胖瘦高矮，有一個(gè)鮮明的特征就容易被記住，最怕的是平庸，說不出來哪里好或不好。

2.品牌溢價(jià)能力突出

我第一部分列出的網(wǎng)紅食品，最便宜的就是臟臟包了，臟臟包比起其他面包貴不貴我不知道。但是其他的三個(gè)網(wǎng)紅食品，客單價(jià)都不算低。

喜茶人均價(jià)格在22-23元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“COCO”人均10元左右和一點(diǎn)點(diǎn)人均14元左右。粑粑瓜子就更不用說了，普通的瓜子加個(gè)罐頭包裝馬上華麗轉(zhuǎn)身，69元兩盒。通常10幾塊一斤的瓜子算頂天超級(jí)好的品質(zhì)了，兩盒加起來440g的瓜子賣這個(gè)價(jià)，吃的是情懷吧。

當(dāng)時(shí)吃太二酸菜魚時(shí)，點(diǎn)了個(gè)大份，另外點(diǎn)了一份紅糖糍粑和一碗面，一共三個(gè)人，人均大概83塊。雖然是大份，裝魚的盤子的確夠大，但是分量一般，這個(gè)價(jià)錢比起一般的酸菜魚也算貴了。

不要輕視現(xiàn)在消費(fèi)者的購(gòu)買力，以及粉絲忠誠(chéng)度的變現(xiàn)能力，賣的是品牌溢價(jià)，可能越貴越有人買吧。

3.排隊(duì)成風(fēng)

“這么貴這么多人排隊(duì)，一定很好吃?！?/p>

管你是街邊小吃還是入駐商場(chǎng)的門店，網(wǎng)紅食品最大的一個(gè)特色就是排隊(duì)。當(dāng)時(shí)網(wǎng)傳喜茶排隊(duì)7個(gè)小時(shí)才能喝到，也是非常夸張了。非常火爆的時(shí)候排隊(duì)大概2小時(shí)左右，但是也非常久了。

親歷太二酸菜魚，它家店從來就沒有不排隊(duì)的時(shí)候。也許因?yàn)橛小巴谐^四個(gè)人進(jìn)店”不接待的趕客規(guī)定，太二反而更火了。

而臟臟包和粑粑瓜子曾經(jīng)一度賣斷貨。

4.營(yíng)銷做得好，曝光度高

關(guān)于喜茶的新聞幾乎從未斷過，一陣說它好喝，一陣說它雇人排隊(duì)，你很少看到它做硬廣，但是社交媒體和跨界合作這塊的投入沒少花心思。

比如：喜茶和W酒店的合作，它們推出了一系列聯(lián)合設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，手袋、行李牌、禮盒、調(diào)酒器。除此之外，在合作期間，入住廣州W酒店的任意客房，撥打靈感專線，都可以獲得兩杯喜茶。

而且喜茶的官微非常擅長(zhǎng)找一些和年輕人有關(guān)的話題進(jìn)行互動(dòng)，互動(dòng)后還會(huì)贈(zèng)送各種周邊產(chǎn)品：包包、明信片、日歷等等。

三、如何打造爆款網(wǎng)紅食品？

1.產(chǎn)品為王，不求品類多，好吃才是硬道理

對(duì)于食品而言，好吃是一切的基礎(chǔ)。不知何時(shí)，曾興起過這樣一股風(fēng)氣，產(chǎn)品難吃得要死，但是只要有互聯(lián)網(wǎng)思維，顏值高，包裝一個(gè)概念就似乎可以賺得盆滿缽滿。

比如：曾經(jīng)估值4000萬，轟動(dòng)一時(shí)的黃太吉煎餅。據(jù)說吃過的人沒有一個(gè)認(rèn)為是好吃的，比街邊的煎餅果子味道都差遠(yuǎn)了。

無論是食品還是其他的產(chǎn)品，產(chǎn)品好才是王道。

喜茶的奶蓋茶做得不好喝，自稱芝士奶蓋茶的首創(chuàng)者又有何用？

口碑效應(yīng)是有局限性的，達(dá)到了極點(diǎn)，花多少營(yíng)銷費(fèi)可能都沒用。該考驗(yàn)產(chǎn)品的時(shí)候，消費(fèi)者不會(huì)心慈手軟，難吃就是難吃。一個(gè)沒有回頭客的產(chǎn)品，到底有多久的生命力呢？

品類多看似給了消費(fèi)者更多的選擇，但是有時(shí)未必是好事。因?yàn)橹胁褪呛茈y標(biāo)準(zhǔn)化的，品類越多運(yùn)營(yíng)難度越高，所以很多網(wǎng)紅食品通常主打一個(gè)單品爆款。

太二酸菜魚的招牌菜，即使只有酸菜魚一個(gè)品類，但是在產(chǎn)品的打磨上也是磨出了花，一份酸菜魚做出了八種不同的辣度。無論是做什么產(chǎn)品，是很多個(gè)sku，還是單品，都值得你好好打磨，產(chǎn)品才是一切最強(qiáng)有力的支撐。

2.顏即正義的時(shí)代，設(shè)計(jì)費(fèi)要舍得花

著名的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者彭縈曾說：

如果在國(guó)內(nèi)北上廣深這樣的大城市，設(shè)計(jì)費(fèi)在20萬以下基本上是CEO的品味，設(shè)計(jì)費(fèi)在20萬以上基本上靠的是設(shè)計(jì)師的品味。

在顏即正義的時(shí)代，我們經(jīng)常調(diào)侃妹子“長(zhǎng)得美說什么都對(duì)”。我們都知道看一個(gè)人不應(yīng)該只看外表，也要看內(nèi)在。但是外表是首先吸引別人眼球的第一關(guān)，食物不會(huì)說話，顏值上去了，才有機(jī)會(huì)讓人嘗嘗味道。

前文提到的黃太吉煎餅，雖然有點(diǎn)本末倒置，味道不怎樣，但是店面設(shè)計(jì)都極具逼格。沒有回頭客是真，吸引第一次來的人肯定是沒問題的。

現(xiàn)在似乎大家都意識(shí)到了顏值的重要性，比較紅的網(wǎng)紅食品幾乎沒看到什么顏值不過關(guān)的。喜茶開了一家又一家主題店，店面的設(shè)計(jì)本身就是一道風(fēng)景，即使不是為了來喝杯喜茶，喜茶的店也早已成為了自拍圣地。更不用說，每一季它的杯套和外帶的紙袋，都會(huì)跟隨每季新品主題的不同而重新設(shè)計(jì)。

顏值高，朋友圈一曬又是一次二次傳播，何樂而不為呢？

3.品牌人格化出眾錦上添花

品牌人格化并不是強(qiáng)行設(shè)定一個(gè)吉祥物，一個(gè)身份，一句slogan，這些都是表面功夫。真正的品牌人格化，是掌握講故事的能力，而且講出來的故事引人入勝。

太二有個(gè)做得特別好的地方，它搬出來老板這個(gè)角色，訴說了”太二”這個(gè)名稱的來歷——

太二始于一家沒門的小店，經(jīng)常被找不到入口的客人罵太傻、太二，二老板覺得沒門就沒有吧，只要能做宇宙第二的酸菜魚，太二的名稱由此流傳開來。

“二”貶義褒用，老板是因?yàn)橄胱龊贸缘乃岵唆~而顯得二，并不是真的“二”。

粑粑瓜子和喜茶是通過產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)來展現(xiàn)自己的品牌人格。喜茶是一個(gè)喝茶的簡(jiǎn)筆畫人物，十分俏皮可愛。粑粑瓜子就更加高明了，把吃粑粑瓜子的人變成了品牌的一部分——奇葩的產(chǎn)品得需要奇葩的你來駕馭。

4.堅(jiān)持原則，不“討好”消費(fèi)者

特點(diǎn)意味著跟別的產(chǎn)品區(qū)分開來，品牌辨識(shí)度鮮明。即使有很多人都做奶蓋茶，但你堅(jiān)持不用奶精、不用奶蓋粉，你同樣是有特點(diǎn)。在食品添加劑使用泛濫的今天，能堅(jiān)持用天然的原料、食材的品牌值得擁有更好的品牌美譽(yù)度。

原則意味著有自己認(rèn)定的一套體系，不會(huì)因?yàn)橥饨绲淖兓p易打破。太二的酸菜魚的一系列趕客原則，難道是真的有生意不做嗎？

并不是。

比如：為什么四人以上不能接待？因?yàn)椋?/p>

“人多吃飯戲都在人身上，完全不記得吃到嘴里的是什么。而最多不超過四人，就幾個(gè)知己好友，不用搶戲，才能真正品到酸菜魚的美味。加上太二店里的桌椅、燈光，甚至是菜品都是為不超過四人就餐設(shè)計(jì)的，人多則體驗(yàn)不佳?！?/p>

包括菜品不加辣減辣、不做外賣、不加盟等等條款，都是出于品控、餐廳運(yùn)營(yíng)和品牌的考慮。盡己所能做自己能力范圍能做到的事，為客人提供最好的體驗(yàn)，反而是一種真誠(chéng)。

那些看似不討好消費(fèi)者的條款，如果是為了產(chǎn)品的品質(zhì)，值得去堅(jiān)持。

5.重視營(yíng)銷的力量

營(yíng)銷的方式太多，提到的這些網(wǎng)紅食品，有的是靠口碑營(yíng)銷；有的是靠新媒體營(yíng)銷；有的看似完全不做營(yíng)銷；有的恰恰是靠營(yíng)銷取勝，比如：黃太吉煎餅。

以喜茶為例：前文說過它在新媒體營(yíng)銷上非常成功，當(dāng)然線下營(yíng)銷也同樣不含糊。在上海點(diǎn)尚未開業(yè)時(shí)，就已經(jīng)把上海許多知名媒體和平臺(tái)通通砸了一遍。開業(yè)前三天買一贈(zèng)一，然后借助排隊(duì)的從眾效應(yīng)和消費(fèi)者自發(fā)曬圖，進(jìn)行二次傳播。

包括太二不接受同行超過四個(gè)人進(jìn)店，提高獲得門檻，換個(gè)角度看也是一種營(yíng)銷手段。每天只賣100條魚的原則同樣是營(yíng)造一種稀缺感，有個(gè)專門形容這種營(yíng)銷方式的詞匯——饑餓營(yíng)銷。

當(dāng)然這一切的前提是產(chǎn)品要過關(guān)，不然你玩饑餓營(yíng)銷也沒戲。有一些產(chǎn)品非常過硬的小吃，因?yàn)橛卸嗄甑钠放品e淀，它們依靠口碑依舊多年保持長(zhǎng)盛不衰。比如：復(fù)活的夢(mèng)花街混沌和阿大蔥燒餅，借由互聯(lián)網(wǎng)放大成為網(wǎng)紅小吃，更是排隊(duì)排到腿軟。

產(chǎn)品是品牌最有力的支撐，營(yíng)銷放大品牌的影響力。如果有過硬的產(chǎn)品，但是因?yàn)闋I(yíng)銷做得差而無人問津豈不是很可惜。在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，營(yíng)銷的重要性不言而喻。

6.鞏固產(chǎn)品長(zhǎng)板，建立壁壘

說到服務(wù)不得不提到海底撈，人家把“服務(wù)”做到超越產(chǎn)品變成占領(lǐng)用戶心智的第一關(guān)鍵詞付出了很多心血。這時(shí)候服務(wù)就變成海底撈的長(zhǎng)板，那你有思考過你的產(chǎn)品是否能夠永遠(yuǎn)火下去嗎？你的產(chǎn)品長(zhǎng)板是什么呢？

喜茶這樣的奶茶店實(shí)際上是非常容易模仿的，所以創(chuàng)始人花了大量時(shí)間和精力深耕供應(yīng)鏈。

“不光堅(jiān)持茶園直采，喜茶還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求去定制茶、培育茶，從種植土壤到種植方式都會(huì)根據(jù)消費(fèi)者需求，進(jìn)行個(gè)性化改造，像金鳳、四季春、嫣紅、綠妍、韻香這些市場(chǎng)原本并不存在的茶底，就是喜茶耗費(fèi)2-3年時(shí)間自主研發(fā)而成的。2017年 4月，喜茶又在供應(yīng)鏈后端上線了 ERP 系統(tǒng)，以此在供應(yīng)鏈信息流打通，實(shí)現(xiàn)效率最大化?！?/p>

高效率和低成本建立了健康的盈利模型，根據(jù)消費(fèi)者需求定制化口味，增強(qiáng)了消費(fèi)者與品牌的粘性，這些就是喜茶的壁壘。

不光《海底撈你學(xué)不會(huì)》，喜茶未必你學(xué)得會(huì)。很多品牌都在為鞏固自己的長(zhǎng)板而努力。比如：深圳本土人才濟(jì)濟(jì)的樂凱撒，已經(jīng)有4年歷史的網(wǎng)紅冰淇淋品牌亞歷山達(dá)，致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化流程的蛙來噠??

四、網(wǎng)紅食品的生命力能保持多久？

都說網(wǎng)紅店活不過三年。

“趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，剛好三年；很高興遇見你、小豬豬、水貨，兩年；一籠小確幸，一年；Remicone 烏云冰激淋，半年。看，越來越快?！?/p>

無論什么產(chǎn)品都有生命周期，但似乎一旦被扣上“網(wǎng)紅”的帽子就特別短命。商業(yè)不是一件標(biāo)準(zhǔn)化的事，即使照搬別人的方法未必同樣能走紅。網(wǎng)紅店在品牌發(fā)展初期，往往會(huì)靠著單一的長(zhǎng)板策略爆紅，或者單品爆款，或者營(yíng)銷手法。

但是，隨著消費(fèi)者回歸理性、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加，品牌勢(shì)能會(huì)被攤薄，而這時(shí)候能否活下來的關(guān)鍵，就回到了最基本的經(jīng)營(yíng)問題。有沒有好的產(chǎn)品體驗(yàn)、服務(wù)效率，甚至食品安全與人才系統(tǒng)的搭建。

這些曾經(jīng)的或者正紅的網(wǎng)紅品牌們能紅多久呢？讓時(shí)間給我們答案吧。

本文由@ Fancy 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載

題圖來自Unsplash，基于CC0協(xié)議

三、家常便飯招牌設(shè)計(jì)理念及意義

餐飲品牌形象是如何設(shè)計(jì)的|餐飲設(shè)計(jì)。

2、隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，如今餐飲業(yè)發(fā)展很快，很多餐飲品牌形象打造是有聲有色的，都能滿足消費(fèi)者需求。

3、小編認(rèn)為時(shí)尚感十足的餐廳是由餐廳空間裝修設(shè)計(jì)出來的，是能夠在視覺中吸引顧客，滿足顧客視覺上的好奇，由此可以更好的宣傳餐廳。

4、下面一起來看看相關(guān)介紹。

5、餐飲品牌形象|餐廳布局。

6、設(shè)計(jì)心理學(xué)|了解消費(fèi)者。

7、餐飲設(shè)計(jì)心理學(xué)|餐廳空間設(shè)計(jì)，意在突出餐廳良好的形象，而設(shè)計(jì)出的產(chǎn)物，是要能夠滿足顧客心理，考慮顧客感受，唐納德。

8、諾曼說過這樣的話：為什么我們要了解人類的思維。

9、因?yàn)楫a(chǎn)品是因?yàn)槿藗兊氖褂枚O(shè)計(jì)的。

10、如果不能深入的了解人，設(shè)計(jì)往往會(huì)失敗，產(chǎn)品將難以使用，難以理解。

11、不是為了設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)，而是更容易讓人理解，讓人接受，才是一個(gè)好的設(shè)計(jì)。

餐飲品牌設(shè)計(jì)意義

四、一般餐飲VI設(shè)計(jì)，價(jià)格大概多少錢？

餐飲vi設(shè)計(jì)主要包括：標(biāo)志設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)色設(shè)計(jì)、標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字的組合設(shè)計(jì)四個(gè)方面，具體要看餐飲企業(yè)的實(shí)際需求。

影響餐飲VI設(shè)計(jì)價(jià)格的因素很多，比如說設(shè)計(jì)公司的知

名度，設(shè)計(jì)項(xiàng)目的數(shù)量等等。價(jià)格也從幾千到幾萬不等。

問途品牌設(shè)計(jì)擁有豐富的餐飲VI設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，問途會(huì)根據(jù)客戶需求及調(diào)研情況給予客戶專業(yè)的建議，幫助企業(yè)減少不必要的成本。

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